Разработки внеклассных занятий по предметам

АРБУЗНИК

Цель:

• познакомить детей с историей любимой ягоды;

• показать полезность арбуза для организма человека;

• развивать коммуникативные навыки

Задачи:

• способствовать развитию желания больше узнавать об окружающем нас мире;

• развивать кругозор;

• способствовать обогащению словарного запаса учащегося;

• воспитывать умение находиться в коллективе.

Ход праздника: За окном конец октября, а это значит, что многие уже успели попрощаться с жарким летом и окунуться в прохладу оранжевой осени. Фрукты… ягоды… - все это дары природы. И сегодняшний наш вечер посвящен самой большой ягоде и называется - АРБУЗНИК.

• Оказывается, арбуз знали в Египте еще 4000 лет назад. На рисунках древних египтян, в гробницах, были найдены изображения арбузов: семена и остатки листьев.

СЛАЙД № 2

• Что является Родиной арбуза ?( Родина арбуза - пустыни Африки, где он до сих пор встречается в диком виде. Более ста лет назад английский исследователь Д.Ливингстон, путешествовавший по пустыни Калахари, случайно наткнулся на заросли дикорастущих арбузов.

СЛАЙД № 3

Причем здесь росли не только известные исследователю круглые полосатые плоды, но и овальные, мелкие, размером с куриное яйцо. У некоторых арбузов была привычная сладкая мякоть, а у других - наоборот, нестерпимо горькая. Но больше всего было плодов сочных, но совершено безвкусных.

• Благодаря большому содержанию воды, арбузы являются одним из немногих водяных источников в некоторых странах, их называют "напитком пустынь".)

СЛАЙД № 4

• Арбуз - это овощ, фрукт, ягода или гриб? ( Плод арбуза - сочная ягода с множеством семян.)

СЛАЙД № 5

• Как называется место, где растёт арбуз?

• Тыкве, арбузу, дыне тесно на огороде. Им нужен простор. И началось всё с маленького сада. На Востоке в нём сажали дерево для тени, розу для красоты, дыню и арбуз, чтоб угостить гостей. Садик около дома по-тюркски "бахча". Поле, на котором они растут, называется бахча, а арбузы, дыни, тыквы…- бахчевыми культурами.

СЛАЙД № 6

• Что означает слово «арбуз»? ( Русское название арбуз получил от слова "харбюза", что в иранских языках "огромный огурец". (Тюркское «карбуз» восходит к персидскому xarbu=za, от xarbu=zak - дыня (буквально «ослиный огурец», ср. авест. xara - осёл, ср.-перс. bu=c`'ina= - огурец)

СЛАЙД № 7

• Каким лекарственным действием обладает арбуз? ( Следует заметить, что арбузы известны не только как лакомство, но и как лекарство. Их сочные плоды используют как мочегонное средство при отеках почечного и сердечно-сосудистого происхождения. В них полно хорошо усвояемой фруктозы, витаминов группы В, микроэлементов. Весьма привлекателен арбуз для сидящих на диете, ведь мякоть арбуза малокалорийна (в 100 г около 38 ккалорий), и ее можно употреблять в больших количествах, чтобы имитировать насыщение.)

СЛАЙД № 8

• Какая важная кислота, необходимая для здоровья человека содержится в арбузе?( Примерный неполный химический состав съедобной части арбуза. Вода (80%), сахара (5,5 - 13%), клетчатка (0,54%), пектиновые вещества (0,7%), аскорбиновая кислота (4 - 8 мг/100 г), биофлавоноиды (72 - 135 мг/100 г), тиамин (0,012 - 0,049 мг/100 г), рибофлавин (0,006 - 0,017 мг/100 г).

СЛАЙД № 9

• Когда арбуз появился в России? ( В Россию арбузы вплоть до конца XVII века привозили из-за границы как заморское лакомство. Сырыми их тогда не ели, а долго вымачивали дольки в сахарном сиропе и варили с перцем и другими пряностями. В XIII веке арбуз привезли в Астрахань, и он разошёлся по югу России. Ежегодно в Астрахани устраиваются арбузные фестивали, где из арбузов вырезают цветы, катают их по траве, взвешивают, едят, проводят различные весёлые конкурсы (конкурс на самый сладкий и самый большой арбуз, кто быстрее съест арбуз …) и даже устраивали арбузные бои.

Первые арбузы были посеяны по царскому указу от 11 ноября 1660 года, причем предписывалось: как только диковинные ягоды поспеют, немедленно доставить их в Москву. При Петре I арбузы уже не ввозили из-за границы. Их часто подавали во дворцах. Но не свежими, а опять-таки, вымоченными в сахарном сиропе.)

СЛАЙД № 10

• Нужно ли мыть арбуз перед тем, как его съесть?

СЛАЙД № 11

• Какие блюда готовят из арбузов? (Из сгущённого сока арбузов можно изготовить вязкий "арбузный мёд", содержащий 60-80% сахара)

СЛАЙД № 12

• Почему многие вегетарианцы не едят арбуз? (Оказывается, некоторые убежденные вегетарианцы отказываются есть арбузы, так как их красная мякоть напоминает мясо.)

СЛАЙД № 13

• Какой он? (За многие века арбуз изменился, и теперь он стал любимым лакомством детей и взрослых. Вы сегодня видели на экране, какие разные бывают арбузы по размеру, форме, цвету, и, поверьте, на вкус тоже… .

