Презентация и конспект к презентации. Внеклассное мероприятие Хлеб-всему голова

Внеклассное мероприятие в 3 классе.

Подготовила Павлова Анна Фёдоровна, учитель начальных классов

Тема: «Хлеб - всему голова»

Цель: - Раскрыть значение хлеба в жизни человека, важность труда земледельцев;

- Способствовать обогащению знаний о традициях различных стран;

- Содействовать осознанию ценности изучаемого материала;

- Воспитывать чувство бережного отношения к хлебу;

-О.у. для развития выразительности речи учащихся.

Деятельность учителя.

Деятельность учащихся.

Комментарии

№ слайда

Под музыку И. Дунаевского «Урожайная» в зал входят дети. Все садятся на стульчики вдоль стены.

№1

-Ребята, как вы думаете, чему мы посвятим наше сегодняшнее мероприятие?

Сегодняшнее мероприятие мы посвятим хлебу.

« Хлеб- всему голова» - говорит народная пословица. И это верно. С давних пор гостей встречают хлебом-солью. Я попрошу вас отведать хлебушка.

- Хлеб всегда был важным продуктом. В старину говорили: «Есть хлеб - будет и песня». И сегодня хлеб остается самым главным продуктом для каждого человека.

-Россия издавна славилась хлебом. Хлеб и сейчас остается главным богатством нашей страны. А труд земледельца - самый важный, потому что без хлеба нельзя представить себе нашу жизнь.

Подготовленные уч-ся читают стихотворение С. Погореловского «Хлеб»

1 ученик:

Вот он, хлебушко душистый,

С хрусткой корочкой витой.

Вот он, теплый, золотистый,

Словно солнцем налитой.

2 ученик:

В нем- здоровье наше сила,

В нем- чудесное тепло.

В нем- земли родимой соки,

Солнца свет веселый в нем.

Все дети:

Уплетай за обе щеки! Вырастай богатырем!

3 ученик:

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

Ведь не сразу стали зерна

Хлебом тем, что на столе.

Все дети:

Люди долго и упорно потрудились на земле.

Учитель проходит вдоль ряда, дети отламывают кусочек хлеба и пробуют

-О хлебе сложено много песен

Песня «Зернышко», муз. Чичкова

-А теперь, ребята, послушайте как приходит хлеб к нам на стол.

1 ученик:

За лесами, за лугами

Раздается в поле гром,

Это тракторы плугами

Пашут легкий чернозем.

2 ученик:

На широкие долины

Вышли новые машины:

Глянь в открытое окно -

Сеют сеялки зерно.

3 ученик:

Сколько в это зернышко

Вложено труда, знают только солнышко,

Ветер, да вода.

4ученик:

Посеяли хлеб хлеборобы весною,

Созрел он и встал

Золотистой стеною

И слышит страна;

За уборку пора, для хлеба комбайны нужны, трактора.

Слайд № 2

Слайд № 3

Слайд №4

Слайд № 5

-Наш край хлебный. Люди каких профессий трудятся на полях?

-Объясните, чем занимаются люди этих профессий.

Агроном, комбайнер, тракторист.

(ответы детей)

-Человек растит зерно, зерно кормит человека. Это движение вечно.

Ведь не сразу стали зерна

Хлебом тем, что на столе,

Люди долго и упорно

Потрудились на земле!

Есть пословица в народе-

«Хлеб на стол, и стол расцвел»

Ну, а все же, как приходит

Этот хлеб к тебе на стол?

Дети слушают песню.

После того как хлеб убрали с полей, зерно попадает на мельницу, затем в пекарню. Из пекарни хлеб идет в магазин и лишь потом к нам на стол.

Песня «Хлеборобы»

Слайд №6

Слайд №7

Слайд №8

-С хлебом мы встречаемся каждый день. Без него не обходится ни скромный завтрак, ни праздничный обед. Наш хлеб имеет очень длинную историю.

-Еще 15 тысяч лет назад первобытные люди начали собирать и выращивать хлебные злаки, которые были предками нашей современной ржи, пшеницы, ячменя, овса.

-Сначала люди ели зерна сырыми, потом научились растирать их между камнями и смешивать с водой. Затем люди научились печь пресный хлеб из густой каши- теста.

-Что вы можете рассказать об истории хлеба?

1 ученик:

Уже 5-6 тысяч лет назад в древнем Египте умели печь много видов хлеба из кислого теста. Его пекли в виде рыб, птиц. Фантастических животных и просто круглой и продолговатой формы.

2 ученик:

Искусству выпекать хлеб из сброженного теста египтяне научили греков и римлян. В Древней Греции хлеб считали самостоятельным блюдом.. В те далекие времена на обед подавали два блюда: мясо жареное на вертеле и белый пшеничный хлеб. Каждое из этих блюд ели отдельно, а самую почетную роль играл хлеб.

