• Преподавателю
  • Математика
  • Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Учебное пособие содержит  указания по выполнению внеаудиторных самостоятельных работ по «Математика», являющейся естественно-научной дисциплиной. Методические указания составлены  в соответствии с рабочей программой  по дисциплине «Математика» и предназначены для студентов 2-го курса, обучающихся по специальности 260807 ТЕХНОЛОГИЯ  ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. В пособии представлены как индивидуальные, так и групповые задания в зависимости от цели, объема, конкретной тематики самостоятельной работы, уровня сложности. В качестве форм и методов контроля внеаудиторной самостоятельной работы студентов используются аудиторные занятия, зачеты, тестирование, самоотчеты. В методических указаниях приведены теоретический (справочный) материал в соответствии с темой работы, обращение к которому поможет выполнить задания самостоятельной работы; вопросы для самоконтроля, подготавливающие к выполнению заданий и сами задания.
Раздел Математика
Класс -
Тип Другие методич. материалы
Автор
Дата
Формат doc
Изображения Есть
For-Teacher.ru - все для учителя
Поделитесь с коллегами:


ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЕЖНОЙ ПОЛИТИКИ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

«СЕМИЛУКСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

















методические указания

по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы

по дисциплине «Математика»

для студентов 2 курса

(специальность 260807 Технология продукции общественного питания)




















Семилуки , 2014

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания







Составитель:

М.Д.Евдокимова , преподаватель математики


Учебное пособие содержит указания по выполнению внеаудиторных самостоятельных работ по «Математика», являющейся естественно-научной дисциплиной. Методические указания составлены в соответствии с рабочей программой по дисциплине «Математика» и предназначены для студентов 2-го курса, обучающихся по специальности 260807 Технология продукции общественного питания.




Оглавление



Введение

5

Раздел 1. Основные понятия и методы математического анализа

7

Тема 1.1. Основы дифференциального и интегрального исчисления

7

Тема 1.2. Обыкновенные дифференциальные уравнения

15

Раздел 2. Основные понятия и методы теории вероятностей и математической статистики

18

Тема 2.1. Вероятность. Теоремы сложения и умножения

18

Тема 2.2. Случайная величина, ее функция распределения

23

Тема 2.3. Математическое ожидание и дисперсия случайной величины

26

Тема 2.4. Элементы математической статистики

27

Раздел 3. Основные математические методы решения прикладных задач в области профессиональной деятельности.

32

Тема 3.1. Проценты и пропорции

32

Литература

36

Задачи профессиональной направленности


37



Введение

Методические указания по выполнению внеаудиторной самостоятельной работы по естественно - научной дисциплине «Математика» предназначены для студентов, обучающихся по специальности 260807 Технология продукции общественного питания.

Объем самостоятельной работы студентов определяется государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования (ФГОС СПО) по специальности 260807 Технология продукции общественного питания базовой подготовки.

Выполнение внеаудиторной самостоятельной работы является обязательной для каждого студента, её объём в часах определяется действующим рабочим учебным планом Семилукского государственного технико-экономического колледжа по данной специальности.

Самостоятельная внеаудиторная работа проводится с целью:

- систематизации и закрепления полученных теоретических знаний студентов;

- углубления и расширения теоретических знаний;

- развития познавательных способностей и активности студентов, самостоятельности, ответственности и организованности;

- формирования самостоятельности мышления, способностей к саморазвитию, самосовершенствованию и самореализации.

Внеаудиторная самостоятельная работа выполняется студентом по заданию преподавателя, но без его непосредственного участия. По математике используются следующие виды заданий для внеаудиторной самостоятельной работы:

для овладения знаниями: чтение текста (учебника, дополнительной литературы), работа со словарями и справочниками, учебно-исследовательская работа, использование аудио- и видеозаписей, компьютерной техники и Интернета;

для закрепления и систематизации знаний: повторная работа над учебным материалом (учебника, дополнительной литературы, аудио- и видеозаписей), составление плана и алгоритма решения, составление таблиц для систематизации учебного материала, ответы на контрольные вопросы, подготовка сообщений к выступлению на уроке, конференции, подготовка сообщений, докладов, рефератов, тематических кроссвордов;

для формирования умений: выполнение схем, анализ карт, подготовка к деловым играм.

Содержание заданий самостоятельной работы ориентировано на подготовку студентов к освоению профессиональных модулей ОПОП по специальности 260807 Технология продукции общественного питания и овладению профессиональными компетенциями:

ПК 1.1. Организовывать подготовку мяса и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.

ПК 1.2. Организовывать подготовку рыбы и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.

ПК 1.3. Организовывать подготовку домашней птицы для приготовления сложной кулинарной продукции.

ПК 2.1. Организовывать и проводить приготовление канапе, легких и сложных холодных закусок.

ПК 2.2. Организовывать и проводить приготовление сложных холодных блюд из рыбы, мяса и сельскохозяйственной (домашней) птицы.

ПК 2.3. Организовывать и проводить приготовление сложных холодных соусов.

ПК 3.1. Организовывать и проводить приготовление сложных супов.

ПК 3.2. Организовывать и проводить приготовление сложных горячих соусов.

ПК 3.3. Организовывать и проводить приготовление сложных блюд из овощей, грибов и сыра.

ПК 3.4. Организовывать и проводить приготовление сложных блюд из рыбы, мяса и сельскохозяйственной (домашней) птицы.

ПК 4.1. Организовывать и проводить приготовление сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба.

ПК 4.2. Организовывать и проводить приготовление сложных мучных кондитерских изделий и праздничных тортов.

ПК 4.3. Организовывать и проводить приготовление мелкоштучных кондитерских изделий.

ПК 4.4. Организовывать и проводить приготовление сложных отделочных полуфабрикатов, использовать их в оформлении.

ПК 5.1. Организовывать и проводить приготовление сложных холодных десертов.

ПК 5.2. Организовывать и проводить приготовление сложных горячих десертов.

ПК 6.1. Участвовать в планировании основных показателей производства

ПК 6.2. Планировать выполнение работ исполнителями.

ПК 6.3. Организовывать работу трудового коллектива.

ПК 6.4. Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями.

ПК 6.5. Вести утвержденную учетно-отчетную документацию.


В процессе освоения дисциплины у студентов должны формироваться общие компетенции:

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОКЗ. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.

ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

ОК 10. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).


В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен


уметь:

- решать прикладные задачи в области профессиональной деятельности.

- применять простые математические модели систем и процессов в сфере профессиональной деятельности;

знать:

- значение математики в профессиональной деятельности и при освоении профессиональной образовательной программы;

- основные понятия и методы математического анализа, теории вероятностей и математической статистики;

-основные математические методы решения прикладных задач в области профессиональной деятельности.

Перед выполнением внеаудиторной самостоятельной работы студент должен внимательно выслушать инструктаж преподавателя по выполнению задания, который включает определение цели задания, его содержание, сроки выполнения, ориентировочный объем работы, основные требования к результатам работы, критерии оценки. В процессе инструктажа преподаватель предупреждает студентов о возможных типичных ошибках, встречающихся при выполнении задания.

В пособии представлены как индивидуальные, так и групповые задания в зависимости от цели, объема, конкретной тематики самостоятельной работы, уровня сложности. В качестве форм и методов контроля внеаудиторной самостоятельной работы студентов используются аудиторные занятия, зачеты, тестирование, самоотчеты, контрольные работы.

Критериями оценки результатов внеаудиторной самостоятельной работы студента являются:

- уровень освоения студентом учебного материала;

- умение студента использовать теоретические знания при выполнении практических задач;

- сформированность общеучебных умений;

- обоснованность и четкость изложения ответа;

- оформление материала в соответствии с требованиями.

В методических указаниях приведены теоретический (справочный) материал в соответствии с темой работы, обращение к которому поможет выполнить задания самостоятельной работы; вопросы для самоконтроля, подготавливающие к выполнению заданий и сами задания.

Раздел 1. Основные понятия и методы математического анализа

Тема 1.1. Основы дифференциального и интегрального исчисления

Самостоятельная работа №1 Подготовка сообщения «Возникновение понятия производной»


Цель: получить представление о понятии производной, ее применении в различных областях науки

Самостоятельная работа: работа с литературой, интернет-ресурсами.

