Методическая разработка

Ивановская средняя школа

Аккайынский район Северо-Казахстанская область

Внеклассное занятие по здоровьесберегающей технологии «Здоровое питание»

Учителя начальных классов: Сидорская Г.М.

2012 год

Цели:

создать условия для формирования знаний о правильном питании;

показать учащимся, в чём заключается польза и вред жевательной резинки на здоровье;

способствовать воспитанию стремления к здоровому образу жизни.

Задачи:

углублять знания детей о рациональном питании, вреде переедания;

учить выбирать продукты полезные для питания, поддерживать режим дня.

Оборудование: компьютер, мультимедийный проектор, экран.

ХОД ЗАНЯТИЯ

Учитель:

Каждый день - всегда, везде,

На занятиях, в игре.

Смело, чётко говорим

И тихонечко сидим.

- Ребята, посмотрите на экран. Прочитайте, загадку и подумайте о ком идёт речь? (Презентация. Слайд 2)

На земле он всех умней,

Потому и всех сильней. (Человек)

- Подумайте и назовите, в чём отличие человека от животного?

(Выводы и предположения детей)

Учитель: Если мы обратимся к словарю С.И.Ожегова то, найдём следующее толкование слова - «человек». (Презентация. Слайд 3)

ЧЕЛОВЕК - это живое существо, обладающее даром мышления и речи, способностью создавать орудия и пользоваться ими в процессе труда.

- Человек, появившийся на свет, ещё не умеет ни ходить, ни говорить, и даже видит всё вверх ногами.

- Что умеет делать новорождённый человек?

- Что необходимо для жизни этому маленькому человеку?

Дети: Человек умеет дышать, питаться, издавать звуки.

Учитель: Питание - один из важнейших процессов в жизни любого организма.

- Ребята, как вы считаете, правильно ли это утверждение.

- Какой должна быть пища человека?

Дети: Пища должна быть питательной, полезной. Содержать в себе витамины, жиры, углеводы, белки.

Учитель: Тема нашего внеклассного занятия так и звучит: (Презентация. Слайд 4) «Здоровое питание».

(Высказывания детей)

Учитель: Вас, ребята, называют школьниками. Вы находитесь в школе от 4-8 часов. Поэтому очень важно, чтобы питание школьника было полноценным и правильным. Школьник должен расти здоровым, физически крепким, всесторонне развитым и выносливым. Из всех факторов внешней среды, оказывающих влияние на его физическое и нервно-психологическое развитие, питание занимает ведущее место. Поэтому, ещё с раннего детства важно обеспечить полноценное и правильно организованное питание, являющееся залогом вашего здоровья. Всякое нарушение питания, как количественное, так и качественное, отрицательно влияет на здоровье. Особенно вредны для организма нарушения питания в период наиболее интенсивного роста ребёнка. «Пища» должна употребляться в одно, и тоже время.

- Как вы думаете, для чего, человек должен соблюдать режим приёма пищи?

(Дети высказывают своё мнение).

Учитель: Орган пищеварения - желудок. В желудке пища взбалтывается и смешивается с желудочным соком. Желудочный сок участвует в переработке пищи. Пища является «строительным материалом» необходимым для роста и развития организма.

Энергетические затраты школьника в зависимости от вида трудовой деятельности составляют ввозрасте: - 7-11 лет - от 2250 до 2550 калорий в сутки.

- Какая же пища нужна учащемуся?

Задание: Возьмите лист «Моё питание» (Приложение 1), запишите своё Ф.И. и под цифрой 1, заполните строчки:

- «Пища, которую я не люблю».

Девиз нашего занятия.

ДЕВИЗ: «Каждый - кузнец собственного здоровья». (Презентация. Слайд 5)

- Объясните, значение этих строк.

- Все продукты, которыми питается человек, полезны для здоровья?

- Что получает человек от правильного, здорового питания?

- К чему приводит неправильное питание?

