Разработка внеклассного мероприятия Хлеб да каша - пища наша!

Разработка внеклассного мероприятия

на тему:

«Хлеб да каша -пища наша»

Подготовила: Сметанина Наталья Николаевна,

учитель начальных классов.

Цель: расширить знания детей о полезности продуктов, получаемых из зерна;

сформировать представление детей о многообразии ассортимента продуктов,

получаемых из зерна, необходимости их ежедневного включения в рацион;

расширить представление детей о традиционных народных блюдах,

приготовляемых из зерна, традициях, связанных с их использованием;

способствовать формированию уважения к культуре собственного народа и других народов.

Личностные УУД:

• оценивать поступки людей, жизненные ситуации с точки зрения общепринятых норм и ценностей;

• оценивать конкретные поступки как хорошие или плохие;

• эмоционально «проживать» текст, выражать свои эмоции, понимать эмоции других людей, сочувствовать, сопереживать;

• высказывать свое отношение к героям прочитанных произведений, к их поступкам.

Коммуникативные УУД:

• оформлять свои мысли в устной форме;

• слушать и понимать речь других;

• учиться работать в паре, группе;

• выполнять различные роли (лидера, исполнителя).

Регулятивные УУД:

• определять и формулировать цель деятельности на уроке с помощью учителя;

• учиться отличать верно выполненное задание от неверного;

• учиться совместно с учителем и другими учениками давать эмоциональную оценку деятельности класса на занятии.

Познавательные УУД:

• ориентироваться в своей системе знаний: отличать новое от уже известного с помощью учителя;

• добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя жизненный опыт и информацию, полученную на занятии;

• перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всего класса; сравнивать и группировать предметы и их образы;

• преобразовывать информацию из одной формы в другую: подробно пересказывать небольшие тексты, называть их тему.

Ход занятия:

(На слайде изображение пшеничного поля, дети стоят возле)

- Ребята, мы находимся на краю пшеничного поля. Давайте встанем в круг и возьмёмся за руки. Стоит яркий солнечный день, ветерок колышет спелые колосья. Пшеница передаёт вам тепло этого дня (пожимает руку одному из детей, ребёнок передаёт пожатие по кругу).

- Ну, вот теперь и мы согреты теплом этого дня, которого, надеюсь, нам хватит до конца занятия. (Дети садятся)

- Посмотрите ещё раз на пшеничное поле, скажите, какое у вас сегодня настроение, с чем вы его можете сравнить? Оно как нежное маленькое зёрнышко, которое хочет укрыться в тепле, как колосок, который тянется к солнцу.

- Какие продукты и блюда получают из зерновых культур? (хлеб, хлебобулочные изделия, каши)

- Как вы думаете, о чём пойдёт речь на нашем занятии? (о блюдах из зерна)

- Тема нашего занятия так и звучит: «Хлеб и каша - пища наша».

- Давайте определим цели занятия: УЗНАТЬ…(новое по теме, полезность

данных продуктов, когда появился хлеб)

ПОВТОРИТЬ…(какие бывают

хлебобулочные продукты, виды каш…)

ПОМНИТЬ! (о том, что нужно бережно

относиться к хлебу)

Что хотели бы узнать, что необходимо повторить, о чём нужно помнить.

- Что вы знаете о хлебе?

- Я надеюсь, что ваши знания пополнятся.

Рассказ учителя.

Считается, что впервые хлеб появился на земле свыше 15 тысяч лет назад. Первый хлеб имел вид жидкой каши. Она и является прародительницей хлеба.

Археологи предполагают, что однажды во время приготовления зерновой каши часть её вывалилась и превратилась в румяную лепёшку. Своим приятным запахом, аппетитным видом и вкусом она удивила человека. Тогда-то наши предки из густой зерновой каши стали выпекать пресный хлеб в виде лепёшки.

Издавна у славян существовал такой обычай: люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь. Хлеб - посол мира и дружбы между народами, остаётся им и ныне.

Изменяется жизнь, переоцениваются ценности, а хлеб - батюшка, хлеб - кормилец остаётся самой большой ценностью.

С хлебом провожали на фронт. С хлебом встречали вернувшихся с войны.

У каждого свой хлеб. Каждый по-своему помнит, воспринимает его и ценит его. Но есть для всех без исключения одно общее: хлеб - это жизнь.

Сегодня в нашей стране нет такого места, где бы не выпекали хлеб. Его пекут и в больших, и в малых городах, в сёлах, в деревнях. Хлеб потребляют в любое время дня, в любом возрасте. Хлеб нужен всем. Он - неотъемлемая и важнейшая часть рациона питания.

- А сейчас мы послушаем приготовленные детьми стихи о приготовлении хлеба в наше время.

Дети читают стихи.

В нем здоровье, наша сила,

В нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло.

Перед тем, как стали зерна

Хлебом - тем, что на столе,

Люди долго и упорно

Потрудились на земле.

Вот об этом-то как раз

Начинается рассказ.

