Урок по окружающему миру на тему Здоровое питание

Урок по природоведению 4 класс

Составила Селиванова Татьяна Павловна

Учитель начальных классов

МАОУ СОШ №44

Тема: Здоровое питание.

Цель: формирование установок на здоровый образ жизни.

Задачи:

• закрепить знания учащихся о полезных продуктах и витаминах, содержащихся в них;
• дать представление о рациональном питании как составной части здорового образа жизни;
• дать представление о вредных продуктах питания, воспитывать культуру правильного питания, закладывать основы здорового образа жизни.

Ход занятия

Учитель:

Добрый день! А что это значит?
Значит, день был по-доброму начат,
Значит, день принесёт счастье,
Удачу и радость всем.
Принесёт нам здоровье,

Добрых дел и хороших вестей. Сегодня мы поговорим о лакомствах и здоровье. Пролистаем страницы журнала «Наше питание».(Слайд 1) Ещё древнегреческий философ Сократ (470 - 399 до н.э.) сказал: «Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить». ».(Слайд 2) Это старинное высказывание актуально и в наше время, особенно для растущего детского организма.

Страничка - «Отчего зависит наше здоровье» Одному мудрецу задали вопрос: «Что для человека важнее, богатство или слава?» Он ответил: «Ни то, ни другое, а здоровье. Здоровый нищий счастливее больного короля». Слова другого мудреца: «Мы замечаем, что самое ценное для нас - это здоровье, только когда его уже нет». (Слайд 3) Прислушайтесь к словам мудрецов и твердо запомните, что надежнее всех о своем здоровье можем позаботиться только мы сами. - Давайте попробуем выяснить, от чего же зависит наше здоровье? Ответы детей. (От окружающей среды, экологического благополучия, наследственности - предрасположенности к различным заболеваниям, образа жизни - без вредных привычек, занимающийся спортом человек крепче здоровьем, питания). (Слайд 4) Ваше здоровье - самое ценное, что у вас есть. На всю жизнь человеку дается только один организм. Если вы небрежно обращаетесь с какими-то предметами, их можно заменить, но заменить свой организм вы не сможете. Многие болезни - всего лишь результат неправильного питания. Можно сохранить здоровье, если следить за характером питания. Качество жизни можно улучшить благодаря здоровому питанию.

Страничка - «Питание»

Зачем человек ест? (ответы детей) (Слайд 5) Мудрые философы говорят: «Дерево держится своими корнями, а человек пищей», как вы это понимаете? (ответы детей) (Слайд 6)

Послушайте стихотворение: "Про девочку, которая плохо ела".

Ученик:

Юля плохо кушает,
Никого не слушает.
Съешь яичко, Юлечка!
Не хочу мамулечка.
Съешь с колбаской бутерброд.
Прикрывает Юля рот.
Супик? - Нет.
Котлетку?- Нет!
Стынет Юлечкин обед.
- Что с тобою Юлечка?
- Ничего мамулечка.
- Сделай, внученька, глоточек,
Проглоти еще кусочек,
Пожалей нас Юлечка!
- Не могу, бабулечка.
Мама с бабушкой в слезах,
Тает Юля на глазах!
Появился детский врач
Глеб Сергеевич Пугач.
Смотрит строго и сердито:
Нет у Юли аппетита?
Только вижу, что она
Безусловно, не больна!
Я скажу тебе, девица:
Все едят и, птица,
От зайчат и до котят
Все на свете есть хотят.
Попрощался с Юлей врач
Глеб Сергеевич Пугач.
И сказала громко Юля:
- Накорми меня, мамуля!

Учитель:

О ком это стихотворение? Что случилось с Юлей? (Ответы детей) Иногда ребята заиграются и совсем забывают про еду, а другие постоянно жуют то сухари, то печенье, то конфеты, а придет время обеда, а аппетита нет. Ученые установили, что если есть в определенные часы каждый день, то именно к этому времени выделяется желудочный сок, пища переваривается быстрее и лучше. Польза от этого всему организму. Вся жизнедеятельность человека происходит при непрерывной затрате энергии. Постепенно идет обновление клеток человеческого организма. Эти процессы возможны при условии поступления пищи, содержащей сложные органические и минеральные вещества. Для поддержания здоровья и трудоспособности человек нуждается в определенных количествах питательных веществ - витаминов, белков, жиров, углеводов и минеральных солей.

