Муниципальное общеобразовательное бюджетное учреждение

"Кемлянская средняя общеобразовательная школа"

Ичалковский район

Республика Мордовия

Рассмотрено на методическом объединении естественно - математического цикла

Протокол N ____ от ___________________

Утверждаю

Приказ N ____ от ____________________

Руководитель м.о _____________________
Согласовано с зам. дир. по УВР__________________________________

Директор школы­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­_____________________

(Шестакова Т.П.)

Рабочая программа

учебного предмета «Технология»

5 «А», 5 «б» класс

Составитель программы:

Тугаева Ирина Борисовна,

учитель технологии

МОБУ «Кемлянская СОШ»

с. Кемля 2015год

Пояснительная записка

к программе «Технология для учащихся 5 классов»

(Технология ведения дома-девочки)

Рабочая программа составлена в соответствии с:

- Примерной программой по предмету «Технология» составленной на основе Фундаментального ядра содержания общего образования и Требований к результатам освоения основной общеобразовательной программы основного общего образования второго поколения. Москва «Просвещение» 2010;

- требованиями к оснащению образовательного процесса в соответствии с содержательным наполнением учебных предметов федерального государственного образовательного стандарта;

- основной образовательной программой образовательного учреждения МОБУ «Кемлянская СОШ»;

- учебником по технологии «Технология ведения дома. 5 класс»: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений /Н.В.Синица, В.Д.Симоненко - М.: Вентана - Граф ,2013.

Рабочая программа по технологии составлена на основе следующих нормативно - правовых документов:

1. Федеральный компонент Государственного образовательного стандарта основного общего образования по технологии, утвержден приказом Минобразования России от 5.03.2004 г. № 1089.

2. Федеральный Государственный образовательный стандарт основного общего образования, утвержден приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 17 декабря 2010 г. № 1897.

3. Закон Российской Федерации «Об образовании» (статья 7) rg.ru/2012/12/30/obrazovanie-dok.html

Учебный предмет «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников. Его содержание предоставляет обучающимся возможность войти в мир искусственной, созданной людьми среды техники и технологий, называемой техносферой и являющейся главной составляющей окружающей человека действительности.

Обучение производится по базовому учебнику "Технология" (Технология ведения дома) для 5 классов, которые подготовлены авторским коллективом (Н.В. Синица, В.Д. Симоненко). Издательский дом «Вентана -Граф»,2013 год. Данный учебник соответствует Федеральному Государственному стандарту основного общего образования (2010 год.)

Цели изучения предмета «Технология» в системе основного общего образования:

- формирование представлений о составляющих техносферы, о современном производстве и о распространенных в нем технологиях;

- освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и созидательной деятельности;

- формирование представлений о технологической культуре производства, развитие культуры труда, становление системы технических и технологических знаний и умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств личности;

- овладение необходимыми в повседневной жизни базовыми приемами ручного и механизированного труда с использованием распространенных инструментов, механизмов и машин, способами управления отдельными видами распространенной в быту техники, необходимой в обыденной жизни и будущей профессиональной деятельности;

- способствование профессиональному самоопределению школьников в условиях рынка труда;

- формирование гуманистически и прагматически ориентированного мировоззрения, социально обоснованных ценностных ориентаций;

- применение в практической деятельности знаний, полученных при изучении основ наук.

Общая характеристика учебного предмета «Технология»

Обучение технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды. С целью учета интересов и склонностей учащихся, возможностей образовательных учреждений, местных социально-экономических условий обязательный минимум содержания основных образовательных программ по технологии изучается в рамках одного из трех направлений: «Индустриальные технологии», «Технологии ведения дома» и «Сельскохозяйственные технологии» (агротехнологии, технологии животноводства). Данная программа разработана в рамках направления «Технология ведения дома».

Независимо от вида изучаемых технологий содержанием примерной программы предусматривается освоение материала по следующим сквозным линиям:

• Технологическая культура производства;

• распространенные технологии современного производства;

• культура, эргономика и эстетика труда;

• получение, обработка, хранение и использование технической и технологической информации;

• основы черчения, графики, дизайна;

• элементы домашней и прикладной экономики, предпринимательства;

• знакомство с миром профессий, выбор учащимися жизненных, профессиональных планов;

• влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;

• методы технической, творческой, проектной деятельности;

• история, перспективы и социальные последствия развития технологии и техники.

Основными дидактическими средствами обучения технологии является учебно-практическая деятельность учащихся. Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно - практические, практические работы, выполнение проектов.

В процессе обучения технологии учащиеся 5 класса
познакомятся:

• с предметами потребления, потребительной стоимостью продукта труда, материальным изделием или нематериальной услугой, дизайном, проектом, конструкцией;

• с механизацией труда и автоматизацией производства; технологической культурой производства;

• с информационными технологиями в производстве и сфере услуг; перспективными технологиями;

• с функциональными и стоимостными характеристиками предметов труда и технологий; себестоимостью продукции; экономией сырья, энергии, труда;

• с производительностью труда; реализацией продукции;

• с основными принципами здорового питания, значением витаминов в жизнедеятельности человека;

• с основными приёмами первичной и тепловой обработки продуктов питания;

• с производством текстильных материалов различного волокнистого состава;

• с экологическими требованиями к технологиям производства (безотходные технологии, утилизация и рациональное использование отходов; социальные последствия применения технологий);

• с историческими корнями декоративно-прикладного искусства в России;

• с устройством, сборкой, управлением и обслуживанием доступных и посильных технико-технологических средств производства (приборов, аппаратов, станков, машин, механизмов, инструментов);

• с понятием о научной организации труда, средствах и методах обеспечения безопасности труда; культурой труда; технологической дисциплиной; этикой общения на производстве;
  
  

овладеют:

• навыками созидательной, преобразующей, творческой деятельности;

• навыками чтения и составления технической и технологической документации, измерения параметров технологического процесса и продукта труда, выбора, моделирования, конструирования, проектирования объекта труда и технологии с использованием компьютера;

• основными методами и средствами преобразования и использования материалов, энергии и информации, объектов социальной и природной среды;

• умением распознавать и оценивать свойства конструкционных и природных поделочных материалов;

• умением ориентироваться в назначении, применении ручных инструментов и приспособлений;

• навыками подготовки, организации и планирования трудовой деятельности на рабочем месте; соблюдения культуры труда;

• навыками организации рабочего места;

• умением соотносить с личными потребностями и особенностями требования, предъявляемые различными массовыми профессиями к подготовке и личным качествам человека.
  

Общими во всех направлениях программы являются разделы «Технологии исследовательской и опытнической деятельности» и «Современное производство и профессиональное образование». Их содержание определяется соответствующими технологическими направлениями (индустриальные технологии, технологии ведения дома и сельскохозяйственные технологии).

1 четверть

2 четверть

3 четверть

4 четверть

годовая

Количество учебных недель

9 недель

7 недель

10 недель

8 недель

34 недели

Количество учебного времени по программе

18 часов

14 часов

20 часов

16 часов

68 часов

Лабораторные работы

3

5

2

-

10

Практические работы

4

4

9

5

22

Количество времени, затраченного на практическую часть урока

6,5 часа

8 часов

12 часов

12 часов

34.5

Количество времени, затраченного на практическую часть урока в % соотношении к общему количеству времени

36 %

57%

60%

75%

50.7%Каждый компонент данной программы включает в себя основные теоретические сведения и практические работы. При этом предполагается, что изучение материала, связанного с практическими работами, должно предваряться освоением учащимися необходимого минимума теоретических сведений с опорой на лабораторные исследования.
В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ. Построение годового учебного плана занятий выполнено с введением творческой, проектной деятельности в учебный процесс с начала учебного года. При организации творческой или проектной деятельности учащихся акцентируется внимание на потребительском назначении продукта труда или того изделия, которое учащиеся выдвигают в качестве творческой идеи (его потребительной стоимости).
Основным дидактическим средством обучения технологии в основной школе является учебно-практическая деятельность учащихся. Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, практические работы, выполнение проектов. Все виды практических работ в данной программе направлены на освоение различных технологий.

Направления проектной деятельности

В основной школе можно выделить следующие виды учебных проектов:

• по доминирующему в проекте виду деятельности: исследовательские, информационные, практико-ориентированные, ролево-игровые, творческие;

• по количеству учащихся: индивидуальные, парные, групповые, коллективные;

• по месту проведения: урочные, внеурочные;

• по теме: монопроекты (в рамках одного учебного предмета), межпредметные, свободные (выходят за рамки школьного обучения).

• по продолжительности: краткосрочные (1-2 урока), средней продолжительности (до 1 месяца), долгосрочные

Интегративный характер содержания обучения технологии предполагает построение образовательного процесса на основе использования межпредметных связей. Это связи с алгеброй и геометрией при проведении расчетных и графических операций; с химией при характеристике свойств конструкционных материалов; с физикой при изучении механических свойств конструкционных материалов, устройства и принципов работы машин, механизмов, приборов, видов современных технологий; с историей и искусством при освоении технологий традиционных промыслов.

В содержание учебного предмета мною была внесена тема 4.7 Моделирование фартука, что связано с необходимостью углубленного изучения ведущих понятий раздела «Конструирование и моделирование», а так же с повышенной сложностью учебного материала и трудностью усвоения его обучающимися.

Место предмета «Технология» в базисном учебном плане

Универсальность технологии как методологического базиса общего образования состоит в том, что любая деятельность- профессиональная, учебная, созидательная, преобразующая - должна осуществляться технологически, т. е. таким путем, который гарантирует достижение запланированного результата, причем кратчайшим и наиболее экономичным путем.
Предмет «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников. Его содержание предоставляет молодым людям возможность бесконфликтно войти в мир искусственной, созданной людьми среды техники и технологий, которая называется техносферой и является главной составляющей окружающей человека действительности. Искусственная среда - техносфера - опосредует взаимодействие людей друг с другом, со сферой природы и с социумом.
На изучение технологии в основной школе в 5 классе по учебному плану МОБУ «Кемлянской СОШ» из предметной области технология отводится 2 часа в неделю, курс рассчитан на 68 часов [34 учебные недели].

Структура образовательной области «Технология»

В основе структуры содержания "Технологии" лежит блочно-модульный принцип построения материала. Все содержание составляется из логически законченных элементов - блоков, соответствующих возрастным особенностям развития школьников. Блочно-модульное построение призвано обеспечивать тесную смысловую взаимосвязь и преемственность содержания на всех этапах технологической подготовки учащихся. Базовыми для программы являются разделы «Технология ведения домашнего хозяйства», «Технология обработки пищевых продуктов», «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов», «Художественная обработка материалов».

Условия реализации программы

Образовательная область «Технология» имеет четко выраженную практическую направленность и реализуется на основе практических форм и методов организации уроков (практика составляет 51% всего учебного времени и 49% теории). Особо важную роль в подготовке и развитии учащихся играет творческая, проектная и исследовательская деятельность. Основными методами обучения являются познавательно-трудовые упражнения, решение прикладных задач, практические и лабораторные работы, моделирование и конструирование.

Учебно-материальная база кабинета «Технология» в соответствии с программой обучения оснащена необходимым технологическим оборудованием, обеспечивается материалами и средствами обучения.

