Подборка методического материала по профориентационной работе для проведения классных часов «Калейдоскоп профессий» – профессия печник

Алёнкина Ольга Арнольдовна

ПЕЧНИК

Официального праздника нет, но без печника не мыслима матушка Россия!

Мой дед печник

Мой дед, с которым не был я знаком,

не сиживал с ним рядом на крылечке,

как и отец его, был печником.

Он жил в полесском маленьком местечке.

И искорка, поднявшись по трубе

из той печи, что дед сложил когда-то,

звездою стала и сейчас тебе

и мне, мигая, светит виновато.

Леонид Сорока

Словарь:

Печник - мастер, занимающийся кладкой и ремонтом печей.

Печь - сооружение из камня, кирпича, металла, для отопления помещения, приготовления горячей пищи

Камин - сложенная у стены комнатная печь с широкой открытой топкой.

Орудия труда

Мастерок

Молоток

Ведро

Фартук

Как появился огонь?

Огонь был известен человеку с древнейших времен. В некоторых пещерах в Европе, где древние люди жили сотни лет назад, среди камней были найдены угольки и обожженные кости, что указывает на то, что в этих местах разводили огонь.

Но как люди научились разводить огонь? Первобытный человек, возможно, сначала научился использовать огонь, а уже затем узнал, как его добывать. Например, молния могла зажечь сухое дерево, и древесина могла начать тлеть. От него человек мог разжечь костёр и поддерживать его в течение нескольких лет.

Мы можем догадываться как пещерный человек научился разводить огонь. Сменилось несколько поколений первобытных людей, пока у одного из них не возникла идея ударить два камня для того, чтобы получить огонь!

Мы можем понаблюдать, как это делают примитивные люди сейчас. Некоторые из них находятся на той стадии развития, на которой наши предки находились тысячи лет назад. Например: на Аляске индейцы некоторых племён натирают серой два камня и ударяют один о другой. Когда сера загорается, они бросают горящий камень в сухую траву. В Китае и в Индии кусок разбитой глиняной посуды ударяют о бамбуковую палочку. Внешняя оболочка бамбука очень твердая и имеет все свойства фитиля. Эскимосы ударяют обычным куском кварца о кусок пирита (железного колчедана), который распространён в этих местах, где они живут. Индейцы Северной Америки трут две палочки вместе, чтобы получить огонь.

В Древней Греции и в Древнем Риме был совсем иной способ. Тогда использовали специальные линзы, которые назывались «сжигающее стекло», чтобы собрать в одну точку лучи солнца. Когда жар лучей собирался в одну точку, он зажигал сухую древесину. Интересно также узнать, что в древние времена многие народы поддерживали «вечный огонь». Майи и ацтеки в Мексике поддерживали вечно горящий костер. Греки, египтяне и римляне также хранили вечный огонь в своих храмах.

Русская печь

Русские печи в деревнях встречаются и сейчас - уж больно много у них достоинств. Она и кухня, и хлебопекарня, и источник тепла, и отличный диван с подогревом. Прогревшиеся кирпичи ровным теплом успокаивают, снимают боль, ломоту, озноб. Никакая плита не умеет варить и печь так вкусно, как русская печка. Это происходит от того, что нагрев идет от пода, за счет горячего воздуха.

Хозяйки старались, чтобы печь выглядела опрятно и нарядно. Лежанку занавешивали красивой яркой занавеской, печку красили, разрисовывали узорами, цветами, фантастическими животными и птицами. Хозяева побогаче нанимали мастеров разрисовывать бока затейливыми рисунками.

В барских домах, начиная с XVIII века, русская печь уступила место другим своим сестрам. Печки обкладывали кафельными изразцами, снабжали печными дверцами, вьюшками и заслонками.

Русская печь

Печь в карельской избе

Дрова - испокон веков, топливо для печей. Их заготавливали на зиму: рубили деревья, пилили на чурки, кололи на поленья, складывали в поленницы.

На Руси было много курных изб, в которых печь топилась «по-черному», то есть дым из нее выходил не через трубу, а через маленькие окошки под потолком. В начале XVII века вышел царский указ, запрещавший постройку курных изб в больших городах. Строили дома с печами, которые должны были служить наглядным пособием для печников. Появились фабрики, изготовляющие все необходимое для кладки печей - кирпич, изразцы, печные приборы. Дверцы и заслонки старались делать нарядными. Мастера по литью отливали на них целые картины: сказочных всадников, военные доспехи, львиные головы. Особенно хороши были дверцы и заслонки умельцев литейного завода Коробкова.

