Схемы оперативного контроля за питанием

БАЛАНЫҢ ТОПТА ТАМАҚТАНУЫН ҰЙЫМДАСТЫРУ БАҒАСЫ

Баға критерийлары

Баға

Ұсыныстар

1. Гигиеналық жағдайлар

Санитарлық жағдай

Ауамен демалу

Арнайы жиһаздың орналасуы

Тамақтану тәртібін орындау

2. Үстел жасау

Бала жас ерекшеліктеріне сай үстел жасау

Эстетика

Кезекшілердің әрекеттер бағасы

3. Тамақтану кезіндегі МБМ қызметкерлерінің келісіп жасаған әрекеттер

Тамақтануға балаларды дайындау

Гигиеналық шараларды ұйымдастыру

Баланың сыртқы бейнесі, көңіл-күйі, қарым-қатынасы

Тамақтану кезіндегі топтағы жағдайлар

Асханалық құралдармен қолдану (қасық, пышақ, шанышқы)

Үстелде отыру мәдениеті

Дәрігерлік ұсыныстарды жеке тамақтану кезінде орындау

Ас мәзіріне бала жасының қажеттілігіне қарай, ағзаның функционалды өзгерістерге байланысты және тәбеті мен денсаулығына сай ұйымдастыру

4. Тамақтану кезінде тәрбиеші мен балалардың қарым-қатынасы

Асты балаға «жеткізе» білу (ұнамайтын, жаңа);

Үстел басындағы тәртіп ережелерімен таныстыру

Белгілері:

жоғары деңгей - жасыл

орта деңгей - сары

төмен деңгей - қызыл

ОЦЕНКА ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ГРУППЕ

Критерии оценки

Оценка

Предложения

1. Гигиеническая обстановка

Санитарное состояние

Проветривание

Размещение столовой мебели

Выполнение режима питания

2. Сервировка стола

Учет требований к сервировке стола в соответствии с возрастом детей

Эстетика сервировки

Оценка деятельности дежурных

3. Согласованность действий работников ДОУ при организации питания

Подготовка детей к приему пищи

Организация гигиенических процедур

Внешний вид детей, настроение и общение

Обстановка в группе во время приема пищи

Навыки пользования столовыми приборами (ложка, вилка, нож)

Культура поведения за столом

Выполнение врачебных назначений по индивидуальному питанию

Внесение изменений в рацион питания с учетом потребностей, функциональных изменений организма, аппетита детей и состояния их здоровья

4. Общение воспитателя с детьми во время приема пищи

Умение "преподнести" блюдо (нелюбимое, новое);

Обучение правилам поведения за столом

Условные обозначения:

высокий уровень - зеленый

средний уровень- желтый

слабый уровень- красный