Конспект урока на тему Качество Кубань. Кубанская молочная продукция

Тема урока: «Кубанская молочная продукция»

ЦЕЛЬ УРОКА:

Дать представление о том, какие молочные продукты наиболее полезны и необходимы человеку.

Познакомить детей с молочной продукцией кубанских производителей, рассказать о молочно- перерабатывающих предприятиях края.

Познакомить с краевой программой «Качество Кубань», со знаком «Качества Кубань».

Научить детей правильно выбирать полезные продукты.

Воспитывать у детей чувство патриотизма, гордость за свой край.

ОБОРУДОВАНИЕ УРОКА: знак «Качество Кубань», образцы молочной продукции, фотографии, иллюстрации, альбомы, цветные карандаши.

ХОД УРОКА:

Орг. момент

Вступительное слово учителя.

Объявление темы урока

Сегодня у нас необычный урок - урок «Качества». Ребята, а как вы думаете, что такое качество, качественные продукты ? (Ответы детей) Качественный продукт - это хороший, отличный, лучший.

А как вы думаете, ваши родители покупают качественные продукты? ( Ответы детей) Правильно, только самые лучшие. Но ещё продукты должны быть полезными для здоровья. А что значит слово «полезные» ? (Ответы детей) Полезные продукты - которые приносят пользу для нашего здоровья, в них много витаминов.

Звучит мелодия « Далеко, далеко……»

Все дети и взрослые хотят быть здоровыми, сильными, весёлыми, красивыми, умными - а это всё зависит от нашего здоровья. Существует много русских пословиц и поговорок : «Пей дружок томатный сок - будешь крепок и высок», «Пейте дети молоко будите здоровы»

Знакомство с новым материалом.

Мы с вами только знакомимся с этой программой, а ученики 6 класса знают о ней уже давно.

Ученик 6 класса : Сейчас вокруг подделок тьма

Программу «Качества» не зря

Нам департамент предложил.

Будь то кефир, вода иль чай

На этикетку только глянь

Стоит знак «Качества Кубань»

Без опасенья покупай!

-Что же за знак стоит на этикетках?

Сегодня мы познакомимся только с качественными продуктами, которые производят на предприятиях Краснодарского края. А наш разговор пойдёт вот о чём, догадайтесь сами!

Загадки:

В руках у Вани

Зима в стакане (мороженое)

Жидкое, а не вода,

Белое, а не снег,

Вкусное и полезное для всех (молоко)

Знаменит он на весь мир

Вкусный кисленький… (кефир)

Как репка жёлт со всех сторон,

Чем больше дыр, тем лучше он (сыр)

Итак, вы уже догадались, о чём сегодня пойдёт разговор. Ну конечно, о молочных продуктах.

Сегодня у нас в гостях известный вам детский врач Ивлева Виктория Владимировна.

- Виктория Владимировна, скажите, что за продукт такой молоко?

- Молоко - это очень вкусный и полезный продукт, это самый первый из всех продуктов, который каждый человек употребляет с рождения.

- А какие необходимые нам вещества содержатся в молоке?

- В молоке есть все необходимые человеку вещества - белки, жиры, углеводы. Молоко полезно всем. В нём есть очень важное минеральное вещество - кальций, который необходим для роста костей и зубов. А ещё в молоке есть белок, важный для здоровья каждого из нас. Много тысяч лет назад молоко считали священной жидкостью и преподносили в дар богам. Для русского народа молоко - символ сытости и благополучия.

- Скажите, а сколько молока требуется ребёнку 8 лет?

- Стакан свежего молока утром дарит силы на целый день, бодрит, а вечером с ложкой мёда, наоборот, успокаивает.

- Наступает зима, а можно ли при помощи молока защитить себя от простудных заболеваний?

- Вообще, молоко с медом - обладает всем комплексом целебных свойств, укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма. Так, что пейте молоко на здоровье.

- Виктория Владимировна, большое спасибо за полезные советы и приятное общение.

- Ребята, а откуда берётся молоко? (Ответы детей)

Ученик: На Кубани - просто рай,

Здесь луга и пашни.

А кто даёт нам молоко -

Это знает каждый. КОРОВЫ, КОЗЫ

- На территории нашей станицы есть молочно товарная ферма, одна из крупнейших в крае. Сегодня у нас в гостях ветеринар Лагутинский Сергей Владимирович.

- Расскажите нам о своей работе.

- Профессия ветеринар ответственная и тем временем очень интересная. Человек, выбирающий столь гуманную профессию, должен обладать большим чувством ответственности, а главное, - любовью. Любовью к животным и, конечно, к людям. Мы следим за здоровьем коров, качеством молока, питанием. Наши коровы пасутся на лугах, едят сочную травку, а мы ухаживает за ними, за это корова даёт молоко. Её нужно подоить.

- А вот как раз на эту тему у нас есть сообщение Матюхиной Дарьи.

У нас большая семья - мама и папа и трое детей. Все мы очень любим молоко. А дают нам его наши коровы -Алана и Молния. Я часто наблюдаю, как моя мама занимается их доением. Этот процесс занимает очень большое количество времени. Но ведь мы держим всего двух коров. Меня заинтересовал вопрос о том, как доят коров на фермах, где их содержится до нескольких тысяч?

