Ас-адамның арқауы сайыс сабақ

Сабақтың тақырыбы: «Ас адамның арқауы» сайыс сабақ.

Сабақтың мақсаты: Сайыс түрінде өткізілетін сабақ оқушыларды белсенділікке, жылдам

ойлауға, ойларын жинақтап түйінді пікір айтуға, сөзге тоқтам жасауға,

екінші адамды тыңдауға, ең басты білімдерін жетілдірге үйретеді.

Біліктілік: Білім деңгейін көтеру,жетілдіру,шығармашылық белсенділіктерін

арттыру.

Дамытушылық: Ата мұраны,ата кәсіпті қалыптастыру ой өрісін,ойлау қабілетін

дамыту.Жылдам ойлап, шапшаң жауап беруге үйрету. Этика,

эстетикалық талғамдарын арттыру.

Тәрбиелік: Оқушыларды жан жақты білімді болуға салт-дәстүрді құрметтеуге,

сақтауға тәрбиелеу.

Сабақтың әдіс-тәсілі: Ұжымдық,сарамандық,шығармашылық тест.

Сабақтың типі: Қайталау,қорытындылау.

Сабақтың көрнекілігі: Көрме,буклет,дайын ұлттық тағамдар.

Сабақтың жоспары:

1. Таныстыру

2. Дастарқан жабдықтау.Ұлттық тағамдар.

3. «Таза мінез асыл сөз,ой түбінде жатады».Сұрақ-жауап.

4. «Ата мұрасы-асыл қазына»(ұмыт болған салт-дәстүр.)

5. «Ата көрген оқ жонар,ана көрген тон пішер». (Мақал-мәтел жалғасын табу.Асқа байланысты.)

6. Тамақ әзірлеу технологиясы бойынша тірек сызба әдісін пайдалану арқылы дұрыс жауабын тап.

7. «Оқу білім азығы,білім ырыс қазығы»(тест)

Кіріспе сөз.

1. Бүгін қазақ халқының әдет-ғұрпына,салт-дәстүріне бағытталған «Ас адамның арқауы» атты сайыс сабағын өткіземіз.Сыныптағы қыздар екі топқа бөлінеді. Сабақ 7 бөлімнен тұрады.Әр бөлімде технология пәні бойынша алған білімімізді ортаға саламыз.

1. Таныстыру. І топ: «Қазақы дастарқан»

ІІ топ: «Ақ дастарқан»

2. Дастарқан жабдықтау.(Ұлттық тағамдар). Әр топ өздері дайындаған ұлттық тағамдар бойынша айтып өту.

3. «Таза мінез асыл сөз, ой түбінде жатады»(Сұрақ-жауап)

І-топ

1. Сұрақ. Тамақ арқылы жұғатын аурулардың алдын алу шаралары.

2. Дизентерия дегеніміз не? Қанша күнге созылады?

3. Қазақтың ұлттық тағамдарының ерекшеліктері?

4. Қамырды неше топқа бөледі? 2 топқа

5. Ашытқылы қамырдың дайындау технологиясын айтып бер.

6. Қазақтың дәстүрлі сүт тағамдары(айран, сүт,қымыз,құрт,шалап).

7. Салат дегеніміз не?(Бір не бірнеше көкеніс түрлерінен дайындалатын тағам).

8. Құйрық бауыр кімдерге беріледі?

ІІ-топқа

1. Қазақтың дәстүрлі ұн тағамдары.(бауырсақ,таба нан,қазан жаппа,шелпек).

2. Бауырсақ сөзінің мағынасын түсіндір?(Бауырсақ қазақтың бауырмал,үйірсек,туысқан,жаңашыл-деген мағынаны береді.Бауырсақтың түрлері:Ши бауырсақ,сары бауырсақ).

3. Қой еті жіліктегенде қаншаға бөлінеді.(13-12-жілік қаб. Омыртқа бір мүше)

4. Қазақтың дәстүрлі ет тағамдары.(Қазы,қарта,жал-жая,құрық-бауыр,шұжық,бешбермақ,қуырдақ).