Форма контроля: сообщение на уроке

Самостоятельная работа №2 Подготовка сообщения «Приложение производной в производственных процессах»


Цель: получить представление о применении производной в производственных процессах, при решении прикладных задач в области профессиональной деятельности

Самостоятельная работа: работа с литературой, интернет-ресурсами.

Форма контроля: сообщение на уроке


Самостоятельная работа №3 Подготовка сообщения «Приложение интегралов в производственных процессах»


Цель: получить представление о применении интегралов в производственных процессах, при решении прикладных задач в области профессиональной деятельности

Самостоятельная работа: работа с литературой, интернет-ресурсами.

Форма контроля: сообщение на уроке


Самостоятельная работа №4 Интегрирование заменой переменной и по частям в неопределенном интеграле


Цель: закрепить навыки по вычислению интегралов различными способами.

Самостоятельная работа: индивидуальная домашняя работа

Форма контроля: проверка работы

Виды заданий:

  1. Вычислить интегралы по таблице (непосредственное интегрирование)

  2. Вычислить интегралы методом замены переменной

  3. Вычислить интегралы методом интегрирования по частям



Теоретический материал и методические указания к выполнению заданий

Определение: Неопределенным интегралом функции f(x) называется совокупность первообразных функций, которые определены соотношением:

F(x) + C. Записывают: Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , где Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания - есть некоторая первообразная функции Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания на этом промежутке, С - const. При этом знак Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания называется знаком интеграла, Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания - подынтегральной функцией, Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания - подынтегральным выражением, Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания - переменная интегрирования, С- постоянная интегрирования.

Операция нахождения неопределенного интеграла от данной функции называется интегрированием данной функции.

Интегрирование - операция, обратная операции дифференцирования. У всякой непрерывной на данном интервале функции существует неопределенный интеграл.

Таблица неопределенных интегралов

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Свойства неопределенного интеграла:

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания;

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания;

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания;

Методы интегрирования
1. Непосредственное интегрирование

Метод непосредственного интегрирования основан на предположении о возможном значении первообразной функции с дальнейшей проверкой этого значения дифференцированием. Вообще, заметим, что дифференцирование является мощным инструментом проверки результатов интегрирования.

Рассмотрим применение этого метода на примере:

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания.

Пример 2.

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания.

Что касается метода непосредственного интегрирования, то он применим только для некоторых весьма ограниченных классов функций. Функций, для которых можно с ходу найти первообразную очень мало. Поэтому в большинстве случаев применяются способы, описанные ниже.

2. Метод замены переменных

Теорема: Если требуется найти интеграл Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , но сложно отыскать первообразную, то с помощью замены Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания и Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания получается:

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .


Пример 3. Найти неопределенный интеграл Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .

Сделаем замену t = sinx, dt = cosxdt.

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания.

Пример 4. Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .

Замена Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Получаем:

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания.

Пример 5.

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания.

3. Интегрирование по частям

Способ основан на известной формуле производной произведения:

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

где u и Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания - некоторые функции от х.

В дифференциальной форме: Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Проинтегрировав, получаем:

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

а в соответствии с приведенными выше свойствами неопределенного интеграла:

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания или Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Получили формулу интегрирования по частям, которая позволяет находить интегралы многих элементарных функций.

Пример 6.

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания.

Как видно, последовательное применение формулы интегрирования по частям позволяет постепенно упростить функцию и привести интеграл к табличному.

Пример 7. Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания.

Перед выполнением внеаудиторной самостоятельной работы, прочитайте еще раз конспект, учебник и ответьте на следующие вопросы:

  1. Дайте определение неопределенного интеграла.

  2. Чему равен неопределенный интеграл?

  3. Как называется каждый элемент в обозначении неопределенного интеграла?

  4. Что называется интегрированием функции?

  5. Перечислить основные свойства неопределенного интеграла.

  6. Таблица неопределенных интегралов.

  7. В чем заключается метод непосредственного интегрирования при отыскании неопределенного интеграла?

  8. В чем заключается метод замены переменной (метод подстановки) при отыскании неопределенного интеграла?

  9. В чем заключается метод интегрирования по частям при отыскании неопределенного интеграла?

Задание.


  1. Вычислить неопределенные интегралы:


  1. Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания;

1.11. Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания ;


  1. Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания;

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания;


  1. Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания;

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания;

  1. Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания;

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

  1. Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания;


  1. Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

1.16.Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания;


  1. Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания;


  1. Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания;

1.18.Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

  1. Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания;

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания;


  1. Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания;

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания.



Самостоятельная работа №5 Вычисление определенных интегралов


Цель: закрепить навыки по вычислению определенных интегралов различными способами.

Самостоятельная работа: индивидуальная домашняя работа

Форма контроля: проверка работы

Виды заданий:

  1. Вычислить интегралы по таблице (непосредственное интегрирование)

  2. Вычислить интегралы методом замены переменной

  3. Вычислить интегралы методом интегрирования по частям



Теоретический материал и методические указания к выполнению заданий


Понятие определенного интеграла

Определение. Если интегральная сумма Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания имеет предел Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , который не зависит ни от способа разбиения отрезка Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания на частичные отрезки, ни от выбора точек Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания в них, то этот предел называют определенным интегралом от функции Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания на отрезке Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания и обозначают Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .

Таким образом, Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания ,

где Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания - нижний предел интегрирования; Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания - верхний предел интегрирования;

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания - подынтегральная функция; Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания - подынтегральное выражение;

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания - переменная интегрирования; Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания - отрезок интегрирования.


Основные свойства определенного интеграла

1. Определенный интеграл не зависит от обозначения переменной интегрирования:

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания.

  1. Постоянный множитель можно выносить за знак определен-ного интеграла:

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания, где Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .

  1. Интеграл от суммы (разности) двух или нескольких интегрируемых на отрезке Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания функций равен сумме (разности) интегралов от этих функций, то есть

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания.

  1. Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания.

  2. Если Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , то Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .

  3. Если функция Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания на отрезке Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , то Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания на этом отрезке.

  4. Если на отрезке Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания, то Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .

Формула Ньютона-Лейбница

Пусть функция Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания интегрируема на Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания . Если функция Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания непрерывна на отрезке Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания и Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания - какая-либо ее первообразная на Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , то

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания.

Данная формула позволяет вычислить определенный интеграл.

Пример. Вычислить интеграл Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания


Интегрирование заменой переменной и по частям в определенном интеграле

Замена переменной в определенном интеграле


Теорема. Пусть функция f (x) непрерывна на отрезке [a;b] и пусть функция x = (t) имеет непрерывную производную j '(t) на отрезке [;], область значений этой функции - отрезок [a;b], то есть a j (t) b для x t [a;b], причем j (a) = a, j (b) = b.

Тогда справедливо равенство:

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания.

Пример.

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

При замене переменной часто бывает удобно пользоваться не подстановкой Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания для перехода к новой переменной Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , а наоборот, обозначать буквой Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания некоторую функцию от Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания и принимать ее за новую переменную: Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания . В этом случае новые пределы Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания и Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания определяют сразу по формулам Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .


Интегрирование по частям в определенном интеграле


Теорема. Пусть функции u(x) и V(x) имеют непрерывные производные на [a;b]. Тогда справедливо равенство:

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Пример. Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .

Решение. Положим Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , тогда Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .

Применяя формулу, получим

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания.

Пример. Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питанияМетодические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания


Перед выполнением внеаудиторной самостоятельной работы, прочитайте еще раз конспект, учебник и ответьте на следующие вопросы:

  1. Назовите задачи, приводящие к понятию определенного интеграла.

  2. Что называется определенным интегралом?

  3. Каков геометрический смысл определенного интеграла?

  4. Перечислите основные свойства определенного интеграла.

  5. Напишите формулу Ньютона-Лейбница.

  6. Напишите формулу интегрирования по частям в определенном интеграле.


Задание.


  1. Вычислить определенные интегралы:

  1. Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

  2. а) Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания ; б) Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .

  3. а) Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания ; б) Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .


Самостоятельная работа №6 Подготовка сообщения «Практические приложения определенных интегралов»


Цель: получить представление о применении определенных интегралов в различных областях науки

Самостоятельная работа: работа с литературой, интернет-ресурсами.