Ценностные ориентиры содержания предмета «Технология»

В результате обучения учащиеся овладеют:

• трудовыми и технологическими знаниями и умениями по преобразованию и использованию материалов, энергии, информации, необходимыми для создания продуктов труда в соответствии с их предполагаемыми функциональными и эстетическими свойствами;

• умениями ориентироваться в мире профессий, оценивать свои профессиональные интересы и склонности к изучаемым видам трудовой деятельности, составлять жизненные и профессиональные планы;

• навыками использования распространенных ручных инструментов и приборов, планирования бюджета домашнего хозяйства; культуры труда, уважительного отношения к труду и результатам труда.
  
  
  

В результате изучения технологии ученик независимо от изучаемого блока или раздела получает возможность:
познакомиться:

• с основными технологическими понятиями и характеристиками;

• с назначением и технологическими свойствами материалов;

• с назначением и устройством применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;

• с видами, приемами и последовательностью выполнения технологических операций, влиянием различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека;

• с профессиями и специальностями, связанными с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции;

• со значением здорового питания для сохранения своего здоровья.

Выполнять по установленным нормативам следующие трудовые операции и работы:

• рационально организовывать рабочее место;

• находить необходимую информацию в различных источниках;

• применять конструкторскую и технологическую документацию;

• составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия или выполнения работ;

• выбирать сырье, материалы, пищевые продукты, инструменты и оборудование для выполнения работ;

• конструировать, моделировать, изготавливать изделия;

• выполнять по заданным критериям технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин, оборудования, электроприборов;

• соблюдать безопасные приемы труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и электрооборудованием;

• осуществлять доступными мерительными средствами, измерительными приборами и визуально контроль качества изготавливаемого изделия (детали);

• находить и устранять допущенные дефекты;

• проводить разработку творческого проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов;

• планировать работы с учетом имеющихся ресурсов и условий;

• распределять работу при коллективной деятельности.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

• понимания ценности материальной культуры для жизни и развития человека;

• формирования эстетической среды бытия;

• развития творческих способностей и достижения высоких результатов преобразующей творческой деятельности человека;

• изготовления изделий декоративно-прикладного искусства для оформления интерьера;

• изготовления или ремонта изделий из различных материалов с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин, оборудования;

• контроля качества выполняемых работ с применением мерительных, контрольных и разметочных инструментов;

• выполнения безопасных приемов труда и правил электробезопасности, санитарии и гигиены;

• оценки затрат, необходимых для создания объекта или услуги;

• построения планов профессионального образования и трудоустройства.

Содержание программы

Учебно-тематический план

5 класс

Раздел 1. Творческая проектная деятельность (2 ч)

Содержание и задачи курса «Технология ведения домашнего хозяйства», «Технология об­работки пищевых продуктов», «Создание изделий из текстильных материалов», «Художественная обработка материалов». Проектная и исследовательская деятельность на уроках технологии.

Раздел 2. Технология ведения домашнего хозяйства (6 ч)

2.1 Интерьер и планировка кухни-столовой

Краткие сведения из истории архитектуры и интерьера. На­циональные традиции, связь архитектуры с природой. Создание интерьера кухни. Требования, предъявляемые к кухне. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Оборудование кухни и уход за ним. Использование в интерьере кухни откидных разделочных досок, полочек, скамеек. Посуда, приборы для сервировки сто­ла. Новейшие принадлежности обеденного и чайного стола. Чист­ка посуды из металла, стекла, керамики, дерева. Отделка интерьера тканями, росписью, резьбой по дереву. Декоративное украшение кухни изделиями собственного изго­товления: прихватками, полотенцами, разделочными досками, подставками и др. Санитарное состояние кухни. Наличие вентиляции, приме­нение воздухоочистителя. Меры по борьбе с насекомыми и гры­зунами.

2.2 Бытовые электроприборы. Основные функции бытовых электроприборов. Классификация бытовой техники. Изучение потребности в бытовых приборах на кухне.

2.3 Творческий проект « Планирование кухни-столовой». Проблемная ситуация. Цели и задачи проекта. Выбор лучшего проекта. Цветовое решение. Проектирование кухни с помощью компьютера. Самооценка.

Раздел 3. Технология обработки пищевых продуктов (20 часов)

3.1 Санитария и гигиена на кухне. Санитарное состояние кухни. Наличие вентиляции, приме­нение воздухоочистителя. Меры по борьбе с насекомыми и гры­зунами.

3.2. Здоровое питание. Понятие о процессе пищеварения, об усвояемости пищи. Ус­ловия, способствующие лучшему пищеварению. Роль слюны, ки­шечного сока и желчи в пищеварении.

Витамины, их состав и химическая природа. Современные данные о роли витаминов в обмене веществ. Классификация ви­таминов. Витаминоподобные вещества. Содержание витаминов пищевых продуктах. Методы сохранения витаминов в пище при хранении и кулинарной обработке продуктов. Суточная потреб­ность в витаминах.

3.3 Технология приготовления бутербродов. Продукты, употребляемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Способы обра­ботки продуктов для приготовления бутербродов. Способы на­резки продуктов для бутербродов, инструменты и приспособле­ния для нарезки. Использование обрезков. Толщина хлеба в бу­тербродах. Виды бутербродов: открытые, ассорти на хлебе, закрытые (дорожные, сандвичи), закусочные (канапе). Особенности тех­нологии приготовления разных видов бутербродов.

Дополнительные продукты для украшения открытых бутер­бродов. Сочетание по вкусу и цвету продуктов в бутербродах «ас­сорти на хлебе».Применение кондитерского мешочка для укладывания мас­ляных смесей на бутерброды. Подсушивание хлеба для бутербро­дов канапе в жарочном шкафу или тостере. Использование вме­сто хлеба выпечки из слоеного теста. Применение пластмассо­вых вилочек и шпажек в бутербродах канапе. Требования к качеству готовых бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов. Подача их к столу.

3.4 Технология приготовления горячих напитков. Виды горячих напитков (чай, кофе, какао). Сорта чая, их вкусовые достоинства. Чайный сбор (мята, чаб­рец, липа и др.). Способы заваривания чая и трав. Сорта кофе. Кофе молотый и в зернах. Устройства для размо­ла зерен кофе. Технология приготовления кофе. Кофеварки. Правила хранения чая, кофе, какао. Требования к качеству готовых напитков.

3.5 Технология приготовления блюд из круп, бобовых и макаронных изделий. Виды круп. Злаковые культуры, из которых получают крупы. Технология приготовления блюд и круп. Бобовые культуры. Значение круп т бобовых в питании человека. Макаронные изделия. Технология их приготовления.

3.6 Технология приготовления блюд из овощей и фруктов.

Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и ги­гиены. Соблюдение санитарных правил при кулинарной обра­ботке продуктов для сохранения их качества и предупреждения пищевых отравлений. Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, инструментами, горячими жидкостями. Понятие о пищевой ценности ово­щей. Виды овощей, используемых в кулинарии. Классификация овощей: клубнеплоды, корнеплоды, капустные, листовые, пря­ные, луковые, тыквенные, томатные, бобовые. Содержание в овощах минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Сохранность этих веществ в пищевых про­дуктах в процессе хранения и кулинарной обработки. Содержа­ние влаги в продуктах. Влияние ее на качество и сохранность продуктов. Свежемороженые овощи. Условия и сроки их хранения и спо­собы кулинарного использования. Влияние состояния окружающей среды на качество овощей.

Методы определения качества овощей. Определение количества нитратов в овощах с помощью измерительных приборов, в хи­мических лабораториях, при помощи бумажных индикаторов в домашних условиях. Качество воды. Способы ее очистки. Эконо­мия воды.

Инструменты и приспособления для нарезки овощей. Фигур­ная нарезка овощей. Механизация обработки овощей на произ­водстве и в быту. Правила обработки, обеспечивающие сохране­ние цвета овощей и содержания в них витаминов. Порядок обра­ботки сульфитированного картофеля.

3.7 Первичная и тепловая обработка овощей. Первичная обработка овощей. Санитарные условия первич­ной обработки овощей. Назначение и правила первичной обра­ботки овощей (сортировка, мойка, очистка, промывание, на­резка). Способы размораживания быстро замороженных овощ­ных полуфабрикатов. Причины потемнения картофеля и спосо­бы предотвращения потемнения. Способы и формы нарезки. Оз­накомление с назначением и кулинарным использованием раз­личных форм нарезки овощей. Первичная обработка листовых, луковых и пряных овощей (переборка, зачистка, удаление корешков, загнивших и желтых листьев, промывка, нарезка). Особенности первичной обработки тыквенных, томатных и капустных овощей. Способы и безопасные приемы шинкования капусты.

Виды салатов. Ис­пользование салатов в качестве самостоятельных блюд и допол­нительных гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салатов из свежих овощей. Заправка овощных са­латов растительным маслом, столовым уксусом, майонезом, сме­таной.

Оформление салатов продуктами, входящими в состав сала­тов и имеющими яркую окраску (помидоры, перец, огурцы, редис, морковь), и листьями зелени, изготовление цветов и дру­гих украшений из овощей. Тепловая обработка овощей. Основные тепловые приёмы обработки овощей.

3.8 Технология приготовления блюд из яиц . Значение яиц в питании человека. Использование яиц в ку­линарии. Способы определения свежести яиц. Способы длитель­ного хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. При­способления и оборудование для взбивания и приготовления блюд из яиц. Особенности кулинарного использования яиц водопла­вающих птиц (гусей, уток и др.). Способы определения готовно­сти. Оформление готовых блюд. Сервировка стола к завтраку. Способы крашения яиц к Пасхе (в шелухе от луковиц, в листьях молодой березы, в лоскутках линяющей ткани, хими­ческими красителями). Подготовка яиц к покраске. Время кра­шения.

Практическая работа. Приготовление двух блюд из яиц.

3.9 Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку. Меню завтрака. Сервировка стола к завтраку. Как красиво сложить салфетку. Как правильно вести себя за столом.

3.10 «Приготовление воскресного завтрака для всей семьи». Творческий проект. Проблемная ситуация. Цели и задачи проекта. Исследование вкусов членов семьи. Выбор лучшего варианта. Расчет расхода продуктов.

Планируемые результаты: УУД:

Личностные: проявлять самостоятельность и личную ответственность за свои поступки на основе представлений о нравственных нормах, доброжелательность и эмоционально-нравственную отзывчивость, понимание и сопереживание чувствам других людей; проявлять положительные качества личности, дисциплинированность, трудолюбие, эстетичности.

Метапредметные:

- познавательные: осознавать важность освоения универсальных умений связанных с выполнением практической работы; осмысливать технологию приготовления блюд; соблюдение правил техники безопасности и санитарии при выполнении работ.

- коммуникативные: овладеть способами позитивного взаимодействия со сверстниками в группах; уметь объяснять ошибки при выполнении практической работы.

