Воспитательное мероприятие Праздник хлеба ( 4 класс)

Министерство образования и науки Донецкой Народной Республики

Отдел образования Администрации Кировского района города Донецка

Донецкая общеобразовательная школа I - III ступеней № 89

Классный час

на тему:

«Праздник хлеба»

Скорищенко И.В., учитель начальных классов, ДОШ № 89, I категория

Орлова Н.В., учитель начальных классов, ДОШ № 89, специалист 9 тарифного разряда, старший учитель

Гулая Е.Г., учитель начальных классов, ДОШ № 89, специалист 9 тарифного разряда

Гулая М.В., учитель начальных классов, ДОШ № 89, младший специалист

2015г.

Аннотация на сценарий разработанного мероприятия «Праздник хлеба».

Разработанное учителями начальных классов ДОШ №89 Гулой Е.Г., Скорищенко И.В., Орловой Н.В., Гулой М.В. внеклассное мероприятие «Праздник хлеба» нацелено на воспитание у детей бережного отношения к хлебу как к основному продукту питания, уважения к людям труда, взрастившим хлеб. Разработанное мероприятие развивает чувство гордости за людей, выращивающих хлеб, работников сельского хозяйства и хлебопекарной промышленности. Проблема, которая затронута в разработке, актуальна особенно сейчас, в то время, когда наша молодая Республика прилагает максимум усилий для того, чтобы насытить рынок хлебобулочной и сельскохозяйственной продукцией. Новизна мероприятия заключена в том, что накануне дети на экскурсии в поле собирали колоски, карандашиками вымолотили зерна, затем перемололи их, наблюдали за процессом приготовления теста, из которого во время утренника мамы испекли хлеб. Дети, убедившись в тяжести труда хлебороба, пекаря, никогда не бросят недоеденный кусок хлеба. Ребята узнали факты из истории выращивания хлеба. В разработке использованы презентации, которые наглядно рассказали детям о выращивании хлеба до того как на помощь людям пришли «стальные кони» и о выращивании зерновых в наши дни. Мероприятие поведает детям о временах Великой Отечественной войны, и расскажет о том, как крошка хлеба спасала людям жизнь. Учащимся предложено инсценировать стихотворение. В разработке использовано музыкальное оформление, разученный танец «Зернышки», игровые моменты. Это дает возможность участникам и гостям немного отдохнуть. Прослеживается связь поколений. В конце мероприятия старшее поколение дает молодому поколению наставление о необходимости бережно относиться к хлебу, людям, вырастившим его. Разработанное внеклассное мероприятие перспективно и может быть использовано в практической деятельности учителей.

На классной доске плакат со словами «Праздник «Хлеб - всей жизни голова». На доске написаны пословицы о хлебе. По сторонам стоят снопы пшеницы и ржи. У доски накрыт праздничный стол. На нем лежат румяные булочки, пирожки, пряники.

Под звуки песни «Русское поле» (музыка Я. Френкеля, слова И. Гофф) в класс входят девочка и мальчик в русских костюмах. Девочка держит в руках хлеб - соль.

Мальчик. Слава миру на земле!

Девочка. Слава хлебу на столе!

Мальчик. Если мы хотим кого - то

Встретить с честью и почетом,

Встретить щедро, от души,

С уважением большим,

То гостей таких встречаем

Круглым пышным караваем.

Он на блюде расписном,

С белоснежным рушником.

Девочка. С караваем соль подносим,

Поклонясь, отведать просим:

- Дорогой наш гость и друг,

Принимай хлеб - соль из рук!

В. Бакалдин

(Вручает хлеб - соль гостям праздника.)

Чтец. Пышный, мягкий, пропеченный,

Подрумяненный слегка,

Хлеб с горбушкой золоченой

Шел к тебе издалека.

Чтец. В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал, пришел,

В нем здоровье, наша сила,

В нем - чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Сохраняло, берегло.

Чтец. В нем земли родимой соки,

Солнца свет веселый в нем.

Уплетай за обе щеки,

Вырастай богатырем!

