Исследовательская работа Жевательная резинка - друг или враг?

Исследовательская работа

Тема

Жевательная резинка - друг или враг?

Выполнили:

ученики

Калининской начальной

общеобразовательной школы

Чернобай Юлия

Бондаренко Александр

Бондарев Ярослав

Руководитель:

Калининской начальной

общеобразовательной школы

Новикова Валентина Евгеньевна

г.Клинцы

2014 г.

Содержание

Введение……………………………………………

Основнвя часть……………………………………..

История появления жевательной резинки………..

Социологические опросы…………………………

Польза и вред жевательной резинки………………

Рекомендации ………………………………………

Вывод……………………………………………….

Список используемой литературы………………..

Приложение

Введение Сегодня, практически, каждый школьник постоянно жуёт жвачку. Причём жуёт повсюду - в школе, дома, в транспорте, на концертах и футбольных матчах, и даже в постели. В настоящее время жвачка пользуется большим спросом. Жевательная резинка производится в 180 странах мира. Её можно купить в киоске, любом продуктовом магазине. По телевидению часто рекламируют жевательную резинку. Реклама жвачки настойчиво твердит о том, что жевание способно предотвратить развитие кариеса. Но так ли это. Ведь если проанализировать состав жвачек, то можно обнаружить всевозможные добавки, которые могут навредить здоровью. Тема исследования: «Жевательная резинка - друг или враг?» Актуальность темы: Поводом к написанию данной работы послужил тот факт, что в нашем классе на сегодняшний день у ребят есть заболевания желудочно-кишечного тракта. У многих болят зубы, повреждена эмаль и пломбы. Поэтому мы подумали, не может ли это быть причиной употребления жвачек. Мы решила провести свои исследования и выяснить: что такое жевательная резинка? Когда она появилась? Почему её любят дети и взрослые? Какое действие оказывает жвачка на организм человека? Полезно или вредно жевать жвачку? Всегда ли и везде её можно жевать? Этично ли жевать в обществе? Цель исследования: выявить отрицательные и положительные действия жевательной резинки на организм человека. Задачи: -изучить историю возникновения жевательной резинки; -проанализировать литературу о влиянии жевательной резинки на здоровье человека; - побеседовать с врачом - стоматологом о составе жевательной резинки; - опросить покупателей в магазине о том, как часто они покупают жевательную резинку и для каких целей; -провести анкетирование среди обучающихся; -составить рекомендации о пользе и вреде жевательной резинки;
Гипотеза: если человек часто употребляет жевательную резинку, то принесёт ли она ему пользу или вред? Методы исследования: -изучение литературы по данной теме; -поиск информации в сети Интернет; -проведение анкетирования; - интервью; - беседа; -формулирование выводов; Объект исследования: основа жевательной резинки, входящие в состав красители, ароматизаторы и другие вещества; Предмет исследования: здоровье человека.

























