Внеклассное мероприятие Разговор о правильном питании

МБОУ «СОШ с. Натальин Яр Перелюбского муниципального района Саратовской области»

Внеклассное мероприятие

для 5-7 классов

Подготовила: Горлатова Мария Валентиновна

Цель: пропаганда здорового образа жизни.

Задачи: формировать представление о правильном питании как об одном из компонентов здорового образа жизни; расширять знания школьников по теме «Питание. Кухонная утварь»; воспитывать дух соревновательности и конкурентоспособности.

Оборудование: плакаты с законами правильного питания; предметные карточки с изображением свёклы, моркови, картофеля, капусты, лука, огурца; листы с кроссвордами; листы с рецептами простых и полезных блюд.

Ход мероприятия.

- Ребята, здравствуйте! Давайте немного поиграем. Я буду читать начала строк стихотворения Даниила Хармса «Очень - очень вкусный пирог», а вы добавляйте в рифму последнее слово.

Я захотел устроить бал, и я гостей к себе …

Купил муку, купил творог, испёк рассыпчатый …

Пирог, ножи и вилки тут, но что-то гости не …

Я ждал, пока хватало сил, потом кусочек …

Потом подвинул стул и сел и весь пирог в минуту …

Когда же гости подошли, то даже крошек не …

- Молодцы, вы отлично справились с заданием. А теперь догадайтесь, о чём может пойти речь на нашем мероприятии? (Дети отвечают).

Верно, мы будем говорить о питании, а вернее о правильном питании.

Если ты хочешь быть здоровым, если хочешь, чтобы твои волосы, зубы и ногти были всегда красивыми, а фигура стройной, нужно питаться разумно. Человек - словно печка. В печку, чтобы она давала тепло, нужно время от времени подкладывать топливо. Человеку, чтобы он был жизнеспособен и деятелен, нужна пища. Любое движение человека, его дыхание, работа его внутренних органов сопровождаются расходованием энергии. И чтобы эта энергия не иссякала, чтобы нормально действовали мозг и мышцы, сердце, дыхательные и пищеварительные органы, необходимо рационально организовывать питание. А что значит правильно питаться? Для этого нужно ответить на вопросы: когда есть? Какой должна быть пища? Как её готовить? Как есть? (Ответы дают в своих сообщениях специально подготовленные ребята).

Информационный блок.

1. Итак, когда есть? Рекомендуется принимать пищу не менее 4-х раз в день. Для её переваривания требуется часа три. Вот и нужно есть через три с половиной - четыре часа. Некоторые ребята, не желая поправляться, стараются есть пореже. И что же получается? Обычно они за два приёма съедают больше, чем может усвоить организм, и тогда часть неусвоенной пищи превращается в жир. Человек не только не худеет, но ещё больше поправляется.

Если питаться в одно и то же время, весь организм своевременно подготавливается к приёму пищи: выделяются желудочный и пищеварительные соки. В результате пища хорошо усваивается. Но если пришло время обеда, а человек не поел, пищеварительные соки будут выделяться впустую, а это вредно для организма. Значит, первое правило: стараться есть всегда в одно и то же время.

2. Каким должно быть питание?

Вы, конечно, слышали, что в состав пищи входят белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли, вода. Белки, содержащиеся в продуктах животного происхождения, мясе, рыбе, называются животными. В них особенно нуждается растущий организм. Из животных белков «строятся» мышцы, кожа, мозг, внутренние органы. Очень хорошо усваиваются у детей животные белки, содержащиеся в молоке и молочных продуктах. Вот почему в вашем рационе всегда должно быть молоко. Растительные белки содержатся в горохе, фасоли, в хлебе.

Ребята ходят, бегают, прыгают, работают на участке, словом, тратят много энергии. И, конечно, организму нужно её восполнять. А этому помогают углеводы и жиры. Углеводы содержатся в крупе и хлебе, картофеле и других овощах. Итак, правило второе: нужно есть разнообразную пищу, стараться употреблять наиболее полезные продукты.

3. Что есть?

Мы употребляем жиры двух видов: животного и растительного происхождения. Предпочтительнее растительные масла, но ими тоже надо пользоваться в разумных пределах, иначе они будут работать как слабительное. Клетчатка - необходимый элемент твоей пищи. Она регулирует перистальтику - прохождение пищи по твоему организму, предохраняет от болезней сердца и сосудов, даже от некоторых видов рака. Клетчатка содержится во всех продуктах растительного происхождения. Много её в корнеплодах, в неочищенном зерне.