Форма контроля: сообщение на уроке



Самостоятельная работа №7 Вычисление площадей фигур с помощью определенных интегралов

Цель: закрепить навыки по вычислению площадей фигур с помощью определенных интегралов

Самостоятельная работа: индивидуальная домашняя работа

Форма контроля: проверка работы

Виды заданий:

  1. Вычислить площади фигур с помощью определенных интегралов


Теоретический материал и методические указания к выполнению заданий


Вычисление площади плоской фигуры

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питанияМетодические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питанияМетодические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Пример: Вычислить площадь фигуры, ограниченной линиями: Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания и Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .

РМетодические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питанияешение: Найдем координаты точек пересечения линий: Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питанияМетодические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питанияМетодические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питанияМетодические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания; Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питанияМетодические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания; Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания;



Перед выполнением внеаудиторной самостоятельной работы, прочитайте еще раз конспект, учебник и ответьте на следующие вопросы:

  1. Назовите задачи, приводящие к понятию определенного интеграла.

  2. Что называется определенным интегралом?

  3. Каков геометрический смысл определенного интеграла?



Задание:

  1. Вычисление площадей фигур с помощью определенных интегралов

  1. Найти площадь фигуры, ограниченной параболойМетодические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , прямой x=2 и осью OX

  2. Найти площадь фигуры, ограниченной параболойМетодические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания и осью OX

  3. Найти площадь фигуры, ограниченной линиями Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

  4. Найти площадь фигуры, ограниченной линиями Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания



Тема 1.2. Обыкновенные дифференциальные уравнения


Самостоятельная работа №8 Подготовка сообщения «Уравнение Бернулли»


Цель: получить представление о дифференциальных уравнениях Бернулли, о применении дифференциальных уравнений в различных областях науки

Самостоятельная работа: работа с литературой, интернет-ресурсами.

Форма контроля: сообщение на уроке



Самостоятельная работа №9 Решение линейных однородных дифференциальных уравнений 2-го порядка с постоянными коэффициентами

Цель: закрепить навыки по решению линейных однородных дифференциальных уравнений 2-го порядка с постоянными коэффициентами

Самостоятельная работа: индивидуальная домашняя работа

Форма контроля: проверка работы

Виды заданий:

  1. Решить дифференциальные уравнения 1-го порядка с разделяющимися переменными.

  2. Найти общее решение дифференциальных уравнений.

  3. Решить задачу Коши:


Теоретический материал и методические указания к выполнению заданий


Обыкновенные дифференциальные уравнения


Дифференциальным уравнением первого порядка называется уравнение, в которое, кроме независимой переменной Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания и искомой функции Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , входит либо производная Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания :

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания,

либо дифференциалы Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания и Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания :

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания.

Удобнее рассматривать уравнение, разрешенное относительно Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания :

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания. (1)

Задачей Коши для дифференциального уравнения первого порядка называют задачу, состоящую в отыскании решения Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания уравнения (1), удовлетворяющего заданному начальному условию Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .

Решение задачи Коши называют частным решением дифференциального уравнения.


Пример: Проверить является ли функция Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания решением дифференциального уравнения Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .

Решение: Найдём производную функции:

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питанияМетодические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питанияМетодические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Подставим найденное выражение в левую часть уравнения:

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания Левая часть равна правой, следовательно, данная функция Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания является решением дифференциального уравнения Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .


Уравнения с разделяющимися переменными

Уравнение вида

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания (2)

называется уравнением с разделяющимися переменными.


Алгоритм решения дифференциальных уравнений с разделяющимися переменными

1. Перепишем уравнение (2) в виде Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .

2. Разделим переменные, т. е. в правую часть уравнения «перенесем» все выражения, содержащие Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , а в левую часть содержащие Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .

3. В результате получим уравнение Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания ,

где коэффициент при Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания функция только от Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , при Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания функция только от Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания ).

4.Интегрируя обе части этого уравнения:

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания.

5.Получим его общее решение:

Пример . Найти общее решение: Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Решение: преобразуем уравнение к виду: (3x-2)dy=(y+4)dx

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания Можно интегрировать: Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания, где СМетодические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питанияlnC

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания( по теоремам о логарифмах)

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания-общее решение


Линейные однородные дифференциальные уравнения второго порядка с постоянными коэффициентами



Это уравнения вида Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , где p и q - некоторые действительные числа.

Заменив в нем Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания на Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания - на k и у - на Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , получим Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания - характеристическое уравнение.


Вид общего решения уравнения (1) зависит от корней характеристического уравнения


Корни Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Общее решение Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания, Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания - действительные числа и Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания, Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания - действительные числа и Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания, Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания - комплексные числа: Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Пример. Найти общее решение дифференциального уравнения: а) Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания ; б) Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания ; в) Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .

Решение.

Для каждого из данных уравнений составляем характеристическое уравнение и решаем его. По виду полученных корней записываем общее решение дифференциального уравнения (см. табл.):

а) Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , корни Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания - действительные и равные, поэтому общее решение уравнения Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания ;

б) Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , корни Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания - действительные и различные, поэтому общее решение уравнения Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания ;

в) Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , корни Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания - комплексно-сопряженные, поэтому общее решение уравнения Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .

Пример. Найти решение задачи Коши: Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .

Решение.

Характеристическое уравнение Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания . Его корни комплексные числа, так как Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питанияМетодические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания. Поэтому общее решение будет иметь вид Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания . Теперь найдем Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания и Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , удовлетворяющие начальным условиям Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания . Подставим х = 0, у = 1 в общий интеграл, получим

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания.

Откуда Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания =1. Найдем производную Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания и подставим в ее выражение начальное условие Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , получим

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания;

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания; Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания.

Значит, частное решение имеет вид Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .


Перед выполнением внеаудиторной самостоятельной работы, прочитайте еще раз конспект, учебник и ответьте на следующие вопросы:

  1. Какое уравнение называется дифференциальным?

  2. Как найти решение дифференциального уравнения?

  3. Что такое график решения?


Задание:

Решить дифференциальные уравнения 1-го порядка с разделяющимися переменными:

  1. Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

  2. Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания;

  3. Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания;

  4. Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания;

  5. Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания;

  6. Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания.


Решить задачу Коши:

  1. Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания, Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания ;

  2. Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания, Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания ;

  3. Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания, Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .

Найти общее решение дифференциальных уравнений.

1) Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания ; 2) Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания ; 3) Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .

1) Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания ; 2) Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания ; 3) Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .

1) Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания ; 2) Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания ; 3) Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .

1) Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания ; 2) Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания ; 3) Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .

1) Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , 2) Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания ; 3) Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .

Решить задачу Коши:

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питанияМетодические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питанияМетодические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питанияМетодические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питанияМетодические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питанияМетодические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питанияМетодические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питанияМетодические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питанияМетодические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания


Раздел 2. Основные понятия и методы теории вероятностей и математической статистики

Тема 2.1. Вероятность. Теоремы сложения и умножения



Самостоятельная работа №10 Вычисление вероятностей событий по классической формуле определения вероятности

Цель: закрепить навыки вычислять вероятности событий по классическому определению вероятности, закрепить умения решать задачи на вычисление вероятности с использованием элементов комбинаторики

Самостоятельная работа: индивидуальная домашняя работа

Форма контроля: проверка работы

Виды заданий:

  1. Вычислять вероятности событий по классическому определению вероятности


Теоретический материал и методические указания к выполнению заданий


Размещения (упорядоченные выборки) Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания - число размещений из n элементов по r элементов(r n).

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Перестановки Pn - число перестановок из n элементов.

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Сочетания (неупорядоченные выборки) Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания - число сочетаний из n элементов по r элементов(r n).

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Вероятностью р события А называется отношение числа m благоприятствующих случаев к числу всех возможных случаев n, образующих полную группу равновозможных несовместных событий

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания.

Пример: В ящике находится 20 деталей, из них 8 бракованных. Из ящика наудачу извлекают 5 деталей. Найти вероятность того, что среди них окажутся две бракованные детали.

Решение: Опыт состоит в выборе наудачу 5 деталей из 20. Все исходы опыта - множество сочетаний из 20 деталей (находящихся в ящике) по 5.

Число всех исходов опыта n=Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания=Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Рассмотрим событие А - среди 5 деталей, извлеченных из ящика, две бракованные.

Если среди 5 деталей две бракованные, то остальные 3 небракованные. Тогда число исходов, благоприятствующих

событию А, можно найти по принципу умножения. Нужно выполнить одно за другим два действия: из 8 бракованных выбрать 2 детали и затем из 12 небракованных выбрать 3 детали. Первое действие можно выполнить n1=Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питаниявторое действие можно выполнить n2=Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания способами. Итак, m=n1.n2=Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питанияМетодические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания.

