Классный час В чем секрет здорового питания

Классный час

«В чем секрет здорового питания»

Цель: формировать представление о правильном питании, закрепить у детей знания о законах здорового питания, учить детей выбирать самые полезные продукты для здорового, рационального питания.

Задачи:

1. Воспитательные:

1.1. Воспитать негативное отношение к вредным продуктам питания.

1.2. Формировать готовность к коммуникации, воспитывать культуру общения и поведения.

2. Развивающие:

2.1. Формировать привычку правильно питаться.

2.2. Выработать навыки выбора правильных продуктов питания.

3. Образовательные:

3.1. Познакомить детей с пирамидой правильного питания.

3.2. Повышать активность учащихся на занятии.

3.3. Работать над сознательным усвоением материала.

Планируемые результаты:

- личностные: воспитание культуры сохранения и совершенствования собственного здоровья, воспитание стремления к здоровому питанию;

- метапредметные: освоение способов решения проблемы, формирование умений сравнивать и анализировать, развитие самостоятельности;

- предметные: овладение практическими умениями и навыками в выборе полезных продуктов питания, понимание значения слов «пирамида питания», «правильное питание».

Технологии: технология проблемно-диалогического обучения, здоровьесберегающие.

Методы: объяснительно-иллюстративный, наглядный.

Формы организации познавательной деятельности: групповая, фронтальная.

Оборудование: пословица, 3 корзины и 3 пакеты для мусора, рисунки продуктов питания, макет разноцветной трехуровневой пирамиды питания (незаполненной), тест «Правильно ли ты питаешься?», ПК, мультимедийный проектор, набор сигнальных кружков.

Ход занятия.

1. Организационный момент.

- Здравствуйте, ребята. Рада вас видеть.

2. Эмоциональный настрой. Ароматерапия.

- Смотрю, вы немного устали, ведь позади - насыщенный учебный день. А впереди вас ждет новое занятие. Для поддержания тонуса и внимания, снятия стресса ученые рекомендуют вдыхать аромат апельсина. Я угощаю вас его дольками. Вдохните их аромат, почувствуйте прилив сил и съешьте кусочек на здоровье: и вкусно, и полезно!

3. Объявление темы классного часа.

На доске пословица: Дерево держится своими корнями, а

человек - пищей (азербайджанская пословица)

- Прочтите пословицу. Как вы понимаете ее смысл?

Человеку нужно есть,

Чтобы встать и чтобы сесть,

Чтобы прыгать, кувыркаться,

Песни петь, дружить, смеяться,

Чтоб расти и развиваться

И при этом не болеть,

Нужно правильно питаться

С самых юных лет уметь!

- Предположите тему нашего занятия? Чему оно будет посвящено? (Еде, пище, питанию и т.д.) (На доске открывается тема) .

- Сегодня мы продолжаем разговор о правильном питании, ведь оно - основа вашего здоровья. Недаром говорят « мы - это то, что мы едим». Если пища содержит все необходимые питательные вещества, то человек всегда будет здоров.

4. Введение в тему.

Правильное питание - залог здоровья, но не все это воспринимают серьезно. О «хлебе насущном» человек думает в течение всей своей жизни, каким бы трудом он не занимался.

За последние 100 - 150 лет наш рацион изменился до неузнаваемости. Благодаря гастрономической революции готовить стало легче, а переваривать труднее. Мы пьем порошковое молоко, завариваем кипятком сухое картофельное пюре, мажем на хлеб искусственное масло, утоляем голод хот-догами, чипсами и шоколадными батончиками. Супчики из пакетика, лапша моментального приготовления, бульонные кубики вытеснили со стола здоровую еду.

Продукты питания помогают человеку расти, придают много сил и бодрости, усиливают защитные силы организма, помогают бороться с болезнями.

Учить уроки, чтоб на «5»,

И спортом заниматься,

Чтоб мозг и мышцы укреплять

Вам надо правильно питаться.

- А правильно ли питаетесь вы? Попробуйте узнать о себе больше, честно ответив на вопросы теста.

Тест.

1. Как часто в течение дня вы питаетесь?

А) 3 раза и более; Б) 2 раза; В) 1 раз.

2. Всегда ли вы завтракаете?

А) всегда; Б) не всегда; В) никогда.

