Социальный проект Гимн хлебу

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Малодербетовсакая средняя общеобразовательная школа № 2»

Гимн хлебу

Учитель начальных классов

Караваева Зинаида Павловна

2015 год.

Цели:

* развитие интереса и любознательности, интеллектуальных умений обучающихся;

* развитие навыков проектной деятельности, воспитание умения работать сообща, согласовывать свои действия.

* воспитание бережного отношения к хлебу, уважение к труду хлебороба;

Задачи:

- обобщить полученные знания учащихся на предметных уроках по данной теме;

- показать значимость и ценность хлеба в годы Великой Отечественной Войны и в наше время;

- формировать понимание жизненных ценностей человеческого существования.

- воспитывать уважение к героическому прошлому Родины;

Гипотеза:

Предположим, что хлеб проходит длинный путь до нашего стола.

В чём ценность этого продукта?

Содержание

1. История хлеба. Когда и где родился хлеб?

2. Как хлеб на стол приходит?

3. Пословицы, поговорки, приметы о хлебе.

4. Благотворительная акция «Тёплое слово - Забота!»

ПЛАН ПРОВЕДЕНИЯ МЕРОПРИЯТИЯ:

Этапы

Деятельность учителя и обучающихся

1 этап

Проведение заседания школьников и родителей для определения заданий по группам.

1 группа - «Хлеб в устном народном творчестве»;

2 группа - «Трудный хлеб!»

3 группа - «Из истории хлеба»

4 группа - «Берегите хлеб!»

2 этап

Проведение аукциона продажи хлебобулочных изделий

Работа над сбором материала

3 этап

Проведение работы по отбору информации.

4 этап

Работа над продуктом проекта.

Выпуск «Кулинарной книги полезных рецептов»

5 этап

Проведение благотворительной акции «Тёплое слово - Забота!»

1 этап:

Проведение заседания школьников и родителей для определения заданий.

На заседание были приглашены обучающиеся и родители класса для обсуждения проекта.

Обсуждались следующие вопросы:

- Уточнение темы проекта.

- Определение целей.

- Распределение заданий по группам.

В ходе заседания внимание ребят и родителей было направлено на то, что бы они сказали:

• какой можно подобрать материал,

• какую практическую работу нужно провести,

• какие исследования,

• где и у кого можно узнать ту или иную информацию,

• какую работу будет выполнять 1,2,3, 4 группы.

Результаты проведения заседания.

В ходе проведения заседания ребята сказали, что очень интересно будет:

• узнать историю рождения хлеба ( сколько лет хлебу, где его Родина, из чего делали первый хлеб);

• подобрать стихи, пословицы, поговорки, приметы о хлебе;

• необходимо рассказать ребятам о профессиях людей, через чьи руки проходит хлеб;

• поговорить о бережном отношении к хлебу;

• провести аукцион - продажу хлебобулочных изделий.

Были распределены задания:

• 1 группа - «Хлеб в устном народном творчестве»

• 2 группа - как хлеб приходит к нам на стол (узнать о профессиях),

• 3 группа - узнать историю рождения хлеба;

• 4 группа - рассказать о бережном отношении к хлебу:

Сколько хлеба мы оставляем в школьной столовой?

Сколько рублей человек тратит в год на хлеб?

2-3 этап

Совместно с учителем и родителями ребята определяют свои алгоритмы работы над темой и определяют, что необходимо подобрать по данной теме.

1 группа

«Хлеб в устном народном творчестве» подбирают пословицы, поговорки, приметы о хлебобулочных изделиях

• узнают у родителей,

• ищут в книгах,

• в детских журналах,

• с помощью родителей используют Интернет

2 группа

«Трудный хлеб» ведут записи сами,

• узнают у родителей,

• подбирают иллюстрации с профессиями людей

• проводят аукцион по продаже хлебобулочных изделий

3 группа

«Из истории хлеба»

• подбор информации о том, где впервые люди научились делать хлеб,

• из чего делали первый хлеб,

• Родина первого хлеба,

• Единственный в России музей Хлеба

4 группа

«Берегите хлеб»

Счётная комиссия исследует:

• Сколько хлеба мы оставляем в столовой?

• Сколько рублей человек тратит в год на хлеб?

• Выпуск «Кулинарной книги полезных рецептов»

4 этап

Работа над продуктом проекта

1 группа

Ребята вместе с родителями собирают материал и выпускают информационный материал с пословицами, поговорками, приметами о хлебе для оформления школьной столовой.