Найдем вероятность события А:

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания



Перед выполнением внеаудиторной самостоятельной работы, прочитайте еще раз конспект, учебник и ответьте на следующие вопросы:

  1. Что такое случайное событие?.

  2. Какие виды событий вы знаете?

  3. Дайте классическое определение вероятности.


Задание:

  1. Вычислить вероятности событий по классической формуле определения вероятности


  1. Из ящика, в котором 10 белых и 6 черных шаров, берут наудачу 3 шара. Какова вероятность того, что один из них белый, а два черных?

  2. Набирая номер телефона, абонент забыл три последние цифры, запомнив лишь, что они различные, набрал их наудачу. Найти вероятность того, что набраны нужные цифры?

  3. 25 экзаменационных билетов содержат по две вопроса, которые не повторяются. Студент подготовил 45 вопросов. Какова вероятность того, что вытянутый студентом билет состоит из подготовленных им вопросов?

  4. В мастерскую для ремонта поступило 15 телевизоров. Известно, что 6 из них нуждаются в общей регулировке. Мастер берет первые попавшиеся 5 телевизоров. Какова вероятность того, что 2 из них нуждаются в общей регулировке.

  5. Из колоды в 52 карты берется наугад 4 карты. Найти вероятность того, что среди этих 4 карт будут представлены все четыре масти.

  6. На полке в случайном порядке расставлено 40 книг, среди них находится трехтомник А.С.Пушкина. Некто взял наудачу с полки 5 книг. Найти вероятность того, что среди этих пяти книг есть трехтомник Пушкина.

  7. Секретных замок содержит на общей оси 4 диска, каждый из которых разделен на 5 секторов с различными цифрами. Замок открывается только в том случае, если диски установлены так, что образуют определенное число. Найти вероятность того, что при произвольной установке дисков замок откроется.


Самостоятельная работа №11 Подготовка сообщений «Возникновение теории вероятностей», «Применение теории вероятностей в профессии»


Цель: получить представление об истории развития теории вероятностей, ее применении в профессии

Самостоятельная работа: работа с литературой, интернет-ресурсами.

Форма контроля: сообщение на уроке



Самостоятельная работа №12 Нахождение условных вероятностей. Вычисление вероятностей сложных событий с помощью теорем умножения и сложения вероятностей

Цель: закрепить навыки вычислять вероятности сложных событий с помощью теорем умножения и сложения вероятностей

Самостоятельная работа: индивидуальная домашняя работа

Форма контроля: проверка работы

Виды заданий:

  1. Вычислить вероятности сложных событий с помощью теорем умножения и сложения вероятностей


Теоретический материал и методические указания к выполнению заданий


Вероятностью р события А называется отношение числа m благоприятствующих случаев к числу всех возможных случаев n, образующих полную группу равновозможных несовместных событий

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания.


Теорема умножения вероятностей

Теорема: Вероятность произведения двух независимых событий равна произведению вероятностей этих событий

P(A.B) = P(A).P(B).

Теорема: Вероятность произведения двух зависимых событий равна произведению вероятностей одного из них на условную вероятность другого, вычисленную в предложении, что первое уже наступило.

P(A .B) = P(A).P(BA).

Теорема сложения вероятностей несовместимых событий

Теорема: Вероятность суммы несовместных событий равна сумме вероятностей этих событий:

P(A+B) = P(A)+P(B).

Теорема: Если A и B - совместные события, то

P(A+B) = P(A)+P(B)-P(A .B).


Вероятность противоположного события

Несколько событий в данном опыте образуют полную группу, если в результате опыта обязательно должно появиться хотя бы одно из этих событий, Отсюда следует, что сумма событий полной группы есть достоверное событие, вероятность которого равна единице.

Теорема: Два противоположных друг другу события образуют полную группу:

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Пример: Студент разыскивает нужную ему формулу в трех справочниках. Вероятность того, что формула содержится в 1-м, 2-м и 3-м справочниках, соответственно равна 0,6; 0,7; 0,8. Найти вероятность того, что формула содержится:

а) только в одном справочнике;

б) только в двух справочниках;

в) во всех трех справочниках;

г) хотя бы в одном справочнике;

д) ни в одном справочнике.

Решение

Рассмотрим элементарные события и их вероятности:

A1 - формула находится в 1-м справочнике, Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания ;

A2 - формула находится во 2-м справочнике, Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания ;

A3 - формула находится в 3-м справочнике, Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .

Выразим через элементарные события и их отрицания все события а) - д) и применим теоремы сложения и умножения вероятностей:

а) Пусть событие A - формула содержится только в одном справочнике:

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания,

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания.

б) Пусть событие B - формула содержится только в двух справочниках:

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания.

Далее аналогично пункту а) получим, что

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания.

в) Пусть событие C - формула содержится во всех трех справочниках:Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания,

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания.

г) Пусть событие D - формула не содержится ни в одном справочнике:Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания,

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания.

д) Пусть событие E - формула содержится хотя бы в одном справочнике:

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания.

Для вычисления вероятности события E удобно воспользоваться формулой:

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания.


Перед выполнением внеаудиторной самостоятельной работы, прочитайте еще раз конспект, учебник и ответьте на следующие вопросы:

  1. Что такое случайное событие?.

  2. Какие виды событий вы знаете?

  3. Дайте классическое определение вероятности.

  4. Сформулируйте теорему умножения вероятностей.

  5. Сформулируйте теорему сложения вероятностей.

  6. Как найти вероятность противоположного события?


Задание:


  1. Вычислить вероятности сложных событий с помощью теорем умножения и сложения вероятностей


  1. Вероятность того, что электрическая лампочка, принадлежащая данной партии, проработает гарантийный срок, равна 0,7. Какова вероятность того, что из трех лампочек этой партии гарантийный срок проработает только одна?

  2. Система состоит из двух блоков. Первый из них выходит из строя с вероятностью 0,15, а второй - с вероятностью 0,1. Система выйдет из строя, когда откажут оба блока. Найти надежность безотказной работы системы

  3. В партии из 20 деталей имеется 2 бракованные. Сборщик взял из партии 3 детали. Найти вероятность того, что среди них не белее одной бракованной.

  4. Имеется 6 потребителей электрического тока, два из которых выходят из строя с вероятностью 0,2, а остальные с вероятностью 0,3. Определить вероятность того, что генератор тока будет отключен, если все 6 потребителей соединены последовательно.

  5. В одном ящике находятся 3 конусных и 7 эллиптических валиков. Сборщик взял наудачу один валик, а затем второй. Найти вероятность того, что первый из взятых валиков конусный, а второй эллиптический.

  6. В телестудии имеется 3 телевизионные камеры. Для каждой камеры вероятность того. что она в данный момент включена, равна 0,4. Найти вероятность того, что в данный момент включена хотя бы одна из трех камер.


Тема 2.2. Случайная величина, ее функция распределения


Самостоятельная работа №13 Запись распределения ДСВ, заданной содержательным образом

Цель: закрепить навыки вычислять вероятности сложных событий с помощью теорем умножения и сложения вероятностей

Самостоятельная работа: индивидуальная домашняя работа

Форма контроля: проверка работы

Виды заданий:

  1. Построить функцию распределения

  2. Построить ряд распределения случайной величи­ны


Теоретический материал и методические указания к выполнению заданий


Случайная величина. ДСВ

Случайной величиной называется величина, которая в результате опыта примет одно и только одно возможное значение, при этом зара­нее неизвестно, какое именно.

Дискретной называют случайную величину, которая принимает от­дельные, изолированные значения.

Случайную величину в дальнейшем мы будем обозначать большой буквой Х, а ее возможные значения маленькой буквой х.

В результате опыта случайная величина Х примет только одно из этих значений, т.е. произойдет только одно из полной группы событий: Х=х1 ,Х=х2, … Х=хn.

Поскольку сумма вероятностей полной группы попарно несовместных событий равна 1, то

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Таблица, в которой перечислены возможные значения случайной величины и соответствующие им вероятности:

хi

х1

х2

. . .

хn

Pi

р1

р2

. . .

рn

называется законом или рядом распределения дискретной случайной величины.


