Родительское собрание «Разговор о правильном развитии и питании детей».

«Ни богатство, ни слава не делают

человека счастливым. Здоровый нищий

счастливее больного короля!»

Сократ.

Цель: формирование у родителей потребностей в организации правильного питания, как одной из составляющих здорового образа жизни, способствующих сохранению и укреплению здоровья детей.

Задачи: способствовать осознанию родителями ответственности за формирование у ребенка основ правильного питания. Активизировать работу родителей в формировании у детей основ рационального питания и в воспитании культуры здоровья, осознанию ими здоровья как главной человеческой ценности.

Форма: информационно-аналитическая беседа.

Ход собрания:

-Добрый день, уважаемые родители! Мы рады, что вы присутствуете на нашем собрании, посвященном проблеме детского питания.

-Все родители хотят создать своему ребенку наилучшие условия для успешного жизненного старта. И начинать имеет смысл с детского питания, ибо, как говорят мудрые «он есть то, что он ест».

-Мы все с вами живем в сельской местности , знаем друг друга хорошо и поэтому встречаясь на улице прохожему говорим: « Здравствуйте!». А знаете, вы ведь не просто здороваетесь, вы желаете друг другу частичку здоровья, потому что сказали «Здравствуйте! »- здоровья желаю». И когда часто люди в соре и мы говорим они не здороваются, это означает, что они друг другу желают не здоровья. И поэтому эпиграфом нашего сегодняшнего собрания мы возьмем слова великого мудреца Сократа «Ни богатство, и ни слава не делают человека счастливым. Здоровый нищий счастливее больного короля!»

-Послушайте легенду.

Давным-давно на горе Олимп жили-были боги. Стало им скучно, и решили они создать человека и заселить на планету Земля. Стали решать, каким должен быть человек.

Один из богов сказал: «Человек должен быть сильным», другой сказал: «Человек должен быть здоровым», третий сказал: «Человек должен быть умным». Но один из богов сказал так: «Если все это будет у человека, он будет подобен нам, богам». И решили они спрятать главное, что есть у человека, - его здоровье. Стали думать, решать - куда бы его спрятать? Одни предлагали спрятать здоровье глубоко в море, другие - за высокие горы. А один из богов сказал: «Здоровье надо спрятать в самого человека».

Так и живет с давних времен человек, пытаясь найти свое здоровье. Да вот не каждый может найти и сберечь этот бесценный дар богов!

А это значит то, что здоровье, спрятано в каждом из нас.

-Но к сожалению, статистика неумолима: количество здоровых людей составляет ничтожно малую часть от общего числа населения страны.

-Почему же это происходит? Причин много: социальные условия, неблагоприятная экологическая обстановка, качество медицинского обслуживания. Но одна из главных причин - в самих людях, в их отношении к собственному здоровью. По мнению демографов, забота о собственном здоровье не является ценностью для большей части населения России.

-И всё таки когда же следует начинать заботиться о собственном здоровье? Мы все прекрасно знаем, что фундамент здоровья закладывается в раннем детстве. Вот почему так важно тесное взаимодействие образовательного учреждения (детского сада, школы) с семьёй ребёнка.

-Чтобы ребёнок научился ценить своё здоровье, выполнять правила здорового образа жизни, родители и педагоги должны стать для него образцом для подражания. Но всё таки родители должны являтся главными помощниками в формировании у детей ценностей здорового образа жизни. Взрослые должны помнить о том, что «лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать». Поэтому им следует предъявлять одинаковые требования и к себе, и к детям, воспитывая у них тем самым ответственное отношение к здоровью.

-С чего же следует начинать воспитание здорового ребёнка? А пожалуй, с самого простого и в то же время самого трудного - соблюдения режима дня. Дома во многих семьях распорядок дня не соблюдается. А ведь режим дня - основа крепкого здоровья, правильного развития организма, хорошего самочувствия и настроения.

-Второе условие воспитания здорового ребёнка- выполнение правил гигиены. Наши педагоги очень большую работу ведут на эту тему. Это и беседы и классные часы. Но если дома не будут придерживаться этих требований, то это не войдет у ребёнка в привычку, а так и останется навыком.

-И в третьих мы с уверенностью можем сказать, что залог здоровья и самое главное условие воспитания здорового ребенка - это правильное питание, но не все это воспринимают серьезно. О "хлебе насущном" человек думает в течение всей своей жизни, каким бы трудом он не занимался.

-За последние 100-150 лет наш рацион изменился до неузнаваемости. Благодаря гастрономической революции готовить стало легче, а переваривать труднее. Мы пьем порошковое молоко, завариваем кипятком сухое картофельное пюре, мажем на хлеб искусственное масло, утоляем голод хот-догами, чипсами и шоколадными батончиками. Супчики из пакетика, лапша моментального приготовления, бульонные кубики вытеснили со стола здоровую еду.

