Урок валеологии в 1 классе Каша вкусный и полезный продукт

Урок валеологии в 1 классе
Тема урока: «Каша - вкусный и полезный продукт» Цель урока: формирование у детей представления о завтраке как обязательном компоненте ежедневного меню. Задачи урока: 1.Научить заботиться о своём здоровье 2. Познакомить с различными видами каш. 3. Показать значимость каш в рационе, научить делать кашу вкуснее. 4. Развивать кругозор учащихся.
Оборудование: презентация, учебник - тетрадь «Разговор о правильном питании» (авт. М.М. Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г. Макеева), методическое пособие для учителя к учебнику - тетради ( авт. М.М. Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г. Макеева), компьютер, проектор, экран. Ход урока: I. Орг. момент - Сегодня мы продолжим разговор о правильном питании. - Для чего человек должен питаться? (Ответы детей) Вывод: Человеку надо есть, Чтобы встать и чтобы сесть, Чтобы прыгать, кувыркаться, Песни петь, шутить, смеяться, И при этом не болеть. Нужно правильно питаться С самых ранних лет уметь! II. Актуализация знаний Проверка домашнего задания по тетради «Разговор о правильном питании» - Дома вы в течение недели вместе с Кубиком записывали в таблицу полезные продукты, которые ели на завтрак, обед, полдник и ужин. Прочитайте, что вы ели на завтрак. ( В ходе проверки выясняется, что не все дети завтракают. Выясняются причины) III. Формулирование темы урока. Постановка проблемы - О чем будем говорить на уроке? На какой вопрос будем искать ответ? ( Дети с помощью учителя формулируют тему урока) Вопрос урока: Что можно есть на завтрак? IV. Работа над темой урока. Поиск решения проблемы 1. Беседа - Выберем продукты и блюда для завтрака. (слайд) - Какое полезное блюдо надо есть на завтрак? (Кашу) - Что такое «каша»? (слайд) 2. Рассказ учителя - Каша - исконно русское блюдо. Оно занимало на столе русского человека самое почётное место. Раньше каши подавались и на свадебном пиру в царском дворце, и в самой бедной крестьянской семье. Каши полезны всем. Крупы богаты клетчаткой. В них много витаминов и минералов очень нужных нашему организму. 3. «Самая- самая каша» - Какие каши вы знаете? (слайд) - Какую кашу вы любите больше всего? 4. Игра «Сварим кашу вместе» -Из чего варят каши? (Игра . Если дети согласны со словами, то они должны хлопать в ладоши и говорить «Да», если не согласны, то приседают и говорят «Нет»)
Сорка - белобока Задумала кашу варить, Чтобы деток накормить. На рынок пошла И вот что взяла: Парное молоко -да! Куриное яйцо - нет! Крупа манная - да! Капуста кочанная - нет! Солёный огурец - нет! Мясной холодец - нет! Сахар да соль - да! Белая фасоль - нет! Масло топлёное -да! Рыбка солёная - нет! Лавровый лист - нет! Китайский рис - да! Чернослив да изюм - да или нет? Шоколадный лукум - нет! Перец болгарский - нет! Соус татарский - нет! Клубничное варенье - да! Бисквитное печенье - нет! - Что купила сорока для того, чтобы сварить кашу? (слайд) 5. Беседа о пользе каш 1)- Кашу варят из крупы. А откуда берётся крупа? (ответы детей) - Отгадайте загадки: В землю тёплую войду, К солнцу колосом взойду, В нём тогда таких, как я, Будет целая семья. (Зерно)
Золотист он и усат, В ста кармашках - сто ребят. (Колос) (Учитель показывает гербарии зерновых культур: гречиху, овёс, пшеницу, ячмень) 2) Заранее подготовленные ученики рассказывают зерновых культурах, из которых получают крупу. - Немало полезных растений выращивают на полях. Всем им честь и почёт. Но самая высшая похвала нашей главной кормилице - пшенице. Именно её в первую очередь называют хлебом, про который в народе говорят, что «он - всему голова». Пшеница не только самое главное, но и самое первое хлебное растение, которое посеял человек. Из пшеницы твёрдых сортов получают манную крупу и пекут белый хлеб. Хлеб из такой муки отличается пышностью, хорошим припёком, отменным вкусом. Макароны и вермишель тоже изготавливаются из твёрдой пшеницы. Сделанные из мягкой при варке превращаются в кашу, расползаются. - Когда цветёт гречиха, не видно ни зелени, ни земли - сплошной бледно - розовый ковёр цветов. И от этого необыкновенного ковра исходит удивительный аромат. Недаром на гречишные поля со всей округи слетаются пчёлы. Пройдёт немного времени, и на месте цветков появятся маленькие трёхгранные «орешки». Если снять с них бурую кожицу, это и будет та самая гречневая крупа, из которой варят кашу. Впервые гречиху стали выращивать в Индии 4000 лет назад. Гречиха не только вкусна, но и полезна - в ней содержатся необходимые организму человека белки, жиры, крахмал. Съев порцию гречки, становишься сильным и более уверенным в общении с людьми. Ещё полководец Суворов называл гречку богатырской пищей. Недаром она составляла существенную часть солдатского рациона. По содержанию жира и белка гречка превосходит все зерновые культуры, а в сочетании с молоком может полностью заменить мясо. Обладает гречиха и целебными свойствами: выводит вредные вещества из организма, увеличивает мышечную силу и выносливость, помогает при нарушении