- Преподавателю
- Технология
- Тест «Обработка пищевых продуктов» 6 класс
Тест «Обработка пищевых продуктов» 6 класс
| Раздел | Технология |
| Класс | 6 класс |
| Тип | Тесты |
| Автор | Дубяга А.И. |
| Дата | 02.06.2015 |
| Формат | docx |
| Изображения | Нет |
Технология
Контроль уровня знаний и умений учащихся по разделу
«Обработка пищевых продуктов»
6 класс
Отметьте знаком «+» все правильные ответы (один или несколько).
1.Салатными заправками являются:
А) майонез;
Б) сметана;
В) уксус;
Г) растительное масло.
2. К столовым приборам не относится:
А) ложка;
Б) дуршлаг;
В) вилка;
Г) нож.
3. Определить, является куриное яйцо вареным или сырым, можно:
А) опустив яйцо в сосуд с водой;
Б) по звуку, издаваемому яйцом при его встряхивании;
В) кручением яйца на поверхности стола;
Г) по внешнему виду.
4. Не любит света, боится холода и носит «мундир»:
А) капуста;
Б) горох;
В) картофель;
Г) помидор.
5. Когда яйцо сварено «в мешочек», у него:
А) крутые желток и белок;
Б) жидкие желток и белок;
В) жидкий желток, крутой белок;
Г) жидкий белок , крутой желток.
6. «Яблоко любви» - так во Франции называют этот овощ:
А) морковь;
Б) помидор;
В) огурец;
Г) репа.
7. Если лук - от семи недуг, то этот овощ - от 99 болезней:
А) черная редька;
Б) картофель;
В) чеснок;
Г) капуста.
8. Каши можно варить:
А) на молоке;
Б) на бульоне;
В) на воде;
Г) на киселе.
9. Крупа, название которой совпадает с названием известного детского лагеря:
А) Орленок;
Б) Артек;
В) Юрмала;
Г) Солнышко.
10. Продукт, получаемый при размоле зерновых культур:
А) вермишель;
Б) мука;
В) отруби;
Г) крупа.
11. Вид зелени, которая бывает простой и кудрявой:
А) салат;
Б) кинза;
В) петрушка;
Г) реган.
12. В кулинарии рыба по месту обитания делится на:
А) морскую;
Б) речную;
В) озерную;
Г) копченую.
13. К доброкачественным крупам относятся:
А) крупа, имеющая запах;
Б) крупа без пятен;
В) крупа без мусора;
Г) крупа, из крупинок одинакового размера.
14. Рожки и звездочки относятся к:
А) видам лапши;
Б) видам вермишели;
В) макаронным засыпкам;
Г) крупам.
15. Является ли бутербродом хлеб с маслом?
А) нет;
Б) да;
В) иногда;
Г) если масло на хлебе.
Ключи к вопросам теста:
А
Б
В
Г
1
+
+
+
2
+
3
+
4
+
5
+
6
+
7
+
8
+
+
+
9
+
10
+
11
+
12
+
+
13
+
+
+
14
+
15
+
Дубяга Анна Ивановна, учитель технологии МКОУ СОШ № 8 с. Садового Арзгирского района Ставропольского края.
356574 Ставропольский край, Арзгирский район, село Садовое, ул. Целинная, д.24, кв.1.