-Рост, развитие ребёнка, предупреждение многих заболеваний напрямую зависит от рационального питания: достаточного, доброкачественного, разнообразного, с необходимым количеством витаминов. Сегодня можно говорить о двух крайностях в организации питания в семье: усиленное внимание родителей к питанию ребёнка, что ведёт к перееданию, ожирению и, напротив, достаточно безразличное отношение к тому, когда и что поел ребёнок. Излишняя упитанность детей из-за перекармливания проявляется уже в раннем возрасте, однако она редко волнует родителей, хотя и бывает одной из причин крапивницы или экземы, респираторных заболеваний, более позднего овладения ходьбой и т. д. полные, упитанные дети-дошкольники обычно слабее худощавых, чаще и тяжелее болеют.

-С самого раннего детства у ребенка формируются вкусовые пристрастия и привычки. В их формировании важнейшую роль играет семья. Именно в младшем возрасте важно сформировать у детей правильное представление о здоровом питании, способствовать пониманию того, что здоровое питание должно являться неотъемлемой частью повседневной жизни. Без преувеличения можно сказать, что правильное питание - это залог хорошего самочувствия, работоспособности, активной деятельности, отличного настроения, важнейшее и непременное условие нашего здоровья и долголетия.

-Мы начинаем задумываться о своем физическом и духовном здоровье, когда наш организм не справляется с теми стрессами, которые окружают нас на каждом шагу, и тогда мы обращаемся к целебным силам даров природы. Но если бы мы знакомились с ними в детстве, нас, наверное, не коснулись бы многие проблемы.

-Лев Николаевич Толстой писал: Если бы люди ели только тогда, когда они очень голодны, и если бы питались простой, чистой и здоровой пищей, то они не знали бы болезней, и им легче было бы управлять своею душой и телом".

-Мы часто слышим выражение «рациональное питание», но не всегда понимаем, что оно означает. И тогда родители стараются вылезти из кожи вон, но взять какие-то дорогостоящие продукты, фрукты или овощи. А ведь на самом деле мы живем в деревне и у большинства из нас есть практически весь набор продуктов которые могут составить основу здорового и рационального питания.

-С точки зрения диетологии крупы можно назвать универсальными продуктами и использовать при любом заболевании. Одна и та же крупа годится для приготовления различных блюд при самых разных недугах. Используя различную кулинарную обработку, можно обеспечить максимально щадящий режим органам пищеварения (жидкие и протертые каши) либо вызвать активизацию моторной функции кишечника (рассыпчатые каши).

-Потребность в кальции возрастает с возрастом. Так же как и растущий детский организм, организм взрослого нуждается в кальции. Обезжиренное коровье молоко богато кальцием, необходимым для костей, зубов и профилактики остеопороза, а так же при правильном питании кисломолочные продукты просто необходимы.. Пейте ежедневно и давайте своему ребенку два стакана молока и ваш организм не будет страдать недостатком кальция..

-. Яйца являются источником белка и лютеина, который защищает глаза от катаракты, яйца входят в состав правильного питания. Даже если вас волнует холестерин, не надо от них отказываться. Есть основания диетологов полагать, что они предотвращают образование тромбов, снижая риск инфаркта и инсульта. Больше того - потребление шести яиц в неделю снижает риск рака молочной железы на 44%. Сегодня диетологи говорят, что одно-два яйца в день не повышают уровень холестерина, организм сам производит его из насыщенных жиров, а не получает его с богатыми холестерином продуктами. А также советуют, лучше на завтрак съесть вареное яйцо, чем бутерброд с колбасой или сосиской.

- Морская рыба или речная рыба богата жирами группы omega-3, которые снижают уровень холестерина, защищают от некоторых видов рака и предотвращают образование тромбов.

-Исследования показывают, что рыба облегчает депрессивные состояния и предотвращает потерю памяти, потому что содержит никотиновую кислоту. А она, по некоторым данным, защищает от болезни Альцгеймера. Если есть возможность, ешьте свежую или консервированную рыбу не реже трех раз в неделю - если вы ведете здоровый образ жизни (ЗОЖ). Жиры группы omega-3 содержатся также в грецких орехах.

-Орехи и семечки чрезвычайно богаты жирами, белками, незаменимыми аминокислотами, некоторыми минеральными веществами и витаминами. По калорийности они занимают одно из первых мест среди растительных продуктов. Выбирая орехи в скорлупе, берите те, что потяжелее и не дребезжат, если их потрясти. На них не должно быть трещин и дырок. Бойтесь заплесневелого арахиса - он может вызвать тяжелые заболевания. Покупайте орехи и семечки целыми, а не порезанными, молотыми или очищенными, так как ореховые ядра становятся прогорклыми быстрее. При покупке орехов и семечек обращайте внимание на их цвет. Старые прогорклые плоды имеют обычно желтоватый оттенок.

