Внеклассное мероприятие по окружающему миру Царство грибов

Внеклассное мероприятие по окружающему миру

«Царство грибов»

Подготовила: учитель начальных классов

МКОУ «Плодосовхозская СОШ»

Бочкова И. И.

Учитель: Сегодня мы поговорим о грибах. Ваша задача: внимательно слушать, чтобы всё хорошо представить и понять. А теперь угадайте, кто наш гость?

На полянке лесной, под могучей сосной

Стоит старичок, на нём бурый колпачок.

Колпачок на бочок.

Кто в лесу бывает, тот его знает.

Это Гриб-Грибович. А пришёл он для того, чтобы проверить ваши знания о грибах. И для начала он решил провести конкурс чтецов.

Дети читают стихи о грибах

1. Красный гриб на тонкой ножке

Прибежал на косогор

И сказал: «Хочу в лукошко».

А ему в ответ Антошка:

- Нам не нужен Мухомор!

2. По грибы старик собрался,

А в грибах не разбирался…

Не запутаться б кабы -

Взял он книжку про грибы.

Старичок сидел у ёлки,

По строке водил рукой,

А вокруг шептались волки:

«Ишь ты, грамотный какой!»

3. Гриб-гриб, боровичок!

Сдвинул шапку на бочок.

Сделал зонтик от жары

Из берёзовой коры.

Ты не прячься, гриб, в траву,

Всё равно тебя сорву!

4. Увела меня дорожка

От крылечка в лес густой.

Я не малое лукошко,

А корзинку взял с собой.

Я заглядывал под кочки

Под берёзовые пни.

Ох и хитрые грибочки!

Где же спрятались они?

Зря искал их под осинкой

И под елью зря искал

Видно, я большой корзинкой

Все грибы перепугал.

5. По базару гриб ходил.

Деткам шапок накупил.

Детки встали на носочки,

Чтоб их видели в лесочке.

Говорит отец: «Грибки,

Не вставайте на носки,

Спрячьте шапки под листки!

Ходит бабка за дубами,

Попадёте в борщ с грибами».

6. Испугался маленький грибок:

- Это кто меня толкает бок?

Присмотрелся - пуговка-головка,

Рыженькая, как у всех маслят.

- Отодвинься! Мне расти неловко.

Всё понятно. Рядом младший брат!

7. На ветру шумят осинки,

И берёзки шелестят.

Мы возьмём с утра корзинки,

Позовём с собой ребят:

- Кто пойдёт, ребята с нами

Золотым осенним днём?

За грибами, за грибами,

За грибами мы идём!

8. «Боровик». Г. Ладонщиков

Вернулся как-то поутру

Колючий ёж с охоты

И видит:

Вход в его нору

Оберегает кто-то.

В широкой шляпе,

Грудь вперёд,

Стоит он,

Закрывая вход.

Ёж догадался:

«Это ж гриб!»

И он захрюкал строго:

- Любезный гриб, вы не могли б

Подвинуться немного?

Я к беспокойству не привык

Хочу попасть домой!-

Но коренастый боровик

Стоял как часовой.

Он после тёплого дождя

Всё больше подрастал

И только Лена, В лес придя,

Сняла его с поста.

9. «Грибы» А. Часовников

В лесу грибное войско в силе,

Куда ни глянешь, дружный строй

Вон грузди шляпки приоткрыли

И прячут корни под листвой.

Лисички, рыжики, маслята,

Под ёлкой - белый боровик.

Ходи по лесу до заката,

Бери дары лесов, грибник!

Иди в осинник, там в низине,

Растут грибы - богатыри

Похолодил их росный иней

И шапки дал под цвет зари

Учитель: Спасибо, ребята! Гриб-Грибович очень рад, что вы знаете много стихотворений. А теперь попробуйте ответить на вопрос: Что такое гриб? Растение или животное?

Грибы - это не растения и не животные? Так считает большинство учёных и выделяют грибы в особое царство - царство грибов.

- Как выглядит гриб?

В лесу под ёлкой крошка

Только шляпка да ножка

Но это лишь видимая часть гриба, которую учёные называют плодовым телом, а остальная часть гриба - грибница находится в земле. Она состоит из белых нитей. Когда бывает много тепла и влаги, на грибницах вырастают плодовые тела - грибы.

Гриб-Грибович спрашивает: «Знаете ли вы названия грибов?» Сейчас он проверит это с помощью загадок.

