Рабочая программа внеурочной деятельности

«В лагере здоровья»

по пособию «Две недели в лагере здоровья"

Пояснительная записка Программа учебного курса «Разговор о правильном питании» составлена на основе Федерального государственного образовательного стандарта, письма Министерства образования и науки РФ № 03-296 от 12.05.2011 г. «Об организации внеурочной деятельности при введении федерального государственного образовательного стандарта общего образования» образовательной программы разработанной специалистами Института возрастной физиологии Российской академии образования под руководством М.М. Безруких, директора этого института, академика РАО и методического пособия для учителей/ Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г.- М.: ОЛМА Медиа Групп, 2011. Актуальность программы заключается в том, что в настоящее время наблюдается увеличение числа больных детей по стране, по региону. Необходимо формировать ЗОЖ, начиная с раннего возраста. Цель программы: формирование у детей основ культуры питания как одной из составляющих здорового образа жизни. Данный учебно-методический комплект «Две недели в лагере здоровья» реализуется в рамках программы «Разговор о правильном питании» и является ее содержательным продолжением. Он предназначен для детей 10-11 лет, познакомившихся с первой частью программы «Разговор о правильном питании», и состоит из рабочей тетради для школьников и методического пособия для педагога. Учебно-методический комплект «Две недели в лагере здоровья» предназначается для реализации следующих воспитательных и образовательных задач:

• расширение знаний детей о правилах питания, направленных на сохранение и укрепление здоровья, формирование готовности соблюдать эти правила;

• формирование навыков правильного питания как составной части здорового образа жизни;

• формирование представления о правилах этикета, связанных с питанием, осознание того, что навыки этикета являются неотъемлемой частью общей культуры личности;

• пробуждение у детей интереса к народным традициям, связанным с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа, формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов;

• просвещение родителей в вопросах организации правильного питания детей младшего школьного возраста.

• возрастная адекватность - соответствие используемых форм и методов обучения психологическим особенностям детей младшего школьного возраста;
• научная обоснованность - содержание комплекта базируется на данных исследований в области питания детей;
• практическая целесообразность - содержание комплекта отражает наиболее актуальные проблемы, связанные с организацией питания детей младшего школьного возраста;
• необходимость и достаточность предоставляемой информации - детям предоставляется только тот объем информации, касающийся правильного питания, которым они реально могут воспользоваться в реальной жизни и который имеет для них практическую значимость;
• модульность структуры - учебно-методический комплект может использоваться на базе традиционных образовательных учреждений различного типа в факультативной работе, при включении в базовый учебный план, во внеклассной работе;
• вовлеченность в реализацию тем программы родителей учащихся;
• культурологическая сообразность - в содержании комплекта учитывались исторически сложившиеся традиции питания, являющиеся отражением культуры народа;
• социально-экономическая адекватность - предлагаемые формы реализации программы не требуют использования каких-то материальных средств, а рекомендации, которые даются в программе, доступны для реализации в семье учащихся.

• вариативность при выборе площадок для реализации. Как показывает опыт работы первой части программы, она может использоваться в учреждениях различного типа: общеобразовательных школах, гимназиях и лицеях, коррекционных школах, детских домах и интернатах, а также на базе учреждений дополнительного образования;
• вариативность способов реализации. Основной вариант реализации программы - в рамках факультативной работы.

• сюжетно-ролевые игры (темы 4, 5, 6, 9);
• чтение по ролям (все темы);
• рассказ по картинкам (темы 1, 4, 5, 6, 13);
• выполнение самостоятельных заданий (все темы);
• игры по правилам - конкурсы, викторины (темы 1 , 5, 6, 9, 10);
• мини-проекты (темы 2, 13, 7, 11, 12, 13);
• совместная работа с родителями (3, 5, 6, 8).

• Репродуктивный - (беседа, вопросы, тесты, анкетирование).
• Проблемный
• Частично-поисковый - (творческие задания: Режим для моей семьи. Любимые блюда мамы. Чем тебя накормит лес).
• Объяснительно-иллюстративный.