- Мясо и мясные продукты - основной источник полноценных белков животного происхождения, содержание которых в них колеблется от 14 до 24%. В мясе есть все незаменимые аминокислоты, много железа, фосфора, витаминов А, В1, В6, В12. Мясо богато азотистыми экстрактивными веществами, которые улучшают его вкус, повышают секреторную функцию желудка.

- Шоколад известен уже пятьсот лет, но по-прежнему остается загадочным продуктом. Наряду с большим количеством калорий в шоколаде содержится целая аптека полезных веществ и микроэлементов. Все хорошо знают, что шоколад незаменим для снятия усталости, чувства голода и даже избавления от стресса. Исследования Института питания Российской Академии медицинских наук показали, что особые эфирные масла, входящие в состав шоколада, способны эффективно защищать наши сосуды от холестерина. Они предотвращают отложение на стенках сосудов и артерий жиров и извести. И это только одно из целого ряда удивительных открытий последнего времени.
Антиоксиданты, содержащиеся в шоколаде, могут помочь бороться с раком, так как какао содержит в два раза больше антиоксидантов, чем красное вино, и в три раза больше, чем зеленый чай. Но сейчас мы говорим, не про шоколадные батончики, а про плитку темного шоколада с высоким содержание какао.

-Конечно же, мед - не просто лакомство, это очень ценное лекарство и средство профилактики. Мед содержит в себе всю таблицу Менделеева, в нем есть все, что нужно нашему организму в наиболее подходящей для усвоения форме, поэтому мед не имеет себе равных среди лекарств. А если в него добавить, например, еще и пыльцу или полезные фрукты, орехи, то можно получить сильнодействующие лекарства от многих болезней. Даже если вы практически здоровы, но знаете слабые места своего организма, приобретите или приготовьте собственный мед - с той добавкой, которая полезна именно вам. Принимайте его каждый день натощак по 1-2 чайные ложечки, запивая водой комнатной температуры. Но помните, что не стоит разводить мед в горячей жидкости - от этого ценные вещества в нем разрушаются.

- Мы все не раз слышали о пользе яблок. Они не сравнено являются источником большого количества полезных веществ и пектина, которые благотворно влияют на весь организм человека. Хотелось бы еще еще сказать о пользе другого не дорогого, но очень питательного фрукта. Всего один банан содержит 467 мг калия, который нужен, чтобы мышцы оставались сильными и здоровыми. Он снижает артериальное давление. Бананы - прекрасная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, они нейтрализуют кислоту, так что полезны для лечения изжоги. Попробуйте, как вкусно, если добавить кусочки банана в овсянку, йогурт, молоко или фруктовый сок. Источниками калия являются также чечевица, сардины и курага.

-И самое главное без чего не может обойтись человек - вода. Вода - единственная на Земле жидкость, которой присущи особые физико-химические свойства. Вода имеет свойство растворять разнообразные вещества: минеральные соли, простые спирты, сахара и др. Потому-то вода и служит средой, где протекают многочисленные химические реакции, в совокупности создающие жизнь. Полезные свойства воды известны всем. И именно благодаря им, вода твердо обосновалась в повседневном рационе. Поэтому в среднем человек должен выпивать 8 стаканов каждый день, что составляет около 2-х литров.

Сегодня я говорила о наиболее важных продуктах, которые очень полезны и важны для гармоничного роста и развития ребенка да и любого человека. Конечно есть и другие овощи и фрукты, которые без сомнения важны и полезны для человека. Но во первых в рамках одного собрания мы не сможем это обсудить, а во вторых хотелось сказать о той продукции которая для нас является более доступной, как для жителей сельской местности. А сейчас ученики 8 класса расскажут о продуктах, которые без сомнения очень вредны для здоровья человека. Мы все об этом знаем, но почему-то покупаем их и для себя и тем более для детей. Даже составляя эту презентацию и делая сообщение и зная о негативном влиянии этих продуктов, ребята говорили как это вкусно и мечтали пойти в магазин.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.

Из всего выше сказанного хочется сделать следующий вывод, что очень большую роль в организации рациона ребенка и в воспитании у него культуры питания играют всё же родители. Ведь то, что приготовила мама на завтрак, обед и ужин непременно для ребенка является привычкой. И сколько бы мы педагоги не твердили о правильном питании, но главным примером для наших детей являетесь вы - их родители.

И самое главное не забывайте про свое здоровье и здоровье ваших детей. Ведь хорошее здоровье - один из главных источников счастья и радости человека, неоценимое его богатство, которое медленно и с трудом накапливается, но которое можно быстро и легко растерять.

Накапливайте и берегите свое здоровье, учитесь этому у окружающих людей: занимайтесь любимым делом, проводите каждую минуту жизни с толком, с пользой для себя и других!

7