3 ученик:

Хлебопекам Древней Греции , как считают ученые, мы должны быть благодарны и за само слово «хлеб». Знаете почему? Греческие мастера для хлеба делали специальные горшки «клибанос». От названия этих горшков и произошло русское слово «хлеб», украинское «хлиб», и эстонское «лейб»

4 ученик:В Индии преступникам в зависимости от тяжести преступления не давали хлеба определенное время.
Неуважение к хлебу приравнивалось к самому страшному оскорблению, какое можно нанести человеку.
Большинство сортов индийского хлеба сделано из пшеничной муки очень тонкого помола из зерна, которое называется ata. Они обычно пресные и чаще всего для их приготовления не используют дрожжи. Однако, благодаря подготовке и методам приготовления, хлеб получается восхитительно легким и воздушным. Единственный недостаток, с точки зрения повара, состоит в том, что его лучшего есть только что приготовленным, а не сделанным заранее.

5 ученик: В 1266 году в Англии был принят закон контролирующий цену на хлеб, данный закон просуществовал 600 лет. Английское титул «Лорд» произошел от слова Hlaford- loaf ward (обеспечивающий пропитание), а титул «Леди» произошел от слова Hlaefdige- Loaf kneader (месящая тесто). Лорд был добытчиком пропитания для окружающих, а его супруга Леди рассматривалась как распределительница.

6 ученик: Во Франции самый главный магазин - булочная. Согласно французским законам, даже самая маленькая деревня должна быть обеспечена свежим хлебом ежедневно. Хлеб выпекают дважды в день. Разумеется, в обычный ассортимент булочной входят и все остальные деликатесы французской выпечки к завтраку: круассаны, булочки с шоколадом, бриоши. Кроме того, широко представлены пироги, выпечка (gateaux), пирожные с фруктами (tartes aux fruits) и киш- пироги с пикантной начинкой (quiches). Ни один житель страны всех влюбленных, будь то элегантная француженка, беззаботный студент, или деловитый клерк, не мыслит свой идеальный завтрак без свежей и душистой выпечки. Заметим при этом, что французы, несмотря на ежедневное потребление багетов и круассанов, были и остаются самой стройной нацией мира. Их секрет скрывается в любви к исключительно свежей выпечке,

7 ученик: Основа любого завтрака в Германии - хлеб и булочки. Назвать точную цифру сортов хлеба никто не берётся, потому что почти в каждом городе и регионе есть свои особые сорта, а, кроме того, едва ли не каждый день появляются новые, «модные». Конечно, тут тоже усиливаются модные тенденции. Например, сейчас последний крик - это диетические сорта с пониженной калорийностью. А кроме того, в Германии вы найдёте хлеб с любыми добавками: картофельный хлеб, морковный, капустный. Хлеб с оливами, хлеб с орехами, хлеб с тыквенными семечками… Вообще, наверное, нигде в мире не потребляется больше чёрного зернового хлеба, чем в Германии

8 ученик: Хлеб в Иране выпекают несколькими способами. В основном иранский хлеб - это тонкие, очень вкусные лепешки нескольких видов: сангак, нун, лаваш, тафтун, барбари. Необходимо сказать, что в Иранском обществе, хлеб занимает особое место. По религиозным убеждениям иранцев, хлеб - это божья милость, и нельзя не признать этого. Таким образом, хлеб является основной и религиозной пищей.
Основные виды иранского хлеба:
Сангяк - пышный отрубной хлеб, считается наиболее полезным.
Лаваш - самый популярный, 90 процентов населения страны употребляют именно его.
Нун - это огромная лепешка, их делают на раскаленной гальке. Снимая хлеб с гальки, пекарь начинает стучать им об стенку, чтобы вылетели застрявшие камешки. Размер лепешки доходит до 1 метра в длину, носят ее обернув вокруг пояса или на руке.

9 ученик:Еще с древних времен для жителей Узбекистана хлеб является священным. Существует даже легенда, подтверждающая эту веру. Она гласит, что каждый новый правитель чеканил сои собственные монеты, но платой местному населению были не чеканные монеты, а хлеб!
Согласно одному обычаю, когда кто-либо покидает дом, он откусывает кусочек Оби-нона (узбекский хлеб), а потом этот хлеб хранят до того момента, пока путешественник не возвращается и не доедает оставшийся хлеб. Другая национальная традиция - возложение корзины с хлебом на голову, так же указывает на почтительное отношение к хлебу.
Узбекский хлеб печётся в традиционных печах сделанных из глины, которые называются «тандир». Эти ароматные хлеба получаются хрустящими и необычайно вкусными. Издревле известный ученный медицины Авиценна использовал узбекский хлеб для лечения болезней.

10 ученик: В Армении из тончайших листов теста пекут знаменитый, древнейший из хлебов лаваш.

