Трехуровневое задание по кулинарии 5 класс

Трехуровневое задание по кулинарии 5 класс.

«Сервировка стола»

Учитель: Для воскресного завтрака всей семьей необходимо не только приготовить блюда, но и сервировать стол. А что Вы знаете о сервировке, нам поможет определить задание.

Задание

1уровень: Найти соответствие

1

К приборам относятся

А

Вилка, нож

2

К посуде относятся

Б

Вилка, ложка, нож

3

К оборудованию относятся

В

Тарелка, чашка, салатник

4

Чайной и кофейной бывает

Г

Разделочная доска, противень, миска

5

Закусочными бывают

Д

Ложка

Правильные ответы: 1 Б, 2 В, 3 Г, 4 Д, 5 А

2 уровень

Верны ли данные утверждения.

А. Нож при сервировке кладут слева, а ложку и вилку справа.

Б. Одна разделочная доска может использоваться для рыбы и мяса.

В. При сервировке стола, перед приемом пищи ложку кладут в тарелку.

Г. Одна разделочная доска может использоваться для овощей и хлеба

Д. Около каждой индивидуальной тарелки располагают соответствующие ложку, вилку, столовый нож, бокал и чашку.

Верные утверждения: А, Б, Д

3 уровень

Нарисовать сервировку к завтраку, при следующем меню:

Омлет, белый хлеб, йогурт, чай.

Оценивание: Учитывается использование и расположение посуды, столовых приборов. Так же дополнительно должна быть сахарница, салфетки. Использование ножа недопустимо, т к омлет отламывают вилкой, а не режут!