Маталармен танысу. Мата өңдеу технологиясы

№ 6 5 кл.

Сабақтың тақырыбы: Маталармен танысу. Мата өңдеу технологиясы

Тігін машинасымен жұмыс жасау /тарау

Тоқыма талшықтарын жіктеу. Мата дайындау технологиясы.

Мақсаттары :

1.Білімдік :Оқушыларға тоқыма талшықтары, олардың қасиеттері жайлы мәліметтер беру .

2.Тәрбиелік : Оқушыларды тиянақтылыққа ,үнемдікке,

ұлттық сана-сезімге тәрбиелеу .

3.Дамыту: Оқушылардың ойлау,есте сақтау қабілеттерін дамыту.

Сабақтың көрнекілігі:,суреттер,таблица

Сабақтың жабдықталуы : маталар коллекциясы

Сабақтың әдісі: түсіндіру,әңгімелесу,көрсету

Сабақтың түрі: жаңа сабақ енгізу ,кіріспе сабақ,ой қозғау сабағы

Сабақтың барысы

1.Ұйымдастыру

1/Оқушылармен танысу.

2/Оқушыларға сабақ тақырыбы ,мақсаттары хабарланады.

2. «Маталармен танысу. Мата өңдеу технологиясы

Тігін машинасымен жұмыс жасау» тарауына кіріспе

Оқушылармен әңгімелесу «Мата не үшін қажет ?»

3.Жаңа сабақ енгізу.

1 .Тоқыма талшықтарын жіктеу.

Талшық

Табиғи Химиялық

Өсімдіктекті Жануартекті Минералды Жасанды Синтетикалық

Мақта Жүн Асбест табиғи талшық мұнай

Зығыр Жібек қалдықтары табиғи газ

Тұт +химиялық заттар таскөмір,тт

2.Талшықтардың қасиеттері.

3.Мата дайындау технологиясы .

Мата

тоқу

Жіп

өңдеу,иіру

Талшық

4.Дәптермен жұмыс .

а/Схеманы сызу

Үйге тапсырма :

1.Оқулықпен жұмыс § 4,5 .15-21 бет.

Қосымша тапсырмалар :маталар қиықтары түрлері /мақта,зығыр маталары,қайшы

Бағалау .

Сабақтың тақырыбы:Практикалық жұмыс № 1 «Бисквит дайындау»

Жалақы.

Мақсаттары :

1.Білімдік Оқушыларға бисквит дайындау технологиясы мен дастарханға ұсынуды

көрсету:

2.Тәрбиелік : Оқушыларды тиянақтылыққа ,нақтылыққа,үнемдікке,шапшаңдыққа,еңбекке,

ұлттық сана-сезімге,ұйымшылдыққа тәрбиелеу.

3.Дамыту Оқушылардың ойлау,есте сақтау қабілеттерін дамыту ,іскерлікке

баулу,экономикалық-қаржылық біліктерін толықтыру .

Сабақтың көрнекілігі: суреттер

Сабақтың жабдықталуы :миксер,қыздырғыш пеш,табақ,қажетті тағамдар

Сабақтың әдісі: практикалық,көрсету.

Сабақтың түрі: аралас, практикалық

Сабақтың барысы

1.Ұйымдастыру

1/Оқушылардың сабаққа қатысы,дайындығы тексеріледі ;

2/Оқушыларға сабақ тақырыбы ,мақсаттары хабарланады.

2.Үй тапсырмасын тексеру

3.№1 практикалық жұмыс

ә/Кіріспе инструктаж : Қолданылатын құрал-жабдықтарды пайдалану ережелерін ескерту

/эл.тогы,миксер, қыздырғыш пеш /

б/ Бисквит пісіру,әсемдеу,дастарханға ұсыну

Дәптерлеріндегі схемаға сәйкес жұмыстану

Әдемілеуден топ аралық жарыс .

4.Дәптермен жұмыс : Бисквиттің құнын есептеу.

Жұмыс орындарын жинату.

5.Экономикалық,қаржылық сауаттылық : Жалақы жайында түсіндіру /қосымша.

