Пояснительная записка

Рабочая программа составлена в соответствии со следующими нормативно-правовыми и инструктивно-методическими документами:

• федеральный компонент Государственного образовательного стандарта основного общего образования, утвержденным приказом Минобразования России от 05.03 2004 г. №1089 «Об утверждении федерального компонента государственных стандартов начального общего, основного общего и среднего общего образования»;

• примерные программы основного общего и среднего общего образования по технологии (письмо Департамента государственной политики в образовании МОиН РФ от 07.06.2005 г. №03- 1263).

Изучение технологии на ступени основного общего образования направлено на достижение следующих целей:

- освоение технологических знаний, технологической культуры на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;

- овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов, безопасными приемами труда;

- развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

- воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

- получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

В процессе преподавания предмета «Технология» решаются следующие задачи:

а) формирование политехнических знаний и экологической культуры;

б) привитие элементарных знаний и умений по ведению до­машнего хозяйства и расчету бюджета семьи;

в) ознакомление с основами современного производства и сферы услуг;

г) развитие самостоятельности и способности учащихся ре­шать творческие и изобретательские задачи;

д) обеспечение учащимся возможности самопознания, изу­чения мира профессий, выполнения профессиональных проб с целью профессионального самоопределения;

е) воспитание трудолюбия, предприимчивости, коллекти­визма, человечности и милосердия, обязательности, честности, ответственности и порядочности, патриотизма, культуры пове­дения и бесконфликтного общения;

ж) овладение основными понятиями рыночной экономики, менеджмента и маркетинга и умением применять их при реали­зации собственной продукции и услуг;

з) использование в качестве объектов труда потребительских изделий и оформление их с учетом требований дизайна и деко­ративно-прикладного искусства для повышения конкуренто­способности при реализации. Развитие эстетического чувства и художественной инициативы ребенка.

Решение задач творческого развития личности учащихся обеспе­чивается включением в программу творческих заданий, которые выполняются методом проектов как индивидуально, так и коллек­тивно. Ряд заданий направлен на решение задач эстетического воспитания уча­щихся, раскрытие их творческих способностей.

Программа дает возможность осуществить высокий эстетический уровень образования без понижения технико-технологического уров­ня. При изготовлении изделий, наряду с технологическими требова­ниями, уделяется большое внимание требованиям эстетическим, эко­логическим и эргономическим.

Основной формой организации учебного процесса является сдво­енный урок, который позволяет организовать практическую творче­скую и проектную деятельность, причем проекты могут выполняться учащимися как в специально выделенное в программе время, так и интегрироваться с другими разделами программы.

Учитывая региональные особенности нашего района 10 % от учебного времени отводится для изучения поморских и саамских ремесел и промыслов, для изучения национальных традиций, праздников, технологий изготовления элементов национального костюма, элементов декоративно-прикладного искусства. Познавательные сведения и практическая работа НРК проводятся параллельно с изучаемой темой, совпадающей с темой урока.

В соответствии с ОБУП на изучение курса «Технология» в 5-8 классах выделяется 68 часов ежегодно (по 2 часа в неделю.), в 9 классах выделяется 34 часа.

Базовыми для рабочей программы для 5-9 классов являются разделы «Кулинария», «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов», «Технология ведения дома», «Современное производство и профессиональное образование», «Творческое проектирование».

Каждый раздел программы включает в себя основные теоретические сведения, практические работы и рекомендуемые объекты труда.

Основной формой обучения является учебно-практическая деятельность учащихся. Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, учебно-практические работы. Ведущей структурной моделью для организации занятий по технологии является комбинированный урок.

В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ. При организации творческой или проектной деятельности учащихся очень важно акцентировать их внимание на потребительском назначении того изделия, которое они выдвигают в качестве творческой идеи.

Каждый раздел программы включает в себя основные теоретические сведения, практические работы и рекомендуемые объекты труда.

Основной формой обучения является учебно-практическая деятельность учащихся. Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, учебно-практические работы. Ведущей структурной моделью для организации занятий по технологии является комбинированный урок.

В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ. При организации творческой или проектной деятельности учащихся очень важно акцентировать их внимание на потребительском назначении того изделия, которое они выдвигают в качестве творческой идеи.

Достижение этих целей и решение задач предполагается осуществлять посредством использования метода проектов и его дидактически обоснованного сочетания с традиционными методами, способами и формами обучения.

Метод проектов позволяет школьникам в системе овладеть организационно-практической деятельностью по всей проектно-технологической цепочке - от идеи до её реализации в модели, изделии, услуге; интегрировать знания из разных областей; применять их на практике, получая при этом новые знания, идеи, создавая материальные ценности.

Примерный календарно - тематический план:

Наименование раздела, темы

Количество часов

Классы

5

6

7

8

9

Кулинария

16

14

14

16

4

Санитария и гигиена

2

Физиология питания

2

2

Технология приготовления пищи

8

12

12

10

2

Сервировка стола

2

2

Блюда национальной кухни

1

Заготовка продуктов

2

2

4

1

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

30

32

32

14

12

Рукоделие. Художественные ремёсла

6

10

8

12

12

Элементы материаловедения

2

2

2

Элементы машиноведения

4

4

4

Черчение и графика

2

Конструирование и моделирование швейных изделий

4

4

6

Технология изготовления швейных изделий

12

14

12

Творческие проектные работы

10

12

10

Технология ведения дома

4

2

4

12

3

Эстетика и экология жилища

4

4

2

Уход за одеждой и обувью

2

Ремонт помещений

2

Бюджет семьи, рациональное планирование расходов.

8

Введение в предпринимательскую деятельность

3

Современное производство и профессиональное образование

8

Сферы производства и разделение труда

4

Пути получения профессионального образования

4

Технология обработки конструкционных материалов

Электротехнические работы

10

3

Простые электронные устройства

3

Черчение и графика

16

Техника выполнения чертежей и правила их оформления

2

Геометрические построения

1

Чтение и выполнение чертежей, эскизов и схем

5

Сечения и разрезы

4

Сборочные чертежи

2

Прикладная графика

2

Резерв учебного времени

8

8

8

8

1

ИТОГО:

68

68

68

68

34

В целях реализации образовательной программы школы в примерную программу были включены следующие изменения:

5 класс - Из резерва учебного времени увеличен на 6 часов раздел «Рукоделие. Художественные ремесла» и на 2 часа раздел «Технология изготовления швейных изделий».

6 класс - Из резерва учебного времени 2 часа на изучение раздела «Конструирование и моделирование швейных изделий», 2 часа на раздел «Элементы материаловедения», 2 часа раздел «Черчение и графика» интегрирован с разделом «Конструирование и моделирование швейных изделий», 2 часа на изучение раздела «Кулинария».

7 класс - Из резерва учебного времени 2часа на изучение раздела «Кулинария», 2 часа на раздел «Рукоделие», 2 часа на раздел «Технология изготовления швейных изделий», 2 часа на раздел «Черчение и графика» (интегрирован с разделом «Конструирование и моделирование швейных изделий»)

8 класс - Из резерва учебного времени 6 часов выделены на изучение раздела «Творческий проект», 2 часа на изучение раздела «Черчение и графика».

9 класс - Включены все разделы и темы уроков примерной программы, но рассчитаны на 34 часа. Из резерва учебного времени 1 час на изучение информационных технологий, интегрирован с разделом «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов».

Резервное время отводится для изучения поморских и саамских ремесел и промыслов, для изучения национальных традиций, праздников, технологий изготовления элементов национального костюма, элементов декоративно-прикладного искусства, повышения графической грамотности и уровня знаний в области материаловедения, медицины, микробиологии, информационных технологий.

Познавательные сведения и практическая работа с применением НРК проводятся параллельно с изучаемой темой, совпадающей с темой урока.

Класс

5 (8 час)

6 (8 час)

7(8час)

8 (8час)

9 (1час)

НРК

Повышение графической грамотности.

Повышение уровня знаний в области материаловедения.

Повышение уровня знаний в области физиологии питания, медицины и микробиологии.

Повышение уровня творческой активности и самостоятельности. Активизация познавательных процессов. Применение на практике полученных знаний, умений и навыков.

Обучение навыкам работы в Microsoft office PowerPoint.

1.Применение вышивки в на­родном костюме поморов.

2.Построение поморского узора в художественной

отделке вышивкой.

3.Фартук в национальном костюме поморов.

4.Виды национального декоративно-прикладного творчества саамов.

5.История развития художественных ремёсел поморов и саамов.

6. 7.Отделка фартука традиционными декоративными элементами поморов.

8. Разновидность национальной поморской росписи по ткани.

1. Особенности рационального и сбалансированного питания в районе Крайнего Севера.

2.Сборка, обработка, заготовка и хранение брусники, черники.

3.Декоративные элементы саамской одежды в современной моде. Сочетание древности и современности в повседневной одежде.

4. Отделка изделия кожей, мехом в саамском стиле.

5.6. Правила оформления чертежей. Линии чертежа. Понятие - ЕСКД. Условное графическое изображение деталей и изделий на чертежах, схемах. Построение чертежа М 1:4 и в М 1:1.

7.8 Ассортимент тканей животного происхождения. Прокладочные материалы, фурнитура. Свойства тканей. Подбор материала и фурнитуры для изделия. Механические, физические, технологические свойства тканей.

1.2. Технология вязания крючком в стиле «Саамские традиционные узоры». Вывязывание элементов.

3. Национальный саамский костюм в современной моде. Разновидности художественных приёмов в оформлении традиционной одежды саамов.

4.Создание эскиза костюма с элементами саамского народного костюма.

5.6. Элементы графики. Отличия и сходство технического рисунка, эскиза, чертежа. Конструкции плечевых изделий.

Построение основы чертежа в м 1:1

7.8. Полезное и вредное воздействие микроорганизмов. Источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека. Пищевые инфекции. Первая помощь при отравлениях.

1.2. Техника росписи ткани «холодный батик». Исторические сведения о старинном рукоделии. Применение техники для создания декоративного изделия в саамском стиле.

3.4. Копирование и тиражирование графической документации. Технологическая карта изготовления изделия и её чтение. Профессии, связанные с выполнением чертежных и графических работ. Выполнение чертежных и графических работ с использованием чертежных инструментов.

3.4.5.6.7.8. Техника росписи ткани «холодный батик»Выполнение эскиза росписи. Подбор резерва, красителей, инструментов. Подготовка ткани. Способы нанесения резерва на ткань. Подготовка красителей и изготовление простейших узоров. Уход за изделием. Правила композиции и колорита, приёмы стилизации и создание декоративной композиции. Изготовление изделия в технике «холодный батик».

Формы электронных презентаций, мультимедийный проект и др. Создание слайдов, вставка текста, изображений, видео и аудофайлов. Настройка анимационных действий. Подготовка презентации в редакторе Microsoft offise PowerPoint.

Согласно распределенному резервному времени. Календарно - тематический план на 2014-2015 учебный год.

Наименование раздела, подраздела

Количество часов

Классы

5

6

7

8

9

Кулинария

16

16

16

16

4

Санитария и гигиена

2

Физиология питания

2

2

2

Технология приготовления пищи

8

12

12

10

2

Сервировка стола

2

2

Блюда национальной кухни

1

Заготовка продуктов

2

2

2

4

1

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

38

40

38

16

8

Рукоделие. Художественные ремёсла

12

10

10

12

8

Элементы материаловедения

2

2

2

2

Элементы машиноведения

4

4

4

Черчение и графика

2

2

2

2

Конструирование и моделирование швейных изделий

4

6

6

Технология изготовления швейных изделий

14

14

14

Информационные технологии

1

Творческие проектные работы

10

12

10

6

Технология ведения дома

4

2

4

12

3

Эстетика и экология жилища

4

4

2

Уход за одеждой и обувью

2

Ремонт помещений

2

Бюджет семьи. Рациональное планирование расходов

8

Введение в предпринимательскую деятельность

3

Современное производство и профессиональное образование

8

Сферы производства и разделение труда

4

Пути получения профессионального образования

4

Технология обработки конструкционных материалов

Электротехнические работы

10

3

Простые электронные устройства

3

Черчение и графика

16

Техника выполнения чертежей и правила их оформления

2

Геометрические построения

1

Чтение и выполнение чертежей, эскизов и схем

5

Сечения и разрезы

4

Сборочные чертежи

2

Прикладная графика

2

ИТОГО:

68

68

68

68

34

Содержание учебного материала 5-9 класса

5 класс

КУЛИНАРИЯ (16 ч)

Санитария и гигиена (2 ч).

Основные теоретические сведения.

Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Правила санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов.

Практические работы.

Приведение помещения кухни в соответствие с требованиями санитарии и гигиены. Проведение сухой и влажной уборки. Рациональное размещение инструментов на рабочих местах. Безопасные приемы работы с оборудованием, инструментами, горячими жидкостями. Освоение способов применения различных моющих и чистящих средств. Оказание первой помощи при ожогах, порезах и других травмах.

Варианты объектов труда.

Рабочее место бригады на кухне.

Физиология питания (2 ч).

Основные теоретические сведения.

Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Суточная потребность в витаминах.

Практические работы.

Работа с таблицами по составу и количеству витаминов в различных продуктах. Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в витаминах.

Варианты объектов труда.

Таблицы, справочные материалы.

Технология приготовления пищи (8 ч).

Бутерброды, горячие напитки.

Основные теоретические сведения.

Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Виды бутербродов. Способы оформления открытых бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов.

Виды горячих напитков. Способы заваривания кофе, какао, чая и трав.

Практические работы.

Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов. Нарезка продуктов. Подбор ножей и разделочных досок. Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.

Варианты объектов труда.

Бутерброды и горячие напитки к завтраку.

Блюда из яиц.

Основные теоретические сведения.

Строение яйца. Способы определения свежести яиц. Приспособления и оборудование для приготовления блюд из яиц. Особенности кулинарного использования перепелиных яиц.

Практические работы.

Определение свежести яиц. Первичная обработка яиц. Приготовление блюд из яиц. Выполнение эскизов художественной росписи яиц. Крашение и роспись яиц.

Варианты объектов труда.

Омлет, яичница, вареные яйца.

Блюда из овощей.

Основные теоретические сведения.

Виды овощей, содержание в них минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов.

Методы определения качества овощей. Влияние экологии на качество овощей. Назначение, виды и технология механической обработки овощей.

Виды салатов. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в зависимости от условий кулинарной обработки. Принципы подбора овощных гарниров к мясу, рыбе.

Практические работы.

Современные инструменты и приспособления для механической обработки и нарезки овощей. Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов. Выполнение эскизов оформления салатов для различной формы салатниц: круглой, овальной, квадратной. Приготовление блюд из сырых и вареных овощей. Жаренье овощей и определение их готовности.

Варианты объектов труда.

Эскизы оформления салатов. Салаты из сырых и вареных овощей. Овощные гарниры.

Сервировка стола (2 ч).

Основные теоретические сведения.

Составление меню на завтрак. Правила подачи горячих напитков. Столовые приборы и правила пользования ими. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом.

Практические работы.

Выполнение эскизов художественного украшения стола к завтраку. Оформление готовых блюд и подача их к столу. Складывание тканевых и бумажных салфеток различными способами.

Варианты объектов труда.

Эскизы художественного украшения стола к завтраку. Салфетки.

Заготовка продуктов (2 ч).

Основные теоретические сведения.

Роль продовольственных запасов в экономном ведении домашнего хозяйства. Способы приготовления домашних запасов. Правила сбора ягод, овощей, фруктов, грибов, лекарственных трав для закладки на хранение. Условия и сроки хранения сушеных и замороженных продуктов. Температура и влажность в хранилище овощей и фруктов.

Практические работы.

Закладка яблок на хранение. Сушка фруктов, ягод, грибов, кореньев, зелени, лекарственных трав. Замораживание и хранение ягод, фруктов, овощей и зелени в домашнем холодильнике.

Варианты объектов труда.

Фрукты, ягоды, грибы, коренья, зелень, лекарственные травы.

СОЗДАНИЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕКСТИЛЬНЫХ И ПОДЕЛОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ (38 ч)
Рукоделие. Художественные ремесла (12 ч).

Ручные работы(4 часа)

Основные теоретические сведения. Инструменты, приспособления для выполнения ручных работ. Правила и техника безопасности при работе с иголками, булавками, ножницами. Ручные строчки и стежки, виды ручных стежков и строчек. Размер стежков, ширина шва. Технические условия при выполнении ручных работ. Строчки, выполняемые прямыми стежками: сметочная, заметочная, наметочная, копировальная, строчки для образования сборок.

Практическая работа: изготовление образцов ручных стежков и строчек.

Объект труда: образцы тканей

Вышивка(8ч)

Основные теоретические сведения.

Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества. Применение вышивки в народном и современном костюме. Знакомство с видами вышивки. Композиция, ритм, орнамент, раппорт в вышивке. Построение узора в художественной отделке вышивкой. Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты.

Практические работы.

Зарисовка традиционных орнаментов, определение колорита и материалов для вышивки. Организация рабочего места для ручного шитья. Вышивание метки, монограммы стебельчатым швом. Выполнение эскизов композиции вышивки для отделки фартука или салфетки. Определение места и размера узора на изделии.

Перевод рисунка на ткань, увеличение и уменьшение рисунка. Заправка изделия в пяльцы. Выполнения простейших вышивальных швов: стебельчатого, тамбурного, «вперед иголку», «назад иголку», петельного, «козлик». Способы безузлового закрепления рабочей нити. Свободная вышивка по рисованному контуру узора. Отделка вышивкой скатерти, салфетки, фартука, носового платка.

Варианты объектов труда.

Скатерть, салфетка, фартук, носовой платок.

Узелковй батик(2ч)

Основные теоретические сведения. Виды росписи по ткани. Материалы и красители. Тех­нология крашения.

Практические работы. Подготовка красите­ля. Выбор способа складывания ткани и завязы­вания узлов. Оформление салфеток в технике «узелковый батик".

Варианты объектов. Салфетки. Шарфик. Кепка.

Элементы материаловедения (2 ч)

Основные теоретические сведения.

Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити, кромка и ширина ткани. Полотняное переплетение. Лицевая и изнаночная сторона ткани. Свойства тканей из натуральных растительных волокон. Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей. Материалы, применяемые в декоративно-прикладном искусстве.

Практические работы.

Изучение свойств нитей основы и утка. Определение направления долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани. Выполнение образца полотняного переплетения.

Варианты объектов труда.

Образцы ткани. Образец полотняного переплетения.

Элементы машиноведения (4 ч)

Основные теоретические сведения.

