Внеклассное мероприятие Традиции чаепития в Казахстане 3класс

Тема:Традиционное чаепитие народов Казахстана

Цель: Познакомить детей с национальными традициями чаепития, с историей

возникновения напитка, познакомить со значением слова «самовар». Овладеть

навыками заваривания чая.

Развивать словарный запас, логическое мышление , артистические способности.

Воспитывать уважение к национальным традициям, любовь к традициям своей

страны, уважительное отношение к традициям других стран.

Оборудование: самовар, чайник, пиалы, чашки, виды чая, сладости.

Ведущий: Сегодня ни один современный человек не представляет свою жизнь

без чашки ароматного крепкого чая. Это может быть чай чёрный или зелёный,

экзотический пу -эр или улонг, индийский чай из пачки со слоном или дорогой

китайский белый чай.

Чай давно не просто напиток. Это целый мир, религия, культура.

Чаепитие связано с огромным количеством традиций, смысла которых мы иногда

даже не понимаем. В разных странах эти традиции свои, но общее у всех чайных

церемоний одно -чай создан для общения и понимания друг друга.

Чай горячий, ароматный

И на вкус весьма приятный.

И усталость прогоняет,

Силы новые даёт,

И друзей за стол зовёт.

С благодарностью весь мир

Славит чудо - элексир!

Откуда же возникла традиция чаепития?

1. «Давным - давно китайские пастухи заметили, что стоит их овцам пощипать

листья одного вечнозелёного растения, растущего в горах, как они начинают

резвиться и легко взбираются на кручи. Пастухи решили испробовать чудодейст-

венную силу этого растения на себе. Они высушили его листья, заварили кипят-

ком, и стали пить ароматный настой ощущая прилив новых сил. Так рассказывает

одна из китайских легенд. Действительно, впервые чай стали пить в Китае, где он

известен с давних времён. Ценился чай очень высоко. Императоры дарили его

своим вельможам за особые заслуги. Выращивание и изготовление чая в Китае

стало таким же секретом, как производство шёлка, фарфора, бумаги и других

китайских изобретений.

У каждого народа есть своя традиция чаепития.

2.В Китае чайная церемония -удовольствие дорогое. Специально для этой

церемонии строят домики, окружённые чудесным садом. Долгое вдумчивое

чаепитие сопровождалось философскими беседами.

Заваривают чай в гайванях -специальных чайниках, похожих на пиалы с крышкой. Пьют чай без сахара, без молока и никаких лимонов, чтобы не портить вкус. Только зелёный чай. После чаепития у людейснимаются стрессы и они становятся более здоровыми и жизнерадостными.

3. В Узбекистане чай начинает и завершает любую трапезу. Чай пьют зелёный, а закусывают сладостями и фруктами. Его пьют из небольших пиал , наливая не

полную пиалу.

Для приготовления чая по - узбекски, требуется огромный фарфоровый чайник .Чайные листья засыпают в заварник и заливают кипятком. Пьют чай в жару, чтобы утолить жажду.

Узбекский танец

4.В России чай начали употреблять с 1638 года. Завезли его изМонголии.

Сначала чаем пользовались как лекарством, затем как напитком снимающим

усталость иблаготворно влияющим на весь организм человека.

Главным атрибутом чаепития является самовар. Самовар - символ семейного

очага, уюта, дружеского общения -_занимал почётное место в каждом доме.

Самовар- исконно русское изобретение. Его родина Тула.

5. Я хочу открыть секрет Чай в жару нас освежает,

И полезный дать совет: А в морозы согревает,

Если хворь с кем приключится, И сонливость переборет,

Чаем можете лечиться. И с усталостью поспорит

Чай всех снадобей полезней, Сокрушит любой недуг.

Помогает от болезней, Чай здоровью - лучший друг!

6.Издавна на Руси чай всегда почитали, и чашка его была украшением любой

беседы. Пили не наспех, а с чувством. Разговоры вели неторопливо, степенно.

Застольное чаепитие было с пышным самоваром, пряниками, ароматным

вареньем. Чай пили утром, в полдень и обязательно в 4 часа. В это время в каж-

дом доме кипел самовар. Пили чай вечером, пили когда грустно, пили и от нечего

делать, и» просто так». Пили с молоком, с лимоном, с вареньем, а главное с удо-

вольствием. Во время чаепития гость внимательно следил, как ему наливали чай.

Если стакан наливали не доверху, он тут же просил долить ещё, чтобы «жизнь

была полнее».

Хозяйка выносит угощения.

Ведущий: Ну, а какой же чай без частушек.

Частушки

На столе у нас пирог,

Пышки и ватрушки

Так споём же под чаёк

Чайные частушки.

В пляске не жалей ботинки,

Предлагай - ка чай друзьям.

Если в чашке есть чаинки,

Значит письма пишут вам.

Подавай мне чашку чая,

Ведь люблю я русский чай.

В чае я души не чаю,

Наливай горячий чай.

Из богатых я невест,

Не волнуйся, миленький:

У меня в приданном есть

Самовар красивенький.

Я к милашке приходил,

На гулянье пригласил-

Самовар поставила,

Чай гонять заставила.

Самовар поёт, гудит

Только с виду он сердит.

К потолку пускает пар,

Наш красавец самовар.