Современные квартиры отопительными батареями. Но все же нельзя сказать, что печка ушла в прошлое. На дачах, в деревенских домах печь по-прежнему остается необходимой и любимой. И поэтому профессия - печник еще на долгие лета останется востребованной!

Камин

Плиты и камины - изобретение Европейское, но и к нам они пришли, и их облюбовал русский народ. Но сначала камины были доступны только богатым семьям. Их украшали кафельными плитками, чугунной ковкой. Каждый камин был произведением искусств, печники не только мастерство, но и душу вкладывали в свою работу. У камина любили собираться вечером всей семьей, читали книги, пели задушевные песни, вели светские беседы или просто любоваться, как играет огонь.

Рис. Европейский камин

Как обогреть дом?

Жизнь первобытных людей - это постоянная погоня за «уходящим летом», иначе им грозит гибель от холода. Положение изменилось, когда люди овладели огнем: теперь человек мог вступать в единоборство с природой, нужно было только не забывать «подкармливать» огонь в очаге.

Шло время, создавались сложнейшие архитектурные сооружения - в том числе и знаменитые семь чудес света. А техника обогрева жилища оставалась прежней: забудешь вовремя забросить дрова в огонь - в доме сразу станет холодно.

Люди стремились усовершенствовать отопление. Раскопки в Древнем Риме, показали, что жилища патрициев (богатых, знатных римлян) обогревались горячим воздухом, который проходил под плитами пола.

Во время реконструкции Грановитой палаты Московского Кремля обнаружилась старинная система отопления - она работала еще в XV веке. На первом этаже деревянных двухэтажных хором (так называли большой деревянный дом) стояли кирпичные печи, а тепло от них поступало по трубам в комнаты второго этажа. Вот эти хоромные печи и были предшественницами современных систем воздушного отопления (когда по трубам пропускается горячий воздух).

Позднее было изобретено водяное отопление - в большинстве наших городских домов применяется именно оно.

Наступил «век электричества» - и его приспособили для отопления жилища. Современные обогревательные электроприборы совсем не похожи на пещерный очаг, но они, несомненно, родственники, так как служат одной цели - согреть человеческий дом.

Костер

Русская печь

Камин

Водяное отопление

Электронагреватель

1200 «говорящих кирпичей»

Более 35 лет житель города Владивостока В. Полоухин собирает кирпичи. В коллекции более1200 кирпичей и нет одинаковых! Все кирпичи со «своим лицом», «характером» и интереснейшей историей. А все началось с того, что попался кирпич с клеймом морского якоря. Заинтересовавшись клеймом, собиратель узнал, что такие кирпичи «с якорем» выпускались на заводе морского ведомства для строительства казарм. С тех пор началась интенсивная работа по сбору уникальных кирпичей.

И тут, словно по взмаху волшебной палочки, стали вдруг кирпичи - буквально лежать на дороге самых необычных форм и цветов, со всевозможными интереснейшими клеймами и изображениями. Кирпичи с римскими цифрами, буквами - латинскими и русскими - с китайскими и японскими иероглифами, кирпичи с рамочками, в которые были заключены определенные буквы, и даже целые имена кирпичных заводчиков. Алексей Старцев, владелец кирпичного завода, для строительства собственного дома делал кирпичи из белого мрамора. (Мрамор дробили, а при обжиге добавляли соль). Соколов, другой владелец кирпичного завода ставил на свой кирпич клеймо с буквой «С» и точкой внутри буквы. У купца Жирикова - помечены клеймом из буквы «Ж», для церкви - на кирпиче ставили клеймо с памятником и Георгиевским крестом. Ну а на многих кирпичах 1930-х годов красуется надпись «Осивиахим».

Разновидностей кирпичей из коллекции

Коллекция пополнялась очень быстро, так как в 1960-х во Владивостоке началось бурное строительство. Старые дома и старые кварталы сносили, и кирпич можно найти повсюду. И какими «говорящими» оказались старинные кирпичи - на них была записана вся история города Владивостока. Вот такая собралась у Полухина коллекция - очень тяжелая и «говорящая».

Вопрос-ответ

Из чего делали кирпичи?

Разные кирпичные заводчики для прочности добавляли в свои кирпичи кто опилки, кто соль, кто яйца, кто песок, кто мед и даже … морских медуз! И у каждого заводчика на кирпиче было свое клеймо.

Как люди спасались от холода?