Виды передач поступательного, колебательного и вращательного движения. Виды машин, применяемых в швейной промышленности. Бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики. Назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки.

Практические работы.

Подготовка универсальной бытовой швейной машины к работе. Безопасные приемы труда при работе на швейной машине. Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям. Регулировка длины стежка.

Варианты объектов труда.

Швейная машина. Образцы машинных строчек.

Черчение и графика (2ч.)

Общие правила построения и оформления чертежей. Типы линий в системе ЕСКД. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе.

Конструирование и моделирование рабочей одежды (4 ч).

Основные теоретические сведения.

Виды рабочей одежды. Фартуки в национальном костюме. Общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий. Типы линий в системе ЕСКД. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе.

Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок.

Понятие о форме, контрасте, симметрии и асимметрии. Использование цвета, фактуры материала, различных видов отделки при моделировании швейных изделий.

Практические работы.

Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение чертежа фартука в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. Моделирование фартука выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою.

Варианты объектов труда.

Чертеж и выкройка фартука. Виды отделок.

Технология изготовления рабочей одежды (14 ч)

Основные теоретические сведения.

Прямые стежки. Строчки, выполняемые прямыми стежками: сметочная, заметочная, наметочная, копировальная, строчки для образования сборок. Шов, строчка, стежок, длина стежка, ширина шва.

Правила безопасной работы с колющим и режущим инструментом.

Конструкция машинного шва. Длина стежка, ширина шва. Назначение и конструкция соединительных и краевых швов, их условные графические обозначения и технология выполнения.

Способы рациональной раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Художественная отделка изделия. Влажно-тепловая обработка и ее значение при изготовлении швейных изделий.

Практические работы.

Организация рабочего места для ручных работ. Подбор инструментов и материалов. Выполнение ручных стежков, строчек и швов.

Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки фартука и головного убора. Обмеловка и раскрой ткани. Перенос контурных и контрольных линий и точек на ткань. Обработка нагрудника и нижней части фартука швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой. Обработка накладных карманов, пояса и бретелей. Соединение деталей изделия машинными швами. Отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

Варианты объектов труда.

Образцы ручных стежков, строчек и швов, фартук, головной убор.

ТВОРЧЕСКИЕ, ПРОЕКТНЫЕ РАБОТЫ (10 ч)

Примерные темы.

Блюда национальной кухни для традиционных праздников.

Отделка швейного изделия вышивкой.

Творческий проект «Прихватка»

ТЕХНОЛОГИИ ВЕДЕНИЯ ДОМА (4 ч)

Эстетика и экология жилища.

Основные теоретические сведения.

Краткие сведения из истории архитектуры и интерьера. Национальные традиции, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере.

Рациональное размещение оборудования кухни и уход за ним. Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Современные системы фильтрации воды. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Отделка интерьера тканями, росписью, резьбой по дереву. Декоративное украшение кухни изделиями собственного изготовления.

Влияние электробытовых приборов и технологий приготовления пищи на здоровье человека.

Практические работы.

Выполнение эскиза интерьера кухни. Выполнение эскизов прихваток, полотенец и др.

Варианты объектов труда.

Интерьер кухни. Прихватки, салфетки, полотенца.

6 класс

КУЛИНАРИЯ (16 ч)

Физиология питания (2 ч)

Основные теоретические сведения. Мине­ральные соли и микроэлементы, содержание их в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма человека.

Значение солей кальция, калия, натрия, же­леза, йода для организма человека. Суточная по­требность в солях.

Практические работы. Работа с таблицами по составу и количеству минеральных солей и микроэлементов в различных продуктах. Опре­деление количества и состава продуктов, обес­печивающих суточную потребность человека в минеральных солях и микроэлементах.

Варианты объектов труда. Таблицы, справоч­ные материалы.

Технология приготовления пищи (10ч)

Блюда из молока и кисломолочных продуктов

Основные теоретические сведения. Кули­нарное значение молока и молочных продуктов. Виды молока и молочных продуктов. Питатель­ная ценность и химический состав молока. Усло­вия и сроки его хранения.

Значение кисломолочных продуктов в пита­нии человека. Ассортимент кисломолочных про­дуктов. Виды бактериальных культур для приго­товления кисломолочных продуктов.

Практические работы. Первичная обработка крупы. Определение качества молока. Приготов­ление молочного супа или молочной каши. При­готовление простокваши, кефира, творога в до­машних условиях. Приготовление блюда из кис­ломолочных продуктов.

Варианты объектов труда. Молочный суп, молочная каша, кефир, сырники, запеканка из творога.

Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря

Основные теоретические сведения. Поня­тие о пищевой ценности рыбы и нерыбных про­дуктов моря. Возможности кулинарного ис­пользования рыбы разных пород. Технология и санитарные условия первичной и тепловой об­работки рыбы.

Практические работы. Подбор инструментов и оборудования для разделки рыбы. Определе­ние свежести рыбы органолептическим мето­дом. Первичная обработка чешуйчатой рыбы. Варка и жаренье рыбы в целом виде, звеньями, порционными кусками. Определение готовности блюд из рыбы.

Варианты объектов труда. Блюда из вареной и жареной рыбы.

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий

Основные теоретические сведения. Виды круп и макаронных изделий. Правила варки кру­пяных рассыпных, вязких и жидких каш, макарон­ных изделий. Технология приготовления блюд из бобовых, обеспечивающая сохранение в них ви­таминов группы В. Причины увеличения веса и объема при варке.

Практические работы. Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Определе­ние необходимого количества жидкости при вар­ке каш различной консистенции и гарниров из крупы, бобовых и макаронных изделий.

Варианты объектов труда. Каша гречневая, гарниры из риса и макаронных изделий.

Приготовление обеда в походных условиях

Основные теоретические сведения. Обеспе­чение сохранности продуктов. Посуда для приго­товления пищи в походных условиях. Природные источники воды. Способы обеззараживания во­ды. Способы разогрева и приготовления пищи в походных условиях. Соблюдение мер противо­пожарной безопасности.

Практические работы. Расчет количества, состава и стоимости продуктов для похода.

Заготовка продуктов (2 ч)

Основные теоретические сведения. Роль продовольственных запасов в экономном веде­нии домашнего хозяйства. Способы приготовле­ния домашних запасов. Правила сбора ягод, овощей, фруктов, грибов, лекарственных трав для закладки на хранение. Условия и сроки хра­нения сушеных и замороженных продуктов. Тем­пература и влажность в хранилище овощей и фруктов.

Практические работы. Закладка яблок на хранение. Сушка фруктов, ягод, грибов, корень­ев, зелени, лекарственных трав. Заморажива­ние и хранение ягод, фруктов, овощей и зелени в домашнем холодильнике.

Варианты объектов труда. Фрукты, грибы, коренья, зелень, лекарственные травы.

СОЗДАНИЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕКСТИЛЬНЫХ И ПОДЕЛОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ (40 ч)

Рукоделие. Художественные ремесла (10ч)

Лоскутное шитье

Основные теоретические сведения. Краткие сведения из истории создания изделий из лоску­та. Орнамент в декоративно-прикладном искус­стве. Симметрия и асимметрия в композиции. Геометрический орнамент. Возможности лоскут­ного шитья, его связь с направлениями совре­менной моды.

Практические работы. Изготовление эскиза изделия в технике лоскутного шитья. Подбор тканей по цвету, рисунку и фактуре, подготовка их к работе. Изготовление шаблонов из картона или плотной бумаги для выкраивания элементов орнамента. Раскрой ткани с учетом направления долевой нити. Технология соединения деталей между собой и с подкладкой. Использование прокладочных материалов.

Варианты объектов труда. Прихватка, сал­фетка, диванная подушка.

Свободная роспись по ткани

Основные теоретические сведения. Приемы стилизации реальных форм. Элементы декора­тивного решения реально существующих форм. Художественные особенности свободной роспи­си тканей: построение композиции, колоритное решение рисунка. Приемы выполнения свобод­ной росписи.

Практические работы. Выполнение статич­ной, динамичной, симметричной и асимметрич­ной композиций. Зарисовка природных мотивов с натуры и их стилизация. Подбор тканей и кра­сителей. Инструменты и приспособления для свободной росписи. Свободная роспись с при­менением солевого раствора. Закрепление ри­сунка на ткани. Создание композиции с изобра­жением пейзажа для панно или платка в технике «свободной росписи" по ткани.

Варианты объектов труда. Декоративное панно, платок, скатерть.

Элементы материаловедения (4 ч)

Основные теоретические сведения. Нату­ральные волокна животного происхождения. Получение нитей из этих волокон в условиях прядильного производства и в домашних усло­виях. Свойства натуральных волокон животного происхождения, а также нитей и тканей на их основе. Саржевые и атласные переплетения нитей в тканях. Понятие о раппорте переплете­ния. Влияние вида переплетения на драпируемость ткани.

Дефекты ткани. Сравнительные характерис­тики свойств хлопчатобумажных, льняных, шел­ковых и шерстяных тканей.

Практические работы. Распознавание в тка­нях волокон и нитей из хлопка, льна, шелка, шер­сти. Определение лицевой и изнаночной сторон тканей саржевого и атласного переплетений. Со­ставление коллекции тканей саржевого и атлас­ного переплетений.

Варианты объектов труда. Образцы хлопча­тобумажных, льняных, шелковых и шерстяных тканей.

Элементы машиноведения (4 ч)

Основные теоретические сведения. Назна­чение, устройство и принцип действия регуляторов бытовой универсальной швейной машины. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани. Неполадки в работе швейной маши­ны, вызываемые дефектами машинной иглы или неправильной ее установкой,

Практические работы. Регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей. Замена иглы в швейной машине. Уход за швей­ной машиной, чистка и смазка.

Варианты объектов труда. Швейная машина.

Черчение и графика (2ч)

Общие правила построения и оформления чертежей. Типы линий в системе ЕСКД. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе.

Конструирование и моделирование поясных

швейных изделий (6 ч)

Основные теоретические сведения. Эксплу­атационные, гигиенические и эстетические тре­бования к легкому женскому платью. Ткани и от­делки, применяемые для изготовления юбок. Конструкции юбок. Мерки, необходимые для по­строения основы чертежа конической, клиньевой и прямой юбок. Прибавки к меркам на свобо­ду облегания.

Условные графические изображения деталей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах, схе­мах. Способы моделирования конических, клиньевых и прямых юбок. Форма, силуэт, стиль. Ин­дивидуальный стиль в одежде.

Практические работы. Снятие мерок и за­пись результатов измерений. Построение осно­вы чертежа юбки в масштабе 1:4 и в натуральную •величину по своим меркам. Выбор модели юбки в зависимости от особенностей фигуры. Моде­лирование юбки выбранного фасона. Подготов­ка выкройки юбки к раскрою.

Варианты объектов труда. Чертеж и выкрой­ка юбки.

Технология изготовления поясных швейных изделий (14ч)

Основные теоретические сведения. Назна­чение и конструкция стачных, настрочных и на­кладных швов, их условные графические обозна­чения и технология выполнения. Особенности раскладки выкройки на ткани в клетку и в полос­ку. Способы обработки нижнего и верхнего сре­зов юбки. Особенности влажно-тепловой обра­ботки шерстяных и шелковых тканей,

Практические работы. Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани. Прокладывание кон­турных и контрольных линий и точек на деталях кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Подготовка юбки к примерке. Примерка юбки, выравнивание низа изделия, выявление и исправление дефектов, подгонка изделия по фигуре. Стачивание дета­лей изделия. Окончательная отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Художественное оформление изделия. Контроль и оценка качест­ва готового изделий.

Варианты объектов труда. Юбка коническая, клиньевая или прямая.

ТЕХНОЛОГИИ ВЕДЕНИЯ ДОМА (2 ч)

Уход за одеждой и обувью (2 ч)

Основные теоретические сведения. Совре­менные средства ухода за бельевыми изделия­ми, одеждой и обувью. Средства защиты от мо­ли. Оборудование и приспособления для сухой и влажной уборки.

Практические работы. Удаление пятен с одежды. Ремонт одежды декоративными отде­лочными заплатами ручным и машинным спосо­бами, Закладка на хранение шерстяных и мехо­вых изделий. Закладка на летнее хранение зим­ней обуви. Влажная уборка дома.

Варианты объектов труда. Изделие, подле­жащее ремонту, шерстяные изделия.

ТВОРЧЕСКИЕ, ПРОЕКТНЫЕ РАБОТЫ (12 ч)

Примерные темы. Сбор коллекции образцов декоративно-прикладного искусства края.

Изготовление сувенира.

Изготовление изделия в технике лоскутного шитья.

7 класс

КУЛИНАРИЯ (16 ч)

Физиология питания(2 ч)

Основные теоретические сведений. Понятие о микроорганизмах. Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продук­ты. Источники и пути проникновения болезнет­ворных микробов в организм человека. Понятие о пищевых инфекциях. Заболевания, передаю­щиеся через пищу. Профилактика инфекций. Первая помощь при пищевых отравлениях.

Практические работы. Определение добро­качественности продуктов органолептическим способом. Определение срока годности консервов по маркировке на банке.

Варианты объектов труда. Мясо, рыба, моло­ко. Говяжья тушенка. Консервированный зеле­ный горошек.

Технология приготовления пищи (12 ч)

Изделия из дрожжевого, песочного, бисквитного и слоеного теста

Основные теоретические сведения. Виды те­ста. Рецептура и технология приготовления тес­та с различными видами разрыхлителей. Влия­ние соотношения компонентов теста на качество готовых изделий. Виды начинок и украшений для изделий из теста.

Практические работы. Выполнение эскизов художественного оформления праздничных пи­рогов, тортов, пряников, пирожных. Выпечка и оформление изделий из теста (по выбору).

Варианты объектов труда. Праздничный пи­рог, торт, пряник, пирожные.

Пельмени и вареники

Основные теоретические сведения. Состав теста для пельменей и вареников и способы его приготовления. Инструменты для раскатки тес­та. Правила варки.

Практические работы. Первичная обработка муки. Приготовление теста и начинки. Изготовле­ние вареников или пельменей. Варка пельменей или вареников. Определение времени варки. Оформление готовых блюд и подача их к столу.

Варианты объектов труда. Пельмени, варе­ники.

Сладкие блюда и десерт

Основные теоретические сведения. Сахар, его роль в кулинарии и в питании человека. Роль десерта в праздничном обеде. Исходные про­дукты, желирующие и ароматические вещества, используемые для приготовления сладких блюд и десерта.

Практические работы. Приготовление желе и муссов. Приготовление пудингов, шарлоток, су­фле, воздушных пирогов. Приготовление компо­та из свежих, сушеных, мороженых фруктов и ягод. Украшение десертных блюд свежими или консервированными ягодами и фруктами. При­готовления мороженого в домашних условиях. Подача десерта к столу.

Варианты объектов труда. Фруктовое желе, мороженое, компот, суфле.

Заготовка продуктов (2ч)

Основные теоретические сведения. Значе­ние количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья, повидла, джема, мармелада, цукатов, конфитюра. Спо­собы определения готовности. Условия и сроки хранения.

Хранение свежих кислых плодов и ягод с са­харом без стерилизации (лимонные кружки в са­харе, черная смородина с сахаром).

Практические работы. Предварительная сортировка, нарезка и бланширование плодов перед варкой. Определение количества сахара. Приготовление варенья из ягод, джема из мали­ны, красной и белой смородины, повидла и мар­мелада из слив, яблок, груш, персиков, абрико­сов, цукатов из апельсиновых корок. Консерви­рование черной смородины с сахаром без стерилизации.

Варианты объектов труда. Варенье из яблок, смородины, крыжовника и др.

СОЗДАНИЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕКСТИЛЬНЫХ

И ПОДЕЛОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ (38 ч)

Рукоделие. Художественные ремесла (10 ч)

Вязание крючком

Основные теоретические сведения. Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Из­делия, связанные крючком, в современной моде. Условные обозначения, применяемые при вяза­нии крючком. Раппорт узора и его запись.

Практические работы. Работа с журналами мод. Зарисовка современных и старинных узоров и орнаментов. Инструменты и материалы для вя­зания крючком. Подготовка материалов к работе. Выбор крючка в зависимости от ниток и узора. Определение количества петель и ниток. Выпол­нение различных петель. Набор петель крючком. Изготовление образцов вязания крючком.

Варианты объектов труда. Образцы вязания. Рисунки орнаментов. Шарфик, шапочка.

Плетение узорных поясов, тесьмы, галстуков

Основные теоретические сведения. Промыс­лы, распространенные в регионе проживания. Макраме.

Материалы, используемые для плетения узорных поясов, тесьмы. Виды узлов макраме. Способы плетения. Технология ткачества поясов на дощечках и бердышке.

Отделка пояса кистями, бисером, стекляру­сом и т.п.

Практические работы. Подбор инструмен­тов, приспособлений, материалов для плетения. Изготовление пояса, тесьмы, шнура и пр. способом плетения. Изготовление пояса методом тка­чества на дощечках или бердышке.

Варианты объектов труда. Рисунок схемы плетения. Плетеный пояс, тесьма, галстук.

Элементы материаловедения (2 ч)

Основные теоретические сведения. Хими­ческие волокна. Технология производства и свойства искусственных волокон. Свойства тка­ней их искусственных волокон. Использование тканей из искусственных волокон при произ­водстве одежды. Сложные переплетения нитей в тканях. Зависимость свойств ткани от вида переплетения. Уход за изделиями из искус­ственных волокон.

Практические работы. Изучение свойств тка­ней из искусственных волокон. Определение раппорта в сложных переплетениях.

Варианты объектов труда. Образцы тканей со сложными переплетениями. Рисунки раппор­тов.

Элементы машиноведения (4 ч)

Основные теоретические сведения. Виды соединений деталей в узлах механизмов и ма­шин. Устройство качающегося челнока универ­сальной швейной машины. Принцип образова­ния двухниточного машинного стежка. Назначе­ние и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки. Наладка швейной ма­шины.

Практические работы. Разборка и сборка челнока универсальной швейной машины. Обра­ботка срезов зигзагообразной строчкой. Приме­нение зигзагообразной строчки для художест­венного оформления изделий. Устранение непо­ладок в работе швейной машины.

Варианты объектов труда. Челнок швейной машины. Образцы обработки срезов зигзагоооразной строчкой различной ширины.

Черчение и графика (2ч)

Общие правила построения и оформления чертежей. Типы линий в системе ЕСКД. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе. Использование стандартных графических объектов и конструирование графических объектов: выделение, объединение, геометрические преобразования фрагментов. Построение чертежа и технического рисунка.