5. Шала өнімдер дегеніміз не? Оларды ата.(кәуап,палау,рагу).

6. Көжелердің түрлерін ата? Борщ,көк ши,(тұздықталған көже,мөлдіркөже,езбе көже).

4 бөлім. «Ата мұрасы-асыл қазына».(Салт-дәстүр ұмыт болған көне сөздердің мағынасын ашу)

1. Жылма дегеніміз не?

Жауап:Жылқының майы,сүт,сутұз,бұрыш қосып қайнатады.

Өкпе ауруына,суық тигенде пайдаланады

2. Асты пісіруіне байланысты ұлттық уақыт өлшемдерін ата.

Жауап: (Ас пісірім,ет қайнатым,шай қайнатым)

3. «Бастанғы» салт-дәстүріміздің мағынасын түсіндір?

Жауап: (Үйде үлкендер жоқ уақытта бас қосу сауығы.

4. «Шүлен тарату»туралы не білесіңдер?

Жауап: (Кедей-кепшіктерге жәрдем мен қамқорлықтың бір түрі)

5. «Қымыз мұрындық» дегеніміз не?

Жауап: (Бие байлап алғашқы қымыз ішу тойы).

6. «Жеті жоқ» жайлы не білеміз ?

Жауап: (Жерде өлшеуіш жоқ, аспанда тіреуіш жоқ, таста тамыр жоқ, құста сүт жоқ, тасбақада талақ жоқ,жылқыда өт жоқ,Аллада жүрек жоқ).

7. «Жеті жұт» дегеніміз не?

Жауап: (Құрғақшылық,топан су, жер сікіну, өрт,оба,жұт,соғыс)

5 Бөлім: «Ата көрген оқ жонар,ана көрген тон пішер»

Мақал-мәтел жалғасынтабу.

1. Ас турған жерде ... . (ауру тұрмайды)

2. Ас үстінен аттама... . (астан үлкен емессің)

3. Жылқы етін жесең тісіңе кіреді, ... (жемесең түсіңе кіреді)

4. Жиен ел болмас ... (желке ас болмас)

5. Жақсы ас қалғанша ... (жаман қарын жарылсын)

6. Айран ішкен құтылар ... (шелек жалаған тұтылар)

1. Асың барда ел таны ...(атың барда жер таны)

2. Асқа барсаң, аш бар ...(тойға барсаң тойып бар)

3. Жаман ауруға ... (жақсы ас)

4. Ет етке ... (сорпа бетке)

5. Өнер таусылмас азық ... (жұтамас байлық)

6. Қас шеберде оймақ болмас ...(Қара суда қаймақ болмас)

6 бөлім. Тамақ әзірлеу технологиясы тарауы бойынша тірек-сызба әдісін пайдалану арқылы дұрыс жаубын тап.

1.

Ағзадан суды шығаратын микроэлемент.

2.

Тамақ асты без қандай элемент жетіспегенде ауырады

3.

Майда еритін дәрумен.

4.

Суда еритін дәрумен.

5.

Темір қай тағамның құрамында бар.

6.

Ағзадағы суды тежейтін элемент.

натрий

Калий

Каротин

Аскорбин қышқылы

Өрік

Йод

7. «Оқу білім азығы-білім ырыс қазығы» тест.

1. Технология пәнінің қай тарауында тазалық-гигиеналық талаптарды міндетті турде сақталуы қажет?

А) тігін бұйымдарын модельдеу;

Ә) мата тану элементтері;

Б) тамақ әзірлеу технологиясы;

В) үй мәдениеті және тұрмыстық техника;

2. Ішек- жұқпалы аурулар неден пайда болады?

А) ауа арқылы;

Ә) микробтар арқылы;

Б) жөтел арқылы;

В) аяқкиім арқылы;

3. Интоксикация дегеніміз не?

А) дәрілердің бір түрі;

Ә) химиялық препараттың бір түрі;

Б) тағамның бір түрі;

В) уланудың бір түрің:

4. Аспаздық өнімдерді бағалайтын неше негізгі қасиет бар?

А) 3;

Ә) 4;

Б) 5;

В) 2;

5. Ет құрамында қандай топ дәрумендері бар?

