Исследовательская работа на тему Энергетические напитки: польза или вред?

Введение

В последние годы увлечение энерготониками стало модным и достигло того уровня, когда употреблять их начинают уже с раннего возраста. Утро современного подростка начинается с похода в супермаркет, где кроме уже привычных чипсов, сухариков и жевательных резинок вчерашнюю кока-колу заменяет энергетический напиток. Энергетические напитки сегодня пьют многие, и в основном это молодые люди и подростки. Взрослые тоже употребляют баночки Red Bullа или Burnа, объясняя это тем, что им не помогает даже крепкий кофе или экстракт лимонника. Реклама сообщает о пользе энергетических напитков: пить их - это «круто» и стильно, и самочувствие будет прекрасным, и всё в жизни сразу получится. И молодёжь пьёт: на улице, в клубах и барах, на вечеринках и просто в компании друзей, и даже там, где лучше вообще их не пить - на спортивных площадках и в тренажёрных залах. По вкусу в баночке находится жидкость, очень напоминающая лимонад. На самом деле в баночке энергетического напитка содержатся вещества, обеспечивающие необходимый эффект. В первую очередь, это кофеин, который повышает давление, ускоряет работу внутренних органов и высвобождает ресурсы. Также там содержатся вещества, обеспечивающие улучшение обмена веществ (таурин) и другие кофеиносодержащие добавки (гуарана). Помимо этого, в энергетические напитки добавлен ряд витаминов (но там далеко не полный список необходимой дневной нормы, а лишь полезные для достижения поставленной задачи), а также сахар. Баночка напитка на первых порах снимает как рукой сон, без неё уже нельзя представить подготовку к экзамену или шумную ночную вечеринку.

Энергетические напитки (энергетики, энерготоники, англ. smart drink) - безалкогольные или слабоалкогольные напитки, в рекламной кампании которых делается акцент на их способность стимулировать центральную нервную систему человека и/или повышать работоспособность, а также на то, что они не дают человеку уснуть. Энергетические напитки - достаточно недавнее изобретение человечества, хотя их ингредиенты уже давно используются для стимуляции нервной системы.

Сегодня мнения учёных и специалистов разделяются: кто-то считает энерготоники вполне безобидными, как и обычная газированная вода; другие, напротив, утверждают, что энергетические напитки могут действовать, как наркотики, и уж точно вызывают привыкание и зависимость.

По оценкам Национальной алкогольной ассоциации, в настоящее время рынок энергетических напитков России составляет 20 миллионов, а рынок слабоалкогольных напитков - 400 миллионов литров в год.

70% молодежи употребляет искусственные стимуляторы. Большая часть молодежи страдает от побочных эффектов энерготоников: аритмии, тахикардии, артериальной гипертензии, расстройств со стороны желудочно-кишечного тракта.

Целью исследования является изучение действия энергетических напитков на организм подростков.

Актуальность исследования обусловлена острой необходимостью проведения разъяснительной работы среди подростков о вреде употребления энерготоников в условиях, когда употреблять их начинают уже с раннего возраста, о реальной опасности, грозящей людям, часто употребляющим энергетические напитки, или тем, кто пьет их в большом количестве.

Гипотеза исследования: Активно проводимая в современных условиях реклама энерготоников влияет на чрезмерное употребление современной молодежью энергетических напитков, отрицательно влияющих на организм подростков.

Задачи исследования :

1.Поиск и обработка информации об энерготониках.

2. Изучение информированности обучающихся 11-х классов МОУ Салмановской СОШ

об энерготониках.

4. Разработка памятки для старшеклассников о влиянии энерготоников на организм подростков.

Для выполнения поставленных задач использованы

методы исследования:

1. Метод обзора источников информации - специальная литература, Интернет-ресурсы.

2 Интервьюирование..

3. Анкетирование.

4. Статистический.

Практическая значимость данной исследовательской работы заключается в том, что она может быть использована старшеклассниками при изучении естественнонаучных дисциплин в качестве дополнительной информации для получения современных знаний об энергетических напитках.

Глава 1

Проблема употребления энергетических напитков

1. История появления энергетических напитков

Люди пользовались природными стимуляторами с древнейших времён. На Ближнем Восток это был кофе; в Юго-Восточной Азии и Китае - чай; в Индии пили и чай, и кофе; в Южной Америке - мате, в Африке - орехи кола. На Дальнем Востоке, в Сибири и Монголии и сегодня популярны такие стимулирующие растения, как лимонник китайский, элеутерококк, женьшень, аралия. Были и сильные стимуляторы - например, эфедра - в Азии, и кока - в странах Южной Америки.

Те природные ингредиенты, которые в древности применялись для бодрящих настоев, применяются и в современном производстве. Возникновение энергетических напитков в различных государствах датируется разными периодами. Так, для Германии «веком первых энергетоников» стал двенадцатый век.

Собственной «второй жизнью» энергетоник обязан англичанину Смит - Кляйну Бичамону, который в 1938 году приготовил свой первый энергетический напиток Lukozade для спортсменов Туманного Альбиона, что чуть не привело к их отравлению. Позднее Бичамон внёс изменения в рецептуру собственного напитка и повторно запустил его в теперь уже глобальную продажу. На изумление всем, скверная репутация не помешала напитку завоевать яростную известность у английского населения. Более того, в 1962 году в Японии по образцу именно этого напитка был создан новый, получивший название Lipovitan. На сегодняшний день Япония является одним из самых важных экспортеров на крупном рынке энергетических напитков, а их происхождение у основной массы ассоциируется непосредственно с данной страной.

В Европу энергетические напитки пришли значительно позже, чем в Японию. Первооткрывателем здесь стал австрийский коммерсант Дитрих Матешец, который в 1982 году во время собственной командировки в Гонконг впервые попробовал один из уже широко применяемых там тонизирующих напитков. Именно тогда у него появилась мысль основания первого в Европе предприятия по промышленному производству энергетических напитков, и в 1984 году он претворил эту идею в жизнь. Напиток австрийца получил название Red Bull и завоевал огромную известность и это в скором времени вызвало выход в свет десятков напитков с аналогичными свойствами.

