Рабочая программа по технологии 5-8класс (девочки)

МКОУ Тогучинского района Борцовская СОШ

Рассмотрено: Согласовано: ________ Утверждаю:_______

на заседании МО Заместитель директора по Директор МКОУ

руководитель МО Борцовской СОШ

___________________ УВР Картавцева Н.В. Лозовская Л.А

Приказ №_______

от "____"________ 2014г. от "____" сентября 2014 г. от "____" сентября 2014г

Рабочая программа учебного курса по

«Технологии(Обслуживающий труд)»

для 5 - 8 класса

Составитель:

учитель технологии МКОУ Борцовской СОШ

Рубцова Е.В. 1 квалификационная категория

2014-2015 г.

Пояснительная записка

При составлении рабочей программы к учебному курсу «Технология. Обслуживающий труд» для 5-7 класса использована программа «Технология. Трудовое обучение» авторы В.Д.Симоненко, О.А.Кожина , Москва издательство «Просвещение» 2008 год,образовательной программыдля классов , реализующих ФК ГОС 2004 г., МКОУ Борцовской СОШ от 31.03.2011,приказ №27. Рекомендована Министерством образования РФ, при составлении рабочей программы для 8 класса использовалась программа начального и основного общего образования под редакцией Хохлова М.В.,Самородский П.С., Синица Н.В., Симоненко В.Д. Сборник .-М.: Вентана -Граф, 2007 г. Данная программа и преподавание осуществляется в соответствии с Федеральным компонентом государственного образовательного стандарта основного(общего) образования 2004 года и соответствует учебному плану ОУ. Учитывая специфику технологии как учебного предмета, на изучение курса «Технология. Обслуживающий труд» в 5-7 классе отводится 2 часа в неделю, 70 часов в год, в 8 классе отводится 1 час в неделю (федеральный компонент) и 1 час (школьный компонент) - 72 часа в год.

Для обучения школьников курса «Технология. Обслуживающий труд» используется следующий УМК:

Учебник «Технология 5 класс» Москва ,издательский центр «Вентана - Граф»

1998 г.,под редакцией В.Д.Симоненко , учебник «Технология 6 класс» Москва ,издательский центр «Вентана - Граф» 2007 г.,под редакцией В.Д.Симоненко ,

, учебник «Технология 7 класс» Москва ,издательский центр «Вентана - Граф» 2006 г.,под редакцией В.Д.Симоненко , учебник «Технология 8 класс» Москва ,издательский центр «Вентана - Граф» 2008г.,под редакцией В.Д.Симоненко.

Данные учебники входят в Федеральный перечень учебников на 2012-2013 учебный год.

Главной целью предмета «Технология» является подготовка учащихся к самостоятельной трудовой жизни в современном информационном обществе; развитие и воспитание широко образованной, культурной, творческой и инициативной личности. Формирование технологической культуры в первую очередь подразумевает овладение учащимися общетрудовыми и жизненноважными умениями и навыками, так необходимыми в семье, коллективе, современном обществе.

В связи с местными социально -экономическими условиями нашей школы, программу учебного курса «Технология. Обслуживающий труд» подкорректировала необходимым разделом «Сельскохозяйственный труд» , так как имеется пришкольный участок. С учетом сезонности работ, уроки сельскохозяйственного труда приходятся на сентябрь и май месяцы.Учащиеся занимаются совместно группами5-6 класс,7-8 класс.

ИЗМЕНЕНИЯ ВНЕСЕННЫЕ В ПРОГРАММУ

Технология 5 класс

Тема раздела

Количество часов по авторской программе

Количество часов по рабочей программе

Вводное занятие

1

2

Сельскохозяйственный труд

-

4

Кулинария

11

14

Гигиена девушки. Косметика.

2

2

Интерьер кухни, столовой.

2

2

Элементы материаловедения.

2

2

Элементы машиноведения. Работа на швейной машине.

6

4

Основы проектирования

-

2

Рукоделие .

10

10

Ручные работы.

2

2

Уход за одеждой, ремонт одежды.

2

-

Проектирование и изготовление рабочей одежды(фартука)

24

24

Сельскохозяйственный труд

-

2

Итого

62

70

Технология 6 класс

Тема раздела

Количество часов по авторской программе

Количество часов по рабочей программе

Вводное занятие

2

2

Сельскохозяйственный труд

-

2

Кулинария

14

14

Интерьер жилого дома

4

2

Гигиена девушки. Косметика.

4

2

Элементы материаловедения.

2

2

Основы проектирования.

-

2

Элементы машиноведения. Работа на швейной машине.

4

4

Рукоделие .

8

8

Уход за одеждой и обувью. Ремонт одежды.

4

4

Проектирование и изготовление конической или клиньевой юбки.

26

24

Сельскохозяйственный труд.

-

4

Итого

68

70

Технология 7 класс

Тема раздела

Количество часов по авторской программе

Количество часов по рабочей программе

Вводное занятие

2

2

Сельскохозяйственный труд.

-

2

Кулинария.

14

14

Интерьер жилого дома.

2

2

Уход за одеждой . Ремонт одежды.

4

4

Гигиена девушки. Косметика.

4

2

Основы проектирования

-

2

Уход за ребенком.

4

-

Элементы материаловедения

2

2

Элементы машиноведения. Работа на швейной машине.

4

4

Рукоделие . Вязание крючком.

6

8

Проектирование и изготовление плечевого изделия на основе чертежа ночной сорочки.

28

24

Сельскохозяйственный труд

-

4

Итого

68

70

Технология 8 класс

Тема раздела

Количество часов по авторской программе

Количество часов по рабочей программе

Вводное занятие

1

2

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов. Декоративно -прикладное творчество.

16

16

Технология ведения дома. Семейная экономика.

16

16

Электротехнические работы

20

20

Проектирование и изготовление изделий.

17

18

Итоговый урок. Подведение итогов за год.

-

2

Итого

70

72

На уроках технологии я успешно применяю компетентностный подход

Коммуникативные компетенции:

Умение общаться со сверстниками и взрослыми людьми, поведение в обществе - этикет, умение работать самостоятельно, индивидуальная работа, формирование бригад, групп, где дети учатся распределять обязанности, есть ответственные за определённый «фронт» работ, самоконтроль (такой метод применяется во время кулинарных работ, лабораторно - практических работах ), устные ответы, защита проектов, сообщений.

Социокультурные компетенции: применение на практике и в жизни ЗУНов.

У девочек:

Умение рассчитывать семейный бюджет, распределение обязанностей в быту, определение потребностей, навыки при приготовлении пищи, применение основ конструирования и элементов пошива (пришить пуговицы, наложить декоративную заплатку, штопка), рукоделие (вязание, вышивка)

Ценностно-смысловые компетенции предполагают умения:

Осуществлять индивидуальную и поисковую деятельность при работе над проектом: выбор темы, актуальность, исследовательская деятельность.

Информационные компетенции:

Самостоятельная подготовка сообщений, проектов с использованием различных источников информации: книг, учебников, справочников, энциклопедий, каталогов, CD-Rom, Интернета. Владение навыками использования информационных устройств: компьютера, принтера, модема, копира.

Культуроведческая и природоведческие компетенции:

Знакомство с культурой своего народа, края, с культурой других стран и народов, уход за растениями.

Здоровьесберегающие компетенции:

Знать и применять правила личной гигиены, уметь заботиться о собственном здоровье, личной безопасности; ухаживать за ребёнком; владеть способами оказания первой медицинской помощи.

Учебно-познавательные компетенции:

Межпредметная связь: география, биология - в материаловедении (знакомство с различными видами волокон, и их происхождением); черчение, математика - при расчётах и построении чертежей; физика - по теме металлообработка; русский язык, литература - оформление сообщений и творческих проектов; ИЗО - при выполнении эскизов изделий).

Основная цель обучения школьников по программе «Технология. Обслуживающий труд» -обеспечить усвоение ими основ политехнических знаний и умений по элементам техники , технологий ,материаловедения ,информационных технологий в их интеграции с декоративно - прикладным искусством.

Изучение технологии в основной школе направлено на достижение следующих целей:

• Освоение технологических знаний, технологической культуры на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;

• Овладение общетрудовыми и специальными умениями ,необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда ,ведения домашнего хозяйства ,самостоятельного и осознанного определения жизненных и профессиональных планов; безопасными приёмами труда;

• Развитие познавательных интересов, технического мышления, воображения , интеллектуальных, творческих , коммуникативных и организаторских способностей ;

• Воспитание трудолюбия , бережливости, аккуратности ,целеустремленности , предприимчивости ,уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

• Получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

Требования к уровню подготовки выпускников

В результате изучения технологии ученик независимо от изучаемого раздела должен :

Знать /понимать

• Основные технологические понятия;

• Назначение и технологические свойства материалов ;

• Назначение и устройство применяемых ручных инструментов , приспособлений ,машин и оборудования ;

• Виды , приемы и последовательность выполнения технологических операций , влияние различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека ;

• Профессии и специальности , связанные с обработкой материалов .созданием изделий из них ,получением продукции;

Уметь

• Рационально организовывать рабочее место;

• Находить необходимую информацию в различных источниках , применять конструкторскую и технологическую документацию ;

• Составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия или получения продукта;

• Выбирать материалы ,инструменты и оборудование для выполнения работ ;

• Выполнять технологические операции с использованием ручных инструментов ,приспособлений , машин и оборудования ;

• Соблюдать требования безопасности труда и правила пользования ручными инструментами , машинами и оборудованием ;

• Осуществлять доступными средствами контроль качества изготавлиемого изделия ; находить и устранять допущенные дефекты ;

• Проводить разработку учебного проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов ;

• Планировать работы с учетом имеющихся ресурсов и условий ; распределять работу при коллективной деятельности;

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для :

• Получения технико - технологических сведений из разнообразных источников информации ;

• Организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности ;

• Изготовления или ремонта изделий из различных материалов ;

• Создания изделий или получения продукта с использованием ручных инструментов , машин , оборудования и приспособлений ;

• Контроля качества выполняемых работ с применением мерительных ,контрольных и разметочных инструментов ;

• Обеспечение безопасности труда ;

• Оценки затрат ,необходимых для создания объекта труда или услуги ;

• Построения планов профессионального образования и трудоустройства.

Требования по разделам технологической подготовки

В результате изучения «Создание изделий из конструкционных и поделочных материалов » ученик должен:

Знать/понимать

• Методы защиты материалов от воздействия окружающей среды ;

• Виды декоративной отделки изделий (деталей) из различных материалов ;

• Традиционные виды ремесел, народных промыслов;

Уметь

• Обосновывать функциональные качества изготавливаемого изделия (детали);

• Выполнять разметку деталей на основе технологической документации;

• Проводить технологические операци ,связанные с обработкой деталей резанием и пластическим формованием;

• Осуществлять инструментальный контроль качества изготавливаемого изделия (детали);

• Осуществлять монтаж изделия выполнять отделку изделий;

• Осуществлять один из распространенных в регионе видов декоративно-прикладной обработки материалов;

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

• Изготовления или ремонта изделий из конструкционных и поделочных материалов;

• Защиты изделий от воздействия окружающей среды ; выполнения декоративно - прикладной обработки материалов и повышения потребительских качеств изделий

В результате изучения раздела «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов » ученик должен:

Знать \понимать

• Назначение различных швейных изделий ; основные стили в одежде и современные направления моды; виды традиционных народных промыслов;

Уметь

• Выбирать вид ткани для определенных типов швейных изделий ; снимать мерки с фигуры человека;

• Строить чертежи простых поясных и плечевых швейных изделий; выбирать модель с учетом особенностей фигуры;

• Выполнять не менее трех видов художественного оформления швейных изделий ;

• Проводить примерку изделия ;

• Выполнять не менее трех видов рукоделия с текстильными и поделочными материалами;

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для :

• Изготовления изделий из текстильных и поделочных материалов с использованием швейных машин ,оборудования и приспособлений, приборов влажно - тепловой и художественной обработки изделий и полуфабрикатов ;

• Выполнения различных видов художественного оформления изделий.

В результате изучения раздела «Кулинария» ученик должен :

Знать \понимать

• Влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов ; санитарно-гигиенические требования к помещению кухни и столовой ,к обработке пищевых продуктов ;

• Виды оборудования современной кухни;

• Виды экологического загрязнения пищевых продуктов ,влияющие на здоровье человека;

Уметь

• Выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках ,углеводах ,жирах ,витаминах;

• Определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам;

• Составлять меню завтрака, обеда, ужина;

• Выполнять механическую и тепловую обработку пищевых продуктов;

• Соблюдать правила хранения пищевых продуктов ,полуфабрикатов и готовых блюд;

• Заготавливать на зиму овощи и фрукты ;

• Оказывать первую помощь при пищевых отравлениях и ожогах;

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни :

• Приготовления и повышения качества ,сокращения временных и энергетических затрат при обработке пищевых продуктов ;

• Консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях;

• Соблюдение правил этикета за столом;

• Приготовления блюд по готовым рецептам ,включая блюда национальной кухни ;

• Выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий ;

• Сервировка стола и оформления приготовленных блюд.