Профессии, связанные с выполнением чертежных и графических работ.

Конструирование и моделирование плечевого изделия с цельнокроеным рукавом (6 ч)

Основные теоретические сведения. Виды женского легкого платья и спортивной одежды. Особенности моделирования плечевых изделий. Зрительные иллюзии в одежде.

Практические работы. Снятие мерок и за­пись результатов измерений. Построение осно­вы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Эскизная разработка модели швейного изделия. Моделирование изделия выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою. Выпол­нение эскизов спортивной одежды на основе цветовых контрастов.

Варианты объектов труда. Таблица с резуль­татами измерений своей фигуры. Чертеж плече­вого швейного изделия, выкройка. Эскизы спор­тивной одежды.

Технология изготовления плечевого изделия (14ч)

Основные теоретические сведения. Способы обработки проймы и горловины, застежек. Обра­ботка плечевых срезов тесьмой, притачивание кулиски. Особенности раскладки выкройки на ткани с крупным рисунком.

Практические работы. Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани. Выкраивание подкройной обтачки. Перенос контурных и конт­рольных линий и точек на детали кроя. Обработ­ка деталей кроя. Скалывание и сметывание дета­лей кроя. Обработка выреза горловины подкройной обтачкой Проведение примерки, вы­явление и исправление дефектов. Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Влаж­но-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

Варианты объектов труда. Платье, халат, вет­ровка, ночная сорочка, блузка с цельнокроеным рукавом.

ТЕХНОЛОГИИ ВЕДЕНИЯ ДОМА (4 ч)

Эстетика и экология жилища (4 ч)

Основные теоретические сведения. Характе­ристика основных элементов систем энерго- и теплоснабжения, - водопровода и канализации в городском и сельском (дачном) домах. Прави­ла их эксплуатации,

Понятие об экологии жилища. Микроклимат в доме. Современные приборы и устройства для поддержания температурного режима, влажнос­ти, состояния воздушной среды, уровня шума. Роль освещения в интерьере.

Требования к интерьеру прихожей, детской комнаты. Способы оформления интерьера. Ис­пользование в интерьере декоративных изделий собственного изготовления. Использование комнатных растений в интерьере, их влияние на микроклимат помещения.

Практические работы. Подбор и посадка де­коративных комнатных растений- Выполнение эскиза интерьера детской комнаты, прихожей, Подбор на основе рекламной информации со­временной бытовой техники с учетом потребнос­тей и доходов семьи.

Варианты объектов труда. Декоративные панно, подушки, шторы, каталоги бытовой техни­ки, комнатные растения.

ТВОРЧЕСКИЕ, ПРОЕКТНЫЕ РАБОТЫ (10ч)

Примерные темы

Изготовление изделий декоративно-при­кладного искусства для украшения интерьера.

Оформление интерьера декоративными рас­тениями.

Изготовление ажурного воротника.

Организация и проведение праздника (юби­лей, день рождения, Масленица и др.)

Кулинария (16 час)

Технология приготовления пищи (10 час).

Блюда из птицы

Основные теоретические сведения

Виды домашней птицы и их кулинарное употребление. Виды тепловой обработки, применяемые при приготовлении блюд из домашней птицы. Время приготовления и способы определения готовности кулинарных блюд. Оформление готовых блюд при подаче к столу.

Практические работы

Определение качества птицы. Первичная обработка птицы. Приготовление блюд из домашней птицы. Разделка птицы и украшение перед подачей к столу. Изготовление папильоток.

Варианты объектов труда.

Блюдо из птицы.

Сервировка стола (2 час).

Основные теоретические сведения

Приготовление закусок, десерта и пр. Требования к качеству и оформлению готовых блюд. Способы подачи готовых блюд к столу, правила пользования столовыми приборами. Правила поведения за столом и приема гостей. Как дарить и принимать цветы и подарки. Время и продолжительность визита.

Практические работы

Составление меню, расчет количества и стоимости продуктов. Сервировка стола к обеду. Аранжировка стола цветами. Складывание салфеток различными способами. Изготовление приглашения.

Варианты объектов труда.

Приглашения к празднику. Меню. Расчет стоимости продуктов. Эскиз и сервировка стола.

Заготовка продуктов (4 час).

Основные теоретические сведения

Способы консервирования фруктов и ягод. Преимущества и недостатки консервирования стерилизацией и пастеризацией. Значение кислотности плодов для консервации. Стерилизация в промышленных и домашних условиях. Время стерилизации. Условия максимального сохранения витаминов в компотах. Условия и сроки хранения компотов.

Практические работы

Первичная обработка фруктов и ягод для компота. Подготовка банок и крышек для консервирования. Приготовление сахарного сиропа. Бланширование фруктов перед консервированием. Стерилизация и укупорка банок с компотом.

Варианты объектов труда.

Компот из яблок и груш.

Черчение и графика (2 час)

Техника выполнения чертежей и правила их оформления

Основные теоретические сведения

Краткая история графического общения человека. Значение графической подготовки в современной жизни и профессиональной деятельности человека. Области применения графики и ее виды. Понятие о стандартах. Правила оформления чертежей. Форматы, масштабы, шрифты, виды линий.

Практические работы:

Знакомство с единой системой конструкторской документации (ЕСКД ГОСТ). Знакомство с видами графической документации. Организация рабочего места чертежника. Подготовка чертежных инструментов. Оформление формата А4 и основной надписи. Выполнение основных линии чертежа.

Варианты объектов труда.

Образцы графической документации. ЕСКД. Формат А4 для чертежа.

Творческие, проектные работы (6 час).

Примерные темы

Сервировка праздничного стола.

Изготовление сувенира в технике художественной росписи ткани.

Проектирование электропроводки в интерьере

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (16 час).

Рукоделие. Художественные ремесла (12 час).

Вязание на спицах

Основные теоретические сведения

Ассортимент изделий, выполняемых в технике вязания на спицах. Материалы и инструменты для вязания. Характеристика шерстяных, пуховых, хлопчатобумажных и шелковых нитей. Условные обозначения, применяемые при вязании на спицах.

Практические работы

Подбор спиц в зависимости от качества и толщины нити. Начало вязания на двух и пяти спицах. Набор петель. Выполнение простых петель различными способами. Убавление, прибавление и закрывание петель. Соединение петель по лицевой и изнаночной стороне. Вязание двумя нитками разной толщины.

Выполнение образцов и изделий в технике вязания на спицах.

Варианты объектов труда.

Образцы вязания на спицах, носки, варежки, пер четки.

Художественная роспись ткани

Основные теоретические сведения

Техника росписи ткани «холодный батик». Инструменты, оборудование и материалы для «холодного батика». Роль резерва и способы нанесения его на ткань. Способы нанесения и закрепления краски.

Практические работы

Выполнение эскиза росписи. Подбор резерва, красителей, инструментов. Подготовка ткани и перевод рисунка на ткань. Изготовление сувенира в технике «холодный батик». Закрепление рисунка.

Варианты объектов труда.

Салфетка, шарф, сумка, декоративное панно, подушка, шторы.

Технологии ведения дома (12 ч).

Ремонт помещений (2 час).

Основные теоретические сведения

Характеристика распространенных технологий ремонта и отделки жилых помещений. Инструменты для ремонтно-отделочных работ.

Подготовка поверхностей стен помещений под окраску или оклейку. Технология нанесения на подготовленные поверхности водорастворимых красок, наклейка обоев, пленок, плинтусов, элементов декоративных украшений.

Соблюдение правил безопасности труда и гигиены при выполнении ремонтно-отделочных работ. Применение индивидуальных средств защиты и гигиены. Экологическая безопасность материалов и технологий выполнения ремонтно-отделочных работ.

Профессии, связанные с выполнением санитарно-технических и ремонтно-отделочных работ.

Практические работы

Выполнение эскиза жилой комнаты (гостиной, спальни). Подбор строительно-отделочных материалов по каталогам. Определение гармоничного соответствия вида плинтусов, карнизов и др. стилю интерьера. Выбор обоев, красок, элементов декоративных украшений интерьера по каталогам. Эскиз оформления приусадебного (пришкольного) участка с использованием декоративных растений.

Варианты объектов труда.

Учебные стенды, каталоги строительно-отделочных материалов, Интернет.

Бюджет семьи. Рациональное планирование расходов (8 час).

Основные теоретические сведения

Рациональное планирование расходов на основе актуальных потребностей семьи. Бюджет семьи. Анализ потребительских качеств товаров и услуг. Права потребителя и их защита.

Практические работы

Изучение цен на рынке товаров и услуг с целью минимизации расходов в бюджете семьи. Выбор способа совершения покупки. Расчет минимальной стоимости потребительской корзины. Оценка возможностей предпринимательской деятельности для пополнения семейного бюджета. Выбор возможного объекта или услуги для предпринимательской деятельности на основе анализа потребностей местного населения и рынка в потребительских товарах.

Варианты объектов труда.

Рекламные справочники по товарам и услугам, сборники законов РФ.

Современное производство и профессиональное образование (4 час).

Сферы производства и разделение труда (2 час).

Основные теоретические сведения

Сферы и отрасли современного производства. Основные структурные подразделения производственного предприятия. Разделение труда. Приоритетные направления развития техники и технологий в легкой и пищевой промышленности. Влияние техники и технологий на виды и содержание труда. Понятие о профессии, специальности и квалификации работника. Факторы, влияющие на уровень оплаты труда.

Практические работы

Анализ структуры предприятия легкой промышленности. Анализ профессионального деления работников предприятия. Ознакомление с деятельностью производственного предприятия или предприятия сервиса. Экскурсия на предприятие швейной промышленности.

Варианты объектов труда.

Устав предприятия. Данные о кадровом составе предприятия и уровне квалификации работников.

Пути получения профессионального образования (2 час).

Основные теоретические сведения

Роль профессии в жизни человека. Виды массовых профессий сферы производства и сервиса. Региональный рынок труда и его конъюнктура. Профессиональные качества личности и их диагностика. Источники получения информации о профессиях и путях профессионального образования. Возможности построения карьеры в профессиональной деятельности.

Практические работы

Знакомство с профессиями работников, занятых в легкой и пищевой промышленности. Анализ предложений работодателей на региональном рынке труда. Поиск информации о возможностях получения профессионального образования. Диагностика склонностей и качеств личности. Построение планов профессионального образования и трудоустройства.

Варианты объектов труда.

Единый тарифно-квалификационный справочник, справочники по трудоустройству, справочники по учебным заведениям, сборники диагностических тестов, компьютер, сеть Интернет.

Электротехнические работы (10 час).

Электротехнические устройства.

Основные теоретические сведения

Принципы работы и использование типовых средств защиты. Схема квартирной электропроводки. Способы определения места расположения скрытой электропроводки. Подключение бытовых приемников и счетчиков электроэнергии. Пути экономии электрической энергии.

Виды и назначение автоматических устройств. Автоматические устройства в бытовых электроприборах. Простейшие схемы устройств автоматики.

Влияние электротехнических и электронных приборов на окружающую среду и здоровье человека.

Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнических и электронных устройств.

Практические работы

Определение расхода и стоимости электрической энергии. Изучение схемы квартирной электропроводки. Сборка модели квартирной электропроводки с использованием типовых аппаратов коммутации и защиты. Подбор бытовых приборов по их мощности.

Варианты объектов труда

Счетчик электроэнергии, типовые аппараты коммутации и защиты, электроустановочные изделия.

9 класс

Содержание программы

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов( 13час).

Рукоделие. Художественные ремесла (12 час).

Основные теоретические сведения

Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладное творчество. Технологическая последовательность изготовления изделия. Поузловая обработка изделия. Пути получения информации. Технология выбора эскиза и материала. Правила композиции и колорита, приёмы стилизации и создание декоративной композиции. Технология обработки изделия. Критерии определения качества изделия.

Практические работы

Выбор изделия для изготовления с учётом умений и навыков учащихся. Построение выкройки. Раскрой симметричных деталей, приемы работы ножницами вдоль кругообразных контуров выкройки, величину припусков на швы в зависимости от свойств ткани. Соблюдение технологической последовательности обработки. Оценивание изделия. Защита выполненного изделия.

Информационные технологии (1час)

Основные теоретические сведения

Работа Microsoft office PowerPoint.Формы презентации-песни, стихи, театрализованное действие, мультимедийный проект и др.,

Практические работы

Подготовка презентации выполненной работы в свободной творческой форме.

Объекты труда.

ПК,мультимедийный проектор.

Современное производство и профессиональное образование(21час)

Сферы производства и разделение труда (4час).

Основные теоретические сведения

Виды и функции современного производства. Структура и перспектива развития отдельных производств легкой и пищевой промышленности, профессии, содержание труда работников. Сущность и назначение социальной сферы, содержание и требования.

Практические работы

Поиск пути получения образования, профессионального и служебного роста

Объекты труда.

Информационные карты, каталоги, журналы, газеты.

Технологии применения конструкционных материалов(8 час).

Основные теоретические сведения

Особенности конструкционных материалов. Использование отходов конструкционных материалов в творчестве. Методы обработки вторичного сырья. Технология подготовки вторичного сырья. Ассортимент декоративных элементов.

Практические работы

Изготовление изделия из вторичного сырья.

Объекты труда.

Инструкционные, технологические карты. Материал, подлежащий утилизации.

Пути получения профессионального образования (7час).

Основные теоретические сведения

Методы определения сфер деятельности в соответствии с психофизическими качествами конкретного человека. Самооценка и ее роль в профессиональном самоопределении личности. Выявление и оценка профессиональных интересов с помощью разных методик. Проявление темперамента и характера в профессиональной деятельности. Жизненный план, профессиональный план, карьера, профессиональная пригодность. Классификация профессий по отраслям труда, предметам, целям, орудиям и условиям труда. Роль профессиональных проб в профессиональном самоопределении. Взаимосвязь и взаимообусловленность здоровья и выбора профессии.

Практические работы

Самооценка развития личностных качеств, самоанализ уровня выраженности профессиональных интересов и склонностей, проектирование и составление личного профессионального плана. Оценивание состояния своего здоровья для определения профессиональной пригодности к той или иной деятельности.

Объекты труда.

Информационные карты

Введение в предпринимательскую деятельность (2 час).

Основные теоретические сведения

Экономические факторы производства. Виды предпринимательской деятельности. Цели экономики. Виды потребностей и ресурсов. Структура бизнес - плана.

Практические работы

Сопоставление потребностей и факторов производства. Составление бизнес - плана.

Учебно-методическое обеспечение программы 5-9 класс

Литература для учителя

1. Арефьев И.П. Занимательные уроки технологии для девочек. 5 класс: Пособие для учителей. - М.: Школьная пресса, 2005. - 80с.

2. Арефьев И.П. Занимательные уроки технологии для девочек. 6 класс: Пособие для учителей. - М.: Школьная пресса, 2005. - 48с.

3. Арефьев И.П. Занимательные уроки технологии для девочек. 7 класс: Пособие для учителей. - М.: Школьная пресса, 2005. - 64с.

4. Арефьев И.П. Занимательные уроки технологии для девочек. 8 класс: Пособие для учителей. - М.: Школьная пресса, 2005. - 48с.

5. Арефьев И.П. Занимательные уроки технологии для девочек. 9 класс: Пособие для учителей. - М.: Школьная пресса, 2005. - 64с.

6. Арефьев И.П. Занимательные уроки технологии для девочек. 10 класс: Пособие для учителей. - М.: Школьная пресса, 2005. - 48с.

7. Арефьев И.П. Технология. Профориентация. Экономика России в опорных схемах и таблицах. - М.: Изд-во НЦ ЭНАС, 2005. - 96с.

8. Захарченко Г.Г. Учебные задания по сельскохозяйственному труду: 5-9 кл: Методическое пособие. - М.: ВЛАДОС, 2003. - 144с.

9. Захарченко Г.Г. Лабораторные работы по изучению полевых культур: Сельскохозяйственный труд: 5-9 кл. Методическое пособие для учителя. - М.: ВЛАДОС, 2003. - 120с.

10. Зуева Ф.А. Предпрофильное и профильное образование учащихся: основные подходы./Методическое пособие/Ф.А.Зуева. - Челябинск: Взгляд, 2006. - 143с.

11. Маркуцкая С.Э. Технология: обслуживающий труд. Тесты 5-7 кл./Маркуцкая С.Э. - М.: Изд-во «Экзамен», 2006. - 128с.

12. Неделя технологии в начальной и средней школе: праздники, посиделки./Авт.-сост. Павлова О.В. - Волгоград: Учитель, 2007. - 127с.

13. Научно-методический журнал «Школа и производство» №1-№8, М.: Школьная пресса - 2003.

14. Научно-методический журнал «Школа и производство» №1-№8, М.: Школьная пресса - 2004.

15. Научно-методический журнал «Школа и производство» №1-№8, М.: Школьная пресса - 2005.

16. Научно-методический журнал «Школа и производство» №1-№8, М.: Школьная пресса - 2006.

17. Научно-методический журнал «Школа и производство» №1-№8, М.: Школьная пресса - 2007.

18. Научно-методический журнал «Школа и производство» №1-№8, М.: Школьная пресса - 2008.

19. Научно-методический журнал «Школа и производство» №1-№8, М.: Школьная пресса - 2009.

20. Обучение технологии в средней школе: 5-11 кл. /Методическое пособие. - М.: ВЛАДОС, 2003.-208с.

21. Оценка качества подготовки выпускников основной школы по технологии/Сост. В.М.Казакевич, А.В.Марченко, - 2-е изд. - М.:Дрофа, 2001. - 256с.

22. Оценка качества подготовки выпускников средней (полной) школы по технологии. - М.: Дрофа, 2002. - 192с.

23. Павлова М.Б., Питт Дж., Гуревич М.И., Сасова И.А. Метод проектов в технологическом образовании школьников. Пособие для учителя /Под ред. Сасовой И.А. - М.: Вентана-Графф, 2003.-296с.

24. Правдюк В.Н. Практикум по методике преподавания основ сельского хозяйства в школе./Учебно-методическое пособие для студентов педвузов. - М.: Вентана-Графф, 2005. - 96с.

25. Сборник нормативно-методических материалов по технологии./ Автор-составитель: Марченко А.В., Сасова И.А., - М.: Вентана-Графф, 2002. - 224с.

26. Ставрова О.Б. Современный урок технологии с применением компьютера. Книга для учителя. - М.: Школьная пресса. 2004. - 80с.

27. Технология. 6-8 классы. Русские традиции для изготовления различных изделий: конспекты занятий/авт.-сост. И.Г.Норенко. - Волгоград: Учитель, 2007. - 107с.