- регулятивные: - уметь выполнять задание в соответствии с поставленной целью; организовывать рабочее место; понимать причины успеха/неуспеха учебной деятельности и конструктивно действовать даже в ситуациях неуспеха; уметь планировать, контролировать и оценивать учебные действия в соответствии с поставленной задачей и условиями ее реализации; определять наиболее эффективные способы достижения результата; овладеть логическими действиями сравнения, анализа, синтеза, обобщения, классификации по родовым признакам, установления аналогий и причинно-следственных связей, построения рассуждений, отнесения к известным понятиям. Уметь выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, определять меню завтрака, обеда и ужина; выполнять механическую и тепловую обработку пищевых продуктов; соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых продуктов; заготавливать на зиму овощи и фрукты; оказывать первую помощь при пищевых отравлениях; владеть трудовыми и технологическими знаниями и умениями по преобразованию и использованию материалов, энергии, информации, необходимыми для создания продуктов труда в соответствии с их предполагаемыми функциональными и эстетическими свойствами;

- умениями ориентироваться в мире профессий, оценивать свои профессиональные интересы и склонности к изучаемым видам трудовой деятельности, составлять жизненные и профессиональные планы;

- навыками использования распространенных ручных инструментов и приборов,

- планирования бюджета домашнего хозяйства; культуры труда, уважительного отношения к труду и результатам труда.

Раздел 4 «Создание изделий из текстильных материалов».(30 часов)

4.1 Производство текстильных материалов. Виды полотен - тканое полотно, нетканое полотно, трикотажное полотно. Общее понятие о пряже и процессе прядения. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производ­ства и в домашних условиях. Краткие сведения о прядильных машинах. Виды отделки тканей. Основная и уточная нити в ткани. Лицевая и изнаночная сторона ткани.

4.2 Волокна растительного происхождения. Классификация текстильных волокон. Натуральные раститель­ные волокна. Понятие о хлопке-сырце и хлопке-волокне. Строе­ние, химический состав и физико-химические свойства хлопкового и льняного волокна. Действие на них щелочей, кислот, све­та, температуры и т. д. Ткани, используемые для изготовления рабочей одежды. Краткие сведения об ассортименте хлопчатобу­мажных и льняных тканей.

4.3 Определение свойств волокон растительного происхождения. Виды ткацких переплетений. Полотняное переплетение. Свойства тканей из натуральных растительных волокон: фи­зико-механические (прочность, сминаемость); гигиенические (гигроскопичность, воздухопроницаемость); технологические (осыпаемость, усадочность); эксплуатационные (износостой­кость, растяжимость). Полотняное пере­плетение.

4.4 Изготовление выкроек . Инструменты и приспособления. Определение размеров швейного изделия. Изготовление выкроек салфетки, выкройки подушки на стул.

4.5 Снятие мерок для пошива фартука. Фигура человека и ее измерение. Общие сведения о строении фигуры человека. Особенности строения женской и детской фи­гуры. Основные точки и линии измерения. Правила снятия ме­рок, необходимых для построения чертежа фартука.

4.6 Конструирование фартука. Краткие сведения из истории одежды. Фартуки в националь­ном костюме. Виды рабочей одежды. Эксплуатационные и гигие­нические требования, предъявляемые к рабочей одежде. Ткани, применяемые для изготовления рабочей одежды. Краткая характеристика расчетно-графической системы кон­струирования одежды. Преимущества и недостатки индивиду­ального пошива одежды.Общие правила построения и оформления чертежей изделий. Типы линий. Условные обозначения на чертежах швейных изде­лий. Чтение чертежей. Расчетные формулы. Построение чертежа фартука в масштабе 1:4 в рабочих тетрадях с печатной основой и в натуральную величину по сво­им меркам на миллиметровой бумаге.

4.7 Моделирование фартука. Особенности моделирования рабочей одежды. Понятие о ком­позиции в одежде (материал, цвет, силуэт, пропорции, ритм). Виды отделки швейных изделий (вышивка, аппликация, тесь­ма, сочетание тканей по цвету и др.). Выбор модели и моделиро­вание фартука. Подготовка выкройки к раскрою.

4.8 Раскрой швейных изделий. Подготовка ткани к раскрою (декатировка, выявление де­фектов, определение направления долевой нити, лицевой и из­наночной стороны). Раскладка выкройки на ткани с учетом при­пусков на швы. Способы раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани. Инструменты и приспособления для раскроя. Обмеловка. Рас­крой ткани.

4.9 Швейные ручные работы. Прямые стежки. Строчки, выполняемые прямыми стежками: сметочная, заметочная, наметочная, копировальная, строчки для образования сборок. Размер стежков. Изготов­ление образцов из ткани со строчками, выполненными прямы­ми стежками.

4.10 Швейная машина. Приемы безопасной работы на универсальной швейной ма­шине.

Виды машин, применяемых в швейной промышленности. Бытовая универсальная швейная машина. Технические характе­ристики. Назначение основных узлов универсальной швейной машины. Виды приводов швейной машины, их устройство, пре­имущества и недостатки. Организация рабочего места для выполнения машинных ра­бот. Правила подготовки универсальной швейной машины к работе. Включение и выключение механизма махового колеса. Уст­ройство моталки. Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей. Упражнения на швейной машине без ниток. Запуск машины и регулировка скорости.

4.11 Основные операции при машинной обработке изделия. Машинные швы. Требования к выполнению машинных работ. Предохранение срезов от осыпания. Постоянное соединение деталей - стачивание. Постоянное закрепление подогнутого края - застрачивание. Формирование первоначальных навыков работы на швейной машине: выполнение машинных строчек (по прямой, по кри­вой, с поворотом на определенный угол с подъемом прижим­ной лапки). Регулировка длины стежка. Конструкция машинного шва. Длина стежка, ширина шва. Назначение соединительных (стачного взаутюжку, стачного вразутюжку, расстрочного, накладного с закрытым срезом, на­кладного с открытым срезом) и краевых (вподгибку с откры­тым и закрытым срезом) швов. Конструкция швов, их условные графические обозначения и технология выполнения. Зависимость ширины шва от строения и свойств материалов, а также от мо­дели изделия. Способы распускания швов.

4.12 Влажно-тепловая обработка ткани. Оборудование для влажно-тепловой обработки. Основные операции влажно-тепловой обработки. Проведение влажно-тепловых работ.

4.13 - 4.14 - 4.15 Технология изготовления швейных изделий. Способы переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань. Подготовка деталей кроя к обработке. Обра­ботка деталей кроя. Выбор наиболее рационального способа оформления срезов для данного вида ткани с учетом ее свойств. Обработка срезов фартука швом вподгибку с закрытым сре­зом или тесьмой. Обработка накладных карманов и бретелей. Правила обработки накладных карманов. Определение месторасположения карманов. Накалывание, наметывание и настрачивание карманов на нижнюю часть фар­тука. Сборка изделия (ска­лывание, сметывание, стачивание).

Художественная отделка изделия. Контроль качества готового изделия.

Раздел 5 «Художественная обработка материалов».(8 часов)

5.1 Декоративно-прикладное искусство. Декоративное искусство как неограниченная возможность реа­лизации творческого начала каждой личности Знакомство с раз­личными видами декоративно-прикладного искусства народов нашей страны. Узорное ткачество. Вышивка. Кружевоплетение. вязание. Роспись по дереву. Роспись по ткани. Ковроткачество. Использование при изготовлении предметов ху­дожественных промыслов повсеместно распространенных мате­риалов: ткани, нитки, дерево, кость и др. Ознакомление с различными инструментами и приспособ­лениями, применяемыми в традиционных художественных ре­меслах.

5. 2 Основы композиции. Орнамент. Символика. Статичная и динамичная композиция. Ритмическая и пластическая композиции. Симметрия и ассиметрия. Фактура, текстура, колорит в композиции. Стилизация реальных форм. Орнамент. Символика в орнаменте

5.3 Цветовые сочетания в орнаменте. Ахроматические и хроматические цвета. Гармонические цветовые композиции. Создание композиции на компьютере с помощью графического редактора.

5.4 Лоскутное шитьё. Творческий проект «Лоскутное изделие для кухни-столовой». Материалы для лоскутной пластики. Подготовка материа­лов к работе (определение прочности окраски, стирка, накрах­маливание, подбор по цвету, фактуре и рисунку). Инструменты, приспособления, шаблоны Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Возможности лоскутной пластики, ее связь с направлениями современной моды.

УУД:

Личностные: - использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни; для изготовления изделия из текстильных материалов с использованием швейных машины; оборудования и приспособлений, приборов влажно-тепловой обработки изделий.

- следить за систематичностью выполнения своей работы;

- проявлять самостоятельность и личную ответственность за свои поступки на основе представлений о нравственных нормах, доброжелательность и эмоционально-нравственную отзывчивость, понимание и сопереживание чувствам других людей;

- проявлять положительные качества личности, дисциплинированность, трудолюбие и упорство в достижении поставленной цели.

Метапредметные:

- познавательные: осознавать важность освоения универсальных умений связанных с выполнением упражнений, практической работы; осмысливать технологию изготовления изделия; соблюдение правил техники безопасности при выполнении работ.

- коммуникативные: овладеть способами позитивного взаимодействия со сверстниками; уметь объяснять ошибки при выполнении практической работы.

- регулятивные: - понимать назначение различных швейных изделий, основы стили в одежде и современные направления моды; выбирать виды ткани для определенных типов швейных изделий,

- снимать мерки с фигуры человека, записывать результаты;

- строить чертеж простых поясных изделий;

- выбирать модель с учетом особенностей фигуры, проводить примерку, шить фартук

- уметь выполнять задание в соответствии с поставленной целью;

-организовывать рабочее место; понимать причины успеха/неуспеха учебной деятельности и конструктивно действовать даже в ситуациях неуспеха;

- уметь планировать, контролировать и оценивать учебные действия в соответствии с поставленной задачей и условиями ее реализации;

- определять наиболее эффективные способы достижения результата;

- овладеть логическими действиями сравнения, анализа, синтеза, обобщения, классификации по родовым признакам, установления аналогий и причинно-следственных связей, построения рассуждений, отнесения к известным понятиям.

- уметь выполнять не менее трех видов рукоделия с текстильными и поделочными материалами;

Раздел 6 Создание портфолио. Защита творческого проекта. (2 ч) Разработка электронной презентации в программе Microsoft Office Power Point. Сценарий презентации. Защита проектных работ.

Результаты изучения предмета «Технология»

Общие результаты технологического образования состоят:

• в сформированности целостного представления о техносфере, которое основано на приобретенных школьниками соответствующих знаниях, умениях и способах деятельности;

• в приобретенном опыте разнообразной практической деятельности, познания и самообразования; созидательной, преобразующей, творческой деятельности;

• в формировании ценностных ориентаций в сфере созидательного труда и материального производства;

• в готовности к осуществлению осознанного выбора индивидуальной траектории последующего профессионального образования.
  
