Проект на тему: Это удивительная ягода - банан (1 класс)

Муниципальное автономное общеобразовательное

учреждение средняя школа №51

ЭТА УДИВИТЕЛЬНАЯ ЯГОДА-БАНАН

1Б класс

Введенский А.С.

Клюев З.С.

научный руководитель

учитель начальных классов

Ларькина М.Н.

г. Липецк, 2015 г

Оглавление.
1. Введение …………………………………………………………………………… 3 2. Основная часть ....…………………………………………………………….....…… 5 2.1. Происхождение банана…………………………………………………………… 5 2.2. Описание банана…………………………………………………………………... 5 2.3.Основное применение …………………………………………………………….. 6 2.4.Полезные свойства бананов ………………………………………………………. 6 2.5.Практическая часть ……………………………………………………………….. 7 3. Заключение…………………………………………………………………………... 8 4. Библиографический список………………………………………………………… 9 5. Приложения………………………………………………………………………….. 10

Введение. На внеурочных занятиях «Планеты загадок» мы часто знакомимся с интересными вещами. Вот однажды наш учитель рассказал очень много интересного о заморской ягоде банан. И тут нас посетила мысль узнать больше об этой ягоде. Посовещавшись с родителями, мы решили сделать исследовательскую работу, на тему: Эта удивительная ягода-банан. И мы с удовольствием включились в работу. Мы начали вести наблюдения, за тем как часто в нашей жизни присутствует этот фрукт. Сделали вывод, что практически ежедневно мы употребляем его в пищу: В столовой: как витаминный завтрак; Как небольшой перекус во время занятий спортом; Во время перемены, для восполнения сил и т.д. Мы решили узнать о нём всё, может он на самом деле не такой как все, раз мы часто его употребляем в пищу? Для начала решили узнать о бананах у своих друзей, одноклассников, взрослых, что же они думают на этот счёт? Ведь многие сейчас задумываются о своем здоровье и правильном питании. Так и начался наш исследовательский проект, который изложен далее в этой работе.
Цель нашей исследовательской работы: изучить такой знакомый нам банан. Задачи, которые помогут нам достичь цели проекта: познакомиться с ним поближе; отыскать в разных источниках интересные факты, об этом растении; выяснить у детей в классе, нравятся ли им банан. Объект исследования: банан. Предмет исследования: анкетные данные одноклассников, информация из энциклопедий, периодической печати, Интернета.

Для удобства работы над проектом, мы с родителями составили план - программу практических действий:

1. Определение цели, задач

2.

Сбор материала: загадки, стихи, сказки, иллюстрации. Информация энциклопедий, тематических журналов, Интернета

3. Изучение информации: энциклопедий, тематических журналов и т. д.

4. Выводы из полученной информации

5. Собственные наблюдения

6.

Экскурсии:

в школьную библиотеку

в школьную столовую

7. Анкетирование: - разработать анкету

• распространить среди одноклассников
• изучить, проанализировать, сделать выводы

8. Получить рецензию компетентных специалистов на исследовательскую работу

9. Оформить презентацию о банане

10. Выступить перед одноклассниками

11. Защита проекта в школе

2. Изучение особенностей ягоды банан.

2.1 Происхождение бананов

Банан - одно из самых древних выращиваемых растений. Его родиной считаются острова Малайзии. Там, как полагают учёные, древние жители выращивали их и употребляли в пищу как дополнение к рыбной диете. Путешествуя по островам Тихого океана, они запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Одно из первых письменных упоминаний бананов содержится в древних индийских рукописях. Позднее бананы уже довольно часто упоминаются в древних рукописях на разных языках. В далеком 327 году до нашей эры Александр Македонский в знак принятия новой веры съел в Индии банан. Этот важный для истории факт говорит о том, что, во-первых, бананы известны издавна, во-вторых, не только известны, но и почитаемы, раз использовались в ритуалах и, в-третьих, что они вкусны - разве стал бы великий завоеватель кушать всякую гадость?! Вот как описывает банан капитан Дампир, посетивший в 1686 году Филиппины: «Банан, я берусь утверждать, - продолжал Дампир, - король среди всех плодов, не исключая и самого кокоса… Он так превосходен, что испанцы дают ему преимущество в сравнении со всеми другими плодами как самому полезному для жизни. Поскольку бананы легко пересаживать, и приживается даже сухой стебель, очень скоро они стали расти везде. Сейчас бананы растут в тропиках и субтропиках по всему миру, но выращиваются преимущественно в Южной и Центральной Америке. За это латиноамериканские страны получили прозвище банановых республик. Растут они и на Алтае, и в Ставрополье. Но только в порядке эксперимента. 120 стран мира ежегодно выращивают 95 миллионов тонн бананов. Это более, чем по 15 кг на нос, включая младенцев. Таким образом, мы узнали, что банан почитаем, является одним из самых древних и самых полезных фруктов для жизни. В настоящее время растёт по всему миру.

