Почему нужно есть овощи и фрукты-конспект урока

Открытый урок по окружающему миру в 1 классе.

Тема: «Почему нужно есть много овощей и фруктов?»

Тип урока: открытие новых знаний Цель (для учителя): формировать представление о разнообразие овощей и фруктов, их значение в питании для здоровья человека. Задачи урока (для учителя):

1. Создать проблемную ситуацию для мотивации обучающихся к учебной деятельности и формулирования ими учебной проблемы о значении овощей и фруктов в питании человека.
2. Помочь обучающимся выдвинуть на основе проблемного вопроса версии о пользе овощей и фруктов, определить способы поиска решения проблемы.
3. Способствовать применению в ходе выполнения упражнений, творческой работы новых знаний о пользе овощей и фруктов для формирования у обучающихся культуры здорового питания.
4. Организовать контрольно-оценочную деятельность обучающихся на уроке.

• иметь представление о разнообразии овощей и фруктов;
• называть значение овощей и фруктов в питании человека;
• называть пользу витаминов для здоровья человека;
• соблюдать правила гигиены при употреблении овощей и фруктов.

• понимать учебную задачу урока и стремиться её выполнить;
• планировать учебную деятельность;
• удерживать учебную задачу в течение урока;
• отвечать на итоговые вопросы и оценивать свои достижения на уроке.

• группировать (классифицировать) овощи и фрукты на основе выделения главных признаков каждой группы ;
• выдвигать гипотезы, определять способы решения проблем;
• находить в учебнике информацию о витаминах в соответствии с заданием;
• различать значение витаминов А, В, С в жизнедеятельности человека.

• строить монологические высказывания;
• сочинять и рассказывать сказочную историю о витаминах по рисунку;
• работать в группах на основе приёмов взаимодействия (распределение обязанностей, обсуждение разных точек зрения, умение договариваться в случае разногласий, представление результата деятельности).

• проявлять мотивацию к изучению нового учебного материала;
• способность к самооценке на основе критерия успешности учебной деятельности;
• понимать значение пользы овощей и фруктов, витаминов, содержащихся в них;
• понимать необходимость соблюдения правил гигиены при употреблении овощей и фруктов;
• понимать пользу витаминов для здоровья человека.

Учебные материалы: учебник «Окружающий мир. 1 класс» (автор А.А.Плешаков), рабочая тетрадь, мультимедийный проектор, презентация.

Оборудование:

1. Корзины с фруктами и овощами.

2. Карточки с изображением фруктов и овощей.

3. Карточки с буквами А В С.

4. Девиз «Я здоровье берегу, сам себе я помогу»

5. Витамин Д

6. Картинка солнышко

7. Картинка дерево

8. Картинка яблоко -3 красных

9. Опорные схемы для сказки

10. рецепт салата «Вегетарианская корзина»

Ход урока.

Орг. момент.

Сегодня у нас необычный урок. На уроке присутствует много гостей. Поприветствуйте гостей.

Прозвенел для нас звонок.

Начинается урок.

На меня все посмотрели

И за парты тихо сели.

Работаем, запоминаем,

Ни минуты не теряем!

Актуализация знаний. Проверка домашнего задания.

Игра «Правила вежливости»

На уроке окружающего мира с нами как всегда наши друзья Мудрая Черепаха и Муравьишка-Вопросик.

На прошлых уроках мы с вами выясняли: «Почему в лесу нужно соблюдать тишину, и не нужно рвать цветы и ловить бабочек на лугу?» Вместе с ними мы отправимся на пёстрый луг, зайдём в тенистый лес и повторим правила поведения в природе. Как нужно вести себя на лугу и в лесу?

Слайд 1

У каждого из вас на парте лежит лист, на котором нарисовано 8 кругов. Вам для работы понадобятся 2 карандаша: красный и зелёный. Приготовьте их. Я вам буду читать предложение. А вы внимательно его слушаете, и если этого делать нельзя, кружок раскрашиваете в красный цвет. Если вести себя надо именно так, то кружок раскрашиваем зелёным цветом.