обмена веществ. Знаменитый рецепт суворовской каши родился во время исторического перехода армии великого полководца через Альпы. К концу подходили запасы - оставалось чуть - чуть гороха, перловки, пшена, гречихи. Задумавшись над тем, как же накормить истощённых солдат, Суворов вдруг отдал приказ - всё варить в одном котле, добавив лука и масла. Оказалось вкусно и полезно, а такую кашу до сих пор называют «суворовской» -Его сеют у нас повсюду - и в средней полосе, и на юге, и у Северного Полярного круга. Овёс очень неприхотлив. Любой климат ему подходит, любая почва годится - было бы достаточно влаги. Про овёс так и говорят: «брось его в грязь - будет он князь» Растение ценят не только за выносливость, но и ещё за высокую питательность зерна. В нём много белка, жиров, витаминов. Поэтому овсяной кашей стараются кормить детей: от овсянки они быстрее растут, хорошо поправляются после болезни. Очень питательны и хлопья «Геркулес», приготовленные из овсяных зёрен. «Геркулесом» их назвали неслучайно. Легенда рассказывает, что жил когда - то удивительный богатырь, которому не было равных в силе. Один на один вступал он в битву с дикими зверями и страшными чудовищами. И побеждал их. Древние греки называли богатыря Гераклом, а римляне - Геркулесом. Каша, сваренная из овсяных хлопьев, словно говорит малышу:»Подружись со мной - и ты станешь сильным, как легендарный богатырь». - Какую пользу нам приносят каши? (слайд) *Манная - помогает набраться сил перед соревнованиями или контрольной. *Рисовая вернёт вдохновение и воображение. *Геркулесовая - активизирует умственные способности и смекалку. *Пшённая - чудесным образом воздействует на память. *Перловая - закаляет характер, ускоряет мыслительные процессы. *Ячневая - приносит успех в делах. Гречневая - придаёт уверенность в общении с людьми. 3) Стихотворение «Силач» читает заранее подготовленный ученик Я сегодня всех мальчишек На лопатки уложил. Я донёс портфель Иришке, Помощь маме предложил. Перепрыгнул лужу смело, Громче всех я песни пел… Что случилось? В чём же дело? Просто утром кашу ел! 4) Игра «Поможем Золушке попасть на бал» -Помните в сказке «Золушка» злая мачеха дала Золушке задание перебрать крупу, а сама с дочками отправилась на бал. Золушке тоже хотелось на бал, но ей надо было выполнить задание. А давайте поможем бедной девушке. (Дети сортируют крупу и раскладывают по банкам с этикетками - названиями круп) 5) «Когда так говорят» (Работа с фразеологизмами) -Когда так говорят: «С тобой каши не сваришь» «Сапоги каши просят» «У тебя каша во рту стынет» «Угостить берёзовой кашей» 6) Пословицы и поговорки о каше - Про каши русский народ придумал много пословиц и поговорок. Давайте их прочитаем. (слайды) -О чём все половицы? (Ответы детей) -Каша - вкусное и полезное блюдо. А как сделать кашу ещё вкуснее? (Ответы детей) Работа в тетрадях на странице 29. V. Итог урока - Как можно назвать наш урок? Почему мы сегодня завели разговор про каши? Что полезного узнали на уроке?

Дополнительный материал к уроку Каша - исконно русское блюдо. Специальные каши варились в честь любого знаменательного события. У русских князей существовал обычай - в знак примирения между врагами варить кашу. Без каши мирный договор считался недействительным. С тех пор про несговорчивых людей говорят: «С ним каши не сваришь». Каша из ячменя входила в ежедневный рацион римских гладиаторов. Считалось, что она помогает стать сильным и непобедимым. На крестины младенца подавали кашу, сваренную на молоке. В кашу клали много масла. Готовую кашу украшали половинками яиц. В крестильной каше запекали курицу или петуха, смотря по тому, родилась девочка или мальчик. Каша так же входила в состав обрядовых кушаний удмуртского народа. В удмуртских обрядах она по своему значению и распространению уступает, пожалуй, только хлебу. Обязательным блюдом была каша во время помочи - веме, а также после завершения строительства дома. Среди удмуртских обрядов календарного цикла был один , по всей вероятности, весьма древний, называемый «выль жук» («новая каша»). Этот обряд совершался после жатвы ячменя. Во время праздника готовили кашу. И что интересно - в неё клали несколько спелых колосьев. Удмуртская обрядовая каша, как правило, варилась на мясном бульоне. Мясо могло быть разное, но предпочтение отдавалось птичьему. Во время массовых общедеревенских обрядов, когда собирались вместе и стар, и млад, кашу варили в котлах, чтобы хватило всем. Мясо и крупу собирали со всей деревни. Эта древняя традиция совместного поедания каши возрождена в одном из самых популярных современных праздников - «гырон быдтон» («окончание сева»). После трудовой недели собирается народ в самом красивом месте неподалёку от деревни. После состязаний, игр, гуляний на зелёных лугах каша кажется особенно вкусной. Почему же так почитаема каша многими народами? По народным представлениям, все кушанья, отличающиеся множественностью, а зёрна злаков ими обладают в полной мере, должны были служить цели приумножения: урожая, приплода, достатка в семье, появления детей