2.2 Описание бананов

Мы всегда думали, что бананы растут на пальме. А оказалось, что банан - это трава? Да-да, трава, которая искусно маскируется под пальму. Это очень крупное банановое растение, не имеющее твердого ствола. Стебель банановой травы иногда достигает 10 м в высоту и 40 см в диаметре. На одном таком стебельке висит, как правило, по 300 плодов общим весом 500 кг. Трудно вообразить такую вот травку! Так как банан - это трава, следовательно, плод растения - ягода. Ещё одно открытие! Он может достигать в размере от 6 до 30 см в длину, от 2 до 5 см в ширину и имеет продолговатую, цилиндрическую, прямую или трехгранную, несколько изогнутую в виде горна форму. Мякоть банана может быть от цвета слоновой кости до желтого. В незрелом виде может быть плотной, терпкой. При созревании она становится нежной и скользкой, или мягкой и рыхлой или же довольно сухой. Вкус может быть мягким и сладким или кисло-сладким с яблочным оттенком. Плоды диких разновидностей могут быть наполнены черными, твердыми, округлыми или угловатыми семенами 3-16 мм шириной и иметь мало мякоти. Культурные разновидности обычно бессемянные. После окончания плодоношения наземная часть растения отмирает. Период полного созревания плодов, начиная с посадки, обычно занимает 10-12 месяцев, а для некоторых сортов - 17-19 месяцев. Когда растения плодоносят, их обязательно подпирают деревянными или бамбуковыми жердями, чтобы они не сломались под тяжестью плодов; а сами плоды для лучшей сохранности покрывают старыми сухими листьями, брезентом, мешковиной, или пластиком. Срезают плоды ещё зелёными, когда они созрели лишь на 75 % - в таком виде они легче транспортируются и дольше сохраняются. Чтобы бананы не потеряли свой товарный вид, их обрабатывают лимонным соком или окунают в углекислую минеральную воду. В обычных условиях бананы плодоносят в течение 25 лет и более. Много открытий сделали мы для себя! Особенно удивило нас то, что банан является травой, а плоды - ягодой! Бананы очень быстро растут, имеют разную форму, вкус и цвет!

2.3 Основное применение В Африке растут бананы, Их едят там обезьяны. А мы, когда едим бананы, То тоже похожи … на обезьянок! Любовь к бананам объединяет нас с обезьянками! Тут наши вкусы совпадают! Во многих странах бананы являются одним из основных источников питания - например, только в Эквадоре годовое потребление этого продукта составляет 73,8 кг на душу населения, в России этот показатель равен 7,29 кг. Большая разница. И это не потому, что мы их не любим, а потому, что холодно им у нас в России! Съедобные сорта бананов условно делятся на две основные группы: десертные, употребляемые, главным образом, в сыром или сушёном виде. Мякоть десертных сортов очень сладкая на вкус, содержит большое количество углеводов, витамина С и некоторые необходимые организму минеральные вещества, такие как фосфор, железо, калий, кальций и магний. Мы поняли, что чаще всего в нашей стране люди употребляют в пищу десертные бананы. Они, как известно, не только вкусны, питательны, но и очень полезны, ведь они - прекрасный источник калия, необходимого для нормальной работы сердца. Мы привыкли употреблять их в пищу сырыми, в качестве десерта. Однако эта ягода - прекрасная основа для целого обеда. Спелый банан - это самое полезное, что можно съесть даже на ходу!

2.4 Полезные свойства бананов Ну, а теперь о самом важном! Банан - просто универсальный продукт. Имеет быстро очищаемую кожуру, а мякоть является особо питательной, быстро утоляющей голод. Мякоть содержит большое количество углеводов, которые быстро усваиваются организмом и моментально утоляют возникающий голод, в среднем, в бананах содержится 60-70 калорий. В качестве перекуса, этот фрукт подходит идеально, к тому же его удобно носить в сумке или пакете, пара фруктов и в животе ощущается чувство насыщения. Как известно, диетологи советуют не перекусывать бутербродами и другой тяжелой пищей, самый лучший вариант, это фрукты. К тому же есть бананы очень полезно, поскольку они обладают массой полезных свойств, и даже в народной медицине многих стран фрукты используются для профилактики и лечения различных заболеваний. Банан - природный энергетик. Спортсмены употребляют бананы после изнурительных тренировок - это позволяет им восстановить энергию и снять чувство усталости. Пара съеденных фруктов - и жизнь будет восприниматься как весёлый праздник! Кто ест бананы по утрам, тот поступает мудро! Человек выращивает бананы с глубокой древности. Уже древние египтяне знали, что эти плоды имеют целительную силу, а для азиатов банан вообще был священным растением! Теперь мы знаем, что эти фрукты нужны не только для того, чтобы наслаждаться их вкусом или поскальзываться на их кожуре - научно доказано, что бананы являются одним из самых полезных продуктов питания, который обязательно должен присутствовать в рационе каждого человека! Не зря ведь на латыни банан называется «musa sapientum», что в дословном переводе означает «фрукт мудрого человека» - тот, кто ест бананы, несомненно, поступает мудро!

