Проект Подсолнух - цветок солнца

Тема проектно - исследовательской работы

"Подсолнух - цветок солнца".

Автор: Ефремов Иван,

2 "б" класс,

МОУ Кудиновская СОШ

п. Кудиново

2015 год

Выбор темы Почему я выбрал для своей работы подсолнух? Все лето я провожу у бабушки на даче. У наших соседей этим летом я увидел целую поляну красивых жёлтых цветов. Глядя на этот цветок, поднимается настроение. Я спросил у бабушки, что это за цветы. Она мне и рассказала про этот удивительный солнечный цветок. Меня заинтересовало и я стал про него читать, узнавать и расспрашивать. И теперь я решил написать все, что я узнал про это замечательное растение «маленьким солнышком», которое поворачивается вслед за большим солнцем. Солнце, прослеживая весь его путь от восхода до заката. Считается, что подсолнухи - самые жизнерадостные и солнцелюбивые цветы, символизирующие радость, счастье и веселье. Я определил цель работы. Цель работы: - изучить растение подсолнух.
Задачи: - определить почему растение так назвали, - узнать почему подсолнечник смотрит на солнце, - выяснить откуда появилось это растение в России, - узнать как получают подсолнечное масло, - какими полезными свойствами обладает растение.
Гипотеза: Предположим, что подсолнух назвали подсолнухом, потому что он любит солнечный свет и растёт только под солнцем.
Методы: - изучение литературы, - наблюдение, - опыты, - анализ.
Объект изучения:

- подсолнечник масличный.

Результаты изучения вопроса

Откуда появилось растение - подсолнух в России? "Подсолнечник" или "солнечную траву" или "перуанский цветок солнца", завезла в Европу испанская экспедиция из Северной Америки в 16 веке. Впервые в Европе подсолнух расцвел на клумбе в ботаническом саду Мадрида. Затем подсолнух пошел "гулять" по странам и стал украшать палисадники бедных. В Шотландии цветок увидел Петр I, и началось его путешествие уже по России, где его полюбили. Его выращивали как экзотику даже у стен Кремля. Родиной подсолнуха является Северная Америка. Археологи подтверждают тот факт, что индейцы более двух тысяч лет назад. В Европе это растение появилось в начале 16 века, когда испанцы привезли подсолнух и стали выращивать его в ботанических садах.

Почему растение так назвали? Название "подсолнечник" произошло от сочетания двух греческих слов - "солнце" и "цветок". Такое название дано ему неслучайно. Огромные соцветия подсолнуха, окаймленные яркими лучистыми лепестками, и впрямь напоминают солнышко.

Описание растения Подсолнечник - травянистое, однолетнее растение.
Стебель вырастает высотой до 3 м. Цветки до 30-50 см, в течении суток поворачивающиеся к солнцу. Цветет подсолнух в июле - августе на протяжении 30 дней. Плоды - семянки

Почему подсолнечник смотрит на солнце? Шляпка подсолнуха все время поворачивается в сторону солнца, будь то ясный день или пасмурный. Таинственную связь растения с дневным светилом усматривали ещё и в том, что соцветия целый день поворачиваются в сторону солнца, ловя его жаркие лучи. Солнце на востоке - и они смотрят на восток. Солнце на юге - и они повернулись на юг. Солнце на западе - и они глядят туда же. Ну разве это не чудо?! А почему подсолнух поворачивается в сторону солнца? Этому есть научное обоснование. В стебле подсолнуха есть фитогормон ауксин, отвечающий за рост. Та часть стебля, которая не получает достаточно света, накапливает в себе ауксин, побочным эффектом является движение подсолнуха за солнцем. Когда рост подсолнуха завершается, то шляпка больше не движется за солнцем и остается повернутой на восток все время. Ауксин, растительный гормон роста, стимулирующий растяжение клеток, накапливается на стороне растения, которая находится в тени (в случае, если освещение распределено неравномерно). В результате такого накопления затемненная сторона растения растет быстрее, чем находящаяся на солнце. Таким образом, стебель клонится в сторону солнца. Подсолнух растёт хорошо не только на солнце. Он тянется к солнцу. Это показали мои наблюдения.
Подсолнечник действительно "солнцеворот".

Как получают подсолнечное масло? Все знают, что подсолнечное масло получают из семян подсолнечника. Для этого я провёл простой опыт. Опыт 1. Цель: содержат ли семена подсолнечника масло? Описание: взял семя подсолнечника и семя тыквы, растёр их на бумаге, оказалось, что семена подсолнечника оставили жирный след. Я оставил бумагу и растёртое семя, через некоторое время масляное пятно стало больше. Вывод: семена подсолнечника богаты маслами. В России, в Воронежской губернии, крестьянин Даниил Бокарев додумался смастерить небольшой пресс, на котором стал выжимать из семян подсолнечника масло. Было это в 1829 году. Лишь тогда крестьяне поняли огромную выгоду от подсолнечника и принялись сажать его на поля. Вскоре построили первый завод по добыче подсолнечного масла.

Современное производство подсолнечного масла Экологически чистый способ получения масла - отжим. 1. Семена разминают и подогревают до 100 и немного выше градусов в жаровнях. 2. Увлажняют. 3. Отжимают на прессах. 4. Отстаивают. 5. Фильтруют.

Отходы производства подсолнечного масла (жмых и шрот) используются как корм для домашних животных. Меня удивило то, что при изготовлении подсолнечного масла берут семя неочищенное.

Заключение и выводы:
Таким образом, изучив книги, проведя опыт и наблюдения, я узнал о подсолнухе много интересного. Раньше я и представить не мог, каким, оказывается, подсолнух был «путешественником». А ещё меня порадовало, что именно в России нашли подсолнуху главное применение. Сейчас люди украшают свои участки и культурными подсолнухами. Декоративные подсолнухи украшают дачные участки.

Декоративный подсолнух: Мишки Папа Выводы: 1. Гипотеза моя подтвердилась частично. Предположили, что подсолнух назвали подсолнухом, потому что он любит солнечный свет и растёт только под солнцем. Подсолнух любит солнечный свет, но может расти в тени. Он тянется к солнцу. 2. Как настоящее название «подсолнух», так и старинное - «солнцеворот», оказываются очень правдивы - растение на самом деле поворачивает свою головку за солнцем, словно боясь потерять каждый его лучик. 3. Я узнал, кто первым получил подсолнечное масло, как получают его в современной жизни. 4. Мои дальнейшие планы: вырастить у себя на даче культурные и декоративные подсолнухи. 5. Точнее изучить все процессы изготовления масла и попробовать самому получить растительное масло из подсолнечника.

Список литературы:

1. Большая Советская Энциклопедия / Гл. ред. А.М. Прохоров / Изд.3-е.: М., «Совет. Энциклопедия», 1975.

2. Жизнь растений (в шести томах) / Гл. ред. Академик А.Л. Тахтаджян / М.:Изд. «Просвещение», 1981. Том 5, ч. 2. Цветковые растения.

3. Материалы сети Интернет.

4. Личные фотографии.