28. Технология. 9 класс: материалы к урокам раздела «Профессиональное самоопределение» по программе В.Д.Симоненко/Авт.-сост. А.Н.Бобровская. - Волгоград: Учитель, 2005. - 171с.

29. Технология: конспекты уроков, элективные курсы: 5-9 класс/Составитель Л.П.Барылкина, С.Е.Соколова. - М.: 5 за знания, 2006. - 208с.

30. Технология: Кожа- вторая жизнь вещей. (конспекты занятий, материалы к урокам в 9-10 классах)/Автор - составитель Т.Ф.Софьина. - Волгоград: Учитель, 2004. - 47с.

31. Технология: этот чудесный батик (конспекты занятий к разделу «Художественная роспись ткани»)/Авт.-сост. А.А.Ярыгина. - Волгоград: Учитель, 2006. - 78с.

32. Технология. 5-11 классы (вариант для девочек): Развернутое тематическое планирование по программе В.Д.Симоненко./авт.-сост. Е.А.Киселёва и др. - Волгоград: Учитель, 2009. - 111с.

33. Технология. 5-11 класс: предметные недели в школе/Авт.-сост. Володина Е.Д., Суслина В.Ю. - Волгоград: Учитель, 2008. - 156с.

34. Учителю технологии о современных информационных технологиях/ Учебное пособие. - Киров: Изд-во ВПГУ, 1998. - 124с.

Литература для учащихся

1. Барановский В.А. Повар-технолог/Серия «учебники, учебные пособия» - Ростов н/Д: Феникс, 2003. - 416с.

2. Белецкая Л.Б. Креативные картины из природных материалов. М.: ЭКСМО, 2006. - 64с.

3. Белецкая Л.Б. Флористика. - М.: ООО Изд-во АСТ, 2003. - 77с.

4. Божко Л.А. Бисер. - М.: Мартин, 2002. - 120с.

5. Боттон Николь. Мягкие игрушки своими руками. /Пер. с фр. В.А.Мукосеевой. - М.: ООО «Мир книги», 2007. - 96с.

6. Гильман Р.А. Художественная роспись тканей. - М.: ВЛАДОС, 2005. - 159с.

7. Голубева Н.Н. Аппликация из природных материалов. - М.: Культура и традиции, 2002. - 112с.

8. Горячева В.С., Филиппова Т.В. Мы наклеим на листок солнце, небо и цветок. - Ярославль: Академия развития, 2001. - 96с.

9. Гусарова Н.Н. Техника изонити для дошкольников. - СПб.: Детство -Пресс, 2004. - 48с.

10. Гусева Н.А. 365 фенечек из бисера. - М.: Айрис-Пресс. 2004. - 208с.

11. Давидовски Марион. Весёлые куклы. - М.: ВНЕШСИГМА, 1998. - 64с.

12. Дайн Г., Дайн М. Русская тряпичная кукла: культура, традиции, технология. - М.: «Культура и традиции», 2007. - 112с.

13. Додж В. Шьем одежду для кукол /Пер. с анг. Г.И.Левитан. - М.: ООО «Попурри», 2005.-184с.

14. Еременко Т.И., Заболуева Е.С. Художественная обработка материалов: технология ручной вышивки/книга для учащихся. - М.: Просвещение, 2000. - 160с.

15. Еременко Т.И. Альбом узоров для вышивки. - М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2001. - 127с.

16. Зименкова Ф.Н. Технология. Справочное пособие для общеобразовательных школ. - М.: Педагогическое общество России, 2002. - 192с.

17. Изделия из кожи. - М.: ООО «Изд-во АСТ», 2003. - 78с.

18. Искусство сервировки. - М.: «АСТ-ПРЕСС Книга», 2004. - 151с.

19. История костюма. /Серия «Учебники 21 века»/ Ростов н./Д:Феникс, 2001. - 416с.

20. Калюжная Т.В. Ежемесячник огородника. - М.: Изд-во ЭКСМО, 2006. - 352с.

21. Кашкарова-Герцог Е.Д. Руководство по рукоделию для детей и взрослых. - М.: ОЛМА-ПРЕСС, 1999. - 64с.

22. Кискальт Изольда. Солёное тесто. - М.: ЗАО «АСТ-ПРЕСС», 1998. - 143с.

23. Котенкова З.П. Выжигание по ткани. Изделия в техник гильоширования. - Ярославль: Академия развития, 2002. - 88с.

24. Кулик И.А. Выжигание по ткани /Серия «Рукодельница». - Ростов н/Д: Феникс, 2003. - 32с.

25. Курбатская Н. Фриволите. - М.: Изд-во «Культура и традиции», 2003. - 95с.

26. Лихачева Л.Б., Соловей А.В. Энциклопедия заблуждений. Мода. - М.: Изд-во ЭКСМО, 2005. - 448с.

27. Лучшие техники для любителей вышивки /Под ред. Анны Скотт; пер. с англ. А.Шевченко - М.: «Альбом», 2006. - 159с.

28. Максимова М.В., Кузьмина М.А. Первоклассная повариха. - М.: ЭКСМО, 2002. - 96с.

29. Максимова М.В., Кузьмина М.А. Девичьи хлопоты. - М.: ЭКСМО, 2000. - 80с.

30. Максимова М.В., Кузьмина М.А. Лоскутики. - М.: ЭКСМО, 2003. - 110с.

31. Максимова М.В., Кузьмина М.А. Лоскутные подушки и одеяла. - М.: ЭКСМО-ПРЕСС, 2001. - 96с.

32. Максимова М.В., Кузьмина М.А. Вышивка: первые шаги. - М.: ЭКСМО, 2000. - 96с.

33. Материаловедение швейного производства. - Ростов н./Д:Феникс, 2001. - 416с.

34. Махмутова Х.И. Предметы интерьера в технике батик и аппликация. - М.: ЭКСМО, 2006. - 64.

35. Молли Годард. Вязаные игрушки. - М.: КОНТЭНТ, 1994. - 79с.

36. Мур Х. Креативный пэчворк./Х.Мур, Т.Стоктон. - Ростов н./Д:Феникс, 2005. - 94с.

37. Небесный С. Юным овощеводам. - М.: Детская литература, 1987. - 94с.

38. Пиллан Н. Цветы/Пер. Л.Агаевой - М.: Изд-во ЭКСМО-ПРЕСС, 2002. - 80с.

39. Сад.Огород.Усадьба.: энциклопедия для начинающих./Сост. Т.И.Голованова, Г.П.Рудаков - М.: Мол.гвардия, 1990. - 286с.

40. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: для предприятий общественного питания/Авт.-сост. А.И.Здобнов, В.А.Цыганенко - М.: «ИКТЦ «Лада», 2007. - 680с.

41. Симоненко В.Д. Основы потребительской культуры. Учебник для старших классов общеобразовательных учреждений. - М.: Вита-Пресс, 2007. - 176с.

42. Стильные штучки для вашего дома. - М.: АСТ-Пресс Книга, 2006. - 120с.

43. Столярова Алла. Вязаные игрушки. - М.: Культура и традиции, 2004. - 95с.

44. Сюзи О.Рейли. Вязание на спицах и крючком. /Уроки детского творчества/ - СПб. «Полигон».1998. -31с.

45. Техника лоскутного шитья и аппликация. - Ростов н./Д:Феникс, 2000. - 192с.

46. Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров. - Ростов н./Д:Феникс, 2006. - 480с.

47. Труханова А.Т. Справочник молодого швейника. - М.: Высшая школа, 1993. - 43с.

48. Филиппова С.Н. Изделия из кожи. - М.: ООО «Изд-во АСТ», 2003. - 78с.

49. Фомина Ю.А. Интерьер к торжеству. Украшаем дом к приему гостей и делаем подарки. - М.: ЭКСМО, 2006. - 64с.

50. Хасанова И.Н. Соленое тесто. - М.: АСТ-ПРЕСС КНИГА, 2006. - 104с.

51. Хелмкэмп Эми Уэлен. Лосктуное шитье из синельной ткани. - М.: «Кристина - новый век». 2006.-95с.

52. Цимуталлина Е.Е. 100 поделок из ненужных вещей. - Ярославль: Академия развития, 2002. - 192с.

53. Чернякова В.Н. Творческий проект по технологии обработки ткани. Тетрадь для учащихся 5-9 классов общеобразовательных учреждений. - М.: Просвещение, 2006.- 16с.

54. Чибрикова О.В. Прикольные подарки к любому празднику. - М.: ЭКСМО, 2006. - 64с.

55. Чотти Д. Вышивка шелковыми лентами: техника, приемы, изделия: Энциклопедия/Пер. с ит. - М.: АСТ-ПРЕСС КНИГА, 2006. - 160с.

56. Шахова Н.В. Кожаная пластика. - М.: ООО «Изд-во АСТ», 2003. - 192с.

57. Этикет от А до Я. /Автор составитель Н.В.Чудакова. М.: ООО «Изд-во АСТ», 1999. - 112с.

58. Я познаю мир: История ремесел. Энциклопедия /Пономарева Е., Пономарева Т. - М.: ООО «Изд-во АСТ», 2004.- 413с.

59. Я познаю мир: Русский народ: традиции и обычаи. Энциклопедия /С.В. Истомин - М.: ООО «Изд-во АСТ», 2007.- 383с.

Требования к уровню подготовки учащихся 5-9 классов

Перечень знаний и умений, формируемых у учащихся

V класс

Учащиеся должны знать:

общие сведения о процессе пищеварения, усвояемости пищи, о роли витаминов в обмене веществ;

виды овощей, общие сведения о пищевой ценности овощей, способах их кулинарного использования, методы определения качества овощей, правила первичной обработки всех видов овощей, инструменты и приспособления для первичной обработки и на­резки овощей;

правила санитарии и гигиены при санитарной обработке про­дуктов, безопасные приемы работы с кухонным оборудовани­ем, горячими жидкостями;

способы определения свежести яиц, использование яиц в кулинарии, способы крашения яиц;

виды бутербродов и горячих напитков, технологию их при­готовления, правила сервировки стола к завтраку;

правила безопасной работы с ручными инструментами и на универсальной швейной машине; принцип изготовления пря­жи, нитей и тканей, классификацию текстильных волокон, структуру полотняного переплетения, свойства нитей основы и утка, свойства тканей из натуральных растительных волокон;

технические характеристики, назначение основных узлов универсальной швейной машины, виды приводов швейной ма­шины, правила подготовки универсальной швейной машины к работе;

виды декоративно-прикладного искусства народов на­шей страны, творчество народных умельцев своего края, различные материалы, инструменты и приспособле­ния, применяемые в традиционных художественных ремеслах;

эксплуатационные, гигиенические и эстетические требова­ния, предъявляемые к рабочей одежде, общие сведения о сис­темах конструирования одежды, правила построения и оформ­ления чертежей швейных изделий, особенности строения жен­ской и детской фигуры, правила снятия мерок для построения чертежа фартука, их условные обозначения;

назначение, конструкция, условные графические обозначе­ния и технологию выполнения следующих швов: стачного взаутюжку, расстрочного, накладного с закрытым срезом, наклад­ного с открытым срезом, вподгибку с открытым и закрытым срезом.

Учащиеся должны уметь:

работать с кухонным оборудованием, инструментами, горя­чими жидкостями; определять качество овощей, проводить пер­вичную обработку всех видов овощей, выполнять нарезку ово­щей, применять различные способы варки, готовить блюда из сырых и вареных овощей, определять свежесть яиц и готовить блюда из них, нарезать хлеб для бутербродов, готовить бутер­броды различных видов и горячие напитки, сервировать стол к завтраку;

определять в ткани нити основы и утка, лицевую и изнаноч­ную сторону ткани;

включать и отключать маховое колесо от механизма маши­ны, наматывать нитки на шпульку, заправлять верхнюю и ниж­нюю нити, запускать швейную машину и регулировать ее ско­рость, выполнять машинные строчки (по прямой, по кривой, с поворотом на определенный угол с подъемом прижимной лап­ки), регулировать длину стежка;

переводить рисунок вышивки на ткань, подбирать иглы и нитки, заправлять изделия в пяльцы, закреплять рабочую нитку на ткани без узла, подготавливать пасму мулине к работе, вы­полнять простейшие ручные швы;

читать и строить чертеж фартука, снимать мерки и записы­вать результаты измерений, выполнять моделирование фартука, подготавливать выкройку к раскрою;

выполнять на универсальной швейной машине следующие швы: стачной взаутюжку, стачной вразутюжку, расстрочной, накладной с закрытым срезом, накладной с открытым срезом, вподгибку с открытым и закрытым срезом, распускать швы, обрабатывать накладные карманы и бретели, подготавливать ткань к раскрою, выполнять обмеловку и раскрой ткани, переносить контурные и контрольные линии выкройки на ткань, обрабаты­вать детали кроя, накалывать, наметывать и настрачивать кар­маны, обрабатывать срезы швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой, выполнять влажно-тепловую обработку и опреде­лять качество готового изделия.

Перечень знаний и умений, формируемых у учащихся

VI класс

Учащиеся должны знать:

санитарные требования к помещению кухни и столовой; пра­вила работы с горячими маслами и жирами, мытья посуды;

общие сведения о значении минеральных солей и микроэле­ментов в жизнедеятельности организма, о кулинарном значе­нии, питательной ценности и химическом составе молока; спо­собы определения качества молока, способы сохранения свеже­го молока, технологию приготовления молочных супов и каш;

способы первичной обработки рыбы, технологию приготов­ления рыбной котлетной массы и рыбных полуфабрикатов, спо­собы тепловой обработки рыбы;

виды жаренья продуктов, их отличительные особенности, посуду и инвентарь для жаренья;

правила варки крупяных каш различной консистенции, осо­бенности приготовления блюд из бобовых и макаронных изде­лий, соотношение крупы, бобовых и макаронных изделий и жидкости при варке каш и гарниров;

способы приготовления теста, виды пищевых разрыхлителей теста, технологию выпечки блинов, оладий, блинчиков;

правила санитарии, гигиены, безопасной работы с колю­щим и режущим инструментом, с электрооборудованием, элек­тронагревательными приборами;

способы получения натуральных волокон животного проис­хождения, получение нитей из этих волокон в условиях пря­дильного производства и в домашних условиях, свойства нату­ральных волокон животного происхождения, нитей и тканей на их основе, саржевые и атласные переплетения;

принцип действия механизмов преобразования движения, их обозначения на кинематических схемах; назначение, устройство и принцип действия регуляторов швейной машины;

композицию, ритм, орнамент, раппорт в вышивке, холод­ные, теплые, хроматические и ахроматические цвета, способы увеличения и уменьшения рисунка;

эксплуатационные, гигиенические и эстетические требова­ния; к легкому женскому платью, материалы и отделки, приме­няемые при изготовлении клиньевых и конических юбок, правила снятия мерок и их условные обозначения, основные приемы моделирования юбок, правила подготовки выкройки к раскрою;

назначение, конструкция, условные графические обозначе­ния и технология выполнения следующих швов: настрочного с открытым срезом, надстрочного с одним закрытым срезом, шва встык, накладного с двумя закрытыми срезами, основные тех­нологические приемы обработки сорочки;

правила подготовки ткани к раскрою и технологию раскроя ткани, технологическую последовательность обработки сорочки;

Учащиеся должны уметь:

определять качество молока, проводить его тепловую обработку, готовить молочные супы и каши, оценивать качество го­товых блюд;

определять качество рыбы, оттаивать мороженую и вымачи­вать соленую рыбу, проводить первичную обработку рыбы, при­готавливать рыбную котлетную массу с помощью мясорубки;

проводить первичную обработку круп, бобовых и макарон­ных изделий; варить крупяные рассыпные, вязкие и жидкие каши, готовить запеканки, крупеники, котлеты, биточки из круп, варить бобовые и макаронные изделия;

приготавливать тесто и выпекать блины, оладьи, блинчики, варить компоты и кисели;

определять раппорт саржевого и атласного переплетения, лицевую и изнаночную стороны и дефекты ткани;

регулировать качество машинной строчки, устанавливать иглу в швейную машину, подбирать иглу и нить в зависимости от вида ткани, определять неполадки швейной машины, вызван­ные неправильной установкой иглы, чистить и смазывать швей­ную машину;

подбирать ткань и отделку для изготовления сорочек, снимать и записывать мерки, читать и строить чертежи юбок, моделировать юбки, подготавливать выкройки юбок к раскрою;

выполнять на швейной машине надстрочной шов с открытым срезом, надстрочной шов с одним закрытым срезом, шов встык, накладной шов с двумя закрытыми срезами, обрабатывать юбку;

готовить ткань к раскрою, выполнять экономную раскладку выкройки на ткани, раскраивать юбку, подготавливать детали кроя к обработке, обрабатывать детали кроя, проводить примерку, определять и исправлять дефекты, выполнять окончательную отделку и определять качество гото­вого изделия.

Перечень знаний и умений, формируемых у учащихся

VII класс

Учащиеся должны знать:

виды мясного сырья, понятие о пищевой ценности мяса, способы определения качества мяса, сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов;

санитарные условия первичной обработки мяса и мясных продуктов, правила оттаивания мороженого мяса, способы раз­делки мяса в зависимости от его сорта и кулинарного использо­вания;

правила варки мяса для вторых блюд, способы жаренья мяса и мясных полуфабрикатов, способы определения готовности блюда; посуду и инвентарь, применяемые для приготовления мясных блюд, принципы подбора гарниров и соусов к мясным блюдам, требования к качеству готовых блюд, правила подачи готовых блюд к столу;

способы приготовления пресного теста, раскатки теста, тех­нологии приготовления блюд из пресного теста;

сервировку стола; правила поведе­ния в гостях, за столом;

основные свойства искусственных волокон и тканей из них, характеристику сложных переплетений, зависимость свойств тканей от вида переплетения;

виды соединений деталей в узлах механизмов и машин, их условные обозначения на кинематических схемах;

устройство челнока универсальной швейной машины, принцип образования двухниточного машинного стеж­ка, назначение и принцип получения зигзагообразной строчки;

эксплуатационные, гигиенические и эстетические требова­ния к легкому женскому платью, материалы и отделки, приме­няемые при изготовлении сорочек и халатов, правила снятия мерок и их условные обозначения, основные приемы моделирования основы с цельнокроеным рукавом, правила подготовки выкройки к раскрою;

назначение, конструкция, условные графические обозначе­ния и технология выполнения следующих швов: надстрочного с открытым срезом, надстрочного с одним закрытым срезом, шва встык, накладного с двумя закрытыми срезами, основные тех­нологические приемы обработки халата;

правила подготовки ткани к раскрою и технологию раскроя ткани, технологическую последовательность обработки халата.