Функция распределения ДСВ


Определение: Функцией распределения случайной величины Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания называется функция Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , определяющая вероятность того, что случайная величина Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания примет значение, меньшее Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .

Свойства функции распределения:

а) функция распределения принимает значения только из отрезка [0,1]:

0 ≤ F(x) ≤ 1;

б) F(x) - неубывающая функция, т.е. если x2 > x1, то F(x2) > F(x1) ;

в) F(- ∞ ) = 0; F(+ ∞) = 1;

г) вероятность того, что случайная величина примет значение из

интервала Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания (причем Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания ), равна:

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания;


Пример: Случайная величина X задана функцией распределения

x

1

2

3

4

p(x)

0,2

0,3

Р3

0,1

Найти вероятность р3. Построить функцию распределения. Найти числовые характеристики с.в.

РЕШЕНИЕ:

Проверим тождество Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

0,2+0,3+р3+0,1=1.

р3=0,4.

Построим функцию распределения этой случайной величины.

Имеем:

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питанияМетодические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания


Пример построения ряда распределения ДСВ


Пример: Два стрелка стреляют по мишени, делая по два выстре­ла каждый. Вероятность попадания в мишень при каждом выстреле для первого стрелка равна 0,7, а для второго - 0,6. Построить ряд распределения случайной величины Х - общего числа попаданий в мишень.

Решение: Случайная величина Х - общее число попаданий в мишень может принимать следующие значения: х1=0, х2=1, х3=2, х4=3, х5=4.

Случайная величина Х примет значение х1=0. когда прои­зойдет событие С - ни один из стрелков не попал в мишень. Со­бытие С произойдет в том случае, если одновременно произойдут следующие четыре события:

А1 - 1-й стрелок не попал в мишень при первом выстреле;

А2 - 1-й стрелок не попал в мишень при втором выстреле;

В1 - 2-й стрелок не попал в мишень при первом выстреле;

В2 - 2-й стрелок не попал в мишень при втором выстреле.

Отсюда следует: что событие С равно произведению независимых событий А1, А2, В1, В2. С= А1 .А2 .В1 .В2.

Откуда Р(С)=Р(А1).Р(А2).Р(В1).Р(В2).

По условию задачи 1-й стрелок попадает в мишень вероятностью 0,7, а 2-й - с вероятностью 0,6. Тогда вероятности непопадании в мишень для каждого стрелка будут следующими:

Р(А1) =Р(А2)=1-0,7=0,3; Р(В1 )=Р(В2)=1-0,6=0,4.

Вероятность того, что случайная величина Х примет значе­ние х1 = 0, равна вероятности события С :

Р(Х=0)=Р(С)=0,3 .0,3 .0,4 .0,4=0,0144.

Аналогично подсчитываем и другие вероятности:

Р(Х=1)=0,7.0,3.0,4 .0,4+0,3.0,7.0,4 .0,4+0,3.0,3.0,6.0,4+0,3.0,3.0,4 .

.0,6=0,1104.

Р(Х=2)=0,7.0,7.0,4 .0,4+0,3 .0,3 .0,4 .0,4+4 .(0,7 .0,3 .0,6 .0,4)=0,3124.

Р(Х=3)=0,3.0,7.0,6.0,6+0,7.0,3.0,6.0,6+0,7.0,7.0,4.0,6+0,7.0,7.0,6.0,4==0,3864.

Р(Х=4)=0,7 .0,7 .0,6 .0,6=0,1764.

Составим ряд распределения случайной величины Х.

хi

0

1

2

3

4

Pi

0,0144

0,1104

0,3124

0,3864

0,1764

Проверим тождество Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .

0,0114+0,1104+0,З124+0,3864+0,1764 =1.



Перед выполнением внеаудиторной самостоятельной работы, прочитайте еще раз конспект, учебник и ответьте на следующие вопросы:

  1. С.в. ДСВ.

  2. Как построить ряд распределения ДСВ.

  3. Дайте определение функции распределения с.в.

  4. Как построить функцию распределения ДСВ


Задание:


  1. Случайная величина X задана рядом распределения

x

4

6

8

10

12

p(x)

0,2

0,4

0,2

0,1

0,1

Построить функцию распределения

  1. Случайная величина X задана рядом распределения

x

2

4

10

6

8

p(x)

0,1

0,4

0,1

Р4

0,1

Найти р4. Построить функцию распределения.

  1. Пять однотипных приборов испытываются при пере­грузочных режимах. Вероятность пройти испытание для каждого при­бора равна 0,85. Испытания заканчиваются после выхода из строя первого же прибора. Построить ряд распределения случайной величи­ны- числа произведенных испытаний.

  2. Батарея состоит из трех орудий. Вероятности по­падания в цель при одном выстреле из 1-го, 2-го, 3-го орудия рав­ны соответственно 0,5; 0,6; 0,8. Каждое из орудий стреляет по некоторой цели один раз. Построить ряд распределения случайной ве­личины числа попаданий в цель.

  3. В ящике семь изделий, одно из которых бракован­ное. Из ящика извлекают одно изделие за другим, пока не обнаружат брак. Составить ряд распределения случайной величины - числа вы­нутых изделий.

Тема 2.3. Математическое ожидание и дисперсия случайной величины



Самостоятельная работа №14 вычисление числовых характеристик случайной величины

Цель: закрепить навыки вычислять числовые характеристики случайной величины

Самостоятельная работа: индивидуальная домашняя работа

Форма контроля: проверка работы

Виды заданий:

  1. Вычислить характеристики ДСВ.



Теоретический материал и методические указания к выполнению заданий


  1. Математическое ожидание ДСВ

Определение: Математическое ожидание ДСВ находится по формуле:

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Вероятностный смысл этого выражения таков: при большом числе измерений среднее значение наблюдаемых значений величины Х приближается к ее математическому ожиданию.

Механический смысл этого равенства заключается в следующем: математическое ожидание есть абсцисса центра тяжести системы материальных точек, абсцис­сы которых равны возможным значениям случайной величины, а массы - их вероятностям.


  1. Дисперсия ДСВ

Определение: Дисперсия случайной величины Х есть

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Дисперсию случайной величины Х иногда удобнее вычислять по формуле

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания.

Вероятностный смысл Дисперсия случайной величины Х есть характеристика рассеива­ния разбросанности значений случайной величины около ее математи­ческого ожидания. Дисперсия случайной величины имеет размерность квадрата случайной величины.


  1. Среднее квадратическое отклонение

Для более наглядной характеристики рассеивания удобнее пользоваться величиной, имеющей размерность самой случайной величины. Поэтому вводится понятие среднего квадратического отклонения: Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .

Пример: Случайная величина X задана функцией распределения

x

1

2

3

4

p(x)

0,2

0,3

Р3

0,1

Найти вероятность р3. Найти числовые характеристики с.в.

РЕШЕНИЕ:

Проверим тождество Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

0,2+0,3+р3+0,1=1.

р3=0,4.

Найдем числовые характеристики случайной величины Х:

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

М(Х)=1.0,2+2.0,3+3.0,4+4.0,1=0,2+0,6+1,2+0,4=2,4.

Для вычисления дисперсии применим формулу: Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .

М(Х2 )=12. 0,2+22.0,3+32.0,4+42.0,1=0,2+1,2+3,6+1,6=6,6.

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания.

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания


Перед выполнением внеаудиторной самостоятельной работы, прочитайте еще раз конспект, учебник и ответьте на следующие вопросы:

  1. Дать определение дискретной случайной величины.

  2. Что такое математическое ожидание?

  3. Что такое дисперсия?

  4. Что такое среднее квадратичное отклонение?

  5. Дать определение закона распределения дискретной случайной величины.

Задание:

Вычислить характеристики ДСВ.

  1. Батарея состоит из трех орудий. Вероятности по­падания в цель при одном выстреле из 1-го, 2-го, 3-го орудия рав­ны соответственно 0,5; 0,6; 0,8. Каждое из орудий стреляет по не­которой цели один раз. Построить ряд распределения случайной величины числа попаданий в цель. Вычислить числовые характеристики.

  2. В ящике семь изделий, одно из которых бракован­ное. Из ящика извлекают одно изделие за другим, пока не обнаружат брак. Составить ряд распределения случайной величины - числа вы­нутых изделий. Найти ее числовые характеристики.