3. Из чего состоит ваш завтрак?

А) каша, чай; Б) мясное блюдо и чай; В) чай.

4. Часто ли вы перекусываете между завтраком и обедом, обедом и ужином?

А) никогда; Б) 2 раза в день; В) 3 раза.

5. Как часто вы едите овощи, фрукты, салаты?

А) 3 раза в день; Б) 1 - 2 раза в день; В) 2 - 3 раза в неделю;

6. Как часто вы едите жареную пищу?

А) 1 раз в неделю; Б) 3 - 4 раза в неделю; В) каждый день.

10. Как часто вы едите хлеб?

А) меньше 3 дней в неделю; Б) от 3 до 6 дней в неделю; В) за каждой едой.

11. Сколько чашек чая и кофе выпиваете за день?

А) 1 - 2 ; Б) от 3 до 5; В) 6 и более.

12. Прежде чем есть первое блюдо с мясом, вы:

А) убираете из тарелки весь жир; Б) уберёте часть жира; В) оставите весь жир.

Подсчёт баллов:
"А" - 2 балла "Б" - 1 балл "В" - 0 баллов.

Ключ к тесту:

0 - 13 баллов - есть опасность;

14 - 18 баллов - следует улучшить питание;

19 - 24 - хороший режим и качество питания.

- Поднимите руки, у кого от 19 до 24 баллов, от 14 до 18 и менее 14. К сожалению, не у всех хороший результат.

5. Постановка проблемного вопроса.

- Как вы думаете, почему получились такие результаты? Кто организует ваше питание? (Родители).

- Что, по-вашему, не знают или не учитывают родители, организуя питание? Давайте сформулируем основной вопрос, на который попытаемся сегодня найти ответ. («Как правильно питаться, чтобы быть здоровым?» - записывается или прикрепляется на магнитной доске). Что мы должны сделать, чтобы найти ответ? (Предположения детей).

6. Открытие «секретов» здорового питания.

1) - У здорового питания есть свои секреты. Один из них мы попытаемся сегодня раскрыть. А поможет нам вот такая пирамида питания, которую мы вместе будем составлять (открывается прикрепленная на доске разноцветная трехуровневая пирамида).

2) Игра «Полезное - вредное»

- Здоровое питание - это, прежде всего, правильное питание, которое включает в себя полезные продукты. Мне интересно знать, какие продукты вы считаете полезными, а какие вредными и почему?

- Предлагаю разделиться на 3 группы и поиграть в игру «Полезное-вредное». У каждой группы есть карточки с изображениями продуктов питания, а также корзина и пакет для мусора. Из продуктов питания вы должны будете выбрать полезные и положить их в корзину, а вредные - в пакет для мусора.

(По окончании игры проверка результатов. Представители от групп поясняют свой выбор).

- Проверить правильность своего выбора вы можете, побывав вместе с Таней и Ваней, героями мультфильма, в «Стране продуктов».

Видеоролик «Приключения Тани и Вани в стране продуктов»

В итоге, после обсуждения - выбираются полезные продукты (складываются в корзину), вредные «выбрасываются» в пакет.

Полезные продукты

Рыба, мясо

Молоко, кефир и др. молочные продукты

Крупа

Злаки, хлеб

Яйца

Подсолнечное масло

Морковь

Лук

Капуста

Яблоки, груши…

Вредные продукты

Пепси

Фанта

Чипсы

Жирное мясо

Торты

Сникерсы

Шоколадные конфеты

Сало

(Примечание: у каждой группы «свой» набор полезных продуктов - у 1-й гр. для 1-го яруса пирамиды, у 2-й для 2-го ряда 1-ой части, у 3-ей для 2-го ряда 2-ой части).

Динамическая пауза.

Игра «Вершки и корешки».

- Если мы едим подземные части растений - надо присесть, если едим надземные части растений - встать во весь рост и вытянуть руки вверх.

3) Составление пирамиды питания.

- Отдохнули? А теперь приступим к ответственному моменту занятия - составлению пирамиды питания, которая поможет раскрыть один из секретов здоровой пищи. Секрет раскроет только самый внимательный из вас. Посмотрите на ее макет. На что обратили внимание? (три цвета, три рядя, второй ряд разделен на две части). Можете предположить, что бы это значило? (Предположения детей).

