Краеведение. Конспект классного часа на тему «ГОРЧИЧНАЯ ИСТОРИЯ ВОЛГОГРАДСКОГО РЕГИОНА»

КЛАССНЫЙ ЧАС

«ГОРЧИЧНАЯ ИСТОРИЯ ВОЛГОГРАДСКОГО РЕГИОНА»

Задачи мероприятия - использовать краеведческий материал во внеурочной деятельности для формирования общих исторических понятий и закономерностей, вовлечение обучающихся в активную работу.воспитание у учащихся гуманистического видения мира, уважение к другим культурам.

Методы и приёмы
Процесс данного классного часа предполагает различные методы обучения: Длящееся повествование с элементами беседы, групповую работу, умение выступать публично.
Методы обучения

Введение.Эта часть должна привлечь внимание школьников и сконцентрировать его на рассматриваемой теме. Поэтому решила использовать просмотр мультфильма. Необходимо постараться на этом этапе сформировать у школьников позитивное отношение к тематическому общению.

Во вступлении часто используется прием перехода от известного к неизвестному. Если все, о чем говорит преподаватель, хорошо известно детям, им не интересно будет слушать. Удерживать долго внимание в этом случае будет затруднительно.

Здесь раскрывается сама тема с использованием таких методов и форм, которые помогают достичь поставленных классным руководителем воспитательных целей.

Детали обогащают изложение, но не следует слишком много времени уделять описанию деталей, иначе внимание слушателей будет ослаблено, рассеяно. Здесь полезно использовать определенные заранее ключевые моменты, чтобы не уходить в сторону от изложения темы.

В основной части классного часа использую иллюстрации, наглядный материал, но не слишком часто, иначе интерес школьников может снизиться.

Основная часть. Длящееся повествование представляет собой рассказ истории частями по мере раскрытия темы. Такой метод позволяет поддерживать интерес к теме у учащихся.

Этот метод похож на лекцию, но более захватывающий и интересный, хорошо удерживает внимание слушателей, способен вызвать эмоциональный отклик у школьников.

Повествование строится на простых, понятных рассказах, взятых из домашней жизни, политики, бизнеса, происходящих в мире событий, биографий известных людей, личного опыта и т. д. Учитель на этом материале строит поучительные истории, которые можно использовать для освещения заданной темы классного часа.

Повествование всегда очень эффективно. Его можно использовать в любой части классного часа. Общение можно начать с интересного рассказа. Короткими, но яркими рассказами можно иллюстрировать любое положение развиваемой темы. Поучительный рассказ можно использовать в конце общения, чтобы пояснить цели данного тематического классного часа.

Необходимое оборудование

1.Мультимедиа проектор.

2.Демонстрационный стеллаж.

3.Классная доска.

Требование к организации пространства

Классный час проводится в классной комнате.

1этап.

Во время просмотра мультфильма дети сидят в классе как в кинозале.

Во время презентации «Как выглядит горчица?» 3-е учащихся комментируют.

2 этап.

Физминутка

Ветер дует нам в лицо.
Закачалось деревцо.
Ветер тише, тише, тише.
Деревцо все выше, выше.

3 этап

Презентация. «Горчица очень интересна и полезна»- дети сидят в классе как в кинозале.5 учащихся дают комментарий к слайдам.

4 этап

Просмотр выставки продукции «Волгоградская земля - Волгоградское качество»

5 этап

Презентация.15 учащихся дают комментарий к слайдам.

6 этап

Физминутка

Солнышко лучистое

7 этап

Заключительная часть.

Исполнение «Оды сарептской горчице»

Используемые материалы:

1. Мультфильм из серии: «Умная собачка Соня (ч.1). «Горчица».

© ЭКРАН,1991г. Режиссёр: Вадим Меджибовский

2.Презентация.«Как выглядит горчица?».

3. Презентация. «Горчица очень интересна и полезна».

4. Презентация. «Горчичная история Волгоградского региона».

5. С.В. Боброва (директор МОУСОШ №100). «Ода сарептской горчице».

6.Выставка продукции «Волгоградская земля - Волгоградское качество»

Ход мероприятия

(развёрнутый конспект мероприятия)

1этап.

