Устный журнал по русскому языку в 8 классе "Хлеб - всему голова"

Оборудование, наглядный материал: папка-журнал с иллюстрированными страницами и названием страниц, выставка книг, репродукции картин, магнитофон, испеченный хлеб и хлебобулочные изделия.

Ведущие: учитель, учащиеся и чтецы.

Страница первая "Хлеб - всему голова".

"Ломоть хорошо испеченного пшеничного хлеба
составляет одно из величайших изобретений человеческого ума".
Климент Аркадьевич Тимирязев

1 ведущий.

Хлеб в России пекли с куполами,
Чтоб хватило, как неба, на всех
За широкими в доме столами
Крошку бросить считали за грех.
И хлеб-соль - это русский обычай,
Словно символ людской доброты.

учитель: Испокон веков хлеб был не простой едой. Он был мерилом не только общественного благосостояния, но и человеческой совести. Хлебом-солью встречали друзей. За хлеб бились с врагом насмерть. Хлебом, как именем матери, клялись. Хлеб был продуктом, вызывающим особое, можно сказать, святое чувство. За хлеб, который был нужен умирающим от голода детям Москвы, Ленинграда, Поволжья в годы войны, революции, отдавали свою жизнь сотни людей.

2 ведущий: Хлеб войны. Он замешан на великом труде, слезах матерей, хлеб, ковавший Победу. В Музее обороны Ленинграда (ныне Санкт- Петербург) лежит под стеклом крохотный кусочек хлеба - блокадная норма рабочего, 125 граммов в сутки. 80% жмыха, травы, древесной стружки, немного отрубей и лишь 20% муки - вот каким был ленинградский блокадный хлеб. У хлеба есть еще одно название, которое сейчас знает не каждый школьник. Хлеб на Руси называли жито. Оно образовано от слова жити (жить) с помощью суффикса - то.)

3 ведущий: Не случайно слово хлеб входит во многие пословицы и поговорки. Знаете ли вы их. Послушайте некоторые из них:

Хлеб - батюшка, вода - матушка.
Хлебушко - калачу дедушка.
Худ обед, когда хлеба нет.
Хлеба ни куска, так и в горнице тоска.
Хлеб да вода - мужицкая еда.

4 ведущий: А вот фразеологические обороты, в состав которых входит слово ХЛЕБ.

- Даром хлеб есть. (Жить напрасно, не принося никакой пользы)
- Хлеб да соль! (Приятного, хорошего аппетита) Что означает? И когда его говорят?
- Хлеб насущный. (Необходимые средства для жизни)
- Хлеб-соль. (Угощение) Что означает? И когда говорим.

5 ведущий: А теперь конкурс "Знаете ли вы?".

- Сколько определений у слова хлеб в значении "пищевой продукт, выпекаемый из муки"? (Ответ: 4-томный словарь русского языка указывает на следующие: пеклеванный хлеб, ржаной хлеб, пшеничный хлеб, белый хлеб (из пшеничной муки), черный хлеб (из ржаной муки).)

Страница вторая "Хлебороб вчера".

Нужно любить то, что делаешь,
и тогда труд - даже самый грубый -
возвышается до творчества.

М.Горький

Учитель: Знакомо ли вам слово хлебороб? Раньше на Руси хлебороба называли хлебопашцем.
"Хлебопашец - тот, кто занимается хлебопашеством; земледелец".

Каким же был труд хлебопашца? В рассказе К.Д.Ушинского об осенних работах русского крестьянина мы находим следующие строки: "Работа у крестьянина осенью заметно убывает; но все же он не остается без дела. В начале осени нужно пахать и боронить и засевать озимые поля; потом надо свозить хлеб с полей в риги. Свезши хлеб, надобно сушить его в овине, а потом молотить. Удары молотильных цепов с раннего утра до позднего вечера слышатся осенью на гумнах". (на доске) В отрывке из рассказа встречаются устаревшие слова. Они ушли из активного употребления в языке в связи с развитием сельского хозяйства, его механизацией, внедрением индустриальных технологий. Но знать значение этих слов - значит знать историю своего народа.

6 ведущий: как вы думаете, что обозначают эти слова и как они называются в лексикологии? (устаревшие слова)

Овин - строение для сушки хлеба в снопах топкою. Главная часть его - яма, в которой разводится огонь; над ямой сушило или колосники, где на решетинах надсаживаются снопы.

Рига - молотильный сарай с овином, крытый ток с сушилом.

Цеп - ручное орудие для молотьбы, состоящее из длинной ручки и прикрепленного к ней ремнем короткого деревянного била (дощечка плоская).

Гумно - место, где ставят хлеб в кладях и где его молотят.

