Преподавателю
Технология
Календарно-тематическое планирование по технологии /девочки/ 10 класс

Календарно-тематическое планирование по технологии /девочки/ 10 класс

Раздел	Технология
Класс	10 класс
Тип	Другие методич. материалы
Автор	Ткаченко Л.А.
Дата	11.09.2015
Формат	doc
Изображения	Нет

Поделитесь с коллегами:

Календарно-тематическое планирование по Технологии /девочки/ 10 класс Учитель технологии первой категории Ткаченко Людмила Анатольевна

№

п/п

Тема урока

Содержание урока

Содержание Д/З

Творческое Д/З

Дата

проведения

Раздел 1. Технология приготовление пищи. /Всего 9 часов: теория - 2, практика - 7/

Учащиеся должны знать/понимать:

значение и соблюдение санитарных требований и температурного режима при обработке продуктов;
технологию приготовления и украшение изделий из заварного и бисквитного теста;
технику безопасности и санитарно-гигиенические требования;

Учащиеся должны уметь:

работать с кухонным оборудованием, инструментами, приспособлениями;
готовить бисквитное и заварное тесто;
украшать кондитерские изделия;

Культура питания. Рациональное питание.

Культура питания. Рациональное питание. Суточный набор продуктов для детей школьного возраста.

Составить меню школьника.

Рынок труда Республики Казахстан. Трудовые ресурсы. Спрос и предложение на рынке труда. Заработная плата. Закон Республики Казахстан «О труде в Республике Казахстан».

Трудовые ресурсы.

Заварное тесто.

Инвентарь и посуда для приготовления кондитерских изделий. Техника безопасности и санитарно-гигиенические требования, охрана труда. Технология приготовления заварного теста. Заварное тесто (профитроли и эклеры). Инструктаж по ТБ.

Практическая работа №1. Заварные пирожные.

Заварные мелкие профитроли.

Рецепт заварного теста.

Заработная плата. Безработица. Виды безработицы.

Бисквитное тесто.

Технология приготовления бисквитного теста. Приготовление бисквита холодным, ускоренным и теплым способом. Норма продуктов, технологическая последовательность. Требования к качеству бисквитного теста и готового бисквита.

Практическая работа №2. Бисквитный рулет. /торт/

Рецепт бисквитного теста.

Профсоюзы.

Кремы.

Приготовление кремов, норма продуктов, технология и последовательность приготовления. Крем заварной, сливочный, белковый, глазурь. Украшение кондитерских изделий. Кондитерские мешочки и насадки для украшения кондитерских изделий. Основные отделки тортов.

Рецепт приготовления крема /двух видов/

Деньги и финансовые институты. Банковская система республики Казахстан. Уравнение денежного обмена.

Бартер. Функции денег. Стоимость денег.

Приготовление кремов.

Приготовление кремов. Крема: заварной, сливочный, белковый, посыпка, глазурь, помадка, фрукты и ягоды. Украшение кондитерских изделий.

Практическая работа №3. Приготовление кремов.

Приготовление сиропа, помадки.

Рецепт приготовления сиропа, глазури, помадки.

Деньги и финансовые институты. Банковская система республики Казахстан. Уравнение денежного обмена.

Банковская система. Национальный банк. Банки второго уровня. Инфляция.

Марципан.

Холодный способ приготовления марципана.

Практическая работа №4. Марципан. Приготовление марципана /холодным способом/.

Украшение из марципана.

Роль государства в экономике. Налоги и налоговая система Республики Казахстан.

Государственное регулирование экономики. Косвенное (административное) вмешательство.

Марципан.

Горячий способ приготовления марципана.

Практическая работа №5. Марципан. Приготовление марципана /горячим способом/.

Украшение из марципана.

Роль государства в экономике. Налоги и налоговая система Республики Казахстан.

Прямое (экономическое) вмешательство. Трансфертные платежи.

Десерты и сладости.

Десертные блюда (сладости) казахского народа.

Практическая работа №6. Десерты и сладости. РК

Рецепт десерта казахской национальной кухни.

Роль государства в экономике. Налоги и налоговая система Республики Казахстан.

Виды налогов. Кривая Лаффера. Государственный бюджет. Дефицит. Профицит.

Украшение кондитерских изделий.

Практическая работа №7. Украшение кондитерских изделий. РК Тест ТУ

Повторить конструирование ночной сорочки.

Экономическая стабильность. ВВП и ВНП. Циклы деловой активности.

ВВП. ВНП. Номинальный ВВП. Реальный ВВП. Дефлятор ВВП.

Раздел 2. Конструирование, моделирование и изготовление плечевых изделий. /Всего 16 часов: теория - 3, практика - 13/

Учащиеся должны знать/понимать:

технику безопасности и санитарно-гигиенические требования;
правила снятия мерок и их условные обозначения.

Учащиеся должны уметь:

проектировать и моделировать одежду

снимать и рассчитывать мерки;
строить и читать чертеж;
переводить на кальку или бумагу детали изделия;
выполнять экономную раскладку выкройки на ткани;
подготавливать детали кроя к обработке.

Изготовление плечевой одежды.

Конструирование, моделирование и изготовление плечевой одежды (платье, блузка, жилет, жакет, халат) - по выбору. Изучение схемы последовательности изготовления швейных изделий: эскиз, чертеж, способы изготовления, готовое швейное изделие.

Эскиз изделия в цвете.

Экономическая стабильность. ВВП и ВНП. Циклы деловой активности.

Экономический рост. Экономический спад.

