Исследовательская работа «Фитонциды на страже здоровья»

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа №4» г. Черногорска

Наименование секции:

Естествознание. Живая природа.

Исследовательская работа

Тема: «Фитонциды на страже здоровья»

Автор работы:

Трандина Арина

Андреевна,

ученица 3 «Б» класса

Руководитель:

Салько Наталья

Александровна

г. Черногорск, 2014 г.

Содержание:

Введение…………………………………………………………………3

1.Фитонциды……………………………………………….....................5

1.1. Фитонцидные свойства комнатных растений…………………….5

2.Практическая часть……………………………………........................7

2.1.Влияние фитонцидов на срок хранения продуктов питания (мяса).7

2.2. Обследование учебных кабинетов на наличие растений обладающих фитонцидными свойствами. ………………………………… 9

Заключение…………………………………………………………….. 11

Список используемой литературы…………………………………….12

Введение

Каждый год, с наступлением холодов, многие люди начинают болеть. Для того, чтобы вылечиться, мы употребляем большое количество лекарств, которые в основе своей состоят из химических . Но природное всегда лучше химического состава. Оказывается, природные «помощники» в борьбе с вирусными инфекциями находятся рядом, но мы об этом просто не знаем. Для меня было открытием информация о том, что существуют вещества, которые выделяют растения, способные подавлять болезнетворные бактерии. И называются эти вещества фитонциды. Меня заинтересовал вопрос: могут ли растения с фитонцидными свойствами помочь при борьбе с простудными заболеваниями.

Учёные ведут исследования комнатных растений, обладающих бактерицидными свойствами, способными вызвать гибель болезнетворных бактерий, которые плохо влияют на человека. Таким образом, данная тема представляется актуальной и практически значимой, для поддержание здоровья.

Цель исследовательской работы: определить влияние фитонцидов на жизнедеятельность микроорганизмов.

Задачи исследовательской работы:

1. Изучить в литературных источниках информацию о фитонцидах.

2. Исследовать влияние фитонцидов некоторых комнатных растений на микроорганизмы.

3. Установить, есть ли фитонцидные растения в нашей школе.

Объект исследования: фитонциды комнатных растений.

Предмет исследования: фитонцидные свойства растений, используемых в озеленении помещений.

Методы исследования:

1. Изучение литературы и интернет - источников.

2.Определение влияния фитонцидных свойств растений на микроорганизмы.

3. Анализ полученных результатов.

1.Фитонциды.

Уже давно ученым было известно, что некоторые микроорганизмы выделяют вещества, губительно действующие на другие микроорганизмы. Эти вещества назвали антибиотиками. За последние десятилетия они стали широко применяться в медицине, сельском хозяйстве и в пищевой промышленности.

Советский ученый Б. П.Токин в 1928-1930 гг. открыл, что антибиотики выделяются не только микроорганизмами, но и растениями. Эти антибиотики, названные им фитонцидами (от греческого слова «фитон» - растение и латинского «цедере» - убивать), обнаружены почти во всех растениях.

Фитонци́ды - образуемые растениями биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие бактерий, микроскопических грибов, простейших (Токин Б. П.).

Выделяемые растениями фитонциды могут влиять на микроорганизмы. У разных растений разное количество фитонцидов. Поэтому они по-разному действуют на микроорганизмы.

В настоящее время учёные доказали противомикробное, противовирусное и противовоспалительное свойство фитонцидов. Многие из них обладают болеутоляющим эффектом, положительно влияют на нервную, сердечно-сосудистую, дыхательную, иммунную и другие системы. Это очень важно, значит фитонциды можно использовать для профилактики и лечения заболеваний.

1.1.Фитонцидные свойства комнатных растений.

Важное значение фитонциды имеют в улучшении санитарно-гигиенического состояния среды, окружающей человека. Воздух в закрытых помещениях насыщен микроорганизмами, в том числе и болезнетворными. Для оздоровления воздушной среды применяют комнатные растения, многие из которых обладают фитонцидной активностью. Большинство комнатных растений имеют субтропическое и тропическое происхождение, поэтому сроки максимальной продукции фитонцидов приходятся у них на зимне-весенний период. Это очень ценно, т.к. именно в это время частота острых респираторных заболеваний особенно высока.

При исследовании фитонцидной активности в течение суток, было установлено, что она максимальна днем и минимальна ночью. Имеются данные, что интенсивность производства фитонцидов связанна с интенсивностью дыхания - в темноте растения практически не выделяют фитонцидов.

В настоящее время учеными изучены фитонцидные свойства 45 видов комнатных растений, выявлено, что наиболее фитонцидно-активными являются следующие растения: герань, хлорофитум, красулла, циперус, бегония, туя, алоэ, аспарагус.

В литературе наиболее часто упоминаются названия следующих растений, обладающих фитонцидными свойствами:

• снижают общее содержание микробных клеток в воздухе помещений: бегонии, розмарин, диффенбахия, красула древовидная, традесканция, эпипремнум;

• уничтожают стафилококковую инфекцию: руэллия, санхеция, диффенбахия, мирт, псидиум;

• уничтожают стрептококковые микроорганизмы: бегонии, аглаонема, бересклет японский;

• борются с кишечной палочкой: лавровишня, лавр благородный, понцирус;

• способны победить клебсиеллу, которая вызывает воспаление легких, менингит, гайморит и др.: монарда, мята, лаванда, иссоп, шалфей.

