Преподавателю
Технология
Рабочая программа по технологии 6 класс ФГОС

Рабочая программа по технологии 6 класс ФГОС

Раздел	Технология
Класс	6 класс
Тип	Рабочие программы
Автор	Осипкова В.И.
Дата	19.12.2015
Формат	docx
Изображения	Нет

Поделитесь с коллегами:

Пояснительная записка

Рабочая программа учебного курса по технологии для 6-го класса разработана на основе:

Федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования.
Основной образовательной программы основного общего образования МОУ «УСОШ».
Примерной программы по учебным предметам. Технология 5-9 классы. Стандарты второго поколения. - М.: Просвещение, 2010.

Рабочая программа ориентирована на использование учебника:

Технология. Обслуживающий труд. 6 класс.: учеб. для общеобразоват. учреждений/ О. А. Кожина, Е. Н. Кудакова, С. Э. Маркуцкая.- М.: Дрофа, 2014.

Цель и задачи учебного предмета «Технология»

Основной целью изучения учебного предмета «Технология» в системе общего образования является формирование представлений о составляющих техносферы, о современном производстве и о распространенных в нем технологиях.

Рабочая программа реализует следующие цели и задачи учебного предмета, предусмотренные федеральным государственным образовательным стандартом и примерной программой основного общего образования по технологии:

- освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;

овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, безопасными приемами труда;
развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;
воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности; уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;
получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности и способствует решению основных задач обучения технологии на ступени основного общего образования;
ознакомление учащихся с ролью технологии в нашей жизни, с деятельностью человека по преобразованию материалов, энергии, информации, с влиянием технологических процессов на окружающую среду и здоровье людей;
обучение исследованию потребностей людей и поиску путей их удовлетворения;

формирование общетрудовых знаний и умений по созданию потребительского продукта или услуги в условиях ограниченности ресурсов с учетом требований дизайна и возможностей декоративно-прикладного творчества;

ознакомление с особенностями рыночной экономики и предпринимательства, овладение умениями реализации изготовленной продукции;

развитие творческой, активной, ответственной и предприимчивой личности, способной самостоятельно приобретать и интегрировать знания из разных областей и применять их для решения практических задач;

подготовка выпускников к профессиональному самоопределению и социальной адаптации.

Общая характеристика учебного предмета «Технология»

Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды. С целью учета интересов и склонностей учащихся, возможностей образовательных учреждений, местных социально-экономических условий обязательный минимум содержания основной образовательной программы по технологии изучается в рамках направления: «Технологии ведения дома».

Общими во всех направлениях программы являются разделы «Технологии исследовательской и опытнической деятельности» и «Современное производство и профессиональное образование».

Каждый компонент примерной программы включает в себя основные теоретические сведения и практические работы. При этом предполагается, что изучение материала, связанного с практическими работами, должно предваряться освоением учащимися необходимого минимума теоретических сведений.

Соответственно, независимо от вида изучаемых технологий, содержанием учебной программы по направлению «Технология. Обслуживающий труд» предусматривается изучение материала по следующим сквозным образовательным линиям:

- технологическая культура;

- распространенные технологии современного производства;

- культура и эстетика труда;

- получение, обработка, хранение и использование технической информации;

- основы черчения, графики, дизайна;

- знакомство с миром профессий, построение планов профессионального образования и трудоустройства;

- влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;

- декоративно-прикладное творчество, проектная деятельность;

- история, перспективы и социальные последствия развития технологии и техники.

Основой учебной программы «Технология. Обслуживающий труд» являются разделы «Кулинария», «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов», «Рукоделие. Художественные ремесла».

При организации творческой или проектной деятельности учащихся очень важно акцентировать их внимание на потребительском назначении продукта труда или того изделия, которое они выдвигают в качестве творческой идеи.

Основным дидактическим средством обучения технологии в основной школе является учебно-практическая деятельность учащихся.

Приоритетными методами являются лабораторно-практические, практические работы, выполнение проектов. Все виды практических работ в примерной программе направлены на освоение различных технологий.

Место учебного предмета «Технология» в учебном плане

Предмет «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников. Его содержание предоставляет молодым людям возможность безконфликтно войти в мир искусственной, созданной людьми среды техники и технологий, которая называется техносферой и является главной составляющей окружающей человека действительности. Искусственная среда - техносфера - опосредует взаимодействие людей друг с другом, со сферой природы и с социумом.

Базисный учебный план образовательного учреждения включает 68 часов в 6 классе для обязательного изучения курса «Технология».

Новизна и отличие данной рабочей программы определяется тем, что заключается в усилении ориентации на результаты образования как системообразующий компонент конструкции стандартов.

При организации процесса обучения в рамках данной программы предполагается применением следующих педагогических технологий обучения: проектная технология, индивидуальное и групповое обучение, информационно-коммуникационные технологии.

Практическая полезность рабочей программы обусловлена тем, что основными дидактическими средствами обучения технологии в основной школе является творческая учебно-практическая деятельность учащихся.

Внеурочная деятельность по предмету предусматривается в формах: олимпиады, конкурсы, выставки, творческие отчеты и т. д.

Обучение предмету «Технология» дает возможность развивать у учащихся осознанный и ответственный выбор жизненного и профессионального пути. Технологическое образование вносит свой вклад в развитие гармонически развитой личности.

Промежуточная аттестация проводится в соответствии с Уставом ОУ и может проводиться в устной и письменной форме.

Ценностные ориентиры содержания предмета «Технология»:

В результате обучения учащиеся овладеют:

трудовыми и технологическими знаниями и умениями по преобразованию и использованию материалов, энергии, информации, необходимыми для создания продуктов труда в соответствии с их предполагаемыми функциональными и эстетическими свойствами;
навыками использования распространенных ручных инструментов и приборов; культуры труда, уважительного отношения к труду и результатам труда.

В результате изучения технологии ученик получает возможность познакомиться:

с основными технологическими понятиями и характеристиками;
с назначением и технологическими свойствами материалов;
с назначением и устройством применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;
со значением здорового питания для сохранения своего здоровья.

выполнять по установленным нормативам следующие трудовые операции и работы:

рационально организовывать свое рабочее место;
находить необходимую информацию в различных источниках;
применять конструкторскую и технологическую документацию;
составлять последовательность выполнения технологической операции;
соблюдать безопасные приемы труда и правила пользования ручными инструментами, приспособлениями, машинами и оборудованием;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

понимания ценности материальной культуры для жизни и развития человека;
формирования эстетической среды обитания;
развития творческих способностей;
изготовления изделий декоративно-прикладного искусства для оформления интерьера;
изготовления или ремонта изделий;
выполнения безопасных приемов труда и правил электробезопасности, санитарии и гигиены.

Ученик научится:

- находить в учебной литературе сведения, необходимые для конструирования объекта и осуществления выбранной технологии;

- читать технические рисунки, эскизы, чертежи, схемы;

- выполнять в масштабе и правильно оформлять технические рисунки и эскизы разрабатываемых объектов;

- самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и варёных овощей и фруктов, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.

- осуществлять технологические процессы создания или ремонта материальных объектов.

-изготавливать с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий, пользуясь технологической документацией;

- выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий;

- планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата; планировать этапы выполнения работ;

- представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами проектной документации; готовить пояснительную записку к проекту; оформлять проектные материалы; представлять проект к защите.