Люди научились пользоваться огнём, но требовалась одежда. Древние люди научились использовать шкуры зверей. Ради меха они охотились на волков, лисиц и других животных.

Когда появились первые спички?

Первые спички сделаны в Англии аптекарем по имени Джон Уокер. Для того, чтобы зажечь их, надо было чиркнуть ими между складок бумаги, на которую было нанесено толченое стекло. В 1833 - фосфорные спички, но они опасные! Первые безопасные спички сделаны в Швейцарии в 1844 году.

Что такое очаг?

Очаг был для первобытного человека первой печью, согревавшей его и готовившей для него пищу, он ценил его больше всего. Вокруг очага люди стали устанавливать крышу, возводить стены, а потом и дверь, - словом, строить дом. Со словом «очагом» и теперь ассоциируется родной дом, теплота отношений близких людей.

Когда в доме появилась различная утварь - кровать, стол, подобие шкафа, - очаг, разведенный на полу, перестал устраивать человека. Он построил для него отдельный домик с окошечком и дверцей. Так получилась печь. Первые печи появились еще в каменном веке. Их выкладывали из глины и булыжника. У них не было ни дымохода, ни трубы, дым шел в отверстие в крыше прямо из дома. Лишь к началу нашей эры появились печи и камины с дымовыми трубами.

Что такое «Красный цветок»?

«Красный цветок» - это огонь (из сказки «Маугли», с помощью «красного цветка» победил коварного и злого тигра Шархана). Его боятся все дикие звери, а человек использует огонь для того, чтобы осветить и жилище, приготовить пищу.

С помощью чего добывали огонь?

Сходятся мнения о том, что человек стал самостоятельно, добывать огонь около 100 тысяч лет назад. Самостоятельно огонь в природе возникал постоянно. Но у такого огня не погреешься, ни сготовишь пищу.

Наблюдая за грозой, и видя как «огненные стрелы» с небес несут в себе большую силу огня. Первобытные люди стали задумываться как этот с одной стороны страшный, с другой стороны нужный огонь «приручить» и сохранять, для тепла и приготовления пищи.

Блуждая среди камней в темноте и натыкаясь на них, первобытный человек, видимо заметил искры, которые появлялись при ударе одного камня о другой. Возникла идея ударить два камня для того, чтобы получить огонь!

Научившись получать огонь, человек смог развести огонь по своему желанию, человек смог развести костер, приготовить пищу, обогреться, защитить свое жилье от хищников.

Способ добычи огня был до крайности примитивен: палочку терли о дощечку. Позже наловчились вращать палочку руками или тетивой лука. В углублениях образовывались нагретые опилки. Подкладывая сухой мох, раздували тлевшие опилки и получали пламя.

Крылатые слова и выражения

Ни жарко, ни холодно. Безразлично, все равно. О равнодушном отношении к кому-либо или к чему-либо.

Дотла сгореть. Что такое тло? Обычно смысл выражения связывают с глаголом «тлеть». На самом деле «тло» значит «основание». Сгореть дотла - сгореть до основания.

Кто в лес, кто по дрова. Нестройно, вразброд. О неслаженных, несогласованных действиях, обычно о пении, игре на музыкальных инструментах.

Это интересно…

• Добывая огонь длительным трением или высекая искры ударами о кремень было неудобно и утомительно. Лишь в 1827 году английский изобретатель Дж. Уолкер предложил первые пригодные в быту фосфорные спички, зажигаемые в результате кратковременного трения.

Загадки

Белый столб стоит на крыше

И растет все выше, выше.

Вот дорос он до небес -

И исчез.

(Дым)

Из ровных кирпичиков сложена ладно

И рядышком с ней не бывает прохладно

Не курит, а в небо пускает колечки,

И любит сухие дрова и дощечки.

(Печка)

Стоит в углу Матрена

Здорова, ядрёна,

Пасть открывает,

Что дают глотает.

(Печь)

Красный бык стоит, дрожит,

Черный - на небо бежит.

(Огонь, дым)

Нос золотой,

Хвост деревянный.

(Горящая головня)

Маленький,

Лёгонький,

А тяжко поднять.

(Горячий уголь)

Отец только родился,

А сын уже по улице гуляет.

(Огонь, дым)

Шуба в избе,

Рукав на улице.

(Печь, дым)

На крыше дома

Медведь пляшет.

(Дым из печной трубы)

Полна конюшня

Рыжих лошадей,

Вороной войдёт -

Всех разгонит.

