Что едят на завтрак и обед, полдник и ужин

Тема: ЧТО ЕДЯТ НА ЗАВТРАК И ОБЕД, ПОЛДНИК И УЖИН

Цели: Формирование у детей представления о завтраке, обеде, полднике и ужине как обязательных компонентах ежедневного рациона питания, различных блюдах, употребляемых утром, в полдень, вечером.

Ход занятия

I. Информационная справка.

В толковом словаре С. И. Ожегова слово завтрак трактуется как "утренняя еда". Утор - начало дня, организму нужно запастись энергией надолго, и поэтому на долю завтрака приходится 25% суточной калорийности питания. На завтрак обязательно должна быть каша из геркулеса или гречка с молоком. Желательно, чтобы ребенок съел пару ложек творога, размешанного с фруктами и орехами. Если творога под рукой нет, можно приготовить яйцо всмятку или омлет. В качестве напитка лучше всего - чай со сливками, или кофейный напиток(цикорий) с молоком. К чаю можно дать бутерброд со сливочным маслом и сыром.
Во время обеда ребенок должен получить 40-45% суточной калорийности питания. Обед обязательно должен включать суп, желательно овощной. Мясной бульон для супа варят, сливая первую воду. Желателен салат из свежих овощей, летом это вообще не проблема, а зимой прекрасно подойдет "провансаль" из квашеной капусты, морковь со сметаной, тертая свекла со сметаной и грецким орехом.
В качестве второго блюда - мясо или птица с овощным или крупяным гарниром. На сладкое - компот или сок.
На долю полдника приходится 15-20% суточной калорийности питания. В это время ребенку лучше всего предложить что-то творожное - сырники, ватрушки или сырную массу, а также фрукты. Можно побаловать ребенка печеньем, пирожком или конфеткой. Самые полезные сладости - мармелад, лукум и халва.
Вечерняя еда - ужин - дает 15-20% суточной калорийности питания. Желательно есть рыбные блюда, они очень легко усваиваются перед сном. На гарнир Подойдет картофель или рис. Можно вечером обойтись без мясного - омлетом с овощным гарниром или каким-либо другим вегетарианским блюдом. Хорошо дополнить такой ужин салатом из свежих овощей или винегретом. Лучший вечерний напиток - кефир.
Если ребенок возбужден и плохо засыпает вечером, тогда перед сном ему можно дать кружку теплого молока и кусочек поджаренного белого хлеба, намазанного медом и чуть-чуть посыпанного корицей.

II. "Кладовая народной мудрости".

Познакомить с пословицами об обеде, ужине, завтраке, разъяснить их значение.

• Всякому нужен и обед, и ужин.

• Без обеда не красна беседа.

• Был бы обед, а ложка сыщется.

• Завтраки не споры, пообедать бы впору.

• Изба красна углами, обед пирогами.

• Не красен обед пирогами, красен едоками.

• Не припасла хозяйка обеду, так, видно, толкнуться к соседу.

• Ну и обед: один ест, двое с ног валятся.

• У сытого на уме гулянье, а у голодного обед.

• Хлеб да соль, и обед пошел.

• От доброго обеда и к ужину останется.

• Как сел да поел, так и ужин не нужен.

• Ужин не нужен, был бы обед.

• Без ужина спать - собачья стать.

• Без ужина подушка в головах вертится.

• В день на год не наешься.

• Больному помогает врач, а голодному калач.

• Воздух сколько не глотай, сыт не будешь.

• Мельница сильна водой, а человек едой.

• Аппетит приходит во время еды.

III. Игра "Блюда, стройся!"

Каждый ребенок, участвующий в игре, изображает какое-либо блюдо: кашу, суп, картофельное пюре, котлету, чай, бутерброд, кефир, сок, компот, печенье, молоко, рыбное блюдо, творожное блюдо, овощной салат, фрукты.
В центре зала на столах на столах установлены таблички с надписями: "Завтрак", "Обед", "Полдник", "Ужин".
По сигналу все "блюда" должны быстро выстроиться возле своих столов. Оценивается скорость и правильность построения. Учитываются и варианты: кефир может стоять у стола с полдником и ужином, картофельное пюре -и с обедом, и с ужином, фрукты - с любым столом.

IV. Подведение итогов.