Рабочая программа ФГОС -5 КЛ

Раздел	Технология
Класс	5 класс
Тип	Рабочие программы
Автор	Шапко Н.А.
Дата	24.10.2015
Формат	rar
Изображения	Есть

Поделитесь с коллегами:

Рабочая программа ФГОС -5 КЛ Муниципальное общеобразовательное автономное учреждение «Средняя общеобразовательная школа №56 имени Хана В.Д. с углубленным изучением русского языка, обществознания и права»

СОГЛАСОВАНО

ПРИНЯТО

УТВЕРЖДЕНО

Протокол заседания ШМО

Протокол педагогического

Директор школы

№___ от «__»_____ 201__г.

совета

__________ Солодовникова И.Н.

________/_______________/

№___ от «___» _____201__г

Приказ №______ от «__» ___201_ г.

Рабочая программа по технологии

для 5 класса

на 2015 - 2016 учебный год

Составитель программы:

Шапко Наталия Алексеевна

Квалификация: высшая

Педагогический стаж: 19 лет

Пояснительная записка

Рабочая программа по технологии для 5 класса основной школы составлена на основе:

Федерального закона от 29.12.2012 года № 273 - ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»;
Федерального государственного образовательного стандарта ООО, утверждённого приказом МО и науки РФ от 17.12.2010 года № 1897 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта ООО» (с изменениями, внесёнными приказом МО и науки РФ от 29.12.2014 г. № 1644);
Положения «О рабочей программе по учебному предмету, курсу в МОАУ «Средняя общеобразовательная школа № 56 имени Хана В.Д. с углубленным изучением русского языка, обществознания и права»
Примерной программы по технологии
Рабочая программа разработана с учетом авторской программы -Технология: программа. 5-8 классы / авт.-сост. А.Т. Тищенко, Н.В. Синица. - М.: Вентана-Граф, 2014.

Цели программы:

Обеспечение понимания обучающимися сущности современных материальных, информационных и гуманитарных технологий и перспектив их развития.
Формирование технологической культуры и проектно-технологического мышления обучающихся.
Формирование информационной основы и персонального опыта, необходимых для определения обучающимся направлений своего дальнейшего образования в контексте построения жизненных планов, в первую очередь, касающихся сферы и содержания будущей профессиональной деятельности.

Общая характеристика предмета

Предметная область «Технология» является необходимым компонентом общего образования всех школьников, предоставляя им возможность применять на практике знания основ наук. Это фактически единственный школьный учебный курс, отражающий в своем содержании общие принципы преобразующей деятельности человека и все аспекты материальной культуры. Он направлен на овладение учащимися навыками конкретной предметно-преобразующей (а не виртуальной) деятельности, создание новых ценностей, что, несомненно, соответствует потребностям развития общества. В рамках «Технологии» происходит знакомство с миром профессий и ориентация школьников на работу в различных сферах общественного производства. Тем самым обеспечивается преемственность перехода учащихся от общего к профессиональному образованию и трудовой деятельности.

Предметная область «Технология» позволяет формировать у обучающихся ресурс практических умений и опыта, необходимых для разумной организации собственной жизни, создает условия для развития инициативности, изобретательности, гибкости мышления.

В программу включено содержание, адекватное требованиям ФГОС к освоению обучающимися принципов и алгоритмов проектной деятельности. Проектно-технологическое мышление может развиваться только с опорой на универсальные способы деятельности в сферах самоуправления и разрешения проблем, работы с информацией и коммуникации. Поэтому предмет «Технология» принимает на себя значительную долю деятельности образовательной организации по формированию универсальных учебных действий в той их части, в которой они описывают присвоенные способы деятельности, в равной мере применимые в учебных и жизненных ситуациях.

Основную часть содержания программы составляет деятельность обучающихся, направленная на создание и преобразование как материальных, так и информационных объектов. Важнейшую группу образовательных результатов составляет полученный и осмысленный обучающимися опыт практической деятельности. В урочное время деятельность обучающихся организуется как в индивидуальном, так и в групповом формате. Сопровождение со стороны педагога принимает форму прямого руководства, консультационного сопровождения или сводится к педагогическому наблюдению за деятельностью с последующей организацией анализа (рефлексии).

Подразумевается и значительная внеурочная активность обучающихся. Такое решение обусловлено задачами формирования учебной самостоятельности, высокой степенью ориентации на индивидуальные запросы и интересы обучающегося, ориентацией на особенность возраста как периода разнообразных «безответственных» проб. В рамках внеурочной деятельности активность обучающихся связана:

• с выполнением заданий на самостоятельную работу с информацией (формируется навык самостоятельной учебной работы, для обучающегося оказывается открыта большая номенклатура информационных ресурсов, чем это возможно на уроке, задания индивидуализируются по содержанию в рамках одного способа работы с информацией и общего тематического поля);

• с проектной деятельностью (индивидуальные решения приводят к тому, что обучающиеся работают в разном темпе - они сами составляют планы, нуждаются в различном оборудовании, материалах, информации - в зависимости от выбранного способа деятельности, запланированного продукта, поставленной цели);

• с реализационной частью образовательного путешествия (логистика школьного дня не позволит уложить это мероприятие в урок или в два последовательно стоящих в расписании урока);

• с выполнением практических заданий, требующих наблюдения за окружающей действительностью или ее преобразования (на уроке обучающийся может получить лишь модель действительности).

Таким образом, формы внеурочной деятельности в рамках предметной области «Технология» - это проектная деятельность обучающихся, экскурсии, домашние задания и краткосрочные курсы дополнительного образования (или мастер-классы, не более 17 часов), позволяющие освоить конкретную материальную или информационную технологию, необходимую для изготовления продукта в проекте обучающегося, актуального на момент прохождения курса.

Описание места учебного предмета в учебном плане

Год обучения

Кол-во часов в неделю

Кол -во учебных недель

Всего часов за учебный год

5 класс

Личностные, метапредметные и предметные результаты освоения технологии:

Требования к результатам освоения ООП ООО

ООП ООО.

Пункт «Планируемые результаты освоения обучающимися ООП ООО»

Личностные результаты (ФГОС ООО)

Личностными результатами освоения учащимися основной школы курса «Технология» являются:

5класс

проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;
выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные результаты (ФГОС ООО)

Метапредметными результатами освоения выпускниками основной школы курса «Технология» являются:

5класс

алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;
определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них;
выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

- Познавательные УУД:

5 класс

определять необходимость и достаточность информации для решения задачи;
отбирать источники информации, необходимые для решения задачи;
извлекать информацию их текстов, таблиц, схем, иллюстраций;
извлекать информацию их текстов, таблиц, схем, иллюстраций;
сравнивать и группировать факты и явления;
определять причины явлений и событий;

- Регулятивные УУД:

5 класс

самостоятельно формулировать цель деятельности;
составлять план действий;
действовать по плану;
сверять действия с целью, находить и исправлять ошибки;
проверять и оценивать результаты работы.

- Коммуникативные УУД:

5 класс

вычитывать информацию, данную в явном виде;
объяснять смысл слов и словосочетаний;

- Формирование ИКТ компетентности обучающихся:

5 класс

• входить в информационную среду образовательного учреждения, в том числе через Интернет, размещать в информационной среде различные информационные объекты;

• выводить информацию на бумагу, правильно обращаться с расходными материалами;

• соблюдать требования техники безопасности, гигиены, эргономики и ресурсосбережения при работе с устройствами ИКТ.