Учащиеся должны уметь:

определять качество мяса, оттаивать мороженое мясо, при­готавливать полуфабрикаты из мяса, котлетную и натуральную рубленую массу и полуфабрикаты из нее, выбивать и формовать полуфабрикаты из котлетной массы, готовить блюда из мяса и мясных полуфабрикатов, определять готовность блюд и подавать их к столу;

приготавливать пресное тесто и блюда из него, защипывать края пельменей, вареников, чебуреков;

соблюдать правила санитарии, гигиены, безопасной работы в мастерских;

применять ткани из искусственных волокон в швейных изде­лиях;

определять виды соединений деталей в узлах механизмов и машин; читать кинематические схемы;

разбирать и собирать челнок, закреплять строчку обратным ходом швейной машины, обметывать срезы деталей и обрабаты­вать петли зигзагообразной строчкой;

подбирать ткань и отделку для изготовления сорочек, снимать и записывать мерки, читать и строить чертежи основы с цельнокроеным рукавом, моделировать основу с цельнокроеным рукавом, подготавливать выкройки халата - сорочки к раскрою;

выполнять на швейной машине надстрочной шов с открытым срезом, надстрочной шов с одним закрытым срезом, шов встык, накладной шов с двумя закрытыми срезами, обрабатывать халат;

готовить ткань к раскрою, выполнять экономную раскладку выкройки на ткани, раскраивать халат, подготавливать детали кроя к обработке, обрабатывать детали кроя, проводить примерку, определять и исправлять дефекты, выполнять окончательную отделку и определять качество гото­вого изделия, отпа­рывать и пришивать фурнитуру.

Перечень знаний и умений, формируемых у учащихся

VIII класс

Учащиеся должны знать:

общие сведения о полезном и вредном воздействии микро­организмов на пищевые продукты, источники и пути проник­новения болезнетворных микробов в организм человека, о пи­щевых инфекциях, заболеваниях, передающихся через пищу, о профилактике инфекций;

способы приготовления пресного теста, раскатки теста, тех­нологии приготовления блюд из пресного теста, способы за­щипки краев пельменей, вареников, чебуреков, правила варки пельменей, вареников и других изделий из пресного теста, спо­собы определения готовности;

общие сведения о пищевой ценности фруктов и ягод, о со­держании в них минеральных веществ, углеводов, витаминов, о сохранности этих веществ в процессе хранения и кулинарной обработки, методы определения качества ягод и фруктов, сроки сбора ягод и фруктов в домашнем хозяйстве;

сервировку стола; правила поведе­ния в гостях, за столом;

основные свойства искусственных волокон и тканей из них, характеристику сложных переплетений, зависимость свойств тканей от вида переплетения;

виды соединений деталей в узлах механизмов и машин, их условные обозначения на кинематических схемах;

виды женского легкого платья и бельевых изделий, эксплуа­тационные, гигиенические и эстетические требования к белье­вым швейным изделиям, правила измерения фигуры человека, условные обозначения мерок для построения чертежа основы прямой юбки, особенности моделирования поясных изделий на основе чертежа прямой юбки, способы моде­лирования;

назначение, конструкцию, технологию выполнения и условные графические обозначения швов: стачных (запошивочного, двойного, накладного с закрытыми срезами) и краевых (окантовочного с открытым и закрытым срезами, окантовочного тесь­мой);

экономную раскладку выкройки на ткани с направленным рисунком, с симметричными и асимметричными полосами, тех­нологическую последовательность раскроя ткани, правила под­готовки и проведения примерки, выявление и исправление де­фектов изделия, способы отделки и влажно-тепловой обработ­ки, требования к качеству готового изделия;

единство стиля костюма, прически, косметики, интерьера;

Учащиеся должны уметь:

приготавливать пресное тесто и блюда из него, защипывать края пельменей, вареников, чебуреков;

проводить первичную обработку фруктов и ягод, приго­тавливать из них пюре, сиропы, фруктовые супы, желе и муссы;

варить варенье, повидло, джем, мармелад, цукаты, определять готовность варенья, перекладывать варенье на хранение, переваривать прокисшее варенье;

соблюдать правила санитарии, гигиены, безопасной работы в мастерских;

применять ткани из искусственных волокон в швейных изде­лиях;

определять виды соединений деталей в узлах механизмов и машин; читать кинематические схемы;

разбирать и собирать челнок, закреплять строчку обратным ходом швейной машины, обметывать срезы деталей и обрабаты­вать петли зигзагообразной строчкой;

выполнять машинные швы: стачные (запошивочный, двой­ной, накладной с закрытыми срезами) и краевые (окантовочный с открытым и закрытым срезами, окантовочный тесьмой);

выполнять раскрой ткани с направленным рисунком, с сим­метричными и асимметричными полосами, заготавливать косые обтачки, обрабатывать застежку на тесьму - молния, обрабатывать верхний срез притачным поясом, проводить осноровку низа изделия и обрабатывать его, проводить примерку и исправлять дефекты, оце­нивать качество готового изделия.

Перечень знаний и умений, формируемых у учащихся

IX класс

Учащиеся должны знать:

Технологические понятия: графическая документации, технологическая карта, чертеж, эскиз, технический рисунок, схема, стандартизация. Cсферы современного производства; разделение труда на производстве; понятие о специальности и квалификации работника; факторы, влияющие на уровень оплаты труда; пути получения профессионального образования; необходимость учета требований к качествам личности при выборе профессии. Основные структурные подразделения производственного предприятия (предприятия сервиса). Горизонтальное и вертикальное разделение труда. Влияние техники и технологий на виды, содержание и уровень квалификации труда. Приоритетные направления развития техники и технологий в конкретной отрасли (на примере регионального предприятия). Уровни квалификации и уровни образования. Факторы, влияющие на уровень оплаты труда. Выявление рейтинга профессий в регионе, разработка структуры предприятия определенного вида деятельности, основные характеристики своей будущей профессии, совмещение учебы и работы, исчезающие профессии, новые профессии, сравнение возможных траекторий получения образования. Методы поиска предпринимательской идеи. Характеристики предпринимательской идеи. Оценка перспективности предпринимательской идеи. Порядок составления бизнес-плана.

Методы защиты материалов от воздействия окружающей среды; виды декоративной отделки изделий (деталей) из различных материалов; традиционные виды ремесел, народных промыслов.

Учащиеся должны уметь:

Выбирать способы графического отображения объекта или процесса; выполнять чертежи и эскизы, в том числе с использованием средств компьютерной поддержки; составлять учебные технологические карты; соблюдать требования к оформлению эскизов и чертежей. Находить информацию о региональных учреждениях профессионального образования и о путях получения профессионального образования и трудоустройства; сопоставлять свои способности и возможности с требованиями профессии. Методы поиска предпринимательской идеи. Характеристики предпринимательской идеи. Оценка перспективности предпринимательской идеи. Порядок составления бизнес-плана.

Обосновывать функциональные качества изготовляемого изделия (детали); выполнять разметку деталей на основе технологической документации; проводить технологические операции, связанные с обработкой деталей резанием и пластическим формованием; осуществлять инструментальный контроль качества изготавливаемого изделия (детали); осуществлять монтаж изделия; выполнять отделку изделий; осуществлять один из распространенных в регионе видов декоративно-прикладной обработки материалов.

ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ
ПОДГОТОВКИ ВЫПУСКНИКОВ

ОБЩЕТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ, ТРУДОВЫЕ УМЕНИЯ И СПОСОБЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

В результате изучения технологии ученик независимо от изучаемого раздела должен:

знать/понимать

• основные технологические понятия; назначение и технологические свойства материалов; назначение и устройство применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; виды, приемы и последовательность выполнения технологических операций, влияние различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека; профессии и специальности, связанные с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции;

уметь

• рационально организовывать рабочее место; находить необходимую информацию в различных источниках, применять конструкторскую и технологическую документацию; составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия или получения продукта; выбирать материалы, инструменты и оборудование для выполнения работ; выполнять технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; соблюдать требования безопасности труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и оборудованием; осуществлять доступными средствами контроль качества изготавливаемого изделия (детали); находить и устранять допущенные дефекты; проводить разработку учебного проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов; планировать работы с учетом имеющихся ресурсов и условий; распределять работу при коллективной деятельности;

• использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

получения технико-технологических сведений из разнообразных источников информации; организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности; изготовления или ремонта изделий из различных материалов; создания изделий или получения продукта с использованием ручных инструментов, машин, оборудования и приспособлений; контроля качества выполняемых работ с применением мерительных, контрольных и разметочных инструментов; обеспечения безопасности труда; оценки затрат, необходимых для создания объекта труда или услуги; построения планов профессионального образования и трудоустройства.

Требования по разделам
технологической подготовки

В результате изучения раздела «Создание изделий из конструкционных и поделочных материалов» ученик должен:

знать/понимать

• методы защиты материалов от воздействия окружающей среды; виды декоративной отделки изделий (деталей) из различных материалов; традиционные виды ремесел, народных промыслов;

уметь

• обосновывать функциональные качества изготовляемого изделия (детали); выполнять разметку деталей на основе технологической документации; проводить технологические операции, связанные с обработкой деталей резанием и пластическим формованием; осуществлять инструментальный контроль качества изготавливаемого изделия (детали); осуществлять монтаж изделия; выполнять отделку изделий; осуществлять один из распространенных в регионе видов декоративно-прикладной обработки материалов;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для: изготовления или ремонта изделий из конструкционных и поделочных материалов; защиты изделий от воздействия окружающей среды, выполнения декоративно-прикладной обработки материалов и повышения потребительских качеств изделий.

В результате изучения раздела «создание изделий из текстильных и поделочных материалов» ученик должен:

знать/понимать

• назначение различных швейных изделий; основные стили в одежде и современные направления моды; виды традиционных народных промыслов;

уметь

• выбирать вид ткани для определенных типов швейных изделий; снимать мерки с фигуры человека; строить чертежи простых поясных и плечевых швейных изделий; выбирать модель с учетом особенностей фигуры; выполнять не менее трех видов художественного оформления швейных изделий; проводить примерку изделия; выполнять не менее трех видов рукоделия с текстильными и поделочными материалами; использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для: изготовления изделий из текстильных и поделочных материалов с использованием швейных машин, оборудования и приспособлений, приборов влажно-тепловой и художественной обработки изделий и полуфабрикатов; выполнения различных видов художественного оформления изделий.

В результате изучения раздела «КУЛИНАРИЯ» ученик должен:

знать/понимать

• влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов; санитарно-гигиенические требования к помещению кухни и столовой, к обработке пищевых продуктов; виды оборудования современной кухни; виды экологического загрязнения пищевых продуктов, влияющие на здоровье человека;

уметь

• выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах; определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам; составлять меню завтрака, обеда, ужина; выполнять механическую и тепловую обработку пищевых продуктов; соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд; заготавливать на зиму овощи и фрукты; оказывать первую помощь при пищевых отравлениях и ожогах;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для: приготовления и повышения качества, сокращения временных и энергетических затрат при обработке пищевых продуктов; консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях; соблюдения правил этикета за столом; приготовления блюд по готовым рецептам, включая блюда национальной кухни; выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий; сервировки стола и оформления приготовленных блюд.

В результате изучения раздела «ЭЛЕКТРОТЕХНИЧЕСКИЕ РАБОТЫ» ученик должен:

знать/понимать

• назначение и виды устройств защиты бытовых электроустановок от перегрузки; правила безопасной эксплуатации бытовой техники; пути экономии электрической энергии в быту;

уметь

• объяснять работу простых электрических устройств по их принципиальным или функциональным схемам; рассчитывать стоимость потребляемой электрической энергии; включать в электрическую цепь маломощный двигатель с напряжением до 42 В;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для: безопасной эксплуатации электротехнических и электробытовых приборов; оценки возможности подключения различных потребителей электрической энергии к квартирной проводке и определения нагрузки сети при их одновременном использовании; осуществления сборки электрических цепей простых электротехнических устройств по схемам.

В результате изучения раздела «ТЕХНОЛОГИИ ВЕДЕНИЯ ДОМА» ученик должен:

знать/понимать

• характеристики основных функциональных зон в жилых помещениях; инженерные коммуникации в жилых помещениях, виды ремонтно-отделочных работ; материалы и инструменты для ремонта и отделки помещений; основные виды бытовых домашних работ; средства оформления интерьера; назначение основных видов современной бытовой техники; санитарно-технические работы; виды санитарно-технических устройств; причины протечек в кранах, вентилях и сливных бачках канализации;

уметь

• планировать ремонтно-отделочные работы с указанием материалов, инструментов, оборудования и примерных затрат; подбирать покрытия в соответствии с функциональным назначением помещений; заменять уплотнительные прокладки в кране или вентиле; соблюдать правила пользования современной бытовой техникой;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для: выбора рациональных способов и средств ухода за одеждой и обувью; применения бытовых санитарно-гигиенических средств; выполнения ремонтно-отделочных работ с использованием современных материалов для ремонта и отделки помещений; применения средств индивидуальной защиты и гигиены.

В результате изучения раздела «ЧЕРЧЕНИЕ И ГРАФИКА» ученик должен:

знать/понимать

• технологические понятия: графическая документация, технологическая карта, чертеж, эскиз, технический рисунок, схема, стандартизация;

уметь

• выбирать способы графического отображения объекта или процесса; выполнять чертежи и эскизы, в том числе с использованием средств компьютерной поддержки; составлять учебные технологические карты; соблюдать требования к оформлению эскизов и чертежей;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для: выполнения графических работ с использованием инструментов, приспособлений и компьютерной техники; чтения и выполнения чертежей, эскизов, схем, технических рисунков деталей и изделий.

В результате изучения раздела «СОВРЕМЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ» ученик должен:

знать/понимать

• сферы современного производства; разделение труда на производстве; понятие о специальности и квалификации работника; факторы, влияющие на уровень оплаты труда; пути получения профессионального образования; необходимость учета требований к качествам личности при выборе профессии;

уметь

• находить информацию о региональных учреждениях профессионального образования, путях получения профессионального образования и трудоустройства; сопоставлять свои способности и возможности с требованиями профессии;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для: построения планов профессиональной карьеры, выбора пути продолжения образования или трудоустройства.

Критерии оценивания учащихся 5-9 классов

№ п.п

оценки

Знание учебного материала

Точность обработки изделия

Норма времени выполнения

Правильность выполнения трудовых приемов

Организация рабочего времени

Соблюдение правил дисциплины и т/б

1

2

3

4

5

6

7

8

1

«5»

Ответы отличаются глубокими знанием учебного материала, свидетельствуют о способности самостоятельно находить причинно-следственные зависимости и связь с практикой

Точность размеров изделия лежит в пределах 1/3 допуска

Норма времени меньше или равна установленной

Абсолютная правильность выполнения трудовых операций

Учащийся показал грамотное соблюдение правил организации рабочего места

Нарушений дисциплины и правил т/б в процессе занятия учителем замечено не было

2

«4»

В ответах допускаются незначительные неточности, учащиеся почти самостоятельно находят причинно-следственные зависимости в учебном материале, связи его с практикой

Точность размеров изделия лежит в пределах ½ поля допуска

Норма времени превышает установленного на 10-15 %

Имеют место отдельные случаи неправильного выполнения трудовых приемов, которые после замечания учителя не повторяются

Имели место отдельные случаи нарушения правил организации рабочего места, которое после замечания учителя не повторяются

Имели место отдельные случаи нарушения дисциплины и т/б, которые после замечания учителя не повторяются

3

«3»

В ответах допускаются неточности, исправляемые только с помощью учителя, учащиеся не могут сами выделить в учебном материале причинно-следственные связи, связать его с практикой

Точность размеров изделия лежит в пределах поля допуска

Норма времени превышает установленную на 20% и более

Имеют место случаи неправильного выполнения трудовых приемов, часть из которых после замечания учителя повторяются снова

Имели место случаи неправильной организации рабочего места, которые после замечания учителя повторяются снова

Имели место нарушения дисциплины и правил т/б, которые после замечания учителя повторялись снова

4

«2»

Ответы свидетельствуют о значительном незнании учебного материала, учащийся не может без учителя найти в нем причинно-следственные связи, относящиеся к классу простейших

Точность изделия выходит за пределы поля допуска

Учащийся не справился с заданием в течении бюджета времени урока

Почти все трудовые приемы выполняются не верно и не исправляются после замечания

Почти весь урок наблюдались нарушения правил организации рабочего места

Имели место многократные случаи нарушения правил т/б и дисциплины

5

«1»

Учащийся абсолютно не знает учебный материал, отказывается от ответа

Учащийся допустил неисправимый брак

Учащийся отказался от выполнения так и не смог к нему приступить

Учащийся совершенно не владеет трудовыми приемами

Полное незнание правил организации рабочего места

Имели место нарушения дисциплины и т/б, повлекшие за собой травматизм

Примерные нормы оценки практической работы

Организация труда

Отметка «5» ставиться, если полностью соблюдались правила трудовой и технической дисциплины, работа выполнялась самостоятельно, тщательно спланирован труд, предложенный учителем, рационально организовано рабочее место, полностью соблюдались общие правила техники безопасности, отношение к труду добросовестное, к инструментам - бережное, экономное.

Отметка «4» ставиться, если работа выполнялась самостоятельно, допущены незначительные ошибки в планировании труда, организации рабочего места, которые исправлялись самостоятельно, полностью выполнялись правила трудовой и технологической дисциплины, правила техники безопасности.

Отметка «3» ставиться, если самостоятельность в работе была низкой, допущены нарушения трудовой и технологической дисциплины, организации рабочего места.

Отметка «2» ставится, если самостоятельность в работе отсутствовала, допущены грубые нарушения правил трудовой и технологической дисциплины, правил техники безопасности, которые повторялись после замечаний учителя.

Приемы труда

Отметка «5» ставиться, если все приемы труда выполнялись правильно, не было нарушений правил техники безопасности, установленных для данного вида работ.

Отметка «4» ставиться, если приемы выполнялись в основном правильно, допущенные ошибки исправлялись самостоятельно, не было на рушения правил техники безопасности, установленных для данного вида работ.

Отметка «3» ставиться, если отдельные приемы труда выполнялись неправильно, но ошибки исправлялись после замечания учителя, допущены незначительные нарушения правил техники безопасности, установленных для данного вида работ.