СЛАЙД № 14

• Сейчас существует 7 видов арбузов, самые маленькие из них не больше апельсина. В Израиле выращивают арбуз без косточек (очень популярные в Канаде и США) , бывают арбузы с желтой мякотью (необычный арбуз с желтой мякотью - сорт «Лунный» еще находится на государственном сортоиспытании.)

• Самый большой арбуз в мире весит 120 кг.

• А в Японии в этом году стали выращивать квадратные арбузы, чтобы удобно было хранить их в холодильнике.

СЛАЙД № 15

• Достоин ли арбуз памятника? ( много памятников в Херсоне, Башкирии..)

• Где отмечают арбузные праздники?(Во многих странах мира устраивают арбузные праздники ,фестивали. Банкеты… Везде они проводятся по-разному:

• Другой фестиваль арбузов прошел в Испании, в городке Ла Нава. Здесь выпито 2 500 литров арбузного пунша - смеси белого вина, газировки, арбузного сока и сахара. 400 великолепных местных арбуза пошли на изготовление напитка.

• Ежегодно в начале сентября китайцы отмечают арбузный праздник. Традиционным блюдом в этот день является жареный арбуз. Сегодня мы хотим предложить Вам приготовить шедевр китайской кухни. Оказывается жареный арбуз легко приготовить дома. Для этого порежем мякоть арбуза на небольшие прямоугольные кусочки и слегка обваляем в муке. Теперь готовим кляр. Перемешиваем пшеничную муку и кукурузный крахмал в равных количествах, яйцо, мелкую крошку льда и сахар. Кусочки арбуза макаем в кляр и жарим во фритюрнице. Готовым арбузным долькам дать стечь на салфетке, затем присыпать их сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Ведущий: Вот видите сколько нового и интересного мы узнали об арбузе! Он не только вкусный, но и очень полезный в любых количествах. (Особенно тем, кто хочет быть всегда стройным - в 100 граммах съедобной части плода содержится 38 килокалорий.) При Петре 1 по царскому указу, как только диковинные ягоды поспевали на юге, их немедленно доставали в Москву. Их часто подавали во дворцах. А сегодня их доставили к нам прямо из Астрахани.

Ведущий: Наш праздник продолжается. Где бы он не проходил, всегда сопровождался весёлыми играми. И мы проведём весёлый арбузный турнир.

1.«Составь пословицу»

В конверте набор слов: «Чем больше в арбузе частей, тем больше хороших друзей!» Команда, которая первая её прочитает - получает арбузные семечки.

2.Игра "Подбери семечко"

Звучит быстрая музыка, под которую дети танцуют. На полу лежат арбузные семечки (семечек на одно меньше, чем детей-участников). Когда музыка смолкает, все берут с пола по семечку. Тот, кто остался без семечка, выходит из игры. Игра продолжается до тех пор, пока не останется последний участник.

или

Участвуют все. На полу разбросаны арбузные семечки. Кто больше соберет?

3. Реши анаграммы

Каждая команда должна записать полученное слово и исключить лишнее.

ЛТАИДСОП

ДЖЬОД

НЕСГ

УБЗАР

ОЖУЙРА

БКРОЯТЬ

4. Игра "Овощехранилище"

В овощехранилище находятся арбузы. Необходимо их перевезти в свой магазин. Овощехранилище - стулья, стоящие рядом, находятся в 10 шагах от места расположения команд. У носильщиков завязаны глаза. Переносить можно только по одному предмету - арбузу. Выигрывает тот, кто сделает это быстрее всех, не перепутав при этом стулья.

5.Игра «Похвали арбуз»

Давайте скажем этой большой ягоде хвалебное слово. Все слова должны отвечать на вопрос: какой? На какой команде закончатся слова - та и побеждает!

Он...

Дети. Зеленый, полосатый, круглый, спелый, сладкий, ароматный, аппетитный, красный, сахарный, рассыпчатый..,

6. Игра «Арбузик и хвостик»

От команды выбирается 4 - 5 человек и арбузик. Сначала играет группа одной команды и арбузик другой команды. А потом - наоборот. Игроки цепляются друг за друга. Последний - хвостик. Арбузик пытается осалить последнего в цепочке. Цепочка играющих вертится, но не должна разорваться. Играют на время, например, в течение 3 минут. Если арбузик осалит хвостик или цепочка разорвётся - команде засчитывается поражение. Если арбузик не сможет никого осалить - команда получает победительный балл.

МОЛОДЦЫ!

Ведущий. Любой праздник имеет своё начало и конец, а наш праздник подошёл к самому приятному моменту.

Арбуз хвалили вы, играли,

Анаграммы разгадали.

И за это уваженье

Принимайте угощенье.

Вы заслужили главный приз.

Все арбузные фестивали проходят по-разному. Но очень весело, а заканчиваютсявсе одинаково - как?... поеданием арбузов.

Когда будете есть арбуз, помните, что в каждом арбузе есть счастливый кусок: тот, в котором больше всего семечек! Кому он попадётся - может загадать желание.

(Праздник продолжается в классе )

ЛТАИДСОП

__________________

ДЖЬОД

__________________

НЕСГ ______________

УБЗАР _____________

ОЖУЙРА ____________

БКРОЯТЬ ____________

ЛТАИДСОП

_______________

ДЖЬОД

__________________

НЕСГ _______________

УБЗАР _______________

ОЖУЙРА ____________

БКРОЯТЬ ___________

Чем больше в арбузе частей, тем больше хороших друзей

6