Проект «Полезно ли мороженое?»

МБОУ «Раздорская СОШ им.А.П. Гужвина»

Выполнила: ученица 2 класса

Утешева Самира

Учитель Гражданцева С.В.

с. Раздор, 2013 г.

Введение. ТЕМА: мороженое. ЦЕЛЬ РАБОТЫ: изучить положительные и отрицательные стороны воздействия мороженого на человеческий организм. ЗАДАЧИ:

• познакомиться с историей появления мороженого;
• изучить полезные и негативные свойства мороженого;
• провести опрос учеников 1-2-х классов школы;
• предложить рекомендации любителям мороженого.

1. Сбор информации.
2. Исследование.
3. Результат исследования. Итоги.

Основная часть

Этап первый. Сбор информации. 1.ИСТОРИЯ ПОЯВЛЕНИЯ МОРОЖЕНОГО: В начале июня 1786 года, т.е. 222 года назад, в Нью-Йорке впервые стали продавать мороженое. Никто точно не знает, кто изобрел это лакомство. Первые сведения о мороженом пришли из Китая. 2. КИТАЙ: В начале нашей эры в Поднебесной догадались использовать для приготовления охлажденных десертов не только замороженные соки , но и молоко. Новое лакомство было доступно немногим - императору и приближенным к нему чиновникам. Рецепты держались в тайне. Лишь настоящие «потомки дракона» имели право насладиться мороженым. По легенде, в 13 веке технологию приготовления китайского мороженого подсмотрел Марко Поло, который и привез ее в Италию. 3. ПОЯВЛЕНИЕ В РОССИИ: В России мороженое известно со времен Киевской Руси. Вначале это было просто мелко наструганное молоко или смесь из замороженного творога, сметаны и изюма. В «европейском» варианте, появилось в середине 18 века - его привез посланник Мальтийского ордена граф Литта. Мороженое быстро завоевало популярность на русских дворянских столах, в меню царского двора и знати. СПРАВКА: Мировое потребление мороженого составляет 17,5 млн. т в год, со среднегодовым приростом до 3%. В США на душу населения приходится 21,5 литра, Китае - 2,2 литра, Японии - 7 литров, Германии - 9 литров, России - 4,4 литра, Италии - 10,2 литра, Канаде и Великобритании - 16,5 и 8,6 литра соответственно. Во Франции и Австралии - 6,4 и 19 литров мороженого. Сегодня каждый человек съедает в среднем по 24 килограмма мороженого в год. Самое популярное - ванильное. МОРОЖЕНОЕ-РЕКОРДСМЕН: Рекорд по созданию самого длинного торта-мороженого был зафиксирован арбитрами Книги рекордов Гиннеса: торт-мороженое "Венский вальс", протяженностью 232 м 40 см был создан за 8,5 минут, собирали из пачек пломбира. Торт-мороженое, посыпанный шоколадной крошкой, выложили по бортам фонтана "Дружба народов". После фиксирования рекорда 6 тыс. кусочков раздали зрителям этого события, и он был съеден за 25 минут. ПЛЮСЫ МОРОЖЕНОГО МИНУСЫ МОРОЖЕНОГО

• Мороженое содержит около ста ценных для организма веществ, т.к. это продукт молочный

• Быстрое поедание мороженого может стать причиной возникновения «холодной» головной боли

• Мороженое делает человека счастливым, улучшая его настроение

• Чрезмерное употребление мороженого может вызвать ангину или простудное заболевание

• Мороженое - продукт сытный, высококалорийный, но он легко усваивается организмом

Этап второй. Исследование. Учащимся второго класса было предложено ответить на вопросы анкеты о мороженом:

1. Считается, что мороженое поднимает настроение. Согласны ли вы с этим?
2. Может ли мороженое вызвать простудное заболевание?
3. Случалось ли вам заболеть после употребления мороженого в большом количестве?

Этап третий. Результат исследования. Итоги. Результат анкетирования: № вопроса/ ответ да нет не знаю 1. 12 3 3 2. 15 1 2 3. 14 4 - Итак, большинство моих одноклассников согласны с тем, что мороженое поднимает настроение, но может вызвать простуду, потому что сами болели, после того, как переедали мороженое. РЕКОМЕНДАЦИИ ЛЮБИТЕЛЯМ МОРОЖЕНОГО: 1. Кушайте мороженое спокойно, не торопясь. 2. Помните, чрезмерное употребление мороженого может стать причиной простудных заболеваний, ангины, потери голоса. 3. В холодное время года кушать мороженое лучше в помещении, дома или в кафе. 4. Мороженое нельзя долго хранить в домашних условиях, бытовые морозильные камеры для этого не предназначены. При длительном хранении мороженое становится невкусным и даже небезопасным. Поэтому принесенное домой мороженое должно быть съедено в течение недели. ИТОГИ ИССЛЕДОВАНИЯ: Выдвинутая гипотеза о преобладании положительных качеств мороженого подтвердилась. Как выяснилось, вредных свойств у мороженого практически нет. И всё же его любителям стоит придерживаться определённых правил употребления этого холодного лакомства.