- Основы учебно - исследовательской и проектной деятельности:

5 класс

• планировать и выполнять учебное исследование и учебный проект, используя оборудование, модели, методы и приёмы, адекватные исследуемой проблеме;

• ясно, логично и точно излагать свою точку зрения, использовать языковые средства, адекватные обсуждаемой проблеме;

Предметные результаты (ФГОС ООО)

Предметные результаты (ФГОС ООО п.11) Предметными результатами освоения учащимися основ¬ной школы программы «Технология» являются:

В познавательной сфере: 5 класс

• рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проектирования и создания объектов труда;

• оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения;

• ориентация в имеющихся и возможных средствах и тех¬нологиях создания объектов труда;

В трудовой сфере:

5 класс

• планирование технологического процесса и процесса труда;

• подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии;

• проведение необходимых опытов и исследований при подборе сырья, материалов и проектировании объекта труда;

• подбор инструментов и оборудования с учетом требова¬ний технологии и материально-энергетических ресурсов;

• проектирование последовательности операций и состав¬ление операционной карты работ;

В мотивационной сфере:

5класс

• оценивание своей способности и готовности к труду в конкретной предметной деятельности;

• оценивание своей способности и готовности к предпринимательской деятельности;

В эстетической сфере:

5 класс

• дизайнерское проектирование изделия или рациональная эстетическая организация работ;

• моделирование художественного оформления объекта труда и оптимальное планирование работ;

В коммуникативной сфере:

5 класс

• формирование рабочей группы для выполнения проекта с учетом общности интересов и возможностей будущих членов трудового коллектива;

• выбор знаковых систем и средств для кодирования и оформления информации в процессе коммуникации;

Содержание учебного предмета

Кулинария (14 час)

Тема 1. Санитария и гигиена (1 час)

Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Санитарные требования к помещению кухни и столовой, к посуде и кухонному инвентарю. Соблюдение санитарных правил и личной гигиены при кулинарной обработке продуктов для сохранения их качества и предупреждения пищевых отравлений.

Правила мытья посуды ручным способом и в посудомоечных машинах. Применение моющих и дезинфицирующих средств для мытья посуды.

Требования к точности соблюдения технологического процесса приготовления пищи. Санитарное значение соблюдения температурного режима и длительности тепловой кулинарной обработки продуктов для предупреждения пищевых отравлений и инфекций.

Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячими жидкостями. Оказание первой помощи при ожогах и порезах.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Определение набора безопасных для здоровья моющих средств для посуды и кабинета.

Проведение санитарно-гигиенических мероприятий в помещении кабинета кулинарии.

Тема 1. Физиология питания (1 час)

Понятие о процессе пищеварения, об усвояемости пищи; условия, способствующие лучшему пищеварению; роль слюны, кишечного сока и желчи в пищеварении; общие сведения

о питательных веществах.

Обмен веществ; пищевые продукты как источник белков, жиров и углеводов; калорийность пищи; факторы, влияющие на обмен веществ.

Физиологические основы рационального питания. Современные данные о роли витаминов, минеральных солей и микроэлементов в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах; суточная потребность в витаминах, солях и микроэлементах.

Составление рациона здорового питания с применением компьютерных программ.

Понятие о микроорганизмах; полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты; органолептические и лабораторные экс пресс-методы определения качества пищевых продуктов; первая помощь при пищевых отравлениях.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Составление меню, отвечающего здоровому образу жизни.

Поиск рецептов блюд, соответствующих принципам рационального питания.

Составление меню из малокалорийных продуктов.

Тема 2,3. Блюда из яиц, бутерброды, горячие напитки (4 часа)

Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Способы определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления и оборудование для взбивания и приготовления блюд из яиц. Оформление готовых блюд.

Продукты, употребляемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Способы нарезки продуктов для бутербродов, инструменты и приспособления для нарезки.

Особенности технологии приготовления и украшения различных видов бутербродов. Требования к качеству готовых бутербродов, условия и сроки их хранения.

Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, горячий шоколад). Правила хранения чая, кофе, какао. Сорта чая, их вкусовые достоинства и. способы заваривания.

Сорта кофе и какао. Устройства для размола зерен кофе. Технология приготовления кофе и какао. Требования к качеству готовых напитков.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Приготовление блюда из яиц.

Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов.

Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.

Тема 4. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий (2 часа)

Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Технология приготовления крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш.

Кулинарные приемы приготовления блюд из бобовых, обеспечивающие сохранение в них витаминов группы В.

Способы варки макаронных изделий.

Соотношение крупы, бобовых и макаронных изделий и жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров.

Посуда и инвентарь, применяемые при варке каш, бобовых и макаронных изделий.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Приготовление рассыпчатой, вязкой или жидкой каши.

Приготовление гарнира из макаронных изделий.

Тема 5, 6. Блюда из овощей (4 часа)

Виды овощей, используемых в кулинарии. Содержание в овощах минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Сохранность этих веществ в пищевых продуктах в процессе хранения и кулинарной обработки. Содержание влаги в продуктах. Влияние ее на качество и сохранность продуктов.

Свежемороженые овощи. Условия и сроки их хранения, способы кулинарного использования.

Влияние экологии окружающей среды на качество овощей. Методы определения качества овощей. Определение количества нитратов в овощах с помощью измерительных приборов, в химических лабораториях, при помощи бумажных индикаторов в домашних условиях.

Назначение, правила и санитарные условия механической кулинарной обработки овощей. Причины потемнения картофеля и способы его предотвращения.

Особенности механической кулинарной обработки листовых, луковых, пряных, тыквенных, томатных и капустных овощей.

Назначение и кулинарное использование различных форм нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки овощей. Правила обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и содержания в них витаминов.

Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнительных гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салатов из сырых овощей. Оформление салатов продуктами, входящими в состав салатов и имеющими яркую окраску, и листьями зелени.

Значение и виды тепловой кулинарной обработки продуктов (варка, жаренье, тушение, запекание, припускание, пассерование, бланширование). Преимущества и недостатки различных способов варки овощей.

Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в овощах в зависимости от условий кулинарной обработки. Технология приготовления блюд из отварных овощей. Требования к качеству и оформлению готовых блюд.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Определение доброкачественности овощей по внешнему виду и при помощи индикаторов.

Приготовление салата из сырых овощей.

Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов.

Приготовление блюда из вареных овощей.

Тема 7. Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку (2 часа)

Меню завтрака. Понятие о калорийности продуктов. Понятие о сервировке стола. Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столового белья, приборов и посуды для завтрака. Способы складывания салфеток. Правила поведения за столом и пользования столовыми приборами.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Зарисовка сервировок для различных блюд.

Создание изделий из текстильных материалов(24 часов)

Тема 1. Свойства текстильных материалов (4 часа)

Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных и искусственных волокон.

Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого современного производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити в ткани. Лицевая и изнаночная стороны ткани. Виды переплетений нитей в тканях.

Механические, физические, технологические, эксплуатационные свойства тканей, нитей, шнуров и нетканых материалов. Сравнительные характеристики тканей из натуральных и химических волокон. Способы обнаружения химических волокон в тканях.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Изучение свойств нитей основы и утка.

Определение лицевой и изнаночной сторон, направлен™ долевой нити в ткани.

Распознавание волокон и нитей из хлопка, льна, шелка, шерсти.

Обнаружение нитей из химических волокон в тканях.

Тема 2. Элементы машиноведения (4 часа)

Классификация машин швейного производства по назначению, степени механизации и автоматизации. Характеристики и области применения современных швейных, краеобме- точных и вышивальных машин с программным управлением.

Бытовая швейная машина, ее технические характеристики, назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки.

Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Правила безопасной работы на универсальной бытовой швейной машине. Правила подготовки швейной машины к работе. Формирование первоначальных навыков работы на швейной машине.

Назначение, устройство и принцип действия регуляторов универсальной швейной машины. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани.

Челночное устройство универсальной швейной машины. Порядок его разборки и сборки. Устройство и работа механизма двигателя ткани. Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки.

Виды неполадок в работе швейной машины, причины их возникновения и способы устранения. Уход за швейной машиной.

Назначение и конструкция различных современных приспособлений к швейной машине. Их роль в улучшении качества изделий и повышении производительности труда.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Намотка нитки на шпульку.

Заправка верхней и нижней нитей.

Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям, закрепление строчки обратным ходом машины.

Регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей.

Выполнение зигзагообразной строчки. Обработка срезов зигзагообразной строчкой.

Устранение неполадок в работе швейной машины.

Чистка и смазка швейной машины.

Тема 3. Конструирование швейных изделий (2 часа)

Классово-социальное положение человека и его отражение в костюме. Краткие сведения из истории одежды. Современные направления моды. Народный костюм как основа в построении современных форм одежды.

Роль конструирования в выполнении основных требований к одежде. Типовые фигуры и размерные признаки фигуры человека. Системы конструирования одежды. Краткая характеристика расчетно-графической системы конструирования. Основные точки и линии измерения фигуры человека.