Подымались трактористы,

Умывались чисто-чисто.

В степь весеннюю с утра

Выводили трактора.

Продолжается рассказ,

Урожай поспел у нас.

Едут по полю комбайны,

Ветер песню им поет,

Капитаны-комбайнеры

Смотрят с мостиков вперед.

Как из колоса тугого

Выбивается зерно,

Как, пожалуйста, - готово,

В ящик сыплется оно.

Вот на мельнице пшеница,

Здесь такое с ней творится!

В оборот ее берут,

В порошок ее сотрут!

На большом хлебозаводе

Станешь тестом ты, мука.

Тесту тесно, мало места.

«Ох, пустите,» - шепчет тесто.

Ладно, пустим, в печь давай.

Получился каравай.

все вместе:

Слава миру на земле!

Слава хлебу на столе!

Слава тем, кто хлеб растил,

Не жалел трудов и сил!

-Ну а теперь, послушав стихотворения, давайте поиграем в игру «Профессии» и узнаем, какие из них помогают прийти хлебу на стол.

Игра «Профессии».

Детям раздаются карточки с различными видами профессий, они выбирают только те, которые относятся к производству хлеба и прикрепляют с помощью магнитов к доске.

_ Хлеба у нас много, но не все люди, к сожалению, бережно относятся к нему. Послушайте стихотворение Сергея Михалкова «Булка».

Три паренька по переулку,
Играя будто бы в футбол,
Туда-сюда гоняли булку
И забивали ею гол.

Шел мимо незнакомый дядя,
Остановился и вздохнул
И, на ребят почти не глядя,
К той булке руку протянул.

Потом, насупившись сердито,
Он долго пыль с нее сдувал
И вдруг спокойно и открыто
При всех ее поцеловал.

- Вы кто такой?- спросили дети,
Забыв на время про футбол.
- Я пекарь!- человек ответил
И с булкой медленно ушел.

И это слово пахло хлебом
И той особой теплотой,
Которой налиты под небом
Моря пшеницы золотой.

-Скажите, о чем это стихотворение?

_Как вы думаете, хорошо ли поступили мальчики?

- почему незнакомый прохожий поднял и поцеловал булку?

- Как нужно относиться к хлебу?

- Теперь ответьте на такой вопрос: так что еще готовят из зерна?

-Какие виды каш вы знаете?

-Ребята приготовили небольшую сценку из всем известной сказки.

Сценка «Каша из топора».

(Входят Солдат и Старуха.)

Ведущий: Пришёл солдат с походу на квартиру и говорит хозяйке…

Солдат: Здравствуй, Божья старушка!

Дай мне чего-нибудь поесть.

Старуха: Вон там на гвоздике повесь.

Солдат: Аль ты совсем глуха, что не чуешь?

Старуха: Где хошь, там и заночуешь.

Солдат: Глухая! Подавай на стол!

Старуха: Да нечего, родимый!

Солдат: Свари кашицу!

Старуха: Да не из чего, родимый!

Солдат: Давай топор, я из топора сварю.

(Старуха несёт топор. Дальше Солдат и старуха делают всё, о чём говорит ведущий.)

Ведущий: Принесла баба топор. Солдат взял его, положил в горшок, налил воды и давай варить. Мешает ложкой, пробует…

Солдат: Всем кашица взяла, только бы маленько крупы подсыпать.

(Старуха, вздыхая, достаёт крупу, даёт Солдату.)

Ведущий: Солдат сыплет крупу, пробует.

Старуха: Готова ли?

Солдат: Совсем готова была, да только маслом сдобрить.

(Старуха, поколебавшись, достаёт масло, подаёт его Солдату.)

Солдат: Ну, Старуха, теперь подавай соли, хлеба да ложки неси - станем кашицу есть!

(Солдат и Старуха садятся за стол, едят кашу из чугунка.)

Старуха (смакуя кашу): Служивый, а когда ж топор будет есть?

Солдат: Да вишь, не уварился он ещё, потом доварю да позавтракаю. (Встаёт.) Ну, будь здорова, хозяйка. (Берёт топор, кланяется Старухе, уходит.)

(Старуха встаёт вслед за Солдатом, провожает его, качая головой.)

Ведущий: Вот так-то Солдат и кашки поел, и топор унёс.

- А как вы думаете, ребята, какую крупу мог варить Солдат вместе с топором?

(Ребята называют крупы, которые можно варить на воде и без сахара: перловая, рисовая, гороховая). Любую кашу можно сварить на воде.

- Какие каши ещё известны?

- Самые «старшие» среди каш - пшеничная, перловая и овсяная, человек ест их уже 9 тысяч лет. Рисовую кашу - 5 тысяч лет; гречневую кашу - 4 тысячи лет.

Любимая каша.

- Кто из вас любит кашу? Как показали результаты анкетирования, в нашем классе кашу любят абсолютно все, самые любимые каши: рисовая - 2 человекаа, гречневая - 2 человека, пшенная - 4 человека, овсяная - 2 человека и манная - 14 человек.