Белки (Слайд 7) - кирпичики, строительный материал для клеток организма. Белки обеспечивают рост, развитие, нормальное протекание обменных процессов в организме. Белками богаты следующие продукты: мясо, молоко, яйца, рыба, морепродукты, сыр, творог, молочнокислые продукты (кефир, простокваша, ряженка), злаки, бобовые, картофель. Полезно сочетание растительного и животного белка (гречневая каша + молоко). Избыток: требует повышенной работы органов пищеварения, вызывает тяжесть и боли в желудке. Недостаток: отставание в физическом и психическом развитии.

Углеводы (Слайд 8) - главный постановщик энергии для нашего тела, топливо, благодаря которому работает весь наш организм. К ним относятся сахар и крахмал. Углеводами богаты хлеб, крупы, картофель, макароны, молочные продукты (йогурты, молоко), кондитерские изделия, фрукты Углеводы имеют исключительное значение для деятельности мышц, нервной системы, сердца, печени. Избыток: диатез, кариес, сахарный диабет, полнота. Кроме того кондитерские изделия из списка содержат отдушки, консерванты, усилители вкуса, загустители - вредные вещества, которые должен нейтрализовать наш организм.
Жиры (Слайд 9)- снабжают организм энергией, а также служат «строительным материалом» для тела. Источником жиров являются сливочное и растительное масло, маргарин, сметана, мясо, рыба, орехи, семечки. Жиры входят в состав тканей. Избыток: болезни сосудов, сердечнососудистой системы, затруднение движения крови, неблагоприятно действует на нервную систему, тормозит усвоение пищи. Жиры, поступающие с пищей, частично идут на создание жировых запасов. Однако ожирение наступает не столько из-за употребления жиров, сколько из-за избыточного употребления очищенных углеводов (переработанные промышленным путем углеводы - сахар, крахмал).
Витамины (Слайд 10) - обязательная и незаменимая часть рациона. Они участвуют в процессе усвоения других пищевых веществ, способствующих повышению сопротивляемости организма различным вредным воздействиям окружающей среды, повышают трудоспособность. Не накапливаются. Требуется около 20 ежедневно. Из пищи все получить не можем. Необходимо принимать витаминные препараты . Но витаминов много содержится в овощах и фруктах.

Страничка - «Витаминная»

- Дома вы должны были посмотреть в Толковом словаре значение слова ВИТАМИН. Слово «витамин» происходит от двух слов: ВИТА - жизнь, АМИН - вещество. Витамины обозначаются буквами. А, В, С, Д и др.
- В каких продуктах витаминов больше всего? (В овощах и фруктах).
- Без витаминов организм слабеет, люди болеют, даже умирают.

Ребята, а какие витамины вы знаете? (Ответы детей)

Витамин А: (Слайд 11) У вас снижается зрение? Нечётко видите предметы в вечернее время? Вам, конечно, не хватает меня. Догадались, кто я? (Витамин А). Витамин А способствует росту и развитию растущего организма, обеспечивает нормальную деятельность органа зрения восстановлению тканей. Отгадайте загадки и узнаете, в каких продуктах содержится витамин А.

Как на нашей грядке Красный нос в землю врос. Выросли загадки- А зеленый хвост снаружи.

Сочные да крупные Нам зеленый хвост не нужен

Вот такие круглые. Нужен только красный нос.

Летом зеленеют, (Морковь) К осени краснеют. (Помидоры)
Витамин А можно найти в рыбьем жире, сливочном масле, моркови, салате, помидорах, икре, яичном желтке.

Витамины группы В (В1, В6, В12) (Слайд 12)

Витамины группы В способствуют заживлению ран, оказывает благотворное влияние на белковый и жировой обмен . При нехватке витамина В у вас образуются трещины, язвочки в уголках рта, шелушение кожи, страдает нервная система. Витамины группы В можно найти в хлебе, крупе, молоке, яйцах, мясе, твороге, овощах зелёного цвета, дрожжах. Ребята, думаю, вы поняли, как полезны витамины группы В и как вреден его недостаток.