Последовательность построения чертежей основы швейных изделий по своим меркам. Расчетные формулы, необходимые для построения чертежей основы швейных изделий.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Выполнение эскизов национальных костюмов.

Эскизная разработка модели спортивной одежды на основе чертежа швейного изделия с цельнокроеным рукавом на основе цветовых контрастов.

Снятие мерок и запись результатов измерений.

Построение чертежа швейного изделия в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам или по заданным размерам.

Тема 4. Моделирование швейных изделий (2 часа)

Понятие о композиции в одежде (материал, цвет, силуэт, пропорции, ритм). Зрительные иллюзии в одежде. Виды художественного оформления швейных изделий.

Способы моделирования швейных изделий. Выбор ткани и художественной отделки изделия. Художественное оформление народной одежды. Связь художественного оформления современной одежды с традициями народного костюма. Определение количества ткани на изделие.

Выбор модели изделия из журнала мод с учетом индивидуальных особенностей фигуры. Способы копирования выкройки из журналов. Проверка основных размеров выкройки по своим меркам и коррекция чертежа выкройки.

Поиск в Интернете современных моделей швейных изделий, построение выкроек, раскладка выкроек на ткани и расчет количества ткани на изделие с применением компьютерных программ.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Моделирование изделия.

Расчет количества ткани на изделие.

Копирование выкройки из журнала мод, проверка и коррекция выкройки с учетом своих мерок и особенностей фигуры.

Подготовка выкройки выбранного фасона швейного изделия к раскрою.

Тема 5. Технология изготовления швейных изделий(12 часов)

Ручные стежки и строчки. Технология выполнения машинных швов, их условные графические обозначения.

Подготовка ткани к раскрою. Особенности раскладки выкройки на ткани в зависимости от ширины ткани, рисунка или ворса. Инструменты и приспособления для раскроя. Способы переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань.

Правила выполнения следующих технологических операций:

обработка деталей кроя;
обработка застежек, карманов, поясов, бретелей, проймы и горловины;
обметывание швов ручным и машинным способами;
обработка верхнего края поясного изделия притачным поясом;
обработка низа швейного изделия ручным и машинным способами.

Сборка изделия. Проведение примерки, выявление и исправление дефектов.

Стачивание машинными швами и окончательная отделка изделия. Приемы влажно-тепловой обработки тканей из натуральных и химических волокон. Контроль качества готового изделия.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Выполнение образцов ручных стежков, строчек и швов.

Подшивание низа изделия потайными подшивочными стежками.

Отработка техники выполнения соединительных, краевых и отделочных швов на лоскутках ткани.

Выполнение раскладки выкроек на различных тканях.

Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя.

Обработка деталей кроя.

Скалывание и сметывание деталей кроя.

Проведение примерки, исправление дефектов.

Стачивание деталей и выполнение отделочных работ.

Влажно-тепловая обработка изделия.

Определение качества готового изделия.

Художественные ремесла (8 часов)

Тема 1. Декоративно-прикладное искусство(1 час)

Знакомство с различными видами декоративно-прикладного искусства народов нашей страны. Традиционные виды рукоделия: вышивка, вязание, плетение, ковроткачество, роспись по дереву и тканям и др. Знакомство с творчеством народных умельцев своего края, области, села. Инструменты и приспособления, применяемые в традиционных художественных ремеслах.

Традиции, обряды, семейные праздники. Подготовка одежды к традиционным праздникам. Отделка изделий вышивкой, тесьмой, изготовление сувениров к праздникам.

Экскурсия в музей.

Тема 2. Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов декоративно-прикладного искусства(1 час)

Эмоциональное воздействие декоративной композиции. Статичная и динамичная композиции.

Понятие о ритмической или пластической композиции, ее тональное решение. Симметричные и асимметричные композиции, их основные решения в построении. Роль композиции, колорита, фактуры материала в художественном выражении произведений декоративно-прикладного искусства.

Приемы стилизации реальных форм. Элементы декоративного решения реально существующих форм.

Символика в орнаменте. Характерные черты орнаментов народов России. Цветовые сочетания в орнаменте. Виды орнаментов. Возможности графических редакторов персональных компьютеров в создании эскизов, орнаментов, элементов композиций, в изучении сочетания различных цветов.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Выполнение статичной, динамичной, симметричной и асимметричной композиций.

Выполнение эскизов орнаментов для платка, резьбы по дереву и др.

Зарисовка современных и старинных узоров и орнаментов.

Создание композиции с изображением пейзажа для панно или платка по природным мотивам.

Тема 3. Лоскутное шитье(6 часов)

Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Возможности лоскутной пластики, ее связь с направлениями современной моды.

Материалы для лоскутной пластики. Подготовка материалов к работе. Инструменты, приспособления, шаблоны для выкраивания элементов орнамента. Технология соединения деталей между собой и с подкладкой. Использование прокладочных материалов.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Изготовление шаблонов из картона или плотной бумаги (треугольник, квадрат, шестиугольник).

Изготовление швейного изделия в технике лоскутного шитья.

Технологии домашнего хозяйства (2 часа)

Тема 1. Интерьер кухни, столовой

Общие сведения из истории архитектуры и интерьера, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере.

Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере. Декоративное оформление кухни изделиями собственного изготовления.

Примерная тема лабораторно-практической работы

Выполнение эскиза интерьера кухни, детского уголка.

Электротехника (2 часа)

Тема 1. Бытовые электроприборы

Применение электрической энергии в промышленности, на транспорте и в быту.

Бытовая электропроводка. Электроустановочные изделия. Электроосветительные и электронагревательные приборы, их безопасная эксплуатация. Подбор бытовых приборов по мощности и рабочему напряжению. Пути экономии электрической энергии. Технические характеристики ламп накаливания и люминесцентных ламп дневного света. Их преимущества, недостатки и особенности эксплуатации.

Общие сведения о бытовых микроволновых печах, об их устройстве и о правилах эксплуатации. Общие сведения о принципе работы, видах и правилах эксплуатации бытовых холодильников.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Изучение безопасных приемов работы с бытовым электрооборудованием.

Рациональное размещение осветительных приборов и розеток на плане квартиры.

Технологии творческой и опытнической деятельности (20часов)

Тема 1. Исследовательская и созидательная деятельность

Определение и формулировка проблемы. Поиск необходимой информации для решения проблемы. Разработка вариантов решения проблемы. Обоснованный выбор лучшего варианта и его реализация.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Сбор коллекции образцов декоративно-прикладного искусства края.

Изготовление изделия в технике лоскутного шитья.

Изготовление изделий декоративно-прикладного искусства для украшения интерьера.

Оформление интерьера декоративными растениями.

Организация и проведение праздника (юбилей, день рождения, Масленица и др.).

Блюда национальной кухни для традиционных праздников.

Изготовление сувенира или декоративного панно в технике ручного ткачества, росписи ткани

Эскизы карнавальных костюмов на темы русских народных сказок.

Проекты социальной направленности.

Тематическое планирование с определением основных видов учебной деятельности

Предмет ___ технология ____5 класс

Раздел

Элементы минимального содержания образования (в соответствии с ФГОС)

Характеристика основных видов деятельности обучающихся

Количество часов

Количество часов на контрольные, лабораторные, практические работы

Кулинария

Санитария и гигиена на кухне

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Определение набора безопасных для здоровья моющих средств для посуды и кабинета.

Проведение санитарно-гигиенических мероприятий в помещении кабинета кулинарии.

Физиология питания

Понятие о процессе пищеварения, об усвояемости пищи; условия, способствующие лучшему пищеварению; роль слюны, кишечного сока и желчи в пищеварении; общие сведения о питательных веществах.

Составление рациона здорового питания с применением компьютерных программ.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Составление меню, отвечающего здоровому образу жизни. Поиск рецептов блюд, соответствующих принципам рационального питания. Составление меню из малокалорийных продуктов.

Блюда из яиц.

Бутерброды и горячие напитки

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Приготовление блюда из яиц. Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов.

Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.

