Музыкально-поэтическая композиция

МБОУ Лицей №1 им. Г.С. Титова

Музыкально - поэтическая композиция

«Хлеб - всемц голова»

Составитель: Орлова Ольга Алексеевна,

Учитель русского языка и литературы

Лицея №1 им. Г.С. Титова.

г. Краснознаменск

2014

Цели мероприятия:

• Расширение кругозора обучающихся;

• Воспитание бережное отношение к хлебу.

• Формирование знания у обучающихся пищевой ценности хлеба, истории его возникновения.

• Развитие внимания, памяти, творческого воображения, умения работать коллективно.

Задачи:

• Познакомить детей с профессиями людей, которые помогают хлебу попасть на стол

• Дать понятие о хлебе как о главном продукте. Содержащем большинство необходимых человеку питательных веществ.

• обеспечить развитие самостоятельного применения знаний в различных ситуациях.

Оборудование: мультимедийный проектор, образцы хлебобулочных изделий, выставка книг о хлебе.

Содержание: материал можно разделить на несколько честей:

- появление хлеба;

- процесс приготовления;

- военный хлеб;

- призыв к бережному отношению.

Мероприятие рассчитано на 45 минут, адаптировано для проведения в актовом зале.

Музыкально-поэтическая композиция

«Хлеб - всему голова»

Учитель: Дорогие ребята! Сегодня мы поговорим о хлебе. С хлебом мы встречаемся каждый день. Без него не обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол.

Чтец.

Слава миру на Земле!

Чтец.

Слава хлебу на столе!

Чтец.

Если мы хотим кого-то
Встретить с честью и почетом,
Встретить щедро, от души,
С уважением большим,
То гостей таких встречаем
Круглым пышным караваем.
Он на блюдце расписном
С белоснежным рушником.

Чтец.

С караваем соль подносим,
Поклонясь, отведать просим:
- Дорогой наш гость и друг!
Принимай хлеб-соль из рук.

Под звуки песни «Весна - красна» выходят девочки в хоровод.

Чтец. В глубокой древности хлеба, такого как сейчас не было, но хлебные поля уже росли и тогда. Однако зерна пшеницы отличались от наших, они были намного мельче и другие на вкус.

Чтец. Существует такая легенда. Это было давно, во времена каменного века, когда на землю пришел сильный дождь и холод, человеку нечего было есть. И тогда он впервые заметил пшеничный колосок. Чтобы зерна было удобно есть, смачивали их водой. Потом человек научился растирать зерна в муку. И вот однажды в одной из каменных пещер человек оставил горшок с пшеничной кашей у огня. Огонь незаметно подкрался к горшку. Горшок не выдержал жара и лопнул. Грохот разбудил человека. Он подбежал к костру увидел, что его еда превратилась в камень. Когда камень остыл, человек стал очищать его и вдруг почувствовал незнакомый запах. Положив кусочек в рот, человек зажмурился от удовольствия. Так ночной костер в пещере научил печь хлеб.

Чтец. Впервые слово « хлеб» появилось в Древней Греции. Там применяли для выпечки горшки специальной формы - « клибанос ». Оно созвучно с нашим словом « хлеб».
Чтец. В древности очень почитался хлеб, он считался отдельным блюдом. В средние века во многих европейских странах свежеиспеченный хлеб могли есть только члены королевской семьи, хлеб вчерашний предназначался для окружения короля (высшего общества), хлебные изделия, выпеченные два дня назад, ели помещики и дворяне, хлеб трехдневной давности служил пищей для монахов и школьников, а хлебом, испеченным четыре дня назад, кормились крестьяне и мелкие ремесленники.

Чтец. О хлебе в народе говорили как о живом существе: хлеб-кормилец, хлеб-батюшка. Так же, как и к хлебу, испокон веков относился народ и к труду тех, кто создавал его. На Руси пекари пользовались особым уважением, их никогда не называли Ивашка, Федька, Петрушка - величали уважительно, полными именами Иван, Федор, Петр. Высоко ценили хлеб на Руси. Уважали людей, которые растят и убирают хлеб. Во все времена хлеб был и остается продуктом, способным прокормить человека.

Выбегают скоморохи.

