Урок проект Школа кулинаров

Название проекта «Школа кулинаров» 3 класс

Проблема:

Сможем ли мы в группе приготовить из полезных продуктов интересное блюдо, используя разные источники информации.

Цель:

Научиться готовить разнообразные и аппетитные блюда из полезных для организма продуктов.

Задачи:

• Развитие познавательных навыков; умения ориентироваться в информационном пространстве.

• Формирование коммуникативных умений и организаторской культуры.

• Познакомить с особенностями профессий повара, журналиста, оформителя.

Мотивация:

Применить свои знания на практике при приготовлении блюда, а потом рассказать о нем.

Ожидаемые результаты:

Учащиеся научатся выполнять правила рационального питания, используя учебник и другие источники информаций для поисков ответов на свои вопросы при подготовки собственных сообщений.

• Погружение в проект

На уроке окружающего мира систематизировали знания о разнообразии питательных веществ, познакомились с пищевыми добавками, которые бывают вредными и полезными, сформулировали правила покупки продуктов в магазине.

На классном часу познакомились с особенностями профессий повара, журналиста, оформителя.

Встал вопрос: Как из полезных продуктов приготовить интересное и полезное блюдо?

• Этап самоопределения

В классе закипела работа: ребята читали в источниках о национальных кухнях разных народов; помогали родители.

• Анализ и планирование

-Одна группа готовила выступления о национальной кухне разных народов.

-В других группах учащиеся распределились на повара, покупателя, журналиста, оформителя, докладчика.

-Была выбрана группа родителей - комиссия по дегустации блюд.

-Была выбрана группа фотографов из ребят.

• Реализация проекта

1. Организационный момент

Рассказы ребят о национальной кухне разных народов.

• Япония

Японская кухня на самом деле очень проста, так как набор продуктов небольшой: рис, рыба, морепродукты. Тем не менее именно японская кухня славится как самая экзотическая и загадочная. Секрет ее не в том, из чего готовят, а как подают. В японском ресторане готовят при Вас. Стол сервируют особым образом, одна только посуда, такая необычная и красивая, возбудит аппетит. Популярное японское блюдо - суши.

• Индия

В Индии основная религия - индуизм, которая предписывает воздержаться от мясной пищи и четко определяет, что можно есть , а что нельзя. Принципы здорового питания - это основа индийской кухни:

-Всегда ешь в одно и то же время.

-Ешь в приятной обстановке.

-Не все продукты совместимы.

-Соблюдай чистоту.

-Ешь умеренно.

-Не запивай пищу.

Для нас индийская еда слишком остра. Душа этой кухни специи и пряности.

• Грузия

Наш сосед, славился своими кулинарными способностями. Популярен хлеб - кукурузный, пшеничный. Многие блюда стали интернациональными: шашлык, суп-харчо, лобио.

В Грузии есть обычай подавать в любое время к трапезе зелень. Главными считаются мясные блюда.

• Во Франции лакомством считают особым способом приготовленные лягушачьи лапки и устрицы.

• Во Вьетнаме и Китае едят ласточкины гнезда.

• Эскимосы - северные народы - употребляют в пищу жир, мясо моржей, тюленей, наструганную свежемороженую рыбу.

2. Презентация своего блюда.

3. Дегустация блюд

4. Подведение итогов и награждение.

• Рефлексия

Фотовыставка