Тест - Викторина Кулинарный поединок

Вопросы викторины «Кулинарный поединок»

1. Если мед засахарился, то это означает, что он:

а) потерял свои целебные свойства; б) имеет посторонние добавки; в) стал еще полезнее; просто изменил свою консистенцию.

2. Как называется и документ, необходимый для получения лекарства в аптеке, и способ

приготовления блюда?

3. Какому городу обязан своим названием сыр пармезан?

4. Еще в Египте жрецы объявили этот овощ священным растением и не употребляли в пишу. Он напоминал Луну, которая считалась символом вечности. Это растение, как замечательный
стимулятор работоспособности, по приказу фараона ежедневно получали строители пирамиды Хеопса. Этот овощ был первым наглядным пособием при изучении астрономии. Древние ученые, разрезав его поперек, объясняли своим ученикам строение Вселенной, состоящей, как тогда утверждали, из нескольких сфер и оболочек, окружающих Землю. Во все времена все народы приписывали этому овощу необыкновенные лечебные свойства. Что это за овощ и о каких его свойствах вы знаете?

5. «Декоративный цветок, лекарство от всех болезней, яд, истребляющий насекомых, средство для выведения пятен, универсальное удобрение, пищевое сырье, из которого можно приготовить хлеб, крахмал, вино, дрожжи». Не правда ли, заманчиво обладать таким универсальным продуктом? Что это?

6. Из лепестков каких цветов варят варенье?

7. Какой напиток пользуется наибольшей популярностью в Китае?

8. Многие блюда заправляют растительным маслом. Но не всякое растительное масло одинаково полезно. Первое место по пищевой ценности занимает оливковое масло. Его диетологи называют «жидким золотом». А какое масло они называют «живым» и какое «мертвым»?

8. Именем какого древнеримского царя назван салат с куриным мясом?

8. Как называются вареники без начинки?

11. О полезных свойствах лука можно говорить долго. Но луковый дух! Он будет не такой сильный, если использовать овощ в мелко нарезанном виде. А еще для нейтрализации неприятного запаха хорошо заедать лук. Чем же?

12. Что на кухне убегает от плохой хозяйки?

13. Какой рукой нужно есть суп?

14. Как называется вид супов из протёртых овощей?

15. Цыплёнка-табака готовят на сковороде или в гриле?

16. «Куриный солярий» - это... Что?

17. Как возникли и что обозначают эти выражения: профессор кислых щей; горе луковое; пуд соли съесть; демьянова уха; не в своей тарелке; яйца выеденного не стоит.

18. Когда Джорджу Вашингтону, будущему первому президенту США, однажды подали на обед жаркое, обильно украшенное этими овощами, он и не подозревал, что его пытались отравить. Случилось это в 1776 году, в разгар борьбы северных колоний Англии за свободу и
независимость. Столь хитроумный способ избавиться от лидера армии колонистов изобрел повар Джеймс Бестли. При этом он совершенно был уверен, что коварный замысел удался, о чем написал в донесении командующему королевскими войсками. Вашингтон после этой трапезы прожил еще 23 полных знаменательными событиями года. Что вы можете рассказать о полезных свойствах этого овоща? Кстати, что вам известно о судьбе повара.

19. Вавилонские жрецы запрещали простым людям есть плоды этого дерева. Они считали, чтосъевший плод может поумнеть и создать угрозу их власти. А все дело в форме внутренней части этих плодов. Догадайтесь, что она напоминала, и назовите это дерево.

20. « !» У тебя нет ни вкуса, ни запаха, тебя невозможно описать, тобой наслаждаются, не ведая, что ты такое! Нельзя сказать, что ты необходима для жизни: ты есть сама жизнь. ! Ты величайшее в мире богатство!» Вставьте пропущенное слово и напишите, кому принадлежат эти слова.

21. Сырники повара готовят из сыра или из творога?

22. Какой корнеплод необходим для приготовления драников?

23. Как называется «пронзительный» инструмент для приготовления шашлыка?

24. Какая еда сама прыгала в рот ленивому Пацюку из гоголевской «Ночи перед Рождеством»?

25. Как называется татарский «гуляш»?

26. В какой стране традиционно в 5 часов дня устраивают чаепитие?

27. Что англичане сначала наливают в чашку, когда готовят напиток чай с молоком: молоко или чай?

28. Что подают в японских ресторанах вместо хлеба?

29. Перед тем как подать на стол это блюдо из птицы, в китайском ресторане его по традиции разрежут на 108 кусочков. Что это за знаменитое блюдо?

30. Какая страна подарила миру свой открытый пирог - пиццу?

31. В каком из этих первых блюд, согласно традиционному рецепту, должны быть маслины и лимон?

а) таратор; б) борщ; в) солянка; г) рассольник.

32. Мода существует не только на одежду, но и, как ни странно, на еду тоже. У «рублёвских» домохозяек считается особенным шиком угостить гостя тирамису собственного приготовления. Название этому чудо-торту дали венецианские куртизанки. Тирамису в переводе с итальянского означает:

а) «умри от блаженства»; б) «подними меня вверх». Кстати, а вы знаете рецепт тирамису?