2 группа

Ребята сочиняют сказку «Путешествие колобка». В сказке говориться о людях разных профессий, которые помогали колобку попасть на стол: тракторист, агроном, водитель, мельник, пекарь, продавец.

Как хлеб на стол приходит?

ПОЛЕ --- ЭЛЕВАТОР --- МЕЛЬЗАВОД --- ХЛЕБОЗАВОД--- МАГАЗИН

Вот, он - Хлебушко душистый.

Вот он - Тёплый, золотистый.

В каждый дом, На каждый стол -

Он пожаловал - пришёл.

В нем - Здоровье, наша сила,

В нем - Чудесное тепло.

Сколько рук Его растило,

Охраняло, берегло!

3группа

Ребята подбирали книги, находили материал в Интернете. Затем отбирали самый интересный материал.

История хлеба. Когда и где родился хлеб?

Ученые полагают, что впервые хлеб появился на земле свыше пятнадцати тысяч лет назад. Жизнь наших предков в те далекие времена была нелегкой. Главной заботой была забота о пропитании. В поисках пищи они-то и обратили внимание на злаковые растения. Эти злаки являются предками нынешних пшеницы, ржи, овса, ячменя. Древние люди заметили, что брошенное в землю зерно возвращает несколько зерен, что на рыхлой и влажной земле вырастает больше зерен. Долгое время люди употребляли в пищу зерна в сыром виде, затем научились растирать их между камнями, получая крупу, и варить ее. Так появились первые жернова, первая мука, первый хлеб.

Первый хлеб имел вид жидкой каши. Она и является прародительницей хлеба. Ее в наше время еще употребляют в виде хлебной похлебки в некоторых странах Африки и Азии. У дикорастущей пшеницы зерна с трудом отделялись от колоса.

И, чтобы облегчить извлечение их, древние люди сделали еще одно открытие. К тому времени человек уже научился добывать огонь и применял его для приготовления пищи. Было подмечено, что подогретые зерна легче отделяются от колосьев. Собранные злаки начали нагревать на разогретых камнях, которые помещали в вырытые для этого ямы.

Случайно человек обнаружил, что если перегревшиеся зерна, то есть поджаренные, раздробить и смешать с водой, каша получается гораздо вкуснее той, которую он ел из сырых зерен. Это и было вторым открытием хлеба.

Примерно шесть с половиной - пять тысяч лет назад человек научился возделывать и культивировать пшеницу и ячмень. В то время изобрели ручные мельницы, ступки, родился первый печеный хлеб. Археологи предполагают, что однажды во время приготовления зерновой каши часть ее вылилась и превратилась в румяную лепешку. Своим приятным запахом, аппетитным видом и вкусом она удивила человека. Тогда-то наши далекие предки из густой зерновой каши стали выпекать пресный хлеб в виде лепешки. Плотные неразрыхленные подгорелые куски бурой массы мало напоминали современный хлеб, но именно с того времени и возникло на земле хлебопечение.

Когда древний человек с великим трудом взрыхлил землю, посеял зерно, собрал урожай и испек из него хлеб, тогда он обрел и родину.

Блокадный хлеб.

Во время блокады Ленинграда пришлось резко снизить нормы выдачи хлеба жителям города. Рабочие получали в день 250гр(показать кусочек хлеба весом 250 гр), а остальные жители 125гр(показать кусочек хлеба весом 125 гр). Этот хлеб состоял из небольшого количества муки, древесной целлюлозы, жмыха, отрубей и других примесей. И всё-таки он помог ленинградцам выстоять. Ленинградцы получали помощь с «большой земли» по легендарной ледовой дороге, проложенной через Ладожское озеро. Народ по праву назвал её «Дорогой жизни»

Казалось, что конец земли,

Но сквозь остывшую планету

На Ленинград машины шли:

Он жив ещё, он рядом где-то-

На Ленинград, на Ленинград!

Там на два дня осталось хлеба,

Там матери под тёмным небом

Толпой у булочной стоят.

И было так: на всём ходу

Машина задняя осела.

Шофёр вскочил, шофёр на льду,

Так и есть мотор заело.

Ремонт на пять минут-пустяк,

Поломка эта - не угроза,

Да…рук не разомкнуть никак:

Их на руле свело морозом.

Чуть разогнёшь - опять сведёт.