1. В лесу, во бору

Стоят стары старички,

На них буры колпачки. (Боровик)

Стоял на крепкой ножке

Теперь лежит в лукошке. (Белый гриб)

Царь грибов

Белый гриб известен всем, он встречается всюду. Чаще всего его называют боровик. Боровики можно собирать до первого снега. В одиночку белые растут очень редко, чаще группами. Окраска их шляпок бывает самой различной и зависит от того, в каком лесу растёт гриб: в сосновом - тёмно-коричневая, в еловом - бурая, а в лиственном - светлая. Белые грибы варят, жарят, сушат, маринуют, солят, консервируют.

Почему белый гриб называется белым. Ведь шляпка у него коричневая, да и ножка не совсем белая. Белые грибы всегда остаются белыми - и на сковородке, и в супе, и в сушёном виде. На то они и белые.

Я стою на ножке толстой,

Я стою на ножке гладкой

Под коричневою шляпкой

С бархатной подкладкой

Шляпка у боровика красновато-коричневая, а ножка, обычно, очень толстая, так, что гриб выглядит важным, напыщенным, настоящим «его величеством»

В народе белый гриб называют «царём грибов», а иногда «полковником»

Желчный гриб

У белого гриба есть несъедобный двойник. Это желчный гриб, или ложный белый. Вот чем они отличаются: у царя грибов шляпка снизу белая или желтоватая, у желчного гриба шляпка снизу розовая. Несъедобные грибы совсем не обязательно бывают ядовитыми. В желчном грибе яда нет, просто он очень горький на вкус, как желчь.

2. Вдоль лесных дорожек

Много белых ножек.

В шляпках разноцветных

Издали заметных,

Собирай, не мешкай

Это … (сыроежки).

Растут на опушке

Волнуются подружки

А зовут их… (волнушки).

Очень дружные сестрички.

Ходят в рыженьких беретах,

Осень в лес приносят летом. (рыжики).

Семейство сыроежковых - разноцветное семейство. Послушайте, как называются его представители: груздь, волнушка, рыжик… Это не только разноцветное, но и вкусное семейство! Сами сыроежки - это пёстрый праздник, грибной бал-маскарад: сыроежка жёлтая, сине-жёлтая, золотисто-жёлтая, зелёная, зелёно-красная, бурая… Есть и другие виды сыроежек. Всего их больше шестидесяти. Правда, попадаются среди них грибы с менее весёлыми названиями, например, сыроежка рвотная (у неё шляпка красная). Это несъедобная сыроежка. Большинство других, те, которые не имеют жгучего вкуса, можно есть даже в сыром виде. Одна сыроежка вообще называется пищевой или съедобной. Некоторые сыроежки горчат, их надо вымачивать, прежде чем готовить. Ядовитых сыроежек не бывает.

3. Телом с грушею он схожий,

Только с очень белой кожей.

Постареет, скажут так:

«курит дедушка табак». (Дождевик)

Часто попадаются грибы, которые на грибы мало похожи. У них нет шляпки и ножки, тело их круглое, белеет на земле, это - дождевик. По питательным свойствам и по вкусу они едва ли уступят боровикам. Собрав дождевики, надо снять с них оболочку, разрезать белую мякоть на куски и жарить.

Эти грибы очень интересны. Они чемпионы по скорости роста и размерам. Есть, конечно, среди них и лилипуты, и такие, что всем великанам великаны. Это гигантский дождевик. Он бывает до семидесяти сантиметров в диаметре. Дождевиковые грибы в народе называют дедушкиным табаком. Ударишь ногой - гриб взорвётся.

А теперь - внимание! Бывает, разрежешь молодой дождевик, а внутри он не белый, а чёрно-фиолетовый. Значит, в руках у вас не настоящий дождевик, а ложный!. Он ядовит!

4. Лета первая примета:

Под берёзкой, в холодке,

Гриб коричневого цвета

На пятнистом корешке. (Подберёзовик)

5. Я в красной шапочке расту

Среди корней осиновых,

Меня узнаешь за версту,

Зовусь я … (Подосиновик)

6. Нет грибов дружней, чем эти,-

Знают взрослые и дети, -

На пеньках растут в лесу,

Как веснушки на носу. (Опята)

Опёнки и ложные опёнки

У летнего опёнка пластинки на шляпке кремовые или коричневые. В конце лета появляется осенний, или настоящий опёнок. С гастрономической точки зрения он замечателен: можно жарить, солить, сушить, мариновать! Съев его, получишь большое удовольствие. Если, конечно, не соберёте по ошибке ложноопёнок кирпично-красный. У этого ядовитого гриба шляпка более яркая, а пластинки серые или даже чёрные. Мякоть у него жёлтая с неприятным запахом. У настоящего опёнка пластинки желтовато-белые с тёмными пятнышками, а мякоть белая, с хорошим грибным ароматом

7.Он выглянул несмело

Из кочки моховой,

Цепочку клюквы спелой

Поднял над головой. (Моховик).