Требования к уровню подготовки учащихся 5 класса

учащиеся 5 класса должны знать :

• Общие сведения о процессе пищеварения , о роли витаминов в обмене веществ ;

• Виды овощей , способах их кулинарного использования ;

• Правила санитарии и гигиены при санитарной обработке продуктов ;

• Способы варки продуктов , технологию приготовления блюд из сыра и вареных овощей ;

• Способы определения свежести яиц ,использование яиц в кулинарии;

• Виды бутербродов и горячих напитков , технологиюих приготовления , правила сервировки стола к завтраку ;

• Общие сведения из истории интерьера , требования , предъявляемые к интерьеру кухни;

• Культуру поведения в семье ;

• Правила безопасной работы с ручными инструментами и на универсальной швейной машине;

• Принцип приготовления пряжи , тканей ,классификацию текстильных волокон ;

• Технические характеристики назначение основных узлов универсальной швейной машины ;

• Виды простейших ручных швов , правила посадки и постановки рук во время работы ;

• Правила снятия мерок для построения чертежа фартука ,их условные обозначения ;

• Оборудование рабочего места и приемы влажно- тепловой обработки ,требования к качеству готового изделия ;

• Правила ухода за одеждой из х\б ткани, способы удаления пятен с одежды ;

учащиеся 5 класса должны уметь :

• Осуществлять поиск необходимой информации в области кулинарии и обработки ткани ;

• Работать с кухонным оборудованием , инструментами , горячими жидкостями; определять качество овощей , готовить блюда из сырых и вареных овощей , определять свежесть яиц ,готовить блюда из них ;

• Закладывать на хранение свежие ягоды , фрукты ;

• Разрабатывать интерьер кухни и столовой , поддерживать нормальное санитарное состояние кухни ;

• Определять в ткани нити основы и утка , лицевую и изнаночную сторону ткани ;

• Включать и отключать моховое колесо от механизма машины , наматывать нитки на шпульку , заправлять нижнюю и верхнюю нити ,запускать машину и регулировать ее скорость ,регулировать длину стежка ;

• Переводить рисунок вышивки на ткань, подбирать иглы и нитки , выполнять простейшие ручные швы ;

• Читать и строить чертеж фартука , снимать мерки, выполнять моделирование фартука , подготавливать выкройку к раскрою ;

• Выполнять на универсальной швейной машине простейшие швы , распускать швы ,обрабатывать накладные карманы и бретели .подготавливать ткань к раскрою ,обрабатывать детали кроя .накалывать , наметывать и настрачивать карманы ,обрабатывать срезы швом в подгибку с закрытым срезом , выполнять влажно - тепловую обработку изделия ;

• Ремонтировать одежду заплатами ,удалять пятна с одежды.

Требования к уровню подготовки учащихся 6 класса

Учащиеся 6 класса должны знать:

• требования к помещению кухни и столовой. Правила работы с горячими маслами и жирами , мытья посуды;

• общие сведения о значении минеральных солей и микроэлементов в жизнедеятельности организма, о кулинарном значении, и питательной ценности молока ; способы определения качества молока, технологи. Приготовления молочных супов и каш;

• Общие сведения о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря , методы определения качества рыбы;

• Способы первичной обработки рыбы, технологию приготовления рыбной котлетной массы и рыбных полуфабрикатов, способы тепловой обработки рыбы;

• Виды жаренья продуктов, их отличительные особенности, посуду и инвентарь для жаренья;

• Технологию приготовления кулинарных блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря , способы определения готовности и правила подачи рыбных блюд к столу;

• Правила варки крупяных каш различной консистенции, особенности приготовления блюд из бобовых и макаронных изделий , соотношение крупы , бобовых и макаронных изделий и жидкости при варке каш и гарниров;

• Способы приготовления теста, технологию выпечки блинов , оладий , блинчиков;

• Технологию приготовления компотов и киселей ; правила сервировки стола к ужину;

• Общие сведения о процессах , происходящих при солении и квашении овощей ,технологию квашения капусты , засолки огурцов , помидоров , грибов , зелени;

• Правила санитарии, гигиены, безопасной работы с колющим и режущим инструментом, с электрооборудованием, электронагревательными приборами;

• Способы получения натуральных волокон животного происхождения , получения нитей из этих волокон , св-ва натуральных волокон ,нитей и тканей на их основе , саржевые и атласные переплетения;

• Устройство и принцип действия регуляторов швейной машины;

• Основные конструкции юбок, правила снятия мерок и их условные обозначения , основные приемы моделирования конических и клиньевых юбок , правила подготовки выкройки к раскрою;

• Назначение , конструкция , условные графические обозначения и технология выполнения швов: настрочного с открытым срезом , настрочного с одним закрытым срезом, шва в стык, накладного с двумя закрытыми срезами , основные технологические приемы обработки юбки;

• Правила подготовки ткани к раскрою технологию раскроя ткани, технологическую последовательность обработки юбки;

• Основные требования по уходу за одеждой и обувью;

• Санитарно- гигиенические требования к предметам и средствам ухода за волосами ; требования к предметам и средствам ухода за волосами , требования к прическе.

Учащиеся 6 класса должны уметь:

• Работать с бытовыми электроприборами , с моющими и чистящими хим. веществами , мыть посуду,

• Определять качество молока , проводить его тепловую обработку , готовить молочные супы, и каши, оценивать качество готовых блюд;

• Определять качество рыбы, проводить первичную обработку рыбы, приготавливать рыбную котлетную массу с помощью мясорубки, готовить блюда из рыбной массы определять готовность рыбных блюд, подавать их к столу;

• первичную обработку круп, бобовых и макаронных изделий; варить крупяные рассыпные , вязкие и жидкие каши, готовить запеканки, крупеники, котлеты, биточки из круп, варить бобовые и макаронные изделия;

• Приготавливать тесто и выпекать блины , оладьи , блинчики, варить компоты и кисели;

• Готовить ужин , сервировать стол к ужину, принимать гостей; квасить капусту, проводить первичную обработку и засолку огурцов , томатов, зелени, грибов;

• Определять раппорт саржевого и атласного переплетения , лицевую и изнаночную стороны и дефекты ткани;

• Регулировать качество машинной строчки , устанавливать иглу в швейную машину, подбирать иглу и нить в зависимости от вида ткани. Определить неполадки швейной машины, чистить и смазывать машину;

• Подбирать ткань и отделку для изготовления юбки , снимать и записывать мерки, читать и строить чертежи конической и клиньевой юбок, моделировать конические и клиньевые юбки , подготавливать выкройки юбок к раскрою;

• Выполнять на швейной машине настрочной шов с открытым срезом ,настрочной шов с одним закрытым срезом , шов встык, накладной шов с двумя закрытыми срезами , обрабатывать клиньевую и коническую юбки (обработка пояса юбки корсажной тесьмой , обработка застежки тесьмой «молния», застежки на крючки и петли , обработка застежки тесьмой «молния», застежки на крючки и петли, обработка низа юбки ручным и машинными способами);

• Готовить ткань к раскрою , и выполнять экономную раскладку выкройки на ткани, раскраивать коническую и клиньевую юбки ,подготавливать детали кроя к обработке, обрабатывать детали кроя , проводить примерку ,определять и исправлять дефекты ,выполнять окончательную отделку и определять качество готового изделия;

• Выполнять простейший ремонт подкладки и карманов , отпарывать и пришивать фурнитуру, подшивать низ брюк тесьмой.

Требования к уровню подготовки учащихся 7 класса

Учащиеся 7 класса должны знать:

• Назначение различных швейных изделий ;

• Современное развитие моды;

• Виды традиционных народных промыслов ;

• Влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов;

• Санитарно - гигиенические требования к помещению кухни и столовой ;

• Характеристики основных функциональных зон в жилых помещениях ;

• Основные виды домашних работ ;

• Средства оформления интерьера ;

• Назначение и технологические свойства материалов ;

• Профессии и специальности связанные с обработкой материалов , созданием изделий из них , получение продукции.

Учащиеся 7 класса должны уметь:

• Рационально использовать рабочее место ;

• Находить различную информацию в разных источниках ;

• Выбирать материалы и оборудования для выполнения работ ;

• Выполнять технологические операции с использованием ручных инструментов ;

• Соблюдать технику безопасности труда ;

• Находить и устранять дефекты в швейных изделиях ;

• Выбирать виды тканей для изделия ,выполнять чертежи 4

• Выбирать модель с учетом фигуры ;

• Выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках ,жирах ,углеводах ;

• Составлять меню обеда , завтрака , ужина ;

• Заготавливать на зиму овощи и фрукты ;

• Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности ;

• Соблюдать правила пользования современной бытовой техникой .

Требования к уровню подготовки учащихся 8 класса

Учащиеся 8 класса должны знать:

• Время приготовления и способы определения готовности кулинарных блюд ;

• Определение качества продуктов ;

• Первичную обработку и оформление готовых блюд ;

• Приготовление закусок и десерта ;

• Составлять меню , делать расчет стоимости продуктов ;

• Выполнять заготовку овощей и фруктов на зиму ;

• Правила поведения за столом и приема гостей ;

• Вязать изделия на спицах , читать условные обозначения ;

• Знать подбор спиц в зависимости от толщины пряжи ;

• Знать переплетение нитей в тканях ,эксплуатационные свойства тканей и изделий из них ;

• Определение синтетических и искусственных нитей в тканях ;

• Применение складок в швейных изделиях , виды строчек , технологию обработки вытачек , карманов , хлястиков , поясов и застежек ;

• Рациональное планирование на основе потребностей семьи , бюджет семьи , права потребителей ;

• Роль профессии в жизни человека .

Учащиеся 8 класса должны уметь :

• Проводить разработку учебного проекта ;

• Изготовление изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов ;

• Выполнять не менее трех видов художественного оформления швейных изделий ;

• Выполнять механическую и тепловую обработку продуктов ,соблюдать правила хранения пищевых продуктов ,полуфабрикатов и готовых блюд ;

• Применять средства защиты индивидуальной гигиены ;

• Выбора рациональных способов и средств ухода за одеждой и обувью ;

• Построение планов профессионального образования и трудоустройства ;

• Оказывать первую помощь при отравлениях , ожогах , порезах ,травмах ;

• Подготавливать ткань к раскрою , выполнять раскрой ткани ,проводить примерку изделия ;

• Проводить влажно - тепловую обработку изделий .

Оценка знаний, умений и уровня творческого развития учащихся осуществляется с помощью тестирования, перечня теоретических вопросов, практических работ и заданий в течение года, а также защиты проекта.

Критерии и нормы оценки ЗУН учащихся

Контроль осуществляется в следующих видах:

Входной ,текущий ,тематический, тестирование, рубежный контроль , практические работы, самостоятельные работы.

Входной контроль обучающихся - процедура, проводимая в начале учебного года с целью определения степени сохранения ЗУНов в соответствии с государственным общеобразовательным стандартом.

Текущий контроль успеваемости - это систематическая проверка знаний учащихся, проводимая учителем на текущих занятиях в соответствии с рабочей учебной программой.

Тематический (периодический) контроль. Выявление и оценка знаний и умений учащихся, усвоенных не на одном, а на нескольких уроках, обеспечиваются периодическим контролем. Его цель - установить, насколько успешно ученики владеют системой определенных знаний, каков общий уровень их усвоения, отвечает ли он требованиям программы. Учащиеся в ходе такой проверки приучаются логически мыслить, обобщать материал, анализировать его, выделяя главное, существенное. Специфика этого вида контроля:

• ученику предоставляется дополнительное время для подготовки и обеспечивается возможность пересдать, доедать материал, исправить полученную ранее отметку.

• при выставлении окончательной отметки учитель не ориентируется на средний балл, а учитывает лишь итоговые отметки по сдаваемой теме, которые «отменяют» предыдущие, более низкие, что делает контроль более объективным.

• возможность получения более высокой оценки своих знаний.
  Уточнение и углубление знаний становится мотивированным действием ученика, отражает его желание и интерес к учению.

Рубежный контроль - проверка учебных достижений каждого ученика перед тем, как учитель переходит к следующей части учебного материала, усвоение которого невозможно без усвоения предыдущей части.

Требования к оценке знаний, умений и навыков учащихся.

Оценка устного ответа

Оценка 5 ставится в том случае, если ответ полный и правильный; материал изложен в определенной логической последовательности, литературным языком; ответ самостоятельный.

Оценка 4 ставится в том случае, если ответ полный и правильный; материал изложен в определенной логической последовательности, при этом допущены 1-2 несущественные ошибки, исправленные по требованию учителя.

Оценка 3 ставится в том случае, если ответ полный, но при этом допущена существенная ошибка, или ответ неполный, несвязный.

Оценка 2 ставится в том случае, если при ответе обнаружено непонимание учащимся основного содержания учебного материала или допущены существенные ошибки, которые учащийся не может исправить при наводящих вопросах учителя.

Оценка 1 ставится в том случае, если ученик не может ответить ни на один из поставленных вопросов.

Оценка практических работ

Оценка 5 ставится в том случае, если учащийся выполнил работу в заданное время, самостоятельно, с соблюдением технологической последовательности, качественно и творчески.

Оценка 4 ставится в том случае, если учащийся выполнил работу в заданное время, самостоятельно, с соблюдением технологической последовательности, при выполнении отдельных операций допущены небольшие отклонения; общий вид изделия аккуратный.

Оценка 3 ставится в том случае, если учащийся выполнил работу в заданное время, самостоятельно, с нарушением технологической последовательности, отдельные операции выполнены с отклонением от образца; изделие оформлено небрежно или не закончено в срок.

Оценка 2 ставится в том случае, если учащийся самостоятельно не справился с работой, технологическая последовательность нарушена, при выполнении операций допущены большие отклонения, изделие оформлено небрежно и имеет незавершенный вид.