Блюда из круп, бобовых и макаронных

изделий

Кулинарные приемы приготовления блюд из бобовых, обеспечивающие сохранение в них витаминов группы В.

Способы варки макаронных изделий.

Соотношение крупы, бобовых и макаронных изделий и жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров.

Посуда и инвентарь, применяемые при варке каш, бобовых и макаронных изделий.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Приготовление рассыпчатой, вязкой или жидкой каши.

Приготовление гарнира из макаронных изделий.

Блюда из овощей и фруктов

Свежемороженые овощи. Условия и сроки их хранения, способы кулинарного использования.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Определение доброкачественности овощей по внешнему виду и при помощи индикаторов.

Приготовление салата из сырых овощей.

Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов.

Приготовление блюда из вареных овощей.

Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку

Знакомиться с эргономическими, санитарно-гигиеническими, эстетическими требованиями к интерьеру. Находить и представлять информацию об устройстве современной кухни. Планировать кухню с помощью шаблонов и ПК

Находить и представлять информацию о содержании в пищевых продуктах витаминов, минеральных солей и микроэлементов. Осваивать исследовательские навыки при проведении лабораторных работ по определению качества пищевых продуктов и питьевой воды. Составлять индивидуальный режим питания и дневной рацион на основе пищевой пирамиды

Определять свежесть яиц с помощью овоскопа или подсоленной воды. Готовить блюда из яиц. Находить и представлять информацию о способах хранения яиц без холодильника, о блюдах из яиц, способах оформления яиц к народным праздникам

Приготавливать и оформлять бутерброды. Определять вкусовые сочетания продуктов в бутербродах. Подсушивать хлеб для канапе в жарочном шкафу или тостере. Приготавливать горячие напитки (чай, кофе, какао). Проводить сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов чая и кофе. Находить и представлять информацию о растениях, из которых можно приготовить горячие напитки. Дегустировать бутерброды и горячие напитки. Знакомиться с профессией пекарь

Читать маркировку и штриховые коды на упаковках. Знакомиться с устройством кастрюли-кашеварки. Определять экспериментально оптимальное соотношение крупы и жидкости при варке гарнира из крупы. Готовить рассыпчатую, вязкую и жидкую кашу. Определять консистенцию блюда. Готовить гарнир из бобовых или макаронных изделий. Находить и представлять информацию о крупах и продуктах их переработки; о блюдах из круп, бобовых и макаронных изделий. Дегустировать блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. Знакомиться с профессией повар

Определять доброкачественность овощей и фруктов по внешнему виду и с помощью индикаторов. Выполнять кулинарную механическую обработку овощей и фруктов. Выполнять фигурную нарезку овощей для художественного оформления салатов. Осваивать безопасные приёмы работы ножом и приспособлениями для нарезки овощей. Отрабатывать точность и координацию движений при выполнении приёмов нарезки. Читать технологическую документацию. Соблюдать последовательность приготовления блюд по технологической карте. Готовить салат из сырых овощей или фруктов. Осваивать безопасные приёмы тепловой обработки овощей. Готовить гарниры и блюда из варёных овощей. Осуществлять органолептическую оценку готовых блюд. Находить и представлять информацию об овощах, применяемых в кулинарии, о блюдах из них, влиянии на сохранение здоровья человека, о способах тепловой обработки, способствующих сохранению питательных веществ и витаминов. Овладевать навыками деловых, уважительных, культурных отношений со всеми членами бригады

Подбирать столовое бельё для сервировки стола к завтраку. Подбирать столовые приборы и посуду для завтрака. Составлять меню завтрака. Рассчитывать количество и стоимость продуктов для приготовления завтрака. Выполнять сервировку стола к завтраку, овладевая навыками эстетического оформления стола. Складывать салфетки. Участвовать в ролевой игре «Хозяйка и гости за столом»

7 Л\П+ контрольное тестирование

Создание изделий из текстильных материалов

Свойства текстильных материалов из волокон растительного происхождения

Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных и искусственных волокон.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Изучение свойств нитей основы и утка.

Определение лицевой и изнаночной сторон, направление долевой нити в ткани.

Распознавание волокон и нитей из хлопка, льна, шелка, шерсти.

Обнаружение нитей из химических волокон в тканях.

Швейная машина

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Намотка нитки на шпульку.

Заправка верхней и нижней нитей.

Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям, закрепление строчки обратным ходом машины.

Регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей.

Выполнение зигзагообразной строчки. Обработка срезов зигзагообразной строчкой.

Устранение неполадок в работе швейной машины.

Чистка и смазка швейной машины.

Конструирование швейных изделий

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Выполнение эскизов национальных костюмов.

Снятие мерок и запись результатов измерений.

Понятие о композиции в одежде (материал, цвет, силуэт, пропорции, ритм). Зрительные иллюзии в одежде. Виды художественного оформления швейных изделий. Моделирование изделия.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Моделирование изделия.

Расчет количества ткани на изделие.

Подготовка выкройки выбранного фасона швейного изделия к раскрою.

Технология изготовления швейных изделий

Ручные стежки и строчки. Технология выполнения машинных швов, их условные графические обозначения.

Правила выполнения следующих технологических операций:

обработка деталей кроя;
обработка застежек, карманов, поясов, бретелей, проймы и горловины;
обметывание швов ручным и машинным способами;
обработка вытачек с учетом их расположения на деталях изделия;
обработка верхнего края поясного изделия притачным поясом;
обработка низа швейного изделия ручным и машинным способами.

Сборка изделия. Проведение примерки, выявление и исправление дефектов.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Выполнение образцов ручных стежков, строчек и швов.

Подшивание низа изделия потайными подшивочными стежками.

Отработка техники выполнения соединительных, краевых и отделочных швов на лоскутках ткани.

Выполнение раскладки выкроек на различных тканях.

Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя.

Обработка деталей кроя.

Скалывание и сметывание деталей кроя.

Проведение примерки, исправление дефектов.

Стачивание деталей и выполнение отделочных работ.

Влажно-тепловая обработка изделия.

Определение качества готового изделия.

Составлять коллекции тканей из натуральных волокон растительного происхождения. Исследовать свойства хлопчатобумажных и льняных тканей. Изучать характеристики различных видов волокон и материалов: тканей, ниток, тесьмы, лент по коллекциям. Определять направление долевой нити в ткани. Исследовать свойства нитей основы и утка. Определять лицевую и изнаночную стороны ткани. Определять виды переплетения нитей в ткани. Проводить анализ прочности окраски тканей. Находить и представлять информацию о производстве нитей и тканей в домашних условиях, об инструментах и приспособлениях, которыми пользовались для этих целей в старину. Изучать свойства тканей из хлопка и льна. Знакомиться с профессиями оператор прядильного производства и ткач. Оформлять результаты исследований

Изучать устройство современной бытовой швейной машины с электрическим приводом. Подготавливать швейную машину к работе: наматывать нижнюю нитку на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нитки, выводить нижнюю нитку наверх. Выполнять прямую и зигзагообразную машинные строчки с различной длиной стежка по намеченным линиям по прямой и с поворотом под углом с использованием переключателя вида строчек и регулятора длины стежка. Выполнять закрепки в начале и конце строчки с использованием клавиши шитья назад. Находить и представлять информацию об истории швейной машины. Овладевать безопасными приёмами труда

Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений. Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий. Строить чертёж швейного изделия в масштабе 1 : 4 и в натуральную величину по своим меркам или по заданным размерам. Копировать готовую выкройку. Находить и представлять информацию об истории швейных изделий

Определять способ подготовки данного вида ткани к раскрою. Выполнять экономную раскладку выкроек на ткани с учётом направления долевой нити, ширины ткани и направления рисунка, обмеловку с учётом припусков на швы. Выкраивать детали швейного изделия. Находить и представлять информацию об истории создания инструментов для раскроя. Изготовлять образцы ручных работ: перенос линий выкройки на детали кроя: с помощью резца-колёсика, прямыми стежками, с помощью булавок; обмётывание косыми (или петельными) стежками; замётывание (вподгибку с открытым срезом и вподгибку с закрытым срезом); смётывание. Изготовлять образцы машинных работ: обмётывание зигзагообразными стежками; застрачивание (вподгибку с открытым срезом и вподгибку с закрытым срезом); стачивание. Проводить влажно-тепловую обработку на образцах машинных швов: приутюживание, разутюживание, заутюживание. Обрабатывать проектное изделие по индивидуальному плану. Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки. Находить и представлять информацию об истории швейных изделий, одежды. Овладевать безопасными приёмами труда. Знакомиться с профессиями закройщик и портной

12 Л\П+ контрольное тестирование

Художественные ремёсла

Декоративно-прикладное искусство

Основы композиции и законы восприятия

цвета при создании предметов декоративно-прикладного искусств

Эмоциональное воздействие декоративной композиции. Статичная и динамичная композиции.