1 ведущий: Часто эти устаревшие слова мы и сейчас встречаем в пословицах и поговорках:

- У нашего господина ни ржи, ни овина.
- Хоть овин гори, молотильщиков корми.
- У богатого гумна и свинья умна.
- Кто ленив с сохой, тому и год плохой.
- Один с сошкой, а семеро с ложкой.

2 ведущий: : Чем отличается соха от плуга? (Соха - шест, жердь, цельная лесина, раздвоенная на конце, самое простое крестьянское орудие пашни. Плуг - самое тяжелое пахотное орудие с широким металлическим лемехом.).

Страница третья "Хлебороб сегодня".

3 ведущий: Хлеб, он - не волшебник, но все может. Все зависит прежде всего от хлебороба. Поклонимся же ему и будем честны и совестливы перед его великим подвигом, великим и скромным одновременно; перед тем как выйти из булочной с батоном или кирпичиком теплого хлеба, еще и еще раз вспомним с благоговейным сердечным участием о руках, посеявших, вырастивших этот хлеб и положивших нам его на стол.

4 ведущий: А заодно будем всегда помнить мудрое изречение, пришедшее к нам из глубин веков, рожденное народным опытом: "Да отсохнет рука, бросившая под ноги хотя бы крошку хлеба". Чтобы посеянное зерно стало хлебом и дошло к нашему столу, трудятся представители почти 120 специальностей. А какие это специальности, назовите их? (тракторист-машинист, комбайнер, инженер по землеустройству, агроном- семеновод, энтомолог, почвовед )

Страница четвертая "А знаете ли вы, что…".

5 ведущий: Знаете ли вы, что…

У космонавтов в бортовом пайке лежит блок пакетиков с буханочками по 4,5 грамма каждая. Почему такой вес? Чтобы не резать в невесомости. Кусок на один укус. Почему буханочкой? Чтобы корочка была - она всего вкуснее и полезнее. Буханочки пакуются в полиэтиленовые пакеты, которые завариваются и отправляются в путешествие.

…из одного зернышка получается около двадцати миллиграммов муки, это значит, что для выпечки батона требуется мука от помола 10 тысяч зерен.

…черный и белый хлеб нужно хранить раздельно, так он дольше не черствеет и не плесневеет.

…для того, чтобы "освежить" зачерствевший хлеб, нужно сбрызнуть его водой или укрыть влажной тканью и на 2-3 минуты поместить в нагретую до 1500 С духовку.

…в каждой школе нашей страны, где число учащихся около 500 человек, ежедневно выбрасывается 20-25 кг хлеба! Эта цена недоеденных кусков. Каждый школьник должен твердо усвоить: взял кусок хлеба в столовой - съешь его! Не хочешь есть - не бери!

6 ведущий: А теперь конкурс "Отгадай загадку!"

Что две недели зеленится, две недели колосится,
Две недели отцветает,
Две недели наливает,
Две недели подсыхает? (Рожь)

Как на поле, на кургане
Стоит курочка с серьгами. (Овес)

Железный нос в землю врос;
роет, копает, землю разрыхляет. (Плуг)

Белые мухи на поле сели. (Снег)

Лежит мужичок в золотом кафтане.
Подпоясан, а не поясом;
Не поднимешь, так и не встанет. (Сноп)

В воде родится, а воды боится. (Соль)

И комковато,
И ноздревато,
И мягко,
И ломко,
А всех милей. (Хлеб)

1 ведущий.

Хлеб в России пекли с куполами,
Чтоб хватило, как неба, на всех
За широкими в доме столами
Крошку бросить считали за грех.
И хлеб-соль - это русский обычай,
Словно символ людской доброты.

2 ведущий: Хлеб войны. Он замешан на великом труде, слезах матерей, хлеб, ковавший Победу. В Музее обороны Ленинграда (ныне Санкт- Петербург) лежит под стеклом крохотный кусочек хлеба - блокадная норма рабочего, 125 граммов в сутки. 80% жмыха, травы, древесной стружки, немного отрубей и лишь 20% муки - вот каким был ленинградский блокадный хлеб. У хлеба есть еще одно название, которое сейчас знает не каждый школьник. Хлеб на Руси называли жито. Оно образовано от слова жити (жить) с помощью суффикса - то.)

3 ведущий: Не случайно слово хлеб входит во многие пословицы и поговорки. Знаете ли вы их. Послушайте некоторые из них:

Хлеб - батюшка, вода - матушка.
Хлебушко - калачу дедушка.
Худ обед, когда хлеба нет.
Хлеба ни куска, так и в горнице тоска.
Хлеб да вода - мужицкая еда.

