Исследовательские работы

Раздел	Начальные классы
Класс	-
Тип	Конспекты
Автор	Донгак А.А.
Дата	03.03.2014
Формат	docx
Изображения	Нет

Поделитесь с коллегами:

Введение Каждый ребенок и многие взрослые любят шоколад. Я не исключение. Но я слышала от мамы, в телевизионных передачах, от врачей, что употребление шоколада вредно для здоровья. Этот продукт считался главным виновником кариеса, прыщей, холестерина и лишних килограммов веса. Я задалась вопросом, имеет ли шоколад, называвшийся ранее « пищей богов», полезные качества. Я выяснила, что мнения о влиянии шоколада на здоровье расходятся: от категорического «вреден» едва ли не до объявления его панацеей. Цель моей исследовательской работы - разобраться, вреден или полезен шоколад для здоровья. Для этого поставила перед собой такие задачи:

Узнать, в чем состоит вред шоколада.
Выяснить есть ли польза от шоколада и в чем она заключается.
Узнать, что знают о свойствах шоколада мои друзья, а также знакомые взрослые.

Сделать для себя выводы и определить, сколько я могу съедать шоколада без вреда для здоровья. Объект исследования: социологический, опрос. Предмет исследования: состав шоколада. Методы исследования поиск и систематизация материала по теме.

I Теоретическая часть.

В чем вред шоколада?

О вредных свойствах шоколада я кое - что уже узнала. Информация, полученная в процессе исследования из различных источников, подтверждает мои знания о вреде шоколада. Медики приписывают шоколаду много вредных для здоровья свойств.

Шоколад - виновник лишнего веса.

Шоколад- действительно высококалорийный продукт. Сто граммов черного шоколада содержат около 540 калорий, а шоколад с молоком - 565 калорий. Я удивилась, узнав, что самым калорийным - 618 килокалорий на 100 грамм - является не содержащий какао-порошка белый шоколад, то есть какао - масло - жировое вещество, извлекаемое из какао - бобов путем отжима.

Сахар, содержащийся в шоколадных плитках и конфетах, разрушает зубы.

Чтобы избежать его воздействия, достаточно чистить зубы каждый раз после того, как поешь что - то сладкое. Отмечаю, что вреден именно сахар, входящий в состав лакомств, а не какао - порошок.

Шоколад может вызвать аллергию.

Особенно у детей. Шоколад не рекомендует давать ребенку, пока ему не исполнится два года.

Шоколад вызывает головную боль.

Я узнала, что в шоколаде содержится вещество танин, которая может вызывать у людей головную боль. Дело в том, что танин сужает кровеносные сосуды, вызывая, таким образом, приступ боли. 2. Какими полезными для здоровья качествами обладает шоколад? Я как - то слышала от дяди, что летчикам и космонавтам выдают шоколад. Мне стало интересно, какую он им приносит пользу. Еще мой интерес к полезным свойствами шоколада подогревала телевизионная реклама о пользе этого лакомства. Из любви к шоколаду я решила его узнала какими полезными свойствами он обладает.

Шоколад придает энергию

Шоколад богат сахаром и жирами, а корме того, содержит магний и калий - два минеральных вещества, необходимых для мышечной и нервной систем, а также небольшое количество протеина. В горьком шоколаде есть небольшое количество железа. Следовательно употребление шоколада очень полезно малышам, взрослым ребятам, занимающимся спорта: он придает им энергию. А также туристам на маршрутах, проложенных по сложным перевалам, дают шоколад, который быстро насыщает тело и мозг необходимой энергией. 2.2 Шоколад полезен для сердца и сосудов. Кардиологи подтверждает, что содержащиеся в какао-бобах полифенолы оказывает благоприятное действие на сердечно - сосудистую систему, а также компенсируют действие повышенного холестерина в крови. Они способствуют более эффективному кровотоку сокращая, таким образом нагрузку на сердце. Для лечебных целей рекомендуют выбирать высококачественного сорта горького шоколада. 2.3 Шоколад стимулятор мозговой деятельности. Шоколад содержит большое количество магния, калия, кальция ( его больше в молочном и белом шоколаде), железа, натрия. Все эти элементы очень полезны для умственной деятельности. 2.4 Шоколад - весьма эффективное средство от кашля. Специалисты обнаружили, что содержащееся в какао - бобах вещество теобромин способно вылечить даже самый застарелый кашель.

II Практическая часть. 2.1 Что знают о свойствах шоколада мои друзья, а также знакомые взрослые ? Для того, чтобы выяснить отношение моих друзей и знакомых к шоколаду и то, что им известно о свойствах этого лакомства, я подготовила перечень вопросов: 1.Какие сладости Вы предпочитаете? 2 Любите ли Вы шоколад?

Вы кушаете шоколад или шоколадные конфеты каждый день?

4.Сколько шоколада Вы съедаете за 1 день? 5.Сколько, по Вашему мнению, конфет можно съедать ребенку в возрасте 11 -12 лет? 6.В праздники Вы употребляете больше шоколада или нет?