1. Ветки не ломайте, деревья не качайте, ни травинку, ни лист не рвите. 2. В лесу можно листьями бросаться, венки из цветов плести, букеты нарвать. Подумаешь, много зелени - ещё вырастет. 3.Наконец - то в лесу можно пошуметь, покричать, главное, никому не помешаешь! Ведь людей нет. 4. Старайтесь не шуметь, а то лес испугается, затаиться, и вы не узнаете ни одной тайны. 5. Пучеглазую лягушку, ползучего ужа, неповоротливую жабу, противных гусениц можно прогнать, а лучше бы совсем их не было. 6. Звери всякие нужны - звери всякие важны. Каждый из них в природе делает своё дело. Не пугайте животных! 7. Пришёл на луг, нарви большой букет цветов. 8. Не ловите бабочек, они так нужны цветам! Слайд 2

-У кого кружочки расположены в таком же порядке, как на доске, поднимите руку. Эти ребята молодцы! Они настоящие друзья природы.

Постановка темы и цели урока. Самоопределение к деятельности.

Беседа.

- Пока мы гуляли, Муравьишка очень проголодался. И Мудрая Черепаха посоветовала ему есть больше овощей и фруктов.

Любознательный Муравей тут же спросил: Почему? Так появилась тема нашего урока. Назовите её. НА ДОСКЕ НАПИСАНО

-Почему нужно много есть овощей и фруктов?

- А почему мы будем о них говорить? (они полезные, их необходимо есть, они вкусные, сладкие)

- Как вы думаете, о чём сегодня вы вместе с Муравьишкой узнаете на уроке, чему научитесь?

- Давайте сформулируем цели и задачи урока. Что нам говорит Муравьишка-Вопросик.

-Прочитайте в учебнике с.54

-научимся различать фрукты и овощи;

- узнаем о пользе витаминов;

-повторим правила гигиены;

- будем учиться заботиться о своём здоровье

Всем известно, всем понятно, Что здоровым быть приятно. Только надо знать, Как здоровым стать. Сегодня мы идем в здоровую страну Болезням там объявим мы войну! - Мудрая Черепаха и Муравей Вопросик приглашают нас на поиск за новыми открытиями - Ребята, прочитайте, под каким девизом мы будем совершать открытия на уроке? «Я здоровье берегу, сам себе я помогу». Слайд 3

А теперь в путь за знаниями!
Организация познавательной деятельности

Работа с учебником: группировка овощей и фруктов.

-А теперь посмотрите в учебник на стр.54

Установление различия между фруктами и овощами

-На какие группы можно их разделить?

-Назовите фрукты.

-Назовите овощи .

-Как отличают овощи от фруктов?

-Где растут овощи? (в поле)

- Где растут фрукты? (в саду)

А теперь попробуем определить признаки овощей.

-Ребята, а как вы отличаете, где овощ, а где фрукт?

(Предполагаемые ответы детей: Фрукты обычно выращивают в саду, овощи - в огороде и в поле. Фрукты обычно сладкие (кроме лимона), а овощи нет, хотя сладковатая морковь.) (исключение - морковь, свекла).

слайд 4

-Но есть среди овощей и фруктов исключения: давайте посмотрим…

Слайд 5

-А какие еще фрукты и овощи вы знаете?

^{-А теперь разложите в корзины овощи и фрукты----на партах}

^{- С первой поставленной задачей мы справились. Мы совершили первое открытие.}

Игра-физминутка «Овощи-фрукты»

Показываю картинки. Если это овощ - дети приседают, если фрукт - тянут руки вверх, встают на цыпочки.

Овощи: баклажан, морковь, редька, горох, кабачок

Фрукты: яблоко, апельсин, груша, абрикос, лимон, банан

^{Работа в тетради: - Откройте рабочие тетради на стр.36, найдите №1.}

- А теперь подумайте, и закрасьте зелёным карандашиком те кружочки, которые относятся к овощам и фруктам, выращиваемым в нашей местности. А красным карандашом, которые указывают на овощи и фрукты, привозимые из жарких стран? Проверка.