Оценка 1 ставится в том случае, если учащийся совсем не выполнил работу.

Во всех случаях оценка снижается, если учащийся не соблюдал требований правил безопасного труда.

Оценка самостоятельных письменных работ.

Оценка 5 ставится, если учащийся:

• выполнил работу без ошибок и недочетов;

• допустил не более одного недочета.

Оценка 4 ставится, если учащийся выполнил работу полностью, но допустил в ней:

• не более одной негрубой ошибки и одного недочета;

• или не более двух недочетов.

Оценка 3 ставится, если учащийся правильно выполнил не менее половины работы или допустил:

• не более двух грубых ошибок;

• или не более одной грубой и одной негрубой ошибки и одного недочета;

• или не более двух-трех негрубых ошибок;

• или одной негрубой ошибки и трех недочетов;

• или при отсутствии ошибок, но при наличии четырех-пяти недочетов.

Оценка 2 ставится, если учащийся:

• число ошибок и недочетов превосходящее норму, при которой может быть выставлена оценка "3";

• или если правильно выполнил менее половины работы.

Оценка 1 ставится, если учащийся:

• не приступал к выполнению работы;

• или правильно выполнил не более 10 % всех заданий.

Примечание.

• Учитель имеет право поставить ученику оценку выше той, которая предусмотрена нормами, если учеником оригинально выполнена работа.

• Оценки с анализом доводятся до сведения учащихся, как правило, на последующем уроке.

Содержание тем учебного курса 5 класс

Вводное занятие. Инструктаж по технике безопасности. 2 часа

Содержание и задачи курса «Технология ». Правила внутреннего распорядка, техники безопасности.

Сельскохозяйственный труд 4 часа

Уборка урожая с пришкольного участка.

Сбор цветочных семян.

Кулинария (14ч)

Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Правила санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов. Безопасные приемы работы с оборудованием, инструментами, горячими жидкостями. Оказание первой помощи при ожогах, порезах и других травмах.

Эстетическое оформление стола. Столовые приборы и правила пользования ими. Способы складывания салфеток. Правила поведения за столом.

Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах. Классификация витаминов. Методы сохранения витаминов в пище при хранении и кулинарной обработке продуктов. Суточная потребность в витаминах.

Бутерброды, виды бутербродов. Продукты, употребляемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании. Способы оформления бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов. Подача к столу.

Горячие напитки, виды горячих напитков. Сорта чая, их вкусовые достоинства. Способы заваривания чая, кофе, какао и трав. Правила хранения сухих продуктов. Подача к столу.

Блюда из яиц. Значение яиц в питании человека, их использование в кулинарии. Способы определения свежести яиц. Условия и сроки хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления и оборудование для приготовления блюд из яиц. Способы крашения яиц к Пасхе натуральными красителями и роспись яиц. Подготовка яиц к покраске. Время крашения.

Блюда из овощей. Понятие о пищевой ценности овощей. Виды овощей. Методы определения качества овощей. Влияние экологии на качество овощей. Назначение, виды и технология механической обработки овощей. Виды салатов. Технология приготовления блюд из свежих и вареных овощей. Правила кулинарной обработки овощей, обеспечивающие сохранение цвета овощей и содержания в них витаминов.

Техника безопасности при приготовлении холодных и горячих блюд. Роль продовольственных запасов в экономном ведении домашнего хозяйства. Способы приготовления домашних запасов. Правила сбора ягод, овощей, фруктов грибов, лекарственных трав для закладки на хранение. Условия и сроки хранения сушеных и замороженных продуктов. Температура и влажность в хранилище овощей и фруктов.

Практические работы:

1. Сервировка стола.

2. Приготовление бутербродов и горячих напитков.

3. Приготовление омлета или яичницы.

4. Приготовление салатов из сырых овощей.

5. Приготовление салатов из вареных овощей.

6. Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов

Гигиена девушки (2ч)

Основные правила гигиены девочек. Понятие о здоровом образе жизни. Виды кожи. Особенности ухода за сухой и жирной кожей. Средства ухода за кожей. Средства борьбы с потливостью. Положительное и отрицательное воздействие солнечного загара.

Интерьер кухни, столовой (2 ч)

Краткие сведения из истории архитектуры и интерьера. Национальные традиции, связь архитектуры с природой. Интерьер и планировка дома. Эргономические, санитарно-гигиенические и эстетические требования к интерьеру. Оптимальные условия для занятий, жизни и отдыха. Систематизация и хранение книг и коллекций. Условия создания уюта.

Практическая работа:

1. Выполнение эскиза интерьера кухни.

Элементы материаловедения (2 ч)

Классификация текстильных волокон, их свойства. Основная и уточная нити ткани, лицевая и изнаночная сторона. Ассортимент хлопчатобумажных и льняных тканей. Символы по уходу за одеждой из хлопчатобумажной и льняной ткани. Правила безопасной работы с колющими и режущими инструментами.

Практические работы:

1. Определение лицевой и изнаночной стороны ткани, направления долевой нити.

2. Изучение свойств нитей основы и утка.

3. Определение свойств тканей из натуральных растительных волокон.

Элементы машиноведения (4 ч)

Машина и ее роль в техническом прогрессе. Технические достижения древнего мира, осуществленные с помощью машин. Великие изобретения и технический прогресс.

Классификация машин по выполняемым ими функциям. Бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики. Виды приводов. Последовательность заправки швейной машины. Запуск машины. Регулировка длины стежка. Устройство моталки

Виды машинных швов. Правила техники безопасности при выполнении машинных работ.

Практические работы:

1. Подготовка машины к работе

2. Намотка нитки на шпульку.

3. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям.

Основы проектирования (2 часа)

Отделка швейного изделия вышивкой.

Рукоделие. Вышивка (6 ч.)

Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества. Применение вышивки в народном и современном костюме. Знакомство с видами вышивки. Вышивка как один из самых древних видов декоративного искусства.

Композиция, ритм, орнамент, раппорт в вышивке. Построение узора в художественной отделке вышивкой. Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты.

Правила техники безопасности при работе с иглой и ножницами. Способы закрепления рабочей нити на ткани. Подбор ниток и игл. Технология выполнения простейших ручных швов. Правильная посадка и постановка рук во время работы. Разметка рисунка и способы перевода его на ткань.

Практические работы:

1. Зарисовка традиционных орнаментов, определение колорита и материалов для вышивки

2. Вышивание метки, монограммы стебельчатым швом.

3. Выполнение эскизов композиции вышивки для отделки фартука или салфетки.

4. Перевод рисунка на ткань, увеличение и уменьшение рисунка.

5. Заправка изделия в пяльцы. Выполнения простейших вышивальных швов: стебельчатого, тамбурного, «вперед иголку», «назад иголку», петельного, «козлик».

6. Отделка вышивкой скатерти, салфетки, фартука, носового платка

Лоскутная пластика(4 часа)

Знакомство с различными видами ДПИ народов нашей страны. Использование при изготовлении предметов художественных промыслов повсеместно распространенных материалов: ткани, нитки, дерево, кость. Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Возможности лоскутной пластики, ее связь с направлениями современной моды.

Практические работы:

1.Изготовление шаблонов из картона или плотной бумаги (треугольник, квадрат, шестиугольник)

2.Изготовление подставки под горячую посуду

.

Ручные работы(2ч.)

Прямые стежки и строчки. Размер стежков. Строчки, выполняемые прямыми стежками.

Практическая работа:

1. Изготовление образцов из ткани со строчками.

Проектирование и изготовление рабочей одежды(24ч.)

Краткие сведения из истории одежды. Виды рабочей одежды. Фартуки в национальном костюме. Требования, предъявляемые к одежде. Ткани для изготовления рабочей одежды.

Общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий. Типы линий в системе ЕСКД. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе.

Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок. Особенности строения женской фигуры. Построение чертежа фартука в масштабе 1:4

Понятие о форме, контрасте, симметрии и асимметрии. Использование цвета, фактуры материала, различных видов отделки при моделировании швейных изделий. Особенности моделирования.

Назначение соединительных и краевых швов. Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки на ткани с учетом припусков на швы. Раскрой ткани. Обработка накладных карманов. Определение месторасположения карманов. Накалывание, наметывание и настрачивание карманов. Технология изготовления фартука. Влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

Понятие о творческом проектировании. Групповой творческий проект.

Практические работы:

1. Снятие мерок и запись результатов измерений.

2. Построение чертежа фартука в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам.

3. Моделирование фартука выбранного фасона.

4. Подготовка выкройки к раскрою.

5. Обработка деталей кроя.

6. Соединение деталей кроя.

7. Защита проекта.

Сельскохозяйственный труд (2часа)

Посев и посадка овощных культур.

Содержание тем учебного курса 6 класс

Вводное занятие (2ч)

Вводный инструктаж по охране труда. Содержание и задачи курса. Санитарно-гигиенические требования (СГТ) в кабинете технологии.

Сельскохозяйственный труд (2часа) часов

Уборка урожая с пришкольного участка.

Кулинария (14 ч)

Физиология питания(2часа)

Минеральные соли и микроэлементы, содержание их в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма человека. Значение солей кальция, калия, натрия, железа, йода для организма человека. Суточная потребность в солях. Методы сохранения мин. Солей в продуктах при кулинарной обработке.

Блюда из молока (2ч)

Значение молока и молочных продуктов в питании человека. Питательная ценность и химический состав молока. Условия и сроки его хранения. Кулинарное значение молока и молочных продуктов.

Домашние животные, молоко которых используется в пищу.

Ассортимент питьевого молока. Способы определения качества молока. Условия и сроки его хранения.

Способы очистки молока. Способы сохранения свежего молока.

Блюда из молока. Технология приготовления молочных супов и каш.

Виды круп и макаронных изделий. Правила хранения круп и макарон. Правила варки крупяных рассыпных, вязких и жидких каш.

Практическая работы:

1.Приготовление молочного супа, молочной каши. Приготовление блюд из творога.

Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря(2ч)

Понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря. Возможности кулинарного использования рыбы разных пород. Методы определения качества рыбы. Технология и санитарные условия первичной обработки рыбы. Способы тепловой обработки рыбы. Правила варки и жаренья рыбы в целом виде , звеньями , порционными кусками. Время приготовления блюд из рыбы. Способы определения готовности блюд из рыбы. Определение свежести рыбы органолептическим методом. Первичная обработка чешуйчатой рыбы. Приготовление блюда из рыбы или нерыбных продуктов.

Практические работы:

1.Определение свежести рыбы органолептическим методом.

2.Первичная обработка чешуйчатой рыбы.

3.Приготовление блюда из рыбы или нерыбных продуктов.

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий(2ч)

Подготовка к варке круп, бобовых, макаронных изделий. Правила варки каш. Краткая характеристика блюд из каш (запеканок, котлет, крупеников).

Способы варки макаронных изделий. Причины увеличения веса и объема при варке. Посуда и инвентарь при варке каш и макаронных изделий.

Практические работы:

1.Приготовление по одному блюду из крупы м макаронных изделий.

Блины ,оладьи ,блинчики(2 ч)

Первичная обработка муки. Способы приготовления теста для блинов, оладий и блинчиков. Пищевые разрыхлители теста, их роль в кулинарии. Блины на опаре. Блины скороспелые. Технология выпечки блинов, оладий и блинчиков. Блины с приправами. Оборудование, посуда и инвентарь для замешивания теста и выпечки блинов. Подача блинов к столу.

Практические работы:

1.Выпечка блинов.

2.Блины с творогом, оладьи с яблоками, блины из блинной муки.

Сервировка стола к ужину. Элементы этикета(2ч)

Составление меню на ужин из 2-3 блюд. Расчет количества продуктов, времени приготовления блюд. Особенности сервировки стола к ужину . Набор столовых приборов и посуды для ужина. Правила подачи десерта. Освещение и музыкальное оформление ужина. Культура использования звуковоспроизводящей аппаратуры. Правила приема гостей. Приглашение и поздравительные открытки. Как дарить и принимать цветы и подарки. Этика и такт во взаимоотношениях в семье. Семейный уют.

Заготовка продуктов (2ч)

Процессы, происходящие при солении и квашении. Сохранность витаминов в соленых и квашеных овощах. Квашение капусты.

Практические работы:

1. Составление и расчет: стоимости меню, обеспечивающего суточную потребность организма минеральными солями и микроэлементами.

2. Кипячение молока. Приготовление вязких каш .

3. Приготовление макаронных изделий.

4. Приготовление квашеной капусты.

Интерьер жилого дома (2ч)

Интерьер. Характерные особенности интерьера жилища, отвечающие национальному укладу и образу жизни.

Понятие о дизайне. Эстетические качества интерьера.

Роль освещения в интерьере. Использование общего и местного освещения. Виды и формы светильников.

Внутренняя отделка помещений декоративными тканями: ковры, накидки, скатерти, обивка мебели. Оформление окон и дверных проемов занавесями: шторами, гардинами, портьерами и жалюзи. Профессия дизайнера.

Практические работы:

1. Изготовление макета оформления окна тканями.

2. Выполнение эскиза планировки детской комнаты.

Гигиена девушки. Косметика (2 ч)

Общие сведения о волосах. Уход за волосами. Средства и инструменты для ухода за волосами.

Требования к прическе школьницы. Подбор прически с учетом типа лица и структуры волос.

Элементы материаловедения (2 ч)

Натуральные волокна животного происхождения: шерсть, пух и шелк. Способы их получения.