  

Изучение технологии призвано обеспечить:

• становление у школьников целостного представления о современном мире и роли техники и технологии в нем; умение объяснять объекты и процессы окружающей действительности - природной, социальной, культурной, технической среды, используя для этого технико-технологические знания;

• развитие личности обучающихся, их интеллектуальное и нравственное совершенствование, формирование у них толерантных отношений и экологически целесообразного поведения в быту и трудовой деятельности;

• формирование у молодых людей системы социальных ценностей: понимание ценности технологического образования, значимости прикладного знания для каждого человека, общественной потребности в развитии науки, техники и технологий, отношения к технологии как возможной области будущей практической деятельности;

• приобретение учащимися опыта созидательной и творческой деятельности, опыта познания и самообразования; навыков, составляющих основу ключевых компетентностей и имеющих универсальное значение для различных видов деятельности. Это навыки выявления противоречий и решения проблем, поиска, анализа и обработки информации, коммуникативных навыков, базовых трудовых навыков ручного и умственного труда; навыки измерений, навыки сотрудничества, безопасного обращения с веществами в повседневной жизни.
  
  
  

Изучение технологии в 5 классе обеспечивает достижение личностных, метапредметных и предметных результатов.

Личностными результатами освоения учащимися 5 класса курса «Технология» являются:

• проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;

• выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

• развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

• овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда;

• самооценка умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации и стратификации;

• становление самоопределения в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности;

• планирование образовательной и профессиональной карьеры;

• осознание необходимости общественно полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации;

• бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;

• готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства;

• проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности;

• самооценка готовности к предпринимательской деятельности в сфере технического труда.
  
  

Метапредметными результатами освоения учащимися 5 класса курса «Технология» являются:

• алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;

• определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;

• комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них;

• проявление инновационного подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования изделия или технологического процесса;

• поиск новых решений возникшей технической или организационной проблемы;

• самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию технических изделий;

• виртуальное и натурное моделирование технических объектов и технологических процессов;

• приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию технико-технологического и организационного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;

• выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную стоимость;

• выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;

• использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов, имеющих личностную или общественно значимую потребительную стоимость;

• согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими ее участниками;

• объективное оценивание вклада своей познавательно-трудовой деятельности в решение общих задач коллектива;

• оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам;

• диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям;

• обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выполняемых технологических процессах;

• соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

• соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда.

Предметными результатами освоения учащимися 5 класса программы «Технология» являются:
В познавательной сфере:
- рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проектирования и создания объектов труда;

• оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения;

• ориентация в имеющихся и возможных средствах и технологиях создания объектов труда;

• владение алгоритмами и методами решения организационных и технико-технологических задач;

• классификация видов и назначения методов получения и преобразования материалов, энергии, информации, объектов живой природы и социальной среды, а также соответствующих технологий промышленного производства;

• распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах;

• владение кодами и методами чтения и способами графического представления технической, технологической и инструктивной информации;

• применение общенаучных знаний по предметам естественно-математического цикла в процессе подготовки и осуществления технологических процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности;

• владение способами научной организации труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической культуре производства;

• применение элементов прикладной экономики при обосновании технологий и проектов.
  В трудовой сфере:

• планирование технологического процесса и процесса труда;

• подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии;

• проведение необходимых опытов и исследований при подборе сырья, материалов и проектировании объекта труда;

• подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;

• проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;

• выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и ограничений;

• соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;

• соблюдение трудовой и технологической дисциплины;

• обоснование критериев и показателей качества промежуточных и конечных результатов труда;

• выбор и использование кодов, средств и видов представления технической и технологической информации и знаковых систем в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения;

• подбор и применение инструментов, приборов и оборудования в технологических процессах с учетом областей их применения;

• контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использованием контрольных и измерительных инструментов;

• выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;

• документирование результатов труда и проектной деятельности;

• расчет себестоимости продукта труда;

• примерная экономическая оценка возможной прибыли с учетом сложившейся ситуации на рынке товаров и услуг.
  В мотивационной сфере:

• оценивание своей способности и готовности к труду в конкретной предметной деятельности;

• оценивание своей способности и готовности к предпринимательской деятельности;

• выбор профиля технологической подготовки в старших классах полной средней школы или профессии в учреждениях начального профессионального или среднего специального обучения;

• выраженная готовность к труду в сфере материального производства или сфере услуг;

• согласование своих потребностей и требований с потребностями и требованиями других участников познавательно-трудовой деятельности;

• осознание ответственности за качество результатов труда;

• наличие экологической культуры при обосновании объекта труда и выполнении работ;

• стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда.
  В эстетической сфере:

• дизайнерское проектирование изделия или рациональная эстетическая организация работ;

• моделирование художественного оформления объекта труда и оптимальное планирование работ;

• разработка варианта рекламы выполненного объекта или результатов труда;

• эстетическое и рациональное оснащение рабочего места с учетом требований эргономики и научной организации труда;

• рациональный выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды.
  В коммуникативной сфере:

• формирование рабочей группы для выполнения проекта с учетом общности интересов и возможностей будущих членов трудового коллектива;

• выбор знаковых систем и средств для кодирования и оформления информации в процессе коммуникации;

• оформление коммуникационной и технологической документации с учетом требований действующих нормативов и стандартов;

• публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги;

• разработка вариантов рекламных образов, слоганов и лейблов;

• потребительская оценка зрительного ряда действующей рекламы.
  В физиолого-психологической сфере:
  развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов;

• достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций;

• соблюдение требуемой величины усилия, прикладываемого к инструменту, с учетом технологических требований;

• сочетание образного и логического мышления в процессе проектной деятельности.

Система оценки планируемых результатов

В текущей оценочной деятельности целесообразно соотносить результаты, продемонстрированные учеником, с оценками типа: «зачёт/незачёт» («удовлетворительно/неудовлетворительно»), т. е. оценкой, свидетельствующей об освоении опорной системы знаний и правильном выполнении учебных действий в рамках диапазона (круга) заданных задач, построенных на опорном учебном материале; «хорошо», «отлично» - оценками, свидетельствующими об усвоении опорной системы знаний на уровне осознанного произвольного овладения учебными действиями, а также о кругозоре, широте (или избирательности) интересов. Это не исключает возможности использования традиционной системы отметок по 5 балльной шкале.

Планируемые результаты

По окончании года обучающийся научится:

• Характеризовать рекламу, как средство формирования потребностей;

• характеризовать виды ресурсов, объяснять место ресурсов в проектировании и реализации технологического процесса;

• разъяснять содержание понятий «технология», «технологический процесс», «потребность», «конструкция», «механизм», «проект», а также адекватно пользоваться этими понятиями;

• приводить произвольные примеры производственных технологий и технологий в сфере быта;

• составлять техническое задание, памятку, инструкцию, технологическую карту;

• осуществлять сборку моделей с помощью образовательного конструктора по инструкции;

• осуществлять выбор товара в модельной ситуации;

• осуществлять сохранение информации в формах описания, схемы, эскиза, фотографии;

• конструировать модель по заданному прототипу;

• осуществлять корректное применение/хранение произвольно заданного продукта на основе информации производителя (инструкции, памятки, этикетки);

• получать и проанализировать опыт изучения потребностей ближайшего социального окружения на основе самостоятельно разработанной программы;

• получать и проанализировать опыт проведения испытания, анализа, модернизации модели;

• получать и проанализировать опыт разработки оригинальных конструкций в заданной ситуации: нахождение вариантов, отбор решений, проектирование и конструирование, испытания, анализ, способы модернизации, альтернативные решения;

• получать и проанализировать опыт изготовления информационного продукта по заданному алгоритму;

• получать и проанализировать опыт изготовления материального продукта на основе технологической документации с применением элементарных (не требующих регулирования) рабочих инструментов;

• получать и проанализировать опыт разработки или оптимизации и введение технологии на примере организации действий и взаимодействия в быту.

Обучающийся имеет возможность научиться:

• составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;

• выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах; организовывать своё рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов с целью сохранения в них питательных веществ;

• применять основные виды и способы консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях;

• экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом;

• выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий, в том числе с использованием традиций народного костюма;

• определять и исправлять дефекты швейных изделий;

• выполнять художественную отделку швейных изделий;

• изготавливать изделия декоративно-прикладного искусства.

Тематическое планирование по технологии 5 класс

п/п

Тема урока

Проблемы, решаемые учеником

Планируемые результаты

(в соответствии с ФГОС)

Понятия

Предметные результаты

УУД

Личностные результаты

1. Творческая проектная деятельность (вводная часть) - 2 часа

1-2.

Вводный урок.

Вводный инструктаж по т/б. Что такое творческие проекты. Этапы выполнения проектов.

Ознакомление с правилами поведения в

мастерской и на рабочем месте;

Ознакомление с понятиями «проект»,

«основные компоненты проекта»,

«этапы проектирования»

Технология; инструктаж по охране труда; проект;

этапы проектной деятельности.

Познакомиться с правилами ТБ.

Знать, что изучает предмет «Технология», что такое проект, основные компоненты проекта.

Л: формирование ценностных ориентиров в области технология.

П: ориентироваться в своей системе знаний; перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всего класса.

Р: учиться работать по предложенному учителем плану.

К: потребность в общении с учителем; умение слушать и вступать в диалог.

Готовность и способность к выполнению норм и требований школьной жизни, прав и обязанностей ученика

2. Технология ведения домашнего хозяйства - 6 часов

3-4.

Интерьер и планировка кухни-столовой.

Варианты планировки интерьера кухни, цветовое решение, декоративное оформление.

Интерьер, требования к интерьеру, планировка кухни, рабочая зона, обеденная зона

Планирование технологического процесса и процесса труда; соблюдение норм и правил безопасности труда; дизайнерское проектирование изделия

Л: формирование духовных и эстетических потребностей; развитие самостоятельности в поиске решения различных задач.

П: структурирование знаний; самостоятельное решение проблем творческого характера.

Р: постановка учебной задачи; планирование последовательности действий.

К: потребность в общении с учителем; умение слушать и вступать в диалог.

Проявление познавательных интересов;
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности.

5-6.

7-8

Бытовые электроприборы на кухне.

Творческий проект

«Планирование кухни-столовой».

Для чего нужны электроприборы на кухне?

Бытовые электроприборы.

Понимание значения эл.приборов на современной кухне. Знать правила ТБ при работе с эл.приборами.

Л: формирование духовных и эстетических потребностей; развитие самостоятельности в поиске решения различных творческих задач.

П: структурирование знаний; самостоятельное решение проблем творческого характера.

Р: постановка учебной задачи; планирование последовательности действий.

К: потребность в общении с учителем; умение слушать и вступать в диалог.

Проявление познавательных интересов; мобилизация внимания, уважение к окружающим.

3. Технология обработки пищевых продуктов - 20 часов

9-10.

11-12

Санитария и гигиена. Здоровое питание.

Для чего необходимо соблюдение санитарно-гигиенических требований?

Санитарно-гигиенические требования, кухонная столовая и чайная посуда, столовые приборы, правила безопасной работы на кухне

Запомнить требования санитарно-гигиенических норм

Л: .развитие самостоятельности в поиске решения различных задач; овладение различными понятиями.

П: добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя учебник, свой жизненный опыт и информацию, полученную на уроке; перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всего класса.

Р: учиться отличать верно выполненное задание от неверного.

К: уметь слушать и понимать высказывания собеседников.