С. Погореловский

Учитель: Предлагаем посмотреть видео «Как растёт пшеница»

Ведущий. А знаете ли вы ребята, какова история возникновения хлеба? Когда появился первый хлеб? ( Дети называют примерные даты) Вот сейчас вы и узнаете

В чьей эпохе?

В чьём веке?

Кем великим придумана формула -

Хлеб.

Ведущий Ученые полагают, свыше 15 тысяч лет назад. Правда, они говорят, что хлеб в те давние времена мало чем напоминал нынешний. Это были плотные поджаренные куски зерновой массы. Когда древний человек с великим трудом взрыхлил землю, посеял зерно, собрал урожай и испек из него хлеб, тогда он обрел и родину.

Ведущий В древнем Египте 5-6 тысяч лет назад произошло как бы второе рождение хлеба. Там научились разрыхлять тесто, используя хлебопекарные дрожжи. Искусство приготовления "кислого хлеба" от египтян перешло к грекам.

Большим лакомством считался разрыхленный пшеничный хлеб и в Древнем Риме. Там появились довольно крупные пекарни, в которых мастера выпекали многие сорта хлеба.

Ведущий На Руси выращивали рожь, пшеницу, овес, ячмень, просо. Выпечка хлеба считалась делом почетным и ответственным. Секретом приготовления дрожжевого теста русичи владели с незапамятных времен. Пекли хлеб практически в каждом доме. Кроме маленьких пекарен, так называемых хлебных изб, были и хлебные дворцы, которые выпекали хлеб в большом количестве.

Ведущий. Ну а мы идём дальше. Вашему вниманию предлагается танец ,,Зёрнышка"

Ведущий. А сейчас послушаем как в старину убирали хлеб с полей.

«КОЛОСКИ В СНОПЫ ВЯЖУТСЯ, КАРАВАЕМ В ПЕЧИ ОБОРАЧИВАЮТСЯ» ─так в старину говорили. Тогда машин не было. ( демонстрируется презентация, как хлеб ростили в старину)

Серпами колосья срезали, руками снопы вязали, цепами зерно выколачивали. Тех, кто колосья жал, жнеями звали. Раным ─ ранёшенько жнеи вставали, серпы брали, на поля шли и до вечера спину гнули. Тяжела жнивная пора, но не умолкали на полях песни.

Хлеб рождается в бороздках.

Посмотри-ка на поля,

Ведь земля - земля не просто,

А кормилица Земля!

С давних пор весенней ранью,

Чтоб зерно могло взойти,

Шли к земле с сохой крестьяне,

Нелегко с сохой идти.

Прадед в землю свято верил,

И с рассвета до темна

Он в руке с надеждой мерил

Тяжесть каждого зерна.

И была мужичья доля

Из несчастий и беды.

Потом политое поле

Воздавало за труды.

Утром ранним, утром росным

Выходили косари,

На полях свистели косы

От зари и до зари.

Развивалась наука и техника, на помощь крестьянам пришли тракторы, комбайны.

(Демонстрация презентации ,,Как хлеб на наш стол приходит сейчас")

ПОЧЕМУ У ПИРОГА ЗАРУМЯНИЛИСЬ БОКА.

В.СТЕПАНОВ

Снег растает в поле чистом,

Схлынет талая вода-

Побежит за трактористом

Ранним утром борозда.

Выйдут сеялки потом

Засевать поля зерном.

И черны, как из печи,

Провожают их грачи.

Чтобы всходы были крепче,

Не напала злая тля,

И удобрит, и подлечит

Лётчик с воздуха поля.

Убран хлеб - и тихо стало,

Мелют мельницы зерно.

Поле - полюшко устало,

И под снегом спит оно.

Слышен летом до заката

Гул комбайнов у реки,

И везут на элеватор

Урожай грузовики.

Время жаркое - страда -

Праздник мирного труда.

Над селом дымки плывут:

Пироги в домах пекут!

Почему у пирога

Зарумянились бока?

Потому что в поле летом

Было солнышком согрето.

Потому что днём весенним,

Летним днём,

Осенним днём

Согреваем землю мы

И любовью,

И трудом.

