Конспект урока

Тема занятия «Правильное питание - сохранение и укрепление здоровья»

Цель урока: Пробудить у учащихся заботу о своем здоровье; дать им возможность осознать важность правильного питания для поддержания и развития здоровья.

Ход урока.

1 Ребята, я рада видеть вас в прекрасном настроении и очень хочу поскорее начать работу с вами. Все ли готовы? Тогда начнем наш урок Путь к здоровью.
2 Древнегреческий философ Сократ сказал: «Здоровье - не всё, но всё без здоровья - ничто». С этим нельзя не согласиться. 3 -Ребята! Сейчас вы посмотрите инсценировку «Юля плохо кушает». Внимательно послушайте и постарайтесь ответить какова тема нашего урока.

Юля плохо кушает,

Никого не слушает.

- Съешь яичко, Юлечка!

- Не хочу, мамулечка!

- Съешь с колбаской бутерброд.

Юля прикрывает рот.

- Супик?

- Нет.

- Котлетку?

- Нет!

Стынет Юлечкин обед.

- Что с тобою, Юлечка?

- Не хочу, мамулечка!

- Сделай, внученька, глоточек.

Проглоти еще кусочек.

Пожалей нас, юлечка

- Не могу, бабулечка.

Мама с бабушкой в слезах,

Тает Юля на глазах.

Неболейкин. - Нет у Юли аппетита?

Только вижу, что она

Совершенно не больна.

А тебе скажу, девица,

Человеку нужно есть,

Чтобы встать и чтобы сесть,

Чтобы прыгать, кувыркаться, песни петь и развиваться

И при этом не болеть

Нужно правильно питаться

С самых юных лет уметь.

- Ребята, я думаю, что вы уже догадались, что тема нашего урока (версии детей).
4 Вы совершенно правы. Сегодня мы продолжим постигать тайны главного чуда света - человека, и, конечно же, его здоровья. Тема нашего сегодняшнего урока «Рациональное питание».
5 Наша задача, узнать, каким должно быть наше питание, чтобы мы были активными, сильными, жизнерадостными, здоровыми. Выясним, какую роль играет питание в жизни человека; Познакомиться с основными правилами питания; Уяснить гигиенические требования к питанию.
6 На состояние здоровья человека оказывают влияние многочисленные факторы. И одним из важнейших является питание. Ещё в древности было известно, что правильное питание - непременное условие долгой жизни. Современные ученые выяснили, что основными нарушениями в питании является избыток углеводов и жиров животного происхождения, недостаток в рационе овощей, фруктов, ягод и, конечно, нарушение режима питания.
7 -Ребята! Сейчас я произнесла слово рацион. Что же оно означает? Рацион - суточный паек, порция пищи определенного состава на известный срок. Чтобы устранить нарушения режима питания (большая половина человечества не соблюдает его) необходимо помнить: дети в младшем школьном возрасте должны питаться 4-5 раз в день. При этом распределение суточного рациона должно быть примерно таким: Завтрак - 20% Второй завтрак - 15% Обед - 30% Полдник - 15% Ужин - 20%
8 -Ребята! А какие вещества поддерживают жизнедеятельность нашего организма (ответы детей). Да, действительно, жизнедеятельность нашего организма поддерживают углеводы, жиры и белки.. А теперь давайте рассмотрим, в каких продуктах содержатся эти вещества. 9 Макароны, хлеб, сахар, всевозможные фрукты и овощи поставляют организму углеводы. Именно углеводы являются самым главным источником энергии нашего организма.
10 Мясо, рыба, сыр, яйца, творог, молоко, фасоль, горох богаты белками, которые необходимы для роста и поддержания организма в хорошей физической форме. Белок - это основной строительный материал клеток нашего тела. Длительное белковое голодание вызывает у человека слабость и даже глубокие психологические расстройства. Человеку ежедневно в среднем требуется 100 г белков, а при большой физической нагрузке 150 г.
11 Необходимы нашему организму жиры. Их делят на растительные и животные. Растительные жиры активизируют обмен веществ, тем самым предупреждают многие заболевания. А вещества животных жиров благотворно влияют на деятельность мозга. Каждый человек ежедневно должен съедать 50 г растительных и 50 г животных жиров. Недостаток жиров в рационе снижает выносливость организма, нарушает деятельность мозга и в конечном счете сокращает нашу жизнь. Вот поэтому на нашем обеденном столе постоянно должно присутствовать сливочное масло, сметана, сливки. В нашей школьной столовой в меню включают бутерброд со сливочным маслом. Нужно ли отказываться от масла? Но при этом необходимо помнить и о том, что употреблять больше нормы жиров животного происхождения не следует, т.к. это вызывает болезни сердца, печени, ведет к ожирению, что крайне нежелательно.
12 С жирами в организм человека поступают растворимые в них витамины. Полезными для здоровья витаминами снабжают нас фрукты и овощи. Присмотритесь, какие фрукты особенно богаты витаминами. (на экране фрукты и дети называют их).

