Внеклассное мероприятие Кулинарный фестиваль народов Казахстана

Кулинарный фестиваль народов Казахстана

«Историю нельзя игнорировать даже в кулинарии».

Цель:

1. Изучение технологий приготовления национальных блюд народов Казахстана.

2. Знакомство с культурой народов Казахстана через кулинарию.

3. Воспитание толерантного отношения к культуре другого народа.

4. Развитие творчества, коммуникативных и исследовательских способностей в процессе деятельности.

5. Проведение фестиваля служит благородному делу сближения культур, толерантности и взаимопониманию детей разных национальностей нашей школы.

Ведущие: Голикова Мария ученица 7 «В» класса и Баранова Валентина ученица 7 «А» класса.

План проведения кулинарного фестиваля:

1. Открытие фестиваля - директор школы Тойлыбаева Жанар Джораевна

2. Кулинарная презентация участников фестиваля.

3. Музыкальные номера участников программы.

4. Подведение итогов жюри по номинациям:

Самая красивая сервировка стола;

Самое полезное блюдо;

Самое оригинальное блюдо;

Самое популярное блюдо;

Самая оригинальная сервировка стола;

Самая интересная презентация.

Коллаж, отвечающий национальным традициям.

5. Закрытие фестиваля - директор школы Тойлыбаева Ж.Д.

Открытие фестиваля - «Право открыть фестиваль предоставляется директору школы- лицей №23 Тойлыбаевой Жанар Джораевне».

«Мы приветствуем участников кулинарного фестиваля 2009, дорогих гостей и объявляем о торжественном открытии Кулинарного фестиваля народов Казахстана ! Обучаться самостоятельному домашнему приготовлению лучше всего осваивая технологию какой-нибудь национальной кухни. Ведь любая национальная кухня это и есть домашнее приготовление пищи у определенного народа. Многому девочки учатся на уроках кулинарии. Для нас очень важно, что границы урока расширяются и наш кулинарный фестиваль является праздником школы в дни празднования Дня независимости Республики Казахстан. Для многих это становится началом большого увлечения и даже становится будущей профессией».

Слово предоставляется ведущим: Барановой Валентине и Голиковой Марии ученицам 7-х классов.

-Привет, Маша! А что это на тебе? Ведь мы в школе, а наряд на тебе такой, как будто ты сбежала со столовой!

- Послушай, ты ничего не понимаешь! Я одета так, потому что мы собрались на кулинарный фестиваль!

-Понятно!

-Ну что начнем?

-Итак, мы начинаем!

- Каждый народ имеет свой уклад жизни, обычаи, свои неповторимые песни, танцы, сказки.

- В каждой стране есть излюбленные блюда, особые традиции в убранстве стола и приготовлении пищи.

- Роль повара очень сложна и ответственна. Он должен готовить блюда не только аппетитные, но и полезные.

- Ведь еще в древности знали, что здоровье напрямую связано с питанием.

- А чтобы нам было интересней, фестиваль будет проходить на конкурсной основе. И все это будет оценивать наше многоуважаемое жюри.

Ведущие объявляют о начале презентации и приглашают членов жюри занять свои места.

-Знаешь Маша, ты когда-нибудь пробовала что-либо из корейской кухни?

-Ну конечно!

-А ты много о ней знаешь?

-Да. Корейская кухня очень специфична и удивительна. Она не похожа на кухни своих соседей. Многие корейцы знают, что иностранцы не всегда могут привыкнуть к корейской кухне. Поэтому вид иностранца, с аппетитом поглощающего корейские блюда, да еще и при помощи палочек, приводит их в восторг.

-Да, это занимательно. Давайте послушаем ребят из 6 «В», которые сегодня представляют корейскую кухню.

-Ребята, а какой музыкальный номер вы подготовили? (Музыкальный номер)

2) -Знаешь Маша, что множество рекордов Гиннеса, в основном по кулинарии.

-Да. Вот например, самое большое в мире мороженое весит 850 кг.

-Ого! А я например знаю, что в Германии сделали самый большой гамбургер. Его вес составил 84 кг.

-Да, действительно большой! А сейчас о немецкой кухне нам расскажут ребята из 7 «В».

Ребята решили показать нам сценку о приключениях цыган в Германии. Посмотрим, что из этого получится. (Музыкальный номер)

3) - Маша, а ты знаешь что-нибудь об уйгурской кухне?

-Нет, к сожалению ничего!

-Я тоже…Она такая таинственная и загадочная!

-А давай спросим ребят из 7 «Б». (Музыкальный номер)

Наш фестиваль проходит в дни празднования независимости Казахстана. Наша страна имеет дружеские отношения со всеми странами мира. В том числе и с Испанией.

В исполнении ученицы 7 «Б» класса Керимхан Айданы мы сможем увидеть танец фламенко.

4) -Пельмени, блины, разные каши, картошка в любом виде… Маш, как ты думаешь, какая это кухня?

-Тут не сложно догадаться. Это русская кухня.