  3. Дискретная случайная величина X задана рядом распределения:

xi

-2

1

2

3

pi

0,08

0,40

0,32

0,2

Найти: а) математическое ожидание; б) дисперсию; в) среднее квадратическое отклонение случайной величины X; г) функцию распределения (найти и построить).

Тема 2.4. Элементы математической статистики

Самостоятельная работа №15 Построение для заданной выборки ее графической диаграммы

Цель: закрепить навыки строить для заданной выборке ее графической диаграммы

Самостоятельная работа: индивидуальная домашняя работа

Форма контроля: проверка работы

Виды заданий:

  1. По заданному статистическому ряду требуется:

а) построить гистограмму относительных частот;

б) перейти к вариантам и построить полигон относительных частот;

в) построить эмпирическую функцию распределения.


Теоретический материал и методические указания к выполнению заданий

1. Основные понятия математической статистики

На практике функция распределения случайной величины бывает неизвестна и ее определяют по результатам наблюдений или, как говорят, по выборке. Выборкой объема n для случайной величины называется последовательность независимых наблюдений этой величины, где Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания - совокупность значений, принятых независимыми случайными величинами Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , имеющими тот же закон распределения Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , что и величина X. В этом случае говорят, что выборка Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания взята из генеральной совокупности величины X, а под законом распределения генеральной совокупности понимают закон распределения случайной величины X. Значения Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания называют выборочными значениями или вариантами. Последовательность вариант, записанных в возрастающем порядке, называется вариационным рядом. Число, указывающее, сколько раз наблюдается данная варианта, называется частотой варианты, а отношение частоты варианты к объему выборки - относительной частотой.

Если Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания - вариационный ряд, а x - произвольное число, и nx - количество выборочных значений, меньших x, то Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания - частота попадания выборочных значений левее точки x в данной выбоке объема n, т. е. частота события Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .

Эта частота является функцией от x и называется эмпирической функцией распределения случайной величины X, полученной по данной выборке. Если обозначить эту функцию через Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , то по определению

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания.

Эмпирическая функция распределения Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания обладает всеми свойствами функции распределения Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания . Так как частота события в n независимых опытах является оценкой вероятности этого события, то значение эмпирической функции распределения в точке x есть оценка вероятности события Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , то есть оценка теоретической функции распределения Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания :

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания.

Статистическим рядом распределения называется таблица, которая содержит вариационный ряд и соответствующие частоты или относительные частоты членов этого ряда (табл. 1).

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания,

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания, Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .

Таблица 1 Таблица 2

x1

x2

...

xk

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

...

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

n1

n2

...

nk

n1

n2

...

nk

w1

w2

...

wk

w1

w2

...

wk

В случае непрерывного распределения величины X статистический ряд распределения представляет собой таблицу, в которой заданы интервалы значений величины X и соответствующие им частоты или относительные частоты, причем интервалы располагаются в порядке возрастания величины X (табл. 2).

Второй случай легко сводится к первому, если в качестве вариант брать середины интервалов:

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания, Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .



Графическое изображение выборки

Графически вариационный ряд изображается полигоном частот, представляющим собой ломаную, отрезки которой соединяют на плоскости соседние точки Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания и Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания или Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания и Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , если строится полигон относительных частот.

В случае табл. 2 исходный интервал, в котором заключены все наблюдаемые значения признака, разбивают на определенное количество равных интервалов длины Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания . После этого строится гистограмма частот - ступенчатая фигура, состоящая из прямоугольников, основания которых равны h, а высоты равны отношению Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания (или Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания для гистограммы относительных частот).

Пример: По заданному статистическому ряду требуется:

а) построить гистограмму относительных частот;

б) перейти к вариантам и построить полигон относительных частот;

в) построить эмпирическую функцию распределения.

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

12 -15

15 - 18

18 - 21

21 - 24

24 - 27

27 - 30

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

2

6

12

19

7

4

Решение

а) Объем выборки Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания .

Определяем относительные частоты Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания и составляем таблицу с относительными частотами:

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

12 -15

15 - 18

18 - 21

21 - 24

24 - 27

27 - 30

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

0,04

0,12

0,24

0,38

0,14

0,08

Для построения гистограммы относительных частот на оси абсцисс откладываются частичные интервалы длины Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , а над ними проводятся горизонтальные отрезки на расстоянии Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

б) Перейдем к вариантам, положив их равными серединам частичных интервалов Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , где Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания - концы интервалов. Тогда вариационный ряд имеет вид:

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

13,5

16,5

19,5

22,5

25,5

28,5

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

0,04

0,12

0,24

0,38

0,14

0,08

Отметим на плоскости точки Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания и, соединив соседние точки, получим полигон относительных частот.

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

в) Эмпирическая функция распределения Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания строится по закону:Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

В нашем случае получаем:

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

График функции Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания :

Задание:


  1. Статистический ряд задан таблицей. Требуется:

а) построить гистограмму относительных частот;

б) перейти к вариантам и построить полигон относительных частот;

в) записать эмпирическую функцию распределения и построить ее график;

1.

(-6; -4)

(-4; -2)

(-2; 0)

(0; 2)

(2; 4)

(4; 6)

2

6

17

18

4

3

2.

(0; 2)

(2; 4)

(4; 6)

(6; 8)

(8; 10)

(10; 12)

1

3

19

21

4

2

3.

(-4; -2)

(-2; 0)

(0; 2)

(2; 4)

(4; 6)

(6; 8)

3

8

14

15

9

1

4.

(-2; 0)

(0; 2)

(2; 4)

(4; 6)

(6; 8)

(8; 10)

1

4

20

19

4

2

Самостоятельная работа №16 Расчет по заданной выборке ее числовых характеристик

Цель: закрепить навыки вычислять числовые характеристики выборки

Самостоятельная работа: индивидуальная домашняя работа

Форма контроля: проверка работы

Виды заданий:

  1. Найти точечные оценки Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания ;


Теоретический материал и методические указания к выполнению заданий



Точечные оценки параметров распределения

По аналогии с такими числовыми характеристиками случайной величины, как математическое ожидание, дисперсия и среднее квадратическое отклонение, для выборки Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания случайной величины X и для статистического ряда определяются следующие числовые характеристики:

выборочная средняя Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , где k - число вариант и Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания ;

выборочная дисперсия Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания или Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания ;

выборочное среднее квадратическое отклонение Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Исправленная дисперсия Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания вычисляется по формуле:

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания.


Задание:

Статистический ряд задан таблицей. Требуется найти точечные оценки Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания ;

1.

(-6; -4)

(-4; -2)

(-2; 0)

(0; 2)

(2; 4)

(4; 6)

2

6

17

18

4

3

2.

(0; 2)

(2; 4)

(4; 6)

(6; 8)

(8; 10)

(10; 12)

1

3

19

21

4

2

3.

(-4; -2)

(-2; 0)

(0; 2)

(2; 4)

(4; 6)

(6; 8)

3

8

14

15

9

1

4.

(-2; 0)

(0; 2)

(2; 4)

(4; 6)

(6; 8)

(8; 10)

1

4

20

19

4

2


Раздел 3. Основные математические методы решения прикладных задач в области профессиональной деятельности.


Тема 3.1. Проценты и пропорции


Самостоятельная работа №17 Решение задач на вычисление сложных процентов

Цель: закрепить навыки решения задач на вычисление сложных процентов

Самостоятельная работа: индивидуальная домашняя работа

Форма контроля: проверка работы

Виды заданий:

  1. Вычислить процент от целого

  2. Вычислить целое по процентам

Теоретический материал и методические указания к выполнению заданий


Процент - это сотая часть единицы. Запись 1% означает 0.01. Существует три основных типа задач на проценты:

Задача 1. Найти указанный процент от заданного числа.

Заданное число умножается на указанное число процентов, а затем произведение делится на 100.

П р и м е р . Вклад в банке имеет годовой прирост 6%. Начальная сумма вклада равнялась 10000 руб. На сколько возрастёт сумма вклада в конце года?

Р е ш е н и е : 10000 · 6 : 100 = 600 руб.

Задача 2. Найти число по заданному другому числу и его величине в процентах от искомого числа.

Заданное число делится на его процентное выражение и результат умножается на 100.

П р и м е р . Зарплата в январе равнялась 1500 руб., что составило 7.5% от годовой зарплаты. Какова была годовая зарплата?

Р е ш е н и е : 1500 : 7.5 · 100 = 20000 руб.

Задача 3. Найти процентное выражение одного числа от другого.