В настоящее время энергетические напитки всё стремительнее вливаются в жизнь передового человека, а самыми солидными рынками сбыта считаются Европа, Южная и Северная Америка. Производством энергетиков занимаются исключительно профильные фирмы, такие как Red Bull, но и лидеры безалкогольной индустрии - Pepsi и Coca-Cola.

На сегодняшний день высочайшие позиции в крупном рейтинге занимают такие энергетические напитки, как Red Bull, Jaguar, Oronamin C, Real Gold, SoBe и Pocari Sweat.

С напитками, которые на Западе называли «умными» - smart, украинцы и россияне познакомились в середине 90-х годов. Вначале привезенные из-за границы энерготоники воспринимались как нечто подобное легким наркотикам-стимуляторам. Неудивительно, что основные потребители энергетических напитков - молодые люди в возрасте от 20 до 30 лет с доходом выше среднего, люди, ведущие активный образ жизни, модные и стильные, любящие экспериментировать. Подобные напитки они употребляют для пополнения энергетического запаса как во время работы, так и на досуге.

В некоторых европейских странах, например, во Франции, Дании и Норвегии энергетические напитки могут продаваться только в аптеках. В России энергетические напитки могут содержать только один или два тонизирующих вещества, их запрещено продавать в школах, а на банке должны быть указаны рекомендуемые ограничения.

2. Классификация и состав энерготоников

Энергетические напитки можно разделить на два вида: витаминные и кофеиновые.

Витаминные напитки содержат больше витаминных добавок, которые полезны при больших физических нагрузках (например, спортсменам)

Кофеиновые, наоборот, содержат больше кофеина (принимать их лучше людям, сталкивающимся больше с умственными нагрузками). В таблице 1 приведен состав некоторых энерготоников:

Таблица 1.

Strike

Burn

RedBull

JAGUAR

Энергетическая ценность (кКал)

99

61,3

45

100,4

Углеводы (г)

11,5

14,3

11,3

11,5

Таурин (мг)

240

420

400

40

Кофеин (мг)

30

35

32

+

Аскорбиновая кислота (С) (мг)

15,6

---

---

---

Ниацин (В3)(мг)

3,96

5,8

8

---

Пантотеновая кислота (В5)(мг)

2,53

1,1

2

---

Пиридоксин (В6)(мг)

0,6

0,6

2

0,11

Фолиевая кислота (В12)(мг)

0,06

0,028

0,02

---

Глюкуронолактон (мг)

---

255

240

---

Теобромин (мг)

---

---

---

---

Инозит (В8)(мг)

---

12

---

---

Рибофлавин (B2)(мг)

---

---

---

---

Мате (экстракт, мг)

20

---

---

+

Экстракт листьев малины (мг)

20

5,3

---

---

Гуарана (экстракт, мг)

---

---

---

---

L-карнитин (мг)

---

---

---

---

D-рибоза (мг)

---

---

---

---

Женьшень (экстракт, мг)

---

---

---

---

Наиболее часто в состав энергетических напитков входят следующие компоненты в различном сочетании: растительные стимуляторы, такие как гуарана, гинкго и женьшень, также сахар, аминокислоты, в том числе таурин и различные витамины. Но основным действующим компонентом является кофеин. В разных напитках количество кофеина отличается. В 300 граммовой баночке Amp содержится 107 мг кофеина, для сравнения, в баночке Coca-Cola или Pepsi - 34-38 мг, в баночке Monster - 120 мг и Red Bull - 116 мг. Самое высокое содержание кофеина в напитках Spike Shooter- 428 мг и Wired X344-258 мг

Один из представителей Американской Ассоциации Напитков (American Beverage Association) Крэйг Стивенс (Craig Stevens) отметил, что содержание кофеина в самых популярных энерготониках меньше, чем в чашке кофе. Согласно данным американской кофейной компании Starbucks, в разных видах кофе содержится разное количество кофеина: от 75 мг на 300 гр. каппучино до 250 мг на 300 гр. сваренного кофе (brewed coffee). Больше всего кофеина содержит энергетический напиток - Battery, 106 мг кофеина (в том числе и за счет объема - 0,33 л). Самый витаминосодержащий напиток - Red Devil. Самый дешевый кофеин - в напитке Adrenaline Rush. Самый популярный напиток в США и странах Европы - Red Bull, в том числе и как компонент алкогольного коктейля.

Компоненты энерготоников:

Кофеин. Его содержат все без исключения энерготоники. Действует как стимулятор: 100 мг кофеина стимулируют умственную деятельность, 238 мг повышают сердечно-сосудистую выносливость. Чтобы получить такой эффект, нужно выпить как минимум три банки, но производители энерготоников рекомендуют употреблять не более 1-2 банок в день.

Карнитин. Это компонент клеток человека, способствующий быстрому окислению жирных кислот. Карнитин усиливает обмен веществ и снижает утомляемость мышц

Таурин. Одна банка в среднем содержит от 400 до 1000 мг таурина. Это аминокислота, накапливаемая в мышечных тканях. Считается, что она улучшает работу сердечной мышцы. Однако в последнее время в среде медиков появились мнения, что таурин вообще не оказывает никакого влияния на человеческий организм.

.

Гуарана и женьшень. Лекарственные растения, обладающие тонизирующими свойствами. Листья гуараны применяются в медицине: они выводят из мышечных тканей молочную кислоту, уменьшая боль при физических нагрузках, препятствуют возникновению атеросклероза и очищают печень. Медики считают, что возбуждающие свойства, приписываемые гуаране и женьшеню, не подтверждены исследованиями.

Витамины группы В. Необходимы для нормальной работы нервной системы и головного мозга в частности. Их недостаток организм может почувствовать, но повышение дозы не улучшит производительность, умственные способности или что-то еще, как пытаются убедить производители энергетических напитков.