(Печь, угли, кочерга)

Смело в печку я ныряю,

Угли, пепел разгребаю.

(Кочерга)

Красный язык спать не привык:

Раз-два - слизнул все дрова.

(Огонь)

В лес поеду, нарублю,

Положу на санки,

Сколько санки увезут:

Целых три вязанки.

(Дрова)

Корова в хлеву,

Хвост на крыше.

(Печь и туба)

Мать толста, дочь красна,

Сын воробей под небеса улетел.

(Печь, огонь, дым)

Из глубокого колодца

Золотые пташки вылетают

И в воздухе пропадают.

(Искры из печной трубы)

Красный бык

На земле лежит,

Голубой бык

К небу тянется.

(Огонь, дым)

Мать толста,

дочь красна,

Сын храбёр -

В поднебесье ушёл.

(Печь, огонь, дым)

Горит столб,

А дыму нет.

(Свеча)

Тело снаружи,

Рубашка внутри.

(Свеча)

В маленьком амбаре

Держат сто пожаров.

(Коробок спичек)

Полна изба парней,

С чёрными головками.

(Коробок спичек)

Стихи

Домик с трубой

Ю. Мориц

Помню я в детстве над нашей избой.

В небо струился дымок голубой.

Чурки пылали за дверцей в печи.

И раскаляли огнём кирпичи,

Чтобы держался наш домик в тепле,

Пшённая каша томилась в котле!

И, напевая, летел в дымоход

Дым, согревая зимой небосвод.

Очень мне нравится фокусник-дым,

Он развлекал меня видом своим,

Он превращался в дракона, в коня,

Он заставлял удивляться меня!

Мог он построить над нашей трубой

Царство любое и город любой,

Всякое чудище мог победить,

Чтоб не повадилось людям вредить!

Жалко, что этот дымок голубой

В сказку отправился вместе с тубой.

Чтобы теперь у него побывать,

Надо картину нарисовать:

Домик с трубой, домик с трубой,

В небо струится дымок голубой!

Рис. Дым «Волшебник»

Ленин и печник (отрывок)

…. День за днем проходит лето,

Осень с хлебом на порог,

И никак про случай этот

Позабыть печник не мог.

И по свежей по пороше

Вдруг к избушке печника

На коне в возке хорошем

Два военных седока.

Заметалась беспокойно

У окошка вся семья.

Входят гости:

- Вы такой-то?

Свесил руки:

- Вот он я...

- Собирайтесь!-

Взял он шубу,

Не найдет, где рукава.

А жена ему:

- За грубость,

За свои идешь слова...

Сразу в слезы непременно,

К мужней шубе - головой.

- Попрошу,- сказал военный,-

Ваш инструмент взять с собой.

Скрылась хата за пригорком.

Мчатся санки прямиком.

Поворот, усадьба Горки,

Сад, подворье, белый дом.

В доме пусто, нелюдимо,

Ни котенка не видать.

Тянет стужей, пахнет дымом -

Ну, овин - ни дать ни взять.

….И вдобавок ни словечка,

Словно все, что было,- прочь.

- Вот совсем не греет печка.

И дымит. Нельзя ль помочь?

Крякнул мастер осторожно,

Краской густо залился.

- То есть как же так нельзя?

То есть вот как даже можно!..

Сразу шубу с плеч - рывком,

Достает инструмент.- Ну-ка...

Печь голландскую кругом,

Точно доктор, всю обстукал.

В чем причина, в чем беда

Догадался - и за дело.

Закипела тут вода,

Глина свежая поспела.

Все нашлось - песок, кирпич,

И спорится труд, как надо.

Тут печник, а там Ильич

За стеною пишет рядом.

И привычная легка

Печнику работа

Отличиться велика

У него охота

Только будь, Ильич, здоров,

Сладим любо-мило,

Чтоб, каких ни сунуть дров,

Грела, не дымила.

Чтоб в тепле писать тебе

Все твои бумаги,

Чтобы ветер пел в трубе

От веселой тяги.

Тяга слабая сейчас -

Дело поправимо,

Дело это - плюнуть раз,

Друг ты наш любимый...

Так он думает, кладет

Кирпичи по струнке ровно.

Мастерит легко, любовно,

Словно песенку поет...

Печь исправлена. Под вечер

В ней защелкали дрова

Тут и вышел Ленин к печи

И сказал свои слова.

Он сказал, - тех слов дороже

Не слыхал еще печник:

- Хорошо работать можешь,

Очень хорошо, старик.