2.5. Практическая часть Своё исследование мы начали с опроса одноклассников. Нам было интересно узнать их мнение об этой загадочной ягоде. Было опрошено 25 учащихся нашего класса. Анкета «Что ты знаешь о банане?» находиться в приложении. Результаты анкетирования отображены в виде графиков на слайдах презентации нашего проекта.

Чтобы поближе познакомиться с его величеством - бананом, мы отправилась в школьную библиотеку. Там нам предложили поработать с детской энциклопедической литературой.

В школьной столовой.

3. Заключение

Изучив весь материал о бананах, и проведя практическую работу, мы сделали вывод о том, что бананы не только полезны, но и являются универсальным фруктом, который благотворно влияет на организм человека. Научно доказано, что в бананах содержатся вещества, которые близки по своей структуре с гормоном счастья, поэтому банан часто называют фруктом счастья. Вещества, которые содержатся в мякоти фрукта, вызывают ощущение удовлетворения, прилива сил, фрукты можно использовать как энергетик. Полезные свойства банана необходимы в работе и учёбе, поскольку вещества, содержащиеся в бананах, способствуют повышению работоспособности и умственной активности. Итак, цель, поставленная в начале исследовательского проекта, достигнута. Гипотеза о том, что бананы очень полезны и положительно влияют на здоровье человека, доказана. Теперь мы знаем, что эти фрукты нужны не только для того, чтобы наслаждаться их вкусом, но и доказали, что бананы являются одним из самых полезных продуктов питания.

4. Библиографический список
1. Детская энциклопедия- 1001 вопрос - ответ, Оникс, 2004, 354 стр. 2. Круглов Ю.Г. Русские народные загадки, пословицы, поговорки, Москва, «Просвещение», 1990, 230 стр. 3. По материалам сайта «Известия науки» 4. По материалам сайта Словари и энциклопедии на Академике 5. Энциклопедия для детей, том 2, Москва «Аванта +» 1995, 686 стр.

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение 1

Анкета: Что ты знаешь о банане? 1.Любишь ли ты бананы? А) да Б) нет В) затрудняюсь ответить 2.Часто ли родители покупают тебе бананы? А) часто Б) редко В) не покупают вообще 3.Банан-это? А) овощ Б) фрукт В) ягода 4.Почему ты кушаешь бананы? А) вкусный Б) полезный В) другой ответ 5.Хетел бы ты, чтобы давали на завтрак в школьной столовой? А) да Б) нет 6.Хотел бы ты узнать о них больше? А) нет Б) да В) другой ответ Спасибо за ответы!!!

Приложение 2

Веселые загадки про детский фрукт - банан. Сладок он, но толстокож, и Только связками растут, и на завтрак эти фрукты Обезьянам подают. (Ответ: Банан) Вызывает удивленье Это вкусное растенье, Догадаешься едва, что оно, малыш, трава! (Ответ: Банан)

Приложение 3

Интересные факты 1. Бананы на 4 месте! В год в мире съедается 100.000.000.000 бананов, что выводит этот продукт на четвертое место среди всех сельскохозяйственных культур, уступая только пшенице, рису и кукурузе. 2. Бананов американцы едят больше всех фруктов. В год на каждого жителя США приходится почти 12 килограмм бананов, что больше, чем потребление яблок и апельсинов вместе взятых. 3. В какой стране едят больше всего бананов? В Уганде, там каждый житель в год съедает более 220 килограмм бананов, то есть бананы приходится есть на первое, второе и третье. 4. Хотите быть всегда в хорошем настроении - ешьте бананы. В них содержится особая аминокислота триптофан, а также витамин В6, с помощью которых организм вырабатывает серотонин, натуральный антидепрессант. Бананы - одни из самых здоровых источников питательных веществ. В них почти нет жира, очень мало калорий, много витамина B6, клетчатки и калия. 5. Бананы уменьшают риск сердечных и раковых заболеваний. Так утверждают специалисты. Так как в бананах есть фосфор, магний, кальций, железо, цинк, медь и селен. Про витамины. А, В1, В2, С, Е, К и другие я молчу - они также присутствуют в бананах. 6. Гроздь бананов называют "кисть", а единичный банан - "палец". Вообще современное слово "банан " на арабском означает именно "палец". 7. Банановое дерево не является деревом - это трава. Корневая структура выходит на поверхность плотным стеблем, из-за чего банан называют древоподобным растением. К тому же, банановое растение - многолетник, а еще самое большое подобное растение в мире. 8. Если банановое дерево - это куст, то сами бананы - это ягоды! 9. Немногие знают, что бананы используются не только для приготовления сладких блюд. Один из наиболее ярких примеров - банановый хлеб. Бананы подарили ему вкус, мягкость и влажноватую приятную текстуру.