Мелатонин. Содержится в организме и отвечает за суточный ритм человека.

Матеин. Вещество, входящее в состав южноамериканского зеленого чая матэ. Экстракт вечнозеленого дерева Ilex Paraguarensis помогает справиться с чувством голода и способствует снижению веса.

В последнее время стала развиваться негативная тенденция - молодые люди стали мешать энергетические напитки с алкоголем. Но кофеин и алкоголь - это антиподы: первый бодрит, а второй расслабляет. К тому же кофеин усиливает действие алкоголя на мозг.

3. Влияние энерготоников на организм человека

Реклама популярного среди работников умственного труда напитка Red Bull обещает состояние окрыления, а ориентированные на молодежь ролики «Адреналин Раш» - развитие сверхспособностей и сверхскоростей.

На российском рынке энерготоники появились сравнительно недавно, однако в короткие сроки они как «здоровая альтернатива алкогольным напиткам» завоевали популярность. Между тем медики сильно расходятся в своем отношении к ним. Одни считают, что энерготоники вообще не оказывают существенного влияния на организм человека, это лишь витаминизированный заменитель кофе. Другие - сравнивают с действием лёгких наркотиков и уверяют, что употребление энерготоников прокладывает дорожку от слабого психотропного вещества к более сильному, поскольку мозг привыкает к искусственно вызванному выбросу эндорфина и искусственному поддержанию уровня возбуждения. При этом и те, и другие сходятся в одном: действие напитка недостаточно изучено, и потребителям не стоит увлекаться энерготониками.

Исследования активных веществ, таких как кофеин, таурин, карнитин и другие, доказали, что они вызывают привыкание организма к повышенной дозе стимуляторов. Но при этом выработка собственного адреналина в надпочечниках замедляется, и у человека может развиться самая настоящая зависимость от энерготоников. Пока человек пьет их, он бодр и работоспособен, но стоит перестать употреблять энерготоники, как наваливается усталость и депрессивное состояние, и снова появляется желание «отрастить себе крылья». А передозировка или употребление энергетических напитков одновременно с алкоголем могут привести к серьезным нарушениям систем организма и даже к сердечному приступу.

Тревогу вызывает отрицательное влияния таких энерготоников на здоровье людей в целом и, в частности, на нервную систему. В журнале The Journal of American CollegeHealth (журнал Американского медицинского колледжа) был опубликован доклад о связи между энергетическими напитками, спортом и неадекватным поведением. Автор исследования Кэтлин Миллер (Kathleen Miller), занимающаяся в университете Буффало (University of Buffalo) исследованиями наркозависимости, считает, что употребление большого количества энерготоников очень сильно влияет на поведение, которое становится агрессивным, неуправляемым, что в свою очередь становится причиной беспорядочных половых связей, развития наркотической зависимости, жестокости, необдуманного риска. Исследования показывают, что употребление энерготоников не обязательно спровоцирует такое поведение. Но молодые люди, регулярно употребляющие такие напитки попадают в группу риска, так как у них с большей вероятностью возникнут проблемы со здоровьем и отклонения в поведении, чем у людей не употребляющих энергетоники.

Свободную продажу энерготоников запретили во Франции, Норвегии и Дании, так как данные напитки перевели в категорию лекарств, продающихся не в супермаркетах, а в аптеках.

Смертельная доза для человека - около 10 г кофеина (150 баночек энерготоника). Ученые предупреждают, что в результате употребления напитка сверх нормы возможно значительное повышение артериального давления или уровня сахара в крови (означающее, что организм человека подвергается риску).

Энергетические напитки - не более чем витаминизированные заменители кофе и сами по себе навредить не могут. Однако нежелательные последствия могут наступить при постоянном сочетании энергетического напитка с алкоголем. Кофеин повышает давление, а в сочетании с алкоголем его эффект многократно усиливается. В результате у человека, если у него имеются и проблемы с давлением, может наступить гипертонический криз.

При употреблении тонизирующих напитков могут быть спровоцированы обострения хронических заболеваний, таких как гипертоническая болезнь. Может ухудшиться состояние здоровья у лиц, страдающих повышенной нервной возбудимостью, бессонницей, нарушениями сердечной деятельности.

По данным американских ученых энергетические напитки разрушают зубную эмаль. Они доказали, что причина разрушающего действия энерготоников не только в повышенной кислотности, но и в так называемой буферной емкости напитка, то есть его способности нейтрализовать кислоту.. По мнению ученых, после употребления энергетического напитка на эмали возникают эрозии, которые могут привести к развитию кариеса.

К энергетическим напиткам в чистом виде медики относятся более или менее лояльно, считая их газированными заменителями кофе. Опасения у врачей вызывает употребление смеси энерготоников с алкоголем. Такую комбинацию они считают однозначно опасной, ведь кофеин и алкоголь вызывают противоположные эффекты - возбуждающий и тормозящий. Традиция использовать энерготоники как разбавитель крепких напитков на дискотеках и в клубах возникла тогда, когда завсегдатаи ночных заведений обнаружили, что если смешивать энергетический напиток и водку, то утром после бурной ночи чувствуешь себя не таким разбитым. Если человек в состоянии несильного опьянения выпивает чашку кофе или напиток с умеренным содержанием кофеина, внешняя выраженность опьянения снижается. Если же человек уже достаточно пьян, то в смеси алкоголя и напитка с кофеином действие оказывает алкоголь. Таким образом, сначала возникает отрезвляющий эффект, а затем опьянение возвращается в еще большей степени. Более того, по мнению профессора Владимира Нужного, специалиста Национального научного центра наркологии Минздрава, сочетание алкоголя и энерготоника стимулирует дальнейшее употребление алкоголя.