Приемы стилизации реальных форм. Элементы декоративного решения реально существующих форм.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Выполнение статичной, динамичной, симметричной и асимметричной композиций.

Выполнение эскизов орнаментов для платка, резьбы по дереву и др.

Зарисовка современных и старинных узоров и орнаментов.

Создание композиции с изображением пейзажа для панно или платка по природным мотивам.

Лоскутное шитьё

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Изготовление шаблонов из картона или плотной бумаги (треугольник, квадрат, шестиугольник).

Изготовление швейного изделия в технике лоскутного шитья.

Изучать лучшие работы мастеров декоративно-прикладного искусства родного края. Зарисовывать и фотографировать наиболее интересные образцы рукоделия. Анализировать особенности декоративно-прикладного искусства народов России. Посещать краеведческий музей (музей этнографии, школьный музей). Находить и представлять информацию о народных промыслах своего региона, о способах и материалах, применяемых для украшения праздничной одежды в старину

Зарисовывать природные мотивы с натуры и осуществлять их стилизацию. Выполнять эскизы орнаментов для салфетки, платка, одежды, декоративного панно. Создавать графические композиции на листе бумаги или на ПК с помощью графического редактора.

Изучать различные виды техники лоскутного шитья. Разрабатывать узор для лоскутного шитья на ПК с помощью графического редактора. Изготовлять шаблоны из картона или плотной бумаги. Подбирать лоскуты ткани соответствующего цвета, фактуры, волокнистого состава для создания лоскутного изделия. Изготовлять образцы лоскутных узоров. Обсуждать наиболее удачные работы. Находить и представлять информацию об истории лоскутного шить

4Л\П + контрольное тестирование

Технология домашнего хозяйства

Интерьер кухни, столовой

Декоративное оформление кухни изделиями собственного изготовления.

Примерная тема лабораторно-практической работы

Выполнение эскиза интерьера кухни, детского уголка.

1Л\П

Электротехника.

Бытовые электроприборы

Применение электрической энергии в промышленности, на транспорте и в быту.

Примерные темы лабораторно-практических и прак

тических работ

Изучение безопасных приемов работы с бытовым элект-рооборудованием.

Рациональное размещение осветительных приборов и розеток на плане квартиры.

Изучать потребность в бытовых электроприборах на кухне. Находить и представлять информацию об истории электроприборов. Изучать принципы действия и правила эксплуатации микроволновой печи и бытового холодильника

1 Л\П

Технологии творческой и опытнической деятельности

Исследовательская и созидательная деятельность

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Сбор коллекции образцов декоративно-прикладного искусства края.

Изготовление изделия в технике лоскутного шитья.

Изготовление изделий декоративно-прикладного искусства для украшения интерьера.

Оформление интерьера декоративными растениями.

Организация и проведение праздника (юбилей, день рождения, Масленица и др.).

Изготовление сувенира в технике художественной росписи ткани.

Блюда национальной кухни для традиционных праздников.

Изготовление сувенира или декоративного панно в технике ручного ткачества.

Эскизы карнавальных костюмов на темы русских народных сказок.

Проекты социальной направленности.

Знакомиться с примерами творческих проектов пятиклассников. Определять цель и задачи проектной деятельности. Изучать этапы выполнения проекта. Выполнять проект по разделу «Технологии жилого дома». Выполнять проект по разделу «Кулинария». Выполнять проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов». Выполнять проект по разделу «Художественные ремёсла». Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливать электронную презентацию проекта. Составлять доклад для защиты творческого проекта. Защищать творческий проект

10Л\П+ контрольное тестирование

Контрольное тестирование проводится после изучения разделов:

Кулинария
Создание изделий из текстильных материалов
Художественные ремёсла
Технологии творческой и опытнической деятельности

Тестирование проводится на уроке (время тестирования-15 минут)

Описание учебно - методического и материально - технического обеспечения

Технология : программа. 5-8 классы / авт.-сост. А.Т. Тищенко, Н.В. Синица. - М.: Вентана-Граф, 2012.
Н.В. Синица, В.Д Симоненко. Технология ведения дома 5 класс - М.: Вентана-Граф, 2012. -192 с.
Технология: Учебник для учащихся 5 класса общеобразов. школы. /Под ред. И.А. Сасовой - М.: Вентана-Граф, 2013.- 238 с.
КИМы Гордиенко Г. А. Технология (для девочек). 5-8 классы: тесты 2010г.
Тесты по технологии (5-7 классы). С.Э. Маркуцкая «Экзамен» 2012
Дополнительная литература: И.П. Арефьев. Занимательные уроки технологии 5Кл. М., 2006г. 80стр.
Тетради по технологии 5 кл №1,№2 «Лицей»
В.Н. Ермакова Основы кулинарии 10-11 кл. Просвещение 2002г.
Е.А. Турбина Элективный курс «Традиции русской национальной культуры Учитель 2007г
Г.И. Кругликов. «Методика преподавания технологии с практикумом»2004г.
Обучение мастерству рукоделия 5-8. 2008г.
Технология. Уроки с использованием ИКТ 2009г.

Материально-техническое обеспечение образовательного процесса

Плакаты по ТБ.
Инструкционные карты.
Презентации.
Журналы мод и рукоделия.
Таблицы.
Книги по кулинарии.
Швейные машины.
Утюги.
Гладильная доска.
Электрическая плита.
Наборы столовой и кухонной посуды.
Компьютер
Проектор
Экран
Стенды

Планируемые результаты изучения учебного предмета, курса

Ученик научится

Ученик получит возможность научиться

Кулинария:

• самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и варёных овощей и фруктов, круп, бобовых и макаронных изделий, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.

• составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;

• выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах; организовывать своё рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов с целью сохранения в них питательных веществ;

• применять основные виды и способы консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях;

• экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом;

• определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов; оценивать влияние техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека;

• выполнять мероприятия по предотвращению негативного влияния техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов:

• изготавливать с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий, пользуясь технологической документацией;

• выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий.

• выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий, в том числе с использованием традиций народного костюма;

• использовать при моделировании зрительные иллюзии в одежде; определять и исправлять дефекты швейных изделий;

• выполнять художественную отделку швейных изделий;

• изготавливать изделия декоративно-прикладного искусства, региональных народных промыслов;

• определять основные стили в одежде и современные направления моды.

Технологии исследовательской, опытнической и проектной деятельности:

• планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата; планировать этапы выполнения работ; составлять технологическую карту изготовления изделия; выбирать средства реализации замысла; осуществлять технологический процесс; контролировать ход и результаты выполнения проекта;

• представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами проектной документации; готовить пояснительную записку к проекту; оформлять проектные материалы; представлять проект к защите.

• организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов, поиска новых технологических решений, планировать и организовывать технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и условий;

• осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта, давать примерную оценку цены произведённого продукта как товара на рынке; разрабатывать вариант рекламы для продукта труда.

Современное производство и профессиональное самоопределение:

Выпускник научится построению 2-3 вариантов личного профессионального плана и путей получения профессионального образования на основе соотнесения своих интересов и возможностей с содержанием и условиями труда по массовым профессиям и их востребованностью на региональном рынке труда.

• планировать профессиональную карьеру;

• рационально выбирать пути продолжения образования или трудоустройства;

• ориентироваться в информации по трудоустройству и продолжению образования;

• оценивать свои возможности и возможности своей семьи для предпринимательской деятельности.