4 ведущий: А вот фразеологические обороты, в состав которых входит слово ХЛЕБ. -

Даром хлеб есть. (Жить напрасно, не принося никакой пользы)
- Хлеб да соль! (Приятного, хорошего аппетита) Что означает? И когда его говорят?
- Хлеб насущный. (Необходимые средства для жизни)
- Хлеб-соль. (Угощение) Что означает? И когда говорим.

5 ведущий: А теперь конкурс "Знаете ли вы?".

- Сколько определений у слова хлеб в значении "пищевой продукт, выпекаемый из муки"? (Ответ: 4-томный словарь русского языка указывает на следующие: пеклеванный хлеб, ржаной хлеб, пшеничный хлеб, белый хлеб (из пшеничной муки), черный хлеб (из ржаной муки).)

6 ведущий: как вы думаете, что обозначают эти слова и как они называются в лексикологии? (устаревшие слова) Овин - строение для сушки хлеба в снопах топкою. Главная часть его - яма, в которой разводится огонь; над ямой сушило или колосники, где на решетинах надсаживаются снопы. Рига - молотильный сарай с овином, крытый ток с сушилом. Цеп - ручное орудие для молотьбы, состоящее из длинной ручки и прикрепленного к ней ремнем короткого деревянного била (дощечка плоская). Гумно - место, где ставят хлеб в кладях и где его молотят.

1 ведущий: Часто эти устаревшие слова мы и сейчас встречаем в пословицах и поговорках:

- У нашего господина ни ржи, ни овина.
- Хоть овин гори, молотильщиков корми.
- У богатого гумна и свинья умна.
- Кто ленив с сохой, тому и год плохой.
- Один с сошкой, а семеро с ложкой.

2 ведущий: : Чем отличается соха от плуга? (Соха - шест, жердь, цельная лесина, раздвоенная на конце, самое простое крестьянское орудие пашни. Плуг - самое тяжелое пахотное орудие с широким металлическим лемехом.).

3 ведущий: Хлеб, он - не волшебник, но все может. Все зависит прежде всего от хлебороба. Поклонимся же ему и будем честны и совестливы перед его великим подвигом, великим и скромным одновременно; перед тем как выйти из булочной с батоном или кирпичиком теплого хлеба, еще и еще раз вспомним с благоговейным сердечным участием о руках, посеявших, вырастивших этот хлеб и положивших нам его на стол.

4 ведущий: А заодно будем всегда помнить мудрое изречение, пришедшее к нам из глубин веков, рожденное народным опытом: "Да отсохнет рука, бросившая под ноги хотя бы крошку хлеба". Чтобы посеянное зерно стало хлебом и дошло к нашему столу, трудятся представители почти 120 специальностей. А какие это специальности, назовите их? (тракторист-машинист, комбайнер, инженер по землеустройству, агроном- семеновод, энтомолог, почвовед )

5 ведущий: Знаете ли вы, что…

У космонавтов в бортовом пайке лежит блок пакетиков с буханочками по 4,5 грамма каждая. Почему такой вес? Чтобы не резать в невесомости. Кусок на один укус. Почему буханочкой? Чтобы корочка была - она всего вкуснее и полезнее. Буханочки пакуются в полиэтиленовые пакеты, которые завариваются и отправляются в путешествие.

…из одного зернышка получается около двадцати миллиграммов муки, это значит, что для выпечки батона требуется мука от помола 10 тысяч зерен.

…черный и белый хлеб нужно хранить раздельно, так он дольше не черствеет и не плесневеет.

…для того, чтобы "освежить" зачерствевший хлеб, нужно сбрызнуть его водой или укрыть влажной тканью и на 2-3 минуты поместить в нагретую до 1500 С духовку.

…в каждой школе нашей страны, где число учащихся около 500 человек, ежедневно выбрасывается 20-25 кг хлеба! Эта цена недоеденных кусков. Каждый школьник должен твердо усвоить: взял кусок хлеба в столовой - съешь его! Не хочешь есть - не бери!

6 ведущий: А теперь конкурс "Отгадай загадку!"

Что две недели зеленится, две недели колосится,
Две недели отцветает,
Две недели наливает,
Две недели подсыхает? (Рожь)

Как на поле, на кургане
Стоит курочка с серьгами. (Овес)

Железный нос в землю врос;
роет, копает, землю разрыхляет. (Плуг)

Белые мухи на поле сели. (Снег)

Лежит мужичок в золотом кафтане.
Подпоясан, а не поясом;
Не поднимешь, так и не встанет. (Сноп)

В воде родится, а воды боится. (Соль)

И комковато,
И ноздревато,
И мягко, и ломко,
А всех милей. (Хлеб