Первое число делится на второе и результат умножается на 100.

П р и м е р . Завод произвёл за год 40000 автомобилей, а в следующем году - только 36000 автомобилей. Сколько процентов это составило по отношению к выпуску предыдущего года?

Р е ш е н и е : 36000 : 40000 · 100 = 90% .

Расчет простых и сложных процентов


Основные понятия

В хозяйственной и финансовой практике различают два способа исчисления процентов - так называемые простые и сложные проценты.

Простые проценты исчисляются в течение всего срока от исходной, первоначальной суммы кредита или вклада, и, следовательно, база для их расчета остается постоянной. Сложные проценты - это проценты с капитализацией, когда начисленные в предыдущем периоде проценты включаются в базу для вычисления процентов за данный период.

При расчете простых и сложных процентов используются следующие понятия и обозначения:

P - сумма денег в начальный момент времени;

F - сумма денег в конечный момент времени;

A - сумма каждого платежа в постоянном ряду равных платежей;

n - число периодов, за которые начисляются проценты;

i - ставка процента за период.

Используются следующие формулы для расчета простых и сложных процентов.

Показатели

Простые проценты

Сложные проценты

F

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

A

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

P

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Пример: Какие условия приобретения депозитного сертификата в размере 250 ден.ед. на 5 лет выгоднее: под 20% годовых на основе сложного процента или под 22% годовых на основе простого процента с выплатой 1 раз по окончании срока?

Решение. Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания сл = 20% = 0,2; Iпр = 22% = 0,22.

Fсл =Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Fпр = Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Fсл > Fпр , следовательно, предпочтительнее приобрести сертификат под 20% годовых на основе сложного процента.


Пример: Сколько необходимо лет, чтобы утроить 100 ден.ед. при ставке сложного процента 40% годовых, начисляемых ежегодно?

Решение. Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания; Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания(лет).

Первоначально вложенная сумма будет утроена через 3,24 года. Требуемый срок вложения составит 4 полных года.

Пример: Определим годовую ставку простых процентов, при которой первоначальная сумма в 5 тыс.руб. за 3 квартала возрастет до 6,5 тыс.руб.


P=5000руб.

S=6500руб.

n=3/4

_______________

i=?

Решение: S=P(1+in) , значит i=(S-P)/(P*n) = (6500-5000)/(5000*3/4)=0,4=40%


Пример: Через сколько лет удвоится первоначальная сумма вклада под простую годовую ставку 16% годовых?

Решение

Искомый срок определяем из равенства множителя наращения величине 2 :

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

1+0,16=2, поэтому

n=1/0,16= 6,25 лет.

Сумма, размещенная в банке под 16% годовых, в два раза увеличится через 6,25 лет.

Пример: Найдите современное значение инвестиции, если наращенная к концу пятого года сумма составляет 15тыс.руб. Проценты начисляются по следующим ставкам (проценты сложные): а) 120% в конце каждого года; б) 60% в конце каждого полугодия?

Решение: По формуле Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

а) Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

б) Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Пример: Найдите сложные проценты за полтора года, начисленные на 40тыс.руб. по ставке 30% в квартал.

Решение:

По формуле Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питанияруб.

Пример: За сколько лет удвоится сумма долга, если применяется простая годовая ставка 17%?

Решение: Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания лет.

Пример:За сколько лет удвоится сумма долга, если применяется сложная годовая ставка 17%?

Решение: Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания года.

Пример:На какой срок необходимо вложить 7 тыс.руб. в банк, чтобы получить 8 тыс.руб.? Годовая процентная ставка (простая) равна 35%?

Решение: Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания выразим n. Получим

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питаниягода или Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания дней.


Задание:


Решить задачи

  1. Проезд на автобусе стоит 14 рублей. В дни школьных каникул для учащихся ввели скидку 25%. Сколько стоит проезд на автобусе в дни школьных каникул?

  2. Курящие дети сокращают себе жизнь на 15%. Определите, какова предположительная продолжительность жизни нынешних курящих детей, если средняя продолжительность жизни в России 56 лет (47,6г.). Часто детям подают пример взрослые и в первую очередь, родители. Дети, рожденные в семьях курильщиков, в 4-5 раз чаще болеют простудными заболеваниями, хроническими заболеваниями.

  3. При покупке любой мобильной техники вы получаете бонус в размере 20% от суммы покупки. Сколько будет стоить электронная книга, если её стоимость 9490р.?

  4. Куртка стоила 2500р. Цену снизили на 15%. На сколько снизилась цена куртки?

  5. В банке у вкладчика было 10000р. Годовой процент по вкладам составляет 6%. Сколько это будет денег?

  6. Найдите сложные проценты за полтора года, начисленные на 12тыс.руб. по ставке 30% в квартал.

Литература


Основные источники:

  1. Григорьев В.П., Дубинский Ю. А. Элементы высшей математики : "Москва, "Академия" - 2012.

  2. Г р и г о р ь е в В. П., С а б у р о в а Т. Н. Сборник задач по высшей математике: учеб. пособие: Рекомендовано ФГУ «ФИРО». - 2-e изд., стер. - 160 с.

  3. М.С. Спирина, П.А. Спирин Теория вероятностей и математическая статистика: "Москва, "Академия" - 2012.

Дополнительные источники:

  1. И.Д.Пехлецкий Математика:Учебник-М.: Мастерство,2010

  2. Н.В.Богомолов Практические занятия по математике.-М.:Высшая школа, 2009

  3. П.Е. Данко, А.Г. Попов Высшая математика в упражнениях и задачах. Часть 1 и 2.- М.:Высшая школа 2008

  4. В.С. Щипачев Основы высшей математики.-М.: Высшая школа, 2001

  5. Л.А. Кузнецов Сборник заданий по высшей математике (типовые расчеты) - электронная книга

Периодические издания:

Журнал «Математика и логика»

Журнал «Журнал вычислительной математики и математической физики»

Интернет-ресурсы:

1.Информационно-справочная система «В помощь студентам». Форма доступа: window.edu.ru

2. Информационно-справочная система Форма доступа: dit.isuct.ru.

3. Информационно-справочная система Форма доступа: resolventa.ru

4. bymath.net/ Математическая школа в Интернете.

5. aonb.ru/depart/is/mat.pdf Для учителей математики.

6. .imc-new.com/index.php/teaching…/210-2011-04-19-06-23-55 Методические рекомендации.

7..uztest.net/course/view.php?id=11 Олимпиады по математике

8. nsc.ru/win/mathpub/ математические публикации

  1. metodisty.ru/m/groups/files/matematika_v_shkole?cat=32 Математика в школе

  2. pedsovet.su/load/18 Pedsovet.su

  3. mathematic.su/ Математика

  4. mathedu.ru/ Математическое образование: прошлое и настоящее

ilib.mccme.ru/ Интернет- библиотека


Справочники:

  1. М. Я. Выгодский Справочник по высшей математике: Астрель, 2003

  2. В. М. Брадис Четырехзначные математические таблицы: Дрофа, 1996



Приложение

ЗАДАЧИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ

Тема «Действия с числами. Проценты»

1) ПРИМЕР: Дана следующая рецептура мясного бульона: мясо - 300г

морковь - 8г

петрушка (корень) - 6г

лук репчатый - 8г

вода - 1250г

_______________________

Выход: 1000г

Вычислите содержание белка для данного блюда и его процентное содержание.

Для решения данной задачи необходимо воспользоваться таблицей:

«Содержание белка в 100г продукта».

Пищевые продукты

Количество белка (г)

Сыры, нежирный творог, мясо, рыба, бобовые, грецкие орехи и фундук.

Более 15

Жирный творог, колбасы вареные, сосиски, яйца, мука, макароны, крупы: манная, гречневая, овсяная, пшено.

10 - 15

Молоко, кефир, сметана, сливочное масло, шпинат, цветная капуста, овощи, фрукты, ягоды, грибы.

4,9 - 0,4

Хлеб ржаной, пшеничный, рис, перловка, зеленый горошек.

5 - 9,9

Определим содержание белка в данном блюде:

мясо - (15г * 300г) : 100г = 45г

морковь - (0,9г * 8г) : 100г = 0,072г

петрушка - (0,4 * 6г) : 100г = 0,024г

лук - (0,6 * 8) : 100г = 0 ,048г

Тогда полное содержание белка равно: 45г + 0,072г + 0,024г + 0 ,048г = 45,144г ≈ 45г.