Учитель: А сейчас мы посмотрим видео «Откуда к нам хлеб пришёл»

Люди разных профессий потрудились над урожаем, это: хлеборобы-механизаторы, агрономы, трактористы, пекари, кондитеры.

ЗАГАДКИ.

Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый.

Он и чёрный, он и белый,

А бывает подгорелый.

(хлеб)

Вырос в поле дом,

Полон дом зерном,

Стены позолочены,

Ставни заколочены,

Ходит дом ходуном

На столбе золотом.

(колос)

Без рук, без ног, но подпоясанный.

(сноп)

Замок с башнями до неба
Сохранит все море хлеба. (Элеватор.)

Овсом не кормят,
Кнутом не гонят,
А как пашет -
Семь плугов тащит. (Трактор.)

Он идет - волну сечет
Из трубы зерно течет. (Комбайн.)

БУЛКА.

С.МИХАЛКОВ

Три паренька по переулку,

Играя будто бы в футбол,

Туда─ сюда гоняли булку

И забивали ею гол.

Шёл мимо незнакомый дядя,

Остановился и вздохнул,

И на ребят почти не глядя,

К той булке руку протянул.

Он долго пыль с неё сдувал.

И вдруг спокойно и открыто

При всех её поцеловал.

─Вы кто такой?─ спросили дети,

Забыв на время про футбол.

─Я ─ пекарь!─ человек ответил

И с булкой медленно ушёл.

И это слово пахло хлебом

И той особой теплотой,

Которой налиты под небом

Моря пшеницы золотой.

Каждый ломтик хлебушка

Пахнет тёплым небушком,

И земля всю силу

В хлебе затаила.

С юга и до севера

Краше злата-серебра

Зреет рожь-красавица,

Пшеница наливается.

Здесь дождинки быстрые,

Зори здесь лучистые,

Радугой украшен

Хлеб родимых пашен.

От весны до осени

Русыми колосьями

Светится любимая

Земля необозримая.

Сколько надо вложить труда в хлеб, чтоб он оказался на столе. Приятно посидеть за чашкой чая с вкусным пирогом, тортом, с булкой и калачом.

Звучит «Сященная война»

Ведущий 4 1941 год Пожар войны докатился и до границ нашей Родины. огненным смерчем прошелся по родной нашей земле, оставляя за собой тысячи убитых людей, разрушенные города, села, выжженные хлебные поля.

Ведущий Во все времена враг первый удар почти всегда наносил по хлебу. Так было и на этот раз. Страшно смотреть, когда горит хлеб на корню. Вопрос о хлебе снова стал вопросом жизни или смерти. И фронту, и тылу нужен был хлеб.

Звучит Шостакович «Ленинградская симфония»

Ведущий А какую высокую цену заплатили защитники блокадного Ленинграда, когда доставляли хлеб осажденному, умирающему, но не сдающемуся городу. Что такое блокадный хлеб? 125 граммов на человека на один день (Показать детям, и показать кусок хлеба, который они получают в школе за завтраком бесплатно - из гуманитарной помощи). Зерно и муку для этого хлеба доставляли в Ленинград единственной свободной дрогой - по Ладожскому озеру. Летом судами, а зимой по льду на машинах. Этот путь назвали «Дорогой жизни» ( Просмотр презентации о тяжёлой жизни в военное время)

Был хлеб всегда в почёте на Руси─

Её просторов главное богатство,

Его ты цену хочешь знать?─

Спроси.

Тебе ответить могут ленинградцы.

Более 600 тысяч ленинградцев умерли во время блокады от голода. На Пискарёвском кладбище - тысячи могил. Около одной всегда много людей, они стоят и молча плачут. На могиле лежит ломтик чёрного хлеба, а рядом записка

«Доченька, если б я могла дать его тогда»…

Многим известна печальная история 11─летней ленинградки Тани Савичевой. От голода у неё умерла вся семья. Умирающую Таню удалось вывезти с детским домом в посёлок Шатки Горьковской области, но спасти её не удалось ─ истощённая голодом, девочка умерла.

Звучит «Реквием» В. Моцарта.