. Употребление всего двух баночек в день уже оказывает воздействие. Значительно повышается кровяное давление, даже у здоровых людей. Большинство энергетических напитков содержат кофеин и аминокислоту таурин: оба эти вещества влияют на частоту сердечных сокращений и давление. Ученые обследовали пятнадцать здоровых добровольцев, мужчин и женщин, которые в течение одной недели каждый день выпивали по две баночки энерготоника, содержащего 80 мг кофеина. За два дня до эксперимента, а также во время него они не получали кофеин из других источников. В течение четырех часов после употребления напитков в первый день систолическое давление у испытуемых увеличилось на 9%, на седьмой день - на 10%. Диастолическое давление в оба дня увеличилось на 5%. Частота сердечных сокращений увеличилась на пять ударов в минуту в первый день, на семь - в седьмой день.

Употребляя энергетические напитки, человек обманывает собственный организм. Они действительно бодрят, однако - это искусственная бодрость. Энергетоники не способны дать дополнительной энергии, они лишь мобилизуют ресурсы организма, выжимая из него остатки жизненных сил. Большое количество стимуляторов заставляет организм работать на грани возможностей. Поэтому очень часто, когда энерготоник перестаёт «работать», заряд бодрости сменяется чувством усталости, подавленности и разбитости. Взятую взаймы энергию приходится возвращать.

3.1. Основы действия энерготоников на организм человека

Приём энергетического напитка даёт заметную бодрость, увеличивает скорость реакции, выносливость, улучшает настроение, повышает работоспособность. Причём, в отличие от кофе действие после приёма длится дольше, а удобную баночку можно носить с собой практически везде. При приеме больших доз может дать эффект сравнимый с лёгким наркотическим опьянением за счёт перегрузки нервной системы. Но за счёт чего всё это даётся?

3.1.1. Положительные стороны употребления энерготоников

- Энерготоники помогают взбодриться или активизировать работу мозга.

- Напиток можно найти соответственно своим потребностям. Энерготоники делятся на группы для людей с разными потребностями: в одних больше кофеина, в других - витаминов и углеводов. Напитки с повышенным содержанием кофеина подходят для трудоголиков и студентов, которые работают или занимаются по ночам, а «витаминно-углеводные» - активным людям, предпочитающим проводить свободное время в спортзале.

- В энергетических напитках содержится комплекс витаминов и глюкоза. Польза витаминов известна. Глюкоза быстро всасывается в кровь, включается в окислительные процессы и доставляет энергию к мышцам, мозгу и другим жизненно важным органам.

- Эффект от принятия кофе действует 1-2 часа, от энергетических напитков - 3-4. Кроме того, почти все энерготоники газированные, что ускоряет их воздействие.

- Упаковка позволяет употреблять энергетоники в любых ситуациях (танцпол, автомобиль), что не всегда возможно с тем же кофе или чаем.

3.1.2. Отрицательные стороны употребления энерготоников

- Напитки можно употреблять строго дозировано. Максимум - 2 банки в день. В результате употребления напитка сверх нормы возможно значительное повышение артериального давления или уровня сахара в крови.

- Витамины, содержащиеся в энерготониках, не могут заменить мультивитаминный комплекс.

- Люди, имеющие проблемы с давлением или сердцем, должны избегать этих напитков.

- Мнение, что энерготоник насыщает энергией, абсолютно неправомерно. Энерготоник не дает энергии, а высасывает ее из организма человека. Человек использует свои собственные ресурсы и у него возникает бессонница, раздражительность и депрессия.

- Кофеин, содержащийся в энерготониках, как и всякий стимулирующий препарат, истощает нервную систему. Эффект от него длится в среднем от трех до пяти часов - после чего организму требуется передышка. Кроме того, кофеин вызывает привыкание.

- Энерготоник, как напиток, содержащий сахар и кофеин, небезопасен для молодого организма.

- Многие энергетические напитки содержат в большом количестве витамин В, который способен вызывать учащенное сердцебиение и дрожь в руках и ногах.

- В случае передозировки возможны побочные эффекты: тахикардия, психомоторное возбуждение, нервозность, депрессивное состояние.

Таким образом, отрицательных сторон употребления энергетических напитков больше, чем положительных.

2. Противопоказания к употреблению энергетических напитков.

В настоящее время в магазинах страны в продаже появилось большое количество энергетических напитков, основными тонизирующими компонентами которых являются кофеин синтетического происхождения, природные биологически активные вещества из лекарственных растений или их экстрактов, витамины С,РР, В2, В5, В6, В12. Все эти вещества сами по себе разрешены к применению, но в ряде случаев при соединении они могут оказать негативное влияние на здоровье отдельных категорий населения - детей, подростков, беременных женщин, пожилых людей.

Энергетические напитки противопоказаны беременным женщинам, детям, подросткам, пожилым людям, лицам, страдающим от гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний, глаукомы, расстройств сна, повышенной возбудимости и чувствительности к кофеину.

Нельзя употреблять энергетические напитки после спортивной тренировки - как спорт, так и напитки повышают кровяное давление и обезвоживают организм. Кофеин выводится из крови через 3-5 часов, да и то лишь половина. Поэтому на протяжении этого времени нельзя употреблять другие напитки, содержащие кофеин (чай, кофе), иначе вы можете превысить допустимую дозу.

Энергетические напитки ни в коем случае нельзя смешивать с алкоголем (что часто делают завсегдатаи клубов). Кофеин повышает давление, а алкоголь еще более усиливает его действие.

4. Реклама энергетических напитков

Реклама считается наиболее эффективным способом продвижения продукта от прилавка к покупателю. Производители продуктов питания не скупятся на затраты на рекламу энерготоников.

Производители энергетических напитков обыгрывают их тонизирующие свойства в названиях - Adrenaline Rush, Non Stop, Erectus - и рекламных образах, обещая безудержное веселье и невероятные физические возможности. Например, выпускают энерготоники с названиями: Shark («Акула»), Red Bull («Разъярённый бык»), Flying horse («Летающая лошадь»), «Динамит», «Бомба», «100 кВт». Рядом с названиями энерготоников дополнительно пишут «перед свиданием», «на танцполе», « за рулем в дальней дороге». И в рекламных текстах звучат слова для потенциального потребителя: «уникальный комплекс трав, применяемых в гомеопатии», «другая реальность, полтора часа эйфории», «напиток эйфорический, вызывающий несравнимое чувство легкого опьянения и счастья».