Основная часть История появления жевательной резинки В сети Интернет мы нашли следующую информацию: Жевательная резинка (жва́чка) - вид конфеты, которая состоит из эластичной основы и различных вкусовых и ароматических добавок. В процессе употребления жевательная резинка практически не уменьшается в объеме, но все наполнители постепенно растворяются, после чего основа становится безвкусной и обычно выбрасывается. Первые жевательные резинки появились еще в древности. Так, индейцы, для того чтобы постоянно тренировать свои десны и жевательные мышцы использовали смесь шерсти и меда. После открытия Колумбом Америки, вместе с табаком попали в Европу и прообразы современных жевательных резинок. Второе рождение жевательной резинки произошло в США несколько веков спустя. Для жевания стали использовать еловую смолу. Для того чтобы хорошо разжевать этот материал приходилось его долго разогревать во рту, и это сдерживало распространение жевательной резинки. Вскоре в жевательные резинки стали добавлять сахар и различные ароматизаторы. Издревле жители островов Океании после своих пиров, а вожди племен и жрецы после каждого обеда в течение нескольких часов жевали бетель. Мелко истертые листья этого растения, смешивали с известью. Нередко угощение передавалось по кругу. Американские индейцы мелко растирали листья и плоды различных растений, смешивали их с глиной и тоже жевали после еды. Достоверно известно, что резину мастикового дерева греки жевали еще в 50 г. н.э., а в 200 г.н.э. племена майя использовали каучук в качестве жевательной резинки. Древние греки жевали смолу мастичного дерева для освежения дыхания и чистки зубов от остатков пищи; В Сибири применялась сибирская смолка, которой не только чистили зубы, но и укрепляли десны и лечили от различных болезней; Первая жевательная резинка была выпущена в Америке. Патент на абсолютно новое изделие в этой области, которое получило название «первая жевательная резинка» был получен в 1869 году. Состояла она из таких компонентов, как каучук, измельчённый в порошок корень лакрицы и уголь. Этим изобретателем был Уильям Финли Семпл. В 1889 году Кристофер Робертсон получил патент на «медальон для ношения жевательной резинки», который подвешивался на шею. В СССР жвачку выпустили в 1970 - х годах. В 1980 - е при производстве жевательной резинки стали применять заменители сахара, которые не воздействуют на зубы так вредно.







































Социологические опросы

Во время беседы со стоматологом в больнице, мы выяснили, что стоматологи, относятся к жевательной резинке неоднозначно: « С одной стороны, этот продукт стал обязательным атрибутом современной жизни, особенно если говорить о молодом поколении. Жевательные резинки действительно дезодорируют и освежают полость рта, но этот эффект сохраняется ненадолго - в среднем на 10-15 минут в зависимости от содержания в продукте ментола и других освежающих компонентов. С другой стороны, жевательную резинку только с очень большой натяжкой можно отнести к средствам гигиены полости рта. Достоверные научные данные о положительном влиянии жевательной резинки на зубы существуют только для малочисленного ассортимента жевательных резинок с фторидами. Поэтому врачи, которые рекомендуют жевательные резинки для профилактики кариеса с экранов телевизоров, поступают не очень добросовестно». Современная жевательная резинка состоит из следующих ингредиентов: жевательная основа (20-30%), представленная различными смолами и парафином, которые позволяют резинкам легко размягчаться при температуре полости рта;

подсластители (60%) - глюкоза или пищевой сахар, либо сахарозаменители;

вкусовые добавки;

стабилизаторы состава (как правило, глицерин);

ароматизаторы;

эмульгаторы;

красители

Согласно классификации выделяют простые, гигиенические и профилактические жевательные резинки.

1. Простые жевательные резинки (сахаросодержащие) способствуют очищению зубов от налета, стимулируют слюноотделение.

2. Гигиенические жевательные резинки содержат простые сахарозаменители, способствуют очищению зубов от налета, стимулируют слюноотделение, нейтральны в отношении органов и тканей полости рта.

3. Профилактические (современные) жевательные резинки имеют более сложный состав, в который входят несколько сахарозаменителей и кристаллов типа pro-Z. Эти резинки обладают очищающими свойствами, нейтрализуют кислоту в полости рта и восстанавливают рН ротовой жидкости.

Мы проанализировали состав наиболее популярных жевательных резинок (Orbit, Dirol, Stimorol) и выявили компоненты, содержащиеся в них: подсластители, резиновая основа, ароматизаторы натуральные, идентичные натуральным и искусственные, стабилизатор Е 422, загуститель Е 414, эмульгатор Е 322, краситель Е 171, глазурь Е 903, антиоксидант Е 320.