Ученик получит возможность научиться:

- грамотно пользоваться графической документацией и технико-технологической информацией, которые применяются при разработке, создании и эксплуатации различных технических объектов;

- осуществлять технологические процессы создания или ремонта материальных объектов, имеющих инновационные элементы;

- составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;

- выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах; организовывать своё рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов с целью сохранения в них питательных веществ;

- применять основные виды и способы консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях;

- экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом;

- выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий, в том числе с использованием традиций народного костюма;

- изготавливать изделия декоративно-прикладного искусства, региональных народных промыслов;

- организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов, поиска новых технологических решений, планировать и организовывать технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и условий;

- осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта, давать примерную оценку цены произведённого продукта как товара на рынке; разрабатывать вариант рекламы для продукта труда.

Требования к личностным, метапредметным и предметным результатам

освоения учебного предмета «Технология»

В соответствии с ФГОС ООО и ООП ООО школы данная рабочая программа направлена на достижение системы планируемых результатов освоения ООП ООО, включающей в себя личностные, метапредметные, предметные результаты. В том числе на формирование планируемых результатов освоения междисциплинарных программ «Формирование универсальных учебных действий», «Формирование ИКТ-компетентности», «Основы проектно-исследовательской деятельности», «Стратегии смыслового чтения и работа с текстом».

Результаты изучения предмета

Изучение технологии в основной школе по направлению технология ведения дома, реализуемая в учебниках «Технология. Обслуживающий труд», обеспечивает достижение следующих результатов.

Личностные результаты

Проявление познавательных интересов и творческой активности в данной области предметной технологической деятельности.
Выражение желания учиться и трудиться на производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей.
Развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности.
Овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда.
Самооценка своих умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации.
Планирование образовательной и профессиональной карьеры.
Осознание необходимости общественно полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации.
Бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам.
Готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства.
Проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности.

Метапредметные результаты

Планирование процесса познавательной деятельности.
Ответственное отношение к выбору питания, соответствующего нормам здорового образа жизни.
Определение адекватных условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов.
Проявление нестандартного подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования изделия или технологического процесса.
Самостоятельное выполнение различных творческих работ по созданию оригинальных изделий декоративно-прикладного искусства.
Виртуальное и натурное моделирование художественных и технологических процессов и объектов.
Аргументированная защита в устной или письменной форме результатов своей деятельности.
Выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную или социальную значимость.
Выбор различных источников информации для решения познавательных и коммуникативных задач, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных.
Использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов, имеющих личностную или общественно значимую потребительную стоимость.
Согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими ее участниками.
Объективная оценка своего вклада в решение общих задач коллектива.
Оценка своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам.
Обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выполняемых технологических процессах.
Соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства.
Соблюдение безопасных приемов познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда.

Предметные результаты

В познавательной сфере:

Рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проектирования и создания объектов труда;
Оценка технологических свойств материалов и областей их применения;
Ориентация в имеющихся и возможных технических средствах и технологиях создания объектов труда;
Владение алгоритмами и методами решения технических и технологических задач;
Распознавание видов инструментов, приспособлений и оборудования и их технологических возможностей;
Владение методами чтения и способами графического представления технической и технологической информации;
Применение общенаучных знаний в процессе осуществления рациональной технологической деятельности;
Владение способами научной организации труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической культуре производства;
Применение элементов прикладной экономики при обосновании технологий и проектов.

В трудовой сфере:

Планирование технологического процесса и процесса труда;
Организация рабочего места с учетом требований эргономики и научной организации труда;
Подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии;
Проведение необходимых опытов и исследований при подборе материалов и проектировании объекта труда;
Подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;
Планирование последовательности операций и составление технологической карты;
Выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и ограничений;
Определение качества сырья и пищевых продуктов органолептическими и лабораторными методами;
Приготовление кулинарных блюд из молока, овощей, рыбы, мяса, птицы, круп и др. с учетом требований здорового образа жизни;
Формирование ответственного отношения к сохранению своего здоровья;
Составление меню для подростка, отвечающего требованию сохранения здоровья;
Заготовка продуктов для длительного хранения с максимальным сохранением их пищевой ценности;
Соблюдение безопасных приемов труда, правил пожарной безопасности, санитарии и гигиены;
Соблюдение трудовой и технологической дисциплины;
Выбор и использование кодов и средств представления технической и технологической информации и знаковых систем (текст, таблица, схема, чертеж, эскиз, технологическая карта и др.) в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения;
Контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использованием контрольных и мерительных инструментов и карт пооперационного контроля;
Выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;
Документирование результатов труда и проектной деятельности;
Расчет себестоимости продукта труда.

В мотивационной сфере:

Оценка своей способности и готовности к труду в конкретной предметной деятельности;
Выбор профиля технологической подготовки в старших классах полной средней школы или профессии в учреждениях начального профессионального или среднего специального обучения;
Выраженная готовность к труду в сфере материального производства;
Согласование своих потребностей и требований с другими участниками познавательно-трудовой деятельности;
Осознание ответственности за качество результатов труда;
Наличие экологической культуры при обосновании объекта труда и выполнении работ;
Стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда.

В эстетической сфере:

Дизайнерское конструирование изделия;
Применение различных технологий декоративно-прикладного искусства (роспись ткани, ткачество, войлок, вышивка, шитье и др.) в создании изделий материальной культуры;
Моделирование художественного оформления объекта труда;
Способность выбрать свой стиль одежды с учетом особенности своей фигуры;
Эстетическое оформление рабочего места и рабочей одежды;
Сочетание образного и логического мышления в процессе творческой деятельности;
Создание художественного образа и воплощение его в материале;
Развитие пространственного художественного воображения;
Развитие композиционного мышления;
Развитие чувства цвета, гармонии и контраста;
Развитие чувства пропорции, ритма, стиля, формы;
Понимание роли света в образовании формы и цвета;
Решение художественного образа средствами фактуры материалов;
Использование природных элементов в создании орнаментов, художественных образов моделей;
Сохранение и развитие традиций декоративно-прикладного искусства и народных промыслов в современном творчестве;
Применение художественного проектирования в оформлении интерьера жилого дома, школы, детского сада и др.;
Применение методов художественного проектирования одежды;
Художественное оформление кулинарных блюд и сервировка стола;
Соблюдение правил этикета.

В коммуникативной сфере:

Умение быть лидером и рядовым членом коллектива;
Формирование рабочей группы с учетом общности интересов и возможностей будущих членов трудового коллектива;
Выбор знаковых систем и средств для кодирования и оформления информации в процессе коммуникации;
Публичная презентация и защита идеи, варианта изделия, выбранной технологии и др.;
Способность к коллективному решению творческих задач;
Способность объективно и доброжелательно оценивать идеи и художественные достоинства работ членов коллектива;
Способность прийти на помощь товарищу;
Способность бесконфликтного общения в коллективе.

В физической сфере:

Развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и приспособлениями;
Достижение необходимой точности движений и ритма при выполнении различных технологических операций;
Соблюдение требуемой величины усилия, прикладываемого к инструменту с учетом технологических требований;
Развитие глазомера;
Развитие осязания, вкуса, обоняния.

В результате обучения по данной программе учащиеся должны овладеть:

трудовыми и технологическими знаниями и умениями по преобразованию и использованию материалов, энергии, информации, необходимыми для создания продуктов труда в соответствии с предполагаемыми функциональными и эстетическими свойствами;
умениями ориентироваться в мире профессий, оценивать свои профессиональные интересы и склонности к изучаемым видам трудовой деятельности, составлять жизненные и профессиональные планы;
навыками самостоятельного планирования и ведения домашнего хозяйства; культуры труда, уважительного отношения к труду и результатам труда;
ответственным отношением к сохранению своего здоровья и ведению здорового образа жизни, основой которого является здоровое питание.

Содержание учебного предмета «Технология»

6 класс (68 часов)

Раздел 1. Сельскохозяйственный труд (18 ч.)

Осенние виды работ 8ч.

Тема 1. Уборка урожая овощных культур (2 ч.)