Введение

1.Мультильм из серии:«Умная собачка Соня (ч.1). «Горчица».

© ЭКРАН,1991г.
Режиссёр: Вадим Меджибовский

О забавной собачке Соне, которая, попадая в сложные ситуации, делала для себя поучительные выводы

( 4 минуты)

2.Права ли Соня? Почему? (2 минуты)

Основная часть

Как выглядит горчица?

Презентация.( 4 минуты)

1 слайд-1 ученик.

Сарептская горчица - травянистое однолетнее растение. Корень - утолщенный, стержневой. Стебли голые, прямостоячие, до полутора метров в высоту. Нижние листья с черешками, лировидные, верхние - цельнокрайние, сидячие, светло-зеленого цвета. Цветки очень маленькие, ярко-желтые. Плод - стручок цилиндрической формы, имеющий шиловидный носик. Семена черные, мелкие. Цветет горчица в конце весны - начале лета, плоды созревают к осени.

2 слайд - 2 ученик.

Особо ярок жёлтый цвет
На фоне молодой пшеницы,
В горчичном поле солнца свет,
Сверкает утренней зарницей…

Русское приволье - поволжские степи - родина горчичного масла. Летом они залиты солнцем и золотом цветков сарептской горчицы.

3 слайд - 3 ученик.

2 этап.

Физминутка

3 этап

Горчица очень интересна и полезна.

Как известно, каждый продукт имеет свои положительные свойства, среди которых многие выделяют и горчицу.

Что вы знаете о пользе горчицы?

Есть ли польза от горчицы? (3 минуты)

Горчица обладает некоторыми положительными способностями. Какими?

Презентация.(5 минут)

1 ученик. Кулинария

Во-первых, польза горчицы видна уже хотя бы в том, что она улучшает аппетит, предавая пищи неповторимый вкус и улучшая ее переваривание. Именно горчица придает новый вкус любому блюду. В России горчица популярна и востребована, поскольку входит в состав многих блюд, придавая им своеобразную изюминку. (Майонез, горчичное масло, хлеб, соусы.маринады)

2 ученик. Медицина

Польза горчицы видна и в наружном применении. Например, о таком лечебном «инструменте» как горчичник наслышаны практически все. Зачем его используют в лечении? Дело в том, что горчица мобилизует защитные силы организма.

3 ученик. Косметика

С помощью горчицы можно сделать волосы более упругими, мягкими, сильными и блестящими.

Нередко женщины беспокоятся о коже своего лица. Если постоянно использовать горчичную мазку, легко добиться значительных изменений, в том числе улучшить кровообращение, избавиться от жирного блеска кожи и выровнять цвет лица.

4 ученик. Домашнее хозяйство

К тому же ее можно использовать и в хозяйстве. Многие женщины моют посуду, используя горчицу, способную отмыть даже сильные загрязнения, так что многие известные моющие средства стоит оставить в сторонке.

Косметика

Кулинария

ГОРЧИЦА

Домашнее хозяйство

Медицина

4 этап

Просмотр выставки продукции

«Волгоградская земля - Волгоградское качество»

( 5 минут)

5 этап

История горчицы

В каждой стране есть районы, являющиеся национальными символами.

Презентация.( 12 минут)

1 ученик.

В нашей стране есть продукты с «говорящими» именами:

вологодское масло,

астраханские арбузы,

тульский пряник,

луховицкие огурцы известны всем россиянам.

2 ученик.

Однако, мест, продукты из которых прославили бы Россию на весь мир, не так много.
Одно из таких мест - Сарепта, основанная как немецкая слобода рядом с бывшим Царицыным.

История горчицы в России началась в 18-м веке.

3 ученик.

В 1765 г. недалеко от небольшого городка - крепости Царицын появилось поселение немцев - гернгутеровСарепта. Именно здесь в Поволжье был выведен новый сорт горчицы, на основе дикорастущей и произрастающей в неимоверном количестве.

4 ученик.

Русское приволье - поволжские степи - родина горчичного масла. Летом они залиты солнцем и золотом цветков сарептской горчицы.