6.Сабақты қорытындылау .Кроссворд шештіру

Б

И

С

К

В

И

Т

1.Еттің құндылығын көрсетуші ./белок

2.Еттің бүлінгенін неден білуге болады ?/иіс

3.Бұршақ тұқымдас белок мөлшері ең көп өсімдік?/соя

4.Нан өнімдері ненің көзі?/көмірсутек

5.Хош иісті дәмдеуіш . /ваниль

6.Макарон өнімдері алғашқы рет қайда шығарылды?/Италия

7.Асханалық ыдыс /тәрелке

-Оқушылар жұмыстарын қарап,талдау,

-Жұмыс барысында кеткен қателіктер ескертіледі .

5.Үйге тапсырма :

Оқулықпен жұмыс

Қосымша тапсырма : оқулықтан қалаған тағам түрін жасап көру,

Крем дайындау технологиялық процесінің ретін құрастыру /схема

Бағалау .

Сабақтың тақырыбы : Қамырдан жасалған өнімдер. Қамырдың түрлері.

Жалақы жүйелері.

Мақсаттары :

1.Білімдік Оқушыларға қамырдан жасалатын өнімдер ,қамыр түрлері жайлы

хабардар ету ; жалақы жүйелері туралы түсіндіру .

2.Тәрбиелік : Оқушыларды нанды қастерлеуге ,ұқыптылыққа , тиянақтылыққа, ұлттық сана-

сезімге үнемдікке,ұйымшылдыққа тәрбиелеу.

3.Дамыту : Оқушылардың ойлау,есте сақтау, кулинарлық мамандыққа ,іскерлікке баулу ,

жалақы жүйелері туралы біліктерін толықтыру .

Сабақтың көрнекілігі: суреттер, таблица, мақал

Сабақтың жабдықталуы : Қамырдан жасалған ұлттық тағамдар /өнімдер

Сабақтың әдісі: демонстрациялық,түсіндіру,жарыс

Сабақтың түрі: теориялық,жаңа сабақ енгізу

Сабақтың барысы

1.Ұйымдастыру

1/Оқушылардың сабаққа қатысы,дайындығы тексеріледі ;

2/Оқушыларға сабақ тақырыбы ,мақсаттары хабарланады.

2 Жаңа сабақ енгізу .

Теориялық мағлұмат.

Қамырдан жасалған өнімдер құрамы

Өсімдік нәруызы май В,РР1 көмірсулар

Ұн өнімдері

Ұннан жасалатын тағамдар Аспаздық өнімдер Дәмделген нан өнімдері Кондитерлік өнім

Тұшпара,үй кеспесі, ватрушка,пирожкилер, тоқаш,қаусырма, пирожный,

варениктер,құймақшалар, пончик,бүрменан,бәліш /май,сүтке иленген / торт,печенье

құймақ,жайма құймақ,тт прәндік

Қамыр түрлері: ашытқылы,ашытқысыз.

Сөздік : ашытқы,ашытпа ,майқоспа

3.Дәптерлеріне жаздырту.

4.Жалақы жүйелері туралы түсінік беру ./қосымша

4.Сабақты қорытындылау .

- Оқушылармен ұннан жасалатын тағамдар ,кулинар жұмысы,нанмен байланысты мақал -мәтелдер айттыру /жарыс.

6.Үйге тапсырма :

Оқулықпен жұмыс §23 бет

Қосымша тапсырмалар : 1 кг ұн,40г ашытқы,4 ас қасық күнбағыс майы, 1 жұмыртқа

Бағалау .

№ 2 5 кл.

Сабақтың тақырыбы : Тамақтану физиологиясы.

Тамақтанудағы көкөністердің

Қазақстанның ресурстары

Мақсаттары :

1.Білімдік Оқушыларға тамақтанудың маңызы, тамақтану физиологиясы,тамақтану мәдениеті

жайлы,тамақтанудағы көкөністердің рөлі туралы түсінік беру ;

Қазақстанның ресурстары жайлы түсіндіру .

2.Тәрбиелік : Оқушыларды тамақтану мәдениетіне ,тиянақтылыққа ,нақтылыққа,үнемдікке,

ұлттық сана-сезімге,ұйымшылдыққа тәрбиелеу.

3.Дамыту Оқушылардың ойлау,есте сақтау қабілеттерін дамытуарқылы іскерлікке баулу.

Сабақтың көрнекілігі: суреттер,таблица

Сабақтың жабдықталуы : көкөніс түрлері,тағам түрлері /слайд

Сабақтың әдісі: түсіндіру,әңгімелесу,көрсету

Сабақтың түрі: теориялық,ой қозғау сабағы.