Приложение 4

Банановые стихи "Мясистый плод"

Продолговатый сладкий плод На пальмах гроздьями растет. Под желтой толстой кожурой Он плод мясистый прячет свой. На вкус похож банан немножко На очень сладкую картошку - Съешь два плода и сразу сыт, Банан вмиг голод утолит. Банан голод утоляет. Банан болезни исцеляет. Банан силы возвращает и усталость прогоняет! Я - заморский гость, банан, переплыл я океан. Меня солнце попросило Передать свою вам силу.

Приложение 5

Необычные применения бананов

В нашей стране бананы обычно употребляются в пищу, причем одним единственным способом: очистить кожуру и съесть. Но в других странах бананам и банановым кустам нашли множество других, не связанных с едой, применений. Стебли банана добавляют в прозрачные ткани, которые потом служат для пошива женских и мужских рубашек. Высушенная банановая кожура идет на изготовление мыла и покраску кожаных изделий, потому что в ней содержится много черного красящего вещества - танина. В 19-ом веке из корней банана делали муку и пекли хлеб. Сейчас некоторые сорта бананов используют для создания чайных пакетиков и для производства мастер-пленки для автоматической копировальной установки «Ризограф». Банановыми листьями покрывают крышу, используя их как зонтик, или же в них заворачивают сигареты, как в оберточную бумагу. В некоторых поселениях листья заменили туалетную бумагу. Только что были перечислены те способы применения, которые с едой совсем не связаны. Теперь переместимся ближе к знакомой теме. Листья банана используют в качестве декоративных украшений различных блюд, а также для оформления помещения. В то же время банановые листья используют как емкость для еды, подносы. В некоторых регионах в них заворачивают пищу для придания ей особого вкуса. Из мякоти ствола получаются соусы к блюдам. Листья плохо пропускают влагу, поэтому их используют для приготовления рыбы или мяса, чтобы они получились сочными и мягкими. Кроме того, листья банана используют с той же целью, как у нас капустные листья в голубцах. Бананы полезны и для комнатных растений. Сама не пробовала, но читала, что вместо протирания листьев с водой можно «натереть» их внутренней поверхностью банановой кожуры. Это придаст листьям приятный блеск. Самое интересное применение для бананов нашли в Индии. Кому не приходилось скользить или даже падать, наступив на банановую кожуру! Так вот, в Индии это неприятное свойство банановых шкурок по сей день используют для того, чтобы легче спускать на воду корабли. Для этого спусковую плоскость (слип) просто намазывают раздавленными бананами. Для спуска одного корабля среднего водоизмещения нужно примерно 20 тыс. бананов.

Рецензия

на исследовательский проект учеников 1Б класса

МАОУ СШ №51 г. Липецка

Введенского Александра, Клюева Захара.
Работа Введенского Александра и Клюева Захара «Эта удивительная ягода - банан» посвящена банану, его использованию, свойствам и использование человеком. Актуальность данной темы не вызывает сомнения. Ведь многие сейчас задумываются о своем здоровье и правильном питании. Поэтому тема здоровьесбережения сегодня очень важна для рассмотрения. Авторы поставили перед собой цель изучить такой знакомый нам банан. По мнению авторов, эти фрукты нужны не только для того, чтобы наслаждаться их вкусом, но и доказали, что бананы являются одним из самых полезных продуктов питания. Авторами изучено и использовано в работе большое количество научной, детской и энциклопедической литературы, проведена практическая работа. Проект написан грамотно, соблюдена последовательность изучения и изложения материала, сделаны выводы. В работе сделана подборка материала, состоящая из загадок, , необычного применения бананов, интересных фактов. В исследовательской работе прослеживается личная заинтересованность авторов к данной теме, выражается своё отношение к изложенному материалу. Стоит отметить важность данного исследования и рекомендовать для ознакомления детьми с целью расширения кругозора, повышения интереса к учёбе, употребления бананов взрослыми и детьми, так как данный фрукт является источником бодрости, энергии и хорошего настроения. В своей работе Александр и Захар подробно описывают исследования шаг за шагом и на конкретных примерах показывает решение поставленных задач. Выводы и заключение сделаны правильно. Считаю, что исследовательский проект Введенского Александра и Клюева Захара может быть представлен на школьной научно-практической конференции и заслуживает высокой оценки.

Научный руководитель

учитель начальных классов

МАОУ СШ № 51 г. Липецка : __________________________/М.Н.Ларькина/

« 22» апреля 2015 г.