Проявление познавательных интересов; мобилизация внимания, уважение к окружающим.

13-14

15-16

Технология

приготовления бутербродов,

горячих напитков.

Как приготовить завтрак?

Бутерброды и их виды, горячие напитки

Научиться использовать технологии приготовления бутербродов, горячих напитков. Знать правила ТБ.

Л: .развитие самостоятельности в поиске решения различных задач;

формирование духовных и эстетических потребностей; овладение различными понятиями.

П: добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя учебник, свой жизненный опыт и информацию, полученную на уроке; перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всего класса.

Р:составление плана и последовательности действий; учиться отличать верно выполненное задание от неверного.

К: уметь слушать и понимать высказывания собеседников.

Проявление познавательных интересов;
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности.

17-18

Технология приготовления блюд из круп, бобовых и макаронных изделий.

Крупы: гречневая, рисовая, овсяная, пшено, бобовые;макаронные изделия, виды каш.

Уметь различать крупы, определять их пищевую ценность.

Л: .развитие самостоятельности в поиске решения различных задач;

формирование духовных и эстетических потребностей; овладение различными понятиями.

П: добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя учебник, свой жизненный опыт и информацию, полученную на уроке; перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всего класса.

Р:составление плана и последовательности действий; учиться отличать верно выполненное задание от неверного.

К: уметь слушать и понимать высказывания собеседников.

Проявление познавательных интересов;
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности.

19-20

21-22

Технология приготовления блюд из овощей и фруктов.

Тепловая кулинарная обработка овощей.

Основные приёмы кулинарной обработки овощей. Как сохранить витамины при кулинарной обработке овощей?

Виды овощей. Содержание в них питательных веществ и витаминов. Методы определения качества овощей. Назначение и виды первичной и тепловой обработок овощей.

Первичная и тепловая обработки овощей, салат, заправка.

Знать и различать приёмы кулинарной обработки овощей.

Л: .развитие самостоятельности в поиске решения различных задач;

формирование духовных и эстетических потребностей; овладение различными понятиями.

П: добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя учебник, свой жизненный опыт и информацию, полученную на уроке; перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всего класса.

Р:составление плана и последовательности действий; учиться отличать верно выполненное задание от неверного.

К: уметь слушать и понимать высказывания собеседников.

Проявление познавательных интересов;
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности.

23-24

Технология

приготовления блюд из яиц.

Как приготовить завтрак?

Доброкачественность яиц, блюда из яиц.

, Научится использовать технологии приготовления блюд из яиц. Знать правилаТБ.

Л: .развитие самостоятельности в поиске решения различных задач;

формирование духовных и эстетических потребностей; овладение различными понятиями.

П: добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя учебник, свой жизненный опыт и информацию, полученную на уроке; перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всего класса.

Р:составление плана и последовательности действий; учиться отличать верно выполненное задание от неверного.

К: уметь слушать и понимать высказывания собеседников.

Проявление познавательных интересов;
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности.

25-26

Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку

Как составить меню завтрака? Способы складывания салфетки. Как вести себя за столом?

Столовые приборы. Эстетическое оформление стола и правила поведения за столом.

Сервировка, салфетка, этикет

Уметь сервировать стол к завтраку. Знать правила этикета.

Л: .развитие самостоятельности в поиске решения различных задач;

формирование духовных и эстетических потребностей; овладение различными понятиями.

П: добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя учебник, свой жизненный опыт и информацию, полученную на уроке; перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всего класса.

Р:составление плана и последовательности действий; учиться отличать верно выполненное задание от неверного.

К: уметь слушать и понимать высказывания собеседников

Проявление познавательных интересов;
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности.
Осуществлять собственный замысел, связанный с созданием сервировки стола к завтраку.

27-28

Обобщающий урок по теме «Кулинария»

«Приготовление воскресного завтрака для всей семьи» Творческий проект

Обобщить знания по теме «Кулинария»

Л: воспитание уважительного отношения к творчеству; формирование духовных и эстетических потребностей;

П: структурирование знаний; выбор наиболее эффективных способов решения поставленных задач.

Р: учиться совместно с учителем и другими учениками давать эмоциональную оценку деятельности класса на уроке..

К: умение слушать и вступать в диалог.

4. Создание изделий из текстильных материалов - 30 часов

29-30

31-32

33-34

Производство текстильных материалов. Текстильные материалы и их свойства.

Волокна растительного происхождения. Определение свойств волокон

Определение направления долевой нити. Определение лицевой стороны ткани. Свойства тканей из хлопка и льна.

Волокна растительного происхождения. Прядение, пряжа. Основная и уточная нити, кромка. Полотняное переплетение. Изнаночная и лицевая стороны ткани.

Свойства материалов.

Научиться определять направление долевой нити, лицевой стороны ткани. Знать свойства тканей из хлопка и льна.

Л: самопознание; самооценка; личная ответственность; адекватное реагирование на трудности.

П: ориентироваться в своей системе знаний; перерабатывать полученную информацию: делать выводы о результатах работы.

Р: учиться работать по предложенному учителем плану.

К: потребность в общении с учителем; умение слушать и вступать в диалог.

Проявление познавательных интересов; мобилизация внимания, уважение к окружающим.

35-36

37-38

39-40

41-42

Изготовление выкроек. Снятие мерок для пошива фартука. Конструирование и моделирование фартука.

Изготовление выкройки фартука.

Чертёж, выкройка, снятие мерок, конструктивные линии фигуры, Ст, Сб, Ди, моделирование.

Уметь снимать мерки. Уметь конструировать и моделировать чертеж фартука.

Л: самопознание; самооценка; личная ответственность; адекватное реагирование на трудности.

П: ориентироваться в своей системе знаний; перерабатывать полученную информацию: делать выводы о результатах работы.

Р: учиться работать по предложенному учителем плану.

К: умение отвечать на вопросы, рассуждать, описывать явления, действия и т.п.; умение выделять главное из прочитанного; слушать и слышать собеседника, учителя; задавать вопросы на понимание, обобщение.

Проявление познавательных интересов; мобилизация внимания, уважение к окружающим.

43-44

Раскрой швейного изделия

Как подготовить ткань к раскрою? Как правильно раскладывать выкройку на ткани?

Закройщик, подготовка ткани к раскрою, раскрой ткани, детали кроя, припуски на швы.

Уметь правильно раскладывать выкройку на ткани. Соблюдать правила безопасного труда.

Л: самопознание; самооценка; личная ответственность; адекватное реагирование на трудности.

П: ориентироваться в своей системе знаний; перерабатывать полученную информацию: делать выводы о результатах работы.

Р: учиться работать по предложенному учителем плану.

К: умение отвечать на вопросы, рассуждать, описывать явления, действия и т.п.; умение выделять главное из прочитанного; слушать и слышать собеседника, учителя; задавать вопросы на понимание, обобщение.

Проявление познавательных интересов; мобилизация внимания, уважение к окружающим.

45-46

Швейные ручные работы

Изготовление образцов ручных работ.

Терминология ручных работ.

Сметывание, наметывание, заметывание, пришивание, обметывание, выметывание

Знать назначения ручных операций. Уметь изготавливать образцы ручных работ.

Л: самопознание; самооценка; личная ответственность; адекватное реагирование на трудности.

П: ориентироваться в своей системе знаний; перерабатывать полученную информацию: делать выводы о результатах работы.

Р: учиться работать по предложенному учителем плану.

К: умение отвечать на вопросы, рассуждать, описывать явления, действия и т.п.; умение выделять главное из прочитанного; слушать и слышать собеседника, учителя; задавать вопросы на понимание, обобщение.

Проявление познавательных интересов; мобилизация внимания, уважение к окружающим.

47-48

Бытовая швейная машина.

Подготовка швейной машины к работе. Приемы работы на швейной машине.

Швейная машина, привод, моталка, шпулька, маховое колесо, регулятор длины стежка, клавиша шитья назад.

Знать основные узлы швейной машины, научиться работать на швейной машине, выполнять строчки.

Л: самопознание; самооценка; личная ответственность; адекватное реагирование на трудности.

П: ориентироваться в своей системе знаний; перерабатывать полученную информацию: делать выводы о результатах работы.

Р: учиться работать по предложенному учителем плану.

К: умение отвечать на вопросы, рассуждать, описывать явления, действия и т.п.; умение выделять главное из прочитанного; слушать и слышать собеседника, учителя; задавать вопросы на понимание, обобщение.

Проявление познавательных интересов; мобилизация внимания, уважение к окружающим.

49-50

Основные операции при машинной

обработке изделия. Машинные швы

Какие операции можно выполнить с помощью бытовой швейной машины?

Выполнение стачных швов вразутюжку и взаутюжку. Выполнение краевых швов вподгибку с открытым и закрытым срезами.

Обмётывание зигзагообразной строчкой, оверлок, стачивание, застрачивание.

Шов, строчка, стежок, длина стежка, ширина шва.

Знать основные машинные операции, различать понятия «стачивание», «застрачивание».

Знать классификацию машинных швов. Уметь изготавливать образцы машинных работ.

Л: самопознание; самооценка; личная ответственность; адекватное реагирование на трудности.

П: ориентироваться в своей системе знаний; перерабатывать полученную информацию: делать выводы о результатах работы.

Р: учиться работать по предложенному учителем плану.

К: умение отвечать на вопросы, рассуждать, описывать явления, действия и т.п.; умение выделять главное из прочитанного; слушать и слышать собеседника, учителя; задавать вопросы на понимание, обобщение.

Проявление познавательных интересов; мобилизация внимания, уважение к окружающим.

51-52

Влажно- тепловая обработка ткани.

Для чего и как проводят влажно-тепловую обработку ткани?

Влажно-тепловая обработка, приутюживание, разутюживание, заутюживание.

Научиться проводить влажно-тепловую обработку ткани, различать понятия «приутюживание», «разутюживание», «заутюживание».

Л: самопознание; самооценка; личная ответственность; адекватное реагирование на трудности.

П: ориентироваться в своей системе знаний; перерабатывать полученную информацию: делать выводы о результатах работы.

Р: учиться работать по предложенному учителем плану.

К: умение отвечать на вопросы, рассуждать, описывать явления, действия и т.п.; умение выделять главное из прочитанного; слушать и слышать собеседника, учителя; задавать вопросы на понимание, обобщение.

Проявление познавательных интересов; мобилизация внимания, уважение к окружающим.

53-54

55-56

57-58

Технология изготовления швейных изделий

Обработка боковых и нижнего срезов фартука

швом вподгибку с закрытым срезом. Как обработать накладной карман? Как соединить накладные карманы с основной деталью фартука? Как обработать пояс фартука?

Обработка боковых и нижнего срезов фартука

швом вподгибку с закрытым срезом. Накладной карман. Намётывание, настрачивание. Обработка пояса.

Уметь обрабатывать боковые и нижний срезы фартука

швом вподгибку с закрытым срезом. Научиться обрабатывать накладной карман. Уметь намётывать и настрачивать накладной карман на основную деталь фартука.

Л: самопознание; самооценка; личная ответственность; адекватное реагирование на трудности.

П: ориентироваться в своей системе знаний; перерабатывать полученную информацию: делать выводы о результатах работы.

Р: учиться работать по предложенному учителем плану.

К: умение отвечать на вопросы, рассуждать, описывать явления, действия и т.п.; умение выделять главное из прочитанного; слушать и слышать собеседника, учителя; задавать вопросы на понимание, обобщение.

Проявление познавательных интересов;
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности.

Художественная обработка материалов (8 часов)

59-60

Декоративно-прикладное искусство.

Основы композиции при создании предметов декоративно-прикладного искусства.

Виды декоративно-прикладного искусства. Основы композиции.

Виды декоративно-прикладного искусства.

Композиция, симметрия, асимметрия, фактура, текстура, колорит, стилизация.

Усвоение основных определений и

понятий по теме.

Л: формирование ценностных ориентиров в области народного искусства; формирование у обучающихся целостной научной картины природного и

социокультурного мира, отношений человека с природой.

П: ориентироваться в своей системе знаний; перерабатывать полученную информацию: делать выводы о результатах работы.

Р: учиться работать по предложенному учителем плану.

К: потребность в общении с учителем; умение слушать и вступать в диалог.

Эмоционально воспринимать, выражать свое отношение, давать эстетическую оценку произведениям ДПИ.

61-62

63-64

Орнамент. Символика в орнаменте.

Цветовые сочетания в орнаменте.

Как правильно составлять композицию?

Орнамент, ахроматические и хроматические цвета, тёплые и холодные цвета, гармонические цветовые композиции.

Научиться создавать гармоническую композицию.

Л: формирование ценностных ориентиров в области народного искусства; формирование у обучающихся целостной научной картины природного и

социокультурного мира, отношений человека с природой.

П: ориентироваться в своей системе знаний; перерабатывать полученную информацию: делать выводы о результатах работы.

Р: учиться работать по предложенному учителем плану.

К: потребность в общении с учителем; умение слушать и вступать в диалог.

Эмоционально воспринимать, выражать свое отношение, давать эстетическую оценку произведениям ДПИ.

65-66

Лоскутное шитье.

Разработка своего узора для лоскутного изделия.

Лоскутное шитье, узор «спираль», узор « изба».

Планирование технологического процесса и процесса труда; соблюдение норм и правил безопасности труда; дизайнерское проектирование изделия

Л: формирование ценностных ориентиров в области народного искусства; формирование у обучающихся целостной научной картины природного и

социокультурного мира, отношений человека с природой.

П: ориентироваться в своей системе знаний; перерабатывать полученную информацию: делать выводы о результатах работы.

Р: учиться работать по предложенному учителем плану.

К: потребность в общении с учителем; умение слушать и вступать в диалог.

Проявление познавательных интересов. Эмоционально воспринимать, выражать свое отношение, давать эстетическую оценку произведениям ДПИ.

67-68

Защита творческого проекта. Создание портфолио.

Составление портфолио. Защита своих проектных

работ за год.

Презентация

Планирование составления презентации. Выполнение презентации в программа MS Power Point

Л: формирование ценностных ориентиров в области народного искусства; формирование у обучающихся целостной научной картины природного и

социокультурного мира, отношений человека с природой.

П: ориентироваться в своей системе знаний; перерабатывать полученную информацию: делать выводы о результатах работы.

Р: учиться работать по предложенному учителем плану.

К: потребность в общении с учителем; умение слушать и вступать в диалог.

Проявление познавательных интересов;
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности.
Осуществлять собственный замысел, связанный с созданием проекта.

Календарно-тематический план для учащихся 5 «а» класса

№

Наименование разделов и тем

нагрузка

Практические и лабораторные работы

Методическое обеспечение урока

Методы контроля

Дом задание

Дата

план

Датафакт.

1

Творческая проектная деятельность

2

Стр. 5-9

1 нед.

2

Технология ведения домашнего хозяйства (6 часов)

2.1 Интерьер и планировка кухни-столовой

2

Практическая работа № 1 «Планирование кухни» (стр.19)

Презентация «Интерьер кухни-столовой», инструкционные карты № 1

Самостоятельная работа по карточкам, краб-тест «Планировка кухни»

Стр.10-19

2 нед.

2.2 Бытовые электроприборы

2

Лабораторная работа № 1 «Изучение потребности в бытовых электроприборах на кухне» стр. 23

Презентация «Кухня», инструкционные карты № 2

Самостоятельная работа по карточкам

Стр. 20-23

3 нед.

2.3 Творческий проект «Планирование кухни-столовой»

2

Самостоятельная практическая работа «Планирование кухни-столовой»

Банк идей для творческого проекта (коллекция презентаций)

Стр. 24-28

4 нед.

3

Технология обработки пищевых продуктов (20 часов)

3.1 Санитария и гигиена на кухне

2

Презентация «Интерьер кухни-столовой», инструкционные карты № 3,4

Самостоятельная работа по карточкам, тест № 1

Стр. 29-36

5 нед.

3.2. Здоровое питание

2

Лабораторная работа № 2 «Определение качества питьевой воды» стр. 41

Презентация «Физиология питания», «В старину едали деды…..», инструкционные карты № 5

Краб- тест «Физиология питания», тест № 2

Стр.37-41

6 нед.

3.3 Технология приготовления бутербродов

2

Практическая работа №2

«Приготовление бутербродов» стр. 46

Презентация «Виды бутербродов», Кулинарные карточки, инструкционные карты № 6 , краб тест «Бутерброды», «Физиология питания»

Краб-тест «Бутерброды»

Стр. 42-46

7 нед.

3.4 Технология приготовления горячих напитков

2

Практическая работа № 3

«Приготовление горячих напитков» стр. 51

Презентация «Большое чаепитие», Кроссворд «Горячие напитки», инструкционная карта № 7

Кроссворд «Чай»

Стр47-51

8 нед.

3.5 Технология приготовления блюд из круп, бобовых и макаронных изделий

2

Практическая работа № 4 «Приготовление блюда из крупы или макаронных изделий» стр.57-58

Лабораторная работа № 3 «Виды круп» стр. 57

Презентация «Виды круп», Презентация «Макаронная симфония», инструкционные карты № 8, 9, кулинарные карточки.

Кроссворд «Технология приготовления кулинарных блюд», самостоятельная работа по карточкам

Стр 51-58

9 нед.

3.6 Технология приготовления блюд из овощей и фруктов

2

Практическая работа № 5 «Приготовление салата из сырых и варёных овощей» стр. 63, 66

Лабораторная работа № 4 «Определение содержания нитратов» стр. 66

Презентация «Овощи», «Классификация овощей», инструкционные карты №, 10, 11, 12. кулинарные карточки

Тест № 3

Стр. 58-63

10 нед.

3.7 Первичная и тепловая обработка овощей.

2

Практическая работа № 6 «Фигурная нарезка овощей» стр.61

Презентация «Кулинарная обработка овощей», инструкционные карты № 13,

Кроссворд «Салат»,

Стр. 63-66

11 нед.

3.8 Технология приготовления блюд из яиц

2

Лабораторная работа № 5 «Определение свежести яиц» стр. 70 Практическая работа №7 «Приготовление блюда из яиц» стр. 71

Презентация «Блюда из яиц», инструкционные карты № 14, кулинарные карточки.

Краб-тест «Кулинария», тест № 4

Стр. 66-70

12 нед.

3.9 Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку.

2

Практическая работа № 8 Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку» стр. 76

Презентация «Сервировка стола», «Скатерть самобранка», «Как правильно вести себя за столом», инструкционные карты № 15, 16, 17, 18 .

Кроссворд «Сервировка стола», тест № 5

Стр. 71-76

13 нед.

3.10 «Приготовление воскресного завтрака для всей семьи» Творческий проект

2

Самостоятельная практическая работа «Приготовление воскресного завтрака для всей семьи»

Банк идей для творческого проекта (коллекция презентаций)

Стр. 77-81

14 нед.

4

Создание изделий из текстильных материалов (30 часов)

4.1 Производство текстильных материалов

2

Лабораторная работа № 6 «Определение направления долевой нити в тканях» стр. 88 Лабораторная работа №7 «Определение лицевой и изнаночной стороны в тканях» стр. 88-89 Лабораторная работа №8 «Сравнительный анализ прочности окраски тканей» стр. 89

Презентация «Виды волокон», «Производство ткани», инструкционные карты № 19 .

Самостоятельная работа по карточкам

Стр. 82-90

15 нед.

4.2 Волокна растительного происхождения.

2

Практическая работа № 9 «Определение волокон растительного происхождения» стр. 94

Презентация «Хлопок», «Лён», «Производство ткани», инструкционные карты № 20.

Кроссворд «Производство ткани», тест № 6

Стр. 90-94

16 нед.

4.3 Определение свойств волокон растительного происхождения. Виды ткацких переплетений. Полотняное переплетение.

2

Лабораторная работа № 9 «Изучение свойств тканей из хлопка и льна» стр. 93 Практическая работа № 10 «Выполнение образца полотняного переплетения»

Презентация «Виды ткацких переплетений», инструкционные карты № 21

Кроссворд «Обработка ткани»,

краб тест «Материаловедение», самостоятельная работа по карточкам

17 нед.

4.4 Изготовление выкроек

2

Практическая работа № 11 «Изготовление выкройки чехла на стул» стр. 98

Инструкционные карты № 22

Самостоятельная работа по карточкам

Стр. 95-98

18 нед.

4.5 Снятие мерок для пошива фартука.

2

Практическая работа № 12 «Снятие мерок и изготовление выкройки» стр. 105-106

Презентация «Снятие мерок для пошива фартука», «Назначение одежды», инструкционные карты № 23

Самостоятельная работа по карточкам, тест № 7

Стр. 99-106

19 нед.

4.6 Конструирование фартука

2

Практическая работа № 13 «Построение чертежа фартука» стр. 99

Презентация «Построение чертежа фартука в тетради», Инструкционные карты № 24, 25

Самостоятельная работа по карточкам

Стр. 99

20 нед.

4.7 Моделирование фартука

2

Практическая работа № 14 «Моделирование и подготовка выкройки к раскрою» стр.102-103

Презентация «Моделирование фартука», Инструкционные карты № 26, презентация «Фартук - домашний, деловой, так какой же он?», «Фартук в национальном костюме мордвы».

Проверочный тест-презентация «Моделирование-проверка знаний»,

21 нед.

4.8 Раскрой швейных изделий

2

Практическая работа № 15 «Раскрой швейного изделия» стр. 111

Инструкционные карты № 27 , образцы тканей с дефектами.

Самостоятельная работа по карточкам

Стр. 107-111

22 нед.

4.9 Швейные ручные работы

2

Практическая работа № 16 «Изготовление образца ручных работ» стр. 118-119

Презентация «Инструменты к ручным работам», «Техника безопасности при выполнении ручных работ», «Виды шов», инструкционные карты № 28 , 29, 30

Кроссворд «Терминология ручных работ», загадки «В стране мастериц»

Стр. 112-118

23 нед.

4.10 Швейная машина.

2

Лабораторная работа № 10 «Исследование работы регулирующих механизмов швейной машины» стр. 126

Презентация «Виды приводов швейной машины» , «История создания швейной машины», «Устройство швейной машины», Инструкционные карты № 31, 32, 33, 34

Кроссворд «Терминология машинных работ»

Стр. 119-126

24 нед.

4.11 Основные операции при машинной обработке изделия. Машинные швы.

2

Практическая работа № 17 «Изготовление образцов машинных швов» стр. 130

Презентация «Виды машинных швов», инструкционная карта № 35, 36, 37

Краб-тест Машиноведение, самостоятельная работа по карточкам

Стр. 127-130, 135-137

25 нед.

4.12 Влажно-тепловая обработка ткани

2

Практическая работа № 18 «Проведение влажно-тепловых работ» стр. 134

Инструкционная карта № 38

Самостоятельная работа по карточкам

Стр. 131-134

26 нед.

4.13 - 4.14 - 4.15 Технология изготовления швейных изделий.

6

Практическая работа № 19 «Обработка проектного изделия» стр.143

Презентация «Технология изготовления фартука», инструкционные карты № 39, 40, 41, 42

Самостоятельная работа по карточкам, тест № 8

Стр. 137-143

27- 29 нед.

5

Художественная обработка материалов - 8 часов

5.1 Декоративно-прикладное искусство

2

Презентация «Виды декоративного творчества», «Вышивка»

Стр.

144-156

30 нед.

5. 2 Основы композиции. Орнамент. Символика.

2

Практическая работа № 20 «Создание композиции в графическом редакторе» стр. 169

Презентация «Основы композиции», «Орнамент и символика», инструкционная карта № 43, 44

Самостоятельная работа по карточкам

Стр.

156-164

31 нед.

5.3 Цветовые сочетания в орнаменте

2

Практическая работа № 21 «Создание спектрального круга в графическом редакторе»

Презентация «Цветовое сочетание. Спектральный круг», инструкционные карты № 45

Самостоятельная работа по карточкам

Стр.

164-168

32 нед.

5.4 Лоскутное шитьё. Творческий проект «Лоскутное изделие для кухни-столовой»

2

Практическая работа № 22 «Изготовление образцов лоскутных изделий» стр. 176

Презентация «Техника печворг», «Лоскуток к лоскутку», «Лоскутная техника», инструкционные карты № 46, 47, 48

Тест №9

Стр.

173-184

33 нед.

6

Защита творческого проекта. Портфолио

2

Самостоятельная практическая работа

Итоговое тестирование (краб-тест)

Стр.

184-190

34 нед.

Итого

68

Календарно-тематическое планирование для учащихся 5 «б» класса

№

Наименование разделов и тем

нагрузка

Практические и лабораторные работы

Методическое обеспечение урока

Методы контроля

Дом задание

Дата

план

Датафакт.

1

Творческая проектная деятельность

2

Стр. 5-9

1 нед.

2

Технология ведения домашнего хозяйства (6 часов)

2.1 Интерьер и планировка кухни-столовой

2

Практическая работа № 1 «Планирование кухни» (стр.19)

Презентация «Интерьер кухни-столовой», инструкционные карты № 1

Самостоятельная работа по карточкам, краб-тест «Планировка кухни»

Стр.10-19

2 нед.

2.2 Бытовые электроприборы

2

Лабораторная работа № 1 «Изучение потребности в бытовых электроприборах на кухне» стр. 23

Презентация «Кухня», инструкционные карты № 2

Самостоятельная работа по карточкам

Стр. 20-23

3 нед.

2.3 Творческий проект «Планирование кухни-столовой»

2

Самостоятельная практическая работа «Планирование кухни-столовой»

Банк идей для творческого проекта (коллекция презентаций)

Стр. 24-28

4 нед.

3

Технология обработки пищевых продуктов (20 часов)

3.1 Санитария и гигиена на кухне

2

Презентация «Интерьер кухни-столовой», инструкционные карты № 3,4

Самостоятельная работа по карточкам, тест № 1

Стр. 29-36

5 нед.

3.2. Здоровое питание

2

Лабораторная работа № 2 «Определение качества питьевой воды» стр. 41

Презентация «Физиология питания», «В старину едали деды…..», инструкционные карты № 5

Краб- тест «Физиология питания», тест № 2

Стр.37-41

6 нед.

3.3 Технология приготовления бутербродов

2

Практическая работа №2

«Приготовление бутербродов» стр. 46

Презентация «Виды бутербродов», Кулинарные карточки, инструкционные карты № 6 , краб тест «Бутерброды», «Физиология питания»

Краб-тест «Бутерброды»

Стр. 42-46

7 нед.

3.4 Технология приготовления горячих напитков

2

Практическая работа № 3

«Приготовление горячих напитков» стр. 51

Презентация «Большое чаепитие», Кроссворд «Горячие напитки», инструкционная карта № 7

Кроссворд «Чай»

Стр47-51

8 нед.

3.5 Технология приготовления блюд из круп, бобовых и макаронных изделий

2

Практическая работа № 4 «Приготовление блюда из крупы или макаронных изделий» стр.57-58

Лабораторная работа № 3 «Виды круп» стр. 57

Презентация «Виды круп», Презентация «Макаронная симфония», инструкционные карты № 8, 9, кулинарные карточки.

Кроссворд «Технология приготовления кулинарных блюд», самостоятельная работа по карточкам

Стр 51-58

9 нед.

3.6 Технология приготовления блюд из овощей и фруктов

2

Практическая работа № 5 «Приготовление салата из сырых и варёных овощей» стр. 63, 66

Лабораторная работа № 4 «Определение содержания нитратов» стр. 66

Презентация «Овощи», «Классификация овощей», инструкционные карты №, 10, 11, 12. кулинарные карточки

Тест № 3

Стр. 58-63

10 нед.

3.7 Первичная и тепловая обработка овощей.

2

Практическая работа № 6 «Фигурная нарезка овощей» стр.61

Презентация «Кулинарная обработка овощей», инструкционные карты № 13,

Кроссворд «Салат»,

Стр. 63-66

11 нед.

3.8 Технология приготовления блюд из яиц

2

Лабораторная работа № 5 «Определение свежести яиц» стр. 70 Практическая работа №7 «Приготовление блюда из яиц» стр. 71

Презентация «Блюда из яиц», инструкционные карты № 14, кулинарные карточки.

Краб-тест «Кулинария», тест № 4

Стр. 66-70

12 нед.

3.9 Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку.

2

Практическая работа № 8 Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку» стр. 76

Презентация «Сервировка стола», «Скатерть самобранка», «Как правильно вести себя за столом», инструкционные карты № 15, 16, 17, 18 .

Кроссворд «Сервировка стола», тест № 5

Стр. 71-76

13 нед.

3.10 «Приготовление воскресного завтрака для всей семьи» Творческий проект

2

Самостоятельная практическая работа «Приготовление воскресного завтрака для всей семьи»

Банк идей для творческого проекта (коллекция презентаций)

Стр. 77-81

14 нед.

4

Создание изделий из текстильных материалов (30 часов)

4.1 Производство текстильных материалов

2

Лабораторная работа № 6 «Определение направления долевой нити в тканях» стр. 88 Лабораторная работа №7 «Определение лицевой и изнаночной стороны в тканях» стр. 88-89 Лабораторная работа №8 «Сравнительный анализ прочности окраски тканей» стр. 89

Презентация «Виды волокон», «Производство ткани», инструкционные карты № 19 .

Самостоятельная работа по карточкам

Стр. 82-90

15 нед.

4.2 Волокна растительного происхождения.

2

Практическая работа № 9 «Определение волокон растительного происхождения» стр. 94

Презентация «Хлопок», «Лён», «Производство ткани», инструкционные карты № 20.

Кроссворд «Производство ткани», тест № 6

Стр. 90-94

16 нед.

4.3 Определение свойств волокон растительного происхождения. Виды ткацких переплетений. Полотняное переплетение.

2

Лабораторная работа № 9 «Изучение свойств тканей из хлопка и льна» стр. 93 Практическая работа № 10 «Выполнение образца полотняного переплетения»

Презентация «Виды ткацких переплетений», инструкционные карты № 21

Кроссворд «Обработка ткани»,

краб тест «Материаловедение», самостоятельная работа по карточкам

17 нед.

4.4 Изготовление выкроек

2

Практическая работа № 11 «Изготовление выкройки чехла на стул» стр. 98

Инструкционные карты № 22

Самостоятельная работа по карточкам

Стр. 95-98

18 нед.

4.5 Снятие мерок для пошива фартука.

2

Практическая работа № 12 «Снятие мерок и изготовление выкройки» стр. 105-106

Презентация «Снятие мерок для пошива фартука», «Назначение одежды», инструкционные карты № 23

Самостоятельная работа по карточкам, тест № 7

Стр. 99-106

19 нед.

4.6 Конструирование фартука

2

Практическая работа № 13 «Построение чертежа фартука» стр. 99

Презентация «Построение чертежа фартука в тетради», Инструкционные карты № 24, 25

Самостоятельная работа по карточкам

Стр. 99

20 нед.

4.7 Моделирование фартука

2

Практическая работа № 14 «Моделирование и подготовка выкройки к раскрою» стр.102-103

Презентация «Моделирование фартука», Инструкционные карты № 26, презентация «Фартук - домашний, деловой, так какой же он?», «Фартук в национальном костюме мордвы».

Проверочный тест-презентация «Моделирование-проверка знаний»,

21 нед.

4.8 Раскрой швейных изделий

2

Практическая работа № 15 «Раскрой швейного изделия» стр. 111

Инструкционные карты № 27 , образцы тканей с дефектами.

Самостоятельная работа по карточкам

Стр. 107-111

22 нед.

4.9 Швейные ручные работы

2

Практическая работа № 16 «Изготовление образца ручных работ» стр. 118-119

Презентация «Инструменты к ручным работам», «Техника безопасности при выполнении ручных работ», «Виды шов», инструкционные карты № 28 , 29, 30

Кроссворд «Терминология ручных работ», загадки «В стране мастериц»

Стр. 112-118

23 нед.

4.10 Швейная машина.

2

Лабораторная работа № 10 «Исследование работы регулирующих механизмов швейной машины» стр. 126

Презентация «Виды приводов швейной машины» , «История создания швейной машины», «Устройство швейной машины», Инструкционные карты № 31, 32, 33, 34

Кроссворд «Терминология машинных работ»

Стр. 119-126

24 нед.

4.11 Основные операции при машинной обработке изделия. Машинные швы.

2

Практическая работа № 17 «Изготовление образцов машинных швов» стр. 130

Презентация «Виды машинных швов», инструкционная карта № 35, 36, 37

Краб-тест Машиноведение, самостоятельная работа по карточкам

Стр. 127-130, 135-137

25 нед.

4.12 Влажно-тепловая обработка ткани

2

Практическая работа № 18 «Проведение влажно-тепловых работ» стр. 134

Инструкционная карта № 38

Самостоятельная работа по карточкам

Стр. 131-134

26 нед.

4.13 - 4.14 - 4.15 Технология изготовления швейных изделий.