IX. Календарно - тематическое планирование 5 класс

№ урока п/п

Тема урока

Основное содержания

образования

Планируемые результаты (УУД)

Дата

Раздел 1 «Кулинария» (14 ч)

Санитария и гигиена
на кухне

Санитарно-гигиенические требования к лицам, приготовляющим пищу, к приготовлению пищи, хранению продуктов и готовых блюд. Необходимый набор посуды для приготовления пищи. Правила и последовательность мытья посуды. Уход за поверхностью стен и пола. Моющие и чистящие средства для ухода за посудой, поверхностью стен и пола. Безопасные приёмы работы на кухне. Правила безопасной работы с газовыми плитами, электронагревательными приборами, с горячей посудой и жидкостью, ножом и кухонными приспособлениями. Первая помощь при травмах. Примерная тема лабораторно-практической работы№1

Работа с материалом учебника, нахождение информации об интерьере.

Личностные:

•проявление познавательных интересов и активности в данной области деятельности;

• выражение желания учиться и трудиться в промышлен-ном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

• развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;
определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

• самостоятельно проводить уборку кухни, осуществлять санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.

Физиология питания

Питание как физиологическая потребность. Пищевые (питательные) вещества. Значение белков, жиров, углеводов для жизнедеятельности человека. Пищевая пирамида. Роль витаминов, минеральных веществ и воды в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах. Пищевые отравления. Правила, позволяющие их избежать. Первая помощь при отравлениях. Режим питания. Тема лабораторно-практической работы №2. Работа с таблицами. Составление меню из малокалорийных продуктов.

Личностные:

•проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;

• развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;
определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

• самостоятельно осуществлять выбор безопасных продуктов без ГМО, применять знания в повседневной жизни при организации питания.

Бутерброды.

Горячие напитки

Значение хлеба в питании человека. Продукты, применяемые для приготовления бутербродов. Виды бутербродов. Технология приготовления бутербродов. Инструменты и приспособления для нарезки. Требования к качеству готовых бутербродов. Условия и сроки их хранения. Подача бутербродов. Профессия пекарь.

Личностные:

Метапредметные:

определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;

Предметные:

• самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда изгастрономических продуктов, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.

Бутерброды.

Горячие напитки

Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, горячий шоколад). Сорта чая, их вкусовые достоинства, полезные свойства. Влияние эфирных масел, воды на качество напитка. Технология заваривания, подача чая. Сорта и виды кофе. Устройства для размола зёрен кофе. Технология приготовления, подача кофе. Приборы для приготовления кофе. Получение какао-порошка. Технология приготовления какао. Тема лабораторно-практической работы№3

Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов.

Личностные:

• развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

Блюда из яиц

Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Меры предосторожности при кулинарной обработке яиц. Способы определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления для взбивания.

Личностные:

Метапредметные:

определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
Предметные:

• самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из гастрономических продуктов, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.

Блюда из яиц

Способы варки куриных яиц: всмятку, в мешочек, вкрутую. Подача варёных яиц. Жарение яиц: приготовление яичницы-глазуньи, омлета натурального. Подача готовых блюд. Тема лабораторно-практической работы

№4 Определение свежести яиц

Личностные:

• развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;
Предметные:

• самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из гастрономических продуктов, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.

Блюда из круп, бобовых

и макаронных изделий

Виды круп, бобовых и макаронных изделий. Подготовка продуктов к приготовлению блюд. Посуда для приготовления блюд. Технология приготовления крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш. Требования к качеству каши. Применение бобовых в кулинарии. Подготовка к варке. Время варки.

Личностные:

• развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;
определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

• самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из круп, бобовых и макаронных изделий, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.

Блюда из круп, бобовых

и макаронных изделий

Технология приготовления блюд из макаронных изделий. Подача готовых блюд.

Тема лабораторно-практической работы№5

Приготовление рассыпчатой, вязкой или жидкой каши.

Приготовление гарнира из макаронных изделий.

Личностные:

• развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;
определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

Блюда из овощей и фруктов

Пищевая (питательная) ценность овощей и фруктов. Содержание в них витаминов, минеральных солей, глюкозы, клетчатки. Содержание влаги в продуктах, её влияние на качество и сохранность продуктов. Способы хранения овощей и фруктов. Свежезамороженные овощи. Подготовка их к заморозке. Хранение и условия кулинарного использования свежезамороженных продуктов. Влияние экологии окружающей среды на качество овощей и фруктов. Определение доброкачественности овощей по внешнему виду.

Личностные:

• выражение желания учиться и трудиться в промышлен-ном производстве для удовлетворения текущих и перспектив-ных потребностей;

• развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;
определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них;
выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

• самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и варёных овощей и фруктов, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.

Блюда из овощей и фруктов

Общие правила механической кулинарной обработки овощей. Особенности обработки листовых и пряных овощей, лука и чеснока, тыквенных овощей, томатов, капустных овощей. Правила кулинарной обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и витаминов. Правила измельчения овощей, наиболее распространённые формы нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки. Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салата из сырых овощей (фруктов). Украшение готовых блюд продуктами, входящими в состав салатов, зеленью. Тема лабораторно-практической работы №6

Определение доброкачественности овощей по внешнему виду. Приготовление салата из сырых овощей. Фигурная нарезка овощей

Личностные:

• развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;
определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них;
выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

Блюда из вареных овощей

Значение и виды тепловой обработки продуктов (варка, припускание, бланширование, жарение, пассерование, тушение, запекание). Преимущества и недостатки различных способов тепловой обработки овощей. Технология приготовления салатов и винегретов из варёных овощей.

Личностные:

• развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;
определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

Блюда из вареных овощей

Условия варки овощей для салатов и винегретов, способствующие сохранению питательных веществ и витаминов. Требования к качеству и оформлению готовых блюд. Тема лабораторно-практической работы№7

Приготовление блюда из вареных овощей. Работа с рецептами.

Личностные:

• развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;
определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

Приготовление завтрака»

Сервировка стола
к завтраку

контрольное тестирование

Личностные:

•проявление познавательных интересов и;

• выражение желания учиться и трудиться;

• развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;
определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

• самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда. сервировать стол.

Приготовление завтрака.

Сервировка стола
к завтраку

Правила поведения за столом и пользования столовыми приборами.

Тема лабораторно-практической работы№8

Составление меню, отвечающего здоровому образу жизни. Поиск рецептов блюд, соответствующих принципам рационального питания.

Личностные:

•проявление познавательных интересов и;

• выражение желания учиться и трудиться;

• развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;
определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

• самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда. сервировать стол.

Раздел 2 «Создание изделий из текстильных материалов» (24 ч)

Натуральные волокна хлопок и лен

Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных волокон растительного происхождения. Изготовление нитей и тканей в условиях современного прядильного, ткацкого и отделочного производства и в домашних условиях.

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности;
выражение желания учиться и трудиться;
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

выбор для решения познавательных и коммуникативных;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

•Определять волокнистый состав тканей, До и Уп нити;

• выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий из х\б тканей

Натуральные волокна хлопок и лен

Основная и уточная нити в ткани. Лицевая и изнаночная стороны ткани. Общие свойства текстильных материалов: физические, эргономические, эстетические, технологические. Виды и свойства текстильных материалов из волокон растительного происхождения: хлопчатобумажных и льняных тканей, ниток, тесьмы, лент. Тема лабораторно-практической работы№9

Изучение свойств нитей основы и утка. Определение лицевой и изнаночной сторон, направление долевой нити в ткани.

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности;
выражение желания учиться и трудиться;
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

выбор для решения познавательных и коммуникативных;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

•Определять волокнистый состав тканей, До и Уп нити;

• выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий из х\б тканей

Свойства текстильных материалов из волокон растительного происхождения

Ткацкие переплетения: полотняное, саржевое, сатиновое и атласное. Общие свойства текстильных материалов: физические, эргономические, эстетические, технологические.