13 А сейчас ребята покажут инсценировку «Разговор овощей». Посмотрите эту сценку и скажите, в каких овощах особенно много витаминов, какие овощи, растущие на наших огородах богаты полезными витаминами, а поэтому полезны для здоровья.

Сценка «Разговор овощей» О чем же мечтает зеленая грядка? Для нас, для людей, это тайна, загадка. Я вам расскажу эту странную тайну. Ее я услышал на грядке случайно. - Капуста сказала: -«Мечтаю я в щи. Таких ведь, как я, ты пойди - поищи. Я знаю, что щи без меня невозможны. Прожить без капусты несказанно сложно. - Ворчал недовольно большой помидор: - «Какой вы, сударыня, мелете вздор? Прожить без капусты - да сущий пустяк! А вот без меня - это точно, - никак. Мечтаю попасть я в осенний салат. Сказал темно-бурый ворчливый томат. - Морковка - хвастушка с подружкой петрушкой смеялись над ними (ведь вот хохотушки). «Без вас обойдется народ, господа! Без корнеплодов - увы - никогда». - Бессмысленный спор прекратила картошка. «Друзья! Прекратите! Остыньте немножко! Мы все человеку важны - это факт».Капуста, морковка, петрушка, томат. Ведь в нас витамины, полезный белок. На стол к человеку мы явимся в срок. Поверьте, что сбудутся наши мечты, и мы попадем в свой черед в животы». Такой разговор я услышал на грядке И понял, что будем мы в полном порядке. Ведь овощи сами на кухню хотят, Чтоб взрослых кормить и веселых ребят.
- Какой вывод мы можем сделать для себя, посмотрев эту сценку? (Дети говорят о том, что овощи очень богаты витаминами и в них есть растительный белок, который легко усваивается). - Учитель. Питаться нужно разнообразной пищей. Меньше есть всевозможных сладостей, а больше овощей и фруктов. И к тому же очень полезны овощи и фрукты в сыром виде, т.к. в них больше витаминов и микроэлементов, так необходимых нашему организму. Еще в конце 18 века было обнаружено, что с помощью овощей и фруктов полностью излечилась такая опасная болезнь, как цинга. Ученым понадобились столетия, чтобы открыть причину этого явления. Оказывается, свежие овощи и фрукты содержат витамины. Например, в моркови есть витамин А, который укрепляет зрение. В смородине, сладком перце есть витамин С, который оберегает от простуды. Чеснок и лук содержат фитонциды, которые убивают вредных бактерий и тем самым помогают нам бороться с болезнями.
14 - А сейчас ребята расскажут нам в стихах с какими болезнями нам помогают бороться известные всем фрукты. Что может быть полезней, Чем овощей бальзам и фруктов сок? Они целебны ото всех болезней, И жизни нашей удлиняет срок.
Овощи и фрукты любят все на свете, Бабушки и дети секреты знают эти. Виноград и вишня лечат все сосуды. Абрикос - от сердца, Груша - от простуды.
Апельсин, как витамин, Знают все, незаменим. Ешьте фрукты, здоровейте, Пейте сок и не болейте.

15 Физкультминутка
В гости к Федосье Шагаем на месте Матрена пришла К чаю пришла Руки в стороны Лимон принесла И на пояс Пейте, Матрена, Хлопок перед грудью С лимончиком. Прыжки на месте Пейте, Лимона, Руки вперед приглашая С матренчиком. Присели А Федосья растерялась Руки на пояс И заторопилась. Наклоны влево и вправо А Федосья растерялась Руки на пояс И заговорилась Наклоны влево и вправо

16 «Золотые правила питания»

- Ребята, чтобы пища приносила больше пользы и вы росли крепкими, сильными, здоровыми, вы должны знать золотые правила питания. У вас напечатаны они на буклетах, прочитаем их. (Дети читают).
1. Питаться нужно регулярно, соблюдая режим. 2. Пищу необходимо тщательно пережевывать. 3. Во время приема пищи нельзя заниматься посторонними делами (читать книгу, смотреть телевизор, разговаривать). 4. Никогда не ешьте наспех, не ощущая вкуса и не получая удовольствия от еды. 5. Пища должна быть свежей, правильно приготовленной. 6. Никогда не переедайте. 7. Больше ешьте зелени, овощей и фруктов. 8. Не злоупотребляйте сладостями. 9. Ужинайте за 2 часа до сна.