• о правилах и основах рационального питания,

• о необходимости соблюдения гигиены питания;

• о полезных продуктах питания;

• о структуре ежедневного рациона питания;

• об ассортименте наиболее типичных продуктов питания;

• об особенностях питания в летний и зимний периоды, причинах вызывающих изменение в рационе питания;
• об основных группах питательных веществ - белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных солях, функциях этих веществ в организме;

Требования к результатам универсальных учебных действий:

Регулятивные УУД:

- понимание и сохранение учебной задачи;

- понимание выделенных учителем ориентиров действия в новом учебном материале в сотрудничестве с учителей; - планирование своих действия в соответствии с поставленной задачей и условиями ее реализации, в том числе во внутреннем плане; - принятие установленных правил в планировании и контроль способа решения; - осуществление итогового и пошагового контроля по результату (в случае работы в интерактивной среде пользоваться реакцией среды решения задачи). - умение адекватно воспринимать предложения и оценку учителей, товарищей, родителей и других людей; - самостоятельно адекватно оценивать правильность выполнения действия и вносить необходимые коррективы в исполнение, как по ходу его реализации, так и в конце действия. Познавательные УУД: - осуществление поиска необходимой информации для выполнения учебных заданий с использованием учебной литературы, энциклопедий, справочников (включая электронные, цифровые), в открытом информационном пространстве, в том числе контролируемом пространстве Интернета;

- осуществление записи (фиксации) выборочной информации об окружающем мире и себе самом, в том числе с помощью инструментов ИКТ; - построение сообщения в устной и письменной форме; - смысловое восприятие художественных и познавательных текстов, выделение существенной информации из сообщений разных видов (в первую очередь текстов); - осуществление анализа объектов с выделением существенных и несущественных признаков; - осуществление сравнения и классификации на основе самостоятельного выбора оснований и критериев для указанных логических операций. - установление причинно-следственных связей в изучаемом круге явлений; - построение рассуждений в форме связи простых суждений об объекте, его строении, свойствах, связях; - выделение существенных признаков и их синтеза. Коммуникативные УУД: - использование речевых средств для решения различных коммуникативных задач; - построение монологического высказывания (в том числе сопровождая его аудиовизуальной поддержкой); - владение диалогической формой коммуникации, используя, в том числе, и инструменты ИКТ и дистанционного общения. - формулирование собственного мнения; - умение договариваться и приходить к общему решению в совместной деятельности, в том числе в ситуации столкновения интересов; - умение учитывать разные мнения и стремиться к координации различных позиций в сотрудничестве; - понимание возможности существования у людей различных точек зрения, в том числе не совпадающих с его собственной; - умение ориентироваться на позицию партнёра в общении и взаимодействии. Формы контроля

Проверка усвоения программы проводится в форме анкетирования, тестирования, выполнения творческих заданий.

. Подведение итогов реализации программы проводится в виде выставок работ учащихся, праздников, игр, викторин. В том числе:

- оформление выставок работ учащихся в классе, школе;

- оформление выставки фотографий «Мы - за здоровое питание»

Календарно-тематическое планирование

№ п/п

Тема

Кол-во час.

Характеристика деятельности учащихся

Дата

план.

Дата

факт.

Корр.

прогр

1 четверть-9 часов

1

Давайте познакомимся.

1 ч

Знакомство с целями и задачами курса, тетрадью.

2

Режим дня и основные приемы пищи.

1 ч

обобщить имеющиеся представления о правилах питания, развивать представление о роли правильного питания для здоровья человека

3

Из чего состоит наша пища.

1 ч

формировать представления об основных питательных веществах и их роли для организма человека, продуктах и блюдах - источниках питательных веществ формировать представления о важности разнообразного питания для здоровья человека

4

Здоровье в порядке - спасибо зарядке.

1 ч

развивать представление о важности утренней зарядки для здоровья

5

Закаляйся, если хочешь быть здоров.

1 ч

развивать представление о важности закаливания для здоровья

6

Выпуск плаката о пользе закаливания.

1 ч

творческая работа, работа в группах

7

Злой волшебник - табак.

1 ч

формировать представление о вреде курения

8

Инсценировка стихотворения С. Михалкова «Как медведь трубку нашел»

1 ч

формировать представление о вреде курения на примере героя стихотворения,

развитие актерских способностей, умение работать в команде

9

Как правильно питаться, если занимаешься спортом.

