Программа по организации и развитию школьного питания

Утверждаю

Директор КГУ «Первомайская

средняя школа»

____________ Рыбина Н.Н.

«___» __________ 2014 г

Программа

по организации и развитию

школьного питания

КГУ «Первомайская средняя школа», 2014г

Содержание

1. Паспорт программы

2. Значимость проблемы

3. Основные направления по реализации программы

4. Критерии оценки результативности программы

5. Приложения

1. Паспорт программы

2. Значимость проблемы

Забота о здоровье - это важнейший труд воспитателя.

От жизнерадостности, бодрости детей

зависит их духовная жизнь,

мировоззрение,

умственное развитие,

прочность знаний и вера в свои силы.

В.А. Сухомлинский

Чтобы вырастить здорового ребенка, необходимо создать все условия для его воспитания и развития. Поэтому одним из основных направлений, которое определяет здоровье ребенка, его физическое и умственное развитие является организация качественного питания подрастающего поколения. Рациональное, здоровое питание детей и подростков в организованных коллективах является необходимым условием обеспечения их здоровья. Нарушения питания в детском возрасте служат одной из важных причин возникновения алиментарно-зависимых заболеваний, распространенность которых значительно увеличилась за последние годы.

Совершенствование системы питания в общеобразовательных учреждениях напрямую связано с сохранением здоровья нации и задачами улучшения демографической ситуации в стране.

Здоровье детей - это важнейший вопрос обеспечения будущего нации. Здоровое питание в детском и подростковом возрасте способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию, создает условия для адаптации подрастающего поколения к окружающей среде и оказывает существенное влияние на формирование и состояние здоровья человека на протяжении всей последующей жизни. Организация рационального питания учащихся во время пребывания в школе является одним из ключевых факторов поддержания их здоровья и эффективности обучения. Особое значение приобретает правильное школьное питание с учетом того, что в последние годы дети проводят все больше времени в школе при весьма интенсивном характере процесса обучения, а низкий социально-экономический уровень многих семей не позволяет обеспечить детей адекватным питанием.

Главная цель Программы состоит в сохранении и укреплении здоровья детей и подростков, обеспечении обучающихся, воспитанников школы высококачественным, безопасным, сбалансированным питанием, исключающим использование пищевых продуктов, содержащих генномодифицированные организмы.

Программа носит комплексный характер и направлена на решение организационных, научных, кадровых и инвестиционных проблем питания детей и подростков.

Основные задачи Программы предусматривают:

• совершенствование организации, повышение качества, сбалансированности и обеспечение безопасности питания обучающихся;

• развитие материально-технической базы системы питания обучающихся;

• совершенствование нормативно-правового регулирования,

• совершенствование организации питания обучающихся в школе

Главными принципами программы по усовершенствованию системы питания школьников должны стать:

• пропаганда и обучение учащихся и родителей в области здорового питания,

• повышение качества школьного питания,

• построение эффективного управления и контроля системы производства школьного питания.

2. Раздел Основные направления по реализации программы

1. Организационно-аналитическая работа, информационное обеспечение

№

Основные мероприятия

Срок

Исполнители

1

Издание приказа об организации питания в школе

Сентябрь

Директор

2

Организационное совещание

- Организация горячего питания, качество приготовления блюд;

- организация бесплатного питания;

- график дежурств дежурных учителей в столовой -

Сентябрь, январь

Директор, Председатель комиссии по контролю за качеством питания, заместитель директора по УВР

3

Совещание при директоре

- отчет классных руководителей о питании учащихся

Октябрь, май

Директор, классные руководители

4

Совещание при директоре

- организация питания учащихся из социально-незащищенных семей

Декабрь, апрель

Директор, социальный педагог

5

Совещание при директоре

- результаты анкетирования учащихся и родителей по вопросу качества питания детей в столовой и организации питания детей

Ноябрь, март

Директор, заместитель директора по УВР

6

Изучение нормативных документов по вопросам организации питания

В течение года

Администрация Комиссия по контролю за качеством питания

7

Организация работы школьной комиссии по контролю за качеством питания

В течение года

Комиссия по контролю за качеством питания

8

Заседание комиссии по питанию с приглашением классных руководителей 1 - 11-х классов по вопросам:
- охват учащихся горячим питанием
- соблюдение санитарно-гигиенических требований;
- профилактика инфекционных заболеваний

Сентябрь, январь

Комиссия по контролю за качеством питания

9

Осуществление контроля за работой столовой администрацией школы, проведение целевых тематических проверок

В течение года

Администрация

10

Подготовка аналитических материалов по итогам года по организации питания

Июнь

Заместитель директора по УВР

2. Методическое обеспечение

№

Основные мероприятия

Срок

Исполнители

1

Организационные консультации для классных руководителей 1-4,5-8, 9-11 классов;

- культура поведения учащихся во время приема пищи, соблюдение санитарно-гигиенических требований
- организация горячего питания - залог сохранения здоровья

В течение года

Классные руководители

2

Обобщение и распространение положительного опыта по вопросам организации и развития школьного питания, внедрению новых форм обслуживания учащихся

В течение года

Комиссия по контролю за качеством питания

3

Анкетирование учащихся и родителей по вопросу качества питания детей в столовой

Ноябрь, март

Заместитель директора по УВР

3. Работа по воспитанию культуры питания среди учащихся

№

Основные мероприятия

Срок

Исполнители

1

Проведение классных часов с целью привлечения учащихся к горячему

заболевания и их профилактика

Сентябрь

Классные руководители, медицинский работник

2

Внеклассные мероприятия, посвященные Всемирному дню здоровья

Октябрь

Заместитель директора по УВР, классные руководители

3

Беседы с учащимися «питание и здоровье»

В течение года

Медицинский работник

4

Конкурс газет среди учащихся 5-9 классов «О вкусной и здоровой пище»

Декабрь

Вожатый

Цикл бесед «Азбука здорового питания»

Май

Классные руководители

4. Работа по воспитанию культуры питания среди родителей учащихся

№

Основные мероприятия

Срок

Исполнители

1

Проведение родительских собраний по темам:
- совместная работа семьи и школы по формированию здорового образа жизни,

- правильное питание учащихся,
профилактика желудочно-кишечных заболеваний и инфекционных, простудных заболеваний,

- итоги медицинских осмотров учащихся

В течение года

Медицинский работник

2

Родительский лекторий «Здоровье вашей семьи»

Февраль

Медицинский работник

3

Встречи с родителями

- «Личная гигиена ребенка»,

- «Основы здорового питания»

В течение года

Классные руководители

4

Анкетирование родителей

- Школьное питание

Ноябрь, март

Заместитель директора по УВР

№

Основные мероприятия

Срок

Исполнители

1

Продолжение эстетического оформления зала столовой

В течение года

Члены комиссии

2

Разработка новых блюд, изделий, их внедрение в систему школьного питания

В течение года

Арендатор, работники пищеблока

5. Организация работы по улучшению материально-технической базы столовой
   

2. Критерии результативности программы

1. Анкетирования, опросы учащихся по удовлетворенностью и качеством питания в школе,

2. Отзывы всех участников образовательного процесса об организации школьного питания.

3. Мониторинг охвата учащихся бесплатным питанием,

4. Анализ работы Комиссии по контролю за организацией и качеством питания в школе