Наши кости строятся из солей кальция, поэтому его нужно много. Ты растёшь, тебе постоянно нужно обновлять кровь, увеличивать её количество. И здесь не обойтись без железа. Растущему организму надо много железа, но не в виде гвоздей, а в легкоусваиваемой форме. Железо ты получаешь, когда употребляешь в пищу мясо, рыбу, яйца, гречку, морскую капусту, яблоки.

С овощами и фруктами ты получаешь микроэлементы - фосфор, йод, фтор, калий, алюминий, их нужно совсем немного, но если в пище их совсем нет, то человек довольно скоро заболевает.

Может быть, вы замечали, что в конце зимы и весной сохнет кожа, обветривают губы, уроки учатся труднее. Это в организме наблюдается недостаток витаминов. Для краткости их обозначают буквами: «А», «В», «С», «Д». Каждого из них надо немного, но без них невозможна нормальная жизнь организма. Витамин «А» нужен зрению, а также многим тканям в теле. Его больше всего в жёлтых овощах: помидорах, моркови. «В» содержится в мясе, «Д» - в жирах. Витамин «С» необходимо получать ежедневно. Если вы решили сами позаботиться о своём питании - оно должно быть сбалансированным.

Игровой блок.

Игра «Винегрет».

- Сегодня мы будем готовить винегрет. Винегрет - это холодная закуска(очень полезная) из мелко нарезанных варёных овощей. Какие продукты нужны для приготовления винегрета вы узнаете, разгадав загадки.

1. Наш огород в образцовом порядке. Как на параде построились грядки.

Словно живая ограда вокруг - пики зелёные выставил… (лук).

2. От частой поливки едва не промокла

Круглая тёмно-зелёная…(свёкла).

3. Сидит девица в темнице, а коса на улице. (Морковь)

4. Сорок одёжек и все без застёжек. (Капуста)

5. Ни окошек, ни дверей - полна горница людей. (Огурец).

Винегрет готовится из мелко нарезанных варёных овощей (моркови, картофеля, свёклы) с луком, солёными огурцами и квашеной капусты, заправляется растительным маслом. Никаких продуктов у участников пока нет - им предстоит зарабатывать овощи в конкурсах по кулинарии. Когда будет собрано всё необходимое, они приступят к изготовлению этого чудесного блюда. Кто быстрее угостит зрителей винегретом - тот и победитель. Условие: за каждый конкурс победитель получает 2 единицы продуктов, а проигравший - на 1 меньше.

1-ый конкурс. Национальные блюда (приз - свёкла).

Выберите один правильный ответ из трёх предложенных. Что такое:

1. Ботвинья: холодный зелёный суп с квасом ( +); тушёная в сливочном масле ботва; яблочный пирог.

2. Фритюр: шашлык из баранины; растопленное свежее свиное или говяжье сало одно или пополам с маслом (+); селёдка под шубой.

3. Бульон: вареники с капустой; лепёшка; жидкость после варки мяса, рыбы или овощей (+).

4. Брынза: крепкий напиток; молоко; разновидность сыра (+).

5. Манты: мясная запеканка; пельмени, приготовленные на пару (+); пирожки.

6. Чебуреки: пирожки (+); пончики; ватрушки.

7. Басторма: жареное мясо (+); овощная запеканка; суп.

8. Харчо: жареное мясо; острый армянский суп (+); напиток.

9. Сбитень: напиток (+); взбитые сливки; отбивная котлета.

2-ой конкурс. Что это? (приз - картофель)

В течение минуты ведущий называет командам какие либо продукты. Задача участников - указать, что это: напиток, рыба, овощ. У какой команды больше правильных ответов, та и победила.

I команда

II команда

Корнишон (овощ)

Индейка (мясо)

Изюм (ягода)

Квас (напиток)

Чеддер (сыр)

Кефаль (рыба)

Фисташки (орех)

Кольраби (овощ)

Хурма (фрукт)

Кумыс (напиток)

Баклажан (овощ)

Арбуз (ягода)

Бобы (овощ)

Рябчик (птица)

Брусника (ягода)

Петрушка (пряность)

Бычки (рыба)

Киви (фрукт)

Буженина (мясо)

Лавровый лист (пряность)

Виноград (ягода)

Бастурма (мясо)

Вобла (рыба)

Пшено (крупа)

Кокос (орех)

Гречка (крупа)

Вишня (ягода)

Топинамбур (овощ)

Голубика (ягода)

Редька (овощ)

Рис (крупа)

Лимон (фрукт)

Пастернак (овощ)

Клубника (ягода)

Палтус (рыба)

Сморчок (гриб)

Сазан (рыба)

Стерлядь (рыба)

Зельц (мясо)

Налим (рыба)