- Как кашу можно сделать вкусной? Какие добавки можно положить в кашу?

- Без добавок любят кашу - 3 человека, а любимые добавки - масло, варенье, сахар и сухофрукты.

- В какой приём пищи лучше употреблять каши? (На завтрак, т.к. они содержат необходимое количество питательных веществ. Каши легко усваиваются.)

Кашу любят все.

-Давайте споем песенку про кашку.

Песня «Варись, варись, кашка».

Игра «Продолжи пословицу».

- Предлагаю вспомнить пословицы и поговорки о хлебе и каше. На красных карточках записано начало пословицы, на зелёных - продолжение. Одна группа читает начало пословицы, продолжение должна выбрать одна из оставшихся групп.

Кашу маслом не испортишь.

Мал горшок, да кашу варит.

Хлеб всему голова.

С ним каши не сваришь.

Плох обед, коли хлеба нет.

Был бы хлеб, а зубы сыщутся.

Нет хлеба - нет обеда.

Сам заварил кашу - сам ее и расхлебывай.

много снега - много хлеба.

- Замечательно справились с заданием, а какие ещё знаете пословицы либо поговорки?

Кашу маслом не испортишь.

Плох обед, коли хлеба нет.

Нет хлеба - нет обеда.

Много снега - много хлеба.

Хлеб на стол - и стол престол.

Хлеб - всему голова.

Всё приедается, а хлеб - нет.

Сам кашу заварил, сам её и расхлёбывай.

С ним каши не сваришь.

Просо не посеешь, блин не испечёшь.

Изготовление символа благополучия - «Хлебного дерева».

Я предлагаю изготовить «Хлебное дерево» - символ благополучия, ваша задача - нарисовать всевозможные хлебобулочные изделия.

Микрообобщение.

- Как нужно относиться к хлебу?

- Отношение к хлебу должно быть бережное. А у нас нередко наблюдаешь такую картину, которая болью отзывается в сердце: брошенный хлеб, растоптанный в грязи ломоть, булочки в мусоросборнике. Это свидетельствует о безнравственности поступка. Следует помнить о том, что хлеб на нашем столе появляется благодаря нелёгкому труду людей 120 профессий. Труд хлебороба тяжёлый и длительный труд. Тот, кто выращивает хлеб, не бросит где попало недоеденный кусок хлеба. Учитесь ценить труд других.

Рефлексия

Кто узнал много нового и интересного - покажите солнышко.

Кому было интересно, но нового не узнал - солнышко с тучкой.

Кому было скучно - дождик.

Самоанализ.

Я считаю, что поставленные мною цели были реализованы в достаточной степени, а именно:

расширились знания детей о полезности продуктов, получаемых из зерна;

сформированы представления детей о многообразии ассортимента продуктов, получаемых из зерна, необходимости их ежедневного включения в рацион; расширились представления детей о традиционных народных блюдах,

приготовляемых из зерна, традициях, связанных с их использованием;

сформировано уважительное отношение к культуре собственного народа и других народов.

Личностными результатами являются следующие умения:

• оценивать поступки людей, жизненные ситуации с точки зрения общепринятых норм и ценностей;

• оценивать конкретные поступки как хорошие или плохие;

• эмоционально «проживать» текст, выражать свои эмоции, понимать эмоции других людей, сочувствовать, сопереживать;

• высказывать свое отношение к героям прочитанных произведений, к их поступкам.

Коммуникативные УУД:

• оформлять свои мысли в устной форме;

• слушать и понимать речь других;

• учиться работать в паре, группе;

• выполнять различные роли (лидера, исполнителя).

Регулятивные УУД:

• определять и формулировать цель деятельности на уроке с помощью учителя;

• учиться отличать верно выполненное задание от неверного;

• учиться совместно с учителем и другими учениками давать эмоциональную оценку деятельности класса на занятии.

Познавательные УУД:

• ориентироваться в своей системе знаний: отличать новое от уже известного с помощью учителя;

• добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя жизненный опыт и информацию, полученную на занятии;

• перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всего класса; сравнивать и группировать предметы и их образы;

• преобразовывать информацию из одной формы в другую: подробно пересказывать небольшие тексты, называть их тему.

Содержание занятия было оптимально, доступно для учащихся с точки зрения возрастных особенностей. Выбранные методы соответствовали целям занятия, характеру и содержанию учебного материала, уровню знаний, умений и навыков учащихся. Применялись такие методы, как:

• словесные: вопросы, объяснение, инсценировка;

• наглядные : изобразительные наглядности, демонстрация слайдов;

• практические: частично-поисковый, познавательные задания.

Формы работы : индивидуальная, работа в парах, преобладает групповая форма работы.

Психологическая атмосфера на занятии была доброжелательной, дети работали активно.

Вывод: занятие прошло на высоком эмоциональном подъеме, с высоким темпом. Все запланированные формы работы были выполнены, поставленные цели занятия реализовать удалось.