Свойства натуральных волокон. Ассортимент тканей. Символы на ярлыках одежды из шерсти и шелка. Уход за одеждой из шерсти, шелка, кожи, замши и велюра.

Практические работы:

1. Сравнение волокон шерсти и натурального шелка.

2. Изучение свойств шерстяных и шелковых тканей.

Элементы машиноведение (4 ч)

Назначение, устройство и принцип действия регуляторов швейной машины. Устройство и установка швейной иглы.

Неполадки в работе швейной машины. Уход за машиной, чистка и смазка.

Различные виды машинных швов. ПТБ при работе на швейной машине.

Практические работы:

1. Подбор и установка машинной иглы.

2. Регулировка качества машинной строчки для различных видов ткани.

3. Выполнение различных образцов машинных швов.

Основы проектирования(2ч)

Выбор обоснования творческого проекта.

Рукоделие. Вышивка (8ч)

Отделка изделий вышивкой, тесьмой, изготовление сувениров к праздникам.

Композиция, ритм, раппорт, орнамент. Симметричное построение узора в художественной отделке вышивкой.

Теплые и холодные цвета. Цветовой тон. Яркость и насыщенность цвета.

Способы увеличения и уменьшения рисунка.

Технология выполнения счетных швов (роспись, крест, счетная гладь).

Свободная вышивка по рисованному контуру узора (гладевые швы, контурные и простейшие швы)..

Практические работы:

1. Изготовление сувенира.

2. Изготовление образца счетных швов.

3. Отделка швейного изделия вышивкой.

4. Зарисовка орнамента.

Уход за одеждой и обувью. Ремонт одежды (4 ч)

Правила ухода за одеждой из кожи, замши, велюра.

Фурнитура. Виды фурнитуры. Способы оформления и ремонта изделий. Ремонт низа изделий: тесьмой, клеевой лентой, машинной строчкой и пр.

Хранение меховых и шерстяных изделий.

Практические работы:

1. Ремонт готовых изделий с помощью фурнитуры.

2. Ремонт низа изделий.

Проектирование и изготовление конической или клиньевой юбки (24ч)

Конструирование и моделирование конических и клиньевых юбок (6ч)

Ткани и отделки, применяемые при изготовлении юбок. Конструкции юбок.

Мерки необходимые для построения основы чертежа конической или клиньевой юбки. Условное обозначение мерок. Правила снятия мерок. Прибавки на свободное облегание.

Последовательность построения чертежа на основе конической и клиньевой юбок. Выбор числа клиньев. Расчетные формулы. Построение основы чертежа юбки в М 1:4

и в натуральную величину.

Разновидности юбок по силуэту. Выбор модели юбки. Моделирование юбок. Выбор ткани и отделки. Подготовка выкройки к раскрою.

Технология обработки конических и клиньевых юбок (18ч)

Назначение соединительных швов. Их конструкция, технология выполнения и условные графические обозначения..

Правила выполнения следующих технологических операций: обработка пояса, обработка низа юбки, обработка застежки и т.д.

Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки на ткани. Обмеловка. Раскрой ткани. Перенос контурных и контрольных линий. Подготовка деталей кроя к обработке. Обработка деталей кроя. Подготовка юбки к примерке.

Примерка юбки, исправление недочетов.

Стачивание юбки. Обработка нижнего и верхнего срезов юбки.

ВТО. Художественная отделка изделия. Контроль качества готового изделия.

Практические работы:

1. Снятие мерок. Запись результатов.

2. Построение чертежа юбки в М1:4

3. Зарисовка эскизов различных моделей.

4. Моделирование юбки.

5. Подготовка выкройки к раскрою.

6. Изготовление образцов поузловой обработки

7. Выполнение соединительных швов.

8. Раскрой ткани.

9. Обработка деталей кроя.

10. Проведение примерки изделия, исправление дефектов.

11. ВТО юбки.

Содержание тем учебного курса 7 класс

Вводное занятие (2ч)

Вводный инструктаж по охране труда. Загрязнение окружающей среды промышленными отходами. Добавки к пищевым продуктам. Производство экологически чистых продуктов.

Сельхоз труд (2 ч)

Уборка урожая с пришкольного участка.

Кулинария (14 ч)

Физиология питания (2ч)

Понятие о микроорганизмах. Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые про дукты. Источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека. Понятие о пищевых инфекциях. Заболевания, пере дающиеся через пищу. Профилактика инфекций. Первая помощь при пищевых отравлениях.

Блюда из вареного и жареного мяса(4ч)

Санитарные условия первичной обработки мяса и мясных продуктов. Правила оттаивания мороженого мяса. Процессы , происходящие в свежем мясе и при оттаивании. Способы разделки мяса в зависимости от его сорта и кулинарного использования. Приготовление полуфабрикатов из мяса: крупнокусковых для жаренья и варки , порционных для жарения и тушения (гуляш, бефстроганов).Знакомство с составом котлетной массы, соотношением составных частей и их назначением. Приготовление котлетной массы с помощью мясорубки. Отработка приемов выбивания, дозировки, формования полуфабрикатов из котлетной массы.

Практические работы:

1.Приготовление натуральной рубленной массы из мяса.

Кисломолочные продукты и блюда из них(2ч)

Кисломолочные продукты и блюда из них. Значение кисломолочных продуктов в питании человека, условия и сроки хранения. Технология приготовления творога в домашних условиях.

Практические работы:

1.Приготовление запеканки творожной.

Изделия из пресного теста (2ч)

Виды теста. Рецептура и техно логия приготовления теста с различными видами разрыхлителей. Влияние соотношения компонентов теста на качество готовых изде лий.

Виды начинок и украшений для изделий из теста. Состав теста для пельменей и вареников и способы его приготовления; инструменты для раскатки теста; правила варки.

Практические работы:

1.Приготовление вареников с творогом.

Блюда из фруктов и ягод (2ч)

Значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья, повидла, джема, мармелада, цукатов, конфитюра. Способы определения готовнос ти варенья; условия и сроки хранения. Хранение свежих кислых плодов и ягод с сахаром без стерилизации (лимонные кружки в сахаре, черная смо родина с сахаром).

Практические работы:

1. Определение доброкачественности продуктов органолептическим способом.

2. Определение срока годности консервов по маркировке на банке.

3. Выполнение эскизов художественного оформления праздничных пирогов, тортов, пряников, пирожных.

4. Вы печка и оформление изделий из теста (по выбору).

5. Приготовление вареников (пельменей).

6. Приготовление желе из варенья черной смородины.

7. Предварительная сортировка, нарезка и бланширование плодов перед варкой.

8. Определение количества сахара, приготовление варенья из яблок.

9. Приготовление варенья из яблок.

Сладкие блюда (муссы , желе) (2ч)

Продукты, необходимые для приготовления муссов и желе (свежие фрукты и ягоды, фруктово -ягодные соки, фруктовые пюре, сиропы, варенье и др.). Желирующие вещества. Технология приготовления желе и муссов. Оборудование , инструменты, посуда (миксер, соковыжималка , сбивалка и др.). Оформление готовых блюд и подача их к столу.

Практическая работа:

1. Приготовление лимонного желе с фруктами.

Интерьер жилого дома(2ч)

Роль комнатных растений в интерьере, их влияние на микроклимат помещения. Солнцелюбивые и теневыносливые растения. Эстетические требования к составлению букета. Влияние комнатных растений на микроклимат помещения.

Практическая работа:

1. Подбор и посадка декоративных комнатных растений.

Уход за одеждой. Ремонт одежды (4ч)

Уход за бельем, ремонт белья. Стирка изделий из натуральных и химических волокон. Способы поднятия петель на трикотажных изделиях.

Практическая работа:

1.Штопка с применением швейной машины.

Гигиена девушки. Косметика (2ч)

Общие сведения из истории костюма, прически, косметики. Повседневная и праздничная косметика. Косметические материалы: кремы, лосьоны, шампуни, оттеночные красители. Правила нанесения и снятия масок, выполнения макияжа.

Основы проектирования (2ч)

Выбор обоснования творческого проекта.

Элементы материаловедения (2 ч)

Технология производства и свойства искусственных волокон. Ассортимент тканей из искусственных волокон. Символы на ярлыках одежды из искусственных волокон. Уход за одеждой из искусственных волокон.

Практическая работа:

1. Определение свойств тканей из искусственных волокон.

Элементы машиноведения (4 ч)

Виды соединений деталей в узлах механизмов и машин. Уход за швейной машиной.

Устройство и работа механизма двигателя ткани. Приемы закрепления строчки обратным ходом машины. Назначение, принцип получения и применение простой и сложной зигзагообразной строчки. ПТБ при работе на швейной машине с электроприводом.

Практические работы:

1. Закрепление строчки обратным ходом машины.

2. Выполнение зигзагообразной строчки и обработка срезов.

Рукоделие. Вязание крючком (8 ч)

Краткие сведения из истории рукоделия. Изделия, связанные крючком, их место в современной моде.

Инструменты и материалы для вязания крючком. Правильное положение рук при вязании. Подбор крючка в зависимости от ниток и узора. Технология выполнения различных петель. Набор петель крючком.

Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Подготовка материалов к работе. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Приемы работы, правильное положение рук. Шерстяные, шелковые, синтетические. Хлопчатобумажные нитки.

Выбор крючка в зависимости от ниток и узора. Определение количества петель и ниток. Технология выполнения различных петель. Набор петель крючком.

Рап порт узора и его запись.

Практические работы:

1. Изготовление образцов вязания крючком.

2. Изготовление образцов ажурных узоров.

3. Изготовление образцов в уменьшенном масштабе шарфика и шапочки.

4. Зарисовка различных узоров для вязания крючком.

Проектирование и изготовление плечевого изделия на основе чертежа ночной сорочки (24ч)

Конструирование ночной сорочки и моделирование плечевого изделия на ее основе (6ч)

Виды женского легкого платья и бельевых изделий. Характеристики плечевых изделий. Силуэт и стиль в одежде. Зрительные иллюзии в одежде.

Правила снятия мерок для построения чертежа ночной сорочки. Снятие необходимых мерок. Прибавки на свободное облегание. Формулы, необходимые для расчета конструкции ночной сорочки.

Последовательность построения чертежа основы ночной сорочки в М 1:4 и в натуральную величину по своим меркам.

Особенности моделирования плечевых изделий. Моделирование ночной сорочки путем изменения формы выреза горловины, формы рукава, длины изделия. Ночная сорочка (халат): выбор модели, подбор ткани.

Технология обработки плечевого изделия (18ч)

Назначение швов: стачных (запошивочного, двойного, накладного с закрытыми срезами) и краевых (окантовочного с открытым и закрытым срезами). Конструкция швов, их условное обозначение, технология выполнения.

Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки на ткани с направленным рисунком. Технология раскроя. Выкраивание подкройной обтачки. Перенос контурных и контрольных линий на ткань. Подготовка деталей кроя к обработке. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей. Порядок проведения примерки, исправление недочетов. Стачивание деталей запошивочным или двойным швом.

Способы обработки выреза горловины подкройной обтачкой. Обработка срезов рукавов и низа платья швом вподгибку с закрытым срезом, косой бейкой или тесьмой.

Влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

Практические работы:

1. Снятие мерок и построение чертежа халата на основе ночной сорочки.

2. Подготовка ткани к раскрою. Подготовка выкройки к раскрою.

3. Раскладка выкройки халата, обмеловка и раскрой ткани.

4. Эскизная разработка модели швейного изделия на основе чертежа ночной сорочки.

5. Моделирование изделия выбранного фасона; подготовка выкройки к раскрою;

6. Перенос контурных и контрольных линий и точек на ткань.

7. Скалывание и сметывание деталей кроя.

8. Обработка деталей кроя.

9. Соединение деталей изделия машинными швами.

10. Обработка пояса, выреза горловины, среза рукавов и низа халата.

11. Влажно-тепловая обработка изделия.

Сельскохозяйственный труд (4 часа)

Посев и посадка овощных и цветочных культур. Итоговое занятие.

Содержание тем учебного курса 8 класс

Вводное занятие . Правила Т/Б и внутреннего распорядка (2 часа)

Цель и задачи изучения предмета «Технология »в 8 классе. Содержание предмета.

Практическая работа

Организация учебного процесса в текущем году. Санитарно-гигиенические требования при работе в школьных мастерских. Знакомство с содержанием и

последовательность изучения предмета «Технология» в 8 классе.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов. (Декоративно- прикладное творчество)

(16 часов).

Природа творчества , художественное творчество Художественная вышивка гладью. Материалы, инструменты и приспособления для вышивки гладью. История и современность народных художественных промыслов: мастерская вышивка; Торжокское золотое шитье; Александровская гладь. Применение и технология выполнения владимирских швов , белой, атласной и штриховой глади, двусторонней глади без настила, художественной глади, швов «узелки»и «рококо». Понятие «натюрморт», «пейзаж». Подбор материалов для вышивание натюрморта и пейзажа. Выполнение творческих работ с помощью вышивальной машины и компьютера.

Практическая работа

Выбор материалов , инструментов и приспособлений для вышивки гладью. Подготовка ткани к вышивке. Стилизация узоров для вышивки. Выполнение элементов и вышивание узора в технике владимирского шитья , белой гладью, атласной и штриховой гладью, двусторонней гладью без настила, художественной гладью,швами «узелки» и «рококо».