1 скоморох

Только снег сошел в апреле,
Как поля зазеленели.
Это - хлеб.

Золотой простор бескрайний,
Там работают комбайны.
Это - хлеб.

Вот зерно течет рекой,
Чтобы сделаться мукой.
Это - хлеб.
Тесто кружится в квашне,
Запекается в огне.
Это - хлеб.

Ешь его, расти и помни:
В мире нет труда огромней,
Чтоб на стол к тебе явился Свежий хлеб!

2 скоморох.

Есть пословица в народе

« Хлеб - на стол, и стол расцвел».
Ну а все же, как приходит
Этот хлеб к тебе на стол?
1 скоморох.

Пышный, мягкий, пропеченный,
Подрумяненный слегка,
Хлеб с горбушкой золоченой
Шел к тебе издалека.

2 скоморох.

В каждый дом, на каждый стол
Он пожаловал, пришел,
В нем здоровье, наша сила,
В нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило
Сохраняло, берегло.

Чтец.

В малом зернышке пшеницы
Летом и зимой
Сила солнышка хранится
И земли родной.
И растет под небом светлым
Строен и высок,
Словно Родина бессмертный
Хлебный колосок.
Чтец.

Ведь не сразу стали зерна
Хлебом тем, что на столе
Люди долго и упорно
Потрудились на земле.
Чтец.

Вот об этом-то как раз
Начинается рассказ.
Подымались трактористы,
Умывались чисто-чисто

В степь весеннюю с утра
Выводили трактора
Чтец.

Продолжается рассказ
Урожай поспел у нас.
Выплывают на просторы,
Ветер песни им поет,
Капитаны- комбайнеры
Смотрят с мостиков вперед,

Как из колоса тугого
Выбивается зерно,
Как, пожалуйста - готово,
В ящик сыплется оно.
Чтец.

Вот на мельнице пшеница!
Здесь такое с ней творится:
В оборот ее берут,
В порошок ее сотрут.
На большом хлебозаводе
Станешь тестом ты, мука.
Тесто тесно, мало места,
«Ох, пустите!» шепчет тесто
Ладно, пустим, в печь давай
Нарядился каравай.

Хлеб нелёгкий путь проходит,
Чтоб попасть к тебе на стол.
И в любом кусочке хлеба
Ты почувствуешь всегда
Теплоту родного неба,
Привкус доброго труда.

Чтец. Нелегок труд землепашца. Тот, кто выращивает хлеб, не бросит где попало недоеденный кусок. Делай и ты так. Смолоду научись ценить труд других. Святое дело - вырастить хлеб.

Авдеева А. исполняет песню «Хлеб - всему голова».

Чтец. Крестьяне считали, что хлеб, добытый с таким трудом, обладал магическими свойствами. На столе всегда должен лежать каравай, что делает стол особым местом в доме. Символизирует богатство, готовность к приёму гостей, а также являлся оберегом от враждебных сил. Любая трапеза начиналась и заканчивалась хлебом.

Чтец. С хлебом связано много обрядов. Было принято класть хлеб перед иконами, как бы свидетельствуя этим о своей верности Богу. Хлеб брали с собой, отправляясь свататься. Хлебом-солью встречали дорогих гостей, новосёлов, молодожёнов, вынося на полотенце или подносе каравай чёрного хлеба с солью.

Чтец. Поэтому в народе появились такие пословицы и поговорки:

• Без соли невкусно, а без хлеба несытно.

• В дороге хлеб не помеха.

• Хлеб да вода - мужицкая еда.

• Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь.

• У пахаря рука черна, да хлеб бел.

• Без хлеба и мёдом сыт не будешь.

• Лучше хлеб с водой, чем пирог с бедой.

• Есть хлеб - будет и песня.

• Хлеб дар божий, отец, кормилец.

Чтец. Хлеб всегда был связан с судьбами поколений, целых наций. Одним из первых декретов Советской республики был Декрет о хлебе. Изобилие хлеба - как залог зажиточной жизни народа - заветная мечта миллионов людей во всем мире. Хлеб - начало всех начал. Это символ Родины, символ ее богатства, благополучия.

Выходят ребята в военных рубашках.