Правила безопасного сельскохозяйственного труда. Способы уборки урожая овощных культур. Правила сбора овощей и способы их хранения.

Тема 2. Очистка грядок от ботвы(2 ч.)

Правила техники безопасности при работе с сельскохозяйственным инвентарем. Приемы формирования компостной кучи.

Тема 3. Виды удобрений. Внесение удобрений в почву (2 ч.)

Роль удобрений в улучшении урожайности и структуры почвы. Виды удобрений. Правила безопасного труда при внесении удобрений в почву. Нормы внесения удобрений в почву для различных культур.

Тема 4. Осенняя перекопка почвы (2 ч.)

Техника безопасного труда на пришкольном участке. Правила пользования инвентарем. Технология перекапывания почвы. Способы и приемы формирования грядок для подзимнего сева.

Весенние виды работ 10ч.

Тема 1. Весенняя обработка почвы (1ч.)

Правила безопасного труда. Требования к весенней обработке почвы.

Тема 2. Перекопка участка (1 ч.)

Тема 3. Формирования грядок под посевы (2 ч.)

Правила подготовки грядок под посевы овощных и декоративных культур.

Тема 4. Посев овощных культур (2 ч.)

Севооборот.

Тема 5. Уход за всходами (4ч.)

Правила и приемы ухода за растениями. Прополка, подкормки, рыхление. Опытнические и фенологические наблюдения за развитием растений.

Раздел 2. Кулинария (11ч.)

Тема 1. Введение. Физиология питания. (1ч.)

Минеральные соли и микроэлементы, их содержание в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма человека.

Значение солей кальция, калия, натрия, железа, йода для организма человека. Суточная потребность в солях. Методы сохранения минеральных солей в продуктах при их кулинарной обработке.

Обмен веществ, пищевые продукты как источник белков, жиров и углеводов; калорийность пищи; факторы, влияющие на обмен веществ.

Понятие о микроорганизмах, полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты, органолептические и лабораторные экспресс - методы определения качества пищевых продуктов; первая помощь при пищевых отравлениях.

Тема 2. Блюда из молока и кисломолочных продуктов. (2 ч)

Основные теоретические сведения

Молоко. Значение молока и молочных продуктов в питании человека. Кулинарное значение молока и молочных продуктов. Питательная ценность молока.

Домашние животные, молоко которых используется в пище человека.

Способы определения качества молока. Способы очистки молока (процеживание, фильтрация, сепарация). Условия и сроки хранения свежего молока.

Обеззараживание молока с помощью тепловой обработки (кипячение, пастеризация).

Приготовление топленого молока. Технология приготовления молочных супов и каш из обыкновенного и консервированного (сухого или сгущенного) молока. Посуда для варки молочных блюд. Оценка качества готовых блюд, подача их к столу.

Кисломолочные продукты. Значение кисломолочных продуктов в питании человека. Ассортимент кисломолочных продуктов (простокваша, кефир, творог, сметана, варенец, ряженка, кумыс, йогурт, и др.).

Виды бактериальных культур для приготовления кисломолочных продуктов. Приготовление заквасок из чистых бактериальных культур. Применение заквасок для приготовления простокваши в домашних условиях. Заквашивание молока с помощью простокваши. Соблюдение технологических условий приготовления простокваши (предварительное кипячение молока, соблюдение температурного режима сквашивания, соблюдение правил гигиены). Условия и сроки хранения простокваши.

Технология приготовления творога из простокваши без подогрева и с подогревом. Способы удаления сыворотки.

Ассортимент творожных изделий. Употребление творога, приготовленного в домашних условиях. Кулинарные блюда из творога, технология их приготовления.

Практические работы

Приготовление молочного супа или молочной каши.

Приготовление блюда из творога.

Тема 3. Блюда из круп, бобовых, и макаронных изделий. (2 ч)

Основные теоретические сведения.

Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Правила варки крупяных рассыпных, вязких и жидких каш.

Блюда из каш: запеканки, крупеники, котлеты, биточки и др. Технология приготовления котлет и биточков (варка вязкой каши, заправка каши сырыми яйцами, разделка и обжарка). Время тепловой обработки и способы определения готовности.

Правила приготовления блюд из бобовых. Кулинарные приемы, обеспечивающие сохранение в бобовых витаминов группы В.

Способы варки макаронных изделий. Причины увеличения веса и объема при варке.

Соотношение крупы, бобовых и макаронных изделий и жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров.

Посуда и инвентарь, применяемые при варке каш, бобовых и макаронных изделий. Способы определения готовности блюд. Подача готовых блюд к столу.

Практические работы

Приготовление рассыпной, вязкой или жидкой каши (по выбору).

Приготовление гарнира из макаронных изделий.

Примерный перечень блюд

1. Каша гречневая из поджаренной крупы с маслом.

2. Пшенная каша с тыквой.

3. Овсяная каша.

4. Рисовая каша с маслом.

5. Пюре из гороха или чечевицы.

Тема 4. Блюда из рыбы и морепродуктов. (2 ч)

Основные теоретические сведения.

Понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря для организма человека. Пищевая ценность речной рыбы в зависимости от времени года. Содержание в рыбе белков, жиров, углеводов, витаминов. Изменение их содержания в процессе хранения и кулинарной обработки.

Возможности кулинарного использования рыбы разных пород, рыбной икры и нерыбных продуктов моря. Рыбные полуфабрикаты. Условия и сроки хранения живой, свежей, мороженой, копченой, вяленой, соленой рыбы и рыбных консервов. Органолептические и лабораторные экспресс - методы определения качества рыбы. Шифр на консервных банках.

Механическая обработка рыбы

Санитарные условия механической обработки рыбы и рыбных продуктов. Краткая характеристика сырья: живая, свежая, мороженая, соленая рыба. Правила оттаивания мороженой рыбы. Обработка рыбы с костным скелетом. Способы разделки рыбы в зависимости от породы рыбы, размеров и кулинарного использования (очистка, отрубание плавников, отрезание головы, потрошение, снятие кожи или удаление чешуи, промывка).

Разделка соленой рыбы (вымачивание, потрошение, снятие кожи, удаление костей, пластование на чистое филе).

Краткая характеристика оборудования, инвентаря, инструментов, посуды, применяемых при механической обработке рыбы и приготовлении рыбных полуфабрикатов.

Сбор, обработка, хранение и использование рыбных отходов.

Блюда из вареной и жареной рыбы и нерыбных продуктов моря. Способы тепловой обработки рыбы. Правила варки рыбы в целом виде, звеньями, порционными кусками.

Знакомство с видами жарения: обжаривание, поджаривание, пассерование, жарение во фритюре, жарение в парах масла, на углях.

Виды растительных масел и кулинарных жиров. Перекаливание масла и его роль в процессе жарения. Оборудование, посуда, инвентарь для жарения. Способы жарения рыбы и рыбных полуфабрикатов. Роль панировки в процессе жарения. Приготовление панировки (мучной, красной, белой, сухарной).

Время приготовления блюд из рыбы. Способы определения готовности. Требования к качеству готовых блюд. Правила подачи рыбных блюд к столу.

Практические работы

Определение свежести рыбы органолептическим методом.

Определение срока годности рыбных консервов.

Оттаивание и механическая обработка свежемороженой рыбы.

Механическая обработка чешуйчатой рыбы.

Разделка соленой рыбы.

Приготовление блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря.

Примерный перечень блюд

Треска отварная с картофелем.

Суп рыбный.

Вареные креветки.

Камбала, жаренная во фритюре.

Караси, жаренные со сметаной.

Котлеты из судака, щуки, хека, минтая и др.

Салат из крабов или кальмаров.

Сельдь с овощами.