Витамин С (Слайд 13) А этот - самый популярный витамин. При дефиците этого витамина ваш организм перестаёт сопротивляться простудным и инфекционным заболеваниям, появляются воспаление дёсен и их кровоточивость - цинга, снижается иммунитет. Догадались? Конечно же, Витамин С. А кто может сказать, в каких продуктах он содержится? (Ответы детей) Отгадайте загадки и узнаете, в каких продуктах содержится витамин С.

Я и репчатый, и зелёный Белобока, круглолица

Я и сушёный, и соленый Любит вдоволь пить водицу
Как приправа к блюдам У неё листочки с хрустом
Я полезен людям. (Лук) А зовут её … (капустой)

Ведь не зря в саду хвален Он и в дождик, он и в зной

Витаминный чемпион- Прячет клубни под землей.

С красным соком, Клубни вытянешь на свет-

С черным боком. (Черная смородина) Вот и завтрак и обед. (Картофель) Витамин С содержится почти во всех свежих овощах, плодах шиповника, смородине, лимоне, капусте, картофеле, луке, укропе. Ведь не зря ваши родители при простуде поят вас чаем с лимоном, кормят апельсинами, мандаринами, луком - в них моя сила!

Ученик:

Витамины А, В, С

Примостились на крыльце,
И кричат они, и спорят:
Кто важнее для здоровья?
- Я, - промолвил важно А, -
Не росли бы без меня.
- Я, - перебивает С,
Без меня болеют все.
- Нет, - надулся важно В,
Я нужнее на земле,
Кто меня не уважает -
Плохо спит и слаб бывает -
Так и спорили б они,
В ссоре, проводя все дни,
Если б Петя - ученик
Не сказал им напрямик:
- Все вы братцы, хороши
Для здоровья и души.
Если б вас я всех не ел,
Все болел бы да болел.
С вами всеми я дружу, Организм нуждается и во многих других витаминов, содержащихся в пищевых продуктах. Большинство витаминов не образуется в организме человека и не накапливается, а поступает только вместе с пищей. Вот почему ягоды, овощи и фрукты должны быт в рационе ребенка регулярно.

1) Беседа:

- Что вы едите на завтрак? (Ответы детей: различные каши, сыр, молочные продукты, хлеб, масло сливочное)

Завтрак должен быть плотным, так как примерно четвёртую часть дневной нормы калорий мы должны съесть утром. Кто ответит, почему? (Ответы детей)
- Что едите на обед? (Ответы детей: на первое суп, щи, на второе полезны рыба или мясо, овощи и фрукты)
- Что вы едите на ужин? (Ответы детей) Ужинать нужно не позднее, чем за два часа до сна. Это должна быть легкоусваемая пища - желудку тоже необходим перерыв в работе. Это могут быть продукты из сыра, яиц, молока, овощей и фруктов (рагу, запеканки, суфле).
Немало бед можно предотвратить, если с детства питаться рационально. Что это значит? (Это значит, что питание должно быть разнообразным: мясо, рыба, яйца, молочные продукты, крупы и особенно полезны овощи и фрукты). Ежедневно организм должен получать все необходимые пищевые вещества. Здоровое питание обеспечивается путем потребления безопасных пищевых продуктов. Недостаточность питательных веществ приводит к : потере внимания, слабости, переутомлению, ухудшения памяти и работы мозга, обострению хронических заболеваний. (Слайд 14)

Страничка - «Золотые правила питания» (Слайд 15)

. Нужно есть разнообразную пищу, чтобы получать все необходимые вещества.

• Сладостей надо есть поменьше, особенно если имеешь склонность к полноте. В этой пище много углеводов, из лишки которых организм превращает в жир и запасает под кожей.

• Не надо есть много жареного, копчёного, солёного, острого. Такая пища может быть очень вкусной, но не очень полезной и даже вредной.

• Пища не должна быть очень горячей.