Чтец. У войны свой хлеб. Небогатый, отмеренный хлебной карточкой. Хлеб суровый, но ещё больше необходимый, чем мирное время.
Чтец.
Военный хлеб.
Я помню хлеб,
Военный, горький,
Он весь почти из лебеды.
В нем в каждой крошке.
В каждой корке
Был горький вкус людской беды.
На той беде замешен круто
Нелегкий хлеб нелегких дней,
Но как сладка была минута,
Когда кусок в руке моей
Посыпан был щепоткой соли,
Приправлен маминой слезой.
Я есть хотел, а мама с болью
Взгляд отводила стороной.
Как горе было гостем частым
(Им были детства дни полны),
Особо помню я, что счастью
Был равен горький хлеб войны.

Чтец. Есть только одно слово, равнозначное слову «хлеб» - это слово «жизнь».
Чтец.

Был хлеб всегда в почете на Руси-

Ее просторов главное богатство,
Его ты хочешь цену знать?-
Спроси.
Тебе ответить могут ленинградцы.

Чтец. В музее истории Ленинграда хранится чёрствый, потемневший не от времени, тёмный с самого своего появления на свет сухой кусочек хлеба, величиной с мизинец. И сухарём-то его не назовёшь, хоть и высох кусок. Таков был в зимние месяцы блокады дневной паёк для жителей осаждённого немцами города. А людям нужно было жить, работать, нужно было выжить - назло фашистам, назло бомбёжкам и обстрелу.

Чтец. О героизме ленинградцев, об ужасах блокады, о 125 граммах хлеба «с огнём и кровью пополам» писали и будут писать, это потрясало и будет потрясать. 125 граммов - это суточная блокадная норма на одного человека, и больше никаких продуктов. В хлебе этом мало муки. Много примесей. С начала декабря 1941 года хлеб выпекался из смеси: (пищевой целлюлозы, хлопкового жмыха, обойной пыли, вытряски из мешков, кукурузной муки, ржаной муки.) Были и другие добавки, которые снижали питательность хлеба. Но всё равно он был желанен, как ничто и никогда прежде.

Чтец. На фронте солдатам хлеб выдавался утром - сразу на всё отделение. Солдат, у которого был хороший нож, резал буханки равными дольками и раскладывал на плащ-палатке. В то время солдаты не знали, что такое жадность или расчётливость. Жизнями жертвовали ради спасения товарищей. Хлеб же делили с таким тщанием, с такой справедливостью потому, что был он не только пищей, но и вестью из далёкого тыла о трудной жизни наших родных, об их тревожной любви к ним, солдатам, об их терпеливом ожидании нашей победы над врагом.

Звучит песня о блокаде.
Чтец. 900 дней жили в условиях блокады ленинградцы. В это время рабочие получали по 250 г хлеба, а жители города 125 г.

Под звук метронома ученик проносит через весь зал на подносе 125 граммов черного хлеба, а ведущий читает воспоминания медицинской сестры яслей - сада № 5 города Отрадное Ленинградской области В.И.Богдановой.

Чтец: «Помню темный, вязкий, маленький, кусочек хлеба. Только один кусочек. На всех - взрослых и детей. И мама медленно режет его на одинаковые кубики. Помню, как я на коленках ползала по полу в надежде, найти хоть какую-нибудь крошку хлеба. Помню свою бабушку, старенькую, худенькую. Она часто отдавала нам, детям, свой паек. Помню маму, больную, обессиленную, которая вместе с другими женщинами тащила плуг по колхозной пашне в Волгоградской области. И эта память все годы жжет мое сердце ненавистью к войне».

Чтец. Никто из нас не остается равнодушным к историческим документам, говорящим о судьбах людей, которым не хватало крошечки хлеба, и они умирали.
А в наше время мы бережем и ценим хлеб?