Лучше доктора любого

Лечит скуку и тоску.

Чашка вкусного, крутого

Самоварного чайку.

Самовар пыхтит, искрится

Щедрый, круглый, золотой.

Озаряет наши лица

Он своею добротой.

А вот какие традиции казахского чаепития.

1.Существуют некоторые особые правила «чайной церемонии». По традиции, ну

и как у всех народов в Центральной Азии, пиалу не положено наливать до краёв:

чем меньше чая наливают, тем больше уважения оказывают гостю. Но опять всё

зависит от региона в каком вы находитесь.

2.На севере вам нальют чая в пиалу немного больше, чем в южных районах и

количество чая «с уважением» разное. Но никогда не наливают до краёв. Это

объясняется тем, что если чая наливают много, то это будет воспринято так,

будто ты хочешь, чтобы гость поскорее ушёл. Чем меньше чая наливают, тем

чаще его подливают, и у гостя всегда горячий чай, тем больше демонстрируется

забота о госте.

3.Воду для чая кипятят в самоваре. Самый распространённый способ заваривания

заварки: в заварочном чайнике делают крепкую, свежую обязательно горячую

заварку, для чего этот чайник держат на плитке.Рядом с хозяйкой стоит посуда

с кипячёным молоком и кипящий самовар.

4.Сначала в пиалу (кесе) наливают молоко (обычно его разливают деревянной

ложкой) , затем через ситечко чай из заварного чайника, а потом добавляют

кипяток из самовара. Соотношение заварки и кипятка устанавливается «по

ощущению», поэтому каждый раз чай имеет несколько иной вкус.

К чаю подают молочные продукты: балкаймак - сливки, сушёный сыр, курт.

сыкпа и иримшик из пресного молока, пекут баурсаки, подают сладости.

Казахский танец

Для англичан чай имеет огромную роль. Согласно английским обычаям чай

пьют несколько раз в день, а именно 6 раз. Если вы заглянете на чашку чая к

английским друзьям, то вам принесут шкатулку, чтобы выбрали сорт чая сами.

Посадят за чайный столик, подадут молоко, подогретые сэндвичи. Тосты и кексы,

предложат сахар и лимон. Будут развлекать неторопливой беседой.

Стихотворение на английском языке

__________________________________________________________________

Ведущий:

А сейчас мы посмотрим инсценировку стихотворения Даниила Хармса

«Иван Иваныч Самовар».

1.Был пузатый самовар, К самовару прибежала.

Трёхведёрный самовар. -Наливайте, -говорит,-

В нём качался кипяток, Чашку чая, -говорит.

Разъярённый кипяток. Тут и Жучка прибежала.

Лился в чашку через кран, С кошкой Муркой прибежала.

Через дырку прямо в кран. К самовару прибежала.

Прямо в чашку через кран. Чтоб им дали с молоком.

Утром рано подошёл, Кипяточку с молоком.

К самовару подошёл, Кипячённым молоком.

Дядя Петя подошёл. Вдруг Серёжа приходил,

Дядя Петя говорит: Неумытый приходил.

-Дай -ка,выпью,-говорит,- Всех он позже приходил.

-Выпью чаю, -говорит.-Подавайте, -говорит,-

2.К самовару подошла, Чашку чая, -говорит.

Тётя Катя подошла, Наклоняли, наклоняли,

Со стаканом подошла. Но оттуда выбивался

Тётя Катя говорит: Только пар, пар, пар.

-Я, конечно, -говорит,- Наклоняем самовар

-Выпью тоже, -говорит. Будто шкап, шкап, шкап,

Вот и дедушка пришёл. Но оттуда выходило

Очень старенький пришёл. Только кап, кап, кап.

Он зевнул и говорит: Самовар Иван Иваныч!

-Выпить разве, -говорит, На столе Иван Иваныч!

-Разве чаю, -говорит. Золото Иван Иваныч!

3.Тут и бабушка пришла. Кипяточку не даёт,

Очень старая пришла Опоздавшим не даёт.

Даже с палочкой пришла. Лежебокам не даёт.

И, подумав, говорит:

-Что ли выпить, -говорит-

-Что ли чаю, -говорит.

Вдруг девчонка прибежала,

Чай горячий - наша сила,

Украшение стола.

Чаепитье в каждом доме-

Вот хорошие дела!

От чая лихо не бывает,

Как в народе говорят,

Чай - здоровье каждый знает.

Пей хоть пять часов подряд.

Но не зря про чай толкуем,

Мы хотим секрет открыть:

Чай вприкуску с сушками

Будем нынче пить.

В прежние годы чай любили,

С сахарком, да с медком пили,

И в прикуску, и в накладку

А бывало и в приглядку.

Самовар шумит, баранки

На скатёрке - самобранке,

И конфеты, и печенье,

И душистое варенье.

Подходите, гости, чаем

Вас сердечно угощаем.

К чаю ароматному

Пряники печатные.

Пейте чай и торт берите,

Чаще в гости заходите!

Ведущий: Наш Казахстан многонациональный и очень гостеприимный и когда

гости на пороге - на плите уже кипит чайник или самовар , а это значит, что у нас

гостям всегда рады. И мы конечно же приглашаем всех гостей на чай.

Песня «Желаем».