-Помните, Муравей нас спросил, почему надо много есть овощей и фруктов? (Они полезные, содержат витамины)

Знакомство с витаминами. КОРЗИНЫ НА ДОСКУ Мудрая Черепаха хочет познакомить нас со своими друзьями- витаминами А, В, С. - О каком витамине пойдёт сейчас речь?

- Рассмотрите, что лежит в корзинке витамина А.

а) морковь, капуста помидор

- Как вы думаете, почему в корзинке только эти овощи и фрукты?

(в них содержится витамин А) - Что лежит во второй корзинке? - витамин В

б) яблоко свёкла репа - В третью корзинку мы поместим - витамин С

в) лимон, смородина лук

- Слово «витамин» придумал американский ученый Функ. Он открыл новое вещество (амин) жизненно-необходимое человеку. Соединив слово «вита» - жизнь и слово «амин» получил «витамин». Витамины необходимы человеку для сохранения и укрепления здоровья. Витамины находятся в продуктах питания. Больше всего их во фруктах и овощах. Витаминов более пятидесяти. Каждый витамин имеет свою особенность. У витаминов есть свои имена - латинские буквы. Мы сегодня поговорим о наиболее важных витаминах А, В и С. -Сейчас ребята -, вы выступите в роли витаминов и расскажите нам о них. -Что же вы о них узнали?

Витамин «А» (Антон)

1. Я витамин «А»

Вам для роста нужен я.

Для костей, зубов и зренья,

В этом, братцы, нет сомненья.

И полезен я для кожи,

Волосам я нужен тоже.

-Меня много в моркови, яблоках, листьях салата, в капусте. Слайд 6

Витамин «В» (Алёша)

2. Я витамин «В»!

Если у вас меня дефицит -

Значит, отсутствует аппетит.

Чтобы бодрым, сильным быть,

Не грустить и не хандрить,

Вам советую, друзья,

Есть продукты, где есть я.

- А я есть в помидорах, бананах, киви и во многих других овощах и фруктах…. Слайд 7

Витамин «С» (Владик)

3. А я - витамин «С»!

Я нужный и отважный,

И очень-очень важный.

При простуде, при болезнях

Я, конечно, всех полезней.

- Я живу в лимоне, луке, чесноке, апельсине, кабачке… Слайд 8

Помните ребята - витамины - наши лучшие друзья.

Без них ведь нам никак нельзя!

- Ребята, а что вы запомнили о витамине «А»?

- В каких овощах и фруктах поселился?

- Как влияет на наше здоровье?

- Что вы знаете теперь о витамине «В»?

- О витамине «С»?

-Работа в тетради с.37 №2

Ребята Мудрая Черепаха решила сварить борщ, а Муравей - компот.

-Подскажите им, из чего приготовить эти блюда. Соедините стрелками.

- Расскажи об этом.

-Что вам здесь встретилось кроме овощей и фруктов? (Ягоды)

-Как вы думаете, полезны ли ягоды? Попробуйте это доказать.

Физкультминутка.

Утром бабочка проснулась,

Потянулась, улыбнулась.

Раз - росой она умылась.

Два - изящно покружилась.

Три - нагнулась и присела,

На четыре - полетела

И за парту тихо села.

Закрепление. Работа по учебнику. Повторение правил гигиены.

Ребята, как только Муравьишка узнал, что фрукты и овощи очень полезны, скорее побежал на грядку и вырвал морковку. Собрался уже скушать её, но тут появилась Злючка-Грязючка. Слайд 9

-Как вы думаете, почему она так радуется?

-Давайте напомним Муравьишке правила гигиены. Что ему нужно обязательно сделать? ( Помыть морковку и руки)

-А теперь посмотрите в учебник на с.55 вам нужно придумать сказочную историю по рисунку и опорным словам на карточке.

-Творческая работа. -опорные слова на карточке «Жили-были…..»

^{Работа в тетради: дополни таблицу примерами овощей и фруктов.}

^{- Откройте рабочие тетради на стр.37, найдите №3. Возьмите 3 карандаша: зелёный, жёлтый, красный. Вам нужно раскрасить овощи и фрукты, нарисовать ещё овощ или фрукт такого же цвета. Молодцы!}

Итог урока. Домашнее задание.