1 ч

развивать представление о зависимости рациона питания от физической активности человека

развивать представление о важности занятий спортом для здоровья

2 четверть-7 часов

10

Составление меню для спортсмена.

1 ч

творческая работа, работа в группах

11

Где и как готовят пищу.

1 ч

формировать представление об основных правилах гигиены и техники безопасности, которые необходимо соблюдать на кухне во время приготовления пищи

развивать интерес и желание участвовать в приготовлении пищи, помогать родителям на кухне

12

Экскурсия в школьную столовую.

1 ч

Знакомство с работниками столовой, профессией повара

13

Блюда из зерна.

1 ч

развивать представление о продуктах и блюдах, приготавливаемых из зерна, как обязательном компоненте ежедневного рациона

развивать представление о пользе и значении продуктов и блюд, приготавливаемых из зерна

расширять представление об ассортименте зерновых продуктов и блюд

14

Экскурсия на хлебозавод.

1 ч

Знакомство с работниками хлебозавода, профессией пекаря.

15

Молоко и молочные продукты.

1 ч

развивать представление о молоке и молочных продуктах как обязательном компоненте ежедневного рациона

расширять представление об ассортименте молочных продуктов, их пользе

16

Что можно есть в походе.

1 ч

формировать представление о дикорастущих съедобных растениях, их полезности

расширять представление об ассортименте блюд, которые могут быть приготовлены из дикорастущих съедобных растений

расширять представление о разнообразии и богатстве растительных пищевых ресурсов своего края или области

3 четверть-10 часов

17

Опасности, подстерегающие в лесу.

1 ч

Знакомство с опасностями: гроза, звери, ядовитые грибы и ягоды, ориентирование в лесу.

18

Разгадывание кроссворда «Дары леса»

1 ч

Творческая работа, умение работать в парах

19

Вода и другие полезные напитки.

1 ч

развивать представление о пользе и значении напитков

расширять представление о пресных запасах в России

20

Что и как можно приготовить из рыбы.

1 ч

развивать представление о пользе и значении рыбных блюд расширять представление об ассортименте блюд из рыбы

формировать представление о природных ресурсах своего края

21

Дары моря.

1 ч

формировать представление о морских съедобных растениях и животных, о многообразии блюд, которые могут быть из них приготовлены

формировать представление о пользе морепродуктов, важности включения их в рацион

22

Викторина «Полезная и вредная еда»

1 ч

конкурсная работа, развивать умение работать в команде

23

Кулинарное путешествие по России.

1 ч

формировать представление о кулинарных традициях и обычаях как составной части культуры народа

расширять представление о кулинарных традициях и обычаях края или области, в которой проживает ученик, а также о традициях и обычаях, сложившихся в других регионах нашей страны

24

Проект «Традиционные блюда России"

1 ч

Творческая работа, умение работать в парах, группах и индивидуально по желанию.

25

Подготовка проекта

1 ч

Формировать представление о разных источниках добычи информации

26

Защита проекта.

1 ч

Творческое занятие защиты проектов, формирование уважительного отношения к выступающему

4 четверть-8 часов

27

Кулинарное путешествие по разным странам.

1 ч

расширять представление о традиционных кухнях разных народов

28

Встреча с шеф-поваром пансионата «Мечта»

1 ч

развивать представление об этикете как норме культуры, важности соблюдения правил поведения за столом, профессии повара,

формировать представление о праздничной сервировке стола

29

«Кулинарный калейдоскоп» Дегустация блюд, приготовленных дома с родителями.

1 ч

развивать представление о правилах сервировки стола развивать желание и готовность помогать родителям по дому

30

Спортивное путешествие по России.

1 ч

Формировать представление о выдающихся спортсменах России, о популярных видах спорта родного края,

31

История олимпийских игр.

1 ч

Расширить исторические представления истории олимпийских игр, страна, первые участники

32

Участие в спортивных эстафетах.

1 ч

Развитие выносливости, ловкости, быстроты

33

Олимпиада здоровья.

1 ч

Выполнение разных заданий по изученному курсу

34

День здоровья. Выход в рощу.

1 ч

Спортивные игры на свежем воздухе