Отметка «2» ставится, если неправильно выполнялись многие виды работ, ошибки повторялись после замечания учителя, неправильные действия привели к травме учащегося или поломке инструмента (оборудования).

Качество изделий (работы)

Отметка «5» ставиться, если изделие выполнено точно по чертежу; все размеры выдержаны; отделка выполнена в соответствии с требованиями инструкционной карты или по образцу.

Отметка «4» ставиться, если изделие выполнено по чертежу, размеры выдержаны, но качество отделки ниже требуемого.

Отметка «3» ставиться, если изделие выполнено по чертежу с небольшими отклонениями; качество отделки удовлетворительное.

Отметка «2» ставится, если изделие выполнено с отступлениями от чертежа, не соответствует образцу. Дополнительная доработка не может привести к возможности использования изделия.

Норма времени (выработки)

Отметка «5» ставиться, если задание выполнено в полном объеме и в установленный срок.

Отметка «4» ставиться, если на выполнение работы затрачено времени больше установленного по норме на 10%.

Отметка «3» ставиться, если на выполнение работы затрачено времени больше установленного по норме на 25%.

Отметка «2» ставится, если на выполнение работы затрачено времени против нормы больше чем на 25%.

КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ ТВОРЧЕСКОГО ПРОЕКТА УЧАЩИХСЯ

По материалам журналов «Школа и производство» № 3 /1998; № 7 /2000.

Материально-техническое и информационно-техническое обеспечение программы

№ п/п

Наименование

Количество

1

ПК

1

2

Принтер

1

3

Сканер

1

4

Экран

1

5

Проектор

1

6

Аудиоколонки

1

7

Швейная машина Janome

10

8

Оверлок

1

9

Утюг

1

10

Гладильная доска

1

11

Манекен

2

12

Сантиметровая лента

10

13

Линейка закройщика

12

14

Ножницы раскройные

10

15

Пяльца

10

16

Набор лекал

1

17

Ученические столы

15

18

Стулья

30

ЦИФРОВЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ ПО ТЕХНОЛОГИИ

1. Кулинария. Дело вкуса. [Электронный ресурс].ООО «Руссобит Паблишинг», 2000.

2. Энциклопедия интерьеров. [Электронный ресурс].ООО «Медиа-сервис», 2000.

3. Изонить. Вышивка по картону. [Электронный ресурс]. Alisa Studio, 2002.

4. Мультимедийная энциклопедия. Секреты красоты. [Электронный ресурс]. ООО «Руссобит Паблишинг», 2004.

5. Текстильное творчество. [Электронный ресурс]. ООО «Терра», Новосибиррск, 2005.

6. Декоративные композиции. [Электронный ресурс]. ООО «Студия компас», 2005

7. Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия. [Электронный ресурс]. ООО «Кирилл и Мефодий», 2004

8. Коллекция схем для вышивки крестом. [Электронный ресурс]. ЗАО «Новый диск», 2005

9. Самоучитель. Дизайн интерьеров. [Электронный ресурс].ООО «Бизнес софт», 2006.

10. Вышивка по картону. [Электронный ресурс]. Alisa Studio, 2002.

11. Энциклопедия здорового питания. [Электронный ресурс]. ООО «Медиа-сервис», 2000.

12. Вышивка крестом. [Электронный ресурс]. ЗАО «Новый диск», 2004.

13. Уроки рукоделия. Вязание на спицах. [Электронный ресурс]. ЗАО «Новый диск», 2004.

14. Практическая энциклопедия садовода. [Электронный ресурс]. Компания «Одиссей», 2006.

15. Цветочная фантазия. [Электронный ресурс]. ООО «АРК - Систем», 2006.

16. Уроки рукоделия. Пэчворк и квилт. [Электронный ресурс]. ЗАО «Новый диск», 2007.

ИНТЕРНЕТ-РЕСУРСЫ

История ремесел. На сайте можно познакомится с историей возникновения и развития ремесел (ковки, гальванопластики, резьбы по дереву и т.д.).

remesla.ru/

Технологии обработки тканей и пищевых продуктов

Сайт учителя технологии для девочек. Кулинария. Интерьер. Цветы. Этикет. Кожа. Литература. Афоризмы о труде. Фотографии. Проекты.

news.kss1.ru/news.php?kodsh=scool

Сценарии трех уроков технологии с использованием электронных ресурсов ("Энциклопедия Кирилла и Мефодия") по теме "Гостевой этикет".

edu.km.ru/opyt/kubyshka2002_k15.htm

Обобщающий урок по разделу "Технология обработки пищевых продуктов", "Электронные таблицы". Тема урока: "Исследование комплексного меню завтрака (ужина)".

vlc.pedclub.ru/modules/wfsection/print.php?articleid=86

Секреты традиционной китайской кухни.

ournet.md/~chinesecookery

План работы по изготовлению ручного носового платка, авторский курс.

www-windows-1251.edu.yar.ru/russian/tvorch/nekras/platok/

Модели и уроки вязания крючком.

knitting.east.ru/

Сайт для тех, кто любит вышивать.

rukodelie.ru

Этот кулинарный портал - незаменимый помощник и начинающего и профессионального кулинара, где и учителя и ученики найдут полезную информацию о многих продуктах, овощах и фруктах, советы начинающим кулинарам, рецепты и статьи о кухнях народов мира. Ежедневные обновления.

kuking.net/

Эта страничка об изделиях, выполненных лоскутной техникой - одеяла, панно и современный русский костюм.

pembrok.narod.ru/sharsmain.html

Сайт учителя технологии для девочек. Крайне полезный! Программы. Тематическое планирование. Построение чертежей и выкроек. Дизайн кухни и интерьеров и многое другое.

news.kss1.ru/news.php?kodsh=scool

Книги по технологии и ДПИ, иллюстрации по всем разделам для мальчиков и девочек.

remesla.ru/

Все о вязании, рукоделии и кулинарии с рисунками.

ad.adriver.ru/cgi-bin/erle.cgi?sid=37653&bn=1&target=blank&bt=2&pz=0&rnd=782571600

Программа расшифровывает 13-разрядный штрих-код товаров и проверяет его правильность с помощью контрольного разряда.

softodrom.ru/win/p857.shtml

Кулинария. Рецепты, медиатека. Практикум по кулинарии. Материаловедение.

sc1173.narod.ru/texn-med.html

Декада технологии в школе.

pages.marsu.ru/iac/school/sh2/sv/tehnol/index.html

Информация о технологии получения трансгенных организмов: выделение ДНК, клонирование генов, трансформация. Интерактивные тесты, анимационные вставки и словарь терминов.

citnews.unl.edu/hscroptechnology/index.html

Сахар (сахароза): исторические факты, источники в природе, применение, производство, потребление.

krugosvet.ru/articles/03/1000344/1000344a1.htm#1000344-A-101

Мыла и синтетические моющие средства (СМС): компоненты бытовых моющих средств, типы и механизмы действия поверхностно-активных веществ, экологические проблемы, связанные с применением СМС.

krugosvet.ru/articles/43/1004369/1004369a1.htm

Интересные факты про запах и вкус веществ: самые противные и самые приятно пахнущие вещества, роль пахучих веществ в животном и растительном мире, чувствительность к запаху и вкусу веществ, связь запаха и вкуса со строением молекул.

krugosvet.ru/articles/105/1010554/1010554a1.htm

Соединения железа в природных водах: источники поступления, влияние на качество воды, физиологическая роль в организме человека.

water.ru/bz/param/ferrum.shtml

Пища: минеральные вещества и их значение. Макро- и микроэлементы, их роль в построении костной ткани и важнейших обменных процессах организма.

water.ru/bz/digest/min_subst.shtml

Декоративно-прикладное искусство

Задание творческого характера на уроках трудового обучения. Статья Ж.А. Мугаловой на страницах "Педагогического вестника".

yspu.yar.ru:8101/vestnik/pedagogicheskiy_opyt/6_1/

Ненаглядное пособие. Мастерская мягкой игрушки: работы, технология изготовления, эскизы, выкройки.

www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/org/pre-school/rassvet/rassvet.html

Учебники по ДПИ.

remesla.ru/

Возрождение ремесел: факультативный курс для учащихся: традиционные русские игрушки из глины, орнамент, матрешки.

novgorod.fio.ru/projects/Project798/index.htm

Изучение техники филейного вязания. Общие сведения о методе. Технология изготовления - этапы. Методика обучения. Примеры (обучение технике вязания на основе метода проектов). Фотоальбом.

novgorod.fio.ru/projects/Project170/

Городецкая роспись. Подборка материалов о городецкой росписи: история возникновения, галерея изделий, технология росписи, композиция.

novgorod.fio.ru/projects/Project1005/index.htm

Презентация служит для демонстрации основных способов формообразования изделий из пластичных материалов и разработана как наглядно-визуальное средство для урока технологии "Способы ручной формовки изделий из глины". Данный материал разработан на основе электронного пособия по художественной керамике.

som.fio.ru/RESOURCES/GLOZMANAE/2003/12/MG1.PPT

Последовательность выполнения игрушки, эскиз игрушки, чертежи деталей.

www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/tvorch/ryb_dt/toy/

Этапы создания картины на бересте.

edu.yar.ru/russian/tvorch/nekras/beresta/

Работы, техника выполнения макраме, описание выполнения работ, эскизы.

www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/tvorch/ryb_dt/mak/

Мастерская мягкой игрушки: работы, технология изготовления, эскизы, выкройки.

www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/org/pre-school/rassvet/rassvet.html

Сайт посвящен истории, современному состоянию, художественным и технологическим особенностям традиционных художественных промыслов и ремесел Нижегородской области. Сведения о промыслах систематизированы по направлениям: роспись и резьба по дереву (хохломская, городецкая), работы по металлу, камню и кости, гончарное дело.

uic.nnov.ru/handicraft/

Информация о том, как складывать разнообразные фигурки из бумаги, начиная с самых простых, и заканчивая сложными. Фотографии готовых моделей.

vostal.narod.ru/

Школьный кружок по росписи ткани. Можно получить консультации и научиться рисовать.

catalog.alledu.ru/predmet/trud/http/sunrain.by.ru

Приемы, техника, описание узоров плетения из бисера.

chat.ru/~hisveta/lesson.htm

Обучение детей традиционной для Поволжья филейно-гипюрной вышивке. Образцы работ, методика обучения, информация о преподавателях и ученицах школы.

uic.ssu.samara.ru/~lada/

Картины-панно в технике аппликация соломкой. Последовательность и технология изготовления.

www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/tvorch/ryb_dt/app/

История Палеха. Технология изготовления лаковой миниатюры. Стилистические особенности палехской росписи. Художники Палеха и их произведения. Палехские миниатюры в музейных собраниях. Словарь специальных терминов и сокращений.

palekh.narod.ru/

Изготовления изделий в стиле лоскутной техники «пэтчворк». Работы: фотографии, описания изготовления.

www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/tvorch/ugl_dt/models1.html

Страница посвящена бисеру и работе с ним. Создание украшений и модных вещей. Галереи работ, ссылки на родственные сайты.

ns.cg.ukrtel.net/~wowik/biser.htm

Конспект открытого тематического урока работа с соломкой: цель, задачи, ход урока, эскизы.

www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/org/pre-school/sad171/moscow.html

Геометрия вышивки крестом. Советы начинающим, примеры рисунков, этапы вышивки. Инструкции, по которым можно сделать украшения для дома, подарки к праздникам, детские поделки.

chat.ru/~krestom/

Глиняная игрушка. Этапы создания игрушки: план лепки, режим обжига, роспись.

www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/tvorch/kr_perek/

Представленные на сайте работы иллюстрируют один из вариантов альтернативной истории керамического искусства. Истории, где гончарный круг так и не был изобретён, а интерес к форме возобладал над увлечением орнаментацией поверхности.

romangoncharov.narod.ru/

Игрушки из мастерских вальдорфских школ. Фотогалереи игрушек, изготовленных в вальдорфских школах Санкт-Петербурга. Тряпичные куклы в русских народных костюмах, изготовленные по традиционным технологиям. Деревянные конструкторы и игрушки в народном стиле. Вальдорфские куклы. Исторические очерки о народной кукле: социокультурная роль куклы, традиции изготовления и использования. Современная техника изготовления тряпичной куклы.

kenunen.boom.ru/igru/toys_1.html

Виртуальный музей палехской лаковой миниатюры. Лаковая миниатюра: технология, особенности изготовления, художники. Коллекция миниатюр. История Палеха.

palekh.narod.ru/

Гобелен. Исторический очерк из истории гобеленов и шпалерного производства. Техника изготовления гобеленов.

archive.1september.ru/nsc/2002/02/7.htm

Конспект открытого комплексно-тематического занятия. Работа с соломкой.

www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/org/pre-school/sad171/yar.html

Уроки плетения из бисера. Приемы, техника, описание узоров.

chat.ru/~hisveta/lesson.htm

Сайт для тех, кто любит вышивать. Очень много цветных бесплатных схем, которые можно скачать.

rukodelie.ru

Картины-панно в технике «аппликация соломкой». Последовательность и технология изготовления.

www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/tvorch/ryb_dt/app/

Волшебный лоскуток. Изготовления изделий в стиле лоскутной техники «пэтчворк». Работы: фотографии, описания изготовления.

www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/tvorch/ugl_dt/models1.html

Конспект открытого тематического урока работа с соломкой: цель, задачи, ход урока, эскизы.

www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/org/pre-school/sad171/moscow.html

Вышивка крестом. Геометрия вышивки крестом. Советы начинающим, примеры рисунков, этапы вышивки. Инструкции, по которым можно сделать украшения для дома, подарки к праздникам, детские поделки.

krestom.chat.ru/

Глиняная игрушка. Этапы создания игрушки: план лепки, режим обжига, роспись.

www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/tvorch/kr_perek/

Декоративно-прикладное творчество. Раздел сайта Ярославского областного центра дистанционного обучения школьников.

www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/tvorch/indexa.html

Игрушки-сувениры. Последовательность выполнения игрушки, эскиз игрушки, чертежи деталей.

www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/tvorch/ryb_dt/toy/

Картина на бересте. Этапы создания картины на бересте. Фотографии.

edu.yar.ru/russian/tvorch/nekras/beresta/

Кружевные платочки. План работы по изготовлению ручного носового платка, авторский курс.

www-windows-1251.edu.yar.ru/russian/tvorch/nekras/platok/

Макраме. Работы, техника выполнения макраме, описание выполнения работ, эскизы.

www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/tvorch/ryb_dt/mak/

Характеристика контрольно-измерительных материалов для учащихся 5-9 классов

Контроль уровня обученности

Класс

Виды контроля

КИМ

5 - 7

Проверка знаний:

тесты,

кроссворды,

карточки-задания.

Проверка умений:

практические работы,

тесты,

упражнения.

1. Е.В.Старикова «Дидактический материал по трудовому обучению. 5 класс», М.: «Просвещение», 2000

2. Маркуцкая С.Э. Технология: обслуживающий труд. Тесты 5-7 кл./Маркуцкая С.Э. - М.: Изд-во «Экзамен», 2006. - 128с.

8-9

Проверка знаний:

контрольные задания,

тесты,

кроссворды,

карточки-задания,

тематический срез.

Проверка умений:

практические работы,

тесты,

упражнения.

1. В.М.Казакевич «Оценка качества по технологии», М.: «Дрофа», 2000

2. А.К.Бешенкова «Методика обучения технологии», М.: «Дрофа», 2004

Основным критерием эффективности усвоения учащимися теоретического материала и умения применить его на практике считают коэффициент усвоения учебного материала - Ку. Он определяется как отношение правильных ответов учащихся в конт­рольных работах к общему количеству вопросов (по В. П. Беспалько):

Ку = _K^N

где N - количество правильных ответов учащихся на вопросы контрольной работы, теста;

К - общее число вопросов в контрольной работе или тесте.

Если Ку > 0,7, то учебный материал программы обучения считается усвоенным.

Текущие и итоговые знания и умения учащихся оцениваются по пятибалльной системе. Оценка 3 ста­вится за 70% правильно выполненных заданий (Ку > > 0,7), 4 - за 80-90% правильно выполненных зада­ний (0,8 = Ку < 0,9), 5 - за правильное выполнение всех заданий (Ку > 0,9).

Оценка швейного изделия производится по сле­дующим параметрам:

- Качество и аккуратность выполнения изделия.

- Соблюдение нормы времени.

- Соблюдение технологии.

- Организация рабочего места.

- Соблюдение правил техники безопасности.

Оценка 5 ставится тогда, когда все вышеназван­ные требования соблюдаются, 4 - когда 1 или 2 кри­терия не выполнены. Оценка 3 выставляется, если на­рушены 3 критерия, 2 - когда работа совсем не отве­чает предъявленным к ней требованиям или брак, до­пущенный в работе, исправить невозможно. Работа оценивается 1, если она не представлена по неуважи­тельным причинам.

Для сокращения времени, затрачиваемого на ито­говый контроль, в последнее время все чаще исполь­зуются тестовые задания.

При этом целесообразно применить тесты несколь­ких видов:

с выбором одного, двух или нескольких правиль­ных ответов из предложенных вариантов;

на соответствие;

с требуемым текстовым заполнением;

• на установление правильной последовательности действий.

Алгоритм составления плана-конспекта занятия по «Технологии»

Тема
Модуль
Раздел
I. Дидактическое обоснование урока
Цели урока:
1. Варианты конструирования образовательных целей:
1.1. Способствовать формированию и развитию умений и навыков (специальных и общеучебных)…
1.2. Способствовать запоминанию основной терминологии технологических процессов.
1.3. Способствовать запоминанию цифрового материала как ориентира для понимания количественных характеристик изучаемых объектов и явлений.
1.4. Способствовать осознанию основного технологического материала.
1.5. Способствовать формированию представления о …
1.6. Способствовать осознанию существенных признаков понятий, технологических процессов.
1.7. Создать условия для выявления причинно-следственных связей:
Раскрыть причины…
Выяснить последствия…
1.8. Способствовать пониманию закономерности…
Создать условия для выявления взаимосвязи между…
Способствовать пониманию зависимости между…
II. Варианты конструирования развивающих целей:
2.1. Способствовать развитию речи учащихся(обогащение и усложнение словарного запаса, усиление выразительности и оттенков).
2.2. Способствовать овладению основными способами мыслительной деятельности учащихся(учить анализировать, выделять главное, сравнивать, строить аналогии, обобщать и систематизировать, доказывать и опровергать, определять и объяснять понятия, ставить и разрешать проблемы).
2.3. Способствовать развитию сенсорной сферы учащихся(развитие глазомера, ориентировки в пространстве, точности и тонкости различения цвета, формы).
2.4. Способствовать развитию двигательной сферы(овладение моторикой мелких мышц рук, развивать двигательную сноровку, соразмерность движений).
2.5. Способствовать формированию и развитию познавательного интереса учащихся к предмету.
2.6. Способствовать овладению учащимися всеми видами памяти.
2.7. Способствовать формированию и развитию самостоятельности учащихся.