8. Под сосною на опушке

Преют рыжие макушки,

В мох душистый две косички

Прячут хитрые … (Лисички)

9. Средь молодых сосёнок

В блестящей тёмной шапочке

Растёт грибок… (Маслёнок)

Трюфели - подземные грибы, они растут в земле. Они бывают белые (желтоватые) и чёрные. Чёрные трюфели растут на юге, а желтоватого цвета, похожие на картофель, - в средней полосе. Мякоть чёрного трюфеля сначала светлая, затем темнеет до фиолетово-чёрного цвета с белыми прожилками. Трюфели отыскивают с помощью специально дрессированных собак, которые находят грибы по запаху. К поиску трюфелей приучают и свиней.

- А где растут грибы?

- Грибы любят селиться на опушках, обочинах дорог, в старой хвое и листьях. Каждый гриб дружит со своим деревом. С дубом - дубовик и белые грибы. С осиной - подосиновики. С берёзой - подберёзовики, сыроежки и белые грибы. На пнях и вокруг них растут опята. С сосной и елью - лисички, маслята, рыжики.

- Зачем грибы в лесу?

- Оказывается, деревья и грибы связаны между собой тысячами нитей: тонкие, белые, похожие на паутину нити - грибницы тянутся к корням деревьев, оплетают их, образуя грибокорень. Грибница всасывает из почвы и отдаёт дереву воду и минеральные соли. А от дерева в грибницу поступают органические вещества.

9. Ножка белая, прямая,

Шляпка красная такая.

А на шляпке, на верхушке

Беленькие конопушки. (Мухомор).

10. Я не привыкла нравиться

Кто съест меня - отравится. (Бледная поганка)

Ядовитые грибы

Бывали жуткие истории. В разные годы и в разных странах, поев грибов, в мучениях умирали то император, то король, то папа римский…

О простых смертных и говорить не приходится. Случалось, погибали от грибного коварства и в России. Но всё-таки русские обычно жили с грибами в мире, хорошо знали их и, как правило, не путали съедобныегрибы с ядовитыми.

Как и во всём, в отношении к грибам одни люди до крайности мнительны, другие беспечны. Нужна золотая середина. При этом надо помнить: не собирай те грибы, в съедобности которых есть хоть малейшее сомнение, постоянно пополняй свои знания о грибах - тогда и сомнений будет меньше.

Грибная сценка

Вед. Утром на лесной опушке, за пеньком на кочке,

Собрались… нет, не зверюшки, собрались грибочки.

1. Я - грибок и ты грибочек, мы растём средь пней и кочек.

День осенний чист и светел, не грустят грибы о лете.

2. И на горке, и под горкой, под берёзой и под ёлкой,

Хороводами и в ряд в шапочках грибы стоят.

3. Мы - весёлые ребята, называемся опята,

Делают нам маринад, кто нас съест, тот будет рад!

4. Нас, опяток, уважают девочки и мальчики.

Если только нас поджарят, то оближешь пальчики!

Мухомор: Это что еще за вздор? Всех красивей мухомор!

Вы в кастрюлю захотели, чтоб сварили вас и съели?

Грибников я не боюсь, я над вами посмеюсь! Ха-ха-ха!

1. Ах ты, глупый хвастунишка! Что за польза так стоять?

2. Мухомор опасен очень, брать тебя никто не хочет,

Для людей ты ядовит. Этим вот и знаменит.

3. Убирайся ты с полянки, ядовитая поганка!

4. Нет, не трогайте грибок, есть от мухомора толк!

Если вдруг в каком лесу лось большой попал в беду,

То лосям от всех болезней мухомора нет полезней.

Мухомор: А пока мы не скучаем - дружно пляску начинаем!

ТАНЕЦ ГРИБОВ

Грибами питаются и лечатся животные. Они не обходят стороной и опасные для нас грибы, а лоси проглатывают эти грибы целиком, иногда сразу по нескольку штук. Мухоморы для лосей - лекарство. Многие грибы участвуют в разложении растительных остатков в лесу: разрушают пни, поваленные стволы, отмершую листву. Это - санитары леса.

Вы всё поняли. Но вот Гриб-Грибович написал жалобную книгу (книга жалоб на доске): «Что хотите с нами делайте: режьте, жарьте, варите, солите. Даже маринуйте! Но только не вырывайте с корнем, не раскапывайте вокруг лесную подстилку, иначе перестанем расти».

