Проектування як складова частина сучасного виробництва та життєдіяльності людини (Частина 1)

Вчитель трудового навчання Барановська І.В.

Проектування як складова частина сучасного виробництва та життєдіяльності людини
УРОК 1

Загальні основи проектування у виробничій діяльності людини. Види проектів. Практична робота. Аналіз проектів, виконаних учнями в попередні роки

(Частина 1)

Корисні поради

• Сервіровка столу передбачає розумне, зручне, акуратне і симетричне розташування всіх предметів.

• Сервірування починається зі скатертини: вона повинна бути чистою, добре випрасуваним.

• Набір посуду повинен бути однаковими за формою, малюнком, кольором.

• Посуд на столі розміщують строго в певній послідовності, кожен предмет сервірування повинен мати своє місце.

• Повна сервіровка столу приладами зустрічається рідко. Зазвичай якість приладів, що використовуються для сервірування, визначається виходячи з меню.

• Необхідний штрих до сервіровці - полотняна серветка. Вона повинна бути індивідуальною, і кладуть на закусочну тарілку.

Приблизне сервірування святкового столу на одну персону

Малий столовий прилад

Малий столовий прилад для супу, основної страви c білим вином, десерту c шампанським складається з:
ложки для супу, столового і десертного приладу, маленького ножа для масла, тарілки для хліба,
подтарельника, келихів для білого вина і шампанського.

Для правші

Для лівші

Розташування столових приладів

На званому обіді столові прилади розкладаються так, щоб ними можна було користуватися, беручи один за іншим «ззовні до себе», а склянками - справа наліво (у відповідності з послідовністю подачі страв).