Стоять? А хлеб? Других дождаться?

А хлеб? 2 тонны. Он спасёт

Шестнадцать тысяч ленинградцев.

И вот в бензине руки он

Смочил, поджёг их от мотора,

И быстро двинулся ремонт

В пылающих руках шофёра.

641803 ленинградца умерли во время блокады от голода. На Пискаревском кладбище тысячи могил. Около одной могилы долгие годы всегда было много людей. Они стояли молча и плакали. На могиле среди цветов лежал ломтик чёрного хлеба. А рядом записка «Доченька, если б могла дать его тебе тогда…»

Хлеб - это дар земли! Людям в голодные годы приходилось беречь каждую крошку, потому что получали они в день всего лишь 100 гр. хлеба, совсем маленький кусочек. И эти крохи помогали им выжить в то суровое военное время. Поэтому и сейчас они так трепетно относятся к хлебу.

В своём стихотворении Д.Н. Кугультинов - участник Великой Отечественной войны отразил сущность жизни и добра.

Я помню прошлое. Я помню

Свой голод. Больше я не мог,

И русская старушка,

Помню,

Мне хлеба сунула кусок.

Затем тайком перекрестила

В моём кармане свой ломоть.

И быстро прочь засеменила,

Шепнув: «Спаси тебя господь!»

Хотелось мне, её не зная,

Воскликнуть: «Бабушка родная!»

Хотелось петь, кричать «ура!»,

Рукой в кармане ощущая

Существование добра.

Молодое поколение не знает, что такое голод. Поэтому у него совсем другое отношение к хлебу. Нам должно быть стыдно, когда не съеденные кусочки мы просто выбрасываем. Так с хлебом поступать нельзя, ведь в него вложено столько труда. Трактористы, комбайнеры в поле, пекари на хлебозаводах работают не жалея сил, чтобы у каждого из нас на столе всегда был хлеб и мы должны уважать их труд. Хлеб нужно обязательно доедать, а крошками кормить птиц. Хлеб нужно беречь!

4 группа

Ребята вместе с работниками столовой в течение недели каждый день взвешивали кусочки хлеба, которые ученики оставляют после обеда и завтрака. Все результаты фиксировали, а затем считали, сколько килограммов и рублей в среднем выходит за учебный год.

Счётная комиссия

Остатки кусочков хлеба в день

Остаётся хлеба за учебный год

Количество булок

Кол-во руб.

1 день - 470 гр.

2 день - 180 гр.

3 день - 260 гр.

4 день - 130 гр.

5 день - 0 гр.

Среднее - 104 гр. за день

104*34 (рабочие недели)*5=

17кг 680 гр.

1 булка в среднем 450 гр.

17680 : 450=

39 булок за год

1булка - 21 руб.

39*21 = 819 руб.

5 этап

Проведение благотворительной акции «Тёплое слово - Забота!»

1. В рамках 70 - летия Победы в Великой Отечественной войне советского народа над фашистами в Доме Ветеранов провели акцию «Тёплое слово - Забота!». Силами учащихся был подготовлен праздничный концерт и вручены хлебобулочные изделия, приготовленные руками учащихся.

2. Проведено индивидуальное посещение на дому участников ВОВ

Дорджиева К.Л. и Никитенко В.Д.

Встреча с хлебом - солью Волшебная мастерская девочек

Волшебная мастерская мальчиков

Заключение

Изучив информацию, мы делаем вывод, что хлеб проходит очень долгий и трудный путь до того как попасть к нам на стол. Очень много людей участвует в его приготовлении. Хлеб является очень ценным и важным продуктом в рационе нашего питания.

Я хочу сказать,

Если я примечу кусок в небреженье -

В грязи придорожной, в подножной пыли,

То самое первое сердца движенье -

Поднять и спасти это чудо земли!

Е. Благинина

Хлеб наш берегите!

Хлебом не сорите!

Хлеб наш уважайте!

С хлебом не играйте!

Хлеб выбрасывать нельзя!

Берегите хлеб, друзья!

Список используемой литературы:

 1.Интернет сайт - eda-server.ru/cook-book/muchnye/raznoe/st00228.htm
 2.Интернет сайт - oleg896534.narod.ru/xleb1states.files/xleb4.htm
 3.«Куль хлеба и его похождения» Автор: Максимов Сергей
 4.Энциклопедия «Все обо всем»