Тема 5. Сервировка стола. Этикет. (1 ч)

Правила сервировки стола к обеду и ужину. Праздничный стол. Украшение стола. Способы подачи блюд. Правила этикета.

Практическая работа

Приготовление блюд для праздничного стола.

Тема 6. Приготовление обеда в походных условиях. (1 ч)

Основные теоретические сведения.

Расчет количества и состава продуктов для похода. Обеспечение сохранности продуктов. Соблюдение правил санитарии и гигиены в походных условиях. Посуда для приготовления пищи в походных условиях.

Природные источники воды. Способы обеззараживания воды. Способы разогрева и приготовления пищи в походных условиях. Соблюдение мер противопожарной безопасности.

Практическая работа

Расчет количества и состава продуктов для похода.

Тема 7. Заготовка продуктов. (2 ч)

Квашение капусты. Процессы, происходящие при солении и квашении. Консервирующая роль молочной кислоты. Необходимые условия жизнедеятельности молочнокислых

бактерий (наличие сахара в овощах, температура, стерильность тары и инвентаря). Сохранность витаминов в соленых и квашеных овощах.

Механическая обработка капусты перед квашением (сортировка, очистка, удаление кочерыжек, шинкование). Подготовка тары для квашения. Укладка шинкованной капусты, соли и приправ в тару. Пропорции соли и приправ при квашении капусты. Время ферментации (брожения) до готовности. Условия и сроки хранения квашеной капусты.

Особенности засолки томатов разной степени зрелости. Условия ферментации. Хранение соленых огурцов и томатов, средства борьбы с плесенью на поверхности рассола.

Консервирование и маринование овощей. Особенности консервирования овощей в производственных и домашних условиях. Маринование без стерилизации (острые маринады).

Пастеризованные и стерилизованные слабокислые маринады. Состав маринадной заливки (вода, уксусная кислота, соль, сахар). Пряности для приготовления маринадов (душистый и красный перец, укроп, лавровый лист, корица, гвоздика, чеснок и др.).

Механическая обработка овощей и пряностей. Укладка их в банки. Время стерилизации (или пастеризации). Требования к крышкам для укупорки банок. Приготовление смеси маринованных овощей (ассорти).

Условия и сроки хранения консервированных овощей. Кулинарное применение маринованных овощей и салатов.

Практические работы

Засолка огурцов или томатов.

Квашение капусты с клюквой.

Раздел 3.Элементы материаловедения (2 ч.)

Тема 1. Элементы материаловедения. (2 ч)

Натуральные волокна животного происхождения. Получение нитей из этих волокон в условиях прядильного производства и в домашних условиях. Свойства натуральных волокон животного происхождения, а также нитей и тканей на их основе.

Саржевые и атласные переплетения нитей в тканях. Понятие о раппорте переплетения. Влияние вида переплетения на драпируемость ткани.

Дефекты ткани. Сравнительные характеристики свойств хлопчатобумажных, льняных, шелковых и шерстяных тканей.

Практические работы

Распознавание в тканях волокон и нитей из хлопка, льна, шелка, шерсти.

Определение лицевой и изнаночной сторон тканей саржевого и атласного переплетений.

Раздел 4.Элементы машиноведения (4 ч.)

Тема 1. История швейной машины. (1 ч)

История швейной машины.

Тема 2. Регуляторы швейной машины (2 ч.)

Назначение, устройство и принцип действия регуляторов бытовой универсальной швейной машины. Регулировка качества машинной строчки. Установка иглы в швейную машину. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани. Неполадки в работе швейной машины, вызываемые дефектами машинной иглы или неправильной ее установкой.

Практические работы:

Регулировка качества машинной строчки

Установка иглы в швейную машину.

Тема 3. Уход за швейной машиной (1 ч.)

Уход за швейной машиной, чистка и смазка.

Практические работы

Чистка и смазка швейной машины.

Раздел 5. Декоративно-прикладное искусство (6 ч.)

Тема 1. Выполнение контурной резьбы по дереву (2 ч.)

Свойства древесины. Требования к изделиям из древесины. Техника резьбы по дереву. Инструменты для резьбы. Правила безопасного труда.

Практическая работа

Выполнение контурной резьбы по дереву.

Тема 2. Роспись по дереву (2 ч.)

Правила переноски рисунка на изделие. Подготовка древесины под роспись. Приемы росписи по дереву. Способы оформления деревянных изделий.

Практическая работа

Роспись подставки под горячее.

Тема 3. Изготовление декоративных изделий из жести и проволоки (2 ч.)

Свойства металлов и сплавов. Виды металлов и сплавов. Техника безопасного труда с гибкими металлами.

Практическая работа

Изготовление карандашницы.

Настенное панно из проволоки

Раздел 6. Рукоделие (8 ч.)

Тема 1.Лоскутное шитье (2 ч.)

Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Орнамент в декоративно - прикладном искусстве. Симметрия и асимметрия в композиции. Геометрический орнамент. Возможности лоскутного шитья, его связь с направлениями современной моды. Материалы для лоскутного шитья, подготовка их к работе. Инструменты, приспособления, шаблоны для выкраивания элементов орнамента. Технология соединения деталей между собой.

Тема 2. Роспись по ткани (2 ч.)

Приемы стилизации реальных форм. Элементы декоративного решения реально существующих форм. Художественные особенности свободной росписи тканей: построение композиции, цветовое решении рисунка.

Инструменты и приспособления для свободной росписи. Подбор тканей и красителей. Приемы выполнения свободной росписи. Свободная роспись с применением солевого раствора. Закрепление рисунка на ткани. Роспись ткани с применением масляных красок.

Тема 3. Украшение одежды(1 ч.)

Тема 4. Изделия из бисера (2 ч.)

Краткие сведения из истории создания изделий из бисера. Его связь с направлениями современной моды. Виды бисера и их разнообразие. Инструменты и приспособления при плетении из бисера.

Тема 5. Вышивка с помощью бисера (1 ч.)

Приемы выполнения вышивки изделия с помощью бисера.

Практические работы

Изготовление шаблонов из картона или плотной бумаги.

Изготовление швейного изделия в технике лоскутного шитья.

Свободная роспись с применением солевого раствора.

Украшение изделия из бисера.

Раздел 7. Конструирование и моделирование швейных изделий (15 ч.)

Тема 1. Из истории одежды. Конструирование юбок (мальчики - рюкзака) (1 ч.)

Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к легкому женскому платью. Ткани и отделки, применяемые для изготовления юбок (рюкзака). Конструкции юбок (рюкзаков).

Тема 2. Построение чертежа и моделирование швейного изделия (3 ч.)

1 : 4 и в натуральную величину. Условные графические изображения деталей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах. Чертежный шрифт. Правила нанесения размеров на чертеже. Построение лекальных кривых. Способы моделирования конических и клиньевых юбок (рюкзака). Оформление выкройки.

Практические работы

Снятие мерок и запись результатов измерений.

Построение основы чертежа изделия в масштабе 1 : 4

и в натуральную величину по своим меркам.

Выбор модели изделия и его моделирование.

Подготовка выкройки швейного изделия.

Тема 3. Подготовка ткани к раскрою (1 ч.)

Тема 4. Раскладка выкройки на ткани и раскрой изделия (1 ч.)

Особенности раскладки выкройки на ткани в клетку и в полоску. Обмеловка и раскрой ткани. Перенос на ткань контурных и контрольных линий.

Тема 5. Обработка деталей кроя (2 ч.)

Подготовка деталей кроя к обработке. Подготовка юбки к примерке. Примерка юбки, выравнивание низа изделия, выявление и исправление дефектов, подгонка изделия по фигуре.

Тема 6. Обработка вытачек и складок (1 ч.)

Технология обработки вытачек и складок швейного изделия.