Производители в рекламе утверждают, что напитки повышают работоспособность, стимулируя внутренние резервы организма. Например известно, что глюкоза, как и другие углеводы, быстро всасывается в кровь, включается в окислительные процессы и доставляет энергию (углеводы) к мышцам, мозгу и другим жизненно важным органам. Иногда в рекламе указывается, что кофеин присутствует в чистом виде и не связан, как в кофе и чае, с другими веществами, смягчающими его действие. Это заявление не имеет оснований.

Для продвижения энерготоников российские и украинские производители используют достаточно агрессивные ходы - например, телерекламу напитков российского розлива с недвусмысленными для русскоязычной молодежи названиями Doza (от «Браво Интернешнл») и Trax (производитель «Орисфей»). По мнению филолога Марины Медовой: «В английском языке таких слов нет. Это типичный рекламный новояз. Для любого молодого человека слово «доза» имеет конкретное значение, напрямую связанное с наркотиками. А название Trax в контексте напитка трактуется в связи с возможностью получить заряд сексуальной энергии.

Действие энерготоника длится на протяжении 3-4 часов в отличие от кофе, которого хватает всего на пару часов. Однако представление о том, что при их употреблении энергия льется прямо из банки, ошибочно. Воздействие энерготоников еще до конца не изучено, а смертельные случаи уже известны.

Таким образом, потребляя энерготоники, население обогащает производителей - «гигантов» пищевой промышленности на службе у которых талантливые создатели эффективной рекламы энергетических напитков.

Эксперты Научного комитета по пище Европейского союза сделали вывод, что, несмотря на активную рекламу, энергетические напитки не безопасны для здоровья, особенно при чрезмерном их употреблении.

5. Проблема употребления энерготоников подростками

Наркологи бьют тревогу - современная молодежь практически не обходится без допингов. Учиться, работать, сдавать сессии и даже отдыхать нынешним подросткам помогают не здоровый сон и полноценное питание, а как раз наоборот - различные психостимулирующие вещества: от всеми любимого кофе до запрещенных законом стимуляторов.

На прилавках появляются новые марки энергетических напитков: изготовители откликаются на растущий спрос и подхлестывают его рекламой. Если ей верить, энерготоники - штука исключительно полезная, они не только «окрыляют», но и витамины всякие содержат, хотя в ряде европейских стран, например, во Франции, Дании и Норвегии, энергетоники находятся под запретом.

Кофеин синтетического происхождения и природные биологически активные вещества из разрешенных лекарственных растений или их экстрактов, которые содержатся в популярных энерготониках, ухудшают здоровье детей и подростков, а также людей с хроническими заболеваниями. А молодежь употребляет их потому, что не в состоянии адекватно воспринять рекламу тонизирующих напитков в средствах массовой информации и оценить ущерб, наносимый своему организму.

Употребление слабоалкогольных энергетических напитков влияет на характер алкогольного опьянения и снижает его выраженность, что может привести к неадекватной оценке собственного состояния, способствовать утрате контроля за выпитым и побуждать к повторному употреблению алкоголя. По данным опросов начинают употреблять алкогольные напитки дети с 12-13 лет, в возрастной группе от 18 до 24 лет потребляют алкоголь более 70%, при этом девушки потребляют напитки практически наравне с юношами.

В последнее время стала развиваться другая негативная тенденция - молодые люди стали мешать энергетические напитки с алкоголем. Но кофеин и алкоголь - это антиподы: первый бодрит, а второй расслабляет. К тому же кофеин усиливает действие алкоголя на мозг.

Стоит отметить, что в большинстве стран Европы на сегодняшний день энергетические напитки продаются только лицам, достигшим совершеннолетия и строго в аптеках, поскольку считаются сильнодействующими лекарственными препаратами.

Уровень распространенности алкоголизма среди подростков и молодежи имеет тенденцию к росту, и общество просто обязано вести борьбу со злоупотреблением спиртными напитками, а также с проблемой сочетания энергетических напитков и алкоголя.

Глава 2:

Государственные мероприятия по борьбе с чрезмерным употреблением энергетических напитков

В России предпринимались попытки вывести энергетические напитки из свободного обращения. Ещё в 2005 году было опубликовано постановление «Об усилении надзора за напитками, содержащими тонизирующие компоненты» - именно таково их официальное название. В документе пояснялось: основные тонизирующие компоненты, которые компании используют в производстве таких напитков, при нормальной дозировке вполне безвредны. Но в энергетических напитках их содержание завышено. Речь идет о кофеине синтетического происхождения, природных биоактивных веществах из лекарственных растений или их экстрактов, а также витаминах (С, РР, В2, В5, В6, В12).

В мае 2007 года руководство Федеральной службы РФ по контролю за оборотом наркотиков предложило запретить энергетические напитки, если будет доказан их вред для здоровья. Но судя по тому, что решительных действий не последовало, никаких запрещённых компонентов в энергетических напитках не нашли.

В прессе неоднократно появлялись сообщения о том, что употребление энергетических напитков могло стать причиной гибели нескольких человек.
Дискуссии о вреде энергетоников ведутся давно, но всё же «поймать за руку» их производителей пока никому не удалось. Им предъявляют обвинения, проводят расследования, ищут в составе запрещённые вещества.

1. Контроль над распространением энергетических напитков

В Российской Федерации прошли санитарно-эпидемиологическую экспертизу три вида слабоалкогольных энергетических напитков, содержащих этиловый спирт в количестве 5,5 и 7,5 процента и энергетические компоненты. При этом, в настоящее время нет достоверных научных данных об отсутствии потенциального отрицательного воздействия их на здоровье людей, особенно детей и подростков, о возможных изменениях психофизиологического поведения человека при одновременном потреблении тонизирующих веществ и алкоголя. Не проведена комплексная токсикологическая оценка безопасности рецептур этих напитков, отсутствуют данные об объемах производства и потребления слабоалкогольных тонизирующих напитков.