III.Варианты конструирования воспитательных целей:
3.1. Способствовать формированию и развитию нравственных, трудовых, эстетических, патриотических, экологических, экономических и других качеств личности.
3.2. Способствовать воспитанию правильного отношения к общечеловеческим ценностям.

IV. Варианты конструирования профориентационных целей:
4.1. Обобщить у учащихся знания о сферах трудовой деятельности, профессиях, карьере.
4.2. Способствовать формированию знаний и умений объективно осуществлять самоанализ уровня развития своих профессионально важных качеств и соотносить их с требованиями профессий, сфер трудовой деятельности к человеку.
4.3. Развивать представление о народном хозяйстве и потребности в трудовой деятельности, самовоспитании, саморазвитии и самореализации.
4.4. Воспитывать уважение к работающему человеку.
Методическое оснащение урока:
1. Материально-техническая база:
- кабинет(мастерская) трудового обучения;
- станки, машины;
- инструменты, приспособления;
- материалы.
2. Дидактическое обеспечение:
-учебник (учебное пособие)
-рабочая тетрадь;
-сборник заданий;
-дополнительная литература (словари, справочники);
-плакаты;
-таблицы;
-учебно-техническая документация(УТД):

-Технологические карты (ТК);
-Инструкционные карты (ИК);
-Инструкционно- технологические карты (ИТК);
-Информационные карты (ИФК)
-образцы объектов труда;
-образцы поузловой обработки изделий;
-материалы для контроля знаний учащихся;
-Карточки-задания,
-Тесты,
-Кроссворды.

Методы обучения:
Формы организации познавательной деятельности учащихся:
Словарная работа:
Тип урока:
II. Ход урока

1. Организационный момент:
- приветствие;
- проверка явки учащихся;
- заполнение учителем классного журнала;
- проверка готовности учащихся к уроку;
- настрой учащихся на работу;
- доведение до учащихся плана урока.
2. Проверка выполнения домашнего задания (Приложение- содержание, методы, средства).
3. Актуализация знаний учащихся (Приложение- содержание, методы, средства).
4. Изложение учителем нового материала (Приложение- содержание, методы, средства).
5. Закрепление знаний учащихся (Приложение- содержание, методы, средства).
6. Физкультминутка.
7. Практическая работа (название):
7.1. Вводный инструктаж учителя:
- сообщение названия практической работы;
- разъяснение задач практической работы;
- ознакомление с объектом труда (образцом);
- ознакомление со средствами обучения, с помощью которых будет выполняться задание (оборудование, инструменты, приспособления);
- ознакомление с учебно-технической документацией (инструктаж по ТК, ИК, ИТК);
- предупреждение о возможных затруднениях при выполнении работы;
- инструктаж по технике безопасности.
7.2. Самостоятельная работа учащихся по УТД.
7.3. Текущий инструктаж учителя (проводится по ходу выполнения учащимися самостоятельной работы):
7.3.1. Формирование новых умений:
- проверка организованности начала работы учащихся;
- проверка организации рабочих мест учащихся (рабочий стол, инструменты, приспособления);
- соблюдение правил техники безопасности, санитарии и гигиены труда при выполнении задания.
7.3.2. Усвоение новых знаний:
- проверка правильности использования учащимися учебно-технической документации;
- инструктирование по выполнению задания в соответствии с технологической документацией.
7.3.3. Целевые обходы:
- инструктирование учащихся по выполнению отдельных операций и задания в целом;
- концентрация внимания учащихся на наиболее эффективных приемах выполнения операций;
- оказание помощи слабо подготовленным к выполнению задания учащимся;
- контроль за бережным отношением учащихся к средствам обучения;
- рациональное использование учебного времени учащимися.
7.4. Заключительный инструктаж учителя:
- анализ выполнения самостоятельной работы учащимися;
- разбор типичных ошибок учащихся;
- вскрытие причин допущенных учащимися ошибок;
- повторное объяснение учителем способов устранения ошибок.
8. Инструктаж учителя по выполнению домашнего задания (Приложение- содержание, методы, средства).
9. Уборка рабочих мест.
10. Подведение итогов урока учителем:
- сообщение учителя о достижении целей урока;
- объективная оценка результатов коллективного и индивидуального труда учащихся на уроке; выставление отметок в классный журнал и в дневники учащихся;
- сообщение о теме следующего урока;
- задание учащимся на подготовку к следующему уроку.

Календарно - тематический план - 5 класс

№№

Содержание раздела

Темы уроков

Кол-во

часов

Календарные сроки

Фактические

сроки

Планируемые результаты обучения

Общеучебные знания, умения

Контрольно-измерительный материал

Знания

Умения

I. Кулинария (16 ч)

1.

2.

Вводное занятие. Санитарные требования к помещению кухни. Правила ТБ, санитарных норм и гигиены при обработке пищевых продуктов.

1

1

Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Правила санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов. Безопасные приемы работы с оборудованием, инструментами, горячими жидкостями.

Использовать правила санитарии и гигиены, ТБ на практике

Оказывать первую медицинскую помощь при ожогах, порезах и других травмах.

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей,

оказание первой мед. помощи;

3.

4.

Вводное занятие. Санитарные требования к помещению кухни. Правила ТБ, санитарных норм и гигиены при обработке пищевых продуктов

Физиология питания. Планирование рационального питания. Первичная обработка овощей .

1

1

Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Правила санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов. Безопасные приемы работы с

Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Суточная потребность человека в витаминах. Виды овощей, содержание в них минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Сохранность витаминов в овощах в процессе хранения и кулинарной обработки. Влияние экологии окружающей среды на качество овощей.

Использовать правила санитарии и гигиены, ТБ на практике

Оказывать первую медицинскую помощь при ожогах, порезах и других травмах.

Определять количество и состав продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в витаминах.

Проводить первичную обработку овощей, выполнять нарезку различными способами.

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей,

оказание первой мед. помощи; Овладение умениями совместной деятельности:

согласование и координация деятельности с другими ее участниками,

Устный опрос.

5.

6.

Блюда из овощей.

Приготовление блюд из сырых овощей.

1

1

Виды овощей, содержание в них минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Виды салатов. Влияние экологии на качество овощей.

Приготовление холодных блюд. Фигурная нарезка овощей. Определение зрелости овощей по внешнему признаку.

Овладение умениями

совместной деятельности

Практическая работа

7.

8.

Блюда из овощей.

Приготовление блюд из вареных овощей.

1

1

Способы тепловой обработки овощей с целью сохранения витаминов. Технология приготовления блюд из варёных овощей. Требования к качеству и оформлению готовых блюд.

Определение качества овощей. Жаренье овощей и определение их готовности. Подбор овощных гарниров к мясу, рыбе.

Объективное оценивание своего вклада в решение общих задач коллектива

Практическая работа

9.

10.

Бутерброды и горячие напитки.

Приготовление бутербродов.

1

1

Продукты, используемые для приготовления бутербродов (масло, яйца, сыр, колбаса) и горячего напитка (молоко и сахар), краткие сведения об их производстве. Виды горячих напитков. Способы заваривания кофе, какао, чая и трав.

Организация рабочего места для холодной обработки продуктов. Приготовление бутербродов и какао. Сервировка стола к завтраку. Определение качества приготовленной пищи.

Комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них

Практическая работа, отзыв на блюдо

11.

12.

Блюда из яиц.

Приготовление блюд из яиц

1

1

Строение яйца. Способы определения свежести яиц. Особенности кулинарного использования перепелиных яиц.

Определять свежесть яиц, отваривать яйца, применять яйца для приготовления блюд к завтраку

Творческое решение учебных и практических задач: самостоятельное выполнение различных творческих работ

Практическая работа, отзыв на блюдо

13.

14.

Сервировка стола.

Правила поведения за столом.

1

1

Столовые приборы и правила пользованиями ими. Эстетическое оформление стола.

Правила поведения за столом.

Оформление готовых блюд и подача их к столу. Складывание тканевых и бумажных салфеток различными способами

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей

Практическая работа.

15.

16.

Способы хранения продуктов.

Заготовка продуктов на зиму.

1

1

Роль продовольственных запасов в экономном ведении домашнего хозяйства. Способы приготовления домашних запасов.

Хранение пищевых продуктов

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей

Тест по кулинарии.

II. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (38 ч)

Элементы материаловедения (2ч)

17.

18.

Природа сырья ткани. Классификация волокон. «Определение в ткани лицевой и изнаночных сторон».

1

1

Натуральные растительные волокна. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производства. Основная и уточная нити, кромка, ширина ткани. Полотняное переплетение нитей в ткани. Ассортимент хлопчатобумажных и льняных тканей. Лицевая и изнаночная стороны ткани

Свойства нитей основы и утка. Определение долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани.

Приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов

Практическая работа.

Ручные работы (4ч) из раздела «Рукоделие»

19.

20.

Организация рабочего места.

Терминология и основные виды ручных работ

1

1

Терминология ручных работ, понятия: шов, строчка, стежок, длина стежка, ширина шва

Выполнять сметочную, заметочную, наметочную, копировальную строчки

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Практическая работа.

21.

22.

ВТО, терминология. Правила ТБ при выполнении ВТО. Ручные швы

1

1

Терминология ВТО, правила ТБ при работе с колющими и режущими инструментами, при работе с утюгом

Выполнять ручные швы, утюжить, проутюживать, заутюживать, декатировать.

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Практическая работа

Черчение и графика(2ч) и Конструирование и моделирование (4ч)

23.

24.

Виды рабочей одежды. Фартук в национальном костюме.

Фигура человека и ее измерение. Снятие мерок.

1

1

Правила снятия мерок для построения чертежа фартука

Снимать и записывать мерки

Отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности

Практическая работа

25.

26.

Понятие о масштабе, чертеже и эскизе.

Построение чертежа выкройки фартука в масштабе.

1

1

Общие правила построения чертежей швейных изделий, понятия о чертеже, масштабе, эскизе

Пользоваться чертежными инструментами. Строить и читать чертеж фартука

Выбирать и использовать выразительные средства и знаковые системы Отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности

Контроль чертежа и выкройки

27

28

Моделирование фартука (форма, симметрия, асимметрия, цвет, контраст, фактура материала, отделка)

Виды отделки швейных изделий

1

1

Виды отделки швейных изделий

Способы и приемы моделирования

Вносить модельные изменения в выкройку

Выбирать и использовать выразительные средства и знаковые системы

Практическая работа.

Элементы машиноведения (4ч)

29

30

Организация рабочего места и ТБ. Виды машин. Устройство и принцип работы швейной машины. Назначение основных узлов.

1

1

Устройство, принцип работы и основные детали швейной машины, виды приводов, назначение основных узлов.

Организовывать рабочее место, обслуживать бытовые швейные машины

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Опрос

31

32

Подготовка швейной машины к работе и правила работы на ней.

Заправка ниток . Терминология.

1

1

Организация рабочего места, санитарно-гигиенические требования и правила безопасности труда при работе на швейной машине.

Намотка ниток на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей. Выполнение машинных швов. Регулировка длины стежка.

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Зачёт по машиноведению.

Технология изготовления швейных изделий (14ч)

33

34

Подготовка ткани к раскрою. ТБ при раскрое. Раскрой фартука.

1

1

Способы рациональной раскладки. Правила раскроя, припуски на швы

Подготавливать ткань к раскрою, выполнять обмеловку и рациональный раскрой.

Комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них

Практическая работа.

35

36

Перенос контурных и контрольных линий и точек на ткани

Подготовка деталей кроя к обработке.

1

1

Способы переноса линий и точек на ткани

Переносить контрольные и контурные линии и точки на ткань

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей

Практическая работа.

37

38

Обработка накладного кармана

Настрачивание карманов на нижнюю часть фартука.

1

1

Технология обработки накладных карманов.

Применение надстрочного шва

Скалывать, наметывать, накладные карманы. Настрачивать накладные карманы, применять ВТО

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Контроль качества выполненных строчек.

39

40

Обработка нижнего и боковых срезов.

Обработка нижнего и боковых срезов фартука швом вподгибку с закрытым срезом

1

1

Технологию выполнения краевых и соединительных швов. Применение шва вподгибку с закрытым срезом.

Обрабатывать нижнюю часть фартука

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей

Контроль качества

41

42

Обработка бретелей. Соединение бретелей с нагрудником.

1

1

Технологию обработки нагрудника, применение обтачного шва.

Обрабатывать бретели и нагрудник обтачным швом

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей

Практическая работа.

43

44

Обработка пояса.

Соединение нагрудника с поясом

1

1

Последовательность выполнения работы

Соединять пояс и нижнюю часть фартука

Согласование и координация своей деятельности

Контроль качества

45

46

Соединение пояса с нижней частью фартука. Окончательная отделка изделия

1

1

Определять качество работы, требования к качеству готового изделия.

Соединять пояс с нижней частью фартука. Выполнять влажно-тепловую обработку изделия.

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей

Контроль качества

Рукоделие. Художественные ремесла (8ч)

47

48

Виды декоративно-прикладного творчества

Ручная вышивка. Инструменты, материалы, приспособления.

1

1

Тради­ционные виды рукоделия и декоративно-при­кладного творчества. Применение вышивки в на­родном и современном костюме.

Организация рабочего мес­та для ручного шитья.

Зарисовка традиционных орнаментов, определение коло-Рита и материалов для вышивки. Перевод рисунка на ткань, увеличение, уменьшение рисунка.

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Практическая работа

49

50

Выполнение простейших ручных швов.

Шов «Вперед иголку», «Назад иголку»

1

1

Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты

Способы безуз-лового закрепления рабочей нити. Свободная вышивка по рисованному контуру узора.

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей

Контроль качества

51

52

Выполнение стебельчатого шва.

Изготовление метки, монограммы.

1

1

Вы­полнение простейших вышивальных швов: вышивание метки, моно­граммы стебельчатым швом.

Свободная вышивка по рисованному контуру узора. Отделка вышивкой скатерти, салфетки, фартука, носового платка

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей

Практическая работа

53

54

Выполнение тамбурного шва

Выполнение шва «Петля в прикреп»

1

1

Виды вышивки. Композиция, ритм, орнамент, раппорт в вышивке. Построение узора в художественной отделке вышивкой.

Определение места и размера узора на изделии. Заправка изделия в пяльцы

Комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них

Практическая работа.

Творческие, проектные работы (10ч)

55

56

Выбор темы проекта.

Основные требования к выполнению проекта.

1

1

Понятие о проекте, основные требования к выполнению проекта.

Обоснование выбора темы проекта, оформление титульного листа проекта.

Использование для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, Интернет-ресурсы

Устный опрос

57

58

Методы и приемы конструирования изделия.

Подготовка оборудования и материалов к работе

1

1

Проектирование изделий. Конструкторско-технологические задачи.

Выбор методов конструирования. Выбор оборудования и материалов

Объективное оценивание своей работы

Устный опрос.

59

60

Изготовление шаблона прихватки.

Раскрой прихватки

1

1

Способы кроя деталей прихватки

Алгоритм проектной деятельности

Составление технологической карты, изготовление различных выкроек.

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей

Практическая работа.

61

62

Подсчёт себестоимости изделия.

Стачивание деталей прихватки.

1

1

Стоимость и себестоимость изделия.

Подсчитывать себестоимость

Умение мотивировано отказываться от образца, искать оригинальные решения, самостоятельно выполнять различные творческие работы

Практическая работа.

63

64

Окончательная обработка изделия.

Доработка документации проекта.

1

1

Требования к готовому изделию

Критерии оценки работ

Обосновывать выбор, планировать работу, пользоваться литературой. Оценивать выполненную работу и защищать ее.

Отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности. Умение перефразировать мысль, выбирать и использовать выразительные средства и знаковые

Защита проекта

V. Технология ведения дома (4ч)

65

66

Эстетика и экология жилища.

Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере..

1

1

Понятие «интерьер», назначение бытовой техники

Санитарно-технические работы на кухне

Соблюдать правила пользования современной бытовой техникой

Отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности

Защита проекта

67

68

Рациональное размещение оборудования кухни Декоративное украшение кухни изделиями собственного изготовления.

1

1

Современные стили в оформлении жилища. Понятие «зонирование».

Создавать интерьер кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований

Умение перефразировать мысль,

выбирать и использовать выразительные средства и знаковые

Практическая работа.

Календарно - тематический план - 6 класс

Календарно - тематический план - 7 класс

Календарно - тематический план - 8 класс

№№

Содержание раздела

Темы уроков

Кол-во

часов

Календарные сроки

Фактические

сроки

Планируемые результаты обучения

Контрольно-измерительный материал

Знания

Умения

Общеучебные знания, умения

I. Кулинария (16 ч)

1

2

Правила ТБ.

Способы консервирования продуктов.

2

Консервирование, микроорганизмы, ферменты. Общие сведения о процессах, происходящих при солении, квашении овощей. Способы предохранения продуктов от порчи.

Подготовка тары для консервов. Определение количества сахара для приготовления сиропов различной консистенции.

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Устный опрос.

3

4

Консервирование сахаром.

Варка варенья (компота).

2

Значение кислотности плодов для консервации. Условия максимального сохранения витаминов в компотах. Преимущества и недостатки консервирования стерилизацией и пастеризацией. Бланкирование.

Проведение первичной обработки фруктов и ягод. Бланкирование фруктов перед консервированием. Стерилизование и укупорка банок с компотом.

Овладение умениями совместной деятельности:

Согласование и координация деятельности с другими ее участниками

Практическая работа.

5

6

Виды домашней птицы и их кулинарное употребление.

Диетические блюда. Калорийность блюд из птицы

2

Определение качества птицы. Диетические блюда из птицы, сохранность витаминов при приготовлении блюд из птицы.

Проведение первичной обработки мяса птицы. Разделывание птицы и подача блюд из птицы к столу.

Комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них

Устный опрос.

7

8

Виды тепловой обработки.

Изготовление папильоток.

2

Виды тепловой обработки, применяемые при приготовлении блюд из домашней птицы.

Разделывать птицу и подавать к столу, изготавливать папильотки

Овладение умениями совместной деятельности: согласование и координация деятельности с другими ее участниками

Практическая работа.