Дети: Неправильное питание приводит к болезням. (Презентация. Слайд 6)

Игра «Полезно или нет?»

Учитель: Поиграем в игру. Если вы считаете, что продукты полезны - хлопаем в ладошки, не согласны - объясните почему?

(Выходит мальчик, жуёт жевательную резинку, надувает пузыри).

Мальчик: Я хочу вам сказать, что жвачка просто класс!

Ученица: Ребята, а мне бабушка рассказала сказку о девочке, которая очень любила жевательную резинку.

Мальчик (перебивает): Какая она вкусная, какие большие пузыри можно надуть, как долго её можно жевать.

Ученица: Нет. Какая беда случилась с этой девочкой.

Учитель: Ребята, что могло случиться?

(Дети высказывают своё мнение).

А всегда ли это нужно?

Польза будет или вред?

Кто же даст нам всем ответ?

Ученик 2:

Если щётки нет зубной,

Можно жвачку взять с собой.

И тогда скорей - скорей,

Зубы будут, побелей.

Ученик 3:

Пять минут после еды,

Пожуём жевачку мы.

Нам дыханье освежит,

Зубной кариес победит!

Ученик 4:

Надувают пузыри,

Зелёные и синие,

С виду-то красивые.

«Хуба-Буба» называется,

Руки от неё не отмываются.

Ученик 5:

Если в волосы попала,

«Караул!» - кричи тогда.

Отстригать придётся пряди!

То-то будет красота!

Ученик 6:

От жвачки вред большой:

Разрушает зубы.

А бывает даже так:

Облезают губы!

Ученик 7:

Жевать - не жевать

Решайте сами!

Мы рассказали,А выбор за вами!

Учитель: Я надеюсь, из этих слов вы сделаете для себя правильный вывод.

- Какой вывод сделал для себя …? (Опрос 4-5 учеников).

- Можно ли отнести жевательную резинку к здоровому питанию?

- Что происходим в желудке, когда мы жуём?

- Попадает ли пища в желудок от жевательной резинки?

- К чему это может привести?

Если жвачку долго жуёшь,

Язву в желудке сразу найдёшь.

- Так, что за беда могла произойти с девочкой, которая любила жевательную резинку?

Дети: Девочка могла заработать для себя заболевание - язву желудка.

Учитель: Человек не обращает внимание, что болезнь его подстерегает на каждом шагу. И всё зависит от него самого. Еда всухомятку, на бегу, обилие острой, сухой или грубой пищи плохо влияет на твой желудок. Может развиваться ещё одно заболевание желудка - гастрит. Порой он возникает у школьников, которые пропускают завтрак, обед, перекусывая в школе, лишь бутербродами.

Приём пищи урывками, во время посторонних занятий - отвлекают желудок от правильной работы. Питаться лучше в одно и то же время, несколько раз в сутки. При этом желудок будет работать чётко, как по графику.

(Презентация. Слайд 8)

- Вспомните известную поговорку: «Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, ужин отдай врагу». Эта поговорка верна для взрослых. Как вы считаете, почему?

Дети: Детям положено есть 4 раза в день, ужин должен быть обильнее завтрака и составлять 1/4 часть дневного рациона.

Учитель: В чём содержится очень много полезных веществ для детского организма? Овощи очень вкусны и содержат все нужные для здоровья вещества. Вот однажды овощи спор завели. Кто из них вкусней? Кто из них важней? Давайте попробуем разобраться.

Кто из нас, из овощей,

И вкуснее, и нужней?

Кто при всех болезнях

Будет всем полезней?

Горох:

Я такой хорошенький,

Зелёненький мальчишка,

Если только захочу,Всех горошком угощу!

Свёкла:

Выслушай сначала.

Свёклу надо для борща

И для винегрета.

Кушай сам и угощай -

Лучше свёклы нету!

Капуста:

Ты, уж, свёкла, помолчи!

