Интеллектуальная игра Я - профессионал для спец. Повар

Интеллектуальная игра

Тема: «Я-профессионал».

Цель: развитие интеллекта,то есть умение выделять главное и переносить имеющиеся знания в новую ситуацию.Развитие познавательного интереса к выбранной профессии.

«Хочу сегодня я друзья,

Открыть вам свой секрет

Об этом говорил еще мой дед:

«Ученье-свет, а не ученье-тьма!»

Конкурс I

«Веселый тест».

1. Куда смотрит волк,сколько его ни корми?(В лес).

2.Кто должен свиснуть,чтобы нечто несбыточное произошло?(Рак).

3.На чем приносит новости сорока?(На хвосте).

4.Кого можно считать рыбой на безрыбье?(Рака).

5.Какая птица согласно народной поговорке,должна клюнуть человека,чтобы он начал проявлять повышенную активность?(Жареный петух).

6.Что называют зеркалом души?(Глаза).

7.Чем согласно пословице,капусту не шинкуют?(Языком).

8.Какому коню пословица советует не смотреть в зубы?(Даренному).

9.Артишок-что это ягода,овощ?(Овощ).

10.Палтус-что это напиток,мясо?(Рыба).

11.Где лучше всего готовят плов?(Узбекистан).

12.Галушки-национальное блюдо?(Украина).

13.Как поступит умный человек,встретив на пути гору?(Обойдет).

14.Фисташки-это(орехи).

15.Буженина-это(мясо).

16.Сморчок-это(гриб).

17.Топинамбур-это(овощ).

18.В какой стране любят устрицы?(Франция).

19.Где самые вкусные спагетти?(Италия).

20.Зелец-это(мясо).

21.Корица-это крупа,ягода(пряность).

22.Кто платит дваждый?(Скупой).

23.Ягода,брусника-это(ягода).

24.Куырдак-национальное блюдо?(Казахстан).

Конкурс II

"Пословицы и поговорки".

1.Кашу приправой не испортишь(маслом).

2.Еда человеку мужество дает(силу).

3.Пища основа организма(человека).

4.Как попрыгашь,так и полопаешь(потопаешь).

5.На обиженных соду возят(не соду,а воду).

6.Голод не щетка(не щетка,а тетка).

7.На чужой караван рта не разевай,а пораньше вставай да свой добивай(не караван,а каравай).

8.Не тесто красит человека,а человек тесто(не тесто,а место).

9.Без моли и хлеб не естся(не моли,а соли).

10.Близок ломоть,а не укусишь(не ломоть,а локоть).

11.Корова на дворе-молоко на столбе (не на столбе,а на столе).

12.Яйца куницу не учат(не куницу,а курицу).

13.Крутится как булка в колесе(не булка,а белка).

14.Не умывши ушей,за стол не садятся(не ушей,а лица).

15.Где аккуратность,там и свежесть(не свежесть,а опрятность).

16.Любая посуда хороша,если она водой полна(не водой,а едой).

17.Сытый голодного не накормит(не разумеет).

18.Красна изба не углами,а посудой(не посуда,а пирогами).

Конкурс III

"Полиглот".

1. Он пыхтит,как паровоз,

Важно к верху держит нос.

Пошумит,остепенится-

Пригласит чайку напится.

(Чайник-рус.,шәйнек-каз.,cupboard-англ.)

2.Ей набили мясом рот,

И она его жует.

Жует,жует,но не глотает.

Все в тарелку отправляет.

(Мясорубка-рус.,ет тартқыш-каз.)

3.Не расти ему на елке.

Здоровое оно с ветки не падает.

Кто его в день сьедает,у врача не бывает.

Красному ему червоточинка не в укор.

(Яблоко-рус.,алма-каз.,apple-англ.)

4.В ступе ее не толкут.

Она и землю точит и камень долбит.

На обиженных ее возят.

Под лежачий камень она не течет.

Не зная броду,не суйся в нее.

(Вода-рус.,су-каз.,water-англ.)

Конкурс IV

"Определи по вкусу и запаху".