И у мастера от пыли

Зачесались вдруг глаза.

Ну а руки в глине были -

Значит, вытереть нельзя.

В горле где-то все запнулось,

Что хотел сказать в ответ,

А когда слеза смигнулась,

Посмотрел - его уж нет...

За столом сидели вместе,

Пили чай, велася речь

По порядку, честь по чести,

Про дела, про ту же печь….

А. Твардовский

Скороговорки

*Течет речка, печет печка.

*В ночи не кирпичи, лопочут на печи. *Лопочут на печи, в опаре калачи.

*Горячи кирпичи! Соскочи-ка с печи,

*Филипп к печке прилип

*Коля колья колет, Поля поле полет.

*Два дровосека, дровокола, два дроворуба

*Испеки-ка в печи, из муки калачи!

*Пекарь пёк калачи в печи.

Пословицы и поговорки

• Жар костей не ломит.

• На печи заседать - хлеба не видать.

• Как печь топить, так и дрова рубить.

• Работа на печь не приходит.

• Что есть в печи - всё на стол мечи.

• Не печь кормит, а руки.

• Не согрев печь, хлеб не выпекают.

• Знайка дорожкой бежит,

А Незнайка на печи лежит.

• Хочешь, есть калачи -

Не сиди на печи.

• У плохой хозяйки печь хлеб портит.

• Искру туши до пожара,

Беду отводи до удара.

Вопросы для самопроверки

1. В чем заключается работа печника?

2. Что такое очаг?

3. Что обозначает выражение «Дотла сгореть»?

4. Кто, когда и где создал музей «Говорящих кирпичей»?

5. Что появилось вперёд: русская печь или камин?

ЛИТЕРАТУРА

Алёнкина, О.А. Профессионально-трудовая социализация молодежи / О.А. Алёнкина, Т.В. Черникова. - М.: Глобус, 2009.

Алёнкина, О.А. Профильное обучение в коррекционной школе // Модернизация управления образовательным учреждением / О.А. Алёнкина [и др.]; под ред. В.В. Серикова, Т.В. Черниковой. - М.: АПК и ППРО, 2004. - С. 73-79.

Булычева, Н.А. Особенности профессионального выбора выпускников классов коррекции / Н.А. Булычева // Коррекционная педагогика. - 2004. - № 2 (4).

Герасимова В.А., Классный час играючи. Выпуск 2. - М.: ТЦ Сфера, 2004. - 64 с.

Пословицы, поговорки, загадки народов России /сост. М.П. Филипченко. - Ростов н/Д: Феникс, 2011. - 378 с. - (Мудрость тысячилетий).

Черникова, Т.В. Профориентационная поддержка старшеклассников / Т.В. Черникова. - М.: Глобус, 2006.

Чистякова, С.Н. Профессиональная ориентация школьников: организация и управление / С.Н. Чистякова, Н.Н. Захаров. - М. : Педагогика, 1987.

Что такое. Кто такой: детская энциклопедия. В 3 т. Т. 1. А-Ж /сост. В.С. Шергин, А. И. Юрьев. 5-е изд., перераб. и доп. - М.: АСТ, 2007. С - 519

Что такое. Кто такой: детская энциклопедия. В 3 т. Т. 2. З - О /сост. В.С. Шергин, А. И. Юрьев. 5-е изд., перераб. и доп. - М.: АСТ, 2007. С - 503.

Что такое. Кто такой: детская энциклопедия. В 3 т. Т. 3. П - Я /сост. В.С. Шергин, А. И. Юрьев. 5-е изд., перераб. и доп. - М.: АСТ, 2007. С - 519

Шалаева Г.П., Большая книга профессий/Г.П. Шалаева. - М.: АСТ: СЛОВО: Полиграфиздат, 2010. - 240с.

Я познаю мир: Детская энциклопедия: Изобретения. - М.: ООО Фирма «Издательство АСТ»; 1999.

Я познаю мир: Детская энциклопедия: История. - М.: ООО Фирма «Издательство АСТ»; 1997.

Я познаю мир: Детская энциклопедия: Животные. - М.: ООО Фирма «Издательство АСТ»; 1997.

1000 загадок. Для детей 3-6 лет. - М.: ЗАО «ОЛМА Медиа Групп», 2011. - 240с. - Серия «Программа развития и обучения дошкольника.

Рисунки: Абуткина Н.Ю., Алёнкина О.А., Алёнкина О.М.