Методическая разработка конкурса профмастерства по специальности «Гостиничный сервис»

ГПОУ «Новокузнецкий техникум строительных технологий и сферы обслуживания»

Методическая разработка конкурса профмастерства.

по специальности «Гостиничный сервис»

Составили: Маркасова Е.Ю., мастер п/о

Новокузнецк, 2016

1. Общие положения

Цели проведения конкурса:

1. Повышение интереса к избранной профессии

2. Совершенствование профессионального мастерства

3. Развитие творческого подхода к выполнению задания

4. Формирование и развитие общих и профессиональных компетенций обучающихся

Задачи:

- развитие самостоятельности, ответственности, уверенности, организованности;

- определение уровня профессиональной подготовки;

- выявление и поощрение лучших обучающихся по специальности «Гостиничный сервис».

Место проведения конкурса: ГПОУ «НТСТиСО» (кабинет спецдисциплин)

1. Конкурс по профессии проводится согласно Положению техникума.

2. В конкурсе принимают участие обучающиеся II курса группы ГС1-14,ГС214 по специальности «Гостиничный сервис».

2. Порядок проведения конкурса

1. Конкурс включает следующие этапы:

I этап- презентация туристического бизнеса в разных странах.

II этап - тестовые задания по спецпредметам.

2. Для определения победителей создается жюри конкурса.

2. Требования к оформлению материалов

1. Презентации выполняются в свободной форме.

3.2. Текстовые материалы предоставляются в машинописном виде в пределах 10 страниц:

- материалы набираются в формате MicrosoftWord 2003, 2007.Формат листа А-4 (210х297 мм) - книжной ориентации; верхнее поле - 1,5 см; нижнее поле - 2 см; левое поле - 2,5 см; правое поле - 1,5 см. Параметры шрифта: шрифт TimesNewRoman, размер 14; начертание обычное, междустрочный интервал - полуторный;

- титульный лист с указанием фамилии, имени, отчества автора, учебной группы, Ф.И.О. (полностью) и должность руководителя работы;

- фотографии, схемы, рисунки, не связанные с текстом работы непосредственно, т.е. иллюстративного характера, оформляются приложением.

3.3. В работе обязательно введение: обоснование темы, краткая характеристика имеющихся (использованных в работе) источников по теме, в работе - постановка цели и задач исследования, выводы по результатам исследования.

3.4. Творческие работы должны соответствовать выбранному жанру.

3.5. Обязательны ссылки на источники информации, используемые в работе.

3.6. Обязателен список использованной литературы и источников (составленный в соответствии с требованиями ГОСТ 7.1-2003)

- фотографии, схемы, рисунки, не связанные с текстом работы непосредственно, т.е. иллюстративного характера, оформляются приложением к работе;

3.7. К конкурсным работам должны быть представлены их электронные версии.

3.8. При презентации товара учитывать порядок проведения (подробно описать товар, рассказать об упаковке, дать информацию о производителе, познакомить с новинками)

3.9. Соблюдать этапы презентации, давая только достоверную информацию.

2. Подведение итогов конкурса

1. Подведение итогов конкурса и объявление победителей состоится 11.04.2016г.

2. В жюри конкурса входят представители администрации, педагоги по специальности «Гостиничный сервис». Жюри имеет право не принимать к рассмотрению работы, не соответствующие условиям конкурса.

3. Победители награждаются грамотами за 1место, 2 место, 3 место.

4. Подсчет баллов. В тестом задании за каждый правильный ответ ставится один балл.

Презентация разделена на три критерия:

1 - самопрезентация оценивается по 5-и бальной шкале

2 - полнота раскрытия темы, оценивается по 5-и бальной шкале

3- творческий подход к выполнению презентации оценивается по 3-х бальной шкале.

5. Победителем конкурса профмастерства является участник, набравший наибольшее количество баллов в ходе конкурса по 2 этапам. При равном количестве набранных баллов предпочтение отдается обучающемуся, у которого более высокий балл по практической части конкурса.

Итоговая ведомость

№ п/п

Ф.И.О.

Группа

Кол-во баллов по итогам 1 этапа

Кол-во баллов по итогам 2 этапа

Место

Добрый день, дорогие друзья!

Мы приветствуем всех присутствующих в этом зале!

Только сегодня!
Только сейчас!
Только у нас!
Распахивает свои двери
Клуб высоких профессионалов!


Нечасто можно увидеть столько счастливых людей одновременно, а Вы и есть самые счастливые люди, потому что Вам выпал чудесный шанс заглянуть в наш Клуб высоких профессионалов. Перед Вашими глазами предстанет замечательный мир таланта, мастерства и профессионализма. Итак, начинаем конкурс профессионального мастерства 2016 года».

Говорят, что у каждого человека есть свой «звездный час», тот самый великолепный момент в жизни, когда судьба говорит: «Даю тебе шанс. Докажи на что ты способен». Мы думаем, что таким «звездным часом» для многих обучающихся станет участие в конкурсе.

Согласитесь, дорогие друзья, что скучно жить без людей, которые вносят в нашу жизнь искру фантазии, поиска, творчества. Но вот нашлись такие люди! И сегодня они участники конкурса!

Дорогие конкурсанты! Всем вам сегодня мы желаем только удачи и больших профессиональных побед!

Везде хорошие есть люди
Их много, что ни говори.
На этот раз судить вас будет
Сверх объективное жюри!
Перед началом конкурсных испытаний позвольте представить членов нашего жюри: ____________________________________________________________________________________________________________________________________________

Разрешите ознакомить всех с порядком проведения конкурса. Всего в конкуре 2 этапа. 1 - это представление страны и продукции выпускаемой этой страной. 2 этап - это теоретическая часть (тестовые задания), которая пройдет в четверг и пятницу. Каждый этап оценивается отдельно, потом баллы суммируются, и набравший наибольшее количество баллов станет победителем конкурса.

Пусть победителем станет сильнейший!!!

Итак, мы начинаем!

1. Италия

2. ОАЭ

3.Вьетнам

4. Египет

5. Турция

6.Англия

7.Франция

8.Норвегия

9.Германия

10.Тайланд