Участникам завязывают глаза и предлагают "внюхаться" в демонстрируемый продукт и определить что это.

Конкурс V

"Великолепная пятерка".

I. Вопросы по литературе.
II. Вопросы по физике.

III. Вопросы по математике.

1. У человека на руках 10 пальцев.

Сколько пальцев на 10 руках?(50 пальцев).

2. Какое натуральное число равно числу букв в его наименовании?(Три).

3. Какой знак нужно поставить между 2 и3,чтобы получилось число,больше 2 и меньше 3?(Запятая).

4. Экипаж,запряженный тройкой лошадей,преодолел за один час 15 километров.С какой скоростью бежала каждая лошадь?(15км/ч).

5. Четверо играли в домино четыре часа.Сколько часов играл каждый из участников?(4 часа).

IV. Вопросы по химии.

V. Вопросы по предмету человек и общество.

Конкурс VI

Вопросы по литературе.

1. Героине,какого произведения принадлежат слова: «Обидели меня в чем-то дома... Я-на Волгу... В лодку... На другое утро уж нашли...» Катерина «Гроза».

2. По мотивам пьесы «Бесприданница» Э.Рязанов поставил фильм?

«Жестокий романс».

3. Соревнования поэтов-музыкантов.(Айтыс).

4. Тема защиты прав женщин в романе С.Торайгырова?

«Комыр-сулу».

5.Автор диссертации: «Эстетическое отношение искусства к действительности».Чернышевский.

Вопросы по химии.

1. Какое масло нельзя употреблять в пищу? (Купоросноемасло,серная кислота).

2.Какую муку нельзя употреблять в пищу? (Фосфоритная мука).

3. Какое молоко нельзя употреблять в пищу? (Известковое молоко).

4. Какую кислоту называют матерью всех кислот. (Серная кислота).

5. Запах тухлого яйца аналогичен с запахом какого газа? (Сероводород).

Вопросы по курсу «Человек и общество».

1. Назовите 4-й долгосрочный приоритет Послания Президента РК народу Казахстана 2030. (Здоровье,образование и благополучие граждан Казахстана).

2.В каком году принята народом Конституция РК? 30 августа 1995г.

3.Какая общественно-экономическая формация следовала за феодальной? (Капиталистическая).

4.Назовите казахского просветителя,который создал казахский алфавит на основе русской графики? (И.Алтынсарин).

5.Назовите одну из 5 функций,которую выполняет каждое общество:

1)производство материальных благ;

2)обмен и распределение продуктовтруда;

3)функция социально-компенсаторская;

4)регламентация социального взаимодействия;

5)духовное регулирование социального взаимодействия.

Вопросы по физике.

1. Кем был установлен изохорный процесс (французским физиком Шарлем).

2. Какой буквой обозначается количество теплоты (О ку).

3. Назовите единицу измерения скорости(м/c).

4. При адиабатном процессе чему равна О (О=0).

5. Процесс передачи энергией от одного тела к другому без совершения работы (теплообменом).

Конкурс VII

Технология.

1. Что называется полуфабрикатом (это продукты,прошедшие одну или несколько стадий кулинарной обработки и предназначенные для приготовления различных блюд).

2. Какие овощи отоносятся к десертным (артишоки,спаржа,ревень).

3. К рыбам с хрящевым скелетом,-какие виды рыб относятся (осетр,белуга,севрюга,стерлядь).

4. Что такое льезон (смесь яйца и воды или молока).

5. От чего зависит качество мяса (от количества соединительной ткани).

Оборудование.

1. Какие требования техники безопасности надо соблюдать при работе на мясорубке (проталкивать мясо специальным толкателем,наличие предохранительного кольца или загрузочной чаши).

2. Почему шнек мясорубки имеет убывающий шаг (захватывания мяса и усиления подачи его к ножам и решеткам).

3. Как классифицируют универсальные приводы (общие и специализированные).

4. Для какой цели дисковый и конусный рабочие инструменты имеют волнообразную поверхность (для отбрасывания картофеля при его очистке).

5. При заготовке нового оборудования какой инструктаж по технике безопасности проводят (внеплановый).