Технология ведения дома. Семейная экономика(16 часов)

Понятие «семья». Роль семьи в государстве. Основные функции семьи. Семейная экономика как наука, ее задачи. Виды доходов и расходов семьи. Источники доходов школьников. Понятие «предпринимательская деятельность» , «личное предпринимательство», «прибыль», «прибыль», «лицензия», «патент». Формы семейного предпринимательства , факторы влияющие на них. Понятие «потребность». Потребности функциональные, ложные ,материальные ,духовные, физиологические, социальные. Потребности в безопасности и самореализации. Пирамида потребностей. Уровень благосостояния семьи . Классификация покупок. Анализ необходимости покупки. Потребительский портрет вещи. Правила покупки. Понятие «информация о товарах». Источники информации о товарах или услугах. Понятие «сертификация». Задачи сертификации. Виды сертификатов. Понятие «маркировка», «этикетка», «вкладыш». Виды торговых знаков. Штриховое кодирование и его функции. Информация заложенная в штрихкоде. Понятие «бюджет семьи», «доход», «расход». Бюджет сбалансированный ,дефицитный , избыточный. Структура семейного бюджета. Виды доходов и расходов семьи. Понятие «культура питания». Сбалансированное , рациональное питание. Правила покупки продуктов питания. Учет потребления продуктов питания в семье, домашняя расходная книга. Способы сбережения средств. Личный бюджет школьника. Приусадебный участок. Его влияние на семейный бюджет. Варианты использования приусадебного участка в целях предпринимательства. Правила расчета стоимости продукции садового участка.

Практическая работа

Определение видов расходов семьи. Анализ сертификата соответствия на купленный товар. Разработка этикетки на предполагаемый товар. Определение по штрихкоду страны -изготовителя. Сравнение предметов по различным признакам. Составление списка расходов семьи. Разработка проекта снижения затрат на оплату коммунальных услуг. Оценка затрат на питание семьи на неделю. Определение сети снижения затрат на питание. Расчет площади для выращивания садово-огородных культур, необходимых семьи. Расчет прибыли от реализации урожая. Расчет стоимости продукции садового участка.

Электротехнические работы (20 часов)

Виды энергии. Правила безопасной работы с электрооборудованием. Источники электроэнергии. Электрический ток . Проводники тока и изоляторы. Приемники электроэнергии. Электрическая цепь, ее элементы, их условное обозначение. Назначение и устройство электрических проводов. Электроизоляционные материалы. Виды соединения проводов. Операции сращивания проводов. Принципиальная и монтажная схемы. Понятие «комплектующая арматура». Параметры потребителей и источников электроэнергии. Типы электроизмерительных приборов. Организация рабочего места для электротехнических работ. Электромонтажные инструменты. Правила безопасного труда на уроках технологии. Назначение и устройство электрических проводов. Электроизоляционные материалы. Виды соединения проводов. Операция сращивания проводов. Устройство электрического паяльника. Организация рабочего места при паянии. Правила безопасной работы с электромонтажными инструментами и электропаяльником. Операции монтажа электрической цепи. Способы оконцевания проводов. Правила безопасной работы при монтаже электроцепи. Устройство и применение электромагнитов в технике. Намотка провода электромагнита на катушку. Электромагнитное реле, его устройство. Принцип действия электрического звонка. Виды электроосветительных приборов. История их изобретения, принцип действия. Электрического звонка. Виды электроосветительных приборов . История их изобретения, принцип действия. Устройство современной лампы накаливания , мощность , срок службы. Регулировка освещенности. Люминесцентное и неоновое освещение . Конструкция люминесцентной и неоновой ламп. Достоинства и недостатки люминесцентных ламп и ламп накаливания. Классы и типы электронагревательных приборов. Устройство и требования к нагревательным элементам. Принцип работы биметаллического терморегулятора. Правила безопасного пользования бытовыми электроприборами. Назначение электрических двигателей. Устройство и принцип действия коллекторного электродвигателя постоянного тока. Развитие электроэнергетики. Возобновляемые виды топлива. Термоядерное горючее. Использование водорода. Электромобиль. Энергия солнца и ветра. Энергосбережение.

Практическая работа

Изучение элементов эл. цепи, их условного обозначения, комплектующей арматуры. Определение по параметрам электросчетчика максимально допустимой мощности квартирной электросети. Вычисление суточного расхода электроэнергии квартиры и расчет ее стоимости. Сборка электрической цепи с элементами управления и защиты. Изготовление «пробника». Проверка исправности проводов и элементов электрической цепи. Сборка разветвленной электрической цепи. Выполнение неразъемных соединений проводов и их изоляция. Оконцевание проводов. Зарядка электроарматуры. Сборка электромагнита от величины сердечника и величины магнитного поля электромагнита-от числа витков в обмотке. Ознакомление с разными конструкциями электромагнитов. Изготовление электромагнита. Изучение устройства и принципа действия электроутюга с терморегулятором. Изготовление биметаллической пластины. Сборка и испытание термореле - модели пожарной сигнализации. Изучение устройства двигателя постоянного тока. Сборка простейшей схемы двигателя постоянного тока. Сборка установки для демонстрации принципа действия электродвигателя.

Проектирование и изготовление изделий.

( 18 часов)

Составляющие проектирования. Выбор темы проекта. Проектирование образцов будущего изделия. Выбор материалов по соответствующим критериям. Дизайн- спецификация и дизайн - анализ проектируемого изделия. Разработка чертежа изделия . Планирование процесса создания изделия. Корректировка плана выполнения проекта в соответствии с проведенным анализом правильности выбранных решений. Оценка стоимости готового изделия. Выполнение проекта. Защита проекта.

Практическая работа

Выдвижение идей для выполнения учебного проекта. Анализ моделей- аналогов из банка идей. Выбор модели проектного изделия. Выполнение творческого проекта.

КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ 5 КЛАСС

№п\п

№ в теме

Тема урока

Элементы содержания

Практическая работа

Дата

По факту

1

2

3

4

5

6

7

1-2

1-2

Вводное занятие .Техника безопасности в кабинете технологии. Санитарно гигиенические требования.

Содержание и задачи курса «Технология. Обслуживающий труд». Правила внутреннего распорядка, техники безопасности.

Беседа. Повторить общие правила по технике безопасности. Работа с плакатами по Т/Б.

Сельскохозяйственный труд (4 часа)

3-4

1-2

Уборка урожая с пришкольного участка.

Копка картофеля ,уборка свеклы и моркови.

5-6

3-4

Сбор цветочных семян.

Уборка цветочных клумб , сбор цветковых семян .

Кулинария (14 часов)

7-8

1-2

Физиология питания

Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Суточная потребность в витаминах.

Работа с таблицами по составу и количеству витаминов в различных продуктах.

9-10

3-4

Блюда из сырых овощей

Виды овощей, используемых в кулинарии. Содержание в овощах минеральных веществ, белков ,жиров ,углеводов ,витаминов. Сохранность витаминов в овощах в процессе хранения и кулинарной обработки. Влияние экологии окружающей среды на качество овощей. Методы определения качества овощей. Назначение, виды инструменты и приспособления для нарезки овощей. Современные технология механической обработки овощей. Виды салатов .Технология приготовления блюд из сырых овощей.

Приготовление салата из сырых овощей. Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов

11-12

5-6

Блюда из вареных овощей

Технология приготовления блюд из отварных овощей. Правила жаренья овощей и способы определения их готовности. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в зависимости от условий кулинарной обработки. Принципы подбора овощных гарниров к мясу , рыбе.

Приготовление салата из вареных овощей. Выполнение эскизов оформления салатов для различной формы салатниц: круглой, овальной, квадратной.

13-14

7-8

Блюда из яиц

Способы определения свежести яиц. Строение яйца. Приспособления и оборудование для приготовления блюд из яиц. Особенности кулинарного использования перепелиных яиц. Способы крашения и росписи яиц.

Выполнение эскизов художественной росписи яиц. Приготовление блюд из яиц.(омлет)

15-16

9-10

Бутерброды, горячие напитки.

Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Виды бутербродов. Способы оформления открытых бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов. Виды горячих напитков. Способы заваривания кофе ,какао, чая и трав.

Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов. Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку. Приготовление бутерброда канапе с сыром, с копченой колбасой.

17-18

11-12

Заготовка продуктов.

Роль продовольственных запасов в экономном ведении домашнего хозяйства. Способы приготовления домашних запасов. Хранение запасов из свежих овощей , фруктов ,ягод. Температура и влажность в хранилище овощей и фруктов. Правила сбора ягод , овощей и фруктов для закладки на хранение. Сбор и заготовка ягод, грибов. Лекарственных трав. Сушка фруктов ,ягод, овощей , зелени, грибов. Условия и сроки хранения сушеных продуктов. Замораживание овощей и фруктов. Использование домашнего холодильника для замораживания и хранения овощей и фруктов.

Закладка яблок на хранение . Сушка грибов, ягод, кореньев, зелени, лекарственных трав. Замораживание ягод, фруктов, овощей и зелени в домашнем холодильнике.

19-20

13-14

Сервировка стола к завтраку.

Составление меню на завтрак. Оформление готовых блюд и подачи к столу. Правила подачи горячих напитков. Столовые приборы и правила пользования ими. Способы складывания салфеток. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом.

Выполнение эскизов художественного украшения стола к завтраку. Складывание салфеток различными способами.

Гигиена девушки. Косметика (2 часа)

21-22

1-2

Гигиена девушки. Косметика.

Гигиенические требования по уходу за кожей, волосами ,ногтями. Основные сведения об уходе за нормальной кожей. Средства ухода за кожей. Особенности ухода за сухой и жирной кожей. Средства борьбы с потливостью. Воспалительные гнойничковые угри. Уход за кожей , пораженной угрями. Положительное и отрицательное воздействие солнечного загара. Профилактическая защита кожи. Знакомство с профессией врача -косметолога.

Интерьер кухни, столовой

(2 часа)

23-24

1-2

Интерьер кухни и столовой .

Краткие сведения из истории архитектуры и интерьера. Национальные традиции . Связь архитектуры с природой. Создание интерьера кухни. Требования предъявляемые к кухне. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Оборудование кухни и уход за ним. Использование в интерьере кухни откидных разделочных досок , полочек, скамеек. Посуда, приборы для сервировки стола. Чистка посуды из металла, стекла, керамики. Декоративное украшение кухни изделиями собственного изготовления : прихватками, полотенцами, разделочными досками. Санитарное состояние кухни. Наличие вентиляции, применение воздухоочистителя. Меры борьбы с насекомыми и грызунами.

Выполнение эскиза интерьера кухни.

Элементы материаловедения (2 часа)

25-26

1-2

Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна.

Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна .Понятие о хлопке -сырце и льне. Общие понятия о пряже и процессе прядения. Ткачество. Полотняное переплетение. Основная и уточная нити в ткани. Лицевая и изнаночная стороны ткани. Свойства тканей. Признаки определения сторон. Свойства тканей из натуральных растительных волокон. Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей.

Изучение свойств нитей основы и утка. Определение лицевой и изнаночной стороны, направления долевой нити в ткани. Определение свойств тканей из натуральных растительных волокон.

Элементы машиноведения . Работа на швейной машине.

( 4 часа).

27-28

1-2

Швейная машина с ручным приводом .

Приемы безопасной работы на универсальной швейной машине. Виды машин, применяемых в швейной промышленности. Бытовая универсальная швейная машина. Технические характеристики. Назначение основных узлов универсальной швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки. Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Правила подготовки универсальной швейной машины к работе.

Включение и выключение махового колеса, намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям.

29-30

3-4

Организация рабочего места для работы на швейной машине.

Правила безопасного труда при работе на швейной машине с ручным приводом.

Основы проектирования

(2 часа)

31-32

1-2

Выбор и обоснование творческого проекта.

Отделка швейного изделия вышивкой. (салфетка).

Рукоделие (10 часов)

Лоскутная пластика (4 часа)

33-34

1-2

Знакомство с различными видами ДПИ народов нашей страны.

Знакомство с различными видами ДПИ народов нашей страны. Использование при изготовлении предметов художественных промыслов повсеместно распространенных материалов: ткани, нитки, дерево, кость. Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Возможности лоскутной пластики, ее связь с направлениями современной моды.

Изготовление шаблонов из картона или плотной бумаги (треугольник, квадрат, шестиугольник)

35-36

3-4

Материалы для лоскутной пластики.

Подготовка материалов к работе . Инструменты и приспособления, шаблоны для раскрашивания элементов орнамента. Технология соединения деталей между собой и с подкладкой. Использование прокладочных материалов.

Изготовление подставки под горячую посуду .

Вышивка (6 часов)

37-38

1-2

Из истории вышивки. Инструменты и приспособления.

Традиционные виды рукоделия и декоративно- прикладного творчества. Применение вышивки в народном костюме. Знакомство с видами вышивки.

39-40

3-4

Разработка идей и композиционное решение.

Композиция, ритм, орнамент, раппорт в вышивке. Построение узора в художественной отделке вышивкой. Построение узора в художественной отделке вышивкой. Определение места и размера узора на изделии. Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты.

Зарисовка традиционных орнаментов, определение традиционного колорита и материалов вышивки.

41-42

5-6

Последовательность изготовления изделия.

Организация рабочего места для ручного шитья. Способы перевода рисунка на ткань, увеличения и уменьшения рисунка. Правила заправки изделия в пяльцы. Технология выполнения простейших ручных вышивальных швов: стебельчатого, тамбурного, «вперед иголку», «назад иголку», петельного, «козлик». Способы безузлового закрепления рабочей нити.