Тема 7. Соединение деталей швейного изделия и обработка срезов (2 ч.)

Стачивание деталей юбки (рюкзака).

Тема 8. Обработка застежки (1 ч.)

Способы обработки застежки на швейном изделии.

Тема 9. Обработка верхних срезов изделия (1ч.)

Способы обработки верхнего среза швейного изделия

Тема 10. Обработка нижних и боковых срезов изделия (1 ч.)

Способы обработки нижних и боковых срезов швейного изделия.

Тема 11. Окончательная отделка изделия (1 ч.)

Художественное оформление изделия. Особенности влажно - тепловой обработки шерстяных и шелковых тканей. Контроль и оценка качества готового изделия.

Практические работы

Раскладка выкройки и раскрой ткани.

Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя.

Обработка деталей кроя.

Скалывание и сметывание деталей кроя.

Проведение примерки, исправление дефектов.

Стачивание деталей изделия.

Окончательная отделка и влажно - тепловая обработка изделия.

Раздел 8. Технология ведения дома (2 ч)

Тема 1. Уход за одеждой и обувью. (2 ч)

Выбор и использование современных средств ухода

за бельевыми изделиями, одеждой и обувью. Способы удаления пятен с одежды. Способы ремонта одежды декоративными отделочными заплатами ручным и машинным способами.

Выбор технологий и средств для длительного хранения обуви, шерстяных и меховых изделий.

Влажная уборка дома.

Практические работы

Выполнение ремонта накладной заплатой.

Удаление пятен с одежды.

Штопка с применением швейной машины.

Раздел 9. Электротехнические работы (2 ч)

Тема 1. Электротехнические работы. (2 ч)

Общее понятие об электрическом токе. Виды источников тока и потребителей электрической энергии. Правила электробезопасности и эксплуатации бытовых электроприборов.

Виды соединения элементов в электрических цепях. Условное графическое изображение элементов электрических цепей на электрических схемах. Электроустановочные изделия. Виды проводов. Приемы монтажа установочных изделий.

Профессии, связанные с выполнением электромонтажных работ.

Практические работы

Организация рабочего места, использование инструментов и приспособлений для выполнения электромонтажных работ.

Выполнение механического оконцевания, соединения и ответвления проводов. Подключение проводов к патрону электрической лампы, выключателю, вилке, розетке.

Используемые сокращения в рабочей программе:

Типы урока: Метапредметные результаты:

КУ - комбинированный урок Коммуникативные УУД - К

УУНЗ - урок усвоения новых знаний Познавательные УУД - П

ППМ - урок актуализации знаний и умений Регулятивные УУД - Р

(повторение пройденного материала) Личностные УУД - Л

УКПЗ - урок комплексного применения знаний

КЗ - контроль знаний

ЗНЗ - урок закрепления новых знаний

УОС - урок обобщения и систематизации

Календарно-тематическое планирование

№ п/п

Тема, тип урока

Виды деятельности учащихся

Планируемые результаты обучения

Творческая, исследовательская, проектная деятельность учащихся

Дата проведения

Освоение предметных знаний

Универсальные учебные действия

Планируемые сроки

Скорректированные сроки

Сельскохозяйственный труд - 8 часов

1-2

Уборка урожая овощных культур

ППМ

Совместная деятельность на пришкольном участке

Л - личная ответственность за выполненную задачу.

П - практическая работа.

Р - планирование организации контроля труда.

К - способность бесконфликтного общения в коллективе.

Составление карты урожайности культур

3-4

Очистка грядок от ботвы

УКПЗ

Совместная деятельность по очистке грядок

Л - выражение желания трудиться для удовлетворения текущих и перспективных потребностей.

П - распознавание видов инструментов, приспособлений и оборудования, их технологических возможностей.

Р - выполнение правил гигиены

учебного труда.

К - формирование рабочей группы с учетом общности интересов.

Мини-проект собственного огорода

5-6

Урок финансовой грамотности по теме «Виды удобрений». Внесение удобрений в почву

УУНЗ

Знакомство с видами удобрений и способами их внесения в почву

Л - осознание ответственности за качество результатов труда.

П - применение общенаучных знаний в процессе осуществления рациональной технологической деятельности.

Р - объективная оценка своего вклада в решение общих задач коллектива.

К- способность к коллективному решению трудовых задач

Памятки -рекомендации

7-8

Осенняя перекопка почвы

УКПЗ

Соблюдение санитарии и гигиены при с/х работах.

Пользование инвентарем.

Перекапывание почвы, формирование грядок.

Л - развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности.

П - согласование своих потребностей и требований с другими участниками познавательно-трудовой деятельности.

Р - выбор способов деятельности.

К - способность прийти на помощь товарищу

Практическая работа на пришкольном участке

Кулинария - 11часов

Введение. Правила безопасного поведения в школьных мастерских. Физиология питания.

УУНЗ

Знакомство с ролью минеральных веществ, солей, микроэлементов для организма.

Суточная потребность в солях.

Методы сохранения минеральных солей в продуктах.

Понятие о микроорганиз-мах, полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты.

Оказание ПМП при пищевых отравлениях.

Л - готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства.

П- применение общенаучных знаний на практике.

Р- принятие учебной цели.

К - способность работать в парах

Использование информацион-

ных ресурсов для решения учебных задач

10-11

Блюда из молока и кисломолочных продуктов.

УУНЗ

УКПЗ

Знакомство с производством молока и молочных продуктов, с их ролью в питании человека. Определение качества молочных изделий.

Изучение технологии приготовления молочных супов и каш.

Соблюдение технологических условий приготовления простокваши.

Знакомство с ассортиментом кисломолочных продуктов. Технология приготовления творога из простокваши без подогрева и с подогревом. Способы удаления сыворотки.

Приготовление кулинарных блюд из творога.

Основные теоретические сведения

Домашние животные, молоко которых используется в пище человека.

Обеззараживание молока с помощью тепловой обработки (кипячение, пастеризация).

режима сквашивания, соблюдение правил гигиены). Условия и сроки хранения простокваши.

Технология приготовления творога из простокваши без подогрева и с подогревом. Способы удаления сыворотки.

Л - готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства.

П - приготовление кулинарных блюд из молока, с учетом требований здорового образа жизни.

Р- выбор способов деятельности.

К- оформление технологической документации с учетом требований действующих нормативов и стандартов.

Практические работы:

Приготовление молочного супа или молочной каши.

Приготовление блюда из творога.

12-13

Блюда из круп, бобовых, и макаронных изделий.

УУНЗ

ЗНЗ

Знакомство с технологиями и правилами варки каш, блюд из каш.

Соблюдение технологии приготовления блюд из бобовых.

Изучение способов варки макаронных изделий.

Знакомство с посудой и инвентарем, применяемыми при варке каш, бобовых и макаронных изделий. Знакомство со способами определения готовности блюд и подачей готовых блюд к столу.

Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Правила варки крупяных рассыпных, вязких и жидких каш.

Способы варки макаронных изделий. Причины увеличения веса и объема при варке.

Соотношение крупы, бобовых и макаронных изделий и жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров.

Л - самооценка своих умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации.

П - подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии и материально-энергетических ресурсов.

Р -понимать учебную задачу и цели ее реализации.

К- координация и согласование совместной познавательно-трудовой деятельности с

другими ее участниками.

Практические работы:

Приготовление рассыпной, вязкой или жидкой каши (по выбору).

Приготовление гарнира из макаронных изделий.

14-15

Блюда из рыбы и морепродуктов.

УУНЗ

ЗНЗ

Познакомиться с понятием о пищевой ценности рыбы и морепродуктов.

Знакомство с технологией приготовления блюд из рыбы и морепродуктов.

Соблюдение норм хранения рыбы и полуфабрикатов из нее.