Из капусты варят щи.

А какие вкусные,

Пироги капустные!

Редиска:

Я - румяная редиска,

Поклонюсь вам низко - низко.

А хвалить себя зачем?

Я и так известна всем!

Огурец:

Очень будите довольны,

Съев огурчик молосольный.

А уж свежий огуречик,

Всем понравиться, конечно!

Морковь:

Про меня рассказ не длинный:

Кто не знает витамины?

Пей всегда морковный сок

И грызи морковку -

Будешь ты тогда, дружок,

Крепким, сильным, ловким.

Помидор:

Не болтай, морковка, вздор,

Помолчи немного.

Самый вкусный и приятный

Уж, конечно, сок томатный.

Лук:

Я - приправа в каждом блюде,

И всегда полезен людям.

Угадали? Я - ваш друг,

Я простой зелёный лук!

Картошка:

Я, картошка, так скромна -

Слова не сказала…

Но картошка так нужна,

И большим, и малым!

Баклажан:

Баклажанная икра -

Так полезна, так вкусна.

Учитель:

Спор давно кончать пора!Спорить бесполезно.

(Раздаётся стук в дверь)

(Входит мальчик в костюме доктора Айболита).

Все овощи: Это, доктор Айболит!

Айболит:

Ну, конечно, это я!

О чём спорите, друзья?

Репа:

Кто из нас, из овощей,

Всех важней, и всех вкусней?

Кто при всех болезнях

Будет всем полезней?

Айболит:

Чтоб здоровым, сильным быть,

Надо овощи любить,

Все без исключения,

В этом нет сомнения!

В каждом польза есть и вкус,

И решить я не берусь:

Кто из вас вкуснее,

Кто из вас нужнее!

Учитель: Выслушав, спор овощей, можем сказать, что каждый овощ важен и полезен по-своему.

- В чём, ребята, польза овощей и фруктов?

Дети: В овощах и фруктах содержатся витамины необходимые для роста организма.Учитель: Это интересно! Слово «витамин» придумал американский учёный Казимир Функ. Он открыл, что вещество («амин»), содержащееся в оболочке рисового зерна, жизненно необходимо людям. Соединив латинское слово vita («жизнь») с «амин», получилось слово «витамин». Детям 6-7 лет необходимо съедать в день 500-600 г овощей и фруктов.

- Давайте, послушаем, где же живут витамины.

(Выходят дети в костюмах «витаминок»).

Витаминки (все вместе):

Каша - это хорошо,

а с витамином - лучше.

Как поесть и что поесть,

Вас сейчас поучим.

Мы, сестрички-витаминки - А, В, С и Е, и Д,

Очень многие продукты есть советуем тебе.

(Дети «Витаминки» читают стихотворения. На фоне чтецов идёт смена слайдов. Девочки рассказывают, в каких продуктах находится витамин А, В,С, Д, Е).

(Презентация. Слайды 9-11)

Витамины А, В, С (хором):

Витамины А, В, С - так мы называемся.

Быть здоровыми всем вам, мы помочь стараемся.

Витамин А: Витамин А - содержится в яйцах, жирной рыбе, в свежих зелёных овощах. Он улучшает зрение и делает кожу здоровой.

Витамин В: Витамин В - содержится в рыбе, печени, белом хлебе. Этот витамин способствует сохранению энергии в нашем организме. Нормализует работу сердца, мышц, нервных клеток.

Витамин С: Витамин С - содержится в фруктах, картофеле, в свежих зелёных овощах. Он необходим всем клеткам человеческого организма, помогает быстро восстановить силы после болезни.

(Презентация. Слайды 12-14)

Витамины Е, Д (хором):

Витамины Е и Д, мы советуем тебе,

Чтоб и рос ты, и жил, не о чём бы ни тужил.

Витамин Д: Витамин Д - можно встретить в молоке, рыбе, яйцах, масле. Это витамин роста, он также необходим для образования костной ткани.