2.Практическая часть

2.1.Влияние фитонцидов на срок хранения продуктов питания (мяса).

В литературных источниках много говорится о влиянии фитонцидов растений на микроорганизмы. Я решила проделать опыт. Для этого взяла три комнатных растения, которые обладают фитоцидными свойствами: герань, традесканцию и диффенбахию. Проделывать опыт мне помогала мама. В отдельные стеклянные банки мелко нарезали герань, традесканцию и диффенбахию и поместили в них одинаковые кусочки мяса. Банки плотно закрыли крышками. И ещё в одну банку положили такой же кусочек мяса, но без растений. Это была контрольная банка. Все четыре банки поставила на окно. Стала наблюдать что произойдёт. Мои наблюдения занесла в таблицу.

Таблица1 . Влияние фитонцидов на срок хранения мяса.

Дата

контрольная банка

Герань

Традесканция

Диффенбахия

4.02.14

-

-

-

-

5.02.14

Блеск, на поверхности мяса немного слизи

-

-

-

6.02.14

Появился налёт

-

-

-

7.02.14

Появилась

плесень

-

-

-

8.02.14

Мясо испортилось

-

Появилась плесень.

-

9.02.14

_

-

Плесени стало больше.

-

10.02.14

_

-

Созревание спор

-

11.02.14

Открытие банки - характерный запах испорченного

Открытие банки - запах герани

Открытие банки-слабый запах испорченного

Открытие банки-запах испорченного

- - на вид ничего не изменялось.

Вывод: мясо, которое поместили в банки вместе с фитоциндными растениями сохраняется дольше.

2.2.Обследование учебных кабинетов на наличие растений обладающих фитонцидными свойствами.

В настоящее время много говорят о благоприятном влиянии растений на людей. Некоторые учёные утверждают, что красота растительного мира выводит человека из состояний депрессии, стресса, спасает от плохого настроения, повышает работоспособность. Зеленые насаждения - деревья, кустарники, цветы радуют нас, воспитывают в человеке чувство прекрасного.

В воздухе помещений встречается много микроорганизмов. Некоторые из них плохо влияют на человека. Фитонциды комнатных растений понижают это влияние. Получается, что комнатные растения украшают вид помещения и помогают бороться с бактериями. Значит важно озеленять помещения.

Я решила проверить, есть ли фитоциндные растения в кабинетах моей школы. Свои наблюдения занесла в таблицу.

Таблица 2.Наличие в кабинетах школы растений с высокими фитонцидными свойствами.

Кабинет

Фитонцидные растения

Кабинет начальных классов (в котором занимаюсь)

Герань, плющ. хлорофитум

Кабинет физики

0

Кабинет технологии

Бегония, плющ.

Кабинет математики

Фикус, драцена, герань

Кабинет биологии

Фиалка, плющ, бегония, диффенбахия.

кабинет русского языка

Березка, гибискус, фиалка, хлорофитум, бегония

Кабинет географии

Драцена, диффенбахия

Кабинет английского языка

Фиалка, диффебахия, березка

Выводы:

1.В кабинетах моей школы есть комнатные растения. Среди них есть растения с высокими фитоциндными свойствами.

2. При озеленении кабинетов не учитывается полезное действие комнатных растений на помещение.

Заключение.

Фитонциды - это биологически активные вещества, которые подавляют жизнедеятельность болезнетворных организмов.

Проведенное исследование по изучению влияния действия фитонцидов комнатных растений на микроорганизмы подтвердили эти сведения.

Из изученных комнатных растений наибольшее фитонцидное действие у герани.

На основании полученных результатов можно сделать следующие выводы:

1. Все изученные комнатные растения обладают антибиотическим действием на микроорганизмы.

2. Максимально это свойство проявляется у герани.

3. По итогам осмотра учебных кабинетов и проведённых исследований, была дана рекомендация: озеленять кабинеты растениями с высокими фитоциндными свойствами.

Список литературы:

1. Методика исследования изложена в книге: Аникеев В.В., Лукомская К.А.. Руководство к практическим занятиям по микробиологии.- М.: «Просвещение», 1983. С. - 127.

2. Ашихмина Т.Я. Школьный экологический мониторинг. - Агар, 2009

3. Кузнецов В.Н. Справочные и дополнительные материалы к урокам экологии. - М.: Дрофа, 2008

4. Козлов О.В. Экология и здоровье человека. Пособие для учащихся 9-х Кл. Курган, Парус-м, 2004.

5. Попадейкин В.И., Струков В.В., Тарунов A.M. Тропами Подмосковья. Путеводитель. - М.: Московский рабочий, 2009

6. Растение - против микробов. /В.П. Тульчинская, Н.Г. Юргелайтис.- К.: «Урожай», 2005.

7. Самкова В.А. Влияние фитонцидов на микроорганизмы/ В.А. Самкова// Биология в школе.- 2005. -№5. - с.14-15.

8.Энциклопедия народной медицины. - М.: «АНС», 2002 г.

9. Юфит С.С. Яды вокруг нас. Вызов человечеству. - М.: Классике Стиль, 2002

10. dermato-log.ru/kog-zab.php

11. medbookaide.ru/books/fold1002/book1002/p52.php

12. narmed.ru/bolezni/colon/disbacteriosis/