«ПРИ СЫТОСТИ ПОМНИ ГОЛОД»─ звучит русская пословица, которую мы не должны забывать.

Прошу тебя:

Не оброни, сынок,

Когда лепёшку ешь,

Хоть крошку хлеба!

Мы собирали

Каждый колосок,

Когда грозой войны

Гремело небо.

Тот хлеб спасал

Москву и Ленинград.

Жизнь продлевала

Даже крошка хлеба…

Но и сейчас

Оплачена стократ

Трудом нелёгким

Каждая лепёшка.

Не раз прощал

Тебе я озорство

Я знаю: детство

Без игры нелепо.

Но не могу простить

Лишь одного

Вкус брошенного хлеба.

Ведущий Неуважение к хлебу приравнивалось к самому страшному оскорблению, какое можно нанести человеку.

Ведущий Так же, как к хлебу, народ с давних времен относился к труду тех, кто его пек. В древних государствах пекари были в большом почете и занимали самые высокие посты.

Ведущий Сейчас у нас изобилие хлеба и хлебных изделий. И это не значит, что мы должны выбрасывать недоеденный и зачерствевший хлеб.

Ведущий Каждый человек, любящий свой народ, свою Родину, не может небрежно отнестись к хлебу.

Ведущий Беречь его должны не только те, кто сеет, убирает, хранит зерно в закромах, выпекает из него хлеб, а каждый из нас ежедневно обязан помнить, что хлеб - бесценное сокровище.

Ведущий Бережливость, уважение к хлебу не от скупости, не от бедности.

Ведущий Мы знаем, что в хлебе заложен не только труд наших современников - земледельцев, в нем пот и кровь предков.

Ведущий Хлеб - общее богатство.

Говорила бабушка, мама говорила:
Хлеб наше богатство, в хлебе наша сила!
Но мальчишки в школе с этим не считаются
И в столовой корками хлебными бросаются.
А я хлеба корку никогда не брошу,
Потому что хлеб наш вкусный и хороший.
Потому что много стоило труда,
Чтобы хлеб наш вкусный был у нас всегда!

Учитель: Ребята, давайте вместе с вами составим "Правила бережного обращения с хлебом". Всегда будем бережно относиться к хлебу и учить на своём примере других.

Помните, ребята, такие правила:

- Бери хлеба столько, сколько съешь.

- Остатки хлеба отдай птицам, домашним животным.

- Нельзя играть с хлебом.

- Уважай хлеб и труд хлеборобов сам и учи этому других.

Дети по очереди читают строчки стихотворения:

Хлеб наш берегите!

Хлебом не сорите!

Хлеб наш уважайте!

С хлебом не играйте!

Хлеб выбрасывать нельзя!

Берегите хлеб, друзья!

Тысячи лет существует на Земле этот удивительный продукт, и всё

это время люди не перестают удивляться ему как великому чуду, не

перестают уважать его и воздавать ему должное. Ещё в Древнем Египте

учителя в школах учили детей бережному отношению к хлебу. Если падал

на землю кусок хлеба, ребёнок должен был поднять его и поцеловать.

Такой обычай существует и в наши дни у жителей Средней Азии,

Закавказья, России, Украины, Белоруссии.

Хлеб, калиной перевитый, на праздничном столе всегда стоит на почетном месте. Дорогих гостей встречают хлебом-солью. Однако не каждый гость знает, что каравай нужно разломить, самому отведать и людям раздать, как велит обычай. Не каждый знает, что, принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.

Хлеб часто использовали в качестве оберега: клали его в колыбель к новорожденному; брали с собой в дорогу, чтобы он охранял в пути. Буханка хлеба и каждый его кусок, особенно первый, или крошка воплощали собой долю человека; считалось, что от обращения с ними зависят его сила, здоровье и удача.

Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим - заберешь его счастье и силу. Нельзя есть за спиной другого человека - тоже съешь его силу. Дашь во время еды хлеб со стола собакам - постигнет бедность.

Есть поверье: если бросаешь недоеденный кусок, значит, где - то твой

близкий голодает… Хлебом встречают жениха и невесту, угощают гостей на свадьбе. Хлебным зерном принято посыпать молодых на свадьбе, желая им

счастья и благополучия.