Для настоящего грибника поход за грибами - радостная встреча с лесом. Приобщение к его красоте, к его тайнам. Каждый гриб он осторожно срежет или аккуратно выкрутит, да ещё и полюбуется им, а только потом положит в корзинку. Незнакомые грибы и несъедобные грибы не тронет. Сухую листву и мох не перевернёт, не разбросает…

Давайте попробуем с вами составить правила сбора грибов:

• Не нарушать тишину леса

• Осторожно срезать гриб

• Не разгребать почву, не разрушать грибницу

• Не брать гриб, если сомневаешься в нём

• Не трогать ядовитые грибы. Оставить их для животных

• Больше читать о грибах - будет меньше сомнений

Гриб-Грибович. Нарисуйте поясняющие и запрещающие знаки поведения в лесу при сборе грибов

Учитель. Теперь мы знаем как вести себя в царстве грибов. Отправляясь за грибами, не забывайте об этих правилах. Настоящему грибнику лес будет только рад. А сейчас проведём викторину.

ВИКТОРИНА

1. Объясните названия грибов: подберёзовик, подосиновик, сыроежка, рыжик, мухомор, лисичка, маслёнок, моховик, поддубник, боровик, опята. (Подберёзовик растёт под берёзой; подосиновик - под осиной; поддубник - под дубом; боровик - в бору; опята - вокруг пня; сыроежка - по поверью, можно есть сырой; рыжик -рыжий цвет шляпки; мухомор - мух морит, если сделать настойку из этого гриба; лисичка - гриб рыжий, похож на маленькую лисичку; маслёнок - смазан маслом, блестит, выскальзывает из рук; моховик - внизу шляпка словно мох).

2. Назовите самый ядовитый гриб.

(Бледная поганка). Спасти человека, отравившегося ею, почти невозможно. Очень метко назвали бледную поганку индейцы - чаша смерти. Действительно, её яд сильнее яда гюрзы или кобры. Опасен не только сам гриб, но и его споры. К бледной поганке лучше не прикасаться. Коварство состоит в том, что много часов съевший поганку не замечает никаких признаков отравления. Те меры, которые обычно помогают при отравлении ядовитыми грибами, оказываются бессильными.

3. Как называется наука о грибах?

(Микология).

4. Какой гриб называют царём грибов?

(Белый)

5. Почему белый гриб назван белым? (Сломанная ножка боровика не темнеет, как у многих грибов, а остаётся белой).

6. Почему грибы растут по кругу? (Нити грибниц растут как бы звёздообразно, продвигаясь от центра в стороны).

7. Назовите грибы-двойники. (Белый гриб - желчный гриб, или ложный белый; опята - ложные опята; лисички - ложные лисичка; шампиньон - бледная поганка; дождевик - ложный дождевик).

8. Назовите самый красивый и «нарядный» гриб.

(Мухомор. Горько расплачивается мухомор за свою красоту. Редко какой грибник обойдёт его спокойно или остановится полюбоваться им. Да, мухомор ядовит. Своим видом он честно предупреждает грибника: проходи дальше. Я - опасен! Не трогай меня! Впрочем, ядовитость мухомора явно преувеличена. Известно, где растёт красный мухомор, там всегда есть надежда встретить и белый гриб. Не случайно говорят: «Мухомор - светофор грибных мест. Он несёт службу лесного санитара, им лечатся птицы и звери. От грибников же требуется - оставить мухомор в покое. Не трогать его и не сшибать палкой).

9. Кто знает пословицы и поговорки о грибах? Назовите их

(Грибы ищут - по лесу рыщут. Не наклонимся до земли, так и грибок не попадёт в кузовок. Много грибов - много радости. Со счастьем хорошо по грибы ходить).

Исполняется песня про грибы

1.Как весело, как весело

Все выстроились в ряд

Весёлые грибочки

Со шляпками стоят

Они такие дружные

Их целая семья

Мама, папа, дочка

И, конечно, я

Покружились, покружились.

Ох как весело у нас

Мы грибочки озорные

Мы грибочки просто класс

Приседаем, приседаем

Приседаем раз, два, три

Мы весёлые такие

Посмотри же посмотри

2. Потопаем мы ножками

Топ, топ, топ, топ, топ, топ

Похлопаем мы ручками

Хлоп, хлоп, хлоп, хлоп, хлоп, хлоп

И шляпкой покачаем мы

Траля-ля-ля-ля-ля

Такая вот весёлая

И дружная семья

3. Вот музыка весёлая Зовёт нас в хоровод

По кругу все пройдёмся

Хороший мы народ

Мы все такие дружные,

Нас целая семья

Мама, папа, дочка

И, конечно, я

Учитель. Скажите, что вам понравилось на занятии? Чему вы научились? Над чем задумались?

В заключении ребята рассматривают книги о грибах, детские рисунки, знаки о грибах, рассказы о грибах, написанные детьми, исполняется песня о грибах