Витамин Е: Витамин Е находится в белом хлебе, рисе, растительном масле, зелёных овощах. Этот витамин помогает переносить кислород из лёгких в ткани и органы, укрепляет клетки организма.

Витамины В, А (хором)Ешьте печень и желток, и морковь, и рыбу,

Чтоб вы вырасти могли, видеть всё могли бы.

Витамины В, С (хором):

Чёрная смородина, и шиповник, и лимон -

Всё полно С витамина,

Как полезен нам всем он!

Витамин В:

Витамины группы В мы советуем тебе,

Они в гречневой крупе, чёрном хлебе обитают,

Укрепляют аппетит, памяти нам добавляют.

Витамины В, Д (хором):

Ну, а я всегда в бобах, рыбьем жире, молоке,

В масле, сыре, рыбе, чтоб вы съесть могли бы.

Учитель: Ребята, так нужны нашему организму Витамины? Будем с ними дружить?

(Дети становятся с Витаминами в круг и поют песню «Дружба»).

Учитель: С самого рождения маленький гражданин питается молоком. Материнское, коровье, козье молоко - замечательный, вкусный и полезный напиток, настоящий эликсир роста. Этот напиток придумала сама природа. В нём есть все полезные и питательные вещества, необходимые детскому организму, чтобы быстрее расти и правильно развиваться. Это белки, жиры, молочный сахар, витамины, ферменты, минеральные вещества - и всё содержится в молоке. (Презентация. Слайд 15)

- Вам всем с детства известны строки песни: «Пейте дети молоко, будете здоровы».

- А какие не менее полезные продукты можно получить из молока?

Дети: Из молока можно получить творог, кефир, варенец, сыр, ряженка, сметана, масло. Все эти продукты полезны для нашего питания.

Учитель: Мы говорим о здоровом питании. И вот доктор Айболит решил проверить, как вы будете выбирать для себя продукты, которые укрепляют ваше здоровье.

Игра «Что разрушает здоровье, а что укрепляет?»

(На прилавке лежат продукты - карточки. Дети подходят к прилавку и выбирают полезные продукты, кладут их в корзину. Когда все продукты выбраны, доктор Айболит проверяет в корзине правильность полезных продуктов).

Айболит: Молодцы, правильно выбрали продукты. А, скажите, какое питание можно считать здоровым? (Презентация. Слайд 16-17)

Учитель: Мы познакомимся с «Золотыми правилами питания»: вы должны выбрать верное правило, поставить рядом «V» и объяснить его. (Работа на листке «Моё питание» - Приложение 1.)

Главное - не переедайте.Ешьте в одно и то же время простую свежеприготовленную пищу, которая легко усваивается и соответствует потребностям организма. Перед сном старайся есть чипсы, кириешки, запивая Пепси Колой.

Тщательно пережёвывайте пищу, не спешите глотать.

Очень полезно принимать пищу на ходу или у компьютера, телевизора.

Перед приёмом пищи сделайте 5-6 дыхательных упражнений животом, мысленно поблагодарив всех, кто принял участие в создании продуктов, из которых приготовлена пища.

(Проверяется выбранный вариант с доказательством).

- Какие правила, мы будем считать ЗОЛОТЫМИ? (Презентация. Слайды 18-19)

- Дома вы на листке составите «Своё меню». Необходимо пользоваться «Золотыми правилами питания». (Презентация. Слайд 20)

Учитель: Знаете ли вы, что каждый человек съедает в год около 500 кг пищи. Это примерно половина веса легкового автомобиля. (Презентация. Слайд 21)

- Пусть пища, которую вы употребляете, приносит пользу вашему здоровью. Здоровье даётся человеку один раз и на всю жизнь. Берегите его с самого детства!

- Наше внеклассное занятие подошло к концу. Отметьте в своём листочке - результат «V», какое у вас осталось настроение от нашего занятия.