В июне 2005 года санитарный врач России Геннадий Онищенко инициировал экспертизу энергетических напитков. При этом, никаких психостимуляторов не было обнаружено в энерготониках. Основными тонизирующими компонентами в них были признаны кофеин, биоактивные вещества из разрешенных к применению лекарственных растений и действительно витамины. Кофеин оказался синтетическим, а содержание его завышенным. Известно, что в слабоалкогольных энерготониках параллельно с кофеином действует еще и алкоголь, и стимуляторы..

Вскоре вышло постановление Главного санитарного врача России Геннадия Онищенко «Об усилении надзора за напитками, содержащими тонизирующие компоненты». В нем говорилось: «В настоящее время нет достоверных научных данных об отсутствии потенциального отрицательного воздействия их на здоровье людей... Не проведена комплексная токсикологическая оценка безопасности рецептур этих напитков, отсутствуют данные об объемах производства и потребления слабоалкогольных тонизирующих напитков». В связи с этим, документ настоятельно рекомендовал не допускать реализацию слабоалкогольных энергетических напитков в местах проведения культурно-массовых мероприятий с участием подростков и молодежи (дискотеки, ночные клубы и т.д.), исключить безалкогольные энергетические напитки из списка продуктов школьного питания. Кроме того, соответствующие рекомендации даны организациям, производящим энергетические напитки. Главный государственный санитарный врач Российской Федерации Г. Онищенко призвал все ответственные органы усилить надзор за производством и реализацией напитков, содержащих тонизирующие компоненты. Это касается как безалкогольных, так и слабоалкогольных напитков.

В подписанном на эту тему постановлении он привел информацию, касающуюся состава напитков, а также воздействия их на организм.

2. Проект Государственной думы

На рассмотрение Государственной думы предложен проект федерального закона «Об ограничениях розничной продажи и потребления (распития) тонизирующих безалкогольных и слабоалкогольных напитков».

Необходимость принятия нового закона его авторы видят в том, что тонизирующие безалкогольные и слабоалкогольные напитки потребляют в основном несовершеннолетние граждане, которые, как говорится в пояснительной записке к законопроекту, «в силу отсутствия должного жизненного опыта не в состоянии адекватно воспринимать рекламу тонизирующих напитков в средствах массовой информации, наружной уличной рекламе, а также многочисленных публичных рекламных акциях».

Документ в случае утверждения Госдумой запретит несовершеннолетним распивать слабоалкогольные коктейли и энерготоники, а остальным - показываться с энергетиками в руках в детских, образовательных и медицинских организациях, а также во всех видах общественного транспорта, организациях культуры, дискотеках, ночных клубах.

Между тем данный законопроект не будет ограничивать розничную продажу и потребление безалкогольных напитков, изготовленных на основе чая и кофе, а также их экстрактов.

3. Энергетические напитки в поле зрения Госнаркоконтроля

. Особую тревогу у специалистов вызывает тот факт, что основным потребителем энергетиков является молодежь, в основном, подростки. Эта тема была снова поднята во властных структурах - причем на этот раз в Госнаркоконтроле.

Это ведомство заинтересовалось энергетониками не случайно - по данным специалистов Госнаркоконтроля, данный вид продукции содержит в своем составе психотропные вещества, и потому, в принципе, может быть отнесен к наркотикам. В декларируемый производителями состав энергетиков входит кофеин, таурин (аминокислота, которая продуцируется в мышцах), каротин (компонент клеток человеческого организма, снимающий утомляемость), экстракт гуараны, женьшеня и другие вещества. В настоящее время Госнаркоконтроль работает по вопросу состава энергетоников совместно со специалистами Минздравсоцразвития, которые должны определить, какие именно вещества, содержащиеся в энергетических напитках, являются опасными для здоровья и ведут к разрушению организма.

По мнению некоторых наркологов, энергетоники содержат в своем составе лишь потенциально опасные компоненты, и при разумном потреблении не представляют угрозы здоровью. Но дело как раз в том, что молодые люди зачастую не соблюдают норму, которая составляет не более 300-400 мл в сутки, и даже смешивают энергетоники с алкоголем, что категорически противопоказано. Для решения этой проблемы под вопрос поставлено ограничение продажи энергетических напитков.

Глава 3

Результаты исследований

При проведении данного исследования нами:

-проанализированы источники информации (специальная литература, Интернет - ресурсы),

-проведено анонимное анкетирование обучающихся 11-х классов (25 человек)

МОУ Салмановской СОШ с целью изучения их информированности об энерготониках

- разработана памятка для старшеклассников о влиянии энерготоников на организм подростков.

3.1. Изучение информированности обучающихся 11-х классов

МОУ Салмановской СОШ об энерготониках.

В исследовании приняли участие 25 обучающихся 11 классов в возрасте

Методы исследования: - Анкетирование;

- Статистический.

Результаты анкетирования обучащихся по изучению информированности об энерготониках

Способствовать улучшению здоровья подростков должен, прежде всего, здоровый образ жизни и наличие достоверной информации по конкретному фактору риска здоровья. С целью определения уровня знаний обучающихся 11 классов об энерготониках было проведено анкетирование.

Нами была использована анкета (Приложение 1), позволяющая оценить знания по данным вопросам.

При ответе на 1 вопрос: Знаете ли вы, что такое энергетические напитки? получены результаты:

Юноши: знают - 100%

Девушки: знают - 100%

При ответе на 2 вопрос: Вы употребляете энергетические напитки?

Юноши: 80% - употребляют энергетические напитки

Девушки: 20%- употребляют энергетические напитки

При ответе на 3 вопрос: Если «Да», то, как часто? С какого возраста?