Папа подсказал мне, в какой энциклопедии об этом можно прочитать и вот, что я узнала. На современных молочных фермах коров доят с помощью специальных доильных аппаратов. После того, как скот вернулся с пастбища, на вымя коровам надевают доильные аппараты, и с помощью вакуума молоко автоматически отсасывается. Парное молоко охлаждается и отправляется в большие цистерны для хранения. Бывает, во время доения дояры включают коровам спокойную музыку. Говорят, что от этого улучшается качество молока и увеличивается его количество.

После этого молоко разливается по автоцистернам и перевозится на молочный завод, где его разливают в соответствующие упаковки или используют для производства масла, сыра и других молочных продуктов.

Ветеринар: Всё верно. А после специальной обработки молоко в бутылках или пакетах отправляется в магазины. Один из таких заводов, где разливают молоко находится в городе Тихорецке Краснодарского края, на этом заводе и выпускают продукцию с названием « Кубанская Бурёнка». Это не только молоко, а ещё кефир, ряженка, сметана, творог, масло, сливки, сгущенка. Все эти продукты очень вкусные и полезные. Эту продукцию знают и любят по всей России.

- А вы пробовали продукцию этого завода? Так славится наша Кубань, славятся люди, которые трудятся на молочных заводах и фермах.

Учитель: Молочные продукты Тихорецкого завода отмечены отличным качеством, им присвоен знак «Качество Кубань».

Учитель: Товарам со знаком «Качество Кубань» можно смело доверять. Выбирая продукты со знаком «Качество», вы и ваши родители делаете правильный выбор - эти продукты тщательно проверены, они безопасны и полезны. Подделать знак качества невозможно.

-Ученик 6 класса: Многие предприятия края прилагают все усилия, чтобы достичь высокого качества своей продукции и заслужить уважение и признание. Вам, наверное, знакома продукция фирмы «Калория»? Фирма «Калория» создана на базе небольшого маслосырзавода, который был построен более 80 лет назад, в 1928 году. Сейчас это большая самостоятельная фирма, с новым оборудованием. Сегодня ассортимент выпускаемой продукции насчитывает более 270 наименований молочной продукции. Большое внимание уделяется выпуску продуктов для детского, диетического и лечебного питания. Очень вкусны и полезны кисломолочные напитки «Бальзам» с бифидобактериями, а также бифидо-кефир. «Калория» выпускает и единственный в России сыр «Малышок» 50% жирности, полезный творог «Особый», напиток для детей «Мечта», детское молоко, «Супер МИХсы» с ароматом банана, ванили, клубники и шоколада. Такие продукты, как сыр «Южный», сметана, кефир, йогурт занесены в книгу «100 лучших товаров России». Особое внимание на предприятии уделяют качеству продукции.

Мы гордимся тем, что на Кубани интенсивно работает молокоперерабатывающая отрасль. Наряду с крупными молкомбинатами, которые постоянно участвуют во всех всероссийских и мировых выставках продуктов питания, на Кубани появились и работают много средних и малых перерабатывающих предприятий, которые производят очень большой ассортимент молочных продуктов.

Исполнение песни « 33 коровы»

Учитель: А вы пробовали когда - нибудь парное молоко? Парное молоко очень полезно первые четыре часа после дойки. По улице Кирова проживает Попова Мария Иосиповна, доярка с большим стажем. Она очень любит животных, ухаживает за ними, в случае опасности лечит. У бабушки Маруси очень вкусное и качественное молоко. Это подтверждают соответствующие документы. Она знает много секретов, которые пришли к ней с годами и опытом. Как вести себя при рождении телёнка, как выкормить маленького телёнка, как вырастить здоровую тёлку, какой корм необходим. чтобы молоко было жирным, какое сено лучше всего заготовить на зиму. На все эти вопросы есть мудрые ответы у бабушки Маруси. Она всегда готова с радостью угостить всех ароматным парным молоком. Ребята, запомните, что все молочные продукты кроме удовольствия приносят огромную пользу вашему организму!

Ученик: В этом году нам повезло. По программе « Школьное молоко» мы получаем полезный продукт в школе бесплатно. Выпив молоко, коробочку выбрасывать не надо. На ней интересные ребусы и задания. И полезно и поучительно! Молоко это фирмы « Калория». На коробочке мы нашли « Знак качества» и уверены, что это качественный продукт.

4. Итог урока:

Учитель: Итак, ребята, сегодня мы с вами говорили о пользе молочных продуктов, познакомились с молочными предприятиями нашего края и их продукцией. Конечно, мы смогли поговорить далеко не обо всех предприятиях и продуктах, но теперь вы знаете, что наша Кубань славится и своей молочной продукцией. Знаете, что по пищевой ценности молоко - самый совершенный продукт, созданный самой природой. Молоко обеспечивает ребенка практически всеми незаменимыми витаминами и аминокислотами, которые просто необходимо для развития и роста детского организма. Какие выводы вы сделали?

-Очень хорошо! Будем пить молоко и выбирать только качественные продукты.

Учитель: А теперь я вас попрошу нарисовать рисунки о пользе молока и молочной продукции.