Фрагмент фильма

- Ребята, сейчас вы увидели пример культуры питания в семье: эстетический вид пищи, красивая сервировка стола, спокойная обстановка за семейным обеденным столом. Все это дает возможность получить удовольствие от приема пищи и быть совершенно здоровыми.
17 - Теперь мы уже можем сделать вывод, что значит рациональное питание - это получение с пищей в достаточном количестве и в правильном сочетании необходимых организму веществ: белков, жиров, углеводов, воды, витаминов микроэлементов. (обратить внимание на диаграмму).
18 - Ребята! А как питались наши предки? Послушайте стихотворение и ответьте на мой вопрос.

Жил человек пещерный

В дебрях седых времен

Ел лишь сырое мясо

В мрачной пещере он.

Но вот однажды зверя

К ужину недобыл,

И по причине этой

Голоден очень был.

Стал он жевать коренья,

Листья, траву жевать.

Ведь неприятно как-то,

Лечь непоевши спать.

Минули уж столетья

С тех давних забытых пор.

И с нами овощи повсеместно

Соседствуют до сих пор.

19 В течение многих столетий простые люди употребляли в пищу практически одно и тоже. Их меню состояло, прежде всего, из ржаного хлеба, каши, овсяного и горохового киселя, различных овощей. Мясная пища была обильна и доступна для всех. Кроме домашних животных и птиц употребляли всякого рода дичь, которой в то время в лесах было очень много. Реки и озера изобиловали рыбой. Из напитков русские люди употребляли в основном различные сорта кваса, пива, меда… Кстати о меде. Пчелиный мед во все времена считался не только лакомством, но и чудесным лекарством. Ученые давно установили, что он убивает вредные бактерии, улучшает работу сердца, прогревает тело человека, чтобы тот не простудился, если сильно замерз, повышает аппетит, сопротивляемость организма болезням. С нового года в рацион питания в школьной столовой будут включать мед, чтобы укреплять ваше здоровье.
20 И снова о наших предках… Их отношение к еде заслуживает внимания. Еда в те далекие времена была не только физическим насыщением. Вкусивши вместе хлеба, каши, плодов или дичи, люди в дальнейшем считали друг друга самыми настоящими родственниками. Поев в каком-нибудь доме, человек мог рассчитывать на помощь хозяина, да и сам уже не смел причинить ему зла. Приветливость хозяина оценивалась прежде всего его хлебосольством. «Все, что есть в печи, на стол мечи» - гласит русская пословица.

Физкультминутка

Точим нож, точим нож

Будет очень он хорош.

Будет резать он припасы

Масло, сало, хлеб, колбасы.

Помидоры, огурцы,

Угощайтесь, молодцы!
21 А сейчас проведем блиц-опрос, чтобы узнать, как вы усвоили все то, о чем говорили на уроке.

1. Питательные вещества, содержащиеся в мясе, рыбе, яйцах, молоке (белок)
2. Полезные для здоровья вещества, содержащиеся в овощах и фруктах (витамины)
3. Желание есть (аппетит)
4. Сильная нехватка еды, ощущаемая человеком (голод)
5. Продукт, являющийся лакомством и лекарством (мед)
6. Помидоры, огурцы, лук, капуста (общее название - овощи)
7. Продукт питания, необходимое в большом количестве маленьким детям (молоко)
8. Груши, яблоки, апельсин, абрикосы (общее название - фрукты0
9. Вещество, без которого человек умирает через 2-3 дня (вода)

Наш урок подходит к концу Игра «Если наш совет хороший…» - Учитель - Если наш совет хороший, Вы похлопайте в ладоши! За неправильный совет Говорите нет, нет, нет! Так что обязательно Будьте вы внимательны! Постоянно нужно есть Для здоровья нашего Фрукты, овощи, омлет Творог, простоквашу - Если наш совет хороший, Вы похлопайте в ладоши! Вы не ешьте лист капустный Он совсем, совсем невкусный Лучше ешьте шоколад, Чипсы, вафли, мармелад.
- Это правильный совет?
Зубы вы почистили И идете спать. Захватите булочку Сладкую в кровать
- Это правильный совет?
- Вижу вас не обмануть Правильно вы знаете, Что полезно, а что нет, Что ж, выполняй те правила!
Что же мы узнали сегодня? Мы узнали о том, Что мера нужна в еде, Чтоб не случиться Нежданной беде Нужно питаться в назначенный час, Пусть понемногу, но несколько раз.
Этот закон соблюдайте всегда. И станет полезною ваша еда. Надо еще про калории знать, Чтобы за день их не перебрать.
В питании тоже важен режим, Тогда от болезней мы убежим. Чипсы, конфеты, печенье, торты В малых количествах детям нужны.
Запомните, ребята, этот совет, Здоровье одно и другого нет!
Хочется думать, что знания, которые вы получили сегодня на уроке, помогут вам быть здоровыми и счастливыми. Спасибо за урок!

7