Определение качества рыбы, рыбных консервов, рыбной массы, морепродуктов.

Знакомство с оборудованием, инвентарем, инструментами, посудой, применяемыми при механической обработке рыбы и приготовлении рыбных полуфабрикатов.

Знакомство с видами жарения: обжаривание, поджаривание, пассерование,

жарение во фритюре, жарение в парах масла, на углях.

Знакомство с технологией утилизации рыбных отходов; технологией приготовления рыбных блюд.

Соблюдение правил подачи рыбных блюд к столу.

Механическая обработка рыбы

Разделка соленой рыбы (вымачивание, потрошение, снятие кожи, удаление костей, пластование на чистое филе).

Сбор, обработка, хранение и использование рыбных отходов.

Л - становление самоопределения в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности.

П - оценка технологических свойств сырья.

Р - последовательно выполнять работу, контролируя свою деятельность по плану.

К- согласование и координация совместной деятельности с другими ее участниками.

Практические работы

Определение свежести рыбы органолептическим методом.

Определение срока годности рыбных консервов.

Оттаивание и механическая обработка свежемороженой рыбы.

Механическая обработка чешуйчатой рыбы.

Разделка соленой рыбы.

Приготовление блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря.

Сервировка стола. Этикет.

УУНЗ

Овладение навыками эстетического оформления стола.

Л - проявление познавательных интересов и творческой активности в данной области предметной технологической деятельности.

П - самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию уюта.

Р - оценивание своих достижений и достижений товарищей.

К- уметь вступать в коллективное сотрудничество.

Практическая работа

Приготовление блюд для праздничного стола.

Использование ИКТ при сервировке стола.

Приготовление обеда в походных условиях.

КУ

Знакомство с правилами санитарии и гигиены в походных условиях; посудой для приготовления пищи в походе; технологией очистки воды.

Умение соблюдать меры

противопожар-ной безопасности.

Л - бережное отношение к природным ресурсам и окружающей среде.

П - поиск решений возникших технической или организационной проблемы.

Р - объективно оценивать вклад своей познавательно-трудовой деятельности в решение задач коллектива.

К- согласование и координация совместной деятельности с другими ее участниками.

Практическая работа

Расчет количества и состава продуктов для похода

18-19

Заготовка продуктов.

УУНЗ

УКПЗ

Освоение способов заготовки продуктов.

Знакомство с технологиями квашения, засолки, маринования овощей.

Овладение технологией переработки продуктов. Знакомство с тарой, температурным режимом, условиями и сроком хранения продукции.

Использование пряностей для приготовления маринадов.

Кулинарное применение маринованных овощей и салатов.

Условия и сроки хранения консервированных овощей. Кулинарное применение маринованных овощей и салатов.

Л - готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства.

П - ответственное отношение к выбору питания, соответствующего нормам здорового образа. Жизни.

Р - организация рабочего места.

К- стремление к экономии и бережливости.

Практические работы

Засолка огурцов или томатов.

Квашение капусты с клюквой.

Элементы материаловедения - 2 часа

20-21

Элементы материаловедения

УУНЗ

УКПЗ

Знакомство с натуральными волокнами, их составом, получением, свойствами.

Знакомство с саржевыми и атласными переплетениями нитей в тканях; понятием раппорта.

Л- проявление познавательных интересов и активности в технологической деятельности.

П - оценка технологических свойств материалов и областей их применения.

Р - последовательно выполнять работу, контролируя свою деятельность по плану.

К- способность объективно и доброжелательно оценивать идеи и художественные достоинства работ членов коллектива.

Практические работы:

Распознавание в тканях волокон и нитей из хлопка, льна, шелка, шерсти.

Определение лицевой и изнаночной сторон тканей саржевого и атласного переплетений.

Элементы машиноведения - 4 часа

Урок финансовой грамотности по теме «История швейной машины».

Находить информацию и проводить сравнительный анализ технических характеристик швейных машин от их создания до наших дней.

История швейной машины.

Л - проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности.

П- подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии.

Р- использовать информационные ресурсы для реализации учебной цели.

К - уметь вступать в диалог.

Презентация о истории создания швейной машины

23-24

Регуляторы швейной машины.

УУНЗ

ЗНЗ

Изучение устройства современной бытовой швейной машины.

Установка иглы в швейную машинку.

Устранять простейшие неполадки в работе швейной машины.

Л - проявление познавательных интересов и активности в технологической деятельности.

П - алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности.

Р - понимать учебную задачу урока и стремиться ее выполнить.

К - умение слушать и высказывать свое мнение.

Практические работы:

Регулировка качества машинной строчки. Установка иглы в швейную машину.

Уход за швейной машиной.

УУНЗ

Овладение знаниями по уходу за швейной машиной.

Уход за швейной машиной, чистка и смазка.

Л - планирование образовательной и профессиональной карьеры.

П - использование приспособлений и оборудования при учебной деятельности.

Р - оценивать свои достижения и достижения своих товарищей.

К - работать бесконфликтно в группах.

Практическая работа

Чистка и смазка швейной машины.

Декоративно-прикладное искусство - 6 часов

26-27

Выполнение контурной резьбы по дереву.

КУ

УКПЗ

Знакомство со свойствами древесины. Выполнять контурную резьбу по дереву с соблюдением правил безопасного труда.

Л - становление самоопределения в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности.

П- распознавание видов инструментов, приспособлений и оборудования и их технологических возможностей.

Р - выбор способов учебной и трудовой деятельности.

К - способность объективно и доброжелательно оценивать идеи и художественные достоинства работ членов коллектива.

Проектная деятельность по теме «Декоративно-прикладное искусство нашего края»

Практическая работа

Выполнение контурной резьбы по дереву.

28-29

Роспись по дереву.

КУ

УКПЗ

Овладение навыками переноски рисунка на изделие; приемами росписи по дереву.

Уметь эстетически оформлять деревянные изделия.

Л - бережное отношение к природным ресурсам и окружающей среде.

П - алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности.

Р - выбор способов учебной и трудовой деятельности.

К - способность бесконфликтного общения в коллективе.

Практическая работа

Роспись подставки под горячее.

30-31

Изготовление декоративных изделий из жести и проволоки.

КУ

УКПЗ

Познакомиться со свойствами металлов и их видами.

Выполнять правила безопасного труда.

Свойства металлов и сплавов. Виды металлов и сплавов. Техника безопасного труда с гибкими металлами

Л - становление самоопределения в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности.

П - создание художественного образа и воплощение его в материале.

Р - - выбор способов учебной и трудовой деятельности.

К - способность объективно и доброжелательно оценивать идеи и художественные достоинства работ членов коллектива.

Практические работы

Изготовление карандашницы.

Настенное панно из проволоки.

Рукоделие - 8 часов

32-33

Лоскутное шитье

УУНЗ

УКПЗ

Составление орнаментов для лоскутного шитья на компьютере.

Рационально использовать отходы.

Изготавливать шаблоны, подбирать лоскуты ткани по цвету, фактуре, качеству волокна.

Л - готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства.

П - самостоятельное выполнение различных творческих работ по созданию оригинальных изделий декоративно-прикладного искусства.

Р - оценивать свои достижения и своих товарищей.

К - уметь вступать в коллективное сотрудничество.

Исследовательская деятельность по теме «Лоскутные фантазии»

Практические работы

Изготовление шаблонов из картона или плотной бумаги.

Изготовление швейного изделия в технике лоскутного шитья

34-35

Роспись по ткани

УУНЗ

УКПЗ

Выбор красителей и ткани для изделия.

Оформление швейного изделия в технике узелкового батика.

Пользоваться инструментами и приспособлениями для свободной росписи ткани.

Л - развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности.

П - рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проектирования и создания объектов труда.

Р - прогнозировать результат, определять промежуточные цели для получения конечного результата.

К - уметь слушать собеседника, задавать вопросы, стремиться к сотрудничеству.

Практическая работа

Свободная роспись с применением солевого раствора.

Украшение одежды.

КУ

Отыскивать информационный материал в Интернете из истории украшения одежды

Из истории украшения одежды бисером.

Л- проявление познавательных интересов и активности в технологической деятельности.

Р - прогнозировать результат, определять промежуточные цели для получения конечного результата.

К- излагать и аргументировать свою точку зрения.

Презентация по теме «Бисерная россыпь»

37-38

Изделия из бисера.

УУНЗ

ЗНЗ

Находить необходимый информацион-ный материал в Интернете создания изделий из бисера

Л - развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности.

П- самостоятельная организация и выполнение творческих работ по созданию технологического изделия.

Р - понимать учебную задачу и стремиться ее выполнять.

К- стремиться к сотрудничеству.

Практическая работа

Создание изделия из бисера

Вышивка с помощью бисера.

УУНЗ

КЗ

Создавать украшение одежды при помощи вышивки бисером

Приемы выполнения вышивки изделия с помощью бисера.

Украшение изделия из бисера.

Л - выражение желания учиться и трудиться для текущих и перспективных потребностей.

П - проявление инновационного подхода к решению учебных и практических задач.

Р - выбор для решения познавательных задач различных источников информации.

К -публичная презентация продукта труда.

Реклама изделия из бисера

Конструирование и моделирование швейных изделий - 15 часов

Из истории одежды. Конструирование юбок (мальчики - рюкзака)

КУ

Использование ИКТ для сбора информации об истории одежды.

Л - овладение установками, нормами и правилами научной организации труда.

П - алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности.

Р - принятие учебной цели и

выбор способов деятельности.

К - формирование рабочих групп с учетом общности интересов

Сообщения по теме

41-43

Построение чертежа и моделирование швейного изделия

УУНЗ

УКПЗ

Выбор ткани, снятие мерок, построение основы чертежа швейного изделия.

Овладение условными графическими изображениями деталей изделия на рисунках, эскизах, чертежах, схемах.

Оформление выкройки.

Мерки, необходимые для построения основы чертежа конической и клиньевой юбок (рюкзака). Правила снятия мерок. Прибавки к меркам на свободу облегания. Выбор числа клиньев в клиньевой юбке или модели конической юбки. Построение основы чертежа юбки (рюкзака) в масштабе 1 : 4 и в натуральную величину. Условные графические изображения деталей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах. Чертежный шрифт. Правила нанесения размеров на чертеже. Построение лекальных кривых. Способы моделирования конических и клиньевых юбок (рюкзака). Оформление выкройки.

Л - развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности.

П - оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения.

Р - понимать учебную задачу урока и стремиться ее выполнить.

К- аргументировать свою точку зрения на решение поставленных задач.

Практические работы:

Снятие мерок и запись результатов измерений.

Построение основы чертежа изделия в масштабе 1 : 4

и в натуральную величину по своим меркам.

Выбор модели изделия и его моделирование.

Подготовка выкройки швейного изделия.

Подготовка ткани к раскрою.

УУНЗ

Соблюдение правил и приемов влажно-тепловой обработки ткани.

Подготовка ткани к раскрою.

Л- проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности.

П - распознавание инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах.

Р - выполнение правил гигиены учебного труда.

К - способность бесконфликтного общения в коллективе.

Поиск в интернете способов и приемов раскроя изделия

Раскладка выкройки на ткани и раскрой изделия.

УУНЗ

Производить раскладку выкройки на различной ткани.

Выполнение обмеловки и раскроя ткани.

Л - развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности.

П- самостоятельная организация и выполнение творческих работ по созданию технологического изделия.

Р - выбор способов деятельности.

К- способность прийти на помощь товарищу.

Практическая работа

Раскладка выкройки на ткани и раскрой изделия.

Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя.

46-47

Обработка деталей кроя.

УУНЗ

УКПЗ

Выполнение обработки деталей швейного изделия, его примерка, устранение дефектов.

Л - выражение желания учиться и трудиться для текущих и перспективных потребностей.

П - поиск решений возникших технической или организационной проблемы.

Р - прогнозировать результат, определять промежуточные цели для получения конечного результата.

К - способность объективно и доброжелательно оценивать идеи и художественные достоинства работ членов коллектива.

Практические работы

Обработка деталей кроя.

Скалывание и сметывание деталей кроя.

Проведение примерки, исправление дефектов.

Обработка вытачек и складок.

УУНЗ

Обработка вытачек и складок изделия из ткани.

Технология обработки вытачек и складок швейного изделия.

Л - осознание ответственности за качество результатов труда.

П - - поиск решений возникших технической или организационной проблемы.

Р - выбор способов деятельности.

К- способность прийти на помощь товарищу.

49-50

Соединение деталей швейного изделия и обработка срезов.

УУНЗ

УКПЗ

Соединение деталей швейного изделия и обработка срезов.

Приемы стачивания деталей юбки (рюкзака).

Л - развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности.

П- самостоятельная организация и выполнение творческих работ по созданию технологического изделия.

Р - выбор способов деятельности.

К- способность прийти на помощь товарищу.

Практическая работа

Стачивание деталей изделия.

Обработка застежки.

УУНЗ

Выполнение обработки застежки на швейном изделии.

Способы обработки застежки на швейном изделии.

Л - развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности.

П- самостоятельная организация и выполнение творческих работ по созданию технологического изделия.

Р - выбор способов деятельности.

К- стремление к сотрудничеству.

Образцы застежек из популярных журналов моды

Обработка верхних срезов изделия.

УУНЗ

Обработка верхнего среза швейного изделия.

Способы обработки верхнего среза швейного изделия

Л - развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности.

П- самостоятельная организация и выполнение творческих работ по созданию технологического изделия.

Р - выбор способов деятельности.

К- стремление к сотрудничеству.

Обработка нижних и боковых срезов изделия.

КУ

Обработка нижних и боковых срезов изделия.

Способы обработки нижних и боковых срезов швейного изделия.

Л - развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности.

П- самостоятельная организация и выполнение творческих работ по созданию технологического изделия.

Р - выбор способов деятельности.

К- стремление к сотрудничеству.

Урок финансовой грамотности по теме «Реклама готового изделия».

КЗ

Художественное оформление изделия.

Влажно - тепловая обработка.

Оценка качества готового изделия.

Л - осознание ответственности за качество результатов труда.

П - - поиск решений возникших технической или организационной проблемы.

Р - выбор способов деятельности.

К- способность прийти на помощь товарищу.

Практическая работа

Окончательная отделка и влажно - тепловая обработка изделия.

Технология ведения дома - 2 часа

55-56

Уход за одеждой и обувью.

УУНЗ

УКПЗ

Использование информационных технологий для поиска информации по уходу за одеждой и обувью.

Выбор и использование современных средств ухода

Выбор технологий и средств для длительного хранения обуви, шерстяных и меховых изделий.

Влажная уборка дома.

Л - готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства.

П - применение общенаучных знаний в процессе создания технологического продукта.

Р - выполнение правил гигиены и безопасности учебного труда.

К - выбор знаковых систем и средств для кодирования и оформления информации.

Практические работы

Выполнение ремонта накладной заплатой.

Удаление пятен с одежды.

Штопка с применением швейной машины.

Электротехнические работы - 2 часа

57-58

Электротехнические работы.

УУНЗ

УКПЗ

Знакомство с видами источников тока, проводов, понятием электрической энергии.

Соблюдение правил электробезопас-ности и эксплуатации бытовых электроприборов.