- Для чего же нужно есть много овощей и фруктов?

- С какими витаминами мы с вами сегодня познакомились?

- Где нам найти эти витамины? В каких овощах и фруктах?

обратить внимание на доску на корзины

- Где выращивают фрукты? А овощи?

- Что надо сделать, прежде чем есть овощи и фрукты?

- После всего того, о чём мы говорили на уроке, какой вывод вы должны сделать?

(фрукты и овощи надо есть обязательно, потому что в них много витаминов и других полезных веществ)

-Проверим правильность вашего ответа на с.55 нашего учебника, прочитав сообщение Мудрой Черепахи.

-Посмотрите, у нас на доске появился еще один витамин, это витамин Д. Давайте заглянем под него, чтобы узнать, где его можно найти (открываю, а там солнышко)

- Как вы думаете, кто дает нам этот витамин. Этот витамин дает нам наше солнышко! Кто много гуляет, дышит свежим воздухом, тот получает этот витамин от солнышка. Но витамин Д получают от солнышка не только люди, но и все живое на земле. Посмотрите. Под солнышком растет дерево оно получило много витамина Д, но ему не хватает витамина В. Поможем ему, дадим этот витамин? А в какой фрукт содержит витамин В? (яблоко)

- Я удовлетворен уроком. Урок был полезен для меня. Я с пользой и хорошо работал на уроке. Я понимал все, о чем говорилось и что делалось на уроке. Возьми яблоко и повесьте его на дерево.

- Пользы от урока я получил мало. Я не очень понимал, о чем идет речь. Мне это не нужно. К ответу на уроке я был не готов. Возьмите яблоко и положите его под дерево.

-(Вручить детям по яблоку)

И чтобы наши гости сегодня тоже не ушли без подарка с нашего урока мы вручим им рецепт салата «Вегетарианская корзина».

(Вручить гостям рецепт салата «Вегетарианская корзина» ) -Сегодня на уроке вы все дружно работали: Мудрая Черепаха с Муравьишкой очень довольны и говорят вам Спасибо за урок. -Дома попросите взрослых научить вас готовить овощной или фруктовый салат. Приклейте фотографию. - Кто не может сфотографировать, то нарисуйте ваш салат сами карандашами.

- Я думаю, что наш урок сегодня прошёл плодотворно. Что вы поняли, для чего надо есть много овощей и фруктов.

Урок наш окончен,

И выполнен план.

Спасибо, ребята,

Огромное вам.

За то, что упорно,

Усердно трудились.

И знания ваши

Нам всем пригодились.

Салат из овощей и фруктов: «ВЕГЕТАРИАНСКАЯ КОРЗИНА»

Для рецепта Вам потребуются:

2 пучка редиса; 1 стручок сладкого перца; 1 морковь; 200 г белокочанной капусты; зелень петрушки; сельдерея; 1 плод киви; 1 апельсин; 1 яблоко; соль, сахар, растительное масло - по вкусу.
Капусту нарезать соломкой, перетереть с солью и сахаром. Морковь натереть на крупной терке. Редис очистить и мелко нашинковать. Киви, апельсин и яблоко очистить от кожуры и мелко нарезать. Все компоненты соединить вместе, добавить мелко нарезанный сладкий перец и рубленую зелень. Заправить салат солью, сахаром и растительным маслом.

Салат из овощей и фруктов: «ВЕГЕТАРИАНСКАЯ КОРЗИНА»

Для рецепта Вам потребуются:

2 пучка редиса; 1 стручок сладкого перца; 1 морковь; 200 г белокочанной капусты; зелень петрушки; сельдерея; 1 плод киви; 1 апельсин; 1 яблоко; соль, сахар, растительное масло - по вкусу.
Капусту нарезать соломкой, перетереть с солью и сахаром. Морковь натереть на крупной терке. Редис очистить и мелко нашинковать. Киви, апельсин и яблоко очистить от кожуры и мелко нарезать. Все компоненты соединить вместе, добавить мелко нарезанный сладкий перец и рубленую зелень. Заправить салат солью, сахаром и растительным маслом.