Хлеб, кормилец,-

Пища наша,

Хлеб насущный -

сила наша.

Молодецкая еда -

Говорил народ всегда.

На работе

И в походе

У народа хлеб в почете,

С хлебом русский человек-

Богатырь из века в век.

Хлеб душистый, пропеченный.

С хрупкой спинкой золоченой,

Нам привычен и знаком.

К нам заходит в каждый дом.

У народа есть слова:

«Хлеб - всей жизни голова».

Из глубины веков, из старинных легенд, из сказов народных дошли

до нас сокровенные слова:

КЛЯНУСЬ ХЛЕБОМ СВОИМ.

Не каждый человек, который давал обещание или клятву другому человеку, осмеливался выбирать именно эти слова, чтобы убедить другого поверить ему. Потому что поклясться хлебом, означало поклясться жизнью.

ХЛЕБ-БАТЮШКА, ХЛЕБ-КОРМИЛЕЦ, ХЛЕБ-ВСЕМУ ГОЛОВА.

Случалось, настигала человека большая беда: загорался от молнии дом.

Собирал человек свои последние силы: «БЫЛ БЫ ХЛЕБ, ХЛЕБОМ СПАСЁМСЯ»... И ставил новую избу.

ХЛЕБА НИ КУСКА-

ТАК И В ТЕРЕМЕ ТОСКА,

А ХЛЕБА КРАЙ-

ТАК ПОД ЕЛЬЮ РАЙ.

В старину пекли хлеб в каждом доме. Пока хозяйка хлеб не выпечет, никто об обеде не думал: хлеб ждали. На печь садиться, пока там хлеб, грешно было: хлеб испортится.

ХУД ОБЕД, КОЛИ ХЛЕБА НЕТ.

Когда на пороге появлялись гости, они кланялись приветливо хозяевам и говорили так: «ХЛЕБ-СОЛЬ»! Значит, добра желали достатка.

ГДЕ ХЛЕБНО ДА ТЕПЛО, ТАМ И ЖИТЬ ДОБРО.

Но того, кто сам хлеб не растил, а любил за чужой счёт поживиться, народ не любил. Такому человеку за столом места не было.

НА ЧУЖОЙ КАРАВАЙ РОТ НЕ РАЗЕВАЙ.

Хорошей хозяйке, которая вкусный хлеб испекла, улыбкой гостей одарила и вкусным обедом всех накормила, люди платили доброй прибауткой:

ЗА ХЛЕБ, ЗА СОЛЬ,

ЗА ЩИ С КВАСОМ,

ЗА ЛАПШУ, ЗА КАШУ,

ЗА МИЛОСТЬ ВАШУ-

БЛАГОДАРИМ!

Ведущий. А сейчас мы приглашаем всех поиграть в игру ,,Каравай"

ИНСЦЕНИРОВКА.

ПРАЗДНИК КАРАВАЯ.

К лицеистам на машине

Каравай приехал ныне,

В круг вставай каравай,

Кого хочешь ─ выбирай!

Каравай. Пекаря!

Он не грел на печке бок─

Каравай ребятам пёк.

Пекарь, с нами поиграй,

Кого хочешь ─ выбирай!

Пекарь. Мельника!

Не молол он чепуху,

А смолол зерно в муку!

Мельник, с нами поиграй,

Кого хочешь ─ выбирай!

Мельник. Хлебопашца!

Он в тенёчке не лежал,

А хлеба растил и жал!

Хлебопашец, в круг вставай,

Кого хочешь─ выбирай!

Хлебопашец. Рабочего!

Он приехал к нам с дарами!

Тягачами, тракторами!

А награда ─ урожай!

Всех на праздник приглашай!

Пекарь. Слава урожаю в закромах!

Мельник. Слава караваю на столах!

Хлебопашец. Слава натруженным рукам!

Ведущий. Почёт и честь вам, хлеборобы!

За ваш прекрасный урожай,

За то, что Родине вы дали,

Душистый хлеба каравай!

Слава миру на земле!

Слава хлебу на столе!