Из справочника "Санитарные правила и нормы СанПин" узнали, что:

- стабилизатор Е 422 - это глицерин, при всасывании в кровь обладает сильными токсическими свойствами, вызывая достаточно серьезные заболевания крови, например, такие, как гемолиз, гемоглобинурию, а также инфаркты почек;

- эмульгатор Е 322 - это лецитин, его получают, как правило, из сои. Это ценное вещество является важным поставщиком фосфора для нашего организма и помогает регулировать жировой обмен. Лецитины ускоряют слюновыделение, что в свою очередь, может привести к постепенному нарушению работы пищеварительного тракта;

- антиоксидант Е 320 - это бутилгидрооксианизол, при частом употреблении продукции, содержащей антиоксидант, повышается содержание холестерина в крови;

- кислота Е 330 - это лимонная кислота, долгое и неконтролируемое употребление лимонной кислоты может вызывать серьезные заболевания крови;

- загуститель Е 414 - это гуммиарабик;

- глазурь Е 903 - это карнаубский воск, придает глянец и блеск продукту, оболочка из глазури не дает высыхать продукту, не пропускает жир изнутри и влагу снаружи;

- ароматизаторы натуральные, идентичные натуральным и искусственные, для того чтобы изготовить натуральный ароматизатор, используют плоды, ягод, листья, цветы и другое природное сырье. Идентичные натуральным ароматизаторы получаются, когда к натуральному экстракту добавляют небольшое количество веществ, синтезированных химическим путем. Такие ароматизаторы отличаются высоким качеством и насыщенным вкусом, при этом абсолютно безвредны для здоровья.

По мнению болгарского академика Тодора Дичева, большинство жевательных резинок вместо защиты зубов и десен содержат такие компоненты, которые сами являются причиной таких заболеваний зубов, десен и полости рта, как кариес, пародонтоз. При беседе с покупателями в магазине, мы задали вопросы и получили следующие ответы:
1.«С какой целью вы покупаете жвачки?» Ответ:

• иду в зубную больницу;
• хочу освежить дыхание;
• нравиться вкус;
• люблю жевать.

2. Как долго вы жуёте жевательную резинку?

Ответ:

• пока ощущается вкус;

• после еды;

• когда захочется.

3.Какую жевательную резинку предпочитаете?

Ответ:

• «Orbit»;

• «Dirol».

4.Жевательную резинку, с каким вкусом предпочитаете?

Ответ:

• «Мятным»

• «Фруктовым»

Далее мы узнали мнения одноклассников и учеников школы на интересующую нас тему. В опросе участвовало 20 человек. Результаты анкетирования мы предоставили в таблице: Количество человек, участвующих в анкетировании 20 Любят жвачки 13 Не любят жвачки 2 Жуют иногда 5 Употребляют в день менее 3 пластинок 12 Употребляют в день от 4 до 10 пластинок 1 Употребляют в день более 10 пластинок 2

Когда употребляют жвачки? После еды 10 В момент голода 4 Когда хочется 6

Каким жвачкам отдают предпочтение?

Dirol - 3 человек

Malabar - 4 человек

Rix - 2 человек

Stimorol - 5 человек

Orbit - 6 человек Как долго по времени используют одну жвачку? 5 -10минут 5 человек 10 - 15 минут 5человек Пока не надоест 10 человек

Польза и вред жевательной резинки

Анализируя литературу, проведённые опыты, опросы, анкеты, мы выделили вредные и полезные свойства жевательной резинки.

Вред для организма.

Польза для организма.

Жевательная резинка без САХАРА!

• При постоянном жевании ухудшается состояние височно-нижнечелюстного сустава, разрушается зубная эмаль.

• Освежает дыхание!

• Из-за нее ломаются зубы и выпадают пломбы, стирается зубная эмаль.

• При жевании жевательной резинки после еды от 3до 5 минут происходит очищение зубов за счёт выделения слюны.

• Некоторые наполнители могут вызвать аллергические реакции.

• Жуя, человек успокаивается!

• Содержание сахара способствует развитию кариеса.

• Восстанавливает кислотно-щелочной баланс в полости рта.

• Если жевать на голодный желудок происходит избыточное выделение желудочного сока, а поскольку пища в желудок не поступает, это может оказать вредное влияние на слизистую оболочку желудка и развиться гастрит или язва.