Найдем % содержание белка в данном блюде:

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания.

Ответ: 45г; 4,5 %.

2) Определить энергетическую ценность 100г хлеба пшеничного 1-го сорта.

Решение. Согласно справочнику: «Химический состав пищевых продуктов» в 100г хлеба содержится 7,6г белка, 0,9г жира и 49,7г углеводов.

Следовательно, энергетическая ценность 100г этого хлеба будет равна:

4ккал (16,7кДж) * 7,6 = 30,4ккал (126,92кДж)

9ккал (37,7 кДж) * 0,9 = 8,1 ккал (33,93 кДж)

4ккал (16,7 кДж) * 49,7 = 198,8 ккал (829,99кДж)

_______________________________________________

30,4ккал + 8,1 ккал + 198,8 ккал = 237,3ккал

126,92кДж + 33,93 кДж + 829,99кДж = 990,84кДж

Ответ: 237,3ккал или 990,84кДж.

3) Определить энергетическую ценность следующих пищевых продуктов:

а) молоко цельное - 200г;

б) картофель - 300г;

в) мясо говяжье - 150г;

г) капуста белокочанная - 250г.

4) Масса навески муки до высушивания - 5г, после высушивания - 4,3г. Чему равна влажность муки? Сколько в муке сухих веществ?

5) Чему равна влажность крахмала, если масса навески картофельного крахмала - 5г, бюксы с крахмалом до высушивания - 14,9г, после высушивания 14,3г?

6) Какой % крошки в сахаре, если в мешке с прессованным колотым сахаром массой нетто 70кг оказалось 2,3кг кусочков массой менее 5г? Соответствует ли это допустимым нормам по стандарту?

7) Чему равна зольность муки, если масса тигля с мукой до сжигания муки - 9г, после сжигания - 7,01г, а масса тигля - 7г?

8) Масса навески хлеба - 5г, после высушивания - 2,5г. Чему равна влажность хлеба? Соответствует ли полученная вами влажность стандарту?

9) Масса замороженной говяжьей туши 244кг, потери сока из тканей мяса при размораживании составляет 1,2% массы туши. Определите массу туши после оттаивания и массу естественной убыли.

10) Охлажденная птица массой 1,5кг подверглась замораживанию до температуры - 8Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питанияС в толще грудной мышцы, это сопровождалось потерей массы до 0,6%. Определите массу птицы после замораживания и массу естественной убыли.

11) При замораживании печени массой 3,5кг в открытом виде естественная убыль составила 1,3%, а при замораживании в металлических формах с крышками - 0,6%. Определите массу печени после замораживания различными способами и сделайте выводы.

12) Энергетическая ценность 50г отварной говядины 146ккал. Каким количеством молочных сосисок можно заменить отварную говядину, чтобы не изменилась энергетическая ценность?

(в 100г сосисок молочных содержится12,3% белка и 25,3% жира.)

13) Определите энергетическую ценность 120г жареного кофе, если в 100г жареного кофе содержится 13,2г белка, 4,1г углеводов, 14,1г жира.

14) Чему равна энергетическая ценность 120г черного байхового чая, если в 100г этого чая содержится 20г белка и 6,9г углеводов?

15) Повару необходимо замариновать мясо для шашлыка 6%-ным раствором уксуса, а у него имеется 30%-ный раствор. Сколько воды ему необходимо добавить к имеющемуся раствору, чтобы получить уксус необходимой концентрации?

16) В книге рецептов написано, что на три порции фруктового салата необходимо взять 150гр киви, 210гр манго,180гр папайи и 60гр миндальных орехов. По сколько грамм каждого ингредиента нужно для приготовления 20 порций фруктового салата.

Тема «Производная»

1) ПРИМЕР: Маховик тестомеса за время t поворачивается на угол Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания (t - сек.; Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания - радианы). Определите угловую скорость Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания в конце 3 секунды. Найдите момент, когда прекратится вращение.

Решение:

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания (8t - 0,5t2)′ = 8 - 0,5·2t = 8 - t

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания′(t) = Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания = 8 - t

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания(3) = 8 - 3 = 5 рад/с.

Вращение прекратится в момент, когда Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания

8 - t = 0

t = 8 с.

Ответ: 8 секунд.

2) Закон накопления сухой биомассы у винограда сорта Шалса определяется уравнением y=0,003x-0,0004x , где x- число дней от распускания почек, y-накопление биомассы в кг на 1 куст. Равенство отражает зависимость величин x и y как средний результат массовых наблюдений. Выясните, как изменится сухая биомасса при изменении от 50 до 60 дней.

3) Зависимость суточного удой У в литрах от возраста коров Х в годах определяется

уравнением У(х)= -9,3+6,86х-0,49х , где х>2.Найдите возраст дойных коров, при котором суточный удой будет наибольшим.

4) Объем продукции V хлебобулочного цеха в течение дня зависит от времени по закону V(t) = -5/3t3+15/2t2+50t+70. Вычислите производительность труда П(t).

5) Пусть количество вещества, вступившего в химическую реакцию при приготовлении суфле задается зависимостью: р(t) = t2/2 + 3t -3 (моль)

Найти скорость химической реакции через 3 секунды.

6Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания) Зависимость между издержками производства y (ден. ед.) и объемом выпускаемой продукции x (ед.) выражается функцией Определить средние и предельные издержки при объеме продукции, равном 10 ед.

7Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания) . Объем продукции V, произведенный бригадой рабочих, задается уравнением ,

, 1 ≤ t ≤ 8, где t - рабочее время в часах. Вычислить производительность труда через час после начала работы и за час до ее окончания.

Тема «Первообразная «Интеграл»

1) Производительность труда рабочих хлебозавода в течении смены определяется формулой Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питания , где t - рабочее время в часах. Вычислить объём выпускаемой продукции за рабочую смену.

Тема «Показательная функция»

1) Стоимость оборудования в цехе составляет 32,5 млн. рублей. Амортизация оборудования (износ) составляет ежегодно 2%. Через сколько лет стоимость оборудования составит 25 млн. рублей?

Тема «Объёмы геометрических тел»


  1. Какова должна быть высота цилиндрической кастрюли с диаметром дна 26 см, чтобы в ней можно было приготовить 0,75 л плодово-ягодного киселя?

Ответ: 14 см


  1. Необходимо разлить 1 л фруктового мусса в конические бокалы высотой 9 см и диаметром основания 8 см. Сколько бокалов потребуется?

Ответ: 6 бокалов

3) В цилиндрической кастрюле диаметром 20 см и высотой 12 см готовят суфле. После приготовления его нужно разлить в цилиндрические формы диаметром 8 см и высотой 5 см. Сколько форм потребуется?

Ответ: 30 форм

4) Определите объём наполнителя для вафельного рожка конической формы, диаметр основания которого 6 см, а образующая 15 см. Сколько литров наполнителя потребуется для приготовления 20 таких рожков?

Ответ: 2,76 л

5) Цилиндрическая форма имеет диаметр 20 см и высоту 6 см. В неё выливают 1,2 л смеси для пудинга, объём которой при кипячении увеличивается в 1,5 раза. Не будет ли пудинг переливаться через край формы?

Ответ: не будет

6) Для приготовления трёхцветного желе составы красного, зелёного и жёлтого цвета выливают послойно в стаканы усечённой конической формы так, чтобы толщина каждого слоя была одинаковой. Каков объём каждого слоя, если диаметры стакана 10 см и 4 см, а высота 9 см?

Ответ: 19 π см3; 37 π см3; 61 π см3

Тема «Площади многоугольников»


  1. Сколько круглых печеньев диаметром 6 см можно вырезать из прямоугольного листа теста размером 0,5Х0,3 м?

Тема «Функции»


  1. На графике изображено изменение силы тока в катушке индуктивности тестомеса в интервале времени от t=0,02 с до t=0,08 с. Определите силу тока в начальный момент времени и характер его изменения на всём промежутке времени. Найдите на графике экстремальное значение силы тока на этом участке и момент времени, при котором оно достигается.

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питанияМетодические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питанияМетодические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питанияМетодические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Математика» для студентов 2 курса специальности 260807 Технология продукции общественного питанияI, А

0,5

0,4

0,3

0,2

0,1

0 0,02 0,04 0,08 t, с



© 2010-2022