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности;
выражение желания учиться и трудиться;
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

выбор для решения познавательных и коммуникативных;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

•Определять волокнистый состав тканей, До и Уп нити;

• выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий из х\б тканей

Свойства текстильных материалов из волокон растительного происхождения

Виды и свойства текстильных материалов из волокон растительного происхождения: хлопчатобумажных и льняных тканей, ниток, тесьмы, лент. Тема лабораторно-практической работы№10

Распознавание волокон и нитей из хлопка, льна

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности;
выражение желания учиться и трудиться;
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

выбор для решения познавательных и коммуникативных;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

•Определять волокнистый состав тканей, До и Уп нити;

• выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий из х\б тканей

Швейная машина

Современная бытовая швейная машина с электрическим приводом. Основные узлы швейной машины. Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Подготовка швейной машины к работе: намотка нижней нитки на шпульку, заправка верхней и нижней ниток, выведение нижней нитки наверх. Неполадки, связанные с неправильной заправкой ниток.

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности;
выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве;
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

• Обращаться с машиной: заправляти, ухаживать, вполнять различные операции

Швейная машина

Назначение и правила использования регулирующих механизмов: переключателя вида строчек, регулятора длины стежка, клавиши шитья назад. Тема лабораторно-практической работы№11

Намотка нитки на шпульку.

Заправка верхней и нижней нитей.

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности;
выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве;
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

• Обращаться с машиной: заправлять, ухаживать, выполнять различные операции

Приемы работы на швейной машине

Приёмы работы на швейной машине: начало работы, поворот строчки под углом, закрепление машинной строчки в начале и конце работы, окончание работы. Неполадки, связанные с неправильной заправкой ниток. Назначение и правила использования регулирующих механизмов: переключателя вида строчек, регулятора длины стежка, клавиши шитья назад.

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности;
выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве;
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

• Обращаться с машиной: заправлять, ухаживать, вполнять различные операции.

Приемы работы на швейной машине

Классификация машинных швов: соединительные (стачной шов вразутюжку и стачной шов взаутюжку) и краевые (шов вподгибку с открытым срезом и шов вподгибку с открытым обмётанным срезом, шов вподгибку с закрытым срезом). Тема лабораторно-практической работы№12.

Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям, закрепление строчки обратным ходом машины, машинных швов.

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности;
выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве;
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

• Обращаться с машиной: заправлять, ухаживать, выполнять различные операции.

Конструирование швейных изделий

Понятие о чертеже и выкройке швейного изделия. Инструменты и приспособления для изготовления выкройки. Определение размеров швейного изделия. Расположение конструктивных линий фигуры. Снятие мерок. Особенности построения выкроек салфетки, подушки для стула, фартука, прямой юбки с кулиской на резинке, сарафана, топа.

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

выбор источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

, пользуясь технологической документацией, чертить чертежи передников ;

• снимать мерки с фигуры, делать расчеты..

Конструирование швейных изделий

Подготовка выкройки к раскрою. Копирование готовой выкройки. Правила безопасной работы ножницами. Тема лабораторно-практической работы№13

Снятие мерок и запись результатов измерений.

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

выбор источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

, пользуясь технологической документацией, чертить чертежи передников ;

• снимать мерки с фигуры, делать расчеты..

Моделирование изделия

контрольное тестирование

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;
выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

• изменять чертеж с учетом новой модели, пользуясь технологической документацией;

•Делать описание модели.

Моделирование изделия

Способы копирования выкройки из журналов. Проверка основных размеров выкройки по своим меркам и коррекция чертежа выкройки.

Моделирование изделия.

Расчет количества ткани на изделие.

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;
выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

• изменять чертеж с учетом новой модели, пользуясь технологической документацией;

•Делать описание модели.

Подготовка ткани и раскрой

Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкроек на ткани с учётом направления долевой нити. Особенности раскладки выкроек в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Инструменты и приспособления для раскроя. Обмеловка выкройки с учётом припусков на швы.

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;
выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

• изготавливать с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ,

Подготовка ткани и раскрой

Выкраивание деталей швейного изделия. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы с портновскими булавками.

Тема лабораторно-практической работы№15 Раскрой передника

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;
выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

• выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий.

Выполнение ручных работ

Понятие о стежке, строчке, шве. Инструменты и приспособления для ручных работ. Требования к выполнению ручных работ. Правила выполнения прямого стежка.

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;
выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

Выполнение ручных работ

Способы переноса линий выкройки на детали кроя: с помощью резца-колёсика, прямыми стежками, с помощью булавок. Основные операции при ручных работах. Тема лабораторно-практической работы№16

Выполнение образцов ручных стежков, строчек и швов, образца передника. Заметывание сторон передника.

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;
выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

Выполнение машинных работ

Требования к выполнению машинных работ. Оборудование для влажно-тепловой обработки (ВТО) ткани.

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;

Метапредметные:

выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

Выполнение машинных работ

Правила выполнения ВТО. Основные операции ВТО: приутюживание, разутюживание, заутюживание. Тема лабораторно-практической работы№17

Выполнение образцов ручных стежков, строчек и швов, образца передника.

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;

Метапредметные:

выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

Обработка кармана, соединение его с изделием

Последовательность изготовления швейных изделий. Технология пошива фартука. Виды карманов. Обработка накладных карманов.

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;
выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

Соединение кармана с изделием

Технология соединения кармана с изделием Тема лабораторно-практической работы№18

Выполнение образцов ручных стежков, строчек и швов, образца передника.

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;
выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

Обработка пояса передника

Последовательность изготовления швейных изделий. Обработка пояса обтачным швом. Контроль качества операции. Правила ВТО.

Личностные:

выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

Обработка пояса передника

Контроль качества операции. Правила ВТО. Тема лабораторно-практической работы№19

Обработка пояса.

Личностные:

выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

Соединение пояса с изделием, окончательная отделка

Приметывание и притачивание пояса.

Обработка верха передника поясом, окончательная отделка и ВТО.

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;
выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

• выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий.

Соединение пояса с изделием, окончательная отделка

Тема лабораторно-практической работы№20

Обработка верха передника поясом, окончательная отделка и ВТО.

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;
выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

• выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий.

Раздел 3 «Художественные ремёсла» (8 ч)

Декоративно-прикладное искусство

Понятие декоративно-прикладного искусства. Традиционные и современные виды декоративно-прикладного искусства России: узорное ткачество, вышивка, кружевоплетение, вязание, роспись по дереву, роспись по ткани, ковроткачество. Знакомство с творчеством народных умельцев своего региона, области, села. Приёмы украшения праздничной одежды в старину: отделка изделий вышивкой, тесьмой; изготовление сувениров к праздникам

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ

Выполнение статичной, динамичной, симметричной и асимметричной композиций.

Выполнение эскизов орнаментов для платка, резьбы по дереву и др.

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;
выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

определение способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

• изготавливать с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, простые по конструкции модели рукоделия, пользуясь технологической документацией;

• Изготавливать образцы декоративно-прикладного творчества.

Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов декоративно-прикладного искусства

Понятие композиции. Правила, приёмы и средства композиции. Статичная и динамичная, ритмическая и пластическая композиции. Симметрия и асимметрия. Фактура, текстура и колорит в композиции. Понятие орнамента. Символика в орнаменте. Применение орнамента в народной вышивке. Стилизация реальных форм. Приёмы стилизации. Цветовые сочетания в орнаменте. Ахроматические и хроматические цвета. Основные и дополнительные, тёплые и холодные цвета. Гармонические цветовые композиции. Профессия художник декоративно-прикладного искусства и народных промыслов.

Тема лабораторно-практической работы№21

Зарисовка современных и старинных узоров и орнаментов.

Создание композиции с изображением пейзажа для панно или платка по природным мотивам.

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

• изготавливать с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, пользуясь технологической документацией;

• выбирать гармоничные цвета для изделий.

Лоскутное шитьё

Краткие сведения из истории создания изделий из лоскутов. Возможности лоскутной пластики, её связь с направлениями современной моды. Традиционные узоры в лоскутном шитье: «спираль», «изба» и др. Материалы для лоскутного шитья, их подготовка к работе.

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;
выражение желания учиться и трудиться
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;
комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них;

Предметные:

• изготавливать простые по конструкции модели изделий, пользуясь технологической документацией;

• выполнять отделочные операции швейных изделий.