• Нужно стараться есть в одно и тоже время. Организм привыкает к определённому режиму, и тогда пища лучше усваивается.

• Утром перед школой надо обязательно завтракать. Иначе на уроках может заболеть голова, снизятся внимание и работоспособность.

• Ужинать нужно не меньше, чем за два часа до сна. Наедаться прямо перед сном очень вредно.

• Нельзя торопиться во время еды, нельзя есть всухомятку, на ходу.
• Главное - не переедайте

1. Сиди за столом прямо, не облокачивайся на него.
2. Ешь с закрытым ртом, не чавкай.
3. Когда ешь только вилкой, держи её в правой руке. Если пользуешься вилкой и ножом, держи вилку в левой руке, а нож в правой.
4. Не подноси пищу ко рту на ноже - это некрасиво и опасно.
5. Мясные и рыбные кости, косточки от фруктов клади на отдельную тарелку или на край своей тарелки.
6. Не читай во время еды и не смотри телевизор. Это отвлекает внимание, пища хуже пережёвывается и не так хорошо усваивается организмом.

Страничка- «Какие продукты разрушают здоровье, а какие укрепляют»

(Работа в группах) Выберите из перечисленных продуктов полезные и объясните свой выбор: рыба, кефир, подсолнечное масло, морковь, лук, капуста, яблоки, груши, чипсы, пепси, фанта, жирное мясо, торты, «сникерс», шоколадные конфеты, сало, сухарики. - Да, вы правы, нельзя есть чипсы, пить газированную воду, так как это всё продукты, содержащие различные химические соединения, разрушают наш организм. Что бы быть здоровым, нужно питаться правильно, есть продукты, содержащие витамины, клетчатку, минеральные вещества, кальций.

Страничка - «Пословицы о здоровье» (Слайд17)

• В здоровом теле... (здоровый дух).

• Богатство - на месяц, здоровье... (на всю жизнь).

• Береги платье снову, а … (здоровье смолоду).

• Здоровье дороже (денег).

• Моё здоровье… (в моих руках).

• Здоров будешь … (всё добудешь).

Учитель: Правильное питание - это залог здоровья человека, а здоровье - это фундамент его счастья. Очень верно сказано: одного здоровья для счастья мало, но без здоровья настоящего полного счастья быть не может.

Ученик:

Каждый твёрдо должен знать:
Здоровье надо сохранять.
Нужно правильно питаться,
Нужно спортом заниматься!

Вывод :

Ешьте больше овощей и фруктов!

Ешьте разнообразную пищу!

Не злоупотребляйте сладким!

Учитель:

Пожелания друзьям.
Желаю вам цвести, расти.
Копить, крепить здоровье,
Оно для дальнего пути -
Главнейшее условие.
Пусть каждый день и каждый час,
Вам новое добудет,
Пусть добрым будет ум у вас,
А сердце умным будет.
Вам от души желаю я,
Друзья, всего хорошего,
А все хорошее друзья,
Дается нам недешево. (С.Я. Маршак)

Заключение:

Какой вывод вы сделали и какие полезные советы взяли для себя. (Ответы детей)

Давайте прочитаем высказывание Арнольда Глазгоу:

«Тело - багаж, который несешь всю жизнь. Чем он тяжелее, тем короче путешествие». (Слайд 18)

Чтоб мудро жизнь прожить,
Знать надобно немало.
Два главных правила запомни для начала;
Ты лучше голодай, чем что попало есть,
И лучше будь один, чем с кем попало.

Каждый человек должен заботиться о своем здоровье. Ведь никто не позаботится о тебе лучше, чем ты сам. Будьте здоровы! (Слайд 19)

Спасибо за внимание! (Слайд 20)

Список литературы:

1. Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Разговор о правильном питании /Методическое пособие. - М., 2009
2. Безруких М.М., Филиппова Т.А. Разговор о правильном питании: Рабочая тетрадь. - М.,2009

3. Яровая Л.Н., Барылкина Л. П. «Внеклассные мероприятия». Москва «Вако»2005г.

4. ruskid.ru/85-85.htm
5. prozagadki.ru/drugie-zagadki/zagadki-o-produktakh-pitanija/

9