- Начнем «строительство» с фундамента. Он выделен зеленым цветом.

1-й ярус пирамиды.

- Фундамент пирамиды правильного питания составляют продукты, которые рекомендуется употреблять больше всего. Это три группы продуктов: крупы, хлеб и макароны, картофель, фрукты и овощи.

- Скажите, какие полезные вещества содержатся в них? (Дети называют, учитель дополняет).

- Другими словами, продукты, которые богаты клетчаткой, содержат много комплексных углеводов, витаминов, минералов.

- У какой группы был такой набор полезных продуктов? Прикрепите их на 1-й ярус пирамиды. (Учащиеся 1-й группы по одному выходят и прикрепляют карточки с продуктами).

2-й ярус пирамиды.

- В середине пирамиды (желтый цвет) - молоко и молочные продукты, мясо, рыба, яйца, орехи, семена и растительные жиры.

- Какие полезные вещества содержатся в них? (Дети называют, учитель, дополняет).

- Данные продукты рекомендуется употреблять каждый день, но реже, в умеренных количествах. Они должны составлять около одной десятой ежедневного рациона человека, 2-3 порции в сутки.

Жители нашей страны едят слишком мало овощей и фруктов, поэтому получают не достаточно биологически активных веществ. Дневная норма овощей и фруктов - примерно по 400-500 грамм.

- Попрошу представителей второй и третьей группы прикрепить карточки: 2- й гр. слева яруса (мясо, рыба и т.д.), а 3-й гр. - справа (фрукты и овощи).

3-й ярус пирамиды.

- Остался верх пирамиды, «продукты» закончились. Как вы думаете, что же должно быть наверху? Какие продукты питания? (Высказывания детей).

- Самый верх нашей пирамиды (он выделен красным цветом) будут составлять продукты, которые мы «выбросили» в мусорный пакет. От них лучше отказаться или использовать очень редко, уж точно не каждый день.

- Вы будете их называть, а я прикреплять. (Дети называют: сахар, конфеты и другие сладости, сливочное масло, соль, сладкие напитки, жиры).

- Еще раз посмотрите на пирамиду. Чьи предположения относительно ее построения подтвердились?

- Сейчас я проверю, кто же был самым внимательным и какой секрет он узнал.

- Почему пирамида трехцветная? Так в чем же секрет?

Вывод. Секрет заключен в пирамиде здорового питания, которая составлена по принципу светофора: зеленый цвет (фундамент, основа здорового питания) - продукты, которые следует употреблять больше всего, желтый - продукты, которые следует употреблять каждый день, но реже, в умеренных количествах и красный цвет - продукты, от которых лучше отказаться или использовать очень редко.

7. Первичное закрепление полученных знаний.

Игра «Светофор».

- Если я называю продукты, которые следует употреблять больше и чаще всего, то поднимаете красный кружок; если называю продукты, которые употребляются реже, то - желтый; красный - которые нужно использовать редко или вовсе от них отказаться.

8. Итог.

- На какой вопрос вам предстояло ответить? Что для этого мы сделали? Какой секрет узнали? (Секрет пирамиды питания). Ознакомьте своих родителей с результатами теста. Поделитесь с ними с правилами здорового питания.

- Хочу добавить, что мало знать секрет пирамиды, нужно его правильно использовать. Я имею в виду режим приема пищи, неотъемлемую часть здорового питания. О нем мы поговорим на следующей встрече.

9. Рефлексия.

- В заключении я попрошу вас выразить свое отношение к занятию с помощью карточек с изображением фруктов: если вам понравилось занятие, вы узнали много интересного, полезного, то покажите апельсин, если у вас возникли вопросы или что-либо было непонятно, то - зеленое яблоко. Ну, а если вам показалось занятие скучным, неинтересным - лимон.

- Спасибо за участие! Будьте здоровы!

Используемые источники:

1. Безруких М.М, Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Разговор о правильном питании / Методическое пособие. - М.:ОЛМА-ПРЕСС, 2006.-80с.

2. zdoroviedetey.ru›node/83

3. aif.ru/health/food/39409

4. bediva.ru/lifestyle/pishhevaya-piramida-pravilnogo-pitaniya.html

5. youtube.com/watch?v=uLePx0WWLDM