Сравнение начала употребления энергетических напитков среди юношей и девушек возрастной категории

Возраст: Юноши: 50% - с 14 лет

35% - с 15 лет

15%- с 16 лет

Юноши:

Девушки: 7% - с 14 лет

60% - с 15 лет

33% - с 16 лет

Девушки:

При ответе на 4 вопрос: Какие энергетические напитки вы знаете?

Топ энергетических напитков:

1. Jaguar

2. Strike

3. Red Devil

4. Red Bull

5. Burn

6. Bullit

При ответе на 5 вопрос: Знаете ли вы о вреде «Энерготоников»?

Юноши: 96% - знают

Девушки: 92% - знают

При ответе на 6 вопрос: Могут ли энергетические напитки вызывать зависимость?

Могут: Юноши: 18%

Девушки: 45%

Не могут: Юноши: 47%

Девушки: 14%

Могут, но не у всех: Юноши: 44%

Девушки: 43%

В результате проведенного анонимного анкетирования можно сделать выводы:

1) Информированность обучающихся об энерготониках является достаточной для осмысления того, что употребление энергетических напитков является одним из экзогенных факторов риска здоровья.

2) Анализ результатов анкетирования показал, что 80% юношей (из них 50% - с 14 лет; 35% - с 15 лет; 15%- с 16 лет) и 20% девушек (из них 7% - с 14 лет; 60% - с 15 лет; 33% - с 16 лет) из исследуемой группы - употребляют энергетические напитки;

3) Обучающимся известны энерготоники с названиями 1. Jaguar; 2. Strike; 3. Red Devil ; 4. Red Bull; 5. Burn; 6. Bullit.

4) О вреде энерготоников знают 96% юношей и 92% девушек.

5) На вопрос - Могут ли энергетические напитки вызывать зависимость? правильно ответили 42% юношей и 48% девушек.

6) Необходимо проводить работу среди лицеистов по пропаганде знаний о вреде употребления энерготоников.

3.3. Разработка памятки для старшеклассников о влиянии энерготоников на организм подростков

Памятка для старшеклассников о влиянии энерготоников на организм подростков.

Специалисты в области здоровья и медицины утверждают, что энерготоники - не больше, чем витаминизированные заменители кофе, только более опасные для здоровья. Если вы, тем не менее, в поистине жизненно важном вопросе «пить или не пить» выбираете первое, то хотя бы соблюдайте некоторые предосторожности, чтобы уменьшить риск для вашего здоровья, и, в общем-то - жизни.

Перед покупкой энергетических напитков надо всегда внимательно изучить размещенную на их этикетках информацию о содержании тонизирующих веществ и противопоказаниях для употребления. Открывая очередную банку энергетического напитка, помните: сам по себе напиток не содержит ни капли какой-либо суперэнергии, а всего лишь использует резервную энергию вашего организма. По сути энерготоник пробуждает организм к запуску собственных энергетических ресурсов, но все, что будет выпито сверх меры (более двух банок за сутки), может навредить здоровью. По окончании действия энерготоника организму необходим отдых для восстановления ресурсов.

Правила употребления энергетических напитков

- Воздержитесь от чрезмерного употребления напитков. Суточная доза стимуляторов содержится в двух банках напитка.

- После окончания действия напитков организму необходим отдых для восстановления ресурсов.

- После занятий спортом воздержитесь от энерготоников - есть риск повышения артериального давления.

- К абсолютным противопоказаниям к употреблению энерготоников является пожилой и детский возраст (до 12 лет), беременность и кормление ребенка грудью, заболевания сердечно-сосудистой системы, повышенное артериальное давление, расстройства сна, повышенная чувствительность к кофеину.

- Период полувыведения кофеина составляет 3 - 5 часов. Поэтому остерегайтесь на протяжении этого промежутка времени употреблять продукты, содержащие кофеин (чай, кофе) из-за риска передозировки кофеина.

- Многие напитки очень калорийны. Если вы употребляете энерготоники в спортзале, пейте их только до тренировки.

- Здоровый образ жизни и частое употребление энерготоников несовместимы.

- Энерготоники нельзя смешивать с алкоголем, что популярно в клубной среде. Стимуляторы, входящие в состав напитков, способствуют повышению артериального давления, а алкоголь приумножает это действие.

- При употреблении тонизирующих напитков могут быть спровоцированы обострения хронических заболеваний, таких как гипертоническая болезнь. Может ухудшиться состояние здоровья у лиц, страдающих повышенной нервной возбудимостью, бессонницей, нарушениями сердечной деятельности.

Заключение

Изучив проблему употребления современной молодежью энергетических напитков и влияние употребления энерготоников на организм подростков, мы пришли к выводам: 1). Проблема употребления современной молодежью энерготоников является актуальной и острой в мире и в медицине.

2) Информированность обучающихся 11-х классов об энерготониках является достаточной для осмысления того, что употребление энергетических напитков является одним из экзогенных факторов риска здоровья.

3) Анализ результатов анкетирования показал: а) 80% юношей (из них 50% - с 14 лет; 35% - с 15 лет; 15%- с 16 лет) и 20% девушек (из них 7% - с 14 лет; 60% - с 15 лет; 33% - с 16 лет) из исследуемой группы - употребляют энергетические напитки; ) Обучающимся известны энерготоники с названиями 1. Jaguar; 2. Strike; 3. Red Devil ; 4. Red Bull; 5. Burn; 6. Bullit. в) О вреде энерготоников знают 96% юношей и 92% девушек. г) На вопрос - Могут ли энергетические напитки вызывать зависимость? правильно ответили 42% юношей и 48% девушек.

4) Энерготоники противопоказаны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, артериальной гипертензии, глаукоме, нарушении сна, повышенной возбудимости и чувствительности к кофеину. Энерготоники нельзя пить детям, беременным и кормящим женщинам.

5) Энерготоники не приносят организму никакой пользы, и стимуляторы в них содержатся те же самые, что и в известных и проверенных напитках - чае, кофе, какао.
6) Активно проводимая в современных условиях реклама энерготоников влияет на чрезмерное употребление современной молодежью энергетических напитков, отрицательно влияющих на организм подростков.