Сабақтың барысы

1.Ұйымдастыру

1/Оқушылардың сабаққа қатысы,дайындығы тексеріледі ;

2/Оқушыларға сабақ тақырыбы ,мақсаттары хабарланады.

2.Үй тапсырмасын тексеру .

а/.Портфолиоларын қарау

ә/Қауіпсіздік ережелерін қайталау .

3.Жаңа сабақ енгізу .

Оқушыларға сұрақ :

-Күнделікті тамақ жеу неге қажет деп ойлайсыңдар ?- ойларын тақтаға жазады.Ойларын қорытындылау.

а/ Тамақтану физиологиясы.

Адамның өмір сүруіне тамақтанудың маңызы.

Тамақтану -организмнің тіршілігін ,денсаулығын және еңбекке қабілеттілігін сақтау үшін қажетті қоректік заттарды сіңіру процесі.Адам ағзасына қажетті заттар

Нәруыз майлар көмірсулар дәрумендер минералды тұздар

Дұрыс тамақтану адам өмірінде маңызды роль атқарады . ./Оқушылардың күнделікті тамақтанулары туралы ой бөлісу.

Тамақтану мәдениеті дегеніміз күнделікті әр түрлі тамақты бір мезгілде ішу.

4Дәптермен жұмыс .

Қысқаша анықтамаларды,схеманы жаздырту.

ә/Қазақстанның ресурстары жайлы түсіндіру.

Ресурс дегеніміз-жер байлықтары: су,газ,мұнай,ток,қазба байлықтары ,т.т.

Оқушыларға сұрақ:Ресурстарды үнемдеу дегенде не айта алар едіңдер ? Неге?

Ресурстарды үнемдеу-болашақты ойлау.

5.Сабақты қорытындылау .

-Тамақтану қандай маңызды қызмет атқарады?

-Тамақтану мәдениеті дегеніміз не ?

-Қандай дәрумендерді білесіңдер ?

6.Үйге тапсырма :

1.Портфолио ,асханалық жұмыстарға дайындық ;

Оқулықпен жұмыс §16 61--62 бет

Қосымша жұмыстар:1 қияр,1 қызанақ,дәмдеуіш көкөністер

7.Бағалау .

Үйірме

Сабақтың тақырыбы : Квиллинг

Мақсаттары :

1.Білімдік:Оқушыларға квиллинг өнерін үйрету

2.Тәрбиелік : Квиллинг өнерін үйрете отырып, оқушыларды төзімділікке, шыдамдылыққа үйрету

.

3.Дамыту : Оқушылардың ойлау,есте сақтау қабілеттерін дамытуарқылы іскерлікке баулу.

Сабақтың көрнекілігі: суреттер,журналдар

Сабақтың жабдықталуы : қағаз түрлері, қайшы, сызғыш

Сабақтың әдісі: түсіндіру,әңгімелесу,көрсету

Сабақтың түрі: аралас сабақ

Сабақтың барысы

1.Ұйымдастыру

1/Оқушылардың сабаққа қатысы,дайындығы тексеріледі ;

2/Оқушыларға сабақ тақырыбы ,мақсаттары хабарланады.

2.Үй тапсырмасын тексеру .

3 .Қауіпсіздік ережесін сақтау.

1. Қайшыны жолдасымызға сап жағымен ұсынамыз.

2.Қайшыны ашық тастама.

3.Желімді ауызға салуға болмайды.

4. Жаңа сабақ.(Квиллинг тарихы):

Квиллинг -ағылшын тілінен аударғанда құс қанаты деп аталады. Квиллинг өнері 14-15 ғасырдыңсоңына қарай Еуропа мемлекеттерінде, соның ішінде Англияда жақсы дамыды. Монастырлардағы әйелдер медальондар, т.б. көптеген өздерінің ойларының ұшқырлығымен түрлі заттар жасады.

Квиллинг жасау үшін:

-түрлі түсті қағаз

-ұсақ таяқшалар

-желім

-қайшы

-сызғыш

4. Өз бетінше жұмыс істеу

1.Жұмыстарын тексеру

2.Кемшіліктерін дұрыстау

3. Жақсы жұмыстарын атап көрсету

.

5.Сабақты қорытындылау .

6.Үйге тапсырма :

Қосымша жұмыстар: қағаз , қайшы , орайтын таяқшалар

7.Бағалау .