Чтец.
Хлеб - драгоценность, им не сори,
Хлеба к обеду в меру бери.
Мне больно, когда я случайно вижу,
Что хлеб недоеденный брошен бесстыже.
Эй ты, попирающий корку ногою,
Ты топчешь достоинство наше людское.
Ты мать оскорбил, ты обиду нанес
Земле, на которой родился и рос.
Мальчик, ногами пинающий хлеб,
Мальчик, голодных не знающий лет,
Помни, что были лихие года.
Хлеб-это жизнь, а не просто еда.
Хлебом клялись, за хлеб умирали,
Не для того, чтоб в футбол им играли.
В слове народная мудрость таится,
Вот, что в народе у нас говорится:
«Если ты хлеб свой ценить не стал,
Ты человеком быть перестал!»

Чтец: «При сытости помни голод» - это завет-предостережение наших предков, который мы не должны забывать. Очень важно быть к хлебу добрым и внимательным.

Чтец: Хлеб надо беречь. Мы много производим! Но много и изводим - вот в чём беда. Как часто мы оскорбляем хлеб. Можем запросто выкинуть его, а дети играют им за столом. Идя по улице, видишь кусок хлеба в грязи - подними его! Не бойся показаться смешным или старомодным. Подними, положи повыше, чтобы птицы съели, чтобы не затоптались в грязь человеческий труд и человеческая жизнь.

Чтец:

На Невском замерло движенье…

Не ночью, нет - средь бела дня.

На мостовой, как изваянье,

Фигура женщины видна.

Там, на дороге, как во сне,

Седая женщина стояла -

В её протянутых руках

Горбушка чёрная лежала.

Нет, не горбушка, а кусок,

Обезображенный бездушьем,

Размятый множеством машин

И всё забывшим равнодушьем…

А женщина держала хлеб

И с дрожью в голосе шептала:

- Кусочек этот бы тогда-

И сына я б не потеряла.

-Кусочек этот бы тогда…

Кусочек этот бы тогда…

Кто осквернил? Кто позабыл?

Блокады страшные года…

Кто, бросив на дорогу хлеб,

Забыл, как умирал сосед?

Детей голодные глаза

С застывшим ужасом, в слезах.

А Пискарёвку кто забыл?

Там персональных нет могил…

Там вечный молчаливый стон

Терзает память тех времён.

Им не достался тот кусок,

Лежащий здесь - у ваших ног.

Кусок, не подаривший жизнь…

Кто бросил хлеб - тот отнял жизнь.

Кто предал хлеб?

Чтец. Русский хлеб - чёрный ржаной, белый пшеничный, колобки, крендели, слойка, калачи и сотни других изделий, прославили наших пекарей во всем мире. Хлеб печь у нас всегда умели. У каждого хлебника были свои секреты выпечки, свои производственные тайны. Большой мастер, знаток своего дела хлеб не печёт, а поистине творит.

Чтец.

Не напрасно народ

С давних пор и поныне

Хлеб насущный зовёт

Самой первой святыней.

Золотые слова

Забывать мы не вправе:

«Хлеб всему голова! - в поле, в доме, в державе!»

Чтец.

Так повелося на моей земле:

Из года в год, из рода в род - веками,

Тот хлеб, что в каждом доме на столе,

Согрет был человечьими руками.

Он их теплом, он их добром пропах

И песней той, что жаворонком спета

Под синим небом в золотых хлебах

В июльский полдень солнечного лета.

Пройдётся пахарь утром по жнивью

И сыну, указав рукой на поле,

Негромко молвит: «Поклонись ему,

Как матери, как нашей общей доле!»

Ты вырастешь и через много лет

Опять сюда вернёшься на рассвете

И скажешь: «Ничего дороже нет,

Чем тёплый хлеб, на этом белом свете!»

Чтец.

Зёрна наших дней, светитесь

Позолотою резной,

Говорим мы: берегите,

Берегите хлеб родной.

Не мечтаем мы о чуде,

К нам полей живая речь:

«Берегите хлеб, вы, люди,

Научитесь хлеб беречь!»

(Н. Тихонов «Зёрна наших дней светитесь…»)

Чтец.
А теперь повторим вам, чтобы не забыли:
Слава хлебу и рукам, что его растили!
Слава хлебу и рукам, что его растили!
Слава! Слава! Слава!

Отношением к хлебу проверяется многое. Хлеб - это испытание, которым можно

определить уровень культуры и гражданскую позицию одного конкретного человека и общества в целом. Не случайно говорится: «Русский ни с мечом, ни с калачом не шутит!»