Отделка вышивкой носового платка.

Ручные работы (2 часа)

43-44

1-2

Прямые стежки и строчки.

Прямые стежки. Строчки, выполняемые прямыми стежками: сметочная, заметочная, наметочная, копировальная, строчки для образования сборок. Шов, строчка, стежок, длина стежка, ширина шва. Правила безопасной работы с колющим и режущим инструментом.

Выполнение ручных стежков , строчек и швов.

Проектирование и изготовление рабочей одежды (24 часа)

Конструирование и моделирование фартука

(6 часов)

45-46

1-2

Фигура человека и ее измерение.

Правила снятия мерок , необходимых для построения чертежа фартука.

Снятие мерок и запись результатов измерений.

47-48

3-4

Построение чертежа фартука в масштабе 1:4 и в натуральную величину.

Построение чертежа фартука в масштабе 1:4 и в натуральную величину.

Построение чертежа фартука в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам.

49-50

5-6

Моделирование фартука.

Моделирование фартука(форма, симметрия, ассиметрия, цвет, контраст, фактура материала, отделка). Подготовка выкройки к раскрою.

Моделирование фартука выбранного фасона.

Технология изготовления фартука (18 часов)

51-52

1-2

Подготовка ткани к раскрою.

Настил ткани на раскройный стол, определение лицевой стороны ткани. Подготовка ткани к раскрою.

Раскладка выкройки фартука на ткани. Раскрой.

53-54

3-4

Обмеловка и раскрой ткани.

Способы рациональной раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани. Раскладка выкройки с учетом припусков на швы. Обмеловка и раскрой ткани.

Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя.

55-56

5-6

Обработка нагрудника и нижней части фартука.

Обработка нагрудника и нижней части фартука швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой. Обработка изделия.

Сметывание деталей. Обработка нагрудника и нижней части фартука.

57-58

7-8

Обработка накладных карманов.

Правила обработки накладных карманов . Определение местоположения карманов . Накалывание, наметывание и настрачивание карманов на нижнюю часть фартука.

Обработка накладных карманов и соединение их с нижней частью фартука.

59-60

9-10

Обработка бретелей и нагрудника.

Обработка бретелей и нагрудника. Сметывание и стачивание машинным швом бретелей, нагрудника. Проложение отделочной строчки на бретелях и нагруднике.

Обработка бретелей и нагрудника и их соединение с нижней частью фартука.

61-62

11-12

Соединение деталей фартука.

Обработка срезов фартука швом в подгибку с закрытым срезом или тесьмой. Художественная отделка изделия.

Обработка пояса , соединение деталей фартука стачным швом.

63-64

13-14

Окончательная отделка фартука. ВТО готового изделия.

Влажно - тепловая отделка готового изделия, и ее значение при изготовлении швейных изделий. Оборудование рабочего места для ВТО. Контроль качества готового изделия.

ВТО. Определение качества готового изделия.

65-66

15-16

Работа над проектом.

67-68

17-18

Защита проекта.

Сельскохозяйственный труд (2 часа)

69-70

1-2

Посев и посадка овощных культур.

КАЛЕНДАРНО -ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ 6 КЛАСС

№п\п

№ в теме

Тема урока

Элементы содержания

Практическая работа

Дата

По факту

1

2

3

4

5

6

7

1-2

1-2

Вводное занятие .Техника безопасности в кабинете технологии. Санитарно гигиенические требования.

Содержание и задачи курса «Технология. Обслуживающий труд». Правила внутреннего распорядка, техники безопасности.

Беседа. Повторить общие правила по технике безопасности. Работа с плакатами по Т/Б.

Сельскохозяйственный труд (2часа)

3-4

1-2

Уборка урожая с пришкольного участка.

Копка картофеля ,уборка свеклы и моркови.

Кулинария (14 часов)

5-6

1-2

Физиология питания

Минеральные соли и микроэлементы, содержание их в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма человека. Значение солей кальция , калия, натрия, железа, йода для организма человека. Суточная потребность в солях. Методы сохранения минеральных солей в продуктах при кулинарной обработке.

Работа с таблицами по составу и количеству витаминов и минеральных веществ в различных продуктах.

7-8

3-4

Блюда из молока.

Кулинарное значение молока и молочных продуктов. Виды молока и молочных продуктов. Питательная ценность и химический состав молока. Способы определения качества молока. Условия и сроки его хранения . Технология приготовления молочных супов и каш. Значение кисломолочных продуктов в питании человека. Ассортимент кисломолочных продуктов. Виды бактериальных культур для приготовления кисломолочных продуктов. Технология приготовления простокваши, кефира, творога в домашних условиях. Технология приготовления блюд из кисломолочных продуктов.

Приготовление молочного супа,молочной каши. Приготовление блюд из творога.

9-10

5-6

Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря.

Понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря. Возможности кулинарного использования рыбы разных пород. Методы определения качества рыбы. Технология и санитарные условия первичной обработки рыбы. Способы тепловой обработки рыбы. Правила варки и жаренья рыбы в целом виде , звеньями , порционными кусками. Время приготовления блюд из рыбы. Способы определения готовности блюд из рыбы.

Определение свежести рыбы органолептическим методом. Первичная обработка чешуйчатой рыбы. Приготовление блюда из рыбы или нерыбных продуктов.

11-12

7-8

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий.

Виды круп и макаронных изделий. Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Правила варки , макаронных изделий . Технология приготовления блюд из бобовых, обеспечивающая сохранение в них витаминов группы В. Причины увеличения веса и объёма при варке. Соотношение крупы, бобовых и макаронных изделий и жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров.

Приготовление по одному блюду из крупы и макаронных изделий.

13-14

9-10

Блины, оладьи, блинчики.

Первичная обработка муки. Способы приготовления теста для блинов, оладий и блинчиков. Пищевые разрыхлители теста, их роль в кулинарии. Блины на опаре. Блины скороспелые. Технология выпечки блинов, оладий и блинчиков. Блины с приправами. Оборудование, посуда и инвентарь для замешивания теста и выпечки блинов. Подача блинов к столу.

Выпечка блинов.

Блины с творогом, оладьи с яблоками, блины из блинной муки.

15-16

11-12

Сервировка стола к ужину. Элементы этикета.

Составление меню на ужин из 2-3 блюд. Расчет количества продуктов, времени приготовления блюд. Особенности сервировки стола к ужину . Набор столовых приборов и посуды для ужина. Правила подачи десерта. Освещение и музыкальное оформление ужина. Культура использования звуковоспроизводящей аппаратуры. Правила приема гостей. Приглашение и поздравительные открытки. Как дарить и принимать цветы и подарки. Этика и такт во взаимоотношениях в семье. Семейный уют.

17-18

13-14

Заготовка продуктов.

Процессы, происходящие при солении и квашении. Консервирующая роль молочной кислоты. Сохранность питательных веществ в соленых и квашеных овощах. Технология квашения капусты. Время ферментации (брожения) до готовности. Особенности засолки огурцов и томатов разной степени зрелости.

Засолка огурцов и томатов. Квашение капусты «провансаль».

Интерьер жилого дома

(2 часа)

19-20

1-2

Понятие о композиции в интерьере.

Интерьер. Характерные особенности интерьера жилища, отвечающие национальному укладу и образу жизни. Понятие о дизайне. Эстетические качества интерьера. Роль освещения в интерьере. Использование общего и местного освещения. Виды и формы светильников. Внутренняя отделка помещений декоративными тканями: ковры, накидки, скатерти, обивка мебели. Оформление окон и дверных проемов занавесями: шторами, гардинами, портьерами и жалюзи. Профессия дизайнера.

Выполнение эскиза планировки сельского дома, детской комнаты.

Гигиена девушки. Косметика. (2 часа)

21-22

1-2

Требования к прическе школьницы. Средства и инструменты для ухода за волосами.

Общие сведения о волосах. Уход за волосами. Средства и инструменты для ухода за волосами.

Требования к прическе школьницы. Подбор прически с учетом типа лица и структуры волос.

Элементы материаловедения. (2 часа)

23-24

1-2

Натуральные волокна животного происхождения.

Натуральные волокна животного происхождения: шерсть, пух и шелк. Способы их получения.

Свойства натуральных волокон. Ассортимент тканей. Саржевые и атласные переплетения нитей в тканях. Лицевая и изнаночная сторона ткани. Символы на ярлыках одежды из шерсти и шелка. Уход за одеждой из шерсти, шелка, кожи, замши и велюра. Дефекты ткани.

Сравнение волокон шерсти и натурального шелка. Изучение свойств шерстяных и шелковых тканей.

Элементы машиноведения. Работа на швейной машине.

(4 часа)

25-26

1-2

Устройство и принцип действия регуляторов швейной машины.

Назначение , устройство и принцип действия регуляторов бытовой универсальной швейной машины. Регулировка качества машинной строчки. Установка иглы в швейную машину. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани.

Регулировка качества машинной строчки. Для различных видов тканей.

27-28

3-4

Уход за швейной машиной. Неполадки в работе швейной машины.

Неполадки в работе швейной машины, вызываемые дефектами машинной иглы или неправильной её установкой. Уход за швейной машиной, чистка и смазка.

Замена иглы в швейной машине. Чистка и смазка швейной машины.

Основы проектирования

(2 часа)

29-30

1-2

Выбор обоснования творческого проекта.

Рукоделие. Вышивка.

(8 часов)

31-32

1-2

История рукоделия. Инструменты и приспособления.

Традиции, обряды, семейные праздники. Подготовка одежды к традиционным праздникам.

Составление альбома летописи края , области, села:обрядов, песен, костюмов, ритуалов и др.

33-34

3-4

Технология рукоделия.

Технология выполнения счетных швов(роспись, крест, набор, счетная гладь, косая стежка и др.)

Изготовление выполнения счетных швов(роспись, крест, набор, счетная гладь, косая стежка и др.)

35-36

5-6

Эскиз работ и композиционное решение.

Композиция, ритм, раппорт, орнамент. Симметричное построение узора в художественной отделке вышивкой.

Изготовление образцов вышивки по рисованному контуру.

37-38

7-8

Последовательность изготовления изделия.

Свободная вышивка по рисованному контуру узора (гладевые швы, контурные и простейшие швы).

Отделка швейного изделия вышивкой.

Уход за одеждой и обувью. Ремонт одежды.(4 часа)

39-40

1-2

Правила ухода за одеждой из кожи, замши, велюра.

Правила ухода за одеждой из кожи, замши, велюра. Чистка кожаной обуви. Пасты, эмульсии и кремы для ухода за обувью. Специальные салфетки для чистки обуви. Приемы сохранения формы обуви. Правила сушки обуви. Чистка замшевой обуви. Правила ухода за обувью из лакированной кожи.

41-42

3-4

Ремонт одежды.

Ассортимент и эксплуатационные свойства подкладочной ткани. Ремонт подкладки карманов. Виды фурнитуры, применяемые при пошиве белья и верхней одежды. Приемы отпарывания и пришивания фурнитуры. Способы подшивания низа брюк тесьмой.

Ремонт готовых изделий с помощью фурнитуры.

Ремонт подкладки низа рукава. Подшивание низа брюк тесьмой.

Проектирование и изготовление конической или клиньевой юбки.(24 часа)

Конструирование и моделирование конической и клиньевой юбок. (6 часов)

43-44

1-2

Конструкции юбок.

Конструкции юбок. Эксплуатационные, гигиенические и эстетичекие требования к легкому женскому платью. Ткани и отделки. Применяемые для изготовления юбок. Чтение чертежей юбок. Правила снятия мерок. Прибавки на свободное облегание.

Расчет конструкции юбки по формулам. Снятие мерок и запись результатов измерений.

45-46

3-4

Последовательность построения чертежа.

Последовательность построения чертежа. Выбор числа клиньев. Расчетные формулы. Построение основы чертежа юбки в М 1:4 и в натуральную величину.

Построение основы чертежа юбки в М 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. Зарисовка эскизов различных моделей юбок.

47-48

5-6

Моделирование юбок.

Разновидности юбок по силуэту. Способы моделирования конических и клиньевых юбок(горизонтальные разрезы,расширение или сужение клина от линии бедер, расширение клина от линии талии, расширение дополнительными клиньями). Выбор модели юбки. Моделирование юбки. Выбор ткани и отделки. Подготовка выкройки к раскрою.

Выбор модели юбки. Моделирование юбки выбранного фасона. Подготовка выкройки юбки к раскрою.

Технологии обработки конических и клиньевых юбок (18 часов)

49-50

1-2

Подготовка ткани к раскрою, раскрой изделия.

Особенности раскладки выкройки на ткани в клетку и в полоску. Обмеловка и раскрой ткани. Перенос на ткань контурных и контрольных линий.

Раскладка выкройки и раскрой ткани. Прокладывание контурных и контрольных линий , точек на деталях кроя.

51-52

3-4

Сметывание деталей кроя.

Обработка деталей кроя . Скалывание и сметывание деталей.

Скалывание и сметывание деталей кроя.

53-54

5-6

Подготовка деталей кроя к примерке.

Особенности раскладки выкройки на ткани в клетку и в полоску. Обмеловка и раскрой ткани. Перенос на ткань контурных и контрольных линий.

Проведение примерки, исправление дефектов.

55-56

7-8

Обработка вытачек и боковых швов.

Стачивание на универсальной швейной машине выточек и боковых швов.

Обработка вытачек и боковых швов.

57-58

9-10

Обработка застежки тесьмой «молния».

