Проект «Ах, блины - блиночки!»

Актуальность В нашем классе на уроках «Русская традиционная культура» Елена Валерьевна Хорошилова нас знакомит с традициями наших предков, обычаями, ритуалами, проводит праздники. Русская национальная кухня тоже помогает понять характер русского народа, его историческое прошлое. Ведь все эти традиции, обычаи, ритуалы - не просто вкусная еда, но и большая радость для детей и взрослых. Эту радость хочется вернуть…

Мой проект называется «Ах, блины - блиночки !»

Объект исследования: блины.

Цель исследования: обратить внимание окружающих на значимость употребления блинов в современной семье.

Гипотеза: я предполагаю, что блины считаются самым любимым блюдом русского человека, которое объединяет все поколения семьи за одним столом.

Задачи:

• изучить историю возникновения блинов

• определить значимость употребления блинов в кругу своей семьи;

• научиться печь блины;

• составить буклет рецептов приготовления блинов.

Методы исследования:

• исторический;

• практический;

• анкетирование;

• обобщение.

Основная часть

И с икрой, и со сметаной -

Всякие они вкусны!

Ноздреваты и румяны -

Наши солнышки-… (блины)

- Что такое БЛИН?

Обратимся в словарь Владимира Даля: Блин - род хлебенного из жидко растворённого теста, поджаренного лепёшкой на сковороде.

А вы не задумывались, почему все блины круглые?

Блин- символ солнца, съедая его, мы получаем кусочек солнечной энергии - так гласит народное поверье.

Из истории блинов

Историки считают, что дрожжевой блин появился на рубеже 1005-1006 годов. Поэтому в этом году русскому блину исполнилось 1007 лет.
В старину никакое другое блюдо русской кухни не могло сравниться по популярности с блинами. Блин сопровождал человека всю жизнь от рождения (роженицу кормили блином) и до самой смерти (обязательное блюдо во время поминальных обрядов).

В нашем понимании блины неразрывно связаны с Масленицей. Масленица, пожалуй, самый веселый из праздников восточнославянского календаря. Главную роль в русской Масленице играют блины, которые добрыми хозяйками пекутся всю неделю. В каждый день масленичной недели блины имеют свое название:

1 день - блинища,

2 день - блины,

3 день - блинцы,

4 день - блинчики,

5 день - блинки,

6 день - блиночки,

7 день - царские блины.

А сколько написано о блинах!!!

Блин встречается в сказках,

пословицах и поговорках,

Первый блин комом.
Блинцы, блинчики, блины, как колеса у Весны.
И самый хладнокровный человек любит горячие блины.
Как на масляной неделе в потолок блины летели.
Масленица идет, блин да мед несет
На Масленой повеселись, да блинком угостись
Блин не сноп - на вилы не наколешь.
Масленица без блинов, именины без пирогов не бывают

в песнях.

Ой, блины, блины, блины…

Я провела опрос в своем классе : любите ли вы блины? Умеете ли вы печь блины? Результаты оказались такими:

Я тоже не умела печь блины, поэтому я попросила свою маму меня научить. И пусть я еще мала, но я могу помочь маме в этом деле.

( Описывается процесс приготовления)

- Для приготовления теста мы взяли :

мука - 1,5 стак.
яйцо - 2 шт
молоко - 1 стак.
вода - 1 стак.
Масло растительное- 50 мл
сахар - 1 ст. л.
соль - 1/2 ч. л.

( поэтапное описание с фото выпекания блинов)

( Угощение, семейное застолье)

- Вечером за столом собралась вся семья. Мы делились новостями и ели мои с мамой блины. Мне они казались самыми вкусными. Еще бы!!! Ведь они мои самые первые!!!

Вывод:

• Выполняя данный проект, я научилась печь блины. Это оказалось не сложно и интересно.

• Блины- это действительно одно из любимых блюд моих одноклассников.

• Употребление блинов за праздничным столом объединяет в единое целое.

• Изучив специальную литературу, я составила сборник из рецептов приготовления блинов. И сейчас хочу поделиться этими рецептами с вами.

Я пеку блины

Я пеку румяные
Русские блины
По рецепту древнему
Предков старины
Знает его тайну
Бабушка моя,
По наследству-мама,
И, конечно, я
Сладкие, медовые,
С мёдом, с молоком
Ароматы сладкие
Заполняют дом
Три огромных блюда
Напеку блинов,

Приходите ,гости!

Чай уже готов!

- При выполнении проекта, я использовала следующую литературу:

Спасибо за внимание!

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа №10 «Кадетский корпус юных

спасателей»

(ПРОЕКТ)

Выполнила: Осипова Елизавета,

ученица 1 «Б» класса

Руководитель: Муравьева Е.В.

2014г.

г.Рубцовск