А) А,Д,РР,В;

Ә) В,В₁₂,С,А;

Б) Д,А,С,РР;

В) Д,С,В₁₂,А;

6. Төс еті кімге тартылады?

А)келінге;

Ә)күйеу балаға;

Б)үлкен кісіге;

В)қызбалаға;

7. Қабырға,құйымшақ кімге тартылады?

А)әжеге;

Ә)ақсақалға;

Б)ұзатылған қызға;

В)Үйленген жігітке;

8. Шала фабрикат қандай мағына білдіреді?

А)піскен тағам;

Ә)Жартылай тағайындаған тағам;

Б)Қуырып болған тағам;

В)бұқтырылған тағам;

9. Еттің құрамында неше % су мөлшері бар?

А)47%-75%;

Ә)0,5%-0,15%;

Б)20%-37%;

В) 45%-70%;

10. Адамның толық тамақтануының негізгі құрам бөлігін ата:

А) екінші тағам;

Ә)Бірінші тағам;

Б)басытқылар;

В)Сусындар;

Портфолио (қоржын) - оқу үрдісіне қатысушының

шығармашылық дамуын бағалау құралы

Портфолио - бұл мұғалімнің белгілі бір уақыт аралығындағы жұмысының жинағы. Түрін жинақтаушының (автордың) өзі тондайды, себебі жеке шығармашылығы.

Мұғалім қоржынның ашылу мақсаты:

1.Тәжірбиесін жүйелеу;

2.Даму бағыттарын нақты анықтау, мектеп әкімшілік және әріптестер тараптарынан кеңестер немесе өздігінен білімін жетілдіру;

3.Шығармашылық біліктілікті шынайы бағалау;

4.Санаттарын көтеруде, яғни аттестациялауға көмек;

5.Қызмет жоғарлату конкурстарына қатысуда.

Мұғалім өзінің педагогикалық іс - әрекетінің жүйелі, жан жақты талдау жасау үшін портфолио болуы қажет. Мұғалім өзі беретін пәннің сапалы оқытылуын қадағалауда, іс - әрекетіне өзіндік баға беруде де портфолиосына сүйенеді.

Бұл мұғалімнің кәсіби деңгейін көтеруде және іс - әрекетін жүзеге асыруға жеке жоспары.Портфолиоға жинақталған ақпарат арқылы жеке сұрақтардың жауаптарын анықтауға болады.Сұраққа жауап беру арқылы өзі атқарған жұмысқа сын көзбен қарай білуіде мұғалімнің кәсіби деңгейінің өсуін қалыптастырады.

Портфолио құру ережесі:

• Өз мүмкіншілігі мен қабілетін сын тұрғысынан бағалай отырып, нақты тақырыппен жинақтауды қалыптастыру;

• Портфолио түрін және құрылымын анықтау, рефлексия түрі бағалау талаптары;

• Қажетті құжаттар мен материалдарды жинақтау; нақты тізбелерін құру;

• Барлық құжаттарда күні қойылуы, авторлық бағдарламада пікір берушінің аты - жөні, атағы көрсетілуі тиіс;

Мұғалімнің

шығармашылық

портфолиосы

Мұғалімнің педагогикалық ұстанымы

Жеке кәсіби іс - әрекеттеріндегі негізгі міндеттері

Қысқа еңбек жолдары

Қайда

оқиды____________________________________________________________

Оқу орнын қашан бітірді

Мамандығы_______________________________________________________

қашан, кім болып қызмет

атқарды___________________________________________________________

_________________________________________________________________________________________________________________________