Дыня (ягода)

Смородина (ягода)

Сом (рыба)

Сбитень (напиток)

Корица (пряность)

Морс (напиток)

Третий конкурс. Ваш рецепт! (приз - лук)

Если заглянуть в толковый словарь, то можно прочитать ещё одно значение слова «винегрет» - беспорядочная смесь чего-либо, смешение разнородных предметов, понятий. Предложите свой рецепт винегрета из популярных песен, стихов, в которых употребляются названия продуктов и блюд. «Ингредиенты» выбирайте сами! Например:

- Люблю я макароны…

- Два кусочика колбаски у тебя лежали на столе…

- Антошка, Антошка, пойдём копать картошку… и т.п. Какая команда назовёт большее количество стихов и песен, та и побеждает.

4-ый конкурс. Кухонная утварь.(приз - капуста)

Решите анаграммы, и вы сможете вписать в клетки кроссворда названия предметов кухонной утвари. У кого за 3 минуты будет больше правильно составленных слов, та команда и победила.

По вертикали:

1. НАСТАК. 2. ЦЕДЛЮБ. 3. НЕТИВЬПОР. 5. КАЛИВ. 6. ЛАСККА.

8. АЙЧИНК. 9. ГЛАШУРД. 10. ЗТА. 13. ОЮЛБД. 15. ТАКЗЕРО.

16. БОЛКА. 17. КАЛЕРТА. 19. ВОЖАРНЯ. 20. ФИНГАР. 22. ЖОНИК.

По горизонтали: 4. ТАЛАСЦИНА. 7. ТИСЕЧКО. 11. КАЧАШ. 12. ЖУРККА. 14. ВОЛОПНИК. 18. ЖАЛКО. 21. ДОРАВОСКО. 22. ЖНО. 23. МЮРКА.

24. НАЖБ. 25. КОШПАЛ. 26. Если вы решите анаграмму СЯНФА, то узнаете, как называется искусственно приготовляемая масса из особых сортов глины с примесью гипса и других веществ, которая идёт на изготовление керамических изделий.

2

1

3

4

6

5

7

10

9

8

12

11

13

14

20

18

17

16

15

19

21

23

22

24

26

25

Развлекательный блок . (Домашнее задание)

1. Инсценировка басни «Демьянова уха»

2. Стихотворение Ю. Тувима «Овощи»

Подведение итогов.

- Что значит питаться правильно?

- Почему нужно питаться правильно?

- Каждому участнику мероприятия в подарок несколько простых и полезных рецептов.

Салат из квашеной или сырой капусты.

В капусту - квашеную или мелко нашинкованную сырую - добавить зелёного или репчатого лука и столовую ложку растительного масла - подсолнечного или оливкового. Чуточку соли и сахара (по желанию).

Оладьи с яблоками на скорую руку.

Налей 1 стакан простокваши в небольшую миску. Добавь 1 яйцо, 1 столовую ложку сахара, немного соли, на кончике ножа пищевой соды и стакан муки. Замеси тесто. Оно должно быть как густая сметана. С одного яблока сними кожицу и мелко порежь. Кусочки яблока тоже положи в тесто, размешай и жарь оладьи в масле. Вместо яблока можно использовать ягоды паслёна и смородины.

Салат «Весёлая макака».

3-5 бананов порезать, посыпать тремя измельчёнными ложками орехов, заправить фруктовым йогуртом.

Молочный кисель по-русски.

Пол-литра молока, 60г сахара, 40г крахмала, апельсиновая или лимонная цедра (по желанию). Молоко довести до кипения, добавить сахар, влить разведённый в небольшом количестве молока крахмал и варить до загустения 3-5 минут. Сразу же приправить (по желанию) цедрой и горьким миндалём или изюмом. Разлить в чашки, охладить.

Сладкий пирог.

Смешай 1 стакан сметаны, 1 стакан ягодного варенья, полстакана сахара, 1 стакан муки. Можно добавить 1 яйцо. Хорошо перемешать и выпекать в духовке в сковороде или в чудо-печи до готовности.

Полезная закуска.

Смешать варёную мелко порезанную печень, обжаренные в масле лук и морковь, заправить майонезом.

Список использованной литературы:

1. Энциклопедия для девочек, «Респекс», Санкт - Петербург, 1996г.

2. Журналы «Воспитание школьников», №5-97, 4-98.

3. О. В. Зайцева, Е. В. Карпова, «На досуге», Ярославль, «Академия развития», 1998г.

4. «Снип - снап - снуре», детская развлекательная газета, №2, 1995г.

5. «Снип - снап - снуре», детская развлекательная газета, №14, 1996г.