Выполнение монтажа установочных изделий. Знакомство с новыми профессиями.

Профессии, связанные с выполнением электромонтажных работ.

Л - готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства. Становление самоопределения в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности.

П - распознавание инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах.

Р - выполнение правил санитарии, гигиены и безопасности учебного труда.

К- уметь сотрудничать с партнерами, контролировать, корректировать и оценивать совместные действия.

Практические работы

Сельскохозяйственный труд - 10 часов

Весенняя обработка почвы

ППМ

Исследование состояние почвы после зимы.

Соблюдение правил безопасного труда.

Правила безопасного труда. Требования к весенней обработке почвы.

Л - бережное отношение к природным ресурсам и окружающей среде.

П - поиск решений возникших технической или организационной проблемы.

Р - объективно оценивать вклад своей познавательно-трудовой деятельности в решение задач коллектива.

К- согласование и координация совместной деятельности с другими ее участниками.

Опытнические и фенологические наблюдения за состоянием почвы

Перекопка участка

ППМ

Соблюдение правил безопасного труда.

Правила безопасного труда. Требования к весенней обработке почвы.

Л - бережное отношение к природным ресурсам и окружающей среде.

П - распознавание инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах.

Р - объективно оценивать вклад своей познавательно-трудовой деятельности в решение задач коллектива.

К- согласование и координация совместной деятельности с другими ее участниками.

Опытнические и фенологические наблюдения за состоянием почвы

61-62

Формирования грядок под посевы

ЗНЗ

УКПЗ

Соблюдение правил формирования грядок под посевы овощных и цветочно-декоративных культур.

Правила подготовки грядок под посевы овощных и декоративных культур.

Л - становление самоопределения в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности.

П - применение общенаучных знаний в процессе создания технологического продукта.

Р - выполнение правил гигиены и безопасности учебного труда.

К - формирование рабочих групп с учетом общности интересов.

Опытнические и фенологические наблюдения за процессом подготовки грядок под посевы

63-64

Посев овощных культур

КУ

УКПЗ

Выполнение посевных работ на пришкольном участке с соблюдением севооборота.

Севооборот.

Л - выражение желания трудиться для удовлетворения текущих и перспективных потребностей.

П - распознавание видов инструментов, приспособлений и оборудования, их технологических возможностей.

Р - выполнение правил санитарии и гигиены

учебного труда.

К - формирование рабочей группы с учетом общности интересов.

Практическая работа

Соблюдение севооборота и запись наблюдений

65-68

Уход за всходами

КУ

УКПЗ

Выполнение и соблюдение требований по уходу за посевами и всходами.

Правила и приемы ухода за растениями. Прополка, подкормки, рыхление

Л - бережное отношение к природным ресурсам и окружающей среде.

П - поиск решений возникших технической или организационной проблемы.

Р - объективно оценивать вклад своей познавательно-трудовой деятельности в решение задач коллектива.

К- согласование и координация совместной деятельности с другими ее участниками.

Опытнические и фенологические наблюдения за развитием растений.

Учебно-методическое и материально-техническое обеспечение

Сельскохозяйственный инвентарь

Кухонная посуда и инвентарь

Электрическая плита и холодильник

Швейные машины и нитки

Ткань, шаблоны, лоскутики

Пяльцы, иглы, наборы для вышивания

Инструментарий для снятия мерок и раскроя ткани

Утюг, гладильная доска

Молотки, напильники, лобзики

Линейки металлические

Сверла, ножницы по металлу, тиски

Таблицы по правилам безопасного поведения

Золотая коллекция идей: «Модная вышивка», «Как украсить стол»

А.И.Гартина. «Блины, оладьи, пирожки»

А.Тимаер. «Нарядные прихватки»

Л.Кондратюк. «Учусь вязать»

А.Грекулова. «Рукоделие »

Т.Ивли. «Дизайн интерьера»

Памятки по технике безопасности

Информационные плакаты по разделам, дидактический материал

Слайды и фотографии, журналы

Компьютерные презентации и материалы интернета, возможности ИКТ

Цифровые образовательные ресурсы по технологии:

Электронное приложение к учебнику «Технология. Обслуживающий труд. 6 класс» О.А. Кожина.

Интернет-ресурсы:

История ремесел. На сайте можно познакомиться с историей возникновения и развития ремесел (ковки, гальванопластики, резьбы по дереву и т.д.). remesla.ru/

Технологии обработки тканей и пищевых продуктов.

Сайт учителя технологии для девочек. Кулинария. Интерьер. Цветы. Этикет. Кожа. Литература. Афоризмы о труде. Фотографии. Проекты.

news.kss1.ru/news.php?kodsh=scool

Сценарии трех уроков технологии с использованием электронных ресурсов ("Энциклопедия Кирилла и Мефодия") по теме "Гостевой этикет".

edu.km.ru/opyt/kubyshka2002_k15.htm

Обобщающий урок по разделу "Технология обработки пищевых продуктов", "Электронные таблицы". Тема урока: "Исследование комплексного меню завтрака (ужина)".

knitting.east.ru/

Сайт для тех, кто любит вышивать.

rukodelie.ru

Этот кулинарный портал - незаменимый помощник и начинающего и профессионального кулинара, где и учителя и ученики найдут полезную информацию о многих продуктах, овощах и фруктах, советы начинающим кулинарам, рецепты и статьи о кухнях народов мира. Ежедневные обновления.

pembrok.narod.ru/sharsmain.html

Сайт учителя технологии для девочек. Крайне полезный! Программы. Тематическое планирование. Построение чертежей и выкроек. Дизайн кухни и интерьеров и многое другое.

news.kss1.ru/news.php?kodsh=scool

Книги по технологии и ДПИ, иллюстрации по всем разделам для мальчиков и девочек.

softodrom.ru/win/p857.shtml

Кулинария. Рецепты, медиатека. Практикум по кулинарии. Материаловедение.

sc1173.narod.ru/texn-med.html

Декада технологии в школе.

citnews.unl.edu/hscroptechnology/index.html

Сахар (сахароза): исторические факты, источники в природе, применение, производство, потребление.

krugosvet.ru/articles/03/1000344/1000344a1.htm#1000344-A-101

Мыла и синтетические моющие средства (СМС): компоненты бытовых моющих средств, типы и механизмы действия поверхностно-активных веществ, экологические проблемы, связанные с применением СМС.

water.ru/bz/digest/min_subst.shtml

Декоративно-прикладное искусство

Задание творческого характера на уроках трудового обучения. Статья Ж.А. Мугаловой на страницах "Педагогического вестника".

vostal.narod.ru/

Школьный кружок по росписи ткани. Можно получить консультации и научиться рисовать.

chat.ru/~hisveta/lesson.htm

Обучение детей традиционной для Поволжья филейно-гипюрной вышивке. Образцы работ, методика обучения, информация о преподавателях и ученицах школы.

www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/org/pre-school/sad171/moscow.html

Геометрия вышивки крестом. Советы начинающим, примеры рисунков, этапы вышивки. Инструкции, по которым можно сделать украшения для дома, подарки к праздникам, детские поделки.

chat.ru/~hisveta/lesson.htm

Сайт для тех, кто любит вышивать. Очень много цветных бесплатных схем, которые можно скачать.

www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/org/pre-school/sad171/moscow.html

Вышивка крестом. Геометрия вышивки крестом. Советы начинающим, примеры рисунков, этапы вышивки. Инструкции, по которым можно сделать украшения для дома, подарки к праздникам, детские поделки.

СОГЛАСОВАНО

Протокол заседания ШМО №____

от «____»____________ 2015 г

СОГЛАСОВАНО

Зам директора по УВР

_________________А.М.Матюкина

«_____»______________ 2015 г.

загрузить