Дайындық курстарынан өткен жөнінде мәлімет

Дайындық курстарынан

өткен жылы, аттестация

Курс тақырыбы

Өткен жері

Өз білімін жетілдіру

Оқу жылы

Тақырыбы

Қашан, қайда тындалады

Түрі

Пән бойынша сыныптан тыс жұмыстарды ұйымдастыру жөнінде мәлімет

Оқу жылы

Өткізілген

уақыт

Өткізу түрі

Іс- шара тақырыбы

Қай сыныптар

үшін

Өткізілген ашық сабақтар жөнінде мәлімет

Оқу жылы

Өткізген

уақыты

Сынып

Сабақ тақырыбы

Сабақтың

түрі

Өткізу әдісі

Өзара сабаққа қатысу жөнінде мәлімет

Оқу жылы

Қатысқан

күні

Мұғалімнің аты - жөні

Пәні

Сабақтың тақырыбы

Мектептегі іс - шараларға қатысу жөнінде мәлімет

(Бірлестік отырысы, пед. кеңес, конференция, конкурстар,көрмелер, пән апталықтары, т.б)

Оқу жылы

Өткізілген

уақыты

Іс - шаралар аты

Түрі

Өткізілген

құжаттың түрі

Мектептен тыс іс - шараларға қатысу жөнінде мәлімет

(ҚПБ отырысы, конференция, семинарлар, консультация, басқа мектептердегі әріптестердің сабақтарына қатысу, т.б)

Пән бойынша оқушылардың мектепшілік іс - шараларға

қатысуы жөнінде мәлімет

Оқу жылы

Өтетін

уақыты

Іс - шара түрі

Оқушы

саны

Сыныбы

Жүлделі орынды

иелену

Жүлделі орын алған оқушылардың аты - жөні

Пән бойынша мектептен тыс іс - шараларға қатысқан оқушылар жөнінде мәлімет

Оқу

жылы

Өткен

уақыты

Іс- шаралар

түрі

Өткізген

орны

Қатысушылардың

саны

Сыныбы

Алған

жүлделі

орны

Жүлделі орын алған оқушы лардың аты - жөні

Сыныптар бойынша пәннің оқытылу нәтижесі

Оқу жылдары

Сыныптар

бойынша

үлгерім

пайызы

5 сын

6 сын

Мектепте

пән

бойынша

үлгерім

пайызы

Оқу жылы

Сыныптар

бойынша

сапа

көрсеткіші

%

Пән

бойынша

сапа

көрсеткіші

%

Мұғалім еңбегінің диагностикалық картасы

Аты - жөні.____________________________________________________________

Пәні_______________________________________________________________

Сыныптар

Көрсеткіш пайызы

Оқу

жылы

1 тоқсан

2 тоқсан

3 тоқсан

4 тоқсан

Жылдық

Мұғалім еңбегінің диагностикалық картасы

Аты - жөні.___________________________________________

Пәні__________________________________________________

Қорытынды____________/ оқу жылы

бағасы

сынып

сынып

сынып

Жылдықыыы

1 тоқсан

2 тоқсан

3 тоқсан

4 тоқсан

жылды

1 тоқсан

2 тоқсан

3 тоқсан

4 тоқсан

жылды

жылды

1 тоқсан

2 тоқсан

3 тоқсан

4 тоқсан

жылдық

% сапа

Сыныптар

Үлгерім сапасы жоғары оқушылар саны.

Үлгерім сапасы төмен саны

1 - 2 тоқсан

2 -3 тоқсан

3 -4 тоқсан

өткен оқу жылына

Көтерілді

Төмендеді

Көтерілді

Төмендеді

Көтерілді

Төмендеді

Жалпы көтерілген

Жалпы төмендеген

Мұғалім еңбегінің диагностикалық картасы

Аты - жөні____________________________________________________________

Пәні__________________________________________________________________

Оқу жылы

1тоқсан

2 тоқсан

3 тоқсан

4 тоқсан

жылдық

Сабақ беретін

барлық сыныптардағы үлгерім

Мектепте пән бойынша үлгерім

Сабақ беретін барлық сыныптардағы үлгерім

Мектепте пән бойынша үлгерім

Мектепте пән бойынша үлгерім

Сабақ беретін барлық сыныптардағы үлгерім

Мектепте пән бойынша үлгерім

Сабақ беретін барлық сыныптардағы үлгерім

Пән бойынша білім деңгейі төмен оқушылар

Оқу

жылы

Оқушы аты - жөні

Сынып

1 тоқсан

2 тоқсан

3 тоқсан

4 тоқсан

жылдық

себептер