Обработка застежки тесьмой «молния» в технологической последовательности .

Обработка застежки тесьмой «молния».

59-60

11-12

Обработка пояса. Соединение пояса с юбкой.

Обработка пояса. Соединение пояса с юбкой соблюдая технологическую последовательнось.

Обработка пояса. Соединение пояса с юбкой.

61-62

13-14

Обработка пояса. Соединение пояса с юбкой.

Обработка пояса. Соединение пояса с юбкой соблюдая технологическую последовательнось.

Обработка нижнего среза юбки

63-64

15-16

Художественное оформление изделия. ВТО.

Художественная отделка изделия. ВТО. Контроль качества готового изделия.

Окончательная отделка удаление сметочных стежков и ВТО.

65-66

17-18

Защита творческого проекта.

Сельскохозяйственный труд (4 часа)

67-68

1-2

Посев и высадка овощных культур.

69-70

3-4

Итоговое занятие.

КАЛЕНДАРНО -ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ 7 КЛАСС

№п\п

№ в теме

Тема урока

Элементы содержания

Практическая работа

Дата

По факту

1

2

3

4

5

6

7

1-2

1-2

Вводное занятие .Техника безопасности в кабинете технологии. Санитарно гигиенические требования.

Содержание и задачи курса «Технология. Обслуживающий труд». Правила внутреннего распорядка, техники безопасности.

Беседа. Повторить общие правила по технике безопасности. Работа с плакатами по Т/Б.

Сельскохозяйственный труд (2часа)

3-4

1-2

Уборка урожая с пришкольного участка.

Копка картофеля ,уборка свеклы и моркови.

Кулинария (14 часов)

5-6

1-2

Физиология питания.

Понятие о микроорганизмах. Полезное ивредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты. Источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека. Понятие о пищевых инфекциях. Заболевания, передающиеся через пищу. Профилактика инфекций. Первая помощь при пищевых отравлениях.

Блюда из вареного и жареного мяса(4 часа)

7-8

1-2

Первичная обработка мяса.

Санитарные условия первичной обработки мяса и мясных продуктов. Правила оттаивания мороженого мяса. Процессы , происходящие в свежем мясе и при оттаивании. Способы разделки мяса в зависимости от его сорта и кулинарного использования. Приготовление полуфабрикатов из мяса: крупнокусковых для жаренья и варки , порционных для жарения и тушения (гуляш, бефстроганов).Знакомство с составом котлетной массы, соотношением составных частей и их назначением. Приготовление котлетной массы с помощью мясорубки. Отработка приемов выбивания, дозировки, формования полуфабрикатов из котлетной массы.

Приготовление натуральной рубленной массы из мяса.

9-10

3-4

Приготовление блюд из вареного и жареного мяса.

Правила варки для вторых блюд. Способы жаренья мяса и мясных полуфабрикатов. Блюда из мяса, жаренного порционными, натуральными и панированными кусками. Блюда из рубленного мяса и котлетной массы. Время жаренья и способы определения готовности блюда. Посуда и инвентарь, применяемые для приготовления мясных блюд. Принципы подбора гарниров и соусов к мясным блюдам. Понятие о простых и сложных гарнирах. Требования к качеству готовых блюд. Подача готовых блюд к столу.

Приготовление полуфабрикатов из мяса. Бифштекс натуральный с картофелем

Кисломолочные продукты и блюда из них(2 часа)

11-12

1-2

Значение кисломолочных продуктов в питании человека.

Ассортимент кисломолочных продуктов (простокваша, кефир, творог, сметана, варенец, ряженка, кефир и др.). Виды бактериальных культур для приготовления кисломолочных продуктов. Приготовление заквасок из чистых бактериальных культур. Применение заквасок в таблетках для приготовления простокваши в домашних условиях. Заквашивание молока с помощью простокваши. Соблюдение технологических условий приготовления простокваши и сроки хранения простокваши. Процессы ,происходящие в молоке под действием кефирных грибков. Процесс созревания кефира. Использование готового кефира в качестве закваски в домашних условиях. Технология приготовления творога из простокваши без подогрева и с подогревом. Способы удаления сыворотки. Ассортимент творожных изделий. Употребление творога, приготовленного в домашних условиях. Кулинарные блюда из творога, технология их приготовления.

Приготовление запеканки творожной.

Изделия из пресного теста

(2 часа)

13-14

1-2

Состав пресного теста и способы его приготовления.

Раскатывание пресного теста. Инструменты для раскатки теста. Технология приготовления блюд из пресного теста (лапша, пельмени, вареники ,галушки и др.). Способы защипки краев пельменей , вареников, чебуреков и т.д. Основные условия плотной защипки теста. Изменения вкусовых качеств кулинарных изделий из пресного теста путем внесения в него различных добавок (ржаной ,рисовой или картофельной муки, сметаны, сыворотки, масла, овощного или фруктового сока.) Правила варки пельменей ,вареников и других изделий из пресного теста. Способы определения готовности. Оформление готовых блюд и подача их к столу.

Приготовление вареников с творогом.

Блюда из фруктов и ягод

(2 часа)

15-16

1-2

Первичная обработка фруктов и ягод.

Назначение и правила первичной обработки фруктов и ягод (сортировка, мойка, очистка, промывание , нарезка, удаление косточек и др.). Правила размораживания быстро замороженных фруктов и ягод. Посуда, инструменты и приспособления для первичной обработки фруктов и ягод.

Приготовление фруктового супа - пюре.

Сладкие блюда (муссы желе) 2 часа

17-18

1-2

Технология приготовления желе и муссов.

Продукты, необходимые для приготовления муссов и желе (свежие фрукты и ягоды, фруктово -ягодные соки, фруктовые пюре, сиропы, варенье и др.). Желирующие вещества. Технология приготовления желе и муссов. Оборудование , инструменты, посуда (миксер, соковыжималка , сбивалка и др.). Оформление готовых блюд и подача их к столу.

Приготовление лимонного желе с фруктами.

Интерьер жилого дома

(2 часа)

19-20

1-2

Роль комнатных растений в интерьере.

Роль комнатных растений в интерьере. Сочетание цвета и формы листьев и цветов комнатных растений с мебелью, обоями, общим цветовым решением комнаты. Размещение комнатных растений на подоконниках ,на полках, на полу, в подвесных кашпо, на переносных подставках, на декоративных решетках. Солнцелюбивые и теневыносливые растения. Комнатные плодовые вечнозеленые растения(лимон, апельсин, мандарин, гранат.). Огород на подоконнике(помидоры, огурцы, лук). Влияние комнатных растений на микроклимат помещения. Проблема чистого воздуха. Оформление балконов ,лоджий, приусадебных участков. Декоративное цветоводство. Эстетические требования к составлению букета.

Подбор и посадка комнатных декоративных растений

Уход за одеждой. Ремонт одежды(4 часа).

21-22

1-2

Уход за бельем.

Стирка и влажно- тепловая обработка изделий из натуральных и химических волокон.

23-24

3-4

Способы починки белья с использованием швейной машины.

Применение универсальной швейной машины для починки и штопки швейных изделий. Способы поднятия петель на трикотажных изделиях.

Штопка с применением швейной машины. Поднятие петель на трикотажных изделиях.

Гигиена девушки. Косметика(2 часа)

25-26

1-2

Общие сведения из истории прически, косметики.

Общие сведения из истории прически, косметики. Повседневная и праздничная косметика. Косметические материалы: кремы, лосьоны, шампуни, оттеночные растительные красители(хна, басма, ромашка, чешуя лука, кора дуба, чай, кофе и т.д.). Правила нанесения и снятия масок , выполнения макияжа. Знакомство с профессией визажиста.

Основы проектирования

(2 часа)

27-28

1-2

Выбор обоснования творческого проекта.

Эскизы творческих работ.

Элементы материаловедения (2 часа)

29-30

1-2

Технология производства тканей их искусственных волокон.

Технология производства и свойства искусственных волокон. Свойства тканей из искусственных волокон (прочность в сухом и влажном состоянии, сминаемость, воздухопроницаемость). Использование тканей из искусственных волокон при производстве одежды. Краткие сведения сведения об ассортименте тканей из искусственных волокон. Сложные переплетения нитей в тканях (репс, усиленная саржа, усиленный атлас). Зависимость свойств тканей от вида переплетения.

Определение свойств тканей из искусственных волокон.

Элементы машиноведения. Работа на швейной машине

(4 часа)

31-32

1-2

Устройства качающего челнока в швейной машине.

Устройства качающего челнока в швейной машине. Принцип образования двухниточного машинного стежка. Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки. Применение зигзагообразной строчки для художественного оформления изделий.

Разборка и сборка челнока универсальной швейной машины.

33-34

3-4

Принцип образования машинного стежка.

Виды соединения деталей в узлах механизмов и машин. Наладка и уход за швейной машиной

Обработка срезов зигзагообразной строчкой. Устранение неполадок в работе швейной машины.

Рукоделие. Вязание крючком (8часов)

35-36

1-2

Сведения из истории старинного рукоделия.

Сведения из истории старинного рукоделия. Изделия , связанные крючком, в современной моде.

37-38

3-4

Инструменты и приспособления.

Подготовка материалов к работе(стирка, перемотка, отбеливание, крашение, распускание старого изделия).

39-40

5-6

Условные обозначения, применяемые при вязании крючком.

Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Приемы работы , правильное положение рук. Шерстяные, шелковые, синтетические , хлопчатобумажные нитки.

Изготовление образцов вязания крючком: воздушная петля, столбик без накида,столбик с 1 накидом , столбик с 2 накидами, пико.

41-42

7-8

Выбор крючка в зависимости от ниток узора.

Выбор крючка в зависимости от ниток узора. Определение количества петель и ниток. Технология выполнения различных петель. Набор петель крючком (столбик без накида , столбик с накидом, полустолбик).раппорт узора.

Изготовление ажурного воротника. Завершение индивидуальных работ.

Проектирование и изготовление плечевого изделия на основе чертежа ночной сорочки(24часа)

Моделирование (6 часов)

43-44

1-2

Виды женского платья.

Виды женского платья и бельевых изделий. Краткие сведения об ассортименте, тканях и отделках, применяемых для их изготовления. Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к легкому женскому платью и бельевым швейным изделиям.

45-46

3-4

Правила снятия мерок. Построение чертежа в масштабе 1:4

Чтение чертежа ночной сорочки. Правила снятия мерок ,необходимых для построения чертежа ночной сорочки, их условные обозначения. Прибавки на свободное облегание ,учитываемые при построении чертежа. Формулы, необходимые для расчета конструкции ночной сорочки. Последовательность построения чертежа основы ночной сорочки в тетради в масштабе 1:4 и в натуральную величину.

Снятие мерок и запись результатов измерений. Расчет конструкции ночной сорочки по формулам.

47-48

5-6

Модели женского платья.

Модели женского платья. Особенности моделирования плечевых изделий. Моделирование платья путем изменения формы выреза горловины, формы рукава, длины изделия. Выбор ткани и отделки изделия. Подготовка выкройки к раскрою. Определение расхода ткани.

Построение основы чертежа ночной сорочки в масштабе 1:4 и в натуральную величину. Эскизная разработка модели швейного изделия на основе чертежа ночной сорочки. Подготовка выкройки к раскрою.

Технология обработки плечевого изделия(18 часов)

49-50

1-2

Подготовка ткани к раскрою.

Особенности раскладки выкройки на ткани в клетку и в полоску. Обмеловка и раскрой ткани. Перенос на ткань контурных и контрольных линий.

Раскладка деталей выкройки на ткань с учетом рисунка на ткани.

51-52

3-4

Подготовка деталей кроя к раскрою, раскрой изделия.

Раскладка выкройки на ткани с направленным рисунком. Технология раскроя. Перенос контурных и контрольных линий выкройки на ткань. Подготовка деталей кроя к обработке.

Перенос контурных и контрольных линий выкройки на ткань.

53-54

5-6

Обработка нижнего среза рукава

Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей.

Сметывание деталей кроя.

55-56

7-8

Обработка плечевых и боковых швов.

Стачивание деталей на универсальной швейной машине ,обработка швов зигзагообразной строчкой.

Стачивание деталей на универсальной швейной машине ,обработка швов зигзагообразной строчкой

57-58

9-10

Обработка горловины косой бейкой.

Способ обработки выреза горловины косой бейкой.

Изготовление косой бейки. Обработка горловины косой бейкой.

59-60

11-12

Подготовка изделия к примерке.

Порядок проведения примерки, выявление и исправление дефектов изделия.

Примерка изделия , исправление дефектов.

61-62

13-14

Обработка нижнего среза изделия.

Обработка низа платья швом в подгибку с закрытым срезом, косой обтачкой или тесьмой.

Обработка низа изделия разными способами по выбору учащихся.

63-64

15-16

Окончательная обработка изделия. ВТО,

Отделка и влажно- тепловая обработка изделия. Требования к качеству готового изделия.

Удаление сметочных стежков, окончательная отделка изделия. Выполнение ВТО.

65-66

17-18

Защита проекта.

Сельскохозяйственный труд (4 часа)

67-68

1-2

Посев и посадка овощных и цветочных культур.

69-70

3-4

Итоговое занятие.

КАЛЕНДАРНО -ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ 8 КЛАСС

№п\п

№ в теме

Тема урока

Элементы содержания

Практическая работа

Дата

По факту

1

2

3

4

5

6

7

1-2

1-2

Вводное занятие . Правила Т/Б и внутреннего распорядка (2 часа)

Цель и задачи изучения предмета «Технология »в 8 классе. Содержание предмета. Организация учебного процесса в текущем году. Санитарно-гигиенические требования при работе в школьных мастерских.