Как Вы думаете, шоколад имеет полезные для организма свойства? Если считаете, что имеет, то напишите, какие именно.
Какое вредное воздействие имеет шоколад?

Ответы на вопрос меня удивили, любители шоколада оказалось меньше, чем любителей карамели. Тех кто шоколад не любит, не оказалось. В лидерах из всех разновидностей шоколада - молочный шоколад. Я бы посоветовала моим одноклассника кушать черный шоколад с орехами или изюмом. Мои друзья по праздникам не едят большое количество шоколада. Некоторые друзья считают что шоколад это просто вкусный продукт без полезных качеств. Но большинство слышали, что шоколад обладает полезными свойствами. Они называли следующие полезные свойства шоколада: -успокаивает нервную систему, снимает стресс; - улучшить память, полезен для работы мозга; -полезен для сердца и сосудов; - понижает температуру; - снимает усталость, дает энергию; - вкусный. Таким образом, я выяснила, что мои друзья плохо осведомлены о пользе и вреде шоколада. А так как многие из них едят шоколад достаточно часто, считаю, что они должны об этом хорошо знать.

III Заключение. Совсем без шоколада или без шоколадных конфет мне не обойтись. Я заметила, что после чая с конфетами у меня поднимется настроение и прибавляется силы, легче справиться с домашним заданием. К тому же сладкая блюда - источник удовольствия, радости, а это немаловажно. Когда я ознакомилась с вредными и полезными свойствами шоколада, я задумалась: сколько же я могу съедать шоколада без вреда для здоровья? Я узнала, что сладости включены институтом питания в повседневный детский рацион. Правда, нормы, рекомендованные медиками, значительно отличаются от того количества конфет, которые дети съедают в жизни. По мнению специалистов, для полноценного развития ребенку необходимо потреблять 30-40- граммов сладких углеводов в день, это 2-3 конфеты. Какой - то день норму можно удвоить, а следующий день прожить без сладкого. Распределить потребление сладостей на дня следовал бы таким образом. На завтрак можно обойтись и без конфет, достаточно сладкого чая или какао. После обеда - десерт, но он необязателен, а на полдник самое время съесть кусочек шоколада. Ужин - опять без сладкого. Каким сладостям отдавать предпочтение? Карамель- это плавленый сахар с ароматизаторами. Пищевой ценности - ноль, зато идет дополнительная нагрузка на ферментные системы организма. К мармеладу, зефиру, драже следует относиться из - за красителей и ароматизаторов. Поэтому кушайте шоколад на здоровье: он вкусный, и полезный.

Литература. 1.Петрова.С.М. Статьи о правильном питании ( текст) С.М. Петрова. Труд - 2007. 2. Полтавская. Е. Б. Ешьте, дети шоколад, будете здоровы. 2006. 3. Федорова, Т. П. Классная еда. Здоровье школьника 2007. 4. Н.В. Засоркина, М.Ю. Шатилова. Метод проектов школе. В:. Учитель,2010 - 135 с. Информаторы:

Ооржак Саида Кысыгбайовна - мама.
Донгак Азиана Анатольевна - учительница.
Хомушку Валентина Хомушкуевна - учительница.
Ооржак Людмила - фельдшер.
Кужугет Алевтина Чигир-ооловна.
Монгуш Ольга Оюн-ооловна

Оглавление Введение…………………………………………………………………3 I Теоретическая часть…………………………………………………….4 1.В чем вред шоколада? ...........................................................................4

Шоколад - виновник лишнего веса…………………………………….4
Сахар, содержащийся в шоколадных плитках и конфетах, разрушает зубы………………………………………………………………………4
Шоколад может вызвать аллергию……………………………………4
Шоколад вызывает головную боль…………………………………….4

2 Какими полезными для здоровья качествами обладает шоколад? ...4 2.1 Шоколад придает энергию………………………………………………5 2.2 Шоколад полезен для сердца и сосудов………………………………..5 2.3 Шоколад стимулятор мозговой деятельности…………………………5 2.3 Шоколад - весьма эффективное средство от кашля………………….5 II. Практическая часть……………………………………………………6 1 Что знают о свойствах шоколада мои друзья, а также знакомые взрослые? ...................................................................................................6 III. Заключение……………………………………………………………8 IV. Литература………………………………………………………………9 V. Приложение………………………………………………………………10

Анкета 1.Какие сладости Вы предпочитаете? 2.Любите ли Вы шоколад? 3Вы кушаете шоколад или шоколадные конфеты каждый день? 4.Сколько шоколада Вы съедаете за 1 день? 5.Сколько, по Вашему мнению, конфет можно съедать ребенку в возрасте 11 -12 лет? 6.В праздники Вы употребляете больше шоколада или нет? 7.Как Вы думаете, шоколад имеет полезные для организма свойства? Если считаете, что имеет, то напишите, какие именно. 8. Какое вредное воздействие имеет шоколад?

загрузить