9

10

Разделка тушки курицы.

Приготовление блюда из мяса птицы.

2

Время приготовления птицы при различных видах тепловой обработки

Определение качества птицы. Оформление готовых блюд при подаче к столу.

Объективное оценивание своего вклада в решение общих задач коллектива

Практическая работа.

11

12

Правила поведения за столом.

Сервировка стола.

2

Способы подачи готовых блюд к столу, правила пользования столовыми приборами. Правила поведения за столом

Сервировка стола. Аранжировка стола цветами. Складывание салфеток различными способами

Овладение умениями совместной деятельности: согласование и координация деятельности с другими ее участниками

Практическая работа

13

14

Оформление блюд и подача их к столу.

Составление меню.

2

Требования к качеству и оформлению готовых блюд. Правила приема гостей

Составление меню, расчет количества и стоимости продуктов. Приглашение в гости.

Оценивание своей практической деятельности и практической деятельности одноклассников

Устный опрос. Практическая работа.

15

16

Национальные блюда.

Контрольный тест по разделу кулинария.

2

Определение качества готовых блюд, способы подачи на стол. Ассортимент выпечки русской кухни.

Приготовление начинок.

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Тест по кулинарии

Черчение и графика(2ч) и Проект (6ч)

17

18

Выбор темы проекта.

Обоснование выбора темы проекта.

2

Проектирование изделий.

Соотношение выбора деятельности исходя из личных и семейных потребностей.

Оценивание своей практической деятельности и практической деятельности одноклассников

Практическая работа.

19

20

Построение чертежа изделия.

Составление технологической карты.

2

Копирование и тиражирование графической документации. Технологическая карта изготовления изделия и её чтение. Профессии, связанные с выполнением чертежных и графических работ

Выполнение чертежных и графических работ с использованием чертежных инструментов

Овладение умениями совместной деятельности: согласование и координация деятельности с другими ее участниками

Практическая работа.

21

22

Экономическое обоснование проекта.

Расчет себестоимости изделия.

2

Себестоимость, стоимость изделия. Экономность использования материалов.

Расчёт себестоимости изделия и экономическое обоснование проекта.

Комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них

Практическая работа.

23

24

Защита проекта.

Подведение итогов проектной деятельности.

2

Контроль качества изделия.

Обоснованно и уверенно защищать свой проект

Устный опрос.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (14ч)

25

26

Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладное творчество.

Виды художественных саамских ремесел.

2

Разновидности рукоделий. Художественные ремёсла родного края.

Выбор изделия для изготовления с учётом умений и навыков учащихся.

Овладение умениями совместной деятельности: согласование и координация деятельности с другими ее участниками

Практическая работа.

27

28

Материалы и инструменты для вязания.

Способы набора петель для вязания на спицах.

2

История вязания. Материалы и инструменты для вязания. Характеристика нитей, подбор спиц.

Подбор спиц в зависимости от толщины пряжи. Начало вязания на двух и пяти спицах. Набор петель.

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Практическая работа.

29

30

Изготовление изделий в технике вязания на спицах.

Вывязывание образца способом «накид петли»

2

Лицевая и изнаночная петли. Соединение петель.

Вывязывание лицевых и изнаночных петель, изготовление простейших узоров.

Комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них

Практическая работа.

31

32

Убавление, прибавление и закрывание петель.

Правила ухода за вязаными изделиями.

2

Условные обозначения, применяемые при вязании на спицах. Раппорт рисунка. Правила ухода за вязаным изделием.

Вывязывание узоров по схеме, закрытие петель, прибавление, убавление петель, вязание двумя нитками разной толщины.

Оценивание своей практической деятельности и практической деятельности одноклассников

Качество готового изделия.

33

34

Техника росписи ткани «холодный батик»

Выполнение эскиза росписи.

2

Инструменты, оборудование и материалы для «холодного батика».

Выполнение эскиза росписи. Подбор резерва, красителей, инструментов Подготовка ткани

Овладение умениями совместной деятельности: согласование и координация деятельности с другими ее участниками

Практическая работа.

35

36

Исторические сведения о старинном рукоделии.

Изготовление сувенира в технике «холодный батик».

2

Исторические сведения о старинном рукоделии. Техника росписи ткани «холодный батик»

Способы нанесения резерва на ткань. Подготовка красителей и изготовление простейших узоров. Уход за изделием.

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Практическая работа.

37

38

Изготовление изделия в технике «холодный батик».

Закрепление рисунка на ткани.

2

Правила композиции и колорита, приёмы стилизации и создание декоративной композиции.

Способы закрепления рисунка на ткани.

Комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них

Контроль качества готового изделия.

Технология ведения дома (12ч)

39

40

Ремонт помещений.

Правила оформления интерьеров.

2

Требования к интерьеру современного жилья. Правила оформления интерьера. Инструменты для ремонтно-отделочных работ.

Применять индивидуальные средства защиты и гигиены Определение гармоничного соответствия вида плинтусов, карнизов и др. стилю интерьера. Выбор обоев, красок, элементов декоративных украшений интерьера по каталогам.

Овладение умениями совместной деятельности: согласование и координация деятельности с другими ее участниками

Устный опрос.

41

42

Экологическая безопасность материалов.

Выполнение эскиза жилой комнаты.

2

Способы удовлетворения потребности в жилье. Экологическая безопасность материалов и технологий. Оснащение рабочего места для ремонта и отделки

Выполнение эскиза жилой комнаты (гостиной, спальни) Эскиз оформления приусадебного (пришкольного) участка с использованием декоративных растений.

Комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них

Практическая работа.

Бюджет семьи. Рациональное планирование расходов (8ч)

43

44

Бюджет семьи.

Анализ бюджета семьи.

2

Бюджет семьи. Рациональное планирование расходов на основе актуальных потребностей семьи

Анализ потребностей и желаний. Определение видов экономических ресурсов (трудовые, производственные природные).

Овладение умениями совместной деятельности: согласование и координация деятельности с другими ее участниками

Устный опрос.

Практическая работа.

45

46

Расходы семейного бюджета.

Расчет примерных затрат и возможной прибыли.

2

Ориентация на рынке товаров и услуг: анализ потребительских качеств товара, выбор способа совершения покупки. Права потребителя и их защита.

Расчет примерных затрат и возможной прибыли в соответствии с ценами местного рынка и покупательной способностью населения

Комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них

Практическая работа.

Устный опрос.

47

48

Правила составления бюджета.

Игра: «Составляем бюджет семьи»

2

Определять процентное соотношение основных расходов семейного бюджета.

Оценка возможностей предпринимательской деятельности для пополнения семейного бюджета Определение приората покупки. Анализ предстоящей покупки.

Приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности

Практическая работа.

49

50

Закон о защите прав потребителей

Выбор способа совершения покупки.

2

Потребительская корзина. Закон о защите прав потребителей. Пути экономии средств семьи. Финансовые документы семьи.

Определение приоритетности покупки. Анализ предстоящей покупки.

Рациональное планирование расходов на основе актуальных потребностей семьи.

Итоги игры, её анализ.

Современное производство и профессиональное образование (8ч)

51

52

Сферы и отрасли современного производства.

Анализ профессионального деления работников предприятия.

2

Основные структурные подразделения производственного предприятия. Разделение труда. Влияние техники и технологии на виды и содержание труда.

Проведение анализа профессионального деления работников предприятия

Анализировать профессиональное деление работников предприятия

Устный опрос.

Практическая работа

53

54

Понятие о профессии, специальности, квалификации.

Составление кроссворда.

2

Приоритетные направления развития техники и технологий в лёгкой и пищевой промышленности

Факторы, влияющие на уровень оплаты труда. Понятие о профессии, специальности, квалификации

Разделять понятия: профессия, специальность, квалификация работников предприятия.

Приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности.

Кроссворд о профессиях.

55

56

Основы профессионального самоопределения.

Анализ предложения работадателей на рынке труда Печенгского района.

2

Роль профессии в жизни человека. Виды массовых профессий сферы производства и сервиса. Региональный рынок труда и его конъектура.

Анализировать предложения работодателей на рынке труда. Поиск информации о возможностях получения профессионального образования и трудоустройства

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Устный опрос.

Практическая работа.

57

58

Профессиональные интересы, склонности и способности.

Построение карьеры в профессиональной деятельности.

2

Профессиональные качества личности и их диагностика. Возможности построения карьеры в профессиональной деятельности.

Построение планов профессионального образования и трудоустройства

Оценивание своей практической деятельности и практической деятельности одноклассников

Устный опрос.

Электротехнические работы (10ч)

59

60

61

62

Т.Б. при проведении электротехнических работ.

Подбор инструментов и комплетующих для проведения квартирной электропроводки

Составление принципиальной электрической схемы квартирной электропроводки.

Монтаж квартирной электропроводки на макете.

4

Принципы работы и использование типовых средств защиты. Схема квартирной электропроводки. Способы определения места расположения скрытой электропроводки

Изучение схемы квартирной электропроводки. Сборка модели квартирной электропроводки с использованием типовых аппаратов коммутации и защиты.

Овладение умениями совместной деятельности: согласование и координация деятельности с другими ее участниками

Устный опрос.

Практическая работа

Практическая работа

63

64

Пути экономии электрической энергии.

Расчет мощности потребителей электрического тока.

2

Пути экономии электрической энергии.

Виды и назначение автоматических устройств.

Определение расхода и стоимости электрической энергии.

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Устный опрос.

Практическая работа

65

66

Подбор бытовых приборов по их мощности

Выбор автоматического выключателя для правильной работы электробытовых приборов.

2

Влияние электротехнических и электронных приборов на окружающую среду и здоровье человека. Подключение бытовых приемников и счетчиков электроэнергии

Подбор бытовых приборов по их мощности..

Приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности

Устный опрос.

Практическая работа.

67

68

Профессии связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнических и электронных устройств.

Проведение контрольного теста по разделу «электротехнические работы»

2

Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнических и электронных устройств. Автоматические устройства в бытовых электроприборах

Использование справочной литературы при выборе бытовых электроприборов

Комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них

Устный опрос.

Тест

Календарно - тематический план- 9 класс

№№

Содержание раздела

Темы уроков

Кол-во

часов

Календарные сроки

Фактические

сроки

Планируемые результаты обучения

Контрольно-измерительный материал

Знания

Умения

Общеучебные знания, умения

I. Введение в предпринимательскую деятельность(3ч.)

1.

Экономические факторы производства.

Виды предпринимательской деятельности.

1

Цели экономики. Виды потребностей и ресурсов. Предпринимательская деятельность

Сопоставление потребностей и факторов производства.

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Устный опрос.

2.

Бизнес - планирование.

1

Структура бизнес - плана.

Составление бизнес - плана.

Овладение умениями совместной деятельности:

Согласование и координация деятельности с другими ее участниками

Практическая работа.

3.

Виды потребностей и ресурсов. Предпринимательская деятельность.

1

Сущность предпринимательской деятельности. Пирамида потребностей А.Маслоу

Распределение потребностей человека.

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Устный опрос.

Кулинария (4 ч.)

4

Технология приготовления пищи. Санитария и гигиена. Безопасность труда

1

Анализ требований к соблюдению технологических процессов приготовления пищи.

Соблюдение личной гигиены при приготовлении пищи.

Отработка безопасных приемов труда.

Анализировать современные технологические процессы.

Комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них

Устный опрос.

5

Блюда из мяса, субпродуктов. Приготовление блюд из рубленной массы

1

Составление меню с включением в него блюда из субпродуктов.

Расчет калорийности приготовленных блюд.

Приготовление натуральной рубленной массы.

Приготовление мясных изделий из рубленной массы.

Овладение умениями совместной деятельности: согласование и координация деятельности с другими ее участниками

Практическая работа.

6

Блюда национальной кухни. Особенности и разнообразие блюд

1

Подготовка по интернету сообщения «Кухня народов Крайнего Севера».

Оформление сообщения.

Объективное оценивание своего вклада в решение общих задач коллектива

Практическая работа.

7

Заготовка продуктов. Особенности консервирования в домашних условиях.

1

Выбор способа хранения пищевых продуктов.

Приготовление маринада для заливки овощей.

Расчет количества уксусной кислоты в маринаде.

Приготовление маринада для заливки овощей.

Овладение умениями совместной деятельности: согласование и координация деятельности с другими ее участниками

Практическая работа

Электротехнические работы (3ч)

8.

Качественная характеристика полупроводниковых приборов. Электронных схем

1

Чтение простых электрических схем.

Проверка омметром исправности полупроводниковых диодов.

Измерение с помощью электротехнических измерительных приборов.

Оценивание своей практической деятельности и практической деятельности одноклассников

Практическая работа.

9.

Перспективные направления развития электротехники

и электроники. Электромагнитные излучения и здоровье человека.

1

Подбор информации о влиянии излучений на здоровье человека.

Оформление отчета по работе.

Защита отчета.

Оценивание своей практической деятельности и практической деятельности одноклассников.

Практическая работа.

10.

Эксплуатация, обслуживание электротехнических установок.

Профессии связанные с эксплуатацией и обслуживанием электротехнических установок.

Оценивание своей практической деятельности и практической деятельности одноклассников.

Практическая работа.

Черчение и графика (16 ч.)

11.

Основные виды графических изображений. Чертежные инструменты, материалы и принадлежности.

Знакомство с единой системой конструкторской документации (ЕСКД ГОСТ).

Организация рабочего места чертежника.

Подготовка чертежных инструментов.

Организация рабочего места

Объективное оценивание своего вклада в решение общих задач коллектива

Устный опрос

12

Виды линий. Шрифты, форматы.

Графическая работа №1 «Линии чертежа»

Выполнение основных линий чертежа.

Оформление форматаА4.

Выполнение основных линий чертежа.

Овладение умениями совместной деятельности: согласование и координация деятельности с другими ее участниками

Практическая работа.

13.

Нанесение размеров, масштабы увеличения и уменьшения.

Графическая работа №2 «Выполнение чертежа детали по половине изображения».

Изучение правил нанесения размеров на чертежи, с учетом геометрической формы и технологии изготовления детали.

Выполнение графической работы.

Выполнение графической работы.

Овладение умениями совместной деятельности: согласование и координация деятельности с другими ее участниками

Практическая работа.

14.

Построение перпендикулярных и параллельных прямых.

Деление окружности на равные части.

Анализ графического состава изображений.

Построение перпендикулярных и параллельных прямых.

Деление окружности на равные части.

Комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них.

Устный опрос.

15.

Деление отрезка, углов на равные части.

Изучение теоремы Фаллеса, деление углов на равные части

Выполнение упражнений на деление отрезка, уг-лов на равные части.

Овладение умениями совместной деятельности: согласование и координация деятельности с другими ее участниками

Практическая работа.

16.

Сопряжения. Построение овалов.

Изучение построения сопряжений, применения геометрических построений на практике.

Применение геометрических построений

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов.

Практическая работа.

17.

Проецирование на 1, 2, 3 плоскости проекции.

Изучение сведений о проецировании, расположении видов на чертеже.

Выполнение чертежа детали.

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов.

Практическая работа.

18.

Выполнение упражнений. Виды на чертеже.

Анализ геометрической формы детали.

Выполнение упражнений на построение видов на чертеже.

Построение видов на чертеже

Овладение умениями совместной деятельности: согласование и координация деятельности с другими ее участниками.

Практическая работа.

19.

Аксонометрические проекции. Построение аксонометрических проекций.

Анализ различных изображений.

Построение аксонометрических проекций.

Овладение умениями совместной деятельности: согласование и координация деятельности с другими ее участниками.

Практическая работа.

20.

Графическая работа №3 «Построение третьего вида по двум данным».

Способы построения изображений на основе анализа формы предмета.

Выполнение графической работы.

Комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них.

Практическая работа.

21.

Геометрические тела. Чертежи геометрических тел.

Анализ геометрической формы предмета.

Построение чертежей и аксонометрических проекций геометрических тел.

Овладение умениями совместной деятельности: согласование и координация деятельности с другими ее участниками

Устный опрос.

22

Графическая работа №4 «Выполнение чертежа детали с использованием геометрических построений».

Анализ геометрической формы предмета.

.

Выполнение графической работы

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов.

Практическая работа

23

Простые разрезы, их обозначения. Местные разрезы.

Изучение разрезов на чертежах, их обозначением.

Выполнение чертежа детали с необходимыми разрезами.

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов.

Практическая работа

24

Соединение вида и разреза. Разрезы в аксонометрических проекциях.

Изучение соединения вида и разреза симметричных фигур.

Построение разрезов в аксонометрических проекциях.

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов.

Практическая работа

25

Основные сведения о сборочных чертежах. Резьбовые соединения

Чтение сборочного чертежа.

Работа со справочным материалом.

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов.

Практическая работа

26

Спецификации деталей сборочного чертежа. Размеры наносимые на сборочные чертежи.

Чтение сборочного чертежа.

.

Выполнение спецификации

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов.

Практическая работа

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (7) Информационные технологии (1 ч.)

27

Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладное творчество.

РК- художественные ремёсла родного края.

1

Разновидности рукоделий.

Выбор изделия для изготовления с учётом умений и навыков учащихся.

Овладение умениями совместной деятельности: согласование и координация деятельности с другими ее участниками

Практическая работа.

28

Раскрой изделия.

1

Раскрой симметричных деталей, приемы работы ножницами вдоль кругообразных контуров выкройки, величину припусков на швы в зависимости от свойств ткани.

Построение выкройки.

Комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них

Практическая работа.

29

Подготовка деталей изделия.

1

Последовательность выполнения обработки материала.

Подготовка деталей изделия.

Комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них.

Практическая работа.

30

Обработка деталей изделия.

1

Технология обработки изделия.

Соблюдение технологической последовательности обработки.

Овладение умениями совместной деятельности: согласование и координация деятельности с другими ее участниками.

Практическая работа.

31

Обработка декоративных элементов.

1

Правила композиции и колорита, приёмы стилизации и создание декоративной композиции.

Создание композиции.

Овладение умениями совместной деятельности: согласование и координация деятельности с другими ее участниками.

Практическая работа.

32

Окончательная отделка изделия.

1

Критерии определения качества изделия.

Оценивание изделия.

Контроль качества изделия.

33

Работа Microsoft office PowerPoint.

1

Формы презентации-песня, стихи, театрализованное действие, мультимедийный проект и др.

Презентация выполненной работы в свободной творческой форме.

Комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них.

Практическая работа.

34

Презентация выполненной работы.

2

Представление, описание, защита выполненного изделия.

Защита выполненного изделия.

Оценивание изделия.

78