Знакомство с содержанием и последовательность изучения предмета «Технология» в 8 классе.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов. (Декоративно- прикладное творчество)

(16 часов).

3-4

1-2

Художественное творчество.

Художественная вышивка.

Природа творчества , художественное творчество Художественная вышивка гладью. Материалы, инструменты и приспособления для вышивки гладью. История и современность народных художественных промыслов: мастерская вышивка; торжокское золотое шитье; александровская гладь. Применение и технология выполнения владимирских швов , белой, атласной и штриховой глади, двусторонней глади без настила, художественной глади, швов «узелки»и «рококо». Понятие «натюрморт», «пейзаж». Подбор материалов для вышивания натюрморта и пейзажа. Выполнение творческих работ с помощью вышивальной машины и компьютера.

Выбор материалов , инструментов и приспособлений для вышивки гладью. Подготовка ткани к вышивке. Стилизация узоров для вышивки. Выполнение элементов и вышивание узора в технике владимирского шитья , белой гладью, атласной и штриховой гладью, двусторонней гладью без настила, художественной гладью,швами «узелки» и «рококо».

5-6

3-4

Подготовка к вышивке гладью.

7-8

5-6

Техника владимирского шитья.

9-10

7-8

Белая гладь.

Атласная и штриховая гладь.

11-12

9-10

Швы «узелки» и «рококо».

Двусторонняя гладь.

13-14

11-12

Художественная гладь.

15-16

13-14

Вышивание натюрморта.

17-18

15-16

Вышивание пейзажа.

Домашний компьютер в вышивке.

Технология ведения дома.

Семейная экономика

(16 часов)

19-20

1-2

Семья как экономическая ячейка общества.

Понятие «семья». Роль семьи в государстве. Основные функции семьи. Семейная экономика как наука, ее задачи. Виды доходов и расходов семьи. Источники доходов школьников. Понятие «предпринимательская деятельность» , «личное предпринимательство», «прибыль», «прибыль», «лицензия», «патент». Формы семейного предпринимательства , факторы влияющие на них. Понятие «потребность». Потребности функциональные, ложные ,материальные ,духовные, физиологические, социальные. Потребности в безопасности и самореализации. Пирамида потребностей. Уровень благосостояния семьи . Классификация покупок. Анализ необходимости покупки. Потребительский портрет вещи. Правила покупки. Понятие «информация о товарах». Источники информации о товарах или услугах. Понятие «сертификация». Задачи сертификации. Виды сертификатов. Понятие «маркировка», «этикетка», «вкладыш». Виды торговых знаков. Штриховое кодирование и его функции. Информация заложенная в штрихкоде. Понятие «бюджет семьи», «доход», «расход». Бюджет сбалансированный ,дефицитный , избыточный. Структура семейного бюджета. Виды доходов и расходов семьи. Понятие «культура питания». Сбалансированное , рациональное питание. Правила покупки продуктов питания. Учет потребления продуктов питания в семье, домашняя расходная книга. Способы сбережения средств. Личный бюджет школьника. Приусадебный участок. Его влияние на семейный бюджет. Варианты использования приусадебного участка в целях предпринимательства. Правила расчета стоимости продукции садового участка.

Определение видов расходов семьи. Анализ сертификата соответствия на купленный товар. Разработка этикетки на предполагаемый товар. Определение по штрихкоду страны -изготовителя. Сравнение предметов по различным признакам. Составление списка расходов семьи. Разработка проекта снижения затрат на оплату коммунальных услуг. Оценка затрат на питание семьи на неделю. Определение сети снижения затрат на питание. Расчет площади для выращивания садово-огородных культур, необходимых семьи. Расчет прибыли от реализации урожая. Расчет стоимости продукции садового участка.

21-22

3-4

Предпринимательство в семье.

23-24

5-6

Потребности семьи.

25-26

7-8

Информация о товарах.

27-28

9-10

Торговые символы, этикетки и штрихкод.

29-30

11-12

Бюджет семьи. Доходная и расходная части бюджета.

31-32

13-14

Расходы на питание .

33-34

15-16

Сбережения. Личный бюджет. Экономика приусадебного участка.

Электротехнические работы (20 часов)

35-36

1-2

Электрическая энергия - основа современного технического прогресса.

Электрический ток и его использование.

Виды энергии. Правила безопасной работы с электрооборудованием. Источники электроэнергии. Электрический ток . Проводники тока и изоляторы. Приемники электроэнергии. Электрическая цепь, ее элементы, их условное обозначение. Назначение и устройство электрических проводов. Электроизоляционные материалы. Виды соединения проводов. Операции сращивания проводов. Принципиальная и монтажная схемы. Понятие «комплектующая арматура». Параметры потребителей и источников электроэнергии. Типы электроизмерительных приборов. Организация рабочего места для электротехнических работ. Электромонтажные инструменты. Правила безопасного труда на уроках технологии. Назначение и устройство электрических проводов. Электроизоляционные материалы. Виды соединения проводов. Операция сращивания проводов. Устройство электрического паяльника. Организация рабочего места при паянии. Правила безопасной работы с электромонтажными инструментами и электропаяльником. Операции монтажа электрической цепи. Способы оконцевания проводов. Правила безопасной работы при монтаже электроцепи. Устройство и применение электомагнитов в технике. Намотка провода электромагнита на катушку. Электромагнитное реле, его устройство. Принцип действия электрического звонка. Виды электроосветительных приборов. История их изобретения, принцип действия. Электрического звонка. Виды электроосветительных приборов . История их изобретения, принцип действия. Устройство современной лампы накаливания , мощность , срок службы. Регулировка освещенности. Люминесцентное и неоновое освещение . Конструкция люминесцентной и неоновой ламп. Достоинства и недостатки люминесцентных ламп и ламп накаливания. Классы и типы электронагревательных приборов. Устройство и требования к нагревательным элементам. Принцип работы биметаллического терморегулятора. Правила безопасного пользования бытовыми электроприборами. Назначение электрических двигателей. Устройство и принцип действия коллекторного электродвигателя постоянного тока. Развитие электроэнергетики. Возобновляемые виды топлива. Термоядерное горючее. Использование водорода. Электромобиль. Энергия солнца и ветра. Энергосбережение.

Изучение элементов эл. цепи, их условного обозначения, комплектующей арматуры. Определение по параметрам электросчетчика максимально допустимой мощности квартирной электросети. Вычисление суточного расхода электроэнергии квартиры и расчет ее стоимости. Сборка электрической цепи с элементами управления и защиты. Изготовление «пробника». Проверка исправности проводов и элементов электрической цепи. Сборка разветвленной электрической цепи. Выполнение неразъемных соединений проводов и их изоляция. Оконцевание проводов. Зарядка электроарматуры. Сборка электромагнита от величины сердечника и величины магнитного поля электромагнита-от числа витков в обмотке. Ознакомление с разными конструкциями электромагнитов. Изготовление электромагнита. Изучение устройства и принципа действия электроутюга с терморегулятором. Изготовление биметаллической пластины. Сборка и испытание термореле - модели пожарной сигнализации. Изучение устройства двигателя постоянного тока. Сборка простейшей схемы двигателя постоянного тока. Сборка установки для демонстрации принципа действия электродвигателя.

37-38

3-4

Принципиальные и монтажные электрические схемы.

Параметры потребительской электроэнергии.

39-40

5-6

Параметры источника электроэнергии.

Электроизмерительные приборы.

41-42

7-8

Правила безопасности на уроках электротехнологии.(организация рабочего места для электротехнических работ).

43-44

9-10

Электрические провода.

Виды соединения проводов.

45-46

11-12

Монтаж электрической цепи.

Электромагниты и их применение.

47-48

13-14

Электроосветительные приборы.

Лампа накаливания.

49-50

15-16

Регулировка освещенности.

Люминесцентное и неоновое освещение.

51-52

17-18

Бытовые электронагревательные приборы.

Техника безопасности при работе.

53-54

19-20

Двигатели постоянного тока.

Электроэнергетика будущего.

Проектирование и изготовление изделий.

( 18 часов)

55-56

1-2

Проектирование как сфера профессиональной деятельности.

Составляющие проектирования. Выбор темы проекта. Проектирование образцов будущего изделия. Выбор материалов по соответствующим критериям. Дизайн- спецификация и дизайн - анализ проектируемого изделия. Разработка чертежа изделия . Планирование процесса создания изделия. Корректировка плана выполнения проекта в соответствии с проведенным анализом правильности выбранных решений. Оценка стоимости готового изделия. Выполнение проекта. Защита проекта.

Выдвижение идей для выполнения учебного проекта. Анализ моделей- аналогов из банка идей. Выбор модели проектного изделия. Выполнение творческого проекта.

57-58

3-4

Последовательность проектирования.

59-60

5-6

Творческие проекты выполненные сверстниками..

61-62

7-8

Тематика творческих проектов и этапы их выполнения.

63-64

9-10

Организационно- подготовительный этап выполнения творческого проекта.

65-66

11-12

Выбор оборудования, инструментов и приспособлений .Составление технологической последовательности выполнения проекта.

67-68

13-14

Технологический этап выполнения творческого проекта.

69-70

15-16

Заключительный этап. Защита проекта.

71-72

17-18

Итоговый урок. Подведение итогов за год.

Источники информации и средства обучения

Бешенков А.К. Технология .Технический труд; Методическое пособие : 5-7 класс , М6Аркти, 2000г.

Еременко Т.И. ,Забалуева Е.С Художественная обработка материалов: технология ручной вышивки : Книга для учащихся . -М.: Просвещение ,2000.

Леонтьев А.В. Введение в предпринимательство. -М.: Дрофа, 1999.

М.В Хохлова., П.С Самородский ., Н.В Синица., В.Д Симоненко «Технология» :Программы начального и основного общего образования . Сборник.-М.: Вентана-Граф, 2007.

Материалы для подготовки и проведения экзамена. Технология: 9 класс ./Составил . А.В. Марченко, Ю.Л. Хотунцев, О.А. Кожина. -(итоговая аттестация выпускников). -М.:Просвещение 2002.

Методика преподавания курса «Твоя профессиональная карьера» /под редактировала С.Н. Чистяковой, Т.И. Шалавиной. -М.: Просвещение 1996.

О.А Кожина, С.Э Маркуцкая «Технология . Обслуживающий труд», методическое пособие -М.: Дрофа 2010.

Павлова А.А. ,Корзинова Е.И. Графика в средней школе: Пособие для учителей графики. -М.:Владос , 1999.

Программы общеобразовательных учреждений : Трудовое обучение в сельской школе: Сельский дом и семья: 5-9класс/Под редакцией В.А. Кальней. -М.: Просвещение , 2001.

Программы общеобразовательных учреждений: Твоя профессиональная карьера ,8-9класс.-М.: Просвещение, 2006.

Симоненко В.Д. Основы семейной экономики . -М.: Витапресс, 1999.

Справочник по техническому труду / Под редакцией А.Н. Ростовцева и другие. -М.: Просвещение,1996.

Ю.Л. Хотунцев, В.Д. Симоненко. Программы общеобразовательных учреждений «Технология . Трудовое обучение» 5-11классы -М.: Просвещение 2005.

Оборудование

Оборудование для изучения раздела «Кулинария»

• Столовая посуда;

• Столовые приборы;

• Электрическая печь;

• Электрическая духовка;

• Кухонная посуда;

• Таблицы по технике безопасности;

• Папка с подборкой материалов по кулинарии;

• Сборники рецептов приготовление блюд.

Оборудование для изучения раздела «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (Декоративно прикладное творчество)»

• Трафареты;

• Образцы вышивок;

• Вязанные образцы;

• Технологические карты;

• Таблицы по технике безопасности;

• Швейные принадлежности;

• Пяльцы, канва, нитки мулине, иголки, ножницы;

• Трафареты для вышивки;

• Швейные машины.

Оборудование для изучения раздела «Элементы машиноведения. Работа на швейной машине»

• Швейные машины;

• Образцы поузловой обработке изделий лекало;

• Коллекция «Лен, шерсть ,шёлк, хлопок,»

• Трафареты, утюг, гладильная доска, манекен, ножницы, сантиметровые ленты, линейки, образцы тканей.

• Таблицы по конструированию изделий;

• Образцы краевых швов;

• Образцы соединительных швов;

• Образцы тканей.

Литература для учителя

• «Основы кулинарии». Ермакова И.А. Издательство Просвещение -М.: 1980.

• «Практика шитья». З. Зафирова Издательство «Аквариум» 2001.

• «Учись шить». Егорова В.М.

• Азбука домоводства В.О. Абрамова, 2005.

• Дидактический материал по труду А.Я. Лабзина. Издательство Просвещение -М.: 1998.

• Журналы мод.

• Конструирование и моделирование одежды Л.Я. Костецкая 2003.

• Кулинария для всех. Е. Кривонос. Минск Издательство Метэск 1992.

• Методика трудового обучения Л.В Мельников -М.: Издательство Просвещение 2000.

• Оценка качества подготовки выпускников средней школы по технологии. Издательство «Дрофа» 2002.

• Программно- методические материалы по технологии. А.В. Марченко «Дрофа» 2001.

• Психология трудового обучения. Фридман О.В Издательство Просвещение -М.: 1991.

• Энциклопедия вязания А.А. Максимова 2007.