-Да правильно. И я предоставляю слово ребятам из 6 «Б». (Музыкальный номер)

-Маша, отгадай загадку: Что исполняли Бабки-Ёжки в мультфильме «Летучий корабль».

-Ммммм… Вспомнила! Частушки!

- Молодец, что вспомнила. Давайте послушаем частушки в исполнении ребят из 6 «Б».

5) - Мы живем в Казахстане. Казахский народ очень гостеприимный и дружелюбный. Ребята, а вы знаете какие-нибудь традиции и обычаи этого народа?

- А теперь давайте выслушаем ребят из 6 «А», что они знают о казахской кухне.

Музыкальный номер:

-Ребята подготовили современный танец ко дню независимости Республики Казахстан.

6) -(текст на украинском)

- А ты на каком языке говоришь? А… узнаю знакомые украинские слова! А что ты хотела этим сказать?

-Я хочу сказать, что украинскую кухню нам представят ребята из 7 « А» класса.

Музыкальный номер:

-Как мне понравился украинский язык! А как красиво, наверное, звучат украинские слова в песне! Давайте послушаем песню в исполнении Баешова Марата Ученика 7 «А».

Концовка:

Вот и все, дорогие друзья. Закончился наш кулинарный фестиваль. Надеемся, что он вам понравился и это не последний фестиваль в нашей школе!

-А сейчас предоставляем слово членам жюри!

Вступительное слово

Пение: В нашем зале все друзья.

(Посмотри на тех кто слева…

Руку дай тому, кто слева…

Улыбнись тому, кто слева…

Подмигни тому, кто слева…

Усади того, кто слева…)

Предание гласит:

В Греческом городе Паросе когда-то стояла величественная скульптура лекаря Эскулапа, восседающего на троне с жезлом в руке, обвитом змеей, олицетворяющей мудрость.

Рядом, опершись ему на плечо, стоят Гиджея (Гигиена) и Кулина (Кулинария). В этом памятнике воплощена древнейшая мечта человечества - излечить болезни с помощью здорового образа жизни и кулинарного искусства.

Наука о питании, так же как и кулинарное искусство, имеет свою историю. Первый человек был одновременно и первым поваром. Значит, искусство приготовления пищи значительно старше всех других видов искусств.

Слово «кулинария» означает поварское дело, ее история исчисляется тысячелетиями. Родиной искусства кулинарии была Азия. Оттуда через Грецию оно пришло в Рим, а потом, постоянно изменяясь, обогащаясь, подвергаясь влиянию разных мод и подчиняясь местным традициям и вкусам, распространилась по всему миру.

И вот сегодня в нашей школе мы начинаем кулинарный фестиваль народов Казахстана 2009. Девиз нашего фестиваля: «Ешь правильно и лекарства не надобно».

Право открыть наш фестиваль предоставляется директору сш.-л. №23 Тойлыбаевой Ж.Д.

Кулинарный фестиваль народов Казахстана

Условия фестиваля

1. Сервировка национального стола (обязательно блюдо здоровой пищи с рецептурой, 30 штук).

2. Коллаж, отвечающий национальным традициям.

3. Презентация одного блюда в национально одежде (история, традиции, обычаи).

4. Музыкальный номер.

Казахская кухня

Кулинарный фестиваль народов Казахстана

Условия фестиваля

1. Сервировка национального стола (обязательно блюдо здоровой пищи с рецептурой, 30 штук).

2. Коллаж, отвечающий национальным традициям.

3. Презентация одного блюда в национальной одежде (история, традиции, обычаи).

4. Музыкальный номер.

Узбекская кухня

Кулинарный фестиваль народов Казахстана

Условия фестиваля

1. Сервировка национального стола (обязательно блюдо здоровой пищи с рецептурой, 30 штук).

2. Коллаж, отвечающий национальным традициям.

3. Презентация одного блюда в национальной одежде(история, традиции, обычаи).

4. Музыкальный номер.

Русская кухня

Кулинарный фестиваль народов Казахстана

Условия фестиваля

1. Сервировка национального стола (обязательно блюдо здоровой пищи с рецептурой, 30 штук).

2. Коллаж, отвечающий национальным традициям.

3. Презентация одного блюда в национальной одежде (история, традиции, обычаи).

4. Музыкальный номер.

Украинская кухня

Кулинарный фестиваль народов Казахстана

Условия фестиваля

1. Сервировка национального стола (обязательно блюдо здоровой пищи с рецептурой, 30 штук).

2. Коллаж, отвечающий национальным традициям.

3. Презентация одного блюда в национальной одежде (история, традиции, обычаи).

4. Музыкальный номер.

Уйгурская кухня

Кулинарный фестиваль народов Казахстана

Условия фестиваля

1. Сервировка национального стола (обязательно блюдо здоровой пищи с рецептурой, 30 штук).

2. Коллаж, отвечающий национальным традициям.

3. Презентация одного блюда в национальной одежде (история, традиции, обычаи).

4. Музыкальный номер.

Корейская кухня