Лоскутное шитьё

Инструменты и приспособления. Лоскутное шитьё по шаблонам: изготовление шаблонов из плотного картона, выкраивание деталей, создание лоскутного верха (соединение деталей между собой.

Тема лабораторно-практической работы№22

Изготовление шаблонов из картона или плотной бумаги (треугольник, квадрат, шестиугольник).

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;
выражение желания учиться и трудиться
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;
комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них;

Предметные:

• моделирование художественного оформления объекта труда и оптимальное планирование работ;

Лоскутное шитьё

Аппликация и стёжка (выстёгивание) в лоскутном шитье. Технология соединения лоскутного верха с подкладкой и прокладкой. Обработка срезов лоскутного изделия.

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;
выражение желания учиться и трудиться
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;
комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них;
различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы

Предметные:

• изготавливать с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, швейной машины простые по конструкции модели изделий, пользуясь технологической документацией;

• выполнять отделочные операции швейных изделий.

Лоскутное шитьё

Технология соединения лоскутного верха с подкладкой и прокладкой. Обработка срезов лоскутного изделия.

Тема лабораторно-практической работы№23

Изготовление швейного изделия в технике лоскутного шитья.

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;
выражение желания учиться и трудиться
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;
комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них;
различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы

Предметные:

• выполнять отделочные операции швейных изделий.

Лоскутное шитьё

контрольное тестирование

Возможности лоскутной пластики. Технология соединения лоскутного верха с подкладкой и прокладкой. Изготовление швейного изделия в технике лоскутного шитья.

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;
выражение желания учиться и трудиться
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;
комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них;
различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы
;

Предметные:

• выполнять отделочные операции швейных изделий.

Лоскутное шитьё

Тема лабораторно-практической работы№24

Изготовление швейного изделия в технике лоскутного шитья.

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;
выражение желания учиться и трудиться
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;
комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них;
различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы

Предметные:

• выполнять отделочные операции швейных изделий

Раздел 4 «Технологии домашнего хозяйства» (2 ч)

Интерьер кухни, столовой

Понятие об интерьере. Требования к интерьеру (эргономические, санитарно-гигиенические, эстетические).

Планировка кухни. Разделение кухни на рабочую и обеденную зоны. Цветовое решение кухни. Использование современных материалов в отделке кухни.

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности;
выражение желания учиться и трудиться;

Метапредметные:

комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

• разбираться в стилях интерьера кухни\. столовой и ориентироваться в правилах расстановки оборудования. Создавать интерьер. Подбирать предметы декоративного оформления.

Интерьер кухни, столовой

Декоративное оформление. Современные стили в оформлении кухни. Проектирование кухни на ПК.

Тема лабораторно-практической работы№25

Выполнение эскиза интерьера кухни, детского уголка.

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности;
выражение желания учиться и трудиться;
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

определение способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них;
выбор различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

Раздел 5 «Электротехника» (2 ч)

Бытовые электроприборы

Общие сведения о видах, принципе действия и правилах эксплуатации бытовых электроприборов на кухне: бытового холодильника, микроволновой печи (СВЧ), посудомоечной машины и др.

Личностные:

• развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

•алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;

• определение способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;

• выбор источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;

•соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

• разбираться в адаптированной для школьников технико-технологической информации по электротехнике и ориентироваться в простых электрических схемах.

Бытовые электроприборы

Тема лабораторно-практической работы№26

Изучение безопасных приемов работы с бытовым электрооборудованием.

Личностные:

• развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

•алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;

• соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

•соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

Раздел 6 «Технологии творческой и опытнической деятельности» (20 ч)

Знакомство с проектной деятельностью

Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных творческих проектах. Технология выполнения, требования к оформлению.

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;
выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

• планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему;

• представлять результаты выполненного проекта: представлять проект к защите.

Знакомство с проектной деятельностью

Технология выполнения, требования к оформлению.

Тема лабораторно-практической работы№27

Изготовление изделия в технике лоскутного шитья.

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;
выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

• планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; • представлять результаты выполненного проекта: представлять проект к защите.

Выбор темы, работа с источниками информации

Цель и задачи проектной деятельности в 5 классе. Составные части годового творческого проекта пятиклассников. Примеры тем и творческих проектв

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;

Метапредметные:

определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

• планировать и выполнять учебные технологические проекты:

Выбор темы, работа с источниками информации

Тема лабораторно-практической работы№28

Изготовление изделия в технике лоскутного шитья.

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;

Метапредметные:

определение способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

• планировать и выполнять учебные технологические проекты:

Схема обдумывания, анализ идеи

Этапы выполнения проекта: поисковый (подготовительный), технологический, заключительный (аналитический).

Изготовление изделия в технике лоскутного шитья.

Изготовление изделий декоративно-прикладного искусства для украшения интерьера.

Личностные:

выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;

Предметные:

• планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать цель проекта

Схема обдумывания, анализ идеи

Тема лабораторно-практической работы№29

Изготовление изделия в технике лоскутного шитья. Изготовление изделий декоративно-прикладного искусства для украшения интерьера

Личностные:

выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;

Предметные:

Конструкторский этап

Разработка необходимых чертежей, инструкционных карт, выбор вариантов объектов труда. Оформление проекта.

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;

Метапредметные:

определение способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;

Предметные:

• планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию

Конструкторский этап

Тема лабораторно-практической работы№30

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;

Метапредметные:

определение способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;

Предметные:

Технологический этап

.Разработка технологии выполнения. Изготовление объекта труда.

Изготовление изделия в технике лоскутного шитья. Изготовление изделий декоративно-прикладного искусства для украшения интерьера.

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;

Метапредметные:

определение способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;

Предметные:

Технологический этап

Тема лабораторно-практической работы№31

Личностные:

проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;

Метапредметные:

определение способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;

Предметные:

Экономическое и экологическое обоснование проекта

Подсчет экономической себестоимости объекта труда. Разработка безопасных приемов изготовления. Использование экологически чистых материалов и технологий Самоанализ деятельности.

Личностные:

выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

определение способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

• планировать и контролировать ход и результаты выполнения проекта;

• представлять проект к защите.

Экономическое и экологическое обоснование проекта

Тема лабораторно-практической работы№32

Личностные:

выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

определение способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

• планировать и контролировать ход и результаты выполнения проекта;

• представлять проект к защите.

Заключительная часть

контрольное тестирование

Значение рекламы, требования к ее составлению. Возможные варианты. Заключение в проекте. Подведение итогов.

Личностные:

выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

• планировать и контролировать ход и результаты выполнения проекта;

• представлять проект к защите.

Заключительная часть

Тема лабораторно-практической работы№33

Личностные:

выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

определение способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

• планировать и контролировать ход и результаты выполнения проекта;

• представлять проект к защите.

Планирование презентации к проекту

Испытания проектных изделий. Подготовка презентации, пояснительной

Личностные:

выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

определение способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

• планировать и контролировать ход и результаты выполнения проекта;

• представлять проект к защите.

Планирование презентации к проекту

Тема лабораторно-практической работы№34

Личностные:

выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

определение способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

• планировать и контролировать ход и результаты выполнения проекта;

• представлять проект к защите.

Подготовка к защите проекта

Подготовка доклада для защиты творческого проекта, оформление инструкционных карт приложения.

Личностные:

выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

• представлять проект к защите.

Подготовка к защите проекта

Тема лабораторно-практической работы№35

Личностные:

выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Предметные:

• представлять проект к защите.

Защита творческого проекта

Публичное выступление. Требования оценочного этапа. Планирование темы следующего проекта.

Изготовление изделия в технике лоскутного шитья.Изготовление изделий декоративно-прикладного искусства для украшения интерьера.

Личностные:

выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;

Предметные:

• представлять результаты выполненного проекта: представлять проект к защите.

Защита творческого проекта

Тема лабораторно-практической работы№36

Изготовление изделия в технике лоскутного шитья Изготовление изделий декоративно-прикладного искусства для украшения интерьера.

Личностные:

выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Метапредметные:

определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;

Предметные:

• представлять результаты выполненного проекта: представлять проект к защите.

101

загрузить