7) Необходимо проводить работу среди учеников по пропаганде знаний о вреде употребления энерготоников.

Наше исследование позволяет старшеклассниками получить дополнительную информацию об энергетических напитках с учетом современных научных данных. Исследование предоставляет подробную информацию об энергетических напитках и дает возможность понять, что образ жизни человека в молодом возрасте определяет его здоровье в последующем периоде жизни.

Важной задачей для нас является дальнейшее проведение работы по информированию обучающихся о факторах риска здоровья человека и использование на практике знаний, полученных во время исследования.

Приложение

Приложение №1.

Анкета

1. Знаете ли вы, что такое энергетические напитки?

*да

*нет

2 . Вы употребляете энергетические напитки?

*да

*нет

3. Если «Да», то, как часто? С какого возраста?

4. Какие энергетические напитки вы знаете?

5. Знаете ли вы о вреде «Энерготоников»?

*да

*нет

6. Могут ли энергетические напитки вызывать зависимость?

*могут

*не могут*

*могут, но не у всех

Список использованных ресурсов

1. А. Василенко. Под общей редакцией В.Е. Шиндина. Тренинг. Питание. Спортивная фармакология в бодибилдинге. ББК, 2004 г.

2. Российская газета «Неделя» от 7.03.07 г.

3. В.М. Аханова, Е.В. Романова. Гигиена питания. Ростов-на-Дону, «Феникс», 2000 г.

4. Роспотребнадзор. Постановление от 19.01.2005 г. № 2. Об усилении надзора за напитками, содержащими тонизирующие компоненты.

5. Ф.Г.Углов. Правда и ложь о разрешенных наркотиках. Изд. «Просвещение», 2006 г.

6. Интернет-ресурсы:

idea.mosuzedu.ru/projects/project.html1

medblog.ru/2006/08/12/novyiy-servis-internetmap

moikompas.ru/compas/energydrink

health.passion.ru/l.php/energeticheskie-napitki-vred-ili-polza.htm

eda-life.ru/analytics/419/

actualnoe.ru/health/83-yenergotoniki-plyusy-i-minusy.html

lenta66.ru/health/2008/09/09/22811

sunhome.ru/journal/19419

foodarts.ru/?page=4&art=istoria-vozniknovenia-energeticheskih-napitkov

farosplus.ru/index.htm?/pitanie_bad/gazeta_14/energy_drink.htm

personalmoney.ru

ladytoday.ru/vred-energeticheskix-napitkov-mify-i-fakty/

gotovim.ru/library/drink/enrgdrink.shtml

zdr.ru/news/2008/

rg.ru/2005/06/07/energetiki.html

narcolog.com.ua/drug/description/energeticheski_490.html

venus-med.ru/zametki/309-yenergotoniki.html

newsland.ru

www .media.aplus.by

greenmama.ua/nid/951944/

tea.ru/237-2920.html

icq top.ru/library/lib.php

forum.xoxmodav.net/showthread.php

inmoment.ru/beauty/health-body/power-drinks.html

farosplus.ru/…/gazeta_14/energy_drink.htm

crc.ru/docs/files/ps_2_2005.html

my-beauty.info/health/1/energetik.html

gorcsen.ru/arhiv/bezopasnost_i_kachestvo_pischevyh_produktov/energeticheskie napitki_opasno_ili_net

ovine.ru/news/2007/08/energeticheskie-napitki-popali.html

Памятка

для старшеклассников о влиянии энерготоников

на организм подростков.

Специалисты в области здоровья и медицины утверждают, что энерготоники - не больше, чем витаминизированные заменители кофе, только более опасные для здоровья. Если вы, тем не менее, в поистине жизненно важном вопросе «пить или не пить» энерготоники, выбираете первое, то хотя бы соблюдайте некоторые предосторожности, чтобы уменьшить риск для вашего здоровья, и, в общем-то - жизни.

• Перед покупкой энергетических напитков надо всегда внимательно изучить размещенную на их этикетках информацию о содержании тонизирующих веществ и противопоказаниях для употребления.

• Открывая очередную банку энергетического напитка, помните: сам по себе напиток не содержит ни капли какой-либо суперэнергии, а всего лишь использует резервную энергию вашего организма. По сути энерготоник пробуждает организм к запуску собственных энергетических ресурсов, но все, что будет выпито сверх меры (более двух банок за сутки), может навредить здоровью. По окончании действия энерготоника организму необходим отдых для восстановления ресурсов.

Правила употребления энергетических напитков

- Воздержитесь от чрезмерного употребления напитков. Суточная доза стимуляторов содержится в двух банках напитка.

- После окончания действия напитков организму необходим отдых для восстановления ресурсов.

- После занятий спортом воздержитесь от энерготоников - есть риск повышения артериального давления.

- К абсолютным противопоказаниям к употреблению энерготоников является пожилой и детский возраст (до 12 лет), беременность и кормление ребенка грудью, заболевания сердечно-сосудистой системы, повышенное артериальное давление, расстройства сна, повышенная чувствительность к кофеину.

- Период полувыведения кофеина составляет 3 - 5 часов. Поэтому остерегайтесь на протяжении этого промежутка времени употреблять продукты, содержащие кофеин (чай, кофе) из-за риска передозировки кофеина.

- Многие напитки очень калорийны. Если вы употребляете энерготоники в спортзале, пейте их только до тренировки.

- Здоровый образ жизни и частое употребление энерготоников несовместимы.

- Энерготоники нельзя смешивать с алкоголем, что популярно в клубной среде. Стимуляторы, входящие в состав напитков, способствуют повышению артериального давления, а алкоголь приумножает это действие.

- При употреблении тонизирующих напитков могут быть спровоцированы обострения хронических заболеваний, таких как гипертоническая болезнь. Может ухудшиться состояние здоровья у лиц, страдающих повышенной нервной возбудимостью, бессонницей, нарушениями сердечной деятельности.

Заключение