Позвольте представить, Его Превосходительство Генерал-поручик и Кавалер Никита Афанасьевич Бекетов, генерал-губернатор Астрахани. Именно он в своем имении Отрада недалеко от Царицына первым «приручил» горчицу.

Уже в 1784 г. в имении графа Бекетова была впервые получена горчичная мука.

5 ученик.

Регулярное производство в Сарепте горчицы и масла организовал в 1798 г. уважаемый член немецкой общины доктор Конрад Нейц. Сначала Конрад Нейц открыл ручной горчично-маслобойный завод, в 1810 г. - первую горчичную фабрику на конной тяге.

1 ученик.

В 1851 г. завод Глича подвергается коренной реконструкции и переходит на паровую тягу. Это была первая паровая машина.

2 ученик.

1857. Запускается новая горчичная фабрика с кирпичными корпусами и паровой машиной системы «Уатта».

3 ученик.

1910. В этот год произошел первый юбилей - 100 лет первого Горчичного завода и Горчичной отрасли. Памятная даты была пышно отмечена.

4 ученик.

1943. В период Великой Отечественной Войны завод был оснащен совершенными шнековыми прессами Ленинградского завода «Кр. варганка» и работал в основном по обеспечению Красной Армии горчичным маслом. Как и весь истерзанный Сталинград, горчичный завод шел к миру, внося в общую победу свой посильный вклад.

5 ученик.

1957 . В этом году в Сталинграде запускается современный горчичный завод-гигант «Горчичник».

1 ученик.

1969. После длительных ботанических исследований традиционно культивирующаяся местная горчица получила название официальный статус - название «Сарептская».

2 ученик.

2000. Более десяти наград получает продукция завода на протяжении этого периода.

3 ученик.

2012 ЯНВАРЬ

Участники Горчичного союза подали заявку на введение одного из своих масел в список обязательных продуктов для создания пищевых рационов для спортсменов Олимпиады Сочи 2014.

4 ученик.

2012

Проект "Вкусная карта России" назвал город Волгоград родиной русской горчицы.

5 ученик.

2013 СЕНТЯБРЬ

В 2000 Школ Волгограда стартуют открытые уроки, посвященные пользе горчичного масла для всей семьи и горчичной истории родного края.

6 этап

Физминутка

Солнышко лучистое

7 этап

Заключительная часть

(5 минут)

Кульминация классного часа. В заключительной части подводятся итоги общения, делаются выводы, в их определении участвуют сами учащиеся (это способствует самовоспитанию).

С.В.Боброва(директор МОУСОШ №100)

Ода сарептской горчице.

1 ученик.

Да здравствует наша горчица,

Полей волгоградских столица,

В Сарепте наиглавнейшая,

Культура наиважнейшая!

2 ученик.

Из Азии пришедшая,

Бекетовым «приручена»,

И масло знаменитое

Из неё получено!

3 ученик.

Аппетита повелительница!

Вкуса усилительница!

До души вас пробирает

И микробы убивает!

4 ученик.

Без горчицы за столом

Холодец не холодцом.

Молодец не молодцом

Коль горчицы не ест он!

5 ученик.

Сарепта - горчичная мира столица,

И маслом горчичным

Сарепта гордится.

Разбирают нарасхват:

Знатен вкус и аромат!

Все

Масло горчичное - бренд Волгограда

Желудку услада,

Салату - награда!

Любим, известен там и тут

Наш сарептинский продукт!

От сорняка и до царицы -

Путь сарептинской горчицы!

8 этап

Создай дома иллюстрацию на тему: «Горчичная история Волгоградского региона» для школьного ежегодного конкурса детских творческих работ программы «Разговор о правильном питании» и для пополнения своего Портфолио.

ЛИТЕРАТУРА И ССЫЛКИ

Для подготовки данной работы были использованы материалы с сайтов:

• sarepta.ru/

• sarepta.ru/ru/priobresti-produkty-iz-sarepty

• ja-zdorov.ru/blog/poleznye-svojstva-gorchicy/

• naturelight.ru/show_photo/48930.html

• uroweb.ru

• социальная сеть работниковобразования nsportal.ru