11 ученик: Грузинские мастера издавна славятся выпечкой тандырного хлеба: мадаули, шоти, трахтинули, саоджахо, мргвали, кутхиани.

12 ученик: В 11 веке на Руси выпекали хлеб из кислого теста. Секреты заквасок хранили в большой тайне и передавали из поколения в поколение. Люди в основном ели ржаной хлеб. А пшеничный (белый) ели с медом, как лакомство. Кроме ржаного хлеба пекли хлеб из пшеничной муки, сайки, куличи и пироги с различной начинкой.

13 ученик:

-С древних времен к хлебу относились по-особому. Его сравнивали с золотом, с солнцем и самой жизнью. Не даром , у многих народов, в древности хлеб, как золото и солнце, обозначался одним символом- кругом с точкой по середине. Хлеб берегли. Хлебом-солью встречали самых дорогих гостей.

14 ученик:

-Хлебом гордились. И не случайно наш хлеб в качестве особенного лакомства отправлялся иноземными послами в сои далекие страны. И сейчас иностранный гость захватит с собой булочку русского хлеба.

15 ученик

Во время ВОВ хлеб ценился на вес золота

В дыму ленинградское небо

На горше смертельных ран

Тяжкого хлеба, блокадного хлеба

Сто двадцать пять грамм.

Блокадный хлеб действительно был очень тяжелый, потому что в его составе была не только мука, но и опилки.

-В музее истории Санкт- Петербурга хранится крошечный кусочек хлеба, толщиной с мизинец. Таким был дневной паек для жителей осажденного фашистами Ленинграда. Именно этот кусочек весом 125 граммов спас многих ленинградцев от смерти. Ленинградцам нужно было работать и жить - назло фашистам, бомбежкам. Победу принесло не только оружие, но и маленький кусочек хлеба, который отправляли из тыла на фронт.

Слайд №9

Слайд №10

Слайд №11

Слайд №12

Слайд №13

-Хлеб никогда не доставался людям даром. Ведь еще в раю, как напутствие согрешившему Адаму было сказано: «Будете добывать хлеб в поте лица своего». На Руси к хлебу всегда относились с благоговением. Посмотрите на стол. Вы видите разные сорта хлеба: белый и черный.

- Почему один хлеб черный, а другой белый?

Ответы детей. (разная мука: пшеничная и ржаная)

-Знаете ли вы, что из одного зернышка получается около 20 млг. муки? Это значит, что для выпечки одного батона требуется муки от помола 10 тыс. зерен.

-А сколько хлеба нужно для вашей семьи?

-Если хлеб остался, что с ним можно сделать?

-Если семья из 4 человек каждый день будет выбрасывать только 100 г. Хлеба, по всей стране опустеют 100 элеваторов, остановятся 57 мельниц, 130 хлебозаводов, выпекающих до 50 тонн хлеба в сутки. Не будьте же в числе таких людей!

Как сегодня мы должны относиться к хлебу?

Ответы детей.

-Попробуйте определить для себя четкие правила обращения с хлебом.

1. Бери хлеба столько, сколько съешь.

2. Черствый хлеб не выбрасывай, из него можно приготовить различные блюда.

Слайд №14

-Ребята посмотрите на стол. Сколько разных мучных изделий лежит на столе. Здесь и каравай, булочки, сдобные калачи, пирожки. Оказывается, как много всего можно испечь из муки.

Какие пословицы и поговорки о хлебе вы знаете?

Много снега- много хлеба.

Посей в пору- будешь иметь хлеба гору.

Не тот урожай, что в поле, а тот, что в амбаре.

Слайд №15

- Хлеб- величайшая святыня для каждого народа. Мы не мыслим жизни без душистого ломтика хлеба. Замечательный французский писатель и летчик Антуан де Сент- Экзюпери писал: «Хлеб стал для нас средством единения людей, потому что люди преломляют его за общей трапезой. Хлеб стал для нас символом величия труда, потому что добывают его в поте лица. Хлеб стал для нас непременным спутником сострадания, потому что раздают его в годину бедствия. Вкус разделенного хлеба не сравним ни с чем»

1 ученик:

Хлеб бесценное богатство. Именно поэтому у нас нет права на пренебрежительное и легкомысленное отношение к нему.

2 ученик:

Зерна наших дней святитесь

Позолотою резной.

Говорим мы: берегите

Берегите хлеб родной!

3 ученик:

Берегите каждый колос

Наших радостных полей.

Словно песен тихий голос

Громкой родины своей.

4 ученик:

Не мечтаем мы о чуде,-

К нам полей живая речь,-

Берегите хлеб, вы люди,

Научитесь хлеб беречь.

Все хором:

Слава миру на земле!

Слава хлебу на столе!

Звучит в записи песня «Русское поле», сл. И Гофф, муз Фринкеля.

-На этом наше мероприятие заканчивается.

Всех гостей приглашаю на чаепитие.