• Удаляет мягкий налет с поверхности зубов!

• У постоянно жующих ребят может появиться неправильный прикус.

• Ускоряется процесс переваривания только что съеденного.

• При жевании прикусываешь губы и щёки.

• Тренирует жевательные мышцы

и кровообращение

в дёснах

• Прилипшую жвачку, очень трудно удалить. К тому же на ней несколько дней живут микробы больного, жевавшего её.

• К инфекционным заболеваниям (в случае употребления чужой жевательной резинки).

• К потере внимания. Понижается уровень интеллекта

• К приобретению более серьёзных вредных привычек (к курению).

• Неэтично жевать жвачку при разговоре.

• Некультурно выбрасывать жвачку на улице, в помещении и т. д.

Рекомендации по употреблению жевательной резинки. Изучив материал по данной теме, мы смогли составить несколько советов, при соблюдении которых жевательная резинка не оказывает отрицательного воздействия на организм человека.

• она не должна содержать сахар;
• жевать её надо только после еды в течение 20 минут в умеренных количествах;
• используемая жевательная резинка должна быть произведена известной фирмой, положительно зарекомендовавшей себя на рынке и строго следящей за качеством своей продукции;
• недопустимо заглатывание жевательной резинки;
• жевать её следует аккуратно, без демонстрации различных «спецэффектов»;
• используемая жвачка должна выбрасываться только в специально предназначенные для этих целей места;
• и самое главное, необходимо помнить: ни одна жевательная резинка не заменяет обязательную двухразовую чистку зубов щеткой.

• Перед едой можно пожевать не более 5 минут, так как в мозг поступает сигнал: "приготовиться к приему пищи", и в желудке начинается выработка сока. 5 минут - это примерное время, за которое сигнал поступает от мозга к желудку.
• После обеда или перекусов в течение дня можно пожевать резинку не более 15 минут. Обычно этого бывает достаточно, чтобы предупредить образование мягкого зубного налета и восстановить кислотный баланс.

• Можно употреблять ее примерно с 4 лет и только белую (без красителей).
• Выбрасывать ее сразу после того, как перестало быть вкусно.
• Жевать "жвачку" только после обеда и полдника и не более чем на 15 минут. Не до конца сформировавшаяся эмаль "юных" зубов слишком тонка и легко стирается.
• Не употреблять "жвачку" перед едой: у ребенка может пропасть аппетит и испортиться желудок.

Если вы пользуетесь жвачкой, то обязательно должны помнить следующее.

• Постоянное жевание может привести к асимметричности лица.

• Нельзя жевать резинку одновременно с другими продуктами питания.

• Также не рекомендуется употреблять жвачку на голодный желудок.

• Нельзя жевать слишком часто содержащую сахар жвачку.

• Помните: зубную щетку жвачка никак не заменит.

Вывод При проведении данного исследования выяснилось, что большинство опрошенных не знают и не обращают внимания на наличие вредных веществ в покупаемых ими жевательных резинках. Своей работой мы показали, что жевательные резинки оказывают не только положительное, но и отрицательное воздействие на организм человека. К сожалению, отрицательных свойств оказалось намного больше, чем положительных. Также обнаружено, что в настоящее время в жевательные резинки все-таки входят вредные для нашего организма вещества. Выводы делать только вам: друг жевательная резинка или враг.

Список используемой литературы

1. Большая энциклопедия Кирилла и Мефодия.

2. Журнал «Не болей» №1, 2005

3. Журнал «Здоровье» № 7, 2004.

4. О. Остапчук . Детская энциклопедия: Шоколад. - ЗАО «Аргументы и факты - детям», 2002 - 63 с.

5. Справочник "Санитарные правила и нормы СанПин» по пищевым добавкам.

6. Я познаю мир: Детская энциклопедия: История вещей/ Составители Н. Ю. Буянова и др. - М.: ООО «Издательство АСТ - ЛТД», 1998 - 480 с.

7.Интернет:

alladvice.ru.

wikipedia.ru