Эскиз, композиция костюма, силуэт, пропорции, цвет.

Понятие эскиз, композиция костюма, силуэт, пропорции, цвет. РК

Эскиз изделия в цвете.

Экономическая стабильность. ВВП и ВНП. Циклы деловой активности.

Антикризисная политика.

Конструирование.

Снятие мерок и построение основы чертежа плечевого изделия. Прибавки на свободное облегание.

Практическая работа №8. Конструирование.

Снятие мерок, построение чертежа плечевого изделия (сетка, спинка, полочка).

Конструирование изделия.

Интеграция Республики Казахстан в мировое хозяйство. Глобализация. Интеграция. Мировое хозяйство. Международное разделение труда.

Инфраструктура рыночной экономики. Специализация.

Конструирование.

Практическая работа №9. Конструирование.

Снятие мерок, построение чертежа плечевого изделия (сетка, спинка, полочка).

Конструирование изделия.

Сравнительное преимущество. Конкурентоспособность экономики.

Конструирование.

Практическая работа №10. Конструирование. Построение втачного рукава.

Конструирование рукава в натуральную величину.

Стагнация. Кластеры. Технопарк. ВТО.

Конструирование.

Воротники и застежки, виды бортов. Построение чертежей воротника.

Практическая работа №11. Конструирование. Построение воротника.

Изготовление воротника.

Основы бизнеса и предпринимательства в республике Казахстан. Организационные формы бизнеса.

Предприниматель. Формы организации бизнеса.

Моделирование.

Моделирование швейных изделий на цельнокроеной основе (халат). Конструирование и моделирование рубашки спортивного типа. Технология изготовления.

Практическая работа №12. Моделирование. Моделирование изделия.

Моделирование изделия.

Основы бизнеса и предпринимательства в республике Казахстан. Организационные формы бизнеса.

Предприятие. Конкуренция.

Моделирование.

Перемещение основной вытачки. Практическая работа №13. Моделирование. Расчет и построение вытачек по линии талии на основе чертежа плечевого изделия (изделия прилегающего и полуприлегающего силуэта, изготовления блузки и юбки путем моделирования).

Моделирование лифа.

Основы бизнеса и предпринимательства в республике Казахстан. Организационные формы бизнеса.

Акционерный бизнес. Акция. Акционеры.

Моделирование.

Моделирование втачного рукава (нанесение фасонных линий).

Практическая работа №14. Моделирование. Моделирование рукава.

Моделирование рукава.

Воротники.

Дублирование деталей изделия (подборта, воротники,манжеты). Поузловая обработка воротника со стойкой, без стойки. Практическая работа №15. Воротник .

Изготовление воротника.

Изготовление изделия.

Знакомство с деловыми костюмами. Изготовление жакета, жилета и юбки по инструкционным картам. Практическая работа №16. Изготовление изделия.

Изготовление изделия по инструкционным картам.

Изготовление изделия.

Изготовление жакета, жилета и юбки по инструкционным картам.

Практическая работа №17. Изготовление изделия.

Изготовление изделия по инструкционным картам.

Технология изготовления изделия.

Технология изготовления плечевых изделий (аналитический этап).

Практическая работа №18. Технология изготовления изделия.

Изготовление изделия по инструкционным картам.

Технология изготовления изделия.

Технология изготовления плечевых изделий (технологический этап).

Практическая работа №19. Технология изготовления изделия.

Изготовление изделия.

Технология изготовления изделия.

Технология изготовления плечевых изделий ( контрольный этап).

Практическая работа №20. Технология изготовления изделия.

Изготовление изделия.

Художественное оформление изделия.

Художественное оформление одежды. Тест ТУ

Продумать художественное оформление изделия.

Раздел 3. Проект. /Всего 9 часов: теория - 1, практика - 8/

Учащиеся должны знать/понимать:

технику безопасности и санитарно-гигиенические требования;
правила снятия мерок и их условные обозначения.

Учащиеся должны уметь:

проектировать и моделировать одежду;

снимать и рассчитывать мерки;
строить и читать чертеж;
переводить на кальку или бумагу детали изделия;
выполнять экономную раскладку выкройки на ткани;
подготавливать детали кроя к обработке.

Проект.

Проектирование и изготовление изделия по выбору. Дизайн-папка. Технический паспорт на изготовление данной модели. РК

Проектирование изделия.

Изготовление изделия.

Практическая работа №21. Раскрой изделия.

Обработка деталей кроя.

Изготовление изделия.

Практическая работа №22. Изготовление изделия.

Подготовка изделия к примерке.

Изготовление изделия.

Практическая работа №23. Примерка. Коррекция.

Изготовление изделия.

Практическая работа №24. Изготовление изделия. Технология изготовления изделия.

Изготовление изделия.

Практическая работа №25. Изготовление изделия.

Технология изготовления изделия.

Изготовление изделия.

Практическая работа №26. Изготовление изделия.

Технология изготовления изделия.

Подготовить проектную документацию.

Изготовление изделия.

Практическая работа №.27. Украшение изделия.

Художественно-декоративная отделка изделия. Украшение одежды.

Подготовиться к защите проекта.

Защита проекта.

Практическая работа №28. Защита проекта. ТУ

Итого: 34 часа

34 недели по 1 часу

Теория - 6. Практика - 28.

Практических работ - 28 Лабораторная работа - 0

Самостоятельная работа - 0 Тестирование -2

Тематический учёт знаний -3 Региональный компонент - 4 Экскурсий - 0

загрузить