Контрольные вопросы по оборудованию предприятий питания

Контрольная работа по оборудованию предприятий питания.

1.Назовите группы машин ПОП по назначению и вида обрабатываемых продуктов.

2.Из каких основных механизмов состоит машина?

3.Перечислите основные части детали машин?

4.Что называется электроприводом ?

5.Какие универсальные приводы бывают?

6.Назовите специализированные универсальные приводы?

7.Для чего предназначена машина КНА-600М и МОК-250

8.Какие тестомесильные и тестораскаточные машины вы знаете ?

9.Взбивальная машина МВ-35М принцип работы.

10.Дать характеристику фаршемешалкам и мясорубкам.