6

Практическая работа № 19 «Обработка проектного изделия» стр.143

Презентация «Технология изготовления фартука», инструкционные карты № 39, 40, 41, 42

Самостоятельная работа по карточкам, тест № 8

Стр. 137-143

27- 29 нед.

5

Художественная обработка материалов - 8 часов

5.1 Декоративно-прикладное искусство

2

Презентация «Виды декоративного творчества», «Вышивка»

Стр.

144-156

30 нед.

5. 2 Основы композиции. Орнамент. Символика.

2

Практическая работа № 20 «Создание композиции в графическом редакторе» стр. 169

Презентация «Основы композиции», «Орнамент и символика», инструкционная карта № 43, 44

Самостоятельная работа по карточкам

Стр.

156-164

31 нед.

5.3 Цветовые сочетания в орнаменте

2

Практическая работа № 21 «Создание спектрального круга в графическом редакторе»

Презентация «Цветовое сочетание. Спектральный круг», инструкционные карты № 45

Самостоятельная работа по карточкам

Стр.

164-168

32 нед.

5.4 Лоскутное шитьё. Творческий проект «Лоскутное изделие для кухни-столовой»

2

Практическая работа № 22 «Изготовление образцов лоскутных изделий» стр. 176

Презентация «Техника печворг», «Лоскуток к лоскутку», «Лоскутная техника», инструкционные карты № 46, 47, 48

Тест №9

Стр.

173-184

33 нед.

6

Защита творческого проекта. Портфолио

2

Самостоятельная практическая работа

Итоговое тестирование (краб-тест)

Стр.

184-190

34 нед.

Итого

68

Материально - техническое оснащение

№

Наименование объектов и средств материально-технического обеспечения

Число

Примечание

Информационно-коммуникативные средства

1.

Мультимедийные инструменты и образовательные ресурсы, соответствующие содержанию обучения, обучающие программы по предмету:

ЦОР - Электронное приложение к учебникам «Технология» под редакцией Симоненко В.Д.

Соответствует содержанию учебника.

В пособии представлены слайдовые иллюстрации к вводным текстам тем, закадровые комментарии к ним, правила и технология работы с материалами, инструментами, видеозапись изготовления всех изделий с подробными комментариями учителей - методистов.

Представленная видеозапись проектной деятельности учащихся также снабжена квалифицированными комментариями.

Экранно-звуковые пособия

2.

Видеофильмы DVD

По основным разделам программы по технологии

Слайды (диапозитивы) по основным темам курса. Презентации к урокам технологии:

«Интерьер кухни-столовой»

«Кухня»

«Интерьер кухни-столовой»

«Физиология питания»

«В старину едали деды…..»

«Виды бутербродов»

«Большое чаепитие»

«Виды круп»

«Макаронная симфония»

«Овощи»

«Классификация овощей»

«Кулинарная обработка овощей»

«Блюда из яиц»

«Скатерть самобранка»

«Сервировка стола»

«Как правильно вести себя за столом»

«Виды волокон»

«Производство ткани»

«Хлопок»

«Лён»

«Производство ткани»

«Виды ткацких переплетений»

«Снятие мерок для пошива фартука»

«Назначение одежды»

«Построение чертежа фартука в тетради»

«Моделирование фартука»

«Фартук - домашний, деловой, так какой же он?»

«Фартук в национальном костюме мордвы»

«Инструменты к ручным работам»

«Техника безопасности при выполнении ручных работ»

«Виды шов»

«Виды приводов швейной машины»

«История создания швейной машины»

«Устройство швейной машины»

«Виды машинных швов»

«Технология изготовления фартука»

«Виды декоративного творчества»

«Вышивка»

«Основы композиции»

«Орнамент и символика»

«Цветовое сочетание. Спектральный круг»

«Техника печворг»

«Лоскуток к лоскутку»

«Лоскутная техника»

Д

Д

В пособиях представлены видеозаписи и слайдовые иллюстрации к вводным текстам , закадровые комментарии к ним, правила и технология работы с материалами, инструментами, видеозапись изготовления всех изделий с подробными комментариями учителей - методистов.

В презентациях отражены основные аспекты изучения программы по технологии. Слайды сопровождаются звуковыми комментариями.

Технические средства обучения

3.

Компьютер с программным обеспечением

Мультимедийный проектор

Магнитная доска

Экспозиционный экран

Принтер лазерный ч/б

Д

Д

Д

Д

Д

Учебно-практическое и учебно-лабораторное оборудование

4.

Набор инструментов для работы с различными материалами в соответствии с программой обучения

Набор пособий по изучению материаловедения 'Хлопок" и "Лен"

Ф

Д

К

Ф

Оборудование класса

5.

Ученические столы 2 местные с комплектом стульев

Стол учительский с тумбой

Шкафы для хранения учебников, дидактических материалов, пособий, учебного оборудования и пр.

Магнитная доска.

К

1

Д

Д

В соответствии с санитарно-гигиеническими нормами

Учебно-методическое обеспечение учебного процесса

Литература

1. Федеральный государственный образовательный стандарт основного общего образования /М-во образования и науки Рос. Федерации. - 2-е изд. - М.: Просвещение, 2013. - 48с. - (Стандарты второго поколения).

2. Технология: программа: 5 - 8 классы / А.Т.Тищенко, Н.В.Синица. М.: Вентана-Граф, 2012. - 144с. Учебник «Технология ведения дома» 5 класс (вариант для девочек)

Н.В.Синица, В.Д.Симоненко - М.: Вентана - Граф ,2013

3. Технология. 5 класс: рабочая тетрадь для учащихся общеобразовательных учреждений (вариант для девочек) / Н.В.Синица, В.Д.Симоненко. - М.: Вентана-Граф, 2013. - 80с

4. Технология. 5 - 11 классы: проектная деятельность учащихся / авт. - сост. Л.Н.Морозова, Н.Г.Кравченко, О.В.Павлова. - 2-е изд., стереотип. - Волгоград: Учитель, 2010. - 204с.

5. Концепция духовно-нравственного развития и воспитания личности гражданина России. А.Я.Данилюк, А.М.Кондаков, В.А.Тишков. - 3-е изд. - М.: Просвещение, 2013. - 24с

6. Формирование универсальных действий в основной шкоде: от действия к мысли. Система заданий: пособие для учителя / под ред. А.Г.Асмолова. - 3-е изд. - М.: Просвещение, 2013. - 159с.

7. Журнал <<Школа и производство>>

Цифровые образовательные ресурсы

1.Программа для проектирования кухни в Икеа: kitchenplanner.ikea.com/RU/UI/Pages/VPUI.htm

2.Программа для проектирования мебели и аранжировки интерьеров : ru.pro100.eu/pro100 Программа PRO100:

3. Готовим дома: Бутерброды: gotovim-doma.ru/view.php?g=37 gotovim-doma.ru/

4.Салаты овощные: gotovim-doma.ru/view.php?g=19

5.Овощи: gotovim-doma.ru/view.php?g=15

6.Паста, лазанья (макароны): gotovim-doma.ru/view.php?g=14

7. Ремесло 25: Лен youtube.com/watch?v=1FKxMCNGiPM&list=PL447547D347F861CF&index=23&feature=plpp_video

8.Видепрезентация "Про хлопок" youtube.com/watch?v=uJ2vGRaCcFU

9.Обыкновенная история. Швейная машинка. История первая. youtube.com/watch?v=AoI06OQdrUU

10.Обыкновенная история. Швейная машинка. История вторая. youtube.com/watch?v=sr_TwD4zalo

11. Построение выкройки брюк на резинке прямого покроя.avi youtube.com/watch?v=e88Oj97n1pc

12.Ремесло 1: Лоскутное шитье youtube.com/watch?v=DuS0nyZX864&list=PL447547D347F861CF&index=1&feature=plpp_video

13. Ремесло 23: Лоскутное одеяло youtube.com/watch?v=UusZX1X65qU&list=PL447547D347F861CF&index=21&feature=plpp_video

14.Ремесло 73: Лоскутный костюм youtube.com/watch?v=1FKxMCNGiPM&list=PL447547D347F861CF&index=23&feature=plpp_video

15.Город мастеров №5. Лоскутное шитьё. youtube.com/watch?v=UHvmf1ksNoE

Средства контроля

Задания
Технология для девочек, 5 класс

*Внимание! На все вопросы возможен только один правильный ответ.

1. Кулинария - это…

1. наука о рациональном питании

2. искусство приготовления пищи

3. наука о сервировке стола

4. продукты питания

2. Строительным материалом клеток и тканей организма являются ______, которые содержатся в яйцах, молоке, молочных продуктах, мясе, рыбе.

1. белки

2. жиры

3. углеводы

4. минеральные соли

3. Найди неправильный ответ. К видам планировки кухни не относится:

1. линейная

2. параллельная

3. П-образная

4. квадратная

4. Сервировка стола - это…

1. оформление стола скатертью

2. украшение стола вазой с цветами

3. подготовка и оформление стола к приему пищи

4. расположение приборов для специй

5. Найди ошибочный пункт из правил пользования столовыми приборами

1. вилку берут левой рукой, нож и ложку - правой

2. котлеты едят вилкой

3. если еда прервана, столовые приборы кладут на край тарелки (ручками на стол)

4. использованные приборы кладут на скатерть

6. К волокнам растительного происхождения не относится

1. шелк

2. лен

3. кенаф

4. хлопок

7

Вопросы под № 2, 3, 6, 13 относятся к вопросам повышенной сложности. Для производства волокон используют листья:

1. хлопка

2. лена

3. рами

4. сизаля

8. Волокна хлопчатника обычно имеют цвет:

1. белый или слегка кремовый

2. лиловый, белый, бежевый

3. зеленоватый, оранжевый, бежевый

4. зеленоватый или розовый

9. Диетическое яйцо - это яйцо, срок хранения которого не превышает более:

1. 25 суток

2. 14 суток

3. 7 суток

4. 2 суток

10. Ткачество - это…

1. текстильная нить, состоящая из последовательно скрученных волокон

2. процесс образования пряжи

3. процесс прядения

4. процесс производства ткани из волокон

11. Определите правильную технологию приготовления салата из вареных овощей:

1. Овощи - помыть - посолить - отварить - нарезать - перемешать - заправить - украсить.

2. Овощи - промыть - отварить - охладить - очистить - нарезать - заправить - перемешать - украсить.

3. Овощи - отварить - промыть - охладить - очистить - нарезать - заправить - украсить -перемешать

4. Овощи - очистить - промыть - отварить - охладить -- нарезать - перемешать - заправить - украсить.

12. Какого привода у швейных машин не существует?

1. ручного

2. ножного

3. электрического

4. полного

13. Длинный желобок в машинной игле служит для:

1. лучшего захвата петли - напуска носиком челнока

2. предохранения нити от истирания и разрыва

3. правильной установки машинной иглы

4. все ответы верны

14. Отметьте хлопчатобумажную ткань:

1. Холст

2. Парусина

3. Батист

4. все перечисленные ткани относятся к хлопчатобумажным

15. Стежок - это

1. переплетение нитей в ткани между двумя проколами иглы

2. расстояние